La palabra "Bocashi" significa abono fermentado; y se fundamenta en la

participacin activa de los microorganismos causantes de la transformacin de

la materia orgnica. Esta tcnica fue introducida a Costa Rica por el ingeniero
japons Shogo Sazaki y ha sido probada y divulgada por los agricultores
orgnicos de Zarcero. Entre las ventajas que presenta el bocashi como enmienda
orgnica tenemos las siguientes:

a- Es un proceso rpido. Se tarda de 6 a 7 das

b- Presenta buena fertilidad. Buen balance de nutrientes

c- Su uso es seguro.

d- Es de fcil manejo y liviano

e- Estimula el crecimiento de las plantas

f- Reproduce gran cantidad de organismos benficos

g- Requiere de una infraestructura sencilla en la finca

h- Utiliza materias primas de fcil obtencin, o que pueden producirse en la

finca.

i- Permite modificaciones a su frmula bsica. ( es verstil )

Principales Ingredientes del Bocashi

CARBON Mejora la estructura del suelo,. Aumenta la poblacin de

microorganismos eficientes al servirles como refugio. Aumenta la superficie de
absorcin de nutrientes. Reduce la proliferacin de malos olores. Se puede
producir en la finca a partir de una carbonera abastecida con lea procedente de
las podas de cercas. Debe emplearse bien pulverizado.

GALLINAZA Aporta nutrientes qumicos importantes tales como: nitrgeno

fsforo ,potasio calcio y elementos menores. Se prefiere aquella procedente de
gallinas ponedoras; que presenta una mayor riqueza qumica y la presencia de
menos residuos txicos. Puede ser sustituida por otros estircoles tales como:
conejaza, cabraza, boiga, etc. Asimismo puede reemplazarse con harinas de
sangre, huesos y pescado.

GRANZA DE ARROZ: Es rica en silice, con lo que mejora la tolerancia a las

enfermedades y plagas de los cultivos. Mejora la aireacin y el drenaje. Es una
fuente futura de humus, ya que se descompone lentamente. Se puede sustituir
por aserrn que no contenga taninos, cascarilla de caf o paja bien triturada.

SEMOLINA DE ARROZ: Es un ingrediente que favorece en alto grado la

fermentacin de los abonos. Aporta nitrgeno fsforo, potasio, calcio y
magnesio. Es el componente ms costoso del bocashi, puede sustituirse por
harina de huesos, harina de pescado, harina de carne, granos molidos o
concentrados para terneros y cerdos.

MIEL DE PURGA O MELAZA: Es una fuente energtica para el desarrollo de los

microorganismos y aporta nutrientes tales como potasio, calcio, magnesio y
micronutrientes especialmente boro

LEVADURA, TIERRA DE BOSQUE O SEMILLA DE BOCASHI. Estos

ingredientes son fuente de inoculacin microbiologica . Inicialmente se emplea
la tierra de montaa sola o combinada con levadura granulada y luego se
procede a preparar una parte del bocashi preparado , a manera de "semilla"
para luego fortificarlo con levadura. Lo anterior para no tener que recurrir en
todo momento a la tierra de montaa.

TIERRA COMUN: Puede abarcar hasta una tercera parte del abono a fabricar.
Le proporciona homogeneidad fsica al abono, disminuye la humedad, filtra y
libera los nutrientes acorde de a las necesidades de las plantas. Dependiendo de
su origen tambin aporta arcillas y otros elementos minerales.

CARBONATO DE CALCIO O CAL AGRCOLA o CENIZA VEGETAL Su funcin

principal es reducir la acidez que se presenta durante todo el proceso de

fermentacin. Segn su origen puede aportar otros nutrimentos como calcio y

magnesio.

AGUA: Homogeniza la humedad de todos los ingredientes del abono; propicia

condiciones favorables para el desarrollo y actividad microbina durante todo el
proceso. Tanto su caresta como el exceso son perjudiciales para la obtencin de
un buen producto final. Su determinacin en forma prctica se realiza mediante
la prueba del puado. En el caso de ser necesaria la reduccin en el contenido de
humedad se adiciona a la mezcal granza o cascarilla de caf. En la preparacin
de ste tipo de abono, el agua slo se emplea durante la mezcla de los
materiales, no se adiciona nuevamente durante las diversas etapas de
maduracin

COMPOSICION DEL BOCASHI

Preparacin del Bocashi:

LOCAL: Protegido del sol, el viento y la lluvia, para evitar interferencia con el
proceso de informacin. Preferiblemente de piso de cemento o piso de tierra
bien compactada, con el objeto de evitar acumulacin excesiva de humedad.

RECETA: Existen diversas modalidades en cuanto a materiales y proporciones

de los mismos para preparar un bocashi. A continuacin se enumera una de
ellas:

Dos quintales de tierra de tierra comn seleccionada

Dos quintales de granza de arroz o cascarilla de caf

Dos quintales de gallinaza de aves ponedoras

Un quintal de carbn finamente molido

10 libras de semolina o concentrado para cerdos o terneros

10 libras de ceniza vegetal o carbonato de calcio o cal agrcola

10 libras de tierra de bosque o "semilla de bocashi"

Un litro de melaza o miel de purga

100 ml de Organismos Eficientes o 100 gramos de levadura granulada

para pan

Agua : la necesaria para alcanzar un 50% de humedad ( Prueba del

Puado )

PROCEDIMIENTO

Primer da;: Se extienden los materiales en capas sucesivas. Entre dos capas se
adiciona melaza disuelta en agua. Se mezclan tres veces los materiales. Se
realiza la prueba de humedad luego de la segunda mezcla y se ajusta de ser
necesario. Se cubre el montculo con sacos.

Segundo da: Se mide la temperatura para ajustarla a 50C . Se verifica el

crecimiento general de hongos sobre la superficie. Se realizan dos mezclas por
da (cada 12 horas ) con el objetivo de mantener la temperatura estable. Se deja
el montculo levantado hasta 30cm y cubierto con sacos.

Tercer da: Se mide la temperatura. Se mezcla dos veces. Se levanta el montculo

hasta 20cm y se tapa.

Cuarto da: Se mide la temperatura. Se mezclan dos veces. Se levanta el

montculo hasta 15cm y se deja al descubierto. Se verifica la proliferacin de
mohos y otros

Quinto da: Se mezcla slo una vez y se deja el montculo al descubierto a la

altura de 15 cm . Se verifica la coloracin griscea generalizada. Sexto da: Se
mezcla una vez. Se deja el montculo a 15cm y sin tapar. Se verifica en el
material coloracin clara y consistencia polvosa y suelta. Setimo da El material
est listo para utilizarse. Verificar baja temperatura, coloracin gris. textura
polvos, olor a moho. El bocashi se puede utilizar directamente como un
fertilizante o sino se guarda bien seco por un perodo no mayor de tres meses.

Dosis y Forma de aplicacin del bocashi:

En viveros: Se emplean bandejas o cajones en invernadero o techo de

proteccin. Para hortalizas de hojas como las lechugas, la dosis de bocashi ser
del 10% hasta el 20% en mezcla con tierra seleccionada. Para hortalizas de
cabeza como la coliflor o brculi se agregar en proporcin de 30 a 40 % en
mezcla con tierra seleccionada.

Al Transplante: Al fondo del surco o perforacin a donde se va transplantar. La

dosis ser de treinta gramos para hortalizas de hojas, 80 gramos para hortalizas
de tubrculos o que forman cabeza y hasta 100 gramos para tomate y chile.

Plantas ya establecidas: Se aplica en bandas y se cubre con una aporca o bien

espequeando a ambos lados de la planta y tambin se cubre para evitar prdidas