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100416_164
QUMICA ORGNICA
INGENIERA AMBIENTAL
SOGAMOSO
21 DE NOVIEMBRE DE 2014
Propiedades fisicoqumicas:
Las aminas presentan puntos de fusin y ebullicin ms bajos que los alcoholes. As, la
etilamina hierve a 17C, mientras que el punto de ebullicin del etanol es de 78C.
CH3CH2OH
P.eb. = 78C
CH3CH2NH2
P. eb. = 17C
La menor electronegatividad del nitrgeno, comparada con la del oxgeno, hace que los
puentes de hidrgeno que forman las aminas sean ms dbiles que los formados por los
alcoholes.
Tambin se observa que las aminas primarias tienen mayores puntos de ebullicin que
las secundarias y estas a su vez mayores que las terciarias.
*Las aminas secundarias reaccionan lentamente en caliente con el cido nitroso formando
nitrosaminas con apariencia aceitosa:
*Las aminas terciarias tratadas con exceso de cido nitroso conducen a la formacin de
nitritos:
Nomenclatura:
Las amidas se nombran como derivados de cidos carboxlicos sustituyendo la
terminacin -oico del cido por -amida.
Se nombran como el cido del que provienen, pero con la terminacin "-amida"
Para amidas sustituidas hay que especificar los radicales unidos al nitrgeno
anteponiendo la letra N.
Cuando el cido de referencia se nombra usando el sufijo carboxlico, se utiliza el sufijo carboxamida para el grupo -CO-NH2.
La raz anterior al sufijo -amida es la cadena principal. Despus del nitrgeno sita los
radicales precedidos de la N. Completa luego los hidrgenos.
Sustitucin electrofilica:
Permite aumentar en un tomo de carbono la cadena de un compuesto.
Se nombran como los alcoholes homlogos, sustituyendo el sufijjo ol por tiol (-ditiol,)
y se utiliza el prefijo mercapto- para la nomenclatura por sustitucin cuando SH no es el
grupo prioritario.
Los compuestos de azufre anlogos a alcoholes y teres son los tioles y tioteres o
sulfuros, pero como el azufre tiene orbitales d vacos y puede albergar ms de 4 pares de
electrones a su alrededor, puede sufrir, adems, reacciones propias que no se dan en
alcoholes y teres.
Los compuestos orgnicos de azufre pueden ser clasificados de acuerdo a los grupos
funcionales que contienen azufre, que se enumeran en orden de su ocurrencia
decreciente.
-Compuestos orgnicos de azufre ilustrativos
*La alicina, el compuesto activo en sabor ajo machacado
*R-cistena, un aminocido que contiene un grupo tiol
Vitamina A
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B3
Vitamina B6
Vitamina B12
Vitamina C
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K