Alimentarse y nutrirse son palabras que muchas veces son utilizadas para

mencionar la misma idea: la de comer. No obstante, estos dos vocablos son

totalmente dismiles y es por eso que conocerlos ser de gran ayuda para
identificar de manera correcta lo que buscamos en el mbito de la nutricin
para llevar una mejor calidad de vida.
La mdico cirujano y nutricionista peruana, doctora Fiorella Lpez Lema,
manifiesta que ambas acciones son diferentes y por ende, vale la pena
mencionarlas. De esta manera, dice que alimentarse es la accin por la cual
yo tomo y elijo los alimentos que van a formar parte de mi dieta y en cambio,
describe la nutricin como el proceso que est ligado a la utilizacin que el
organismo haga con lo que yo coma, es decir, es algo involuntario.
Por este motivo, agrega que la importancia de nutrirse en forma correcta radica
en que la utilizacin de los nutrientes se lleva a cabo para la formacin de las
estructuras del cuerpo, proporcionar energa y tambin para el buen desarrollo
de los procesos metablicos.
Bajo la mirada profesional de la especialista nutrirse es mucho ms
importante, pero deja claro que ambos conceptos van ligados de tal forma,
que sera como hablar de qu fue lo primero, el huevo o la gallina. Si no hay
una buena alimentacin, entonces no puede haber una buena nutricin y, al
contrario, todos los nutrientes que vamos a tomar para nutrirnos mejor van a
estar presentes si tengo una buena alimentacin.
Segn el punto de vista de la doctora Fiorella Lpez, una buena nutricin va a
estar siempre ligada a una alimentacin balanceada y saludable, es decir,
consumir alimentos de todos los grupos y en cantidades adecuadas para el
organismo.
Para detallar esta aseveracin, la nutricionista recomienda seguir algunos
pasos. Estos son:
- No pasar por alto el desayuno, pues se trata de una comida muy importante.
Procurar siempre consumir en este horario algo de fruta y un lcteo
descremado.
- Las frutas y verduras deben ser siempre un complemento diario de nuestras
preparaciones.
- Consumir una a dos raciones de carnes libres de grasas. Adems, se
recomienda ingerir por su aporte de carbohidratos - tubrculos, cereales y
guisos.
Por ltimo, la doctora Lpez aclara que entre la alimentacin y la nutricin, el
primer concepto puede ser apreciado en forma visible y objetiva, es decir, ser
fcilmente posible darse cuenta de si una persona est bien o mal alimentada
o si es delgada u obesa.

An as hace la aclaracin diciendo que podemos alimentarnos de cualquier

cosa; puede haber una persona obesa, es decir bien alimentada, pero mal
nutrida porque su dieta estar sustentada en base de grasas o harinas que la
llevan a engordar y a tener una mala nutricin.
En cambio, menciona que para saber si una persona est bien nutrida, se
necesitar de una investigacin ms profunda y a travs de la utilizacin de
herramientas mdicas ms especializadas. Se trata de la anamnesis
alimentaria, donde la persona nos indica qu es lo que come. As nos daremos
cuenta si est bien nutrida, manifiesta.
Las personas cuya alimentacin es deficiente y no consumen las cantidades
adecuadas de alimentos ricos en energa y nutrientes, enferman con frecuencia
y tienen carencias nutritivas. El tipo de malnutricin depender de la cantidad
de energa y de nutrientes que faltan (o estn en exceso), y durante cunto
tiempo, y de la edad de la persona.
1) Nios y adultos pueden sufrir desnutricin por un consumo insuficiente de
alimentos, debido a la falta de disponibilidad de los mismos, o a que tienen
poco apetito. Estas personas presentan un dficit de energa y de varios
nutrientes, lo que significa que:
no pueden trabajar, estudiar o jugar normalmente;
su sistema inmune se debilita, por lo que enferman con frecuencia y/o de
gravedad;
los nios pierden peso y su crecimiento puede llegar a detenerse. Si consume
muy pocos alimentos (debido a infecciones frecuentes), un nio puede
desarrollar una desnutricin grave
(p.ej. marasmo o kwashiorkor);
los adultos pierden peso. En el caso de una mujer embarazada desnutrida, el
feto no puede desarrollarse bien.
2) La alimentacin puede ser desequilibrada, es decir, proporciona muy poca
cantidad de un nutriente en particular. Por ejemplo:
si hay falta de hierro, puede retrasarse el desarrollo mental y fsico del nio.
Las personas de todas las edades son menos activas, tienen menor inmunidad
frente a las infecciones y pueden desarrollar anemia. Las mujeres anmicas
tienen un mayor riesgo de morir durante el embarazo o el parto.
si hay falta de yodo, las personas se vuelven apticas y les resulta difcil
trabajar o estudiar. A veces desarrollan bocio. Una mujer que tiene un dficit de
yodo al comienzo de su embarazo tiene un riesgo elevado de dar a luz un nio
con daos mentales y fsicos. Por ejemplo, el nio puede tener un coeficiente
intelectual (CI) bajo o ser sordo;
si hay falta de vitamina A, las personas tienen mayor probabilidad de
desarrollar enfermedades debido a que se produce un dao en su sistema
inmune. En los estados graves de deficiencia de vitamina A, se producen

alteraciones en los ojos que van de la ceguera nocturna, a la xeroftalmia (ojos

secos), y hasta el dao de la crnea y la ceguera. Estas condiciones afectan
con mayor frecuencia a los nios pequeos y a las embarazadas.
3) Hay un mayor consumo de alimentos del necesario (especialmente
alimentos ricos en energa, con alto contenido de grasa, azcar y sal). El
consumo de un exceso de energa puede derivar en sobrepeso u obesidad. Las
personas que sufren estos trastornos tienen un mayor riesgo de padecer
enfermedades crnicas, como enfermedades del corazn,hipertensin (presin
arterial elevada) y diabetes .
La malnutricin (debido a la falta o al exceso de energa y/o nutrientes
provenientes de los alimentos) es uno de los mayores problemas de salud en el
mundo, especialmente en los pases en desarrollo.
Ms de la mitad de las muertes de nios entre 0-5 aos estn asociadas a la
desnutricin.
En muchos pases, un tercio de los nios sufren retraso en el crecimiento
(baja estatura) y el 10 por ciento est enflaquecido (bajo peso).
Cerca de una sexta parte de los recin nacidos tienen bajo peso al nacer, lo
que los hace ms propensos a las enfermedades, a crecer menos y a morir en
forma prematura.
La anemia causada por la falta de hierro es el problema nutricional de mayor
magnitud. En muchos lugares, la mitad de las mujeres padecen anemia.
Los problemas por deficiencia de vitamina A, yodo y zinc estnpresentes en
muchos pases.
El sobrepeso, la obesidad y las enfermedades crnicas asociadas a ellos estn
aumentando en la mayora de los pases
1. La comida sana te ayuda a ser una persona ms saludable. Una
alimentacin saludable, a base de comida sana, te ayuda a mantener tu
sistema inmune, por lo que estars evitando gripes, resfriados o cualquier otra
enfermedad viral que pueda afectar tu cuerpo. Cuando tu sistema inmune
acta de una manera correcta, es capaz de luchar con todo tipo de virus que
pueda enfermarte, por lo que, al consumir comida sana, te mantienes
saludable.

2. La comida sana te brinda una mejor calidad de vida. Es comn que la

comida rpida te genere malestares estomacales, y en ocasiones es posible
que te de alguna infeccin, ya que las condiciones en las que se prepara esta
comida suelen ser insalubres. Al comer solo comida sana, puedes tener la
seguridad de que lo que te ests comiendo es saludable y no pasars la mayor
parte de tu da sintindote mal.
3. La comida sana te da energa. Es comn que las personas crean que el
azcar es la mxima fuente de energa que puede existir, esto no es del todo
cierto, ya que la energa que el azcar te brinda es de muy corta duracin,
adems de que puede generarte problemas si se consume en exceso. Los

alimentos ricos en protena, tales como el huevo o la carne, pueden darte

mucha energa.
4. La comida sana te ayuda a vivir ms aos. A quin no le gustara tener una
vida larga y duradera? Todo el mundo quiere vivir por muchos aos para poder
disfrutar de lo mejor, sin tener que estar atado a una cama o a una silla de
ruedas. Para poder obtener esta longevidad, es necesario mantenerse
saludable, y para que esto pueda lograrse, es necesario tener una buena
alimentacin a base de comida sana bien balanceada.
5. La comida sana te ayuda a no subir de peso. Una de las mayores
preocupaciones de la gente hoy en da, es mantener un cuerpo delgado y
saludable, al llevar una dieta balanceada con comida sana garantizas que tu
cuerpo tiene todo lo que necesita para mantener un peso ideal.
Si tomas en cuenta los beneficios que la comida sana tiene para ti, ten por
seguro que el sabor y todos esos prejuicios los dejars en segundo trmino, por
lo que te ser mucho ms fcil cambiar tu rgimen alimenticio.
Por qu debera hacer ejercicio?
Ejercicio. Cmo empezar?
Deporte para una persona
saludable
Cuidemos nuestra salud
Consejos para mejorar tu
estado fsico
Alimentacin del deportista
La importancia de realizar
ejercicios de flexibilidad
La actividad fsica aumentada puede darle una vida ms larga y una mejora en
su salud. El ejercicio ayuda a prevenir las enfermedades del corazn, y muchos
otros problemas. Adems el ejercicio aumenta la fuerza, le da ms energa y
puede ayudar a reducir la ansiedad y tensin. Tambin es una buena manera
de cambiar el rumbo de su apetito y quemar caloras.
Quin debera hacer ejercicio?

El aumento en actividad fsico puede beneficiar a casi todos. La mayora de las

personas pueden empezar un programa de ejercicios moderado por s solos. Si
piensa que usted no puede hacer ejercicios de manera segura por alguna
razn, hable con su mdico antes de empezar un nuevo programa de ejercicio.
Su doctor necesita saber que quiere empezar a hacer ejercicio especialmente
si tiene problemas con su corazn, presin alta o artritis, o si se siente mareado
a menudo o tiene dolor de pecho.
Qu clase de ejercicio debera hacer?
El ejercicio que aumenta los latidos de su corazn y mueve grupos de msculos
grandes (tal como los msculos de sus piernas o brazos) son los mejores.
Escoja una actividad que le guste, y que puede empezar lentamente y
aumentar gradualmente hasta que se haya acostumbrado. El caminar es muy
popular y no requiere ningn equipo en especial. Otros buenos ejercicios que
puede hacer son la natacin, ciclismo, correr y bailar. Subir a pie por las
escaleras en vez de usar el elevador o caminar en vez de manejar son buenas
maneras de aumentar el nivel de actividad en su vida.
Cunto tiempo debera hacer ejercicio?
Empiece haciendo ejercicios 3 o ms veces cada semana por unos 20 minutos
o ms, y siga haciendo ejercicios hasta un mnimo de 30 minutos, de 4 a 6
veces por semana. Esto puede incluir varias instancias activas de poco tiempo
en un da. El ejercicio durante su descanso de almuerzo o al ir a hacer sus
quehaceres diarios puede ser una manera de incluir al ejercicio en un horario
ocupado. Hacer ejercicio con un amigo o miembro de familia puede ayudar
hacer esto algo divertido, y darle un compaero para alentarse entre s a seguir
haciendo el ejercicio.
Hay algo que debera hacer antes y despus de hacer ejercicio?
Usted debe empezar una sesin de ejercicios con ejercicios de calentamiento y
estiramiento. Durante este tiempo (5 a 10 minutos), usted debe lentamente
estirar los msculos y poco a poco aumentar la cantidad de actividad. Por
ejemplo, empiece caminando lentamente y de all suba la velocidad.
Cuando haya terminado sus ejercicios, enfre el cuerpo por unos 5 a 10
minutos. De nuevo, estire los msculos y deje que su corazn baje la velocidad.
Puede usar los mismos ejercicios de estiramiento que us al calentar el cuerpo.
Al final de este panfleto les daremos un nmero de ejercicios de estiramiento
para sus piernas. Si va ha hacer ejercicio para los brazos, hombros, pecho y
espalda, asegrese de estirar todos estos msculos.
Cunto me debera esforzar cuando hago ejercicios?
Hasta pequeas cantidades de ejercicio es bueno para su salud. Empiece con
una actividad con la que se siente cmodo. Cuando se est acostumbrando a
hacer ejercicios, trate de mantener los latidos de su corazn 60% o 85% de
"ritmo de corazn mximo." Para averiguar el ritmo de corazn ideal para

usted en el ejercicio, reste su edad en aos de 220 (lo que le da su ritmo de

corazn mximo), y de all multiplique este nmero por 0.60 o 0.85. Por
ejemplo, si usted tiene 40 aos, usted restara 40 de 220, lo que le dara 180
(220 - 40 = 180). De all tendra que multiplicar este nmero por 0.60 o 0.85.
Esto le da un resultado de 108 o 153 (180 x 0.60 = 108 y 180 x 0.85 = 153).
Al empezar un programa de ejercicio, puede que quiera usar el nmero ms
bajo (0.60) para averiguar su ritmo de corazn mximo. Eventualmente, al
aumentar su acondicionamiento al ejercicio, puede que quiera usar el nmero
ms alto (0.85) para averiguar su ritmo de corazn mximo. Mida su pulso
presionando levemente con 2 dedos en un costado de su cuello y contando los
latidos por 1 minuto. Use un reloj con mano segundera (de segundos) y cuente
los latidos por 1 minuto.
Cmo puedo evitar lesionarme?
La manera ms segura de evitar lesionarse durante el ejercicio es evitar tratar
de hacer demasiado, muy temprano. Empiece con una actividad que es medio
fcil, tal como caminar. Camine por unos minutos al da o varias veces al da.
De all gradualmente aumente el tiempo y nivel de actividad. Por ejemplo,
aumentar la rapidez con que camina en el espacio de varias semanas. Si se
siente cansado o adolorido, baje un poco el nivel de ejercicio que hizo o
descance por un da. Trate de no darse por vencido muy rpidamente, aunque
no se sienta mucho mejor de inmediato! Hable con su mdico si tiene alguna
pregunta o piensa que se ha lesionado seriamente.
Y el entrenamiento de fortaleza?
La mayora de ejercicios ayudarn a su corazn y a sus otros msculos. El
entrenamiento de resistencia es el ejercicio que desarrolla la fortaleza y poder
de los msculos grandes del cuerpo. El levantar pesas es un ejemplo de este
tipo de ejercicio. Las mquinas de ejercicio tambin pueden proveerle con este
tipo de entrenamiento. Su doctor le puede dar informacin sobre como hacer
ejercicios de manera segura levantando pesas y trabajando con mquinas.