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Cupcakes

Con pequeos cambios podemos elaborar otros sabores y opciones muy interesantes.
Ejemplo si sustituimos parte de la harina por cacao, tendremos como base unos cupcakes de
chocolate riqusimos. Si cambiamos tambin parte de la harina por algn fruto seco molido, como
almendra, pistacho o avellana, obtenemos unos cupcakes de masa un poco ms densa pero muy
jugosos. Las posibilidades son variadas, no tengis miedo a probar.
Ingredientes para 6 cupcakes

55 g de mantequilla a t ambiente, 110 g de azcar, 1 huevo L, 135 g de harina, 60


ml de leche a t ambiente, 1/2 cucharadita de levadura qumica, vainilla.
Cmo hacer cupcakes de vainilla para decorar
Calentamos el horno a 160 con calor arriba abajo, sin aire. Preparamos una bandeja
para hornear cupcakes con seis cpsulas de tamao normal. Batimos la mantequilla
con el azcar hasta formar una crema. Agregamos el huevo y la vainilla (en polvo, pasta
o esencia), sin dejar de batir.
Por otro lado mezclamos la harina con la levadura y la agregamos a la masa tamizada.
Unimos alternando con la leche y mezclamos con una lengua hasta que la masa sea
homognea. Con un racionador de helado vertemos una bola de masa en cada
cpsula.
Horneamos durante unos 15 minutos, depende un poco del horno y el tamao de
nuestros cupcakes. Dejamos reposar los cupcakes dentro de la bandeja, fuera del
horno, unos cinco minutos y los pasamos a una rejilla hasta que se enfren
completamente.
Tiempo de elaboracin | 35 minutos
Dificultad | Baja
Los cupcakes de vainilla bsicos para decorar debemos conservarlos alejados del aire
para que no se estropeen. Podemos hacerlo durante dos o tres das antes de
decorarlos para que se conserven jugosos, mucho ms tiempo ya no ser posible. Una
lata o bote hermtico es un sitio perfecto para este menester.

"Como Hacer CupCakes"


Como preparar CupCakes bsicos:
Esta es una receta para preparar unos cupcakes bsicos en casa. Si ests aprendiendo
a cocinar ten a mano esta receta que te facilitar mucho la tarea. Una vez los tengas
listos podrs adornarlos de mil formas diferentes, para lo que te proponemos el resto de
recetas que tenemos en la web.
Ingredientes necesarios:
- Harina, 1/4 de kilo
- Mantequilla, 120 gramos
- Dos huevos frescos
- Leche, 125 ml
- Azcar, 230 gramos
- Esencia de vainilla, un poquito
- Levadura, dos cucharaditas
Preparacin:
Antes de comenzar la elaboracin de estos cupcakes bsicos vamos a encender el
horno a 190 grados para que vaya tomando temperatura, as estar listo cuando lo
necesitemos. Por otro lado tambin vamos a tamizar la harina junto a la levadura y
reservamos en un bol.
Ahora batiremos el azcar con la mantequilla en un recipiente hasta que obtener una
mezcla cremosa y homognea. Despus agregamos los huevos uno a uno, no
debemos echar otro huevo hasta que el anterior est bien batido con la mezcla.
A continuacin vamos a agregar el extracto de vainilla. Incorporamos la mitad de la
mezcla de harina y seguimos batiendo. Despus incorporamos la mitad de la leche y de
nuevo batimos. Por ltimo aadimos el resto de la harina y de la leche.
Echamos la mezcla en las cpsulas para cupcakes, sin llegar a llenarlas por completo y
hornear durante unos 25 minutos, con la rejilla centrada y el horno encendido arriba y
abajo. En el momento que al introducir un palillo ste salga limpio, los cupcakes bsicos
estarn listos.
Una vez finalizada esta receta de Cupcakes bsicos, podremos preparar la parte
superior de los mismos, para los que podemos emplear multitud de recetas diferentes,
con distintas prepararaciones, ingredientes, sabores y colores.
En esta web vas a encontrar una completa seleccin de diferentes recetas para que
puedas preparar Cupcakes completos de todo tipo, pero si quieres hacer tus propias

creaciones partiendo de la receta sencilla, puedes emplear la que te hemos detallado


anteriormente y despus adornarlos como prefieras.