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Origem
das
Oliveiras
A origem
da oliveira ,
na
sua
forma
primitiva,
remonta
Era
Terciria
antes
do
nascimento
do homem e
situa-se,
segundo
opinio
de
unguento
ou
blsamo,
perfume,
combustvel
para
oliveira, que germinou na sua boca aps a sua morte. E assim a histria
do azeite de oliva .
No se sabe com exatido quando o azeite foi produzido pela primeira
vez.
Mas uma coisa certa: ele est presente em boa parte da histria da
humanidade.
Os mesopotmicos, por exemplo, o usavam para untar o corpo na
proteo ao frio, h mais de 6 mil anos. Entre os sculos VII e III a.C., os
filsofos, os mdicos e os historiadores perceberam que havia mais de um
tipo de azeite de oliva . Data dessa poca a sua primeira classificao e,
ainda nesse mesmo perodo, que foram feitas referncias s propriedades
teraputicas desse alimento.
Hipcrates usava o azeite tanto na alimentao como na medicina e,
nesse campo, a sua utilizao est associada ao alvio de dores e
tratamento de feridas. (foto: Monte das Oliveiras)
Era um ingrediente que no podia faltar nas batalhas. A explicao para
tamanho sucesso e importncia s veio muitos sculos depois, na Idade
Contempornea. Foi quando se provou que a azeitona tem o elemento
bsico da aspirina - o cido acetilsaliclico.
Depois disso, os benefcios e a amplitude do uso medicinal do azeite de
oliva aumentaram - muitas vezes sem nenhuma explicao tcnica, mas
tanto os mdicos como os pacientes relatavam resultados satisfatrios.