ENOPE 415-01 Gestin Estratgica de

Operaciones
Profesores:

Alfredo Parra, MSc en Finanzas, Universidad de Chile

Andrs Obando, MBA Universidad de Chile
Patricio Arroyo, MSc en Finanzas, Universidad de Chile

E-mail profesores: Alfredo Parra

Andrs Obando (hobando@fen.uchile.cl)
Patricio Arroyo
Horario ctedra:
Horario ayudanta:
Sala ctedra:

Sala ayudanta:

PRESENTACIN DEL CURSO

El objetivo de este curso es presentar a los estudiantes las teoras, mtodos y herramientas bsicas
para la toma de decisiones en el rea de la gestin de operaciones. La gestin de los recursos y
procesos constituye un aspecto crtico en las grandes y pequeas organizaciones tanto de
manufacturas como servicios. Este curso proporcionar un marco estratgico para analizar las
decisiones de diseo, planeacin y operacin dentro de una cadena de suministro.
Este curso de Gestin Estratgica de Operaciones est diseado en base a cuatro grandes
interrogantes: Cmo podemos mejorar los procesos de una empresa?, cmo podemos
administrar la demanda de mis clientes?, cmo podemos administrar la oferta de nuestra
empresa? Y finalmente cmo podemos gestionar la logstica de mi empresa en un entorno global?
Las empresas estn interesadas en responder estas preguntas ya que a travs de una gestin
eficiente de los recursos se puede competidir y generar competencias internas para alcanzar una
ventaja competitiva sustentable.
El curso comienza con la introduccin al rea de gestin de operaciones, en donde se muestra como
desarrollar un anlisis de los procesos internos de la empresa. Luego se presentarn diferentes
modelos para estimar la demanda de una empresa y gestionar la oferta. El punto central de este
1

curso es incentivar el desarrollo de un pensamiento analtico y estratgico para gestionar

operaciones en empresas manufactureras y de servicios. El curso finalizar con reflexiones sobre
cmo gestionar una cadena de suministro global y su relacin con la responsabilidad social
empresarial.

COMPETENCIAS QUE FAVORECEN EL DESARROLLO DEL PERFIL FEN PREGRADO

Este curso est diseado para que los alumnos puedan desarrollar:
-

Emplear en forma eficiente y eficaz los recursos y conocimientos para la toma de decisiones
orientada a la accin en los mbitos propios de la profesin.
Reconocer oportunidades y tomar riesgos basados en conocimientos y competencias
propias de un ingeniero comercial tanto para crear nuevas iniciativas empresariales como
para inspirar una organizacin ya establecida.
Disear y gestionar con excelencia acciones funcionales y estratgicas en un entorno global,
nacional y competitivo.

RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1. Desarrollar un pensamiento crtico orientado al anlisis y a la utilizacin de herramientas
bsicas de Gestin de Operaciones y Logstica (RA1).
2. Estimar demandas, planificar proyectos y gestionar inventarios utilizando diversos
procedimientos y modelos que permitan incrementar el desempeo de las operaciones en
empresas (RA2).
3. Proponer recomendaciones sobre la gestin logstica de una cadena de suministro nacional
e internacional (RA3).

METODOLOGA
En funcin de lo objetivos planteados para el curso, la metodologa del curso se basar en una
combinacin de:
- Desarrollo de elementos conceptuales fundamentales que sern entregados en clases
Expositivas.
- Discusin de casos en grupos que ser entregada en clases de Discusin
- Anlisis de gestin de operaciones basados en casos reales. Algunos de estos anlisis sern
basados utilizando simuladores de toma de decisin.

Se solicita a los alumnos leer con anticipacin el material de lectura asignado, para que puedan
aportar al anlisis y discusin en clases (ver programacin y contenidos).

MTODO DE EVALUACIN
Discusin (individual)
Casos (grupal)
Solemne (individual)
Examen (individual)

10%
25%
30%
35%

Contribucin a la Discusin: Parte importante del curso estar dada por la discusin en clases. La
participacin en estas discusiones ser evaluada, priorizndose la calidad a la cantidad de las
participaciones. Adicionalmente los alumnos sern elegidos al azar para presentar o discutir
algunas lecturas del curso correspondiente al da particular. El alumno que no asista a la clase se le
evaluar con la nota mnima (1.0).
Informes de Casos: Durante el curso se analizaran casos que son complementarios a las materias
en el curso. Cada caso provee la narracin de una situacin real de gestin, entregando la
informacin existente hasta ese momento del tiempo, con las problemticas que los ejecutivos
debieron enfrentar en su momento. Estos casos permiten guiar la discusin de conceptos en clases.
Se deber entregar un informe escrito para cada caso antes de la discusin del mismo. El propsito
de estos informes escritos es ayudar al estudiante a enfocar su capacidad de analiza y conceptos a
las situaciones y problemas examinados en cada caso, con una extensin mxima de tres hojas.
Usted debe especificar claramente: (1) Antecedentes relevantes del caso, (2) Definicin de
Problemticas y (3) Recomendaciones.
Solemne: Esta evaluacin escrita se tomar en la fecha y horario fijada por la Escuela de Pregrado
entre 7 y el 17 de Septiembre de 2015.
Examen: Al final del curso se realizar una evaluacin escrita, para evaluar en forma individual el
entendimiento de los conceptos y su aplicacin a casos reales. Esta evaluacin se tomar en la fecha
y horario fijada por la Escuela de Pregrado entre el 12 al 25 de Noviembre de 2015.

REQUISITOS DE APROBACIN
El promedio ponderado de las evaluaciones individuales: Solemne y Examen debe ser igual o
superior a 4.0 con la siguiente ponderacin parcial: Prueba solemne (50%) y Examen (50%). La nota
mnima del examen debe ser superior a 3.0 y el promedio final ponderado debe ser superior o igual
a 4.0.
3

MATERIAL DEL CURSO: TEXTOS Y ARTCULOS

Texto Gua
1. Chase, R.B., Jacobs, F.R. y Aquilano, : Administracin de Operaciones. Produccin y
N.J.
Cadena de Suministro Duodcima Edicin
(McGraw Hill).
Bibliografa complementaria
2. Chopra, S. y Meindl, P.

: Administracin de la Cadena de Suministro.

Estrategia, Planeacin y Operacin
(Prentice Hall)

3. Coyle, J., Langley, C. y Gibson, B.

: Administracin de la Cadena de Suministro,

(Cengage).

PROGRAMACIN Y CONTENIDOS
Fecha

Materia

Actividad

Lecturas

Lunes 27
de Julio

Clase 1: Introduccin al
curso

Clase Expositiva.

Sin lectura

Jueves 30
de Julio
Lunes 3
de
Agosto

Clase Reprogramada

Clase Reprogramada

Clase Reprogramada

Clase 2: Introduccin a
Gestin de Operaciones

Clase Expositiva.

Chase, Captulo 1 (texto gua)

Jueves 6
de
Agosto

Clase 3: Estrategia de
Operaciones

Lunes 10
de
Agosto

Caso 1: Meli Marine

Requisitio: Leer Clase 2 y

Captulo 1 Chase.
Clase Expositiva.

Chase, Captulo 2

Requisitio: Leer Clase 3 y

Captulo 2 Chase.
Clase Discusin.

CASO

Requisito: Entrega
Informe Caso

Jueves 13
de
Agosto

Clase 4: Gestin de
Procesos

Lunes 17
de
Agosto

Clase 5: Gestin de
Procesos (Continuacin)

Jueves 20
de
Agosto

Clase 6: Pronsticos

Lunes 24
de
Agosto

Clase 7: Administracin
de Proyectos

Jueves 27
de
Agosto

Clase 7: Administracin
de Proyectos
(Continuacin)

Clase Expositiva.

Lunes 31
de
Agosto

Repaso

Clase Discusin.

Lunes 21
de Sept

Clase Expositiva.

Chase, Captulo 6

Requisitio: Leer Clase 4 y

Captulo 6 Chase.
Clase Expositiva.

Chase, Captulo 6

Requisitio: Leer Clase 4 y

Captulo 6 Chase.
Clase Expositiva.
Requisitio: Leer Clase 6 y
Captulo 15 Chase.

Chase, Captulo 15

Clase Expositiva.

Chase, Captulo 3

Chopra, Captulo 7 (auxiliar)

Requisitio: Leer Clase 7 y

Captulo 3 Chase.
Chase, Captulo 3

Requisitio: Leer Clase 7 y

Captulo 3 Chase.

Semana de Solemnes
Clase 8: Planeacin
Clase Expositiva.
Agregada de Operaciones
Requisitio: Leer Clase 8 y
Captulo 16 Chase.

Chase, Captulo 16

Jueves 24
de Sept

Clase 8: Planeacin
Clase Discusin.
Agregada de Operaciones
con simulador
(Continuacin)

SIMULADOR

Lunes 28
de Sept

Clase 9: Administracin
de Inventario (Modelos
determinsticos)

Chase, Captulo 17

Clase Expositiva.
Requisitio: Leer Clase 9 y
Captulo 17 Chase.

Jueves 1
de
Octubre

Clase 9: Administracin
de Inventario (Modelos
probabilsticos)

Clase Expositiva.

Lunes 5
de
Octubre

Clase 9: Administracin
de Inventario
(Continuacin)

Clase Expositiva.

Jueves 8
de
Octubre

Clase 10: Administracin

de la Cadena de
Suministro

Clase Expositiva.

Lunes 12
de
Octubre

Caso 2: Zara

Clase Discusin.

Jueves 15
de
Octubre

Clase 11: Localizacin de

Instalaciones

Lunes 19
de
Octubre

Clase 12: Administracin

de la Cadena de
Suministro Global

Clase Expositiva.

Jueves 22
de
Octubre

Clase 13: Gestin de

Operaciones y
responsabilidad social
empresarial
Clase 14: Simulador

Clase Expositiva.

Lunes 26
de
Octubre
Jueves 29
de
Octubre
Lunes 2
de Nov

Requisitio: Leer Clase 9 y

Captulo 17 Chase.
Chase, Captulo 17

Requisitio: Leer Clase 9 y

Captulo 17 Chase.
Chase, Captulo 10

Requisitio: Leer Clase 10 y

Captulo 10 Chase.
CASO

Requisito: Entrega
Informe Caso Bharti
Clase Expositiva.

Chase, Captulo 11

Requisitio: Leer Clase 11 y

Captulo 11 Chase.
Coyle, Captulo 3

Requisitio: Leer Clase 12 y

Captulo 3 Coyle

Requisitio: Leer Clase 13

Clase Discusin.

SIMULADOR

Por confirmar

Repaso

Clase Discusin.

Jueves 5
de Nov

EXAMEN FINAL