El aspartamo es un edulcorante intenso, bajo en caloras, que endulza el doble que la

sacarosa (azcar comn). Se emplea para endulzar diversos alimentos y bebidas, y

como edulcorante de mesa. Tiene el aspecto de un polvo blanco e inodoro.
El aspartamo se descubri en 1965 cuando un cientfico estudiaba una droga
antiulcerosa. El aspartamo fue catalogado de potente edulcorante y patentado por la
empresa Searla con el nombre de Nutrasweet, que al poco tiempo se fusion con la
multinacional Monsanto (conocida por su fiebre por las semillas transgnicas).
Se elabora combinando dos aminocidos (componentes de las protenas), cido
asprtico y fenilalanina, adems de una pequea dosis de metanol. Estos aminocidos
se encuentran de forma natural en todos los alimentos protenicos, como la carne, los
cereales y los productos lcteos. El metanol se encuentra en el organismo, as como en
muchos alimentos tales como el jugo de las frutas y verduras. El aspartamo se digiere
como cualquier otro aminocido.
Numerosas organizaciones nacionales e internacionales han evaluado la inocuidad del
aspartamo y un comit internacional de expertos ha establecido un nivel de Ingesta
Diaria Admisible (IDA). Sin embargo, ciertas voces han reabierto el debate sobre los
riesgos que el aspartamo pudiera representar para la salud.

Es mucha la controversia que atrae uno de los endulzantes artificiales ms utilizados en

el mundo: el aspartame (tambin conocido como NutraSweet, aminosweet, Equal). Ya van
ms de 30 aos desde que el qumico fue sometido a procesos regulatorios debido a los
intereses de importantes farmacias, a pesar de los ampliamente documentados efectos
secundarios.
Hoy an existen muchas personas que no estn al tanto de la historia tras el aspartame,
ni de sus componentes o la forma en que afecta al cuerpo y al cerebro. Muchos piensan
que este endulzante es simplemente otra alternativa al azcar, aprobada por todos los
organismos existentes, y que por lo tanto debe ser saludable, sino no estara en el
mercado cierto?
Lamentablemente, esas personas no estn en lo correcto. La verdad acerca del
aspartame es bastante ms oscura, sobre todo la forma en que logr ser aprobado para
su consumo y comercializacin. A continuacin encontrarn 5 razones para no consumir
productos que contengan aspartame nunca ms.

1. El aspartame se transforma en
formaldehido en el cuerpo humano

Este corresponde a un conocido agente

cancergeno. El aspartame est formado por tres compuestos nicos, y es un
producto qumico txico de forma sinrgica, lo que significa que la suma de sus partes
es exponencialmente ms txica que sus componentes por separado. Incluso por
separado, los tres compuestos principales que se encuentran en el aspartame
(fenilalanina, cido asprtico y metanol) sontxicos en s mismos. El contenido del
metanol es especialmente txico; primero se convierte en formaldehdo y luego de su
consumo, en cido frmico. Para que quede claro, no es como el metanol que se
encuentra en las bebidas alcohlicas o las frutas y verduras, ya que el metanol
producido por el aspartame no est acompaado por el etanol, que protege contra la
intoxicacin por metanol. Por s mismo, el metanol embalsama tejidos vivos y daa el
ADN, adems puede causar leucemia, linfoma, y otros cnceres.

2. El aspartame produce obesidad y

sndrome metablico
Los edulcorantes artificiales son masivamente aceptados como una alternativa
saludable para evitar el consumo de azcar, sin embargo, poco a poco la gente est
empezando a aceptar la realidad. Se ha publicado informacin que demuestra que en
lugar de ayudar a la prdida de peso, el consumo de aspartame en exceso puede

provocar aumento de peso y desrdenes metablicos como diabetes.Adems,

diversos estudios demuestran que incluso el consumo moderado de este endulzante
puede ser daino para la salud, por lo que se recomienda dejar de consumirlo por
completo. Un estudio publicado en la revista Apetite en el ao 2013, demuestra que
en comparacin con el azcar, el aspartame promueve el aumento de peso. Es decir,
tiene el efecto contrario del esperado por alguien que cree estar siendo ms saludable
al no consumir azcar. Investigaciones similares en el Yale Journal of Biology and
Medicine (YJBM)encontraron que el aspartame altera la produccin natural de
hormonas, y aumenta el apetito y los antojos de azcar, y eso claramente no es lo que
uno busca cuando intenta perder peso cierto?

3. El comisionado de la FDA nombrado

por Reagan ayud a que el aspartame
fuera aprobado a pesar de las evidencias
de sus posibles daos para la salud
El asparte fue descubierto accidentalmente por cientficos que trabajan en una droga
para lceras para la compaa GD Searle, compaa farmacutica que en 1985 fue
comprada por Monsanto. Los cientficos notaron que el compuesto era dulce y lo
llevaron a la Administracin de Medicamentos y Alimentos (FDA por sus siglas en
ingls) para su aprobacin. Hay que considerar que los primeros estudios para
poner a prueba la seguridad del aspartame encontraron que causaba grandes
males y la muerte en monos, resultados que fueron omitidos por la FDA. Ms tarde,
los cientficos de la FDA descubrieron por su cuenta que el aspartame no era seguro,
pero en GD Searle esperaron por un nuevo comisionado de la FDA nombrado por
Ronald Reagan, que ya haba sido comprado para que el qumico pasara sin
problemas el proceso de aprobacin. La evidencia se puede ver en este documento
publicado en el sitio de la FDA.

4. El aspartame est hecho de los

desechos de la bacteria genticamente
modificada, E. coli.
Al igual que el proceso de fermentacin, las bacterias E. coli se modifican con genes
especiales que producen altos niveles de una enzima especial que produce la
fenilalanina, necesaria para la produccin de aspartame.

5. El Aspartame cruza la barrera de sangre

en el cerebro, lo que podra causar daos
permanentes en ste
El aspartame est compuesto aproximadamente por un 40% de cido asprtico Qu
es el cido asprtico? Es un aminocido de forma libre que puede cruzar el tejido
hematoenceflico. Y cuando entran cantidades excesivas de este compuesto en el
cuerpo, nuestras clulas cerebrales se ven saturadas de calcio. El resultado es el
dao celular neuronal e incluso la muerte celular, lo que puede llevar a un dao
cerebral grave. En casos extremos, la exposicin al cido asprtico, tambin conocido
como aspartato, puede causar condiciones neurolgicas tales como la epilepsia
y la enfermedad de Alzheimer. Tambin est implicado en la causa de esclerosis
mltiple y demencia.
Los trastornos endocrinos, o la inadecuada produccin de hormonas, tambin estn
vinculados a la llamada exposicin excitotoxina, o exposicin a los aminocidos de
forma libre como aspartato, que estimulan en exceso al cerebro.