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"Brownie" - Las mejores recetas de Brownie.

El Brownie es un pastel de chocolate de pequeas dimensiones, como un bizcocho bastante denso. Es


originiario de Estados Unidos, y su nombre proviene de la palabra "brown", que significa "marrn" en ingls.
Aunque te parezca una receta complicada, comprobars que es bastante sencilla de preparar y que no
necesita demasiado tiempo para su preparacin, por lo que cualquiera puede hacerlo en casa .
El Brownie admite una amplia gama de ingredientes para crear diferentes recetas, que aqu en esta web
especializada te iremos mostrando, para que puedas probar variadas recetas. Esperamos que te gusten las
mismas.

Receta de Brownie

Actualizacin: 01/06/2015
Para empezar os traemos una receta para hacerBrownie de forma sencilla y tradicional. Consigue hacer
unos Brownies de los de toda la vida.

Ingredientes:
- 250 gramos de mantequilla sin sal
- 125 gramos de harina de repostera
- 225 gramos de azcar
- 150 gramos de chocolate para fundir
- 4 Huevos L
- 5 gramos de canela molida
- 5 gramos de azcar avainillada o un poco de esencia de vainilla
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Preparacin:
Tras probar muchas recetas con las que hacer Brownie de forma tradicional, nosotros los preparamos como
se han hecho desde siempre, porque es la forma que ms nos gusta. A continuacin os vamos a detallar el
proceso de elaboracin para hacer este Brownie sencillo, y ms adelante os mostraremos otras recetas para
preparar unos Brownies ms elaborados y con ms ingredientes. Vamos con ella.
Lo primero que tenemos que hacer es fundir el chocolate para postres, empleando el microondas o bien

hacerlo en una pequea olla a fuego lento. Nosotros preferimos la segunda opcin, porque se controla mejor
el fundido del chocolate que empleando el microondas.
Sobre el chocolate, podis emplear el que ms os guste, con mayor o menor porcentaje de chocolate, pero
recomendamos emplear uno de marca conocida, ya que siempre obtendremos un mejor resultado en cuanto
al sabor. Una vez est casi fundido del todo, aadimos la mantequilla cortada en dados, y derretimos junto con
el chocolate, hasta que formen una mezcla perfecta. Apartamos este recipiente para volver a usarlo despus.
En otro recipiente vamos a batir los huevos, aadiendo posteriormente el azcar, y removiendo con la ayuda
de unas varillas manuales o una batidora, hasta que se forme una pasta blanquecina, con el azcar bien
integrado. Vertemos el contenido de este recipiente en el primero, y volvemos a mezclar bien con las varillas.
Agregad tambin la canela y la vainilla o el azcar avainillado.
Vamos a precalentar el horno a 180C, si no lo hemos hecho ya, para que alcance esa temperatura antes de
meter el molde para el Brownie.
Sobre el molde, podemos emplear uno de silicona, o bien forrar uno tradicional con papel vegetal, para evitar
que se pegue la masa. Particularmente preferimos un molde de silicona, porque es muy manejable y nos da
buenos resultados siempre, pero cada uno que emplee el que prefiera o tenga a mano.
Vertemos la masa en el molde elegido, que metemos despus en el horno durante unos 25-30 minutos, con el
calor activado tanto arriba como abajo. Antes de que finalice ese tiempo os recomendamos pinchar
el Brownie y comprobar que el interior est bien horneado. Un buenBrownie debe estar bien hecho por fuera
y algo menos por dentro, para que tenga esa textura tan caracterstica del mismo.
Una vez est en su punto, lo dejamos enfriar y desmoldamos. Y ya podemos disfrutar de
nuestro Brownie casero, bien tal cual o bien si queris junto con un poco de chocolate lquido o un poco de
nata por encima.