Fiestas tradicionales de Huancavelica

Fiesta en honor al nio Callaocarpino

Se realiza en Chaccllatacana, ubicado a 30 minutos de la ciudad de Huancavelica a 700 metros de la
mina de Santa Brbara.
La tradicional fiesta se realiza por 4 das comenzando el 30 de Diciembre y terminando el 2 de
Enero, en donde los pobladores de Huancavelica se trasladan en un peregrinaje para rendirle
homenaje al nio Callaocarpino.
En esos das de fiesta disfrutan de las danzas costumbristas como del baile de los negritos, as como
de las corridas de toros al estilo andino y el cortamonte.

Bajada de reyes
Cada ao el 6 de Enero Huancavelica es escenario del paso de los reyes magos hacia Beln, esto es
en honor al nio Occe.

Ese da a las 12 en punto los reyes mago Melchor, Gaspar y Baltazar parten de la plazoleta del
barrio de Yanaco al comps de una banda de msicos y en cada esquina la comitiva va parando para
escuchar los discursos de los reyes.
En el atrio de la catedral es acondicionado como el escenario que representa el palacio de Herodes
en donde se da el encuentro de los peregrinos con el soberano.
El acto de los reyes magos termina con la adoracin a la sagrada familia Jos, Maria y el Nio en el
atrio instalado en la iglesia de San Francisco. Completan esta singular festividad una cuadrilla de
danzantes de Tana-Tana con trajes virreynales; acompaan a esta comparsa los Kichcamachus,
grotescos personajes que guardan el orden y hacen las veces de bufos.

Festividad del nio perdido

Se realiza entre 14 y 18 de Enero de cada ao en honor al nio perdido, conocido como Dulce
Nombre de Jess. En esta fiesta participan diversos esclavos de algunas haciendas costeas de
Chincha, ellos simulan llegar a Huancavelica en busca del nio perdido.
Encabezando el clan va un capataz blanco con su clsica nariz larga y lleva en la mano un ltigo, le
llaman el Caporal Hambrecampo o Waqrasenqa que traducido significa narizn.

Tambin esta Maria Rosa o ms conocida como Marica es una negra coqueta y atrevida, lleva
consigo un cucharn cargado de barro con el que mancha la cara de los desprevenidos
espectadores.
La danza que ejecutan los integrantes de la cuadrilla es conocida como el baile de los negritos y
tiene una variada coreografa y vestimenta de colores vivos que le dan un atractivo muy tpico, esta
fiesta termina en el atrio de la iglesia de Santo Domingo.

Fiesta de San Sebastin

Seor de Killi, la fecha principal de esta fiesta es el 19 y 20 de Enero de cada ao, se realiza en la
iglesia de San Sebastin, la procesin recorre las principales calles de la ciudad de Huancavelica.

Festividad del Nio Emmanuel

Se realiza el 01 y 02 de Febrero de cada ao en la iglesia de San Cristbal. El baile principal de la
celebracin es la danza de Tana-Tana vestidos al estilo espaol y francs ejecutan una serie de

bailes cuya coreografa sera una adaptacin del Minu un antiguo baile francs. Acompandolos
en esta fecha estn los Kichcamachus.

Carnaval de Huancavelica
Se celebra en el mes de Febrero con singulares bailes en todas las provincias de Huancavelica, Los
bailarines integran gran comparsa.
El famoso carnavalon grupo de personas que marchan por las calles de las provincias bailando el
mircoles de ceniza.

Semana Santa
Solo esta semana escapa del bullicio que caracteriza a las otras fiestas. La ciudad permanece quieta
y tranquila, solo hay procesiones el Domingo de Ramos, el Mircoles sale por las calles en procesin
el Cristo Nazareno y el Domingo de Resurreccin sale el Cristo Resucitado.

Fiesta de la cruces
Es en el mes de Mayo los barrios de Yanaco, San Cristbal, Santa Ana y el distrito de Ascensin son
centros de esta colorida fiesta.
Esta fiesta comienza con la bajada de las cruces de los cerros de Cruz Pata del barrio de Yanaco,
Cruz del Seor de Potocchi que es la mas grande y mide 8 metros que pertenece al distrito de
Ascensin; Cruz Soltera ubicada en el cerro del mismo nombre ubicado en el barrio de San Cristbal,
Cruz del Seor de Oropesa del barrio de Santa Ana.
El da central se anuncia el Haravi y traen los toros ms bravos, en este acto son los especialistas
los chalanes nativos o jaladores de toros quienes interactan con la sonata de los waqrapucus
(corneta de cuerno de toro), se dice que esta meloda es el lenguaje de los toros.
Los pitureros personajes que se encargan de recepcionar en la Plaza Central a los toros, va
anunciando la llegada de los toros y en su afn de querer huir generan un espectculo aparte en las
afueras del coliseo. Esta fiesta de las cruces dura aproximadamente 6 das.

El Santiago
Esta fiesta tradicional es considerada como el da de los animales y de los pastores.
En esta fiesta los hombres y mujeres llevan vistosos sombreros adornando con flores silvestres y
danzan al son de las orquestas de tinyas y los cuernos de toros.
Las tinyas son pequeos tambores tocados por las mujeres y los cuernos de toro conocidos como
wakrapukus son tocados por los varones.
La celebracin es la ocasin para marcar o sealar el ganado, adornando con cintas de colores las
orejas de las alpacas, llamas, ovejas y vacuno.
Durante la fiesta se consume abundante chicha de Jora y el tradicional mondongo.

Fiesta de Navidad

Se celebra en todo el departamento de Huancavelica, en la ciudad de Huancavelica se celebra

diversas actividades resaltando la tradicional danza de la s tijeras realizado en el atrio de la iglesia
de San Francisco.

Danzantes de baile de tijeras

Destaca tambin la fiesta de Navidad en la provincia de Acobamba y la consideran los
huancavelicanos como el paraso de la navidad y en el distrito de Huyallahuara el famoso zapateo de
Huancavelica.

Gastronoma Huancavelicana
Mondongo

Plato tradicional en las celebraciones importantes,

segn la costumbre se prepara desde el da anterior. Consiste en una sopa de maz entero
y pelado, carnes de res, carnero, tocino, carne seca o chalona, patitas, cabeza y panza de
cordero. Algunos lo hacen en olla de barro porque le da mejor gusto y cae bien al paladar.
Se sirve aderezado con aj, adornado con culantro, perejil o cebolla picada, una rajadita de
aj rocoto, limn y sal al gusto.

Carnero al Palo
Consiste en aderezar ricamente un carnero entero y degollarlo desde el da anterior, con
condimentos vegetales; se le atraviesa un palo especial desde el gaote hasta el resto,
luego sobre el horno de brazas de carbn, se le va dando vueltas horizontales, bandole
con mantequilla lquida, hasta dorarlo bien.

El Patachi
Es otro de los platos tpicos huancavelicanos. Los ingredientes son: trigo pelado, carne de
cerdo, de vaca o de carnero, arvejas, cuero de cerdo, habas, hierbabuena, cebolla, perejil,
entre otros. La preparacin se realiza en olla grande, con abundante agua. Se echa el trigo
pelado, carnes, cuero de cerdo, arvejas y dems ingredientes. Todo ello se ponen a hervir
hasta que estn bien sancochados y algo espeso. Se sirve agregndole hierbabuena,
perejil, cebolla picada y sal al gusto.

Chuupasi con Cuchikanka

Preparado con la papa deshidratada (chuo), cocida y revuelta con huevo y queso. Es
servida acompaada con una porcin de lechn o (cuchikanka).

El Puchero
Es exclusivamente un palto preparado en los meses de enero a marzo, con motivo de las
celebraciones de los carnavales, en los ya tradicionales "cortamontes". Es preparado en
base a carne de res y carnero, cuero de chancho, chuo, papas, yuca, choclos, garbanzo,

pallares, arvejitas, zanahoria y en algunos lugares con habas. Adems, tiene como
ingrediente el camote, durazno, manzana, membrillos y col; las cuales son sancochadas
en ollas grandes, por la gran cantidad de ingredientes, que se emplean enteros o partidos
en dos. Previo al plato principal, se sirve el caldo en que hirvieron todos los ingredientes; y
a continuacin, acompaado con arroz, se sirve el tradicional "puchero".

Dulces y Bebidas
Mazamorra de Ayrampu
Es un delicioso potaje preparado con harina de maz y el jugo del ayrampu, que es un fruto
que crece en las zonas andinas y que le dan un color y sabor especial. La comida es muy
requerida para cortejos de amor.

Chicha de Qora
No hay mejor acompaante de las comidas huancavelicanas que la chicha de qora.
Es preparada en abundante agua con qora molida, canela, clavo de olor, cscara de pia y
naranja; que son puestos a hervir moviendo constantemente, para evitar que se formen
bolitas de qora. El preparado es dejado enfriar y puesto en porongos para que fermenten
durante 3 a 4 das.
Antes de beber, es endulzado con azcar al gusto.

Bebidas
Ponche de man, Chicha de molle, chicha de cabuya, infusiones con plantas naturales
como la Pacha salvia, mua, entre otros.

Licores Exticos
Bebida de Ayrampu, La Cabuya, la caa de Matibamba, el Chutito Huancavelicano.

Gastronoma Huancavelicana
La comida es el mayor placer que el Per entrega al visitante, Huancavelica Tiene una
exquisita variedad de potajes tpicos, para el deleite del paladar de los visitantes.

Picante de Cuy

Picante

de

Cuy Es

preparado

en

todo

acontecimiento social y tiene como ingredientes; cuyes, aceite, ajo molido, aj panca,
galleta molida, arroz, papas, huevo, aceituna, lechuga, cebollas, sal, comino, entre otros.
Cuy Dorado Otra variedad del plato es servir el cuy bien dorado y crocante con
acompaamiento de ensalada de lechuga.

Trucha

La trucha es un magnfico pez de agua dulce, que

habita en ros y lagunas adems de su produccin en piscigranjas. Tiene una carne de
sabor exquisito, por lo cual es preparado en una variedad de platos como: trucha frita, a la
parrilla,el delicioso cebiche que tiene un sabor muy especial, entre otros.

Pachamanca

Es un plato tpico y tradicional de Huancavelica, que

consiste en armar un horno de piedras en forma piramidal y sobre un hoyo que se cava en
la tierra, luego se hornea con lea hasta que las piedras se blanqueen por la alta
temperatura, se abre el horno con bastante cuidado, se limpian las piedras sobre las
cuales se colocan las papas, habas, mashuas, ocas, las carnes bien aderezadas de res,
cordero, cerdo y cuy; queso aderezado; humitas hechas de maz molido y fresco, saladas
y dulces; luego se cubre con paja muy limpia, sobre el cual se pone bastante marmaquilla,
hierba esta que le da el olor caracterstico a la pachamanca, luego de esta se cubre con
tela gruesa y finalmente tierra en abundancia.
Despus de una hora se abre el horno y todo est listo, se sacan los alimentos bien
clasificados y se procede a servir la mesa. Esta faena la realizan todos los miembros de la
familia.

Tanta Wawa

Dulce elaborado a base de harina de trigo, la

caracterstica de este dulce es la forma que se da a la masa, se acostumbra regalar la
tanta wawa a las mujeres y el dulce que tiene forma de caballo a los varones, tiene un
sabor muy delicioso y se prepara en el mes de Noviembre para las festividades de todos
los santos.

Danza de Tijeras (Galas o Laycas)

Danza de tijeras

El danzante es un personaje ritual que es capaz de mediar entre los hombres

y la naturaleza, recibe la fuerza de los wamanis y de los dioses de la
cosmovisin andina.
Danza tradicional de carcter mgico y religioso, donde se demuestran habilidades
extraordinarias del cuerpo y dominio mental. El uso de las tijeras, constituida por una tijera
hembra y otra macho, se debe a un proceso histrico donde los tusuq, sometidos a las
explotaciones mineras y de fundiciones, buscaban una aleacin de metales que
expresasen sus sentimientos y los espritus de sus antepasados.
El danzante es un personaje ritual que es capaz de mediar entre los hombres y la
naturaleza, recibe la fuerza de los wamanis y de los dioses de la cosmovisin andina.
El atuendo de los danzantes es variado, con ciertos cambios de acuerdo al gusto personal
y a las comunidades que pertenecen. As, los bordados con hilos metlicos fueron poco a
poco representando los seudnimos de los danzantes y figuras de la naturaleza que
aparecen en los trajes actuales, integrados por plumajes, sombreros, peluca, pechera,
camiseta, casaca, faja, pantaln, mangas, medias, plantillas o zapatillas, pauelos,
guantes, y tijeras.

Artesana Huancavelicana
Artesana Textil Huancavelica

La artesana textil expresa en sus tejidos

gran variedad de iconografas ancestrales de colores resaltantes que adornan la mayor

parte de su indumentaria con que visten; maquitos, chumpis, medias, chullos, poncho,
sombrero. Asimismo realizan tejidos en telar, en puntos, palillos crochet y otros hechos en
fibra de alpaca, lana de oveja y algodn a base de tintes naturales.

Talabartera - Huancavelica
Los trabajos en cuero son muy cotizados en el mercado extranjero, por su tallado y fino
acabado. Es realizado de manera artesanal, utilizando batanes de concreto pulido e
instrumentos como cinceles y martillos, para lograr grabados en alto y bajo relieve. Entre
los principales productos elaborados tenemos: maletines, portafolios, silla de montar,
billeteras, carteras y pergaminos.

Peletera - Huancavelica
Los productos son elaborados principalmente en base a cuero de vizcacha, alpaca, ovino,
y conejo; para la confeccin de prendas de vestir: Pergaminos, adornos para la oficina y
casa.

Cermica - Huancavelica
Los principales centros de produccin se encuentran en los distritos de Izcuchaca, Laria, y
Marcas. Los trabajos son de alta calidad utilizando el torneado en disco continuo.
Fiestas
tradicionale
s del
departamen
to de
Huancavelic
a

Fiesta en honor al nio Callaocarpino

Se realiza en Chaccllatacana, ubicado a 30 minutos

de la ciudad de Huancavelica a 700 metros de la mina

de Santa Brbara.
La tradicional fiesta se realiza por 4 das comenzando
el 30 de Diciembre y terminando el 2 de Enero, en
donde los pobladores de Huancavelica se trasladan
en un peregrinaje para rendirle homenaje al nio
Callaocarpino.
En esos das de fiesta disfrutan de las danzas
costumbristas como del baile de los negritos, as como
de las corridas de toros al estilo andino y el
cortamonte.
Bajada de reyes
Cada ao el 6 de Enero Huancavelica es escenario
del paso de los reyes magos hacia Beln, esto es en
honor al nio Occe.
Ese da a las 12 en punto los reyes mago Melchor,
Gaspar y Baltazar parten de la plazoleta del barrio de
Yanaco al comps de una banda de msicos y en
cada esquina la comitiva va parando para escuchar
los discursos de los reyes.
En el atrio de la catedral es acondicionado como el
escenario que representa el palacio de Herodes en
donde se da el encuentro de los peregrinos con el
soberano.
El acto de los reyes magos termina con la adoracin a
la sagrada familia Jos, Maria y el Nio en el atrio
instalado en la iglesia de San Francisco. Completan
esta singular festividad una cuadrilla de danzantes de
Tana-Tana con trajes virreynales; acompaan a esta
comparsa los Kichcamachus, grotescos personajes
que guardan el orden y hacen las veces de bufos.
Festividad del nio perdido
Se realiza entre 14 y 18 de Enero de cada ao en
honor al nio perdido, conocido como Dulce Nombre
de Jess. En esta fiesta participan diversos esclavos
de algunas haciendas costeas de Chincha, ellos
simulan llegar a Huancavelica en busca del nio
perdido.
Encabezando el clan va
un capataz blanco con su
clsica nariz larga y lleva
en la mano un ltigo, le
llaman el Caporal
Hambrecampo o
Waqrasenqa que
traducido significa
narizn.
Tambin esta Maria Rosa o ms conocida como
Marica es una negra coqueta y atrevida, lleva consigo
un cucharn cargado de barro con el que mancha la
cara de los desprevenidos espectadores.
La danza que ejecutan los integrantes de la cuadrilla

es conocida como el baile de los negritos y tiene una

variada coreografa y vestimenta de colores vivos que
le dan un atractivo muy tpico, esta fiesta termina en el
atrio de la iglesia de Santo Domingo.
Fiesta de San Sebastin
Seor de Killi, la fecha principal de esta fiesta es el 19
y 20 de Enero de cada ao, se realiza en la iglesia de
San Sebastin, la procesin recorre las principales
calles de la ciudad de Huancavelica.
Festividad del Nio Emmanuel
Se realiza el 01 y 02 de Febrero de cada ao en la
iglesia de San Cristbal. El baile principal de la
celebracin es la danza de Tana-Tana vestidos al
estilo espaol y francs ejecutan una serie de bailes
cuya coreografa sera una adaptacin del Minu un
antiguo baile francs. Acompandolos en esta fecha
estn los Kichcamachus.
Carnaval de Huancavelica
Se celebra en el mes de Febrero con singulares bailes
en todas las provincias de Huancavelica, Los
bailarines integran gran comparsa.

El famoso carnavalon
grupo de personas que
marchan por las calles de
las provincias bailando el
mircoles de ceniza.

Semana Santa
Solo esta semana escapa del bullicio que caracteriza
a las otras fiestas. La ciudad permanece quieta y
tranquila, solo hay procesiones el Domingo de Ramos,
el Mircoles sale por las calles en procesin el Cristo
Nazareno y el Domingo de Resurreccin sale el Cristo

Resucitado.
Fiesta de la cruces.
Es en el mes de Mayo los barrios de Yanaco, San
Cristbal, Santa Ana y el distrito de Ascensin son
centros de esta colorida fiesta.
Esta fiesta comienza con la bajada de las cruces de
los cerros de Cruz Pata del barrio de Yanaco, Cruz del
Seor de Potocchi que es la mas grande y mide 8
metros que pertenece al distrito de Ascensin; Cruz
Soltera ubicada en el cerro del mismo nombre ubicado
en el barrio de San Cristbal, Cruz del Seor de
Oropesa del barrio de Santa Ana.
El da central se anuncia el Haravi y traen los toros
ms bravos, en este acto son los especialistas los
chalanes nativos o jaladores de toros quienes
interactan con la sonata de los waqrapucus (corneta
de cuerno de toro), se dice que esta meloda es el
lenguaje de los toros.
Los pitureros personajes que se encargan de
recepcionar en la Plaza Central a los toros, va
anunciando la llegada de los toros y en su afn de
querer huir generan un espectculo aparte en las
afueras del coliseo. Esta fiesta de las cruces dura
aproximadamente 6 das.
El Santiago
Esta fiesta tradicional es considerada como el da de
los animales y de los pastores.

En esta fiesta los hombres y mujeres llevan vistosos

sombreros adornando con flores silvestres y danzan al
son de las orquestas de tinyas y los cuernos de toros.

Las tinyas son pequeos tambores tocados por las

mujeres y los cuernos de toro conocidos como
wakrapukus son tocados por los varones.
La celebracin es la ocasin para marcar o sealar el
ganado, adornando con cintas de colores las orejas de
las alpacas, llamas, ovejas y vacuno.

Durante la fiesta se consume abundante chicha de

Jora y el tradicional mondongo.
Fiesta de Navidad
Se celebra en todo el departamento de Huancavelica,
en la ciudad de Huancavelica se celebra diversas
actividades resaltando la tradicional danza de la s
tijeras realizado en el atrio de la iglesia de San
Francisco.

Danzantes de baile de tijeras

Destaca tambin la fiesta de Navidad en la provincia
de Acobamba y la consideran los huancavelicanos
como el paraso de la navidad y en el distrito de
Huyallahuara el famoso zapateo de Huancavelica.