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QUINU
A
Tamales
Tortas de choclo
Tamal de quinua
Quinua con pollo
Chaufa de quinua
Causa de quinua
PALTA
Palta rellena
Ensalada de
palta
Tartare de palta
PAPA
Causa rellena
Estofado
Pollo a la brasa
Pur de papa
YACON
CARACTERISTICAS
Las races reservantes del yacn tienen la
almacenar sus carbohidratos como compuestos
denominados Oligofructanos, a diferencia de otras
almacenan sus sustancias de reserva como
Los oligofructanos contenidos en el Yacn
alimento prebitico, que tienen la propiedad de
digestivo del ser humano sin ser metabolizados,
recomienda como parte de dietas hipocalricas
para diabticos y para disminuir los triglicridos y
sangre.
propiedad
de
especiales
especies
que
almidones.
constituyen
un
atravesar el tracto
por
lo
que
se
para bajar de peso,
colesterol
en
la
LA PAPA
CARACTERISTICAS
Es un alimento muy nutritivo y el cual adems no
pertenece a la familia de los tubrculos, es de
existen muchsimas variedades de papa en el
por ejemplo, son ms de tres mil las variedades
el momento
USOS DE LA PAPA
engorda. La papa
origen andino y
mundo, en Per,
descubiertas hasta
cantidad
contenido
de
papas, hacen que
organismo. Por ello
REUMATISMO.
gran cantidad de
arterial
del
de
LA PACHAMANCA
CORDERO DEPALO
papa
cruda
a disminuir el dolor
SIERRA
de
LA PATASCA
CUY CHACTADO
CARAPULCRA
COSTA
CARAPULCRA
AJI DE GALLINA
CEVICHE
PAPA RELLENA
CABRITO A LA
SELVA
JUANES
CHIFLES
TACACHO CON
CECINA
YUCA
RELLENA
PATARASHCA
BIOGRAFIA
Una biografa es la historia de una persona narrada en un texto ms o menos breve y
consistente desde su nacimiento hasta su muerte, dando detalles sobre hechos, logros,
fracasos y otros aspectos significativos que quieran destacarse del individuo en cuestin.
La palabra viene del griego y significa escribir la vida.
En los casos ms usuales, sin embargo, una biografa es una narracin escrita que resume
los principales hechos en la vida de una persona. Tambin se conoce como biografa al
gnero literario en el que se enmarcan estas narraciones.
PASTOR
MONSEOR CARLOS GARCIA CAMADER