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ssamo
Una orientacin para tcnicos y productores
Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
ndice
Copyright:
Proyecto Manejo Sostenible de Recursos Naturales MAG GTZ
Direccin: Ruta Mariscal Estigarribia km 11,5, San Lorenzo, Paraguay
Telfono: 021 574 662
Buenas prcticas en manejo del ssamo
Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG)
Presidente Franco 475, Asuncin, Paraguay
Deutsche Gessellschaft fr Technische Zusammenarbeit (GTZ)
Sen Benigno 1315c/ Cnel. Torres, Casilla de Correo 1859
www.gtzparaguay.org
www.mag.gov.py
Equipo de redaccin: Lder Ayala Aguilera, Luz Rossana Barrios, Paul Borsy,
Vctor Delgado, Miguel Florentn, Rafael Gadea, Manuel Galeano,
Christian Gamarra, Vctor Gonzlez, Nelson Lezcano, Magin Meza,
Ken Moriya, Rosa Mara Oviedo de Cristaldo, Santiago Roln, Pastor Soria,
Nidia Talavera.
2010
ISBN 978-99953-930-0-7
Edicin: Paul Borsy
Realizacin Grfica: Tamara Migelson
Impresin: AGR
Fotos: La mayora de las fotos fueron facilitados por Christian Gamarra de Kemasem
Con el fin de evitar la sobrecarga grfica que supondra utilizar en espaol "o/a"
para marcar la existencia de ambos sexos, hemos optado por emplear el masculino genrico clsico, en el entendido de que todas las menciones en tal gnero representan siempre a hombres y mujeres. Sin perjuicio de ello, queremos sealar la
importancia de utilizar un lenguaje queno discrimine ni marque diferencias entre hombres y mujeres.
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1.5.2 Variedad
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16
16
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1.6.1 Raleo
17
18
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1.7.1 Plagas
19
1.7.2 Enfermedades
19
1.8 Cosecha
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Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
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2.4.2 Variedad
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2.5.1 Raleo
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2.6.1 Plagas
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2.6.2 Enfermedades
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2.7 Cosecha
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3 Informacin adicional
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4 Anexos
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43
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Presentacin y agradecimientos
El ssamo hoy da es uno de los rubros ms importantes para el pequeo productor y
ha substituido en gran parte al algodn. Con precios y rendimientos muy favorables en
el ao 2007, muchos productores de pequeas fincas han logrado producir y obtener un
ingreso interesante para tener posibilidades de una vida ms digna.
Con la siembra masiva de este cultivo, comenzaron problemas de enfermedades,
plagas, mala calidad de semillas y otros desafos que necesitan una repuesta de los
tcnicos y expertos en el pas.
El Proyecto Manejo Sostenible de Recursos Naturales (PMRN) del Ministerio de
Agricultura y Ganadera (MAG) con el apoyo de la cooperacin tcnica y financiera de Alemania (KfW y GTZ) esta apoyando a pequeos productores en la regin
oriental del pas, en sistemas de produccin con la siembra directa y con el manejo
forestal. As ha contribuido al aumento de la produccin, en la una recuperacin de
suelos degradados y la inclusin del componente forestal en la finca en unas 16.000
familias.
Enfrentando los desafos sealados, el Proyecto tom la iniciativa de juntar tcnicos y expertos del sector pblico y privado para revisar conjunto las buenas prcticas con el fin de elaborar una gua para tcnicos de la extensin agrcola.
En un taller en Mayo 2009 se elaboron los ejes principales y se modificaron en
varias consultas el documento presentado. Se espera que este documento ayude a los
tcnicos y productores de este pas para mejorar la produccin de ssamo, aplicar las
buenas practicas que existen, evitar errores, disminuir la vulnerabilidad a plagas y
enfermedades y as contribuir al bienestar de los productores del sector.
Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
Agradecimientos a todas las Instituciones representadas por personas muy comprometidas que han contribuido con su amplio conocimiento y experiencias para la
elaboracin de este documento.
Institucin
Christian Gamarra
Kemasem
Ken Moriya
PNMCRS, MAG
FCA, UNA
Magin Meza
Manuel Galeano
PMRN
familiar para todo el ciclo del cultivo, de ser necesario estar dispuesto a asociarse pa-
Miguel Florentn
DIA, Chor
Nelson Lezcano
Gob. Itapa
Nidia Talavera
PNMCRS, MAG
Pastor Soria
PMRN
Paul Borsy
AGEG/ ECO
Rafael Gadea
PMRN
CEMIT, UNA
Santiago Roln
PMRN
Victor Delgado
DEAG, MAG
Victor Gonzalez
PMRN
Ssamo en desarrollo
Enzo Cardoso
Doris Becker
Ministro
Ministerio de Agricultura
y Ganadera MAG
Directora Residente
Cooperacin Tcnica Alemana
GTZ
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Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
futura lnea de siembra,.En suelos con muy baja fertilidad el ssamo responde a
fertilizantes.
a franco arenosa, con buen drenaje (sin retencin de agua) y buena insolacin. No
plantar en zona baja o con mucha sombra.
No sembrar en parcelas que fueron utilizadas el ao anterior para la siembra de
ssamo, poroto o tabaco para evitar plagas y enfermedades.
formula de fertilizante compuesto de 15-15-15 o similar, a razn de 200 a 250 kilogramos por hectrea, en la ocasin de la siembra, al lado de la semilla.
Existe buena experiencia con fertilizacin foliar qumica/ orgnica.
rastra de disco o rastra de pas para eliminar las malezas y nivelar el terreno. En
surcos profundos para la siembra. La profundidad promedio debe ser 10 cm, bus-
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Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
dad y temperatura.
4. Zona Sur Misiones, Itapa: para ssamo negro mejor sembrar duran-
En todos los casos la siembra debe realizarse cuando las probabilidades de fr-
nores que 14C inducen a la floracin prematura, de manera que, las plantas an pequeas no completan su desarrollo. En la Regin Occidental: se
recomienda realizar la siembra entre los meses de diciembre enero, que ga-
SEMILLA
SEMILLA
FISCALIZADA
Mezcla de Variedades
Variedad Desconocida
Limpia
Sucia
Siembra de ssamo
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Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
Cubrirlas con una fina capa de tierra 5 mm aprox ya sea en forma manual o a travs de dispositivos adaptados a la propia sembradora como cadenas, ramas u otros.
1.5.4.2 Con sembradora manual o matraca
Realizar la siembra cada 20 cm. dejando caer solo 4 a 6 semillas por golpe.
Regular la profundidad de siembra para no superar los 2 cm.
1.6 Tratamientos culturales
1.6.1 Raleo
El raleo es sumamente importante para conseguir mayor rendimiento, para facilitar el control de malezas, las melgas se cubren ms rpido por el desarrollo de
los brotes laterales y se facilita la cosecha y por consecuencia aumenta el rendimiento final.
Realizar el raleo cuando las plantas de ssamo presenten 4 a 8 hojas verdaderas
(estado de cruz) y/o 15 a 20 cm. de altura y/o a los 25 das de la germinacin, coincidente con la primera carpida. No utilizar azada para realizar el raleo debido a los
daos que pueda ocasionar a las plantas. Luego de realizado el raleo dejar:
centmetros.
n Para
Siembra con matraca: realizar el raleo dejando 2 plantas por hoyo a cada 20
n Para
caso de mezclar las semillas con materiales inertes como: afrecho, aserrn, etc. para lograr una mejor distribucin de las mismas, se recomienda utilizar 1,5 kg de
Raleo
semilla/ ha.
1.5.4 Mtodo de siembra
1.5.4.1 A chorrillo o surco corrido
Para asegurar una buena germinacin de las semillas se deber seguir las siguientes indicaciones:
En lo posible regular para que la semilla caiga en el surco cada 10 a 12 centmetros a fin de evitar el raleo.
Echar las semillas en el surco con las sembradoras tipo rodillo manual de fabricacin casera, igual a la utilizada para la siembra de zanahoria.
La profundidad de siembra deber ser alrededor de 2 centmetros
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Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
Durante la segunda carpida a los 40 das de germinacin o cuando las plantas ten-
1.7.1 Plagas
porte alto porque le proporciona un mayor anclaje a las races, que en el ssamo son
bastante superficiales y pueden ayudar a evitar que vientos fuertes tumben las plantas.
rosis. La mayor incidencia de pulgones se da al inicio de la floracin, debiendo realizarse el control con la observacin del pulgn en el cultivo. Se debern evitar
plantas hospederas de esta plaga como porotos, habilla, tabaco y otros y se recomienda realizar cultivos en franja de maz, sorgo y pasto camern, tanto en forma perimetral, asociado al cultivo o ambos.
Apenas aparezca el pulgn en la parcela, se debe hacer el control de insecto plaga.
Es comn el ataque de hormigas cortadoras en todas las etapas del cultivo, pero, preferentemente en la fase inicial de crecimiento del cultivo mismo, especialmente en la
variedad Escoba Blanca, para cuyo control es indicado el uso de cebos txicos u otros
insecticidas. En caso de ataques severos de colepteros y orugas se debe aplicar insecticidas de contacto. La variedad Dorada es ms susceptible al ataque de orugas.
1.7.2 Enfermedades
Las principales enfermedades que afectan al cultivo son: virosis, macrophomina, bacteriosis y fusariosis. Para el manejo de la virosis se deben controlar
Macrophomina
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Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
Fusarium
cpsulas totalmente abiertas, por lo que se recomienda ingresar en las parcelas para
verificar y decidir el momento de cosecha.
Para evitar grandes prdidas durante la cosecha y conseguir un producto de
existen plantas que presenten sntomas de cualquiera de estas enfermedades se debe arrancar y eliminarlas fuera de la parcela. Es posible realizar un tratamiento
Preparar mazos pequeos de 10 a 15 cm. de dimetro con las plantas cortadas. En caso de poca mano de obra se deben cortar las plantas del ssamo por
la maana, dejarlas en la hilera y preparar los mazos por la tarde.
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Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
n Hacer
Trilla
queden las cpsulas paradas o con las puntas hacia arriba y que permita el
flujo de aire entre los mazos para favorecer el secado. Atar bien las parvas en
Dejar las parvas al sol alrededor de 15 das para que se abran las cpsulas y termine el secado de las plantas que facilita el trillado, realizando monitoreos en
forma peridica.
Trillar los granos del ssamo en horarios secos, una vez abiertas las cpsulas, vol-
cando los mazos sobre una carpa y golpearlos con un palo. En caso de inminen-
te lluvia, se puede adelantar una trilla parcial para disminuir las prdidas.
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Zaranda
Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
guicidas. En caso de problemas con plagas y enfermedades consultar con el asesor tcnico especialista. Ver sistema conservacionista y Anexos para ms detalles.
El sistema conservacionista o siembra directa ofrece varias ventajas: Al tener paja o residuos de plantas se puede disminuir la erosin y evitar una resiembra de las semillas en
caso de muchas lluvias. Se puede ahorrar mano de obra por tener menos malezas y adems se puede aumentar el rendimiento al aumentar o mantener materia orgnica. Con la
materia orgnica se mantiene ms tiempo el agua, se liberan nutrientes y la temperatura
del suelo sufre menos variacin.
2.1 Caracterstica del productor/a
La produccin de ssamo cultivo es indicada para agricultores que tengan acceso a asistencia tcnica y, si fuera viable, dispongan de herramientas de trabajo para
agricultura conservacionista. Adems, en lo posible el productor debe manejar los
conceptos bsicos de manejo y conservacin de suelo y disponer de mano de obra
familiar para todo el ciclo del cultivo. De ser necesario estar dispuesto a asociarse
para la comercializacin y realizar con responsabilidad trabajos de post cosecha.
Ssamo sobre rastrojo de maz/mucuna
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Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
Idem al convencional.
2.4.2 Variedad
Idem al convencional.
2.4.3 Espaciamiento y cantidad de semillas
Idem al convencional.
2.4.4 Mtodo de siembra
Idem al convencional.
2.5 Tratamientos culturales
2.5.1 Raleo
Idem al convencional.
2.5.2 Manejo de malezas
Mantener el cultivo libre de malezas, principalmente durante los primeros 30
das de desarrollo, realizando carpidas puntuales segn la necesidad. Esta operacin puede realizarse con azada o aplicacin de herbicidas selectivos (Ver anexos).
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Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
Opcin 1
Ao
Primavera
Verano
Otoo
Invierno
Avena negra
Avena negra
Ssamo
Ssamo/crotalaria juncea*
Mandioca
Mandioca
Mandioca/ Nabo
Mandioca/ Nabo
Ssamo
Ssamo
Arveja forrajera
Arveja forrajera
Primavera
-
Verano
-
Otoo
AV mezcla
(Avena,
lupino y nabo)
Invierno
AV mezcla
(Avena,
lupino y nabo)
Ssamo
Ssamo canavalia**
Canavalia
Maz
2.6.2 Enfermedades
Maz/mucuna
Maz/mucuna
Mucuna
Mucuna
Idem al convencional.
Ssamo
Ssamo/mucuna enana
Mucuna enana
Mucuna enana
2.7 Cosecha
Opcin 3
Opcin 2
Ao
1
Idem al convencional.
Ao
1
Primavera
Ssamo
Verano
Ssamo
Maz/guand
o mucura
Maz/guand
o mucura
Mandioca
Otoo
Invierno
AV mezcla
AV mezcla
(Avena,
(Avena,
lupino y nabo)
lupino y nabo)
Guand o mucuna Guand o mucuna
En sistema conservacionista se espera un rendimiento mayor al sistema convencional. El rendimiento aproximado en este sistema y en condiciones ideales, clima favorable y manejo adecuado del cultivo, puede llegar a producir
1.100 a 1.200 kilogramos por hectrea para la variedad Escoba Blanca, 800 a
Mandioca/canavalia Mandioca/canavalia
Mandioca
1.000 kilogramos por hectrea para la variedad Dorada y 700 a 900 kilogramos por hectrea para la variedad negra.
2.9 Rotacin de cultivos y abonos verdes
Opcin 4
Primavera
-
Verano
-
Otoo
AV mezcla
(Avena, lupino
y nabo)
Invierno
AV mezcla
(Avena, lupino
y nabo)
2
3
Ssamo
Maz/mucuna
Ssamo/crotalaria
Maz mucuna
Ssamo
Ssamo
Crotalaria
Mucuna/ AV mezcla
(Avena, lupino
y nabo)
Maz ciclo corto
Maz
AV mezcla
(Avena, lupino
y nabo)
Maz ciclo
corto/arveja
Ao
1
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Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
3. Informacin adicional
del mismo.
Hay buenas experiencias con ssamo entre Yerba Mate, asociaciones con Agro Fruti
Forestal y con franjas de maz dentro de ssamo, siempre evitando mucha sombra en el
cultivo de ssamo.
vos de oleaginosas anuales como man, girasol, soja, algodn o trtago. Asimismo,
palmente fibras, importantes aportes de minerales como calcio, fsforo, hierro, potasio, magnesio, zinc y selenio y vitaminas A, B, B1 y B12, C y niacina. Sus altos
contenidos de cidos grasos no saturados y su protena altamente digestiva hacen
5 kg de hoja Paraso machacado, en 20 lts de agua. Mantener 2 das. Utilizar 1,5 lts por
no rumiantes.
El aceite extrado contiene casi 90% cidos grasos no saturados de los cuales 47%
20 litros de agua.
(25 %). Solo se hallan contenidos ms altos en el oliva (80%) y en aceite de man
(55%). Su perfil graso se completa con 41% de cido linolico, 8% de cido palmtico, 3% de cido esterico y 1 % de cido aracndico, lo que le proporciona una excelente composicin de cidos grasos. El mayor porcentaje de cidos grasos no saturados, coloca al aceite de ssamo entre los recomendados para la prevencin del colesterol en sangre y por consiguiente de las enfermedades cardiovasculares. El aceite
de ssamo posee adems estabilidad qumica, lo que le permite permanecer fresco
por largos perodos de tiempo sin que se vuelva rancio.
La protena contenida en las semillas posee una gran cantidad de aminocidos
esenciales entre las que se destacan la metionina, que tambin es encontrada en otros
granos alimenticios como el poroto y la habilla. Adems posee sustancias con propiedades antioxidantes como la sesamina, sesamol, sesaminol y sesamolina.
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Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
Las semillas de ssamo pueden ser consumidas con o sin ningn tipo de procesamiento. Semillas tostadas pueden ser consumidas directamente o adicionadas a
La Trazabilidad es un componente de las BPA`s (Buenas Prcticas Agrcolas) y tiene como objetivo principal Identificar al producto en cualquier etapa de la cadena.
los alimentos, como sopas, ensaladas o arroz. Se lo mezcla frecuentemente con alimentos conocidos por su escaso contenido proteico, como panes, galletitas y tortas.
Se requiere:
Tambin puede ser consumido en forma de dulces que varan de acuerdo a las ca-
n Cumplir
ractersticas culinarias de las regiones. Son frecuentes la elaboracin de distintos tipos de dulces caseros y turrones (ka i ladrillo) o en forma de mingu (crema preparada con leche y engrosada con ssamo, en sustitucin de avena u otro cereal).
Con las semillas descascaradas y tostadas se prepara tahine, una especie de manteca de ssamo (similar a la manteca de man) muy popular en las culturas del orien-
n Transparencia
te. La pasta de ssamo puede ser transformada en diferentes tipos de alimento dulces o salados similares al pat o a las mantecas obtenidas de las nueces. La harina o
torta resultante de la extraccin del aceite, puede ser utilizada como complementa-
El ssamo como gran parte de las especies cultivadas en el pas, es una especie in-
cin proteica de otros alimentos. Puede ser adicionada a la harina de maz o de tri-
nales.
Cuando el aceite se extrae de las semillas tostadas tiene el color marrn caracte-
rstico con un sabor bastante pronunciado y distintivo que se aprecia sobre todo en
la cocina oriental. El aceite extrado de semillas sin tostar, es de color claro y si est
refinado es casi inodoro. El aceite que se obtiene del ssamo se utiliza como condi-
Las semillas de ssamo no tienen solo uso culinario. Con el aceite tambin se pue-
de origen desconocido pues no cuentan con registro ni genealoga. Sin embargo, al-
gunas de ellas han sido inscriptas de oficio en la Direccin de Samillas del SENA-
bin pueden ser utilizadas como complemento del alimento balanceado para los ani-
ca, que es de ciclo largo, 120 das o ms dependiendo de la poca de siembra, por
Como medida para asegurar la calidad en los alimentos, atrae el inters la Tra-
blanco o blanco crema. Tiene un alto contenido de aceite 54 a 56%. Es una de las
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Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
debido fundamentalmente al sabor del grano, lo que hace que sea muy difcil de sus-
tituir por otras que posean mejor resistencia a las enfermedades, pero no tengan el
mente se siembre en zonas diferentes a las que estaban adaptadas las varieda-
termedio, inferior a 2,00m. Tiene tallo nico y semillas de color pardo rojizo (do-
ban bien a las zonas de San Pedro, Concepcin o Chaco, no expresan la mis-
Testigo
Negro
Marrn
Castao
Dorado
Cremas
ser diferentes.
La variedad Negro, est recomendada para la zona sur del pas. Tambin es
de origen desconocido. Tiene un ciclo intermedio a precoz, con una media de
80 das. Es de porte intermedio a bajo, con una media 1,50m. Su tallo es ramificado basal con una media de tres ramas secundarias que no sobrepasan la
rama principal. Las semillas son de color negro y su contenido de aceite es bajo comparado con Escoba y Dorado, con frecuencia entre 44 y 48%. Al igual
que la variedad Dorado con el nombre de Negro se siembran otros genotipos
que no responden a las caractersticas descritas con excepcin del color de la
semilla.
Existen otras variedades de grano de color blanco o blanco crema que se encuentra en evaluacin para su registro. Son las variedades INIA y Mbaret. Adems, en
el Chaco se siembran las variedades Cola de Borrego y S12, ambas de origen desconocido. La primera con caractersticas similares a Escoba con excepcin del sabor
del grano y la segunda con cpsulas de tipo indehiscente que permite cosecha me-
ten condiciones de clima y suelo similares a las de Paraguay. Una vez realizada las in-
cnica pero con semillas de variada coloracin que disminuye la calidad del grano.
troducciones, debe instalarse ensayos en todas las localidades donde se siembra ssa-
Una vez realizado estos ensayos por lo menos por dos aos, se podrn seleccionar va-
dida de la identidad varietal y calidad del grano. Es por ese motivo que la siembra
adaptacin a las regiones productoras del pas, pueden ser utilizadas como punto de
con variedades de grano claro, mientras que en la zona Sur y Este se siembran las
productividad pero manteniendo las caractersticas de sabor del grano que el mer35
Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
cado exige. Este es un proceso ms largo que el de la introduccin y puede demorarse como mnimo 10 aos hasta obtener una variedad.
Los rendimientos medios del ssamo a nivel mundial difcilmente sobrepasan
380 kg/ha. Los rendimientos medios a nivel nacional normalmente estn entre 700
y 800 kg/ha y en condiciones ptimas las variedades pueden alcanzar productivida-
4. Anexos
des de 1.500 kg/ha. Lo que indica que las variedades actualmente en cultivo y con
el manejo adecuado pueden logran rendimientos satisfactorios a nivel de finca. Hasta tanto no sea posible reemplazar las variedades en cultivo, ser necesario proporcionar a las actuales los cuidados necesarios para lograr la mejor productividad posible.
Grupo
qumico
Modo
de accin
Uso
Plagas
que controla
Imidacloprid
Neonicotinoide
Sistmico
Insecticida
Acetamiprid
Nicotinoide
por la raz.
trips, pulgones,
Accin de contacto
mosca blanca,
estomacal
minador
Sistmico
Insecticida
Pulgones, mosca
blanca
Endosulfan
Contacto e ingestin
Insecticida
cido sulfuroso
Clorpirifos
Organofosforado
Pulgones,
mosca blanca
Contacto, ingestin e
Insecticida
inhalacin
Orugas, chinches,
pulgones, caros.
cochinilla,
orugas del suelo,
minador,
escarabajo
Metomil
36
Carbamato
Contacto e ingestin
37
Insecticida
Pulgones, orugas
Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
Para pulgones:
Ataque de Ysau
Principio
activo
Grupo
qumico
Modo
de accin
Uso
Plagas
que controla
Pirimicarb
Carbamatos
Contacto
Insecticida
pulgones
Etofenprox
Piretroide
Contacto e ingestin
Insecticida
Pulgones, orugas
Modo
de accin
Uso
Plagas
que controla
Contacto e ingestin
Insecticida
Orugas, picudo
Para orugas:
Principio
activo
Grupo
qumico
del algodn
Cipermetrina Piretroide
Contacto e ingestin
Insecticida
Orugas, chinches
Fenvalerato
Contacto y repelente
Insecticida
Orugas, minador
Piretroide
Enrulador de la hoja
del tomate
Para gusanos:
Principio
activo
Grupo
qumico
Modo
de accin
Lanbdacialotrina
Piretroide
Contacto e ingestin
Uso
Plagas
que controla
Gusanos, chinches
Ataque de orugas
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Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
cantidad unidad
Precio/uni
sub- total
10.000,00
30.000,00
650,00
39.000,00
Insumos
Semilla
Insecticida
3 kgr
60 gramos
Sembradora
1 un.
25.000,00
25.000,00
Zaranda
2 uni
50.000,00
100.000,00
20 uni
2.500,00
50.000,00
Bolsas
Sub-total
244.000,00
Preparacion de suelo
Arada
1 uni
200.000,00
200.000,00
Rastreada
1 uni
100.000,00
100.000,00
Surcado y siembra
3 jor
30.000,00
90.000,00
Cuidados culturales
12 jor
30.000,00
360.000,00
Aplicacin de insecticida
1 jor
30.000,00
30.000,00
2 carpida
Cosecha
Carpida y raleo
Virosis
30.000,00
Corte y emparvado
10 jor
30.000,00
300.000,00
Trilla y embolsado
5 jor
30.000,00
150.000,00
Total
1.714.000,00
Microlepidoptera
Antigastra catalaunalis,
causante del enrulado
de hojas en el ssamo.
40
240.000,00
41
Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
cantidad unidad
Precio/uni
sub- total
10.000,00
30.000,00
Insumos
Semilla
3 kgr
100.000,00
60 gramos
650,00
39.000,00
Sembradora
1 un.
25.000,00
25.000,00
Zaranda
2 uni
50.000,00
100.000,00
20 uni
2.500,00
50.000,00
Bolsas
Sub-total
344.000,00
Preparacion de suelo
Acamamiento con rollo cuchillo
1 jor
30.000,00
30.000,00
Surcado y siembra
3 jor
30.000,00
90.000,00
Cuidados culturales
10 jor
30.000,00
300.000,00
Aplicacin de insecticida
1 jor
30.000,00
30.000,00
2 carpida
1 jor
Cosecha
Carpida y raleo
30.000,00
240.000,00
30.000,00
30.000,00
Corte y emparvado
10 jor
30.000,00
300.000,00
Trilla y embolsado
5 jor
30.000,00
150.000,00
Total
1.514.000,00
42
43
Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
certificacin_semillas@senave.gov.py
secretariasemillas@senave.gov.py
www.senave.gov.py
Direccin de Semillas
El ssamo es alimento directo para humanos. Por ello debe estar libre de baRegistros:
pn. Por ello nuestro ssamo debe tener alta calidad y estar libre de contami-
45
Buenas prcticas en manejo del ssamo. Una orientacin para tcnicos y productores
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