El sistema digestivo es el conjunto de rganos (boca, faringe, esfago, estmago, intestino delgado e intestino grueso), y unas glndulas

anexas (glndulas salivales, pncreas e hgado), encargados del proceso de la digestin, es decir, la transformacin de los alimentos para
que

puedan

ser

absorbidos

utilizados

por

las

clulas

del

organismo.

La

funcin

que

realiza

es

la

de transporte (alimentos), secrecin (jugos digestivos),absorcin (nutrientes) y excrecin (mediante el proceso de defecacin). El proceso
de la digestin es el mismo en todos los animales mono gstricos: transformar los glcidos, lpidos y protenas en unidades ms sencillas,
gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre. Los rganos que forman este sistema son:

1.-BOCA.- La boca es el primer rgano del sistema digestivo y, por lo tanto, tambin el de la digestin. En l se realizan dos procesos: la
funcin mecnica o masticacin, y la funcin qumica o insalivacin en el que se ocupan consecutivamente los dientes y la lengua. Las
glndulas salivales secretan saliva que contiene enzimas como la amilasa salivar o ptialina, que comienza a digerir el almidn de los
alimentos y lo transforma en molculas ms pequeas.

2.-FARINGE.- La faringe es una estructura en forma de tubo que ayuda a respirar y est situada en el cuello y revestido de membrana
mucosa; conecta la nariz y la boca con la laringe y el esfago respectivamente, y por ella pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que
forma parte del aparato digestivo as como del respiratorio. En el ser humano mide unos trece centmetros.

3.-ESFAGO.- El esfago es un conducto o msculo membranoso que se extiende desde la faringe hasta el estmago limita con este a
travs de una curvatura llamada cardias. Alcanza a medir 25 cm y tiene una estructura formada por dos capas de msculos, que permiten la
contraccin y relajacin en sentido descendente del esfago. Estas ondas reciben el nombre de movimientos peristlticos y son las que
provocan el avance del alimento hacia el estmago. Es slo una zona de paso del bolo alimenticio.

4.-ESTMAGO.- El estmago es un rgano en el que se acumula comida. El cardias es el lmite entre el esfago y el estmago y el ploro es
el lmite entre estmago y el intestino delgado. En un individuo mide aproximadamente 25 cm del cardias al ploro y el dimetro transverso es
de 12cm.

Es el encargado de hacer la transformacin qumica de los alimentos ya que los jugos gstricos transforman el bolo alimenticio que
anteriormente haba sido transformado mecnicamente (desde la boca) se transforman en quimo.

En el estmago se realiza la digestin de: Protenas a travs de la Pepsina y

Lpidos. No ocurre la digestin de carbohidratos. Otras

funciones del estmago son la eliminacin de la flora bacteriana que viene con los alimentos por accin del cido clorhdrico.

5.-INTESTINO DELGADO.- El intestino delgado comienza en el duodeno (tras el ploro) y termina en la vlvula ileocecal, por la que se une a
la primera parte del intestino grueso. Su longitud es variable y su calibre disminuye progresivamente desde su origen hasta la vlvula
ileocecal y mide de 6 a 7 metros de longitud. En el intestino delgado se absorben los nutrientes de los alimentos ya digeridos. El
intestino delgado presenta numerosas vellosidades intestinales que aumentan la superficie de absorcin intestinal de los nutrientes y de las
protenas. Al intestino delgado, principalmente al duodeno, se vierten una diversidad de secreciones, como la bilis que ayudan a la digestin
de cidos grasos y el jugo pancretico que contiene proteasas y amilasas que actan sobre protenas y glcidos. La mezcla final constituye
el quilo que pasar al intestino grueso.

6.-INTESTINO GRUESO.- El intestino grueso se inicia a partir de la vlvula ileocecal en un fondo de saco denominado ciego de donde sale
el apndice vermiforme y termina en el recto. Su longitud es variable, entre 120 y 160 cm. Tras el ciego, la del intestino grueso es
denominada como colon ascendente con una longitud de 15 cm, para dar origen a la tercera porcin que es el colon transverso con una
longitud media de 50 cm, originndose una cuarta porcin que es el coln descendente con 10 cm de longitud. Por ltimo

se encuentra

el colon sigmoideo, recto y ano. En el colon habitan unas bacterias como la Escherichia coli que se alimenta de celulosa y sintetiza vitamina
K y B, que son absorbidas por la mucosa intestinal y pasan a la sangre junto con sales y el agua no asimiladas en el intestino delgado.

SISTEMA DIGESTIVO HUMANO