Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la

Educacin

Cerro de Pasco, 28 de abril del 2015

OFICIO Nro. 01 - 2015 ING o MSc. - MTS D EFPZ FCCAA UNDAC

SEOR

ASUNTO

Ingo MSc. ELMER MANYARI LEIVA

COORDINADOR DE LA OFICINA DE PROYECCIN

SOCIAL Y EXTENSIN UNIVERSITARIA DE LA FACULTAD
DE CIENCIAS AGROPECUARIAS DE LA UNDAC

:
PRESENTACIN DE PROYECTO Y
ADSCRIPCIN A TRABAJOS
DE PROYECCIN SOCIAL.

Tengo el agrado de dirigirme a su digno Despacho, con la

finalidad de remitirle adjunto al presente el Proyecto in titulado:
CAPACITACIN Y APOYO EN LA PRODUCCIN DE ALEVINOS EN LA
EMPRESA PISCICOLA MONTE AZUL-NINACACA PASCO , a fin de que
los jvenes alumnos puedan ejecutarlo a travs de acciones de
Proyeccin Social, todo como cumplimiento de los requisitos y puedan
obtener el grado de Bachiller, asmismo a fin de que la Universidad
cumpla con sus fines de apoyar a las Comunidades en camino a su
desarrollo.
Tambin aprovecho la oportunidad para hacerle de su
conocimiento que a partir de la fecha, mi persona se adscribe a
trabajos de Proyeccin Social, por lo que solicito a su Coordinacin
considerarme como tal.
Sin otro particular, aprovecho de la oportunidad para
expresarle las muestras de mi especial deferencia.

Atentamente,

UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRIN

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

CAPACITACIN Y APOYO EN LA PRODUCCIN DE

ALEVINOS EN LA EMPRESA PISCICOLA MONTE AZULNINACACA PASCO
Docente:

IngoMSc. MILTON TRIGOS SALAZAR

Responsable)

(Asesor

Estudiantes:
Nmer
o
1
2

Apellidos y nombres
SANTOS ASCANOA, Eulalia

CARHUARICRA HUERE,
Guilder
ATENCIO QUISPE, Jazmn

DE LA SOTA QUISPE, Leo

CARLOS LOPEZ, Frank

CHUQUI GABRIEL, Mayco

Modalidad

: Monovalente

Cdigo
12151030
10
13451070
13
12051031
51
11551030
30
12451034
05
120510309
0

Firma

rea

Transferencia Tecnolgica

Fecha

Final

Inicio: 15 05 - 2015
15 10 2015

Cerro de Pasco 2015

B.- INFORMACIN GENERAL:

Ttulo del Proyecto: CAPACITACIN Y APOYO EN LA PRODUCCIN DE
ALEVINOS EN LA EMPRESA PISCICOLA
MONTE AZUL-NINACACA
PASCO
Facultad: Facultad de Ciencias Agropecuarias
E.F.P.

: Zootecnia

Lugar

Distrito de Ninacaca

Paraje Paccha

Casero de Huayhuay

Provincia de Pasco

Regin Pasco

Centro de Produccin : Piscicultura Monte Azul

Ejecutores:

Asesor: - Ingo MSc. MILTON TRIGOS SALAZAR

Alumnos:

Nmero

C.

Apellidos y nombres

Cdigo

SANTOS ASCANOA, Eulalia

1215103010

CARHUARICRA HUERE, Guilder

1345107013

ATENCIO QUISPE, Jazmn

1205103151

DE LA SOTA QUISPE, Leo

1155103030

CARLOS LOPEZ, Frank

1245103405

CHUQUI GABRIEL, Mayco

1205103090

DESCRIPCIN DEL PROYECTO:

Firma

a.

Problema

La materia prima fundamental en la produccin de la carne de

trucha, son los alevinos. De ello depende el producto, la calidad, la
demanda, el mercado y los precios. El costo de produccin de la carne
de trucha en sus diferentes presentaciones (frescas y procesadas)
estriba en gran medida de esta factor.
Se estima que a nivel nacional la produccin de ovas embrionadas
de truchas no supera los 4 millones. Somos potencia en la produccin
de carne de trucha, pero con semillas de otros pases, de los cuales el
75% en la Regin Puno y el 25% en otras regiones alto andinas como
Junn, Ancash, Pasco, Ayacucho, Huancavelica, entre otros, seal el
2014 el responsable de la Unidad Acucola de la Direccin Regional de la
Produccin, Ing. Hiplito Mollocondo. Esto nos indica que an existe una
variedad, lnea o un tipo de trucha peruana.
PRODUCE informa que en el ao 2013 se import ms de100
millones de ovas embrionadas, de los cuales el 98% procedi de los
Estados Unidos y solo el 1% de Canad.
Seala adems que en la regin de Puno, slo se produce 3 millones
ovas de trucha, mientras 90 millones de ovas se importan desde
Estados Unidos y Dinamarca, cifra que muestra una produccin
deficiente en la regin altiplnica. Es decir se produce slo el 3.2% de
ovas en la Regin Puno. En las otras regiones la produccin de ovas
embrionadas es de 1 milln/ao, cuando su requerimiento es de 45
millones.
Esto representa desde luego un gran problema.
Estas deficiencias se dan por falta de decisin poltica por parte del
Estado en prestar atencin presupuestal y financieratanto en ciencia,
tecnologa e investigacin. Los planteles de reproductores de truchas en
el Per, a pesar de adaptacin y rusticidad, son de menores
rendimientos, existe consanguinidad, no hay trabajos de mejoramiento
gentico y de investigacin sostenibles, que comparadas con las ovas
importadas que aplicadas la biotecnologa reproductiva, seleccin y
mejoramiento gentico permanente son de mayor rendimiento como la
produccin de alevinos monosexos, de mayor crecimiento y de
conversin alimenticia.
Lograr ovas de menor costo, alevinos con mayor adaptacin a las
aguas andinas y sus cambios bruscos de temperatura, de bun
crecimiento y de gran capacidad de conversin, es un objetivo a pargo
plazo. Sin embargo podemos iniciar con garantizar las ovas importadas
(porque si bien es cierto, a pesar de que son ovas de exportacin y
garantizadas, existe unas mejor que otras). Posteriormente realizar las
cruzas con nuestros reproductores seleccionados.
Nuestro objetivo hoy, es precisamente comparar el rendimiento
productivo de ovas importadas de EE. UU. y Chile, de las mejores
importadoras como son la Troulodge Inc y la Piscicultura Huililco,
respectivamente.

Obtener datos, desde el momento de la estabulacin hasta su

traslado o venta como alevinos de 5 - 7cm.
b.

Objetivos Generales, Especficos y Metas:

b.1.
-

b.2.

OBJETIVO GENERAL
Contribuir en la mejora de la produccin de alevinos y por
consiguiente mejorar el costo de produccin en la obtencin
de la carne de trucha, estimulando de esta manera a la
actividad truchcola en Ninacaca, Pasco y en pespectiva en
toda la sierra central del Per, generando puestos de trabajo y
adicionando este bun producto proteico en la dieta familiar
peruana.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
Brindar Informacin, asesora tcnica, y apoyo mediante
registro de datos estadsticos en la produccin de alevinos a la
empresa en mencin; a la vez como futuros profesionales en
produccin animal, capacitarnos en la prctica.
Determinar cul es la mejor opcin en la importacin de
ovas embrionadas y en perspectiva la formacin de un propio
plantel de reproductores con igual o mejor capacidad
productiva.
Orientacin y apoyo en el sistema de produccin y manejo
de alevinos: densidad de carga, racin alimenticia, seleccin,
inventariaje, etc. para un eficiente manejo productivo.
Desarrollar un conjunto de actividades orientadas al
cuidado del medio ambiente dentro de la actividad pisccola.
Proponer un sistema de comercializacin de alevinos
garantizados a nivel regional.

c.- Justificacin del Proyecto de Investigacin

La trucha arco iris ha tenido un interesante crecimiento desde el
ao 2000 en donde se registraron 447 mil TM y se ha estimado que
para el ao 2010 habra alcanzado las 662 mil TM, representando ello
un crecimiento a una tasa anual de 3,63 % a nivel mundial sobre la
acuicultura de esta especie.
Entre los principales pases productores de trucha aro iris en 2010
se tiene en primer lugar a Chile con el 24,39 % de la produccin
mundial seguido por Noruega con el 13,27 % e Irn con el 11,03 %,
dentro de este ranking de productores de trucha arco iris, el Per en
2010 ha mejorado su posicin puesto que en el 2009 se encontraba en
el puesto 14avo y para el 2010 estara en el puesto 12avo teniendo el
2,46 % de la produccin mundial, precedido por Italia (6,66%), Francia
(5,68%), Dinamarca (5,54%), Alemania (3,88%), Espaa (3,78%), China
(2,95), Polonia (2,91%) y EEUU de Norteamrica (2,86%).
Cuadro N 1. Ranking de la produccin de trucha a nivel
mundial en TM (2009 2010)

Fuente: Fishstat Plus

2011
Elaboracin: Propia
E-mail:
dga@produce.gob.pe
La trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss), es una especie
introducida en el Per hace muchos aos (1928) con fines deportivos,
posteriormente fue sembrada en diferentes cuerpos de agua a partir
de los 2 000 m.s.n.m adaptndose esta especie muy bien a las
condiciones climticas de aguas fras de la sierra peruana y muchos la
consideran ya como una especie propia del pas, por su amplia
distribucin. El cultivo de esta especie se realiza en sistemas de
estanques de tierra o concreto tipo raceways y en jaulas flotantes ya
sean metlicas o artesanales (madera y/o troncos de eucalipto) en
diversos lagos y lagunas altoandinas, incluyendo el Lago Titicaca. Los
niveles de cultivo de la trucha en el Per son semi intensivo e
intensivo, extendindose en toda la sierra peruana, asimismo la
provisin de semilla se encuentra sustentada en la importacin de ovas
embrionadas provenientes de los EEUU de Norteamrica y Dinamarca.
De otro lado, de acuerdo a la evolucin de la produccin de trucha
se observa que en el ao 2000 sta alcanzaba apenas las 1 928 TM, en
2007 tuvo un crecimiento interesante registrndose 6 997 TM, en 2008
se duplic dicha cosecha a 12 497 TM y para el 2010 se ha
incrementado la cosecha a 16 313 TM, ello muestra un crecimiento
sostenido a una tasa de 20% anual desde el ao 2001.
Figura N 3. Evolucin de la cosecha de trucha arco iris en
Per (2000 2010)

Fuente: Fishstat Plus

2011
Elaboracin: Propia
E-mail:
dga@produce.gob.pe
Asimismo, la cosecha de la trucha arco iris segn las cifras
preliminares registradas del ao 2010 muestra que sta ha alcanzando
las 16 313 TM, lo cual representa un 27,28 % superior a lo registrado
en 2009 en la cual se registr un volumen cosechado de 12 817 TM,
este incremento ha sido originado principalmente por el crecimiento de
la demanda del mercado interno y el ingreso de nuevas empresas con
importantes inversiones a niveles de mayor escala o industrial y cuyo
destino de produccin est orientado especialmente al mercado
internacional.

Figura N 4. Cosecha de trucha aro iris en los aos 2009 y

2010

Fuente: Fishstat Plus

2011
Elaboracin: Propia
E-mail:
dga@produce.gob.pe
Sobre la importacin de ovas embrionadas
De la revisin de la base de datos de la Direccin General de
Acuicultura (DGA) sobre la importacin de ovas embrionadas de trucha
y la base de datos de Aduanas con Partida Arancelaria N 511911000
Huevas y Lechas de Pescado, se ha observado que la importacin de
ovas de trucha en 2010 se ha incrementado en un 28,85 % con
relacin al 2009, puesto que de 66 185 millares, se han registrado en
2010 unos 85 280 millares de ovas embrionadas.
Figura N 8. Importacin de ovas embrionadas de trucha 2009
2010 (en millares)

Fuente: Fishstat Plus

2011
Elaboracin: Propia
E-mail:
dga@produce.gob.pe
Con relacin al origen de las ovas embrionadas de trucha en el
2010, confirmando la tendencia de los aos anteriores evaluados, en
un 96,49 % provienen del centro de produccin de la empresa
Troutlodge Inc. de los EEUU de Norteamrica (USA) y en un 3,51 %
provienen del centro de produccin de la empresa Aquasearch Ova de
Dinamarca (DK).
Figura N 9. Procedencia de las ovas embrionadas
importadas - 2010

Fuente: Fishstat Plus

2011
Elaboracin: Propia
E-mail:
dga@produce.gob.pe
Asimismo, sobre la evolucin de las importaciones de ovas
embrionadas desde el ao 2003 al 2010, se ha podido observar que
sta registr un crecimiento importante puesto que de los 9 670
millares importados en el ao 2003 se ha alcanzado en 2010 los 85
280 millares, lo cual representara un crecimiento de nueve veces ms
la cantidad importada en 2003 con una tasa de crecimiento de 36,4 %
en los ltimos siete aos; es importante indicar que en esta evolucin
de las importaciones ha tenido una representativa participacin las
ovas embrionadas provenientes de los EEUU de Norteamrica.
Figura N 11. Importacin de ovas embrionadas de EEUU
y DK

Fuente: Fishstat Plus

2011
Elaboracin: Propia
E-mail:
dga@produce.gob.pe

Esto nos indica que el crecimiento de la produccin de truchas

en el Per es muy dinmico y sostenible debido a la gran

aceptacin del producto en el mercado interno y exterior. Segn
opinin de especialistas europeos la trucha de las lagunas Alto
Andinas de nuestro Per es la mejor del mundo. Por lo que se
espera que el sur y el centro sea la zona de mayor crecimiento.
El incremento en la importacin de ovas embrionadas tiene un
impacto directo con el incremento de la produccin de trucha arco iris,
puesto que stas de acuerdo a la informacin proporcionada, son
destinadas a centros de produccin para su respectiva engorda y
comercializacin. En tal sentido es indispensable en el futuro, cada

zona de produccin de acuerdo al piso ecolgico, se pueda

formar un gran plantel de reproductores que puedan satisfacer la
demandade ovas embrionadas, a menor costo, de los que se
dedican a esta hermosa actividad acucola. En cuanto a las
posibilidades de mercado interno y externo, que a su vez es
auspicioso, lo describiremos ms adelante.
d.

Beneficiarios:

El beneficiario directo ser la empresa que nos da la oportunidad

de desarrollar proyeccin social; sin embargo, por asimilacin sern
todas las empresas de la zona dedicadas a esta actividad productiva
que de algn modo reducirn su costo de produccin. Y, finalmente
sern los consumidores del producto, es decir la comunidad entera.
e.

Sustento Terico:

Como se conoce la trucha, cuyo nombre cientfico es

(Oncorhynchus mykss), especie de la familia de los salmnidos, no es
originaria del Per, ha sido introducida al Per a fines de la dcada del
40 proveniente de Estados Unidos y Canad. Inicialmente se instalaron
centros de reproduccin en diversos lugares de la Sierra (Huancayo,
Pasco, Huaraz, Cusco, Arequipa, Cajamarca, Puno, etc), desde los
cuales fueron diseminados alevinos por ros y lagunas. En muchas
zonas se reproduce bien y constituye una fuente de alimento, trabajo e
ingreso para la poblacin.
Las truchas son un pescado especialmente rico en cidos grasos
Omega 3 y 5 que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares al
reducir la hipertensin y el colesterol LDL y aumentar el colesterol
HDL, y repotencia la interaccin neuronal.

La composicin qumica porcentual de la trucha segn

varios autores es tal como se muestra en el Cuadro.

La trucha por su alta calidad nutritiva, por su palatabilidad

y presentacin cuenta con un amplio mercado interno y
externo.
En la actualidad el 50% de la produccin nacional se
exporta; del 50% que se vende en el mercado nacional, las
ventas a travs de supermercados representan el 70% y a
mayoristas el 30%.
El 100% de la exportacin lo realizan los Consorcios y las
Piscifactorias, mientras que para el consumo nacional, las
producen los empresarios medianos y pequeos, adems de las
empresas comunales y los rpoyectos municipales regionales de
asistencias sociales.
Tal como se puede ver en el grafico, el ao 2013 se
comercializaron 178.940 kilos de truchas en los mercados
mayoristas de Lima, 67,29% menos que lo comercializado el
ao 2012.
El ao 2013 el 50,749% de la trucha comercializada en los
mercados mayoristas de Lima se comercializo en Vila Mara y el
49,21% restante en Ventanilla. En Villa Mara el precio mximo
por kilo de trucha el ao 2013 fue de S/. 14.00 y el precio
mnimo fue de S/. 11.00. En Ventanilla el precio mximo por kilo
fue de S/. 15.00.

El mercado exterior se presenta muy promisorio debido a la

gran demanda no solamente en el mercado interno sino que
existe una buena aceptacin de la trucha peruana no solo de
nuestros pases vecinos, sino tambin por los consumidores de
los grandes mercados como el de Canad, EE.UU. y la
Comunidad Europea, adems de Japn y China e incrementar
nuestras exportaciones que estn hoy por debajo de los 16
millones de dlares.

El mercado europeo importa slo el 5% del total de su

demanda, por lo tanto existe la oprtunidad de exportar a los
pases del viejo continente.
El mercado de los EE.UU. de Norteamrica, importa slo
el 10% del total de su demanda, por lo tanto representa una
primera oprtunidad dada la cercana del mercado y por el TLC
vigente.
La participacin del Per en el mercado mundial con
apenas del 0.02% en la produccin truchcola, mientras que
nuestro vecino pas de Chile participa con el 16%; por lo tanto,
la meta ser participar en el mercado al menos con el 2% en el
mbito mundial.

Hace poco el Presidente de Sierra Exportadora, Dr.

Alfonso Velsquez manifestaba de una manera muy optimista:
las exportaciones de trucha peruana sumarn cerca de los 26
millones de dlares en el ao 2015, gracias a las campaas de
promocin estatales e inversiones privadas.
Sostuvo adems que ese monto representa un
incremento de 30 a 40% con respecto a los envos registrados
en los ltimos 10 aos.
Velsquez precis que ms del 45% de las exportaciones
peruanas de trucha son destinados a Canad, el 30% a
Alemania y los restos a los diversos pases del mundo como a
los de Asia.
Indic adems, que las truchas exportadas es en
prersentacin eviscerada y filete, y Sierra Exportadora
promueve la normalizacin de la trucha ahumada que tiene un
precio superior a las otras presentaciones en el mercado
internacional.
Esto nos indica que el valor agregado que se le da al
producto trucha, mediante el procesamiento, es la industria en
s de la trucha, que es necesario para incrementar la
rentabilidad en esta actividad, pero para alcanzar esta
condicin de producto exportable, trae a colacin un sin
nmero de temas que por el momento la pequea piscicultura
altoandina lucha contra viento y marea para alcanzar.
f.

Descripcin de Actividades:

El proyecto se ejecutara con la intervencin de los estudiantes en

un periodo de 06 meses, dirigido por el Asesor Responsable en
coordinacincon, realizando las siguientes actividades:
f.1. Desarrollo de Capacidades a Escolares de educacin
secundaria
Esta actividadva dirigida principalmente a los escolares de educacin
secundaria del Distrito de Ninacaca, desplegando
la orientacin
vocacional de los alumnos, estimulando el aprovechamiento de los
recursos naturales y sus potencialidades, la explotacin tcnica de los
animales domsticos, a las actividades productivas en general, cuidando
y respetando los recursos naturales. Desarrollar espacios de aprendizajes
y de fortalecimiento de capacidades en las reas de investigacin y de la
ciencia.

f.2. Reconocimiento de la infraestructura productiva de la

empresa.En la presente actividad pondremos en prctica lo aprendido en
las aulas, su eficiencia, precariedad, seguridad, idoneidad, deficiencia y/o
perfectible de la infraestructura de la sala de desove:
-

Instalaciones de agua: bocatoma, desarenador, filtros, etc.

Grifos o llaves de seguridad y de control

Bastidores o incubadoras.

Artesas, tinas, estanques, etc.

Equipos
-

balanza,
carcales,
coladores,
termmetros, reglas Bon Bayer, etc.

seleccionadores,

R
f.3.Limpieza y
bastidores, tinas.

desinfeccin

de

las

pozas,

artesas,

Aqu se desinfectar los equipos, herramientas antes de la

estabulacin o siembra de las ovas embrionadas. Utilizaremos
abndante agua, escobillones, esponjas, cloro, cal cocido, lega,
etc. de igual modo con las herramientas y equipos que se van a
utilizar.
f.4. Apoyo al tcnico en la estabulacin y siembra de las
ovas.
Procederemos a controlar el termmetro, la cantidad de agua,
la cantidad de insumos desinfectantes, etc.
f.5.

Limpieza y retiro de las ovas muertas.

Mediante las bombillas y pipetas procederemos a succionar

las ovas blnquecidas de todas los bastidores a los tres o cuatro
das de estabulado para que no sean invadidas por hongos que
podran contagiar a las ovas vivas.
f.6.

Clasificacin de larvas y dedinos

Esta actividad es con la finalidad de iniciar la alimentacin

de los que ya estn absorviendo el saco vitelino y van flotando en
busca de alimento.
f.7.

Seleccin e inventario de alevinos

Con la finalidad de proporcionar la alimentacin balanceada,

cantidad, horario y racin, bajo la aplicacin de frmulas.
f.8.

Trabajo de gabinete
Formulacin para la densidad de biomasa y racin

alimenticia.
f.9.

Forestacin y cuidado del medio ambiente

Forestacin con plantones de pinos y quinuales.
Encausamiento y limpieza del rio.

f.10. Preparacin para el traslado o venta de los alevinos.

Cumplido los 3 meses de trabajo, alcanzado el peso y

tamao de venta 5-7 cm.), se procede a preparar para viajes de 8
horas.
f.10. Trabajo de gabinete.
Consolidado de los datos adquiridos desde la estabulacin:
mortalidad, conversin, y calidad del producto.
g.

Mtodos y Procedimientos:

Para la realizacin del presente estudio se ha revisado y analizado

la informacin tanto de la FAO para la produccin mundial del 2009 y
2010 se ha efectuado una proyeccin empleando la tasa de
crecimiento de la acuicultura mundial (8%); de igual modo, se ha
revisado y analizado las estadsticas de cosecha y comercializacin
acucola del Per contrastando con la base de datos de la sunat para
las exportaciones por partida arancelaria en productos frescos,
igualmente los ltimos aos de importacin de ovas embrionadas por
los diferentes centros pisccolas del Per.
La metodologa de trabajo, es participativa mediante la accin de
los estudiantes y el Asesor del Proyecto, quienes visitaran a los centros
de produccin de ovas de truchas de nuestra zona. Fortaleceremos las
capacidades de todas las empresas con quienes tenemos convenio
institucional. Adems de sensibilizar a los jvenes estudiantes de
involucrarse en el estudio agropecuario y especialmente acucola.
De tal modo nuestro proyecto tambin est orientado estudio e
investigacin.
h.-

Financiamiento Tentativo:

El grueso del financiamiento de este proyecto especfico,

corresponde a la empresa, es decir el costo de las 150 0000 ovas y su
transporte. Lo que a nosotros corresponde es en cuanto a los insumos
de limpieza y desinfeccin de los equipos e instalaciones, Piscicultura
Monte Azul,
Costo correspondiente al grupo:
-

02 galones de lega
--------------------------------------------------28.00
06 sacos de 50 kg de cal cocido -----------------------------------120.00
04 sacos de 50 kg de cloruro de sodio (sal)
---------------------130.00
06 Bombillas y pipetas
-----------------------------------70.00
COSTO TOTAL
-------------------------------------------------

348.00

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

i. Cronograma de actividades
PICICULTURA MONTE AZUL UNIDAD INCUBACION, ECLOSERIA Y ALEVINAJE

CRONOGRAMA DE TRABAJO MAYO-OCTUBRE-2015

1er Trimestre*
ACTIVIDADES

M
1Q

ESTABULACION Y SIEMBRA DE OVAS

LIMPIEZA DE INCUBADORAS Y ARTESAS

CLASIFICACION DE LARVAS Y DEDINOS

INICIO DE ALIMENTACION DE DEDINOS

2do trimestre**

J
2Q

1Q

J
2Q

1Q

A
2Q

1Q

S
2Q

1Q

O
2Q

1Q

2Q

X
X
X

X
X

X
X

X
X

DESINFECCION DE TINAS Y POZAS

SELECCIN E INVENTARIO DE ALEVINOS

FORMULACION PARA LA DENSIDAD Y LA

ALIMENTACION
FORESTACION Y CUIDADO DEL MEDIO
AMBIENTE
PREPARACION PARA EL TRASLADO Y/O
VENTA DE ALEVINOS
DESARROLLO
DE
CAPACIDADES
A
ESTUDIANTES
DE
EDUCACION
SECUNDARIA DEL DISTRITO E NINACACA
CONSOLIDADO ESTADISTICO DE DATOS EN
LOS REGISTROS

* Ovas Procedente de Chile: Piscicultura Huililco

** Ovas procedente de Espaa: Internacional Ovapiscis

X
X

X
X

X
X

j.- Bibliografa:
-

http://www.peruenvideos.com/se-puede_exportartrucha

FAO, Anuario 2009 Estadsticas de Pesca y Acuicultura

Alzamora Gutirrez, Carolina y otros; Estudio de

prefactibilidad para la instalacin de una piscigranja de trucha
arco iris, con fines de exportacin. UNALM 1996.

http://www.peruenvideos.com/se-podra-exportar-trucha

Curso: Produccin Comercial de truchas, Ing. Nicols Hurtado T.

Estudio Sobre La Acuicultura de la Trucha a Nivel Mundial, El

Desenvolvimiento de la Importacin de Ovas, La Tendencia de la
Produccin Nacional y su Comercializacin. Ministerio de la
Produccin, Peru-2011.

k.- Firma de ejecutores y Asesores:

Alumnos Ejecutores:
Nmer
o

Apellidos y nombres

SANTOS ASCANOA, Eulalia

CARHUARICRA HUERE, Guilder

ATENCIO QUISPE, Jazmn

DE LA SOTA QUISPE, Leo

CARLOS LOPEZ, Frank

CHUQUI GABRIEL, Mayco

Ingo MSc. MILTON TRIGOS SALAZAR

Asesor Responsable

Cdigo
121510301
0
134510701
3
120510315
1
115510303
0
124510340
5
120510309
0

Firma

SOLICITA: APOYO DE
DOCENTES
Y
ALUMNOS
SEOR COORDINADOR DE LA OFICINA DE PROYECCIN Y EXTENSIN
UNIVERSITARIA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS DE
LA UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRIN
S.D.
El quin suscribe, Edgard victor CARHUARICRA HUERE,
identificado con DNI N 04033291, con domicilio Legal en el Jr. La Unin N
612, Distrito de Ninacaca, Provincia y Regin Pasco, Gerente de la
Piscicultura Monte Azul, Unidad de Incubacin, Eclosera y
Alevinaje, ubicado en el Paraje Paccha Casero de Huayhuay del distrito
en mencin, me dirijo a su digna persona con la finalidad de manifestarle lo
siguiente:
Que, deseando contar con un instrumento que nos oriente y nos
encamine a desarrollar la piscicultura al cual represento, solicito el apoyo de
los Docentes y Estudiantes de la Escuela de Formacin Profesional de
Zootecnia de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad
Nacional Daniel Alcides Carrin, a fin de que se elabore un Proyecto de
CAPACITACIN Y APOYO EN LA PRODUCCIN DE ALEVINOS EN LA
EMPRESA PISCICOLA
MONTE AZUL-NINACACA PASCO, Para cuyo
efecto estamos dispuestos firmar un convenio con su Institucin para lograr
el objetivo de esta mi solicitud.
POR LO TANTO:
A Usted, Seor Director suplico acceder esta mi solicitud, por lo
que anticipadamente agradezco a nombre de mi empresa su aceptacin.
Ninacaca, 27 de abril del 2015.

__________________________________________
Edgard Vctor CARHUARICRA HUERE
Gerente General

REGLAMENTO INTERNO DEL GRUPO DE PROYECCIN SOCIAL

VISIONARIOS DE UNA PRODUCCION INNOVADORA Y SOSTENIBLE
Presidente :

SANTOS ASCANOA, Eulalia

Secretario :

CARHUARICRA HUERE, Guilder

Tesorera

ATENCIO QUISPE, Jazmn

Vocales

DE LA SOTA QUISPE, Leo

CARLOS LOPEZ, Frank
CHUQUI GABRIEL, Mayco

REGLAMENTO INTERNO
Capitulo I.- Los estudiantes de la Escuela de Formacin Profesional de
Zootecnia, quienes conforman la brigada de Proyeccin Social:
VISIONARIOS DE UNA PRODUCCION INNOVADORA Y
SOSTENIBLE, se inscriben por voluntad propia, y se
comprometen
trabajar
desinteresadamente
hasta
el
cumplimiento del objetivo, que es ejecutar el proyecto in
titulado: CAPACITACIN Y APOYO EN LA PRODUCCIN DE
ALEVINOS EN LA EMPRESA PISCICOLA
MONTE AZULNINACACA PASCO
Capitulo II.-Son deberes de los Asesores y de los estudiantes de la Brigada
de Proyeccin Social:
a. Participar con su cuota econmica para solventar gastos que
demanda la ejecucin del proyecto de Proyeccin Social.
b. Cumplir con participar en todos los trabajos de campo que se
programa para la ejecucin del proyecto.
c. Respetar a todos los miembros de la brigada de proyeccin
Social y a los Docentes Asesores.

d. Actuar con toda la responsabilidad, puntualidad y disciplina

del caso.
e. Contribuir al prestigio de la Escuela de Formacin Profesional
de Zootecnia de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la
Universidad Nacional Daniel Alcides Carrin.
d. Dedicarse con esmero a las actividades de trabajo de campo
y de gabinete para el logro del objetivo central del proyecto.
e. Contribuir al Desarrollo en la Investigacin agropecuaria de la
Regin Pasco
f. Si el estudiante no pudiera asistir a una actividad de trabajo,
por razones justificadas, har conocer al Asesor, y podr
contribuir con un apoyo voluntario, para que sus colegas
trabajen por l.
g.

Los estudiantes que dejan de participar en los trabajos en

dos oportunidades, sern excluidos del grupo de Proyeccin
Social.

h. Los estudiantes que promueven actos de violencia que

ocasionen daos personales y materiales que alteren el
normal desarrollo de las actividades de trabajo en las
Comunidades, sern separados del grupo.
i. El Docente Asesor Responsable llevara en cuenta la asistencia
de los estudiantes a las jornadas de trabajo y brindara la
constancia respectiva de la asistencia de los Jvenes en todos
los trabajos programados.
.
CAPITULO III. Los estudiantes tienen derecho a:
a. Recibir su constancia de haber realizado el trabajo de
Proyeccin Social, previo informe y visto bueno del Asesor
Responsable, siempre en cuando haya cumplido con sus
deberes.
b. Acceder a su certificacin por la Oficina correspondiente del
trabajo realizado.

COMPROMISO DE LOS INTEGRANTES DEL GRUPO DE PROYECCIN SOCIAL

VISIONARIOS DE UNA PRODUCCION INNOVADORA Y SOSTENIBLE
CARTA DE COMPROMISO
Por el presente documento, nosotros quienes integramos el grupo de
Proyeccin Social Visionarios de una Produccion Innovadora y
Sostenible, nos comprometemos, cumplir con todo lo estipulado en el
Reglamento Interno del Grupo, para lograr los objetivos y metas propuestas
en el Proyecto: CAPACITACIN Y APOYO EN LA PRODUCCIN DE
ALEVINOS EN LA EMPRESA PISCICOLA
MONTE AZUL-NINACACA
PASCO. Para cuyo efecto firmamos el presente compromiso.
Cerro de Pasco 10 de abril del 2014
Nr
o.
1
2

APELLIDOS Y
NOMBRES
SANTOS ASCANOA,
Eulalia
CARHUARICRA HUERE,
Guilder

ATENCIO QUISPE, Jazmn

DE LA SOTA QUISPE, Leo

CARLOS LOPEZ, Frank

CHUQUI GABRIEL, Mayco

DNI

CDIGO

7052257
1
0403359
0
7133290
5
7342487
2
7090251
1
7120936
8

12151031
10
13451070
13
12051031
51
11551030
30
12451034
05
12051030
90

FIRMA