OUTSOURCING

Teora organizacional
DEDICATORIA:
A los maestros que guan nuestros pasos

por
el
camino
de
la
superacin
profesional.
Este proyecto es el resultado del esfuerzo
conjunto de todos los que formamos el
grupo de trabajo; por esto agradezco a
nuestro
profesor
Edinson
Fernndez
Vega, a mis compaeros, quienes a lo

largo de este tiempo han puesto a prueba
sus capacidades y conocimientos en el
desarrollo de este trabajo monogrfico; el
cual ha finalizado llenando todas nuestras
expectativas.
PLAN DE LA MONOGRAFIA
Introduccin
Capitulo I.MARCO CONCEPTUAL
1.11.21.31.41.5-
Antecedentes
Justificacin
Outsourcing, tercerizacin, externalizacin o subcontratacin
Fases que ayudan a incrementar el proceso de Outsourcing
Outsourcing y derecho al trabajo
Capitulo II.MARCO TERICO
2.1 - Definicin de Outsourcing o subcontratacin
2.2 - Historia de Outsourcing
2.3 - Naturaleza jurdica del Outsourcing o subcontratacin
2.4 Aspectos legales del Outsourcing o subcontratacin
2.5 - Tipos de Outsourcing o subcontratacin
2.6 Ventajas y desventajas del Outsourcing
2.7 El outsourcing aplicado a las finanzas y a la administracin
Capitulo III.3
GENERALIDADES DEL OUTSOURCING
3.1 Principales razones para utilizar el Outsourcing
3.2 - Elementos para seleccionar la empresa contratista y subcontratacin
3.3 - Puntos clave para lograr una subcontratacin exitosa
3.4 - Servicios que se pueden adquirir a travs del Outsourcing
3.5 - Outsourcing en el Per
Capitulo IV.CASO ANALISIS: SODEXO PER
4.1 Quines son?
4.2 Servicios que ofrecen
4.3 Sodexo entre los tres mejores del Outsourcing del mundo
4.4 Algunas empresas las cuales Sodexo brinda servicio de Outsourcing
4.5 Proyecciones de Sodexo en el servicio de Outsourcing
Conclusiones y recomendaciones
ndice
Bibliografa
Vocabulario
Anexos
INTRODUCCIN
El presente trabajo responde a la necesidad de conocer, a profundidad y
detalle, las nuevas estrategias que emplean las organizaciones modernas con
el fin de adaptarse a los vertiginosos cambios que ocurren en la poca actual.
Las empresas no pueden darse el lujo de ignorar ciertas opciones, todo lo
contrario, deben estar a la vanguardia de la informacin y tendencias que se
presentan en el mundo de la administracin.
El Outsourcing, especficamente, es una de las tcnicas modernas ms
efectivas para lograr la flexibilidad tan importante en el proceso de adaptacin a
las fluctuaciones del mercado.
Antiguamente, el xito de una organizacin se meda por su gran tamao, por
la cantidad de reas que manejaba, es decir, por lo completa que era. Y
estaba perfecto para una etapa en que los cambios venan de manera
paulatina y pausada, de manera que las empresas tenan un plazo prudente
para analizar los cambios y tomar medidas para su adaptacin, pero
actualmente eso no puede funcionar. La empresa que no logra seguir el ritmo a
las variaciones, quedar estancada y sufrir un rotundo fracaso.
Por eso, aplicar el Outsourcing, permite a la empresa disminuir sus costos, sus
gastos de operacin y adaptarse con mayor facilidad a las eventualidades que
puedan presentarse.
Esperamos que esta investigacin nos ayude a conocer mejor esta importante
tcnica y saber aplicarla, si llega a ser necesario, en nuestro mbito laboral.
CAPITULO I
MARCO CONCEPTUAL
1.1.- ANTECEDENTES.Las unidades de informacin, como todas las organizaciones o empresas
deben tener una administracin efectiva que redunde en el beneficio de los
usuarios. En los ltimos aos stas aceptan con ms frecuencia el concepto de
outsourcing
en
reas
como
la
automatizacin,
procesos
tcnicos,
catalogacin, clasificacin, indizacin, servicios de mantenimiento, aire

acondicionado,
electricidad,
plomera,
mantenimiento
de
equipo
de
computacin, seguridad, etc.

El outsourcing no es del todo novedoso en bibliotecologa: En el pasado se ha
empleado de una forma emprica; aplicndolo a ciertas funciones y con algunas
limitaciones, sin tener una base terica de los beneficios y desventajas del
mismo. El outsourcing, se utiliza cada vez ms en empresas y organizaciones
como las unidades de informacin, debido a su amplia gama de servicios y
flexibilidad. Traducido literalmente quiere decir, FUENTE EXTERNA, su
interpretacin es la de realizar funciones y actividades con recursos externos a
la organizacin.
La teora del outsourcing, se empieza a desarrollar en las dcadas de los aos
60' y 70' como una respuesta a la necesidad de especializarse en reas para
lograr el xito de la empresa y as satisfacer las necesidades de los clientes.
El concepto de outsourcing, ha evolucionado. En un principio, las empresas
solan acaparar todos los procesos para la produccin de bienes o para ofertar
6
servicios, sin embargo los altos costos que conlleva mantener la infraestructura
material y humana empezaron a provocar altas prdidas financieras y poca
efectividad operacional adems de rigidez en las respuestas al mercado.
El outsourcing, no es simplemente un proceso en el cual una empresa decide
subcontratar alguna actividad para que sea realizada por otra empresa y de
esta manera disminuir costos. Es un concepto estratgico, una manera de
agregar valor a un negocio, el cual convierte el costo de una actividad interna
en una operacin de servicio, orientado a que alguien ms con mayor
especializacin la elabore y la empresa sea el cliente de esa actividad. As la
empresa logra un producto o servicio ms valorado por el cliente, dejndola
concentrarse en reas ms crticas en las cuales puede entonces crear y
mantener una ventaja competitiva.
1.2.- JUSTIFICACIN.En la prctica profesional de administracin como en toda profesin, es
necesario ir a la vanguardia de nuevas tcnicas que nos ayuden a manejar
adecuadamente los recursos (econmicos, humanos, materiales, etc), para
llevar a cabo nuevos planteamientos ya sea para cubrir necesidades anteriores,
como para implementar nuevos servicios.
Entre las nuevas tcnicas de administracin se encuentra el outsourcing o
subcontratacin. La cual aunque tericamente no se maneje mucho en
bibliotecologa se ha venido manejando en las unidades de informacin en
forma emprica con buenos resultados. Tomando cada vez ms auge.
Para alcanzar el desarrollo de una institucin es importante tomar en cuenta la
inversin en recursos, tanto econmicos como humanos. En algunas se
justifica tener un departamento de sistemas interno que sea encargado de
realizar todas las funciones del mismo, sin embargo, en otras no es rentable,
debido a que estn enfocados a su actividad bsica y no tiene experiencia en el
rea de sistemas.
Para las instituciones que desean concentrarse ms en su actividad principal y
tener buenos sistemas ahorrando costos existe una opcin apropiada: el
outsourcing.
Es importante conocer los beneficios del outsourcing como un medio de
mejorar los servicios de las unidades de informacin. El conocimiento de
outsourcing tambin puede servirle al profesional de administracin como un
medio personal de trabajo, el cual por el momento no ha sido utilizado de una
manera formal.
1.3.- OUTSOURCING, TERCERIZACIN, EXTERNALIZACIN O
SUBCONTRATACIN
Hoy en da la economa se enfrenta a una gran cantidad de cambios y
tendencias sin precedentes. Estos cambios se reflejan en la necesidad de ser
globales, la necesidad de crecer usando menos capital, la necesidad de
responder a las amenazas y oportunidades de la economa, el envejecimiento de
la fuerza laboral y la reduccin de costos.
Una de esas tendencias actuales es el outsourcing definida con innumerables
definiciones; para el outsourcing como Subcontratacin, tambin llamado
tercerizacin o externalizacin, que es el proceso econmico en el cual una
empresa determinada, mueve o destina los recursos orientados a cumplir ciertas
tareas, a una empresa externa, por medio de un contrato. Esto se da
especialmente en el caso de la subcontratacin de empresas especializadas.
Para ello, pueden contratar solo al personal, en cuyo caso los recursos los
aportar el cliente (instalaciones, hardware y software), o contratar tanto el
personal como los recursos.
Por ejemplo, una compaa dedicada a las demoliciones puede subcontratar a
una empresa dedicada a la evacuacin de residuos para la tarea de deshacerse
de los escombros de las unidades demolidas, o una empresa de transporte de
bienes puede subcontratar a una empresa especializada en la identificacin o
empaquetacin.
La externalizacin es uno de los mecanismos que utilizan las empresas para
obtener entre otros beneficios la flexibilidad en el trabajo que necesitan, para
ajustarse a la incertidumbre del entorno y mejorar sus resultados. La
externalizacin puede utilizarse de forma complementaria o sustitutiva con otras
dimensiones para mejorar los resultados de la empresa.
Por tanto definiremos al outsourcing o externalizacin como la cesin a un
tercero ajeno a la organizacin del cliente del desempeo de una o varias
funciones, ya sean stas el desarrollo e implantacin de aplicaciones o el
mantenimiento, funcionamiento y gestin de las mismas.
8
Definiciones genricas y complementarias del outsourcing:
OUTSOURCING
SUBCONTRATACIN
EXTERNALIZACIN
TERCERIZACIN
Prctica
empresarial que
consiste en la
delegacin que
una entidad
contratante realiza
en otra entidad o
persona
proveedora de la
produccin de
bienes o
prestacin de
servicios que no
constituyen su
objeto central.
Mtodo mediante el
cual las empresas
desprenden alguna
actividad, que no
forma parte de sus
habilidades principales
a un tercero
especializado.
Actividad que antes

se desarrollaba
internamente y que
por lo tanto estaba
internalizada y pasa
a externalizarse, es
decir, desarrollase en
el exterior de la
empresa.
Cuando una
actividad deja de ser
desarrollada por los
trabajadores y es
transferida a otra
empresa o persona
(tercero)
1.4.- FASES QUE AYUDAN A INCREMENTAR EL PROCESOS DE

OUTSOURCING.Las organizaciones que tienen xito utilizando el outsourcing, utilizan tres fases
en el proceso
FASE I: Anlisis interno y evaluacin
Debe haber claridad sobre las metas organizacionales con relacin al
outsourcing. Identificar las reas para optar al mismo. Definir el ncleo de
competencias de la organizacin y las funciones de los negocios que no son
bsicas, para estar en capacidad de identificar dnde se consigue ms rpido y
mejor el retorno de la inversin. Para determinar este retorno, hay que analizar
el retorno corriente comparado, a lo que un vendedor de fuera (outsourcing)
puede ofrecer.
Desarrollar una estrategia a largo plazo. Si se realiza outsourcing con una
funcin que ya existe dentro de la empresa, hay que tomar en cuenta que el
apoyo del empleado y el aspecto moral puede ser crtico. En algunas
relaciones los trabajadores son despedidos por el nuevo vendedor (de
9
outsourcing). Desde el inicio, la comunicacin honesta y la apertura hacia los
empleados acerca de sus necesidades es bien recibida.
FASE II: Evaluacin de necesidades y seleccin del proveedor de
Outsourcing
En esta fase, tanto la gente de la organizacin como la externa, provee ms
informacin. Esta es una fase de estudio en la cual la organizacin aprende
sobre sus necesidades especficas. En esta fase se debe considerar lo
siguiente:
Necesidad de investigacin: Es necesario que la empresa investigue interna y
externamente, para encontrar ms acerca de sus propias necesidades y
aprender de otras compaas que han optado por el outsourcing, en la misma
clase de funcin. Tambin es conveniente planificar visitas a compaas para
hacer benchmarking (conocer y adaptar experiencias de otras empresas). Se
debe formar un equipo de gente para que formule las preguntas correctas y
analice la informacin que rena. En ese sentido, se puede requerir un equipo
de expertos para desarrollar funciones especficas a travs de outsourcing, en
reas tales como: legal, recursos humanos, finanzas, compras. etc.
Elaboracin de un pedido: En este punto ya se tiene un conocimiento bastante
grande acerca de servicios especficos; costos y otros beneficios relativos a la
funcin que desea trasladar a outsourcing, por lo que ya est en la posibilidad
de hacer una solicitud de propuesta o pedido, que debe contener lo siguiente:
Una estructura de forma que permita estimaciones y comparaciones de
Manera significativa,
Definir los requerimientos en trminos completos y medibles;
Describir el tipo de relaciones que se est buscando establecer;
explicar los problemas a resolver;
preguntando especficamente acerca de la cultura corporativa;
especificando el nivel del servicio.
En este pedido es necesario ser honesto, ya que es una valiosa oportunidad
para que un vendedor resuelva con costos problemas muy reales; y pruebe
que puede hacer un excelente trabajo. As como la organizacin usa el pedido
para medir a los vendedores, de la misma manera los vendedores usan su
10
pedido para medir a la empresa que lo solicite. Un pedido bien escrito y
claramente definido les dice a los vendedores si la organizacin es seria
respecto del proyecto.
Por otra parte, un vago e inconsistente pedido hace que el ms calificado y
experimentado vendedor piense dos veces, antes de gastar tiempo en un
negocio no beneficioso.
FASE lll: Evaluacin e Implementacin
La organizacin debe formar un equipo para revisar la propuesta identificando
qu proveedor est ms cerca de sus necesidades. En la evaluacin la
organizacin debe usar redes de trabajo y referencias acerca de la reputacin
del vendedor as como examinar el plan total y capacidades de ste, no slo el
precio justo o un aspecto sencillo sobre qu hace l.
Para hacer la eleccin correcta se debe asegurar que el proveedor demuestre:
Un claro entendimiento de las necesidades de la organizacin y habilidad para
resolver sus problemas, adems, debe demostrar:
- Estabilidad financiera.
- Compromiso de calidad y cultura adecuada.
- Recursos.
- Trminos flexibles de contratacin.
- Relaciones de trabajo que est ejecutando.
- Localizacin.
- Registro de probada trayectoria.
- Otros que se considere para iniciar la implementacin.
Negociar un contrato:
Una vez que el proveedor (outsourcing) ha sido seleccionado, la organizacin
debe:
Negociar y firmar un contrato, para lo cual hay que negociar un precio
razonable y medidas de rendimiento.

Comunicarse a menudo y en forma abierta, mostrar la buena voluntad
de que ambas partes tengan xito.
11
Escribir un contrato que defina el nivel de servicio y las consecuencias si
el nivel no es alcanzado.
Definir la manera en que se prestar el servicio.
Tiempos de entrega y fechas estimadas.
Esencialmente existen contratos orales y escritos: en la mayora de los casos,

en las relaciones de pequeas empresas, el outsourcing es de tipo oral, en el
sentido, de que dos empresas se ponen de acuerdo, una para brindar el
servicio a la otra y el control de calidad se efecta a los niveles de puntualidad,
calidad y costos de los servicios. La ausencia de un contrato escrito puede
hacer problemticas las relaciones con respecto a la puntualidad, tanto en la
entrega de los servicios o en el pago de los mismos
1.5.- OUTSOURCING Y DERECHO AL TRABAJO.Desde el punto de vista del Derecho del Trabajo, el outsourcing implica la
Participacin de por lo menos tres sujetos:
COMITENTE: Es quien toma la decisin de encargar a uno de los terceros
actividades que vena realizando al interior de su organizacin, o qu podra
ser asumida por sta.
Cabe resaltar que la posicin del comitente no se encuentra reservada en
exclusiva para los empresarios privados, puesto que los titulares de la
Administracin
Pblica
externalizacin
de
los
pueden
servicios
tambin
optar
pblicos
por
el
incluso
outsourcing
de
actividades
especializadas del propio aparato administrativo.

CONTRATISTA: El contratista es el sujeto que se compromete a realizar el
servicio externalizado por el comitente. A su vez el contratista puede delegar la
totalidad o parte del encargo en un tercero, que se convierte as en un
subcontratista.
TRABAJADOR: Aunque los trabajadores no formen parte del acuerdo de
outsourcing (celebrado entre el comitente y el contratista), ven condicionada la
presentacin de sus servicios, en los hechos, por los alcances del mismo.
Asimismo, el comitente se beneficia en ltimo trmino de la prestacin del
trabajador.
El comitente y el contratista establecen una relacin jurdica extra-laboral,
mientras que el contratista y el trabajador se encuentran vinculados por una
relacin de trabajo.
12
De existir un subcontratista, la relacin que establece ste con el contratista,
ser de igual naturaleza que la relacin establecida entre el contratista y el
comitente.
La caracterizacin del outsourcing
a partir del ciclo productivo ha
llevado, en la prctica, a que la externalizacin de las actividades que no

pertenezcan al mismo se encuentre desregulada desde el punto de vista
laboral. Esto ocasiona que la proteccin especial que se brinda a los
trabajadores en los supuestos de outsourcing de actividades principales, no se
hagan extensibles a los trabajadores que realizan labores complementarias
(como limpieza, vigilancia, etc) encargadas a terceros.
Por todas estas razones la doctrina laboralista viene propugnando la
eliminacin del ciclo productivo como elemento esencial en la regulacin
laboral del outsourcing.
La caracterizacin del outsourcing obliga al operador jurdico a establecer cul
es la propia actividad de este y cundo contrata obras y servicios de su propia
actividad, y cuando no. Pero la realidad de la prctica empresarial nos lleva a
concluir que la actividad principal no puede ser controlable judicialmente, ya
que depender exclusivamente de las decisiones estratgicas empleadas por
el empresario ejercitando la libertad de empresa.
La principal consecuencia jurdica del outsourcing es la extensin de la
responsabilidad al comitente por el incumplimiento de obligaciones del
contratista frente a sus trabajadores. Esto se da por el principio de proteccin
del trabajo en subcontratas que postula una proteccin reforzada y especfica
de los empleados de empresas de contrata respecto de los restantes de los
trabajadores. Esta responsabilidad al comitente se efecta mediante el
establecimiento de una responsabilidad solidaria o subsidiaria respecto a las
obligaciones laborales, de seguridad social, seguridad y salud en el trabajo.
13
CAPITULO II
MARCO TERICO
14
2.1.- DEFINICIN DE OUTSOURCING O SUBCONTRATACIN.Existen varios conceptos de lo que es outsourcing, coincidiendo todos en que
significa descentralizacin.
OUTSOURCING: Contratacin de servicios para un proceso completo, en el
cual el cliente controla los resultados.
Cooperacin entre las organizaciones, es el desarrollo de negocios
empresariales de carcter productivo, comercial, tecnolgico y financiero entre
dos o ms empresas econmicas y jurdicamente independientes, que movidas
por la reciprocidad de ventajas y la bsqueda de uniones que puedan
incrementar su competitividad, convienen en colaborar estrechamente, para
reducir riesgos y compartir costos.
Es el proceso planificado de transferencia de actividades para que stas sean
realizadas por terceros tambin se le conoce como "externalizacin". As
mismo se ha convertido en una parte natural de los procesos de negocio de las
organizaciones. Ms que una subcontratacin las empresas ofrecen ayuda.
Colaboran en las metas de la empresa; entregan servicios profesionales,
optimizando al mximo los recursos de los clientes. Reemplazan la mano de
obra directa por mano de obra indirecta o temporal.
El outsourcing o subcontratacin, es delegacin de algunos o todos los
procesos que, aunque son importantes en una institucin, pueden ser
realizados eficientemente por personas o empresas especializados en ello.
Este sistema se basa en dos aspectos:
1. Una institucin debe concentrar sus esfuerzos en aquellas actividades
que sabe hacer.
2. Una institucin debe utilizar las ventajas de las economas de escala y
de las economas o experiencia que tienen las empresas o personas
que se dedican exclusivamente a proporcionar servicios.
15
2.2.- HISTORIA DEL OUTSOURCING.La empresa como se conoce actualmente, se inici o desarroll con la
revolucin industrial. La idea primordial era crecer; xito significaba una
empresa grande y completa. Las compaas grandes norteamericanas eran el
prototipo de la poca. Se pensaba que tena que estar totalmente integrada en
forma vertical y deba poseer todos sus recursos para funcionar. Durante los
aos 30' hubo depresin econmica y se pens que las compaas no eran
suficientemente grandes inicindose una era de inversin de recursos para
mayor crecimiento y desarrollo en las empresas.
Luego en las dcadas de los 60' y 70' hubo mayor desarrollo tecnolgico y los
recursos para la produccin tenan que ser especializados para tener xito. La
produccin en serie, caracterstica de la economa de inicios de los aos 60,
fue cada vez ms difcil. Hubo desplazamiento hacia la tecnologa flexible que
promueve la diversidad y satisface el deseo del cliente. Es aqu donde las
empresas empiezan a sentir la necesidad de descentralizar todas sus
actividades recurriendo a los servicios de otras empresas expertas para ser
ms funcionales y econmicas en sus servicios al cliente.
A mediados de los aos 80' una corriente en el outsourcing, empez a tomar
fuerza. Esta teora originada en Inglaterra, planteaba la opcin de contratar
servicios externos para algunos procesos de produccin. Si bien tuvo sus
enemigos, tambin cont con sus defensores, muchos de los cuales la ubican
como el antecedente de la tendencia de los aos 90' hacia contratar servicios
externos de personal que proveen empresas especializadas. En la actualidad
la corriente organizacional ha cambiado hacia la reubicacin de recursos
y servicios que permiten la maximizacin y especializacin de los
negocios.
En algunos pases de Amrica Latina se inicia hace ms de 40 aos cuando las
compaas contrataban los servicios de vigilancia y limpieza, ms tarde los de
comedor y mantenimiento, hasta llegar a nuestros das a reas de
reclutamiento y seleccin de personal, relaciones pblicas, sistemas de
informacin, mantenimiento de sistemas, procesamiento de datos entre
muchas otras. En Estados Unidos, el outsourcing es una industria que crece a
un ritmo aproximado de 12 por ciento cada ao.
16
En Amrica Latina, est tomando ms auge teniendo variaciones en cada pas.
2.3.- NATURALEZA JURIDICA DEL OUTSOURCING O SUBCONTRATACIN.Hoy es posible externalizar casi cualquier rea de las empresas. As,
pueden
celebrarse contratos de outsourcing para las reas de asesora
financiera,
contabilidad,
auditora,
informtica,
relaciones
pblicas,
distribucin, archivo, mensajera, aseo, etc., por lo que algunos se atreven a

proyectar que si el proceso avanza, posiblemente toda una empresa podr ser
manejada por terceros, incluyendo su alta gerencia con la coordinacin y la
vigilancia de una junta directiva o de los accionistas, cuando la empresa es de
pocos dueos.
Quizs no haya que esperar mucho tiempo para ver estos cambios, ya que
actualmente existen varias empresas sin trabajadores que han alcanzado
xito
en el mercado. Compaas como Toyota, Nike o Benetton, reciben la
calificacin de empresas
orquestadoras
contratistas, ya que han externalizado
la
o coordinadoras de redes de
mayor parte de sus procesos
productivos, reteniendo algunas cuantas actividades a su cargo. Este tipo de

empresas deciden lo que se debe producir, dnde, cmo y por quin, y luego
se concentra en desarrollar la fidelidad a la marca, el diseo del producto,
el control
de la
calidad y la
distribucin. As, aprovechan su estructura
reducida y dinmica para crecer geogrficamente .

Debido a esta dinmica el outsourcing puede instrumentarse a travs de
contratos civiles, mercantiles o administrativos de prestacin de servicios, no
pudiendo actualmente ser reconducidos en exclusiva a los contratos tpicos de
obra o de locacin de servicios.
Contratos civiles:
Se incluyen aqu tanto los contratos tpicos nominados (contrato de obra y
contrato de locacin de servicios), como los contratos tpicos innominados
(doy para que hagas y hago para que des, regulados en el artculo 1757 del
Cdigo Civil).
Tambin es posible emplear contratos que tengan elementos de dos o ms
contratos tpicos, como en el caso de un contratista encargado de atender
reclamos de los consumidores finales en un call center (obligacin de medios),
17
al que se le encarga, adems, ofrecer una tecnologa especfica para la
atencin de dichas llamadas (obligacin de resultado).
Contratos mercantiles:
En el mbito mercantil se habla de una generalizada atipicidad de las
manifestaciones concretas del outsourcing, ya que esta medida puede ser
implementada en las empresas a travs de contratos de engineering
(denominacin genrica que incluye a los contratos de estudio y proyecto, de
supervisin, de direccin integrada, etc.), de servicios informticos (por
ejemplo, contratos de desarrollo de software, de integracin de sistemas, de
back up, etc.), de promocin de la contratacin (contratos publicitarios, de
marketing,
de
merchandising,
etc.)
de
Deconmico,istribucin
comercializacin (contratos de comisin, de agencia, de concesin, de

franquicia, de transporte, etc), entre otros.
Contratos administrativos:
La doctrina espaola entiende que el outsourcing en la Administracin Pblica
puede tener lugar mediante la celebracin de contratos de obra pblica, de
concesin, de gestin interesada, de concierto, de consultora y de asistencia.
2.4.- ASPECTOS LEGALES DEL OUTSOURCING.Una definicin del outsourcing que tiene gran acogida en el Derecho
comparado, es la que lo concepta como una estrategia empresarial que lleva
a las empresas a fragmentar el ciclo productivo para centrarse en la que
consideran, en su caso, competencias nucleares (core competences)
contratando con proveedores externos actividades de la empresa que no se
consideran competencias bsicas de sta
El outsourcing es configurado a partir de dos rasgos que constituyen su notas
de identidad: la fragmentacin o segmentacin del ciclo productivo
la
externalizacin o exteriorizacin de ciertas fases, funciones o actividades de

dicho ciclo
La sentencia espaola del Supremo Tribunal Social del 2 de diciembre de 1987,
ha precisado que el ciclo productivo viene a ser el complejo de operaciones
18
normal e ntegramente necesarias para obtener un resultado en el cual se
identifica el fin de la empresa.
Este esquema regulatorio, adems de privar de tutela a los colectivos de
trabajadores ms vulnerables por el outsourcing, genera un jurisprudencia
escasamente uniforme y en ocasiones contradictoria debido al permanente
anlisis que implica la determinacin del ciclo productivo en cada caso concreto
por parte de los tribunales.
Otro error consiste en identificar el ciclo productivo de la empresa con las
actividades de produccin. Es un error suponer que el core business (corazn
de la empresa) encuentra necesariamente dentro de las actividades de
produccin, ya que el mismo puede haberse desplazado hacia las actividades
de preproduccin (investigacin y desarrollo, por ejemplo) o de post-produccin
(publicidad, distribucin, etc.).
El outsourcing se fundamenta en la libertad de empresa del comitente. As lo
entiende la sentencia espaola Supremo Tribunal Superior de Justicia, Pas
Vasco, del 22 de octubre de 1996, al sealar que el fundamento constitucional
de la licitud de la subcontratacin se encuentra en la libertad de empresa
acogida en el artculo 38 de la Constitucin. En lo que aqu interesa, la libertad
de empresa permite a un empresario elegir entre dos opciones de organizacin
productiva: la realizacin del entero ciclo de la actividad de la empresa, o en
caso contrario el desplazamiento hacia otras empresas de determinadas partes
o actividades de dicho ciclo.
2.5.- TIPOS DE OUTSOURCING.La subcontratacin presenta varias modalidades, las cuales pueden ser
clasificadas por el tipo de ventajas que ofrecen a las empresas, el producto o
servicio que se brindan y el tipo de contrato efectuado.
Outsourcing por Capacidad:
Se da cuando la empresa contratista busca una empresa subcontratista,
que posea capacidad instalada suplementaria a la suya, que le permita
enfrentar su demanda en ese momento. La subcontratacin puede ser
19
temporal o permanente, ya que la empresa subcontratista realiza una
parte del proceso productivo. Este tipo de subcontratacin tiene la ventaja
de propiciar la alianza de las empresas cuando la demanda del producto o
servicio es elevada. En cambio, tiene la desventaja que cuando la
demanda tiende a disminuir, las empresas pueden convertirse en
competidoras, por lo que se considera una relacin cambiante e inestable.
Este tipo de subcontratacin tambin se denomina por su caracterstica
de inestabilidad como subcontratacin coyuntural.
Outsourcing Econmico:
Esta se da cuando la empresa contratista busca alternativas para
disminuir sus costos, localizando empresas subcontratistas que le puedan
fabricar productos, partes, piezas, componentes o conjuntos y servicio en
condiciones favorables en precio y calidad. La empresa subcontratista no
se limita a absorber el exceso de trabajo de la empresa principal, sino que
participa en la elaboracin tcnica del producto y en su rentabilidad. Este
tipo de outsourcing tiende a ser ms estable por su relacin de
complementariedad. La parte tcnica de este tipo de outsourcing es
importante,
ya
que
las
empresas
deben
estar
preparadas
tecnolgicamente para efectuar todas las innovaciones necesarias y

adaptarse a los nuevos productos que genera la industria.
Outsourcing por Especialidad:
Se caracteriza por generar una integracin entre ambas empresas, ya que
la contratista busca tecnologa, equipo y mano de obra especializada,
mientras que la subcontratista proporciona un servicio o producto que no
se
ofrece
directamente
al
consumidor, por
ejemplo,
partes
de
computadoras, automviles, etc. La principal cualidad de este tipo de

outsourcing es que genera relaciones estables y equilibradas entre ambos
tipos de empresas. Puede suceder que la empresa subcontratista no se
ocupe por actualizar y modernizar sus estructuras productivas, y con el
tiempo pierda su nivel de especializacin que la haba hecho acreedora
del inters de la empresa contratista.
Outsourcing Dinmico
20
Es un gran paso hacia una mayor vinculacin entre empresas, pues la
empresa contratista no slo transfiere a la subcontratista la fabricacin de
componentes sino adems le recomienda la realizacin del propio diseo
y los planos, habindole fijado tan solo las especificaciones y las normas
precisas.
Este outsourcing dinmico y conjunto permite a los subcontratistas
trabajar en cooperacin para ejecutar una serie de trabajos, que
individualmente no hubiera podido realizar.
The Outsourcing Institute, asegura que para que un acuerdo sea exitoso,
el dueo y/o encargado de una empresa debe tener bien claras sus metas
y objetivos desde un principio. Y es que un proceso de outsourcing puede
conllevar a un cambio dramtico en la organizacin de la compaa,
implica la transferencia de una importante cantidad de recursos, cambio
en el personal y una relacin contractual con un socio externo.
2.6.- VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL OUTSOURCING.Hasta hace un tiempo esta prctica estaba considerada como un medio para
reducir los costos nicamente; sin embargo, en los ltimos aos ha demostrado
ser una herramienta til para el crecimiento de las empresas, ya que permite
contar con personal altamente calificado, mayor eficiencia, mayor calidad de
productos, mayor concentracin en los negocios propios de la empresa y
permite adems manejar ms fcilmente las funciones difciles o que estn
fuera de control.
Otra ventaja importante es la posibilidad de compartir los riesgos de
determinada operacin con el contratista, lo que implica que un error o fracaso
en la orientacin dada por la compaa contratista no ser sumida en totalidad
por el empresario. La importancia de poder compartir los riesgos est en la
relacin tan cercana que surge entre contratante y contratista ya que ambos
tienen la necesidad y el compromiso de ser exitosos.
Resulta tambin conveniente esta contrato porque permite percibir ideas
innovadoras para mejorar el negocio, los productos y los servicios,. Adems
que permite mejorar la credibilidad y la imagen corporativa a travs de la
asociacin de los proveedores grandes.
21
Por otro lado los costos de actualizacin tecnolgica son asumidos por el
contratista, por ello se ve en la obligacin de crear estndares de calidad al
ms alto nivel convirtiendo al contratante en usuario de ellos sin el costo en el
que debera incurrir para llegar a dichos estndares de manera individual. Esto
tambin permite a la empresa poseer la mejor tecnologa sin tener la necesidad
de entrenar personal de la organizacin para manejarla.
En resumen, todas esta ventajas permiten a la empresa enfocarse
ampliamente en asuntos empresariales y dedicarse a loa que es su razn de
ser, es decir, que la empresa va a tener una especializacin en una
determinada actividad y es debido a esta necesidad de especializacin es que
aparece el concepto de outsourcing. De esta manera las empresas pueden
concentrarse en lo que mejor saben hacer, focalizando por tanto su atencin y
recursos.
Uno de los obstculos ms grandes para el despegue de una empresa, de
cualquier tipo o tamao, es la enorme cantidad de funciones ajenas al
verdadero objetivo del negocio, es por eso que el outsourcing, da un alto grado
de efectividad en aspectos o reas en los que la empresa no desea
preocuparse, permitindole concentrarse en lo que si le interesa tener un alto
grado de dominio para obtener ventajas competitivas. Es por eso que la
subcontratacin
representa
la
oportunidad
de
dejar
en
manos
de
organizaciones expertas la administracin y el manejo eficiente y efectivos de

los procesos que no estn ligados directamente con la naturaleza de la
empresa y que, por el contrario, permite reducir costos y reorientar los recursos
internos e influir de manera significativa en su nivel de competitividad.
En este orden de ideas, queda bien claro que las ventajas del outsourcing se
revierten especialmente para los empresarios, caso que no se ve reflejado en
los trabajadores ni en sus niveles de bienestar, pes estos son considerados
como una figura que generan altos costos prestacionales para las empresas.
Por tanto la desventaja del outsourcing, que no solo afecta a la empresa como
tal, sino, principalmente al trabajador pues lo desvincula laboralmente.
En cuanto a la empresa.
22
Prdida de control en la produccin de la compaa sobre las operaciones o
servicios contratados por outsourcing.

Riesgos de seguridad.
Dependencia de los proveedores.
Amenazas a la confidencialidad.
Perdida de talento experto dentro de la compaa.
Cambios en el entorno.
Si hay un cambio significativo en la direccin de la empresa que haga
inoperante o no justifique el outsourcing, puede llevar a grandes prdidas
econmicas y a serias implicaciones legales si se pretende terminar
anticipadamente el contrato que para dichos efectos se celebr. Poe ello es
necesario el diseo de un contrato con mayor grado de flexibilidad con la
capacidad de adaptarse a nuevas necesidades o innovaciones tecnolgicas.

Los trabajadores subcontratados no son empleados pagados por la
empresa que solicita el servicio, por lo cual no tienen un incentivo de lealtad
hacia sta y no hay sentido de pertenencia hacia la misma.
El outsourcing trabajan directamente con trabajadores que no son de la
empresa, y sobre los que por lo tanto no existe responsabilidad directa.
El trabajador subcontratado se encuentra laborando dentro de la empresa o
fbrica, pero su contrato se realiza a travs de empresas de servicios
temporales
o cooperativas de trabajo asociado. De esta forma el
trabajador subcontratado se caracteriza porque tiene la inestabilidad

laboral como amenaza, representada en el riesgo permanente de
despido.
La implementacin del outsourcing en las empresas, puede desmoralizar a
los empleados, quienes pueden sentirse amenazados en su estabilidad
laboral y bajar la productividad en su trabajo.
Los trabajadores que logran permanecer en la empresa, podrn ver
cambiada sus funciones y ser trasladados a otros departamentos, en donde
las condiciones de trabajo puedan mantenerse o incluso hasta disminuirse.
La subcontratacin elimina puestos de trabajo, es por eso que cuando se
aplica el outsourcing o tercerizacin en las empresas es necesario acudir al
OUTPLACEMENT considerado como el arte de despedir personal.
Se elimina la posibilidad de crear sindicatos dentro de la empresa , pues lo
que caracteriza a los trabajadores subcontratados o cooperadores, en el
contexto outsourcing, es su marcada tendencia a comportarse como sujetos
particulares, cuyas nicas opciones de actuacin colectiva se da en el marco
23
de la familia, alejado del contexto laboral y desdibujndose as la figura de la
negociacin colectiva, como marco de accin para la reivindicacin de los
beneficios colectivos y comunes de los trabajadores.
2.7.-EL OUTSOURCING APLICADO A LAS FINANZAS Y A LA
ADMINISTRACIN.El outsourcing financiero y administrativo es definido como el proceso por el
cual una organizacin entrega y mantiene un ambiente de trabajo de calidad y
servicios para lograr los objetivos de la empresa al mejor costo lo cual genera
no solo beneficios productivos y econmicos sino tambin una mejor
distribucin de las ganancias entre aquellos que contribuyen a la creacin de la
empresa. Estas organizaciones que emplean la mitad de la gente (reduccin
entendida no como el resultado del despido sino del aumento de la eficiencia
que permite el crecimiento y expansin de la empresa),le pagan el doble,
producen tres veces ms y manejan profesionalmente las finanzas de una
empresa ya sea del sector privado o pblico). Se requiere que el servicio de
outsourcing sea realizado por profesionales calificados y entrenados que no
permitan que los clientes (gerencia) retomen el control, por la prdida de
confianza en el proveedor de servicios y, por oposicin se pueda predecir una
separacin entre proveedores de servicios gerenciales y servicios de industria
que reporten mejores utilidades en el incremento del uso de estos servicios. Tal
fue lo que sucedi con el servicio postal de los Estados Unidos, el cual hizo una
transicin hacia un negocio rentable usando entre otras estrategias el
outsourcing.
Por consiguiente, el outsourcing de procesos administrativos es
identificado como una poderosa herramienta para mejorar la eficiencia en
la operacin de las pymes. Este servicio provee la captacin,
procesamiento y exposicin de datos relevantes para la operacin del
negocio con respecto a procesos administrativos.
De esta manera, este tipo de outsourcing se establece como un proceso de
soporte gerencial toda vez que permite que el tiempo dedicado a ejecutar tales
procesos, sea disminuido y se traslade a actividades de anlisis de los datos
presentados, generando as, informacin pertinente para el manejo del
negocio.
24
La carga administrativa es aliviada y las empresas pueden dedicar ms tiempo
a actividades propias del objeto del negocio, de las cuales poseen mayores
conocimientos y ventajas. Se pretende as, que las pymes dediquen la mayor
cantidad de tiempo y conocimientos a las actividades o procesos ncleo (core
processes) de su negocio pues estas actividades generan valor agregado.
Las etapas ms importantes para que un proyecto de outsourcing tenga xito
son:
Definir claramente el o los objetivos
Escoger cules procesos se van a tercerizar
Encontrar un proveedor de servicio confiable que maneje el riesgo
propiamente
Definir y reforzar la comunicacin con el proveedor
Manejar el cambio cultural con su propio staff y medir el xito
A pesar de que el sector del outsourcing ha generado controversia, este ha
alcanzado un grado de madurez y crecimiento considerable, gracias al
incremento de la competencia global que genera presin para que ms
negocios se realicen por proveedores especializados; sin embargo, dichos
proveedores deben ser cuidadosamente seleccionados ya que lo ms barato
no necesariamente es lo mejor y menos cuando se espera crear una relacin
de cooperacin de largo plazo.
25
CAPITULO III
GENERALIDADES DEL OUTSOURCING
3.1.- PRINCIPALES RAZONES PARA UTILIZAR EL OUTSOURCING.1.-Mejorar el enfoque de la institucin o empresa.
26
El outsourcing permite a una empresa enfocarse en cuestiones de negocios
ms generales, dejando los detalles operacionales en manos de un experto
externo. El outsourcing, es una herramienta que permite a la direccin de una
empresa tener ms claras las necesidades de sus clientes. La razn por la cual
muchas empresas recurren al outsourcing es porque pierden mucho tiempo y
recursos en actividades que pueden delegar a terceros. En definitiva el
outsourcing, permite a una organizacin acelerar su crecimiento y su xito
mediante la inversin en reas en donde tiene una clara ventaja competitiva.
2.- Acceso a experiencia de clase mundial:
Por su especializacin, un experto externo cuenta con un nivel de capacidad y
experiencia para cubrir los requerimientos de sus clientes. En la mayora de los
casos, el proveedor tiene una amplia experiencia en una determinada rea
ganada a travs de los aos y un conocimiento del mercado que para una
compaa es difcil de lograr mediante simples cursos de capacitacin o
contratacin de personal especializado.
3.- Acelera los beneficios de la reingeniera:
El outsourcing, es generalmente subproducto de otra poderosa herramienta
que es la reingeniera; permite a una organizacin realizar de inmediato los
cambios que implica una reestructuracin, al contar con una empresa externa
(o un individuo especializado) que se haga cargo de un determinado proceso.
4.- Divisin de riesgos:
Hay muchos y muy fuertes riesgos asociados con la inversin que realiza una
organizacin. Cuando las compaas recurren al outsourcing, se vuelven ms
flexibles, dinmicas y son ms aptas para cambiar Los mercados, la
competencia,
las
condiciones
financieras
las
tecnologas
cambian
extremadamente rpido. El outsourcing es, por tanto, un medio ideal para

compartir estos riesgos, puesto que los proveedores realizan inversiones, no
tanto en favor de una compaa, sino en favor de muchos otros clientes.
5.-Aprovechar recursos para otros propsitos:
Toda organizacin tiene lmites sobre sus recursos disponibles. El reto
constante es asegurarse que esos recursos se extiendan hacia las reas ms
valiosas. El outsourcing permite a una organizacin redirigir sus recursos de las
actividades no prioritarias hacia aquellas donde tienen el mejor retorno sobre
27
su inversin. En la mayora de los casos, los recursos redirigidos a travs del
outsourcing son recursos humanos, al delegar funciones no prioritarias, las
empresas pueden reorientar a su gente hacia actividades de mayor valor.
6.- Disponibilidad de fondos:
El outsourcing es tambin, una forma de reducir la necesidad de invertir fondos
en actividades no prioritarias del negocio. En lugar de adquirir recursos
mediante el gasto de capital, se concentran mediante una base de gastos
operacionales "ya utilizados". El outsourcing hace que los fondos se utilicen en
reas estratgicas del negocio.
7.- Infusin de efectivo:

El outsourcing, generalmente involucra la transferencia de activos del cliente
hacia el proveedor: equipo, instalaciones, vehculos y licencias utilizadas en las
operaciones diarias de la empresa son, de hecho, vendidas al proveedor. Este
utiliza estos activos para proveer servicios a su cliente y, en ocasiones, a otros
clientes. Dependiendo del valor de esta venta este proceso conlleva a una
infusin de dinero fresco al cliente.
8.- Reduccin y control de costos:
La ms simple e importante razn para recurrir al outsourcing es la reduccin
de costos operacionales. El tener acceso a los bajos costos del proveedor
externo es una de las razones para utilizarlo. Adems, muchas compaas que
tratan de hacer todo ellas mismas, incurren en gastos de investigacin,
desarrollo de marketing altsimos, gastos que el consumidor de hoy en da no
est dispuesto a aceptar.
9.- Recursos no disponibles:
Muchas compaas recurren al outsourcing porque no tienen acceso a
determinados recursos dentro de su organizacin. Por ejemplo, si una
organizacin est expandiendo sus operaciones, especficamente a una nueva
ciudad o pas, el outsourcing es una alternativa para contar con la capacidad
necesaria desde el principio de su operacin en otra locacin.
10.- Funciones que salen de control:
El outsourcing, es una opcin interesante para cubrir actividades que son
difciles de manejar o estn fuera de control de la direccin de una empresa.
28
Sin embargo, esto no implica que el dueo o el director general de la empresa
se desligue del problema dejndolo en manos de un experto externo. Cuando
una funcin o un proceso son percibidos como "difcil de manejar" o "fuera de
control" la organizacin necesita examinar las causas.
3.2.- ELEMENTOS PARA SELECCIONAR LA EMPRESA CONTRATISTA Y

SUBCONTRATACIN.1.- Cmo seleccionar la empresa contratista:
La empresa subcontratista necesita que la empresa que recibe sus productos o
servicios tenga:
Decisin estratgica para la organizacin, puesto que cede el total o
parte de sus activos a la empresa de outsourcing.
Transformar contablemente los conceptos de costes fijos en costes
variables y las inversiones en gastos desapareciendo los activos.
Solvencia econmica.
Puntualidad en sus pagos.
Legalidad de sus contratos.
Tenga planes a largo plazo.
Colaboracin y comunicacin de futuros proyectos y cambio de planes.
2.- Cmo seleccionar la empresa subcontratista:
La empresa que es seleccionada, adquiere un compromiso muy importante con
la organizacin que la contrata. El servicio prestado debe ser suficientemente
flexible como para adaptarse a cambios de negocio, organizativos y funcionales
en la organizacin, as como el entorno tecnolgico.
29
Entre los elementos para seleccionar a la empresa subcontratista, el elemento
que definitivamente ocupa el nmero uno es el precio, basado en el valor
esperado y en el valor del mercado del producto o servicio. La mayora de las
compaas indican que los elementos a considerar para visualizar una empresa
subcontratista son:
Calidad comprobada.
Afinidad cultural.
Recursos disponibles.
Referencias y reputacin, que aada valor adicional a su capacidad.
Trminos del contrato sean flexibles,
Precio del producto o servicio adecuado.
Buenas relaciones entre la empresa contratista y la subcontratista.
Capacidad, calidad, y confiabilidad.
3.- Relacin Contratista -Subcontratista:
El instituto de subcontratacin de Nueva York en una encuesta realizada para
identificar los elementos para el xito de la subcontratacin menciona los
siguientes:
Entender los objetivos y propsitos en la compaa u organizacin.
Planificacin estratgica.
Seleccin del subcontratador.
Relaciones interempresariales.
Contrato estructurado.
30
Comunicaciones abiertas entre individuos y grupos que van a ser
afectados por la transaccin.
Nivel ejecutivo de soporte y desarrollo.
Atencin a los factores personales.
Justificacin financiera y que se puede usar expertos externos e
imparciales.
Las decisiones respecto a las empresas que se van a contratar y subcontratar,
son estratgicas dentro de la organizacin. El escoger entre una u otra
institucin debe ser demostrada por un expertaje interno; las empresas que
generalmente hacen buenas decisiones en funciones de contratacin y
subcontratacin son las que tienen mejores funciones y mejor desarrollo interno
en su propia empresa, la razn de estas decisiones generalmente es de
naturaleza estratgica. El incremento en las actividades de outsourcing hace
que se produzcan ventajas en las demandas de productos y servicios, para las
empresas que toman las mejores decisiones. Entender ste fenmeno y saber
cmo y cundo ser ms exitoso en la relacin de subcontratacin, produce los
mejores niveles de negocios que necesitan las compaas en la actualidad y en
el futuro.
4.- Contrato
El contrato debe tener algunos elementos bsicos como:
Establecer claramente las responsabilidades de ambas partes en
cualquier aspecto, tanto de nivel de servicio actual como del servicio
futuro.
Duracin del contrato debe ser de tiempo definido o por tiempo
indefinido, en donde el contratante y el contratado en cualquier momento
pueden dar por finalizado dicho contrato.
31
Definicin de la finalizacin, establecimiento de salidas programadas
antes de cumplirse el plazo acordado, as como los perodos de preaviso en caso de reversin del servicio.
Establecer criterios de transferencia de personal, en caso necesario.
Ser tan amplio como lo desee la parte contratante.
Ser flexible para la organizacin demandante (la administracin) donde
se puedan cambiar los requisitos de servicio y el proveedor pueda
cambiar los medios con los que los da.
Un contrato de outsourcing debe quedar por escrito con todos los
detalles incluidos en el servicio.
3.3.- PUNTOS CLAVERS PARA LOGRAR UNA SUBCONTARATACIN
EXITOSA. Entendimiento de metas y objetivos de la institucin.
Contar con una visin y plan estratgicos.
Seleccin adecuada del vendedor.
Manejo de las relaciones sobre la marcha.
Contrato estructurado adecuadamente.
Comunicacin abierta con las personas involucradas dentro de la
empresa.
Apoyo e involucramiento de ejecutivos de alto nivel.
Atencin cuidadosa de los resultados o consecuencias del outsourcing
en los trabajadores internos
Justificacin financiera.
32
Uso de expertos externos.
Revisar la estructura de la empresa.
Determinar las actividades a subcontratar.
Contar con una buena administracin de la empresa del proceso de
abastecimiento.
Determinar habilidades principales e identificar cuellos de botella.
Cambiar la cultura organizacional.
Contar con la tecnologa de informacin adecuada.
Condiciones necesarias para el personal que preste el servicio
contratado.
Flexibilidad del contrato en cuestiones no consideradas al inicio del
servicio.
3.4.-SERVICIOS QUE SE PUEDEN ADQUIRIR A TRAVS DEL
OUTSOURCING.El Outsourcing, a travs de una encuesta en network, cuyas respuestas fueron
dadas por una gran cantidad de ejecutivos (60% de alto nivel). Los datos que
provinieron de compaas en el rango de pequeas (hasta 499 empleados) a
muy grandes (sobre 10,000 empleados) y casi cada industria fue representada,
habindose obtenido que las tres reas en que ms se aplica el outsourcing
son:
1. Tecnologa de la informacin:
rea que ms ha crecido para outsourcing, en:
Mantenimiento preventivo y reparativo,
33
Entrenamiento.
Aplicaciones de desarrollo.
Consultora.
Reingeniera.
Centros principales de manejo, etc.
2. Operaciones:
En materia de administracin, estn aplicando outsourcing en:
Impresiones y reproducciones grficas.
Manejo de correo.
Consultora y entrenamiento.
3. Servicio al cliente:
En esta rea se aplica el outsourcing en el campo de:
Servicio.
Despacho y apoyo post-venta al cliente.
4. Mantenimiento:
Los prestadores de servicios han procurado llenar los espacios que la
reduccin de personal y simplificacin o reingeniera de procesos han marcado
como prioritarios, es decir, que ciertas funciones pueden ser realizadas con
personal externo sin que afecte realmente a la operacin y por supuesto la
agilice y simplifique. Una de los servicios ms utilizados en este sentido es: el
rea de mantenimiento aqu existen servicios ya muy probados y otros que
empiezan a dar excelentes resultados, entre ellos podemos mencionar los
siguientes:
34
Limpieza de edificios.
Aire acondicionado.
Electricidad.
Plomera.
Mantenimiento de vehculos.
Jardinera.
Mantenimiento de computadoras.
5. Finanzas:
Se aplican outsourcing a procesos de:
Contabilidad y financieros.
Pagos de nmina.
Compras.
Procesos de transaccin.
Contabilidad general.
Seguimiento de costes de produccin.
Control presupuestario.
Facturacin.
Inventario inmovilizado.
Gestin de cobros.
35
Planificacin financiera. etc.
6. Recursos humanos:
La aplicacin de outsourcing en esta rea se da en el proceso de:
Reclutamiento y seleccin de personal.
Capacitacin empresarial.
Capacitacin ocupacional.
Escalas salariales.
Seleccin de personal.
7. Bienes races:
En bienes races y plantas fsicas se aplica en servicios de:
Cafetera.
Mantenimiento.
Seguridad.
Limpieza.
8. Ventas:
En esta rea se utiliza en:
Mercadeo.
Publicidad.
Mercadotecnia, etc.
9. Transporte:
36
Se trabaja con:
Manejo y operaciones.
Mantenimiento de flotas, etc.
10. Administracin de redes:

La mayora de las empresas requieren de una red. Es muy difcil que en cada
una exista un experto en redes; en cambio un experto puede administrar varias
Por ejemplo:
Instalando la red.
Establecer el esquema de organizacin.
Planificar su crecimiento.
Incorporar servicios.
Resolver problemas, etc.
11. Desarrollo y mantenimiento de Websites:

La adopcin de Internet e intranet se asocia con el desarrollo y mantenimiento
de sitios con informacin actualizada de las empresas. Estas requieren una
asesora completa en relacin con las estrategias a adoptar para tener en
Internet un arma comercial, y esto implica un conocimiento profundo de
mercadotecnia "digital".
12. Soporte tcnico:
Con las herramientas que brinda la tecnologa moderna, ahora es posible dar
apoyo tcnico a usuarios con problemas. Con el equipo adecuado, una
empresa puede remediar algunos problemas de soporte tcnico, no es
necesaria en algunos casos la presencia de un tcnico en la empresa para
reparar dicho problema, se puede lograr a travs de consultas la empresa con
37
la que se est trabajando; solucionando problemas en tiempos rcord,
aportando continuidad a la operacin de la empresa.
13. Otros:
Puede ofrecerse tambin servicios de:
Administracin.
Sistemas de Informacin. (software, hardware).
Benchmarking (intercambiar ideas o conocimientos para mejorar la

empresa).
Planes estratgicos de viabilidad y reestructuracin.
Diseo y mantenimiento de aplicaciones informticas.
Captura de informacin.
Procesamiento de datos.
Servicios informticos.
Comunicaciones.
Asesora profesional especializada. etc.
3.5.- OUTSOURCING EN EL PER.El tema de la subcontratacin (del ingls: outsourcing), tiene como base
terica, la teora de la organizacin, que incluye a su vez las teoras de los
lmites de la empresa, los costos de transaccin y de la agencia. Estas teoras
otorgan un marco al outsourcing, ya que explican por qu las empresas se
expanden u optan por utilizar los servicios de terceros para actividades que
inicialmente eran de responsabilidad interna. La teora de los lmites de la
empresa fue postulada por primera vez por Ronald H. Coase, autor del libro
The Nature of the Firm (1937), en el que afirma que las empresas buscan su
38
expansin hasta el punto en el que los costos de transaccin de la organizacin
son iguales a las del mercado abierto.
La importancia de esta articulacin productiva es su estrategia de unin o
vinculacin de varias empresas, tomando como base la bsqueda de la
especializacin en cada una de ellas, as como la generacin propia de
externalidades positivas que, por su relacin formada, permite generar
economas de escala en los productos terminados, economas externas y
reforzamiento de ventajas competitivas tanto a lo interno de cada empresa
como a lo externo en todo el conglomerado de ellas.
Una de estas formas o modalidades de organizacin es la subcontratacin,
tambin llamado tercerizacin o externalizacin, y es definido como un proceso
econmico en el cual una empresa determinada mueve o destina los recursos
orientados a cumplir ciertas tareas, a una empresa externa, por medio de un
contrato. Esto se da especialmente en el caso de la subcontratacin de
empresas especializadas. Para ello, pueden contratar slo al personal, en cuyo
caso los recursos los aportar el cliente, o contratar tanto el personal como los
recursos.
Se produce entonces una alianza tal con los proveedores elegidos, que stos
prcticamente se convierten en una extensin de los negocios de la
organizacin, pero siguen ocupndose de su propia administracin. De esta
manera, al transferir al exterior algunas rigideces, necesidades de recursos o
costes a otra empresa, la cual se especializa en esta actividad permite generar
economas de escala. De esto resulta que la subcontratacin se basa en los
siguientes principios econmicos:
Permite abaratar los costos de produccin.
Permite obtener productos de mejor calidad.
Reduce el nmero de tareas rutinarias.
Permite a la Empresa dedicarse a tareas de mayor rentabilidad.
39
Mucho tiempo atrs el modelo empleado por las empresas en su sistema
productivo ha sido el conocido esquema de produccin de integracin vertical,
o aquel modelo en donde, dentro de una misma empresa se realizan en
conjunto todas las actividades para la produccin; lo anterior estaba marcado
por una moda mundial por un lado y por que los pases no haban desarrollado
un oferta industrial bsicamente de esos servicios. Si observamos, ahora, la
tendencia es que estos y otros servicios sean contratados a terceros. Esta va
de desarrollo empresarial explica el crecimiento de pequeas y medianas
empresas en varios sectores econmicos.
En el Per, esta modalidad comienza a aplicarse con mucha fuerza a
partir de la dcada de los 90s, al liberalizarse la economa, lo que llev a
las empresas a ser ms competitivas. En la actualidad la mayora de
empresas del pas, hacen uso del Outsourcing, lo que ha llevado al desarrollo
de las empresas que ponen en prctica este tipo de actividad. Los servicios
que se prestan son asesora: contable, financiera, administrativa, legal,
tributaria,
marketing;
humanos,
informtica,
mantenimiento,
capacitacin,
manufactura,
seguridad
transporte,
vigilancia,
recursos
diseo
construccin, limpieza, etc.

Actualmente podemos encontrar que muchos de estos servicios se han ido
independizando lentamente de las empresas madres, convirtindose en
proveedores especializados y generando nichos de mercado para que nuevas
empresas se formen. Al respecto, se pueden identificar muchas ventajas tanto
para las grandes como para las pequeas empresas.
Tenemos as que las ventajas de la subcontratacin para las pequeas
empresas estn en relacin al mercado en donde ordinariamente operen. La
posibilidad de re direccionar hacia otros mercados, directa o indirectamente, les
permitir atenuar o reducir costos del mercado domstico, evitar efectos de
fluctuacin de ingresos, reducir costos derivados de inestabilidad causada por
problemas de estacionalidad, entre otros.
A esto se agrega, la posibilidad de obtener transferencia tecnolgica. Por
necesidades puntuales, y de tiempo, las empresas contratistas no pueden
40
esperar hasta que las pequeas empresas aprendan solas, as surgen algunas
iniciativas para lograr ensear a estas ltimas y permitir que el costo de
oportunidad, en especial para los contratistas, sea menor, aunque resulta
aplicable para ambas partes. La subcontratacin puede crear una fuente de
interdependencia, de vnculos fuertes entre el contratista y el subcontratado. En
esta situacin, existe compatibilidad de incentivo a la transferencia tecnolgica
y "know-how" (saber como).
Asimismo, si bien una empresa normalmente requiere de suficiente capital de
trabajo para la compra de materia prima, insumos, etc., bajo el sistema de
subcontratacin, el valor de su produccin correspondera casi en forma
exclusiva a su valor agregado, por lo que la presin de disponer de un
inventario fuerte disminuye debido a una programacin ms estable de la
produccin. Como componente de todas las ventajas anteriores, permite
reducir costos y promueve la formacin de economas de escala.
Por otro lado, tratndose de las grandes empresas, existen varios atributos que
pueden justificar el uso de este sistema para las grandes empresas. La primera
es que, con la subcontratacin se puede disminuir el riesgo de escasez de
recursos financieros en la empresa y su alto costo de capital. Muchas de estas
empresas se encuentran altamente endeudadas, por lo que inversiones nuevas
resultan costosas, aunado esto a la dificultad de conseguir nuevos prstamos
externos, basado ello en parte en el riesgo pas donde se encuentra la planta
madre, por ineficiencias en los sistemas financieros, entre otros.
Los costos, en trminos de produccin, a la hora de subcontratar permiten que
las grandes empresas enfoquen muchos de sus esfuerzos a las etapas crticas
de esta, generando mayor divisin de trabajo y especializacin, lo que en forma
integral permitira las ya mencionadas economas de escala.
Paralelamente, mediante la subcontratacin, surge una cualidad ms y es la de
ofrecer una respuesta rpida a demandas temporales que exceden la
capacidad de la firma, donde los buenos clientes requieran en ciertos
momentos cantidades extra de mercancas que excedan las programadas,
inclusive cuando estos mismos o el propio mercado demanda cambios en el
41
producto. Recordemos que en trminos prcticos, quienes seran contratadas y
se encuentran mejor preparadas para cambios no programados en su
produccin, son las empresas subcontratadas (por ser menores en tamao), y
las que mejor utilizan el esquema de produccin flexible, buscando as reducir
los tiempos de respuesta ante los cambios que en el momento que exige el
mercado. La flexibilidad requerida y la subcontratacin pueden sincronizarse
naturalmente en una estrategia empresarial.
De otra parte, importa mencionar que todos los mecanismos de cooperacin o
colaboracin que se establecen entre organizaciones empresariales fueron
regulados dbil y parcialmente en nuestro pas en la Ley 27626 y su
Reglamento DS. 003-2002-TR y otras normas reglamentarias. Ms adelante,
la Ley 29245 (Ley de Tercerizacin) y el Decreto Legislativo N1038,
publicados el 25 y 24 de junio del 2008 respectivamente, regularon el
fenmeno de la tercerizacin, estableciendo algunos aspectos que
no haban sido regulados por las normas precedentes, sobre todo en lo
relacionado a la informalidad laboral y condiciones del trabajador,
aspectos que ponen en tela de juicio las ventajas de la subcontratacin
en nuestro pas.
Sobre esto ltimo, si bien la subcontratacin tiene sectores de opinin que la
considera poco justa sobre todo por las desigualdades existentes entre el
personal fijo y subcontratado, excesos caractersticos en los ltimos aos en el
pas, lo cierto es que la opinin especializada en materia de subcontratacin
as como la experiencia de muchos empresarios locales como de la regin,
sostienen que esta forma de organizacin, si van en sintona al cumplimiento
de su legislacin, incrementara las experiencias exitosas, para generar varias
soluciones no solo para las empresas sino tambin para las exigencias de la
demanda y el mercado. Es importante adems realizar un anlisis de costos,
del clima organizacional, de la disponibilidad de terceros y su capacidad para
hacer frente a las responsabilidades que conlleva el outsourcing.
Anlisis crtico
42
En nuestro contexto actual, no cabe duda que ante la necesidad de adaptar las
estrategias de gestin empresarial a un contexto ms inestable y competitivo
que en el
pasado, han conducido a la adopcin de un nueva forma de
organizacin basada en la segmentacin de los procesos de produccin y la

colaboracin entre organizaciones empresariales en principio independientes
unas de las otras.
Desde un anlisis ms puntual, la virtud principal de la subcontratacin es el
acceso a una demanda con caractersticas ms atractivas donde, por ejemplo,
para el caso de una visin empresarial al mercado exportador, la necesidad de
responder ante cambios en la moda y otros requerimientos con rapidez y
eficacia, responde a aspectos que en trminos de produccin tienen las
pequeas empresas y que se conoce como produccin flexible.
Si los contratistas slo subcontratan ocasionalmente, no sera un negocio muy
atractivo para las pequeas empresas, en el sentido de que la inestabilidad del
trabajo contina, siendo esto un problema que an antes de entrar a este
sistema, mantenan. Pero si a travs de estas demandas logran entrar a una
programacin de produccin estable en relacin a las ventas del contratista,
tendrn una mayor estabilidad en el mediano y largo plazo, con la salvedad de
que ya para estos casos, el contratista exige ms calidad, seguridad y
continuidad.
Podramos citar muchos ejemplos de empresas en nuestro medio que ofrece
sus servicios bajo esta modalidad. Tenemos empresas jvenes como AKM (All
the Keys of Marketing, todas las llaves del marketing), que es uno de los
ejemplos ms recientes de xito alcanzado por este tipo de alianzas.
Actualmente, maneja toda la parte de marketing y eventos a BACKUS, la
misma que por ms de 20 aos tuvo esta rea dentro de su empresa, pero que
luego deciden subcontratarla, situacin de explica su creacin. Lo interesante
de esta experiencia, es que sus servicios cada vez tienen una mayor
participacin en el mercado, ya que hoy en da no slo estamos hablando de
Backus SABMiller (Peroni, Cusquea, Pilsen, Cristal, Barena y Pilsen Trujillo),
sino tambin de Telefnica, Wong, Colgate Palmolive, Gildemeister: Hyundai,
Mazda, Volvo;
lo que significa que su xito se pone en evidencia en la

43
diversificacin de su cartera de clientes de renombre, gracias a la carta de
presentacin que poseen, como es el caso de AKM producto de ms de 20
aos de experiencia con Backus.
Un caso que no podemos dejar de mencionar, es el de Sodexo Per, que
opera en el mercado local desde 1998 y da empleo a ms de 2,400 peruanos, y
que segn la Asociacin Internacional de Profesionales del Outsourcing (IAOP
por sus siglas en Ingls) se encuentra entre las 5 empresas ms grandes de la
industria de la tercerizacin de servicios a nivel mundial.
Si bien en el Per no se tiene cifras exactas sobre este mercado, se considera
que su crecimiento va en ascenso, sobre todo por la regulacin de su marco
legal, y creemos que esto es a razn que desempea un papel muy importante
en los planes estratgicos de las Gerencias, dado que progresivamente va
siendo vista como una herramienta vlida en la planificacin del crecimiento de
las empresas modernas, y fundamentalmente para afrontar los cambios en el
presente milenio, lo que representa una necesidad en la empresa peruana, la
cual ha sido caracterizada por su falta de actualizacin de sus procedimientos y
procesos internos, y sin planes de crecimiento no slo a nivel nacional sino
bsicamente a nivel internacional.
44
CAPITULO IV
CASO ANALISIS: SODEXO PER
4.1.- QUIENES SON?
Sodexo disea, gestiona e implementa soluciones globales de servicio a travs
de Soluciones de Servicio On site y Soluciones de Motivacin.
Fundada en 1966 en Marsella, Francia, por Pierre Bellon, Sodexo es hoy Lder
mundial en Servicios de Calidad de Vida. Por ms de 40 aos han desarrollado
una experiencia nica que hoy une a 428.000 colaboradores en 80 pases en
todo el mundo.
La unin del talento de sus equipos y sus ms de 100 profesiones distintas,
hacen que Sodexo sea la nica compaa que integra una oferta completa de
servicios innovadores. Desarrollan, gestionan y entregan una variedad nica de
Servicios On-site, Servicios de Beneficios & Incentivos y Servicios a la Persona
y al Domicilio para mejorar la calidad de vida de todos sus clientes. Su
experiencia atendiendo a ms de 75 millones de consumidores cada da, les ha
permitido desarrollar Servicios de Calidad de Vida que fortalecen el bienestar
de los individuos, mejorando su eficacia, y ayudando a las compaas y
organizaciones a mejorar su desempeo.
La calidad de Vida juega un papel importante en el desempeo de las
organizaciones. Basado en esta conviccin, Sodexo sirve como socio
estratgico para las empresas, instituciones y autoridades locales que ponen
nfasis en el desempeo y el bienestar, como se ha hecho desde que Pierre
Bellon fund la compaa en 1966.
Modelo de negocio.Poniendo como ejemplo su rea de Catering, Sodexo brinda Servicios de
alimentacin a gran escala, con altos estndares de calidad y seguridad
alimentaria.
45
1. Propuesta de Valor
Implementa programas de responsabilidad social de forma individual y
en colaboracin con sus clientes
Asegura la calidad e inocuidad de los alimentos, adems de ofrecer
productos de buen sabor y ricos en nutrientes
Cuenta con una excelente organizacin logstica para prever las
necesidades de sus clientes
Debido a su trayectoria (empresa transnacional) cuenta con una vasta
experiencia global (disea, gestiona e implementa)
2. Target
Tiene como objetivo cubrir necesidades de servicios de alimentacin in situ (es
decir en el lugar que se requiera, he aqu su bien merecido lema Brinda
Soluciones de calidad de vida Diaria, Sodexo cubre todas las expectativas del
cliente con su bien organizada logstica; para el cliente contratar sus servicios
es un alivio ya que puede desligarse por completo del tema y enfocarse en su
propio rubro)
3. Cadena de valor
Logstica de entrada (en la que se gestiona el pedido de insumos, el
transporte, la recepcin en almacn general)
Logstica de salida ( la que se encarga de distribuir la materia prima o

insumos a los diferentes puntos)
Produccin (ms claramente las cocinas y el proceso y controles que se

emplean para llegar al producto final)
46
Servicio al cliente ( Producto final ubicado en lneas de servicio para su

expendio)
4. Canales y distribucin.- Fuerza de ventas

Cuenta con un equipo del rea de marketing que posibilitan la venta y recogen
informacin de la necesidad del cliente, mediante estudios del mercado
objetivo.
- Relaciones pblicas
Sodexo organiza eventos donde contrata personajes vigentes en el medio en
cuanto a comida se refiere, los lleva a campamentos y dar exposiciones de su
talento, con lo cual gana admiracin del cliente y le genera una sensacin de
Sodexo se preocupa por Nosotros.
- Marketing directo
Utiliza llamadas directas al cliente solicitndole informacin del servicio
brindado.
Ocano RojoSodexo en el Mundo
Sodexo en Per
14.7 billones de euros en ingresos

consolidados
54 millones de euros en ingresos anuales

4,000 colaboradores
380,000 colaboradores
45,000 consumidores servidos a diario
22do empleador ms grande del mundo
450 contratos atendidos
33,900 sitios
90 clientes empresa
50 millones de consumidores servidos a

diario
80 pases
47
La empresa trabaja en un mercado muy competitivo con altos requisitos de
calidad,
por
eso
tuvo
que
implementar
una
organizacin
logstica
estrechamente competente con personal muy proactivo. Sodexo se mantiene

lder en el mercado no solo por su nombre, sino que tambin plantea nuevas
formas de satisfacer las necesidades del cliente, implementando nuevas
propuestas de mejoramiento del servicio; adems de ofrecer una serie de
eventos mensuales o cada vez que hay fechas festivas con motivo de
celebracin (esto va por cuenta de Sodexo), es uno de los valores agregados
que convencen al cliente de contratarla.
4.2.- SERVICIOS QUE OFRECEN.Nuestro posicionamiento en la industria de los servicios es original y nico. Es
lo que distingue a nuestra marca. Al combinar los diversos talentos de nuestros
equipos, Sodexo es la nica empresa que integra una oferta completa de
servicios innovadores, basada en ms de 100 profesiones.
Siendo la calidad de vida quien desempea un papel importante en numerosos
contextos, Sodexo, ofrece a sus clientes una amplia variedad de servicios.
Considerada la nica empresa del mundo que puede prestar a sus clientes
Servicios On-site, Servicios de Beneficios e Incentivos y Servicios a los
Particulares y a Domicilio en 80 pases.
Servicios On-site
Las soluciones completas e integradas de Sodexo abarcan una amplia gama
de servicios en una diversidad de entornos de vida y de trabajo. Ayudando al
mejorar el bienestar de los empleados, optimizando los procesos de trabajo y
garantizando el correcto funcionamiento y la seguridad de las instalaciones
para
empresas,
hospitales,
campus
universitarios,
penitenciarios y grandes espacios de trabajo.
Servicios de Beneficios e Incentivos
48
establecimientos
Las soluciones (Sodexo Pass incluye ofertas para restaurantes, regalos y
transporte, etc.) brindadas dan acceso a una amplia gama de servicios que
mejoran la calidad de vida de los beneficiarios: empleados, estudiantes,
ciudadanos, etc. Al mejorar la vida diaria y el equilibrio entre la vida personal y
profesional, y reconoce el esfuerzo; estas soluciones fomentan la motivacin de
los empleados y contribuyen a aumentar su rendimiento.
Servicios a los Particulares y a Domicilio

Respondiendo a la necesidad creciente de mejorar el equilibrio entre la vida
personal y profesional y potenciar la realizacin persona, Sodexo, brinda
servicio de guardera y conserjera, as como los servicios a domicilio para
personas dependientes, mejorando la Calidad de Vida Diaria de los usuarios.
Calidad de vida y rendimiento

En la actualidad, la calidad de vida se considera un factor importante para el
bienestar de las personas, el progreso de la sociedad y el desempeo de las
empresas y organizaciones. Viendo esto Sodexo brinda servicios para sus
clientes de todo el mundo que evolucionan como resultado de los grandes
cambios econmicos, medioambientales y sociales. Estas necesidades se
centran en tres factores de desempeo principales:
Personas, para aumentar la satisfaccin y motivacin en el lugar de
trabajo;
Procesos, para fomentar la eficiencia y mejorar el desempeo general;
Infraestructura y equipamiento, para maximizar el uso, la rentabilidad y
la fiabilidad y potenciar el atractivo de los entornos de vida y de trabajo.
Su experiencia con ms de 50 millones de clientes les ha permitido
desarrollar da tras da servicios de Calidad de Vida que favorecen el
49
bienestar de las personas, aumentando su eficiencia y ayudando a las
empresas y organizaciones a mejorar su rendimiento.
4.3- SODEXO ENTRE LOS TRES MEJORES DEL MUNDO.Por tercer ao consecutivo, Sodexo se ubic entre las tres mejores empresas
que ofrecen servicios de outsourcing en el mundo, inform hoy la Asociacin
Internacional de Profesionales de Outsourcing (IAOP, por sus siglas en ingls).
Este ranking es resultado de las opiniones de las empresas y clientes en todo
el mundo, sobre la base de la experiencia del outsourcing, las habilidades de la
mano de obra y entrenamiento a su personal, certificacin profesional, el
historial del equipo directivo y la calidad de los servicios que ofrece.
Nuevamente, entre las categoras en las que Sodexo obtuvo el mayor puntaje
de este ao figura la denominada Referencias de Clientes.
Este logro acompaa una serie de reconocimientos obtenidos por los equipos
de Sodexo, entre los que destacan el hecho de que por sexta vez Sodexo fue
nombrado referente del Sector Global 2010 en la industria Restaurantes,
Hoteles y Servicios de Esparcimiento por el ndice de Sostenibilidad Dow Jones
(DJSI).
Asimismo, Sodexo fue incluido por cuarto ao consecutivo en el Anuario de
Sostenibilidad 2011 y recibi dos distinciones SAM: Lder del Sector 2011 y
Clase Oro 2011; recibiendo tambin el Bronce Top Com en Francia por su sitio
web de publicaciones interactivo (www.sodexo.com), donde figura su informe
anual, documentos de referencia y otros informes.
Cabe destacar que Sodexo es la nica compaa que ha sido incluida en el
top five del ranking desde el ao 2006, aos en el que la IAOP empez a
publicar el Global Outsourcing 100.
Acerca de Sodexo
Sodexo en Per
50
Sodexo opera en el Per desde el ao 1998, brindando soluciones globales de
servicios On-site a 90 empresas en diversos sectores tales como minera,
hidrocarburos, energa, sector defensa, as como a empresa e industrias.
Brinda empleo a ms de 4,000 personas, sirviendo diariamente ms de 110 mil
raciones de comida a 45 mil personas.
Servicios y Productos que proporciona Sodexo Per S.A.C.
Sus servicios los clasifica de la siguiente manera:
Servicios a Personas:
Alimentacin Colectiva
Comedores de Directorio
Lavandera Industrial
Cafeteras
Capacitacin
Servicios de Infraestructura:
Aseo General y Limpieza Especializada
Mantencin de reas Verdes y Saneamiento Ambiental
Mantencin menor y Operacin de Infraestructura
Obras Civiles Menores
Servicios de Gestin
Outsourcing de personal
Eventos Especiales
51
Sistemas de seguridad
Desarrollo de proyectos arquitectnicos
Servicios de Hotelera y Administracin
Manejo de Plantas
Sistemas de comunicacin
Sodexo, lder mundial en Soluciones de Calidad de Vida Diaria

La Calidad de Vida juega un rol importante en el progreso de los individuos y
en el desempeo de las organizaciones. Basado en esto, Sodexo sirve como
socio estratgico para las empresas, instituciones y autoridades locales que
ponen nfasis en el desempeo y en el bienestar. Compartiendo la misma
pasin por el servicio, los 380,000 colaboradores de Sodexo, en 80 pases,
disean, gestionan e implementan una gama sin igual de Soluciones de
Servicio On-site y de Soluciones de Motivacin (vales y tarjetas). Sodexo ha
ideado una nueva forma de empresa de servicio, que promueve la satisfaccin
de nuestros colaboradores y que contribuye al desarrollo econmico, social y
medioambiental de las comunidades locales con las que trabajamos.
4.4.- ALGUNAS EMPRESAS LAS CUALES SODEXO BRINDA SERVICIO DE
OUTSOURCING.Sus ingresos anuales superan los US$75 millones de dlares y entre los
clientes ms importantes y representativos de cada sector podemos mencionar
al:
Banco de Crdito,
CITIBANK,
BIF,
52
BBVA,
EDYFICAR,
Minera Antamina,
Xstrata,
Barrick,
Pluspetrol,
Techint,
Marsa,
Chinalco,
Vale,
Minsur,
Votorantim,
Celima,
Mitsui,
Atento,
Cencosud,
Devanlay Per,
Procter & Gamble,
Ministerio de Defensa,
53
EXSA,
DP World,
Pacfico,
Ripley,
Prosegur,
IBM,
Coca-Cola, entre otros.
4.5.- PROYECCIONES DE SODEXO EN EL SERVICIO DE OUTSOURCING.El grupo de servicios de alimentacin Sodexo mantuvo sus pronsticos para
todo el ao despus de que nuevos contratos en Estados Unidos con clientes
como Siemens compensaron el efecto a la baja de monedas en Latinoamrica
y la dbil demanda en Europa.
La segunda mayor compaa mundial de servicios de alimentacin despus del
Compass Group britnico anot una cada del 1,9 por ciento en sus ingresos
del primer trimestre sobre una base reportada, a 4.860 millones de euros
(6.604 millones de dlares), en el perodo que termin el 30 de noviembre.
Excluyendo efectos cambiarios, Sodexo anot un aumento de un 2,7 por
ciento en las ventas del primer trimestre fiscal y reiter su pronstico de
un incremento de entre un 2,5 por ciento y un 3 por ciento en sus ventas
anuales.
Tambin mantuvo una meta de crecimiento de la ganancia operacional
anual de un 11 por ciento a valores cambiarios constantes, y de un alza en
los mrgenes operacionales debido a ahorros de costos de un 5,6 por ciento,
desde un 5,2 por ciento el ao pasado.
An haba seales de debilidad en la demanda de clientes industriales en Brasil
y China, particularmente en el sector minero, mientras que en Europa los
clientes siguieron buscando ahorros de costos en el sector de servicios de
alimentacin.
54
Sodexo administra casinos e instalaciones para trabajadores de oficinas,
fuerzas armadas, escuelas, hospitales y crceles y vende vales para comidas y
regalos.
Sus clientes son variados, desde el circuito de carreras de caballos Royal Ascot
Racecourse a los marines de Estados Unidos.
Las acciones de Sodexo subieron un 15,6 por ciento el ao pasado, que se
compara con un incremento del 17,4 por ciento del ndice francs de acciones
lderes CAC 40 y una valorizacin de casi un 30 por ciento de los papeles de su
competidor Compass Group.
COCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones.El Outsourcing permitira a la empresa tener mayor control sobre s, ya que
sta podra centrarse en el giro de su labor, especializarse en la realizacin de
sus actividades, adquirir nuevas experiencias y nuevos conocimientos en el
sector, el resto de tareas que no sean esenciales, se desligaran de la empresa,
55
pasando la responsabilidad de ejecucin y supervisin al proveedor de dichos
servicios.
Sealaramos que hay una tendencia muy marcada a la prctica del
Outsourcing en las empresas a nivel mundial, cada da las organizaciones
buscan alcanzar una mayor y mejor eficiencia a un bajo costo, sin dejar de lado
los estndares de su calidad y el servicio al cliente que son exigidos.
Como todo Proceso Administrativo, en el Outsourcing estn involucradas
actividades tales como la planificacin, organizacin y anlisis que responden a
objetivos especficos, orientados a descubrir, emplear y adaptar nuevas
estrategias para las diversas reas de la organizacin.
Al involucrarse en el proceso de Outsourcing las empresas deben definir
claramente una estrategia que gue todo su proceso y contenga los aspectos
importantes en el buen desarrollo del mismo. Algunos beneficios potenciales de
utilizar el Outsourcing son la disminucin de los costos y un enfoque ms
dedicado a las actividades competitivas de la empresa, es as una mayor
flexibilidad y rapidez de las respuestas as como el uso de una tecnologa y
materiales de buena clase.
De otro lado existen algunas desventajas posibles como son el decline de la
innovacin, prdida de control del proceso de produccin y una eventual
competencia por parte de los mismos que al conocer el proceso a plenitud
pasan de ser suplidores a competidores.
Hoy en da las organizaciones estn buscando la manera de aumentar sus
ingresos, conseguir costos efectivos en servicios y compartir ideas con los
consumidores, de esta manera el Outsourcing es la herramienta apropiada
para ello.
Recomendaciones.
Es recomendable que para un proceso de contratacin efectiva, las

empresas deben identificar cules son sus necesidades de personal
para el negocio; al momento de elegir la empresa que provee el servicio,
investigue su historial.
El Outsourcing debe ser una empresa con experiencia y de xito, debe
solicitar una consulta y saber cules son las recomendaciones para
encontrar la seleccin ideal para cada empresa.
56
Es importante y necesario tener un conocimiento preciso y constante del
porcentaje en la reduccin de los costos que conlleva a la contratacin

de empresas externas, por lo cual es necesario realizar comparaciones
peridicas, con el objetivo de saber
si se han presentado o no
variaciones muy significativas.

Los contratos del Outsourcing estos deben ser flexibles, para que tanto
el contratante como el proveedor de los servicios puedan realizar
algunos de los cambios que crean convenientes, con el nico fin de
permitir que el servicio se desarrolle de una forma muy eficaz.
Es muy recomendable hacer una investigacin al proveedor del servicio
de Outsourcing a contratar, a fin de establecer su estabilidad financiera,

la cultura de la empresa y sobre todo si persiguen los mismos objetivos
de la empresa.
Para que su empresa tenga o logre una exitosa contratacin a travs del
sistema de Outsourcing sin tener posteriores dolores de cabeza, debe

seguir las recomendaciones de los expertos de la administracin de su
personal.
INDICE
1.1.- ANTECEDENTES.-_______________________________________________________6
1.2.- JUSTIFICACIN.-________________________________________________________7
1.3.- OUTSOURCING, TERCERIZACIN, EXTERNALIZACIN O
SUBCONTRATACIN_________________________________________________________8
57
1.4.- FASES QUE AYUDAN A INCREMENTAR EL PROCESOS DE
OUTSOURCING.-____________________________________________________________9
1.5.- OUTSOURCING Y DERECHO AL TRABAJO.-_____________________________12
2.1.- DEFINICIN DE OUTSOURCING O SUBCONTRATACIN.-________________15
2.2.- HISTORIA DE OUTSOURCING.-_________________________________________16
2.3.- NATURALEZA JURIDICA DEL OUTSOURCING O SUBCONTRATACIN.-____17
2.4.- ASPECTOS LEGALES DEL OUTSOURCING.-_____________________________18
2.5.- TIPOS DE OUTSOURCING.-_____________________________________________20
2.6.- VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL OUTSOURCING.-_______________________21
2.7.-EL OUTSOURCING APLICADO A LAS FINANZAS Y A LA____________________24
ADMINISTRACIN.-_________________________________________________________24
3.1.- PRINCIPALES RAZONES PARA UTILIZAR EL OUTSOURCING.-____________27
3.2.- ELEMENTOS PARA SELECCIONAR LA EMPRESA CONTRATISTA Y
SUBCONTRATACIN.-______________________________________________________30
3.3.- PUNTOS CLAVERS PARA LOGRAR UNA SUBCONTARATACIN EXITOSA.-_32
3.4.-SERVICIOS QUE SE PUEDEN ADQUIRIR A TARVS DEL___________________33
OUTSOURCING.-___________________________________________________________33
3.5.- OUTSOURCING EN EL PER.-__________________________________________37
4.1.- QUIENES SON?________________________________________________________43
4.2.- SERVICIOS QUE OFRECEN.-___________________________________________46
4.3- SODEXO ENTRE LOS TRES MEJORES DEL MUNDO.-_____________________47
4.4.- ALGUNAS EMPRESAS LAS CUALES SODEXO BRINDA SERVICIO DE______49
OUTSOURCING.-___________________________________________________________49
4.5.- PROYECCIONES DE SODEXO EN EL SERVICIO DE OUTSOURCING.-______50
58
BIBLIOGRAFIA:
1. Javier Dolorier Torres y Frank Espinoza Laureano - Outsourcing y
Derecho del trabajo- Monografa- (agosto 2004).
2. Revista Peruana de Derecho de la Empresa (2003).
3. Karin Amalia Valencia Flores -El outsourcing o subcontratacin en
bibliotecologa- (octubre 2002).
59
4. Cohen, Daniel - Sistema de informacin para la toma de decisiones- 2
edicin Mxico (1996).
5. Martnez Ruiz Velasco, Laura. -- Una mano experta: cundo y por qu
recurrir al Outsourcing - Entrepreneur (julio 1997)
6. Pealosa, Eduardo - Outsourcing tecnolgico : oportunidad de negocio
en pleno desarrollo- Entrepreneur (julio 1998)
7. La subcontratacin: sumando esfuerzos conquistando el xito
Entrepreneur (Octubre 1999).
8. Sodexo Per- http://pe.sodexo.com/pesp/default.aspx
9. Revista Oro Negro:
http://revistaoronegro.com/2013/12/19/peru-2021-hace-reconocimiento-a62-empresas-socialmente-responsables/
VOCABULARIO
1. Benchmarking.- Consiste en tomar nota sobre las caractersticas a aquellos
productos, servicios y procesos de trabajo que pertenezcan a otras
60
organizaciones con el propsito de apropiarse el conocimiento de las mejores
prcticas y su aplicacin.
2. Comitente.- Persona que confiere a otra llamada comisionista el encargo de
realizar, en su nombre y representacin, cualquier clase de actos o gestiones,

principalmente las de carcter mercantil.
3. Contratista.- .Persona o empresa a quien se encarga por contrato la
realizacin de una obra o servicio, quedando obligada a entregarla dentro del
plazo convenido.
4. Externalizacin.- Persona o empresa a quien se encarga por contrato la
realizacin de una obra o servicio, quedando obligada a entregarla dentro del
plazo convenido.
5. Indizacin.- Persona o empresa a quien se encarga por contrato la realizacin
de una obra o servicio, quedando obligada a entregarla dentro del plazo

convenido.
6. Mercadotecnia.- Es un conjunto de tcnicas, estrategias y aplicaciones para la
consecucin de los objetivos de Mercadeo el cual es el trmino en castellano

para el ingls marketing.
7. Pro actividad.- Es una actitud en la que el sujeto u organizacin asume el
pleno control de su conducta de modo activo, lo que implica la toma de

iniciativa en el desarrollo de acciones creativas y audaces para generar
mejoras, haciendo prevalecer la libertad de eleccin sobre las circunstancias
del contexto.
8. Subcontratacin.- Es el proceso econmico empresarial en el que una
sociedad mercantil delega los recursos orientados a cumplir ciertas tareas a

una sociedad externa, empresa de gestin o subcontrata, dedicada a la
prestacin de diferentes servicios especializados, por medio de un contrato.
9. Tercerizacin.- Es la prctica de proveerse de un producto o servicio de un
tercero.
10. Logstica.- Es el conjunto de medios y mtodos necesarios para llevar a cabo
la organizacin de una empresa, o de un servicio, especialmente de
distribucin.
61
ANEXOS
1. RAZONES POR LAS CUALES SE IMPLEMENTAN EL OUTSOURCING EN
LAS EMPRESAS.-
62
2. RAZANOS DE RECHAZO DE IMPLEMENTACIN DEL OUTSOURCING.-
63
3. Es el proveedor del outsourcing el que tiene mayor experiencia, por tanto, es

muy recomendable que proporcione al cliente borradores de planes de
implementacin como parte permanente de su oferta y mantenga abierto
canales de comunicacin.
64

OUTSOURCING

Caricato da

Informazioni sul documento

Titolo originale

Copyright

Formati disponibili

Condividi questo documento

Condividi o incorpora il documento

Opzioni di condivisione

Hai trovato utile questo documento?

Questo contenuto è inappropriato?

Copyright:

Formati disponibili

OUTSOURCING

Caricato da

Copyright:

Formati disponibili

Teora organizacional

A los maestros que guan nuestros pasos

Vega, a mis compaeros, quienes a lo

catalogacin, clasificacin, indizacin, servicios de mantenimiento, aire

computacin, seguridad, etc.

Actividad que antes

1.4.- FASES QUE AYUDAN A INCREMENTAR EL PROCESOS DE

Negociar y firmar un contrato, para lo cual hay que negociar un precio

razonable y medidas de rendimiento.

Escribir un contrato que defina el nivel de servicio y las consecuencias si

Esencialmente existen contratos orales y escritos: en la mayora de los casos,

especializadas del propio aparato administrativo.

a partir del ciclo productivo ha

llevado, en la prctica, a que la externalizacin de las actividades que no

celebrarse contratos de outsourcing para las reas de asesora

distribucin, archivo, mensajera, aseo, etc., por lo que algunos se atreven a

en el mercado. Compaas como Toyota, Nike o Benetton, reciben la

contratistas, ya que han externalizado

productivos, reteniendo algunas cuantas actividades a su cargo. Este tipo de

distribucin. As, aprovechan su estructura

reducida y dinmica para crecer geogrficamente .

comercializacin (contratos de comisin, de agencia, de concesin, de

externalizacin o exteriorizacin de ciertas fases, funciones o actividades de

tecnolgicamente para efectuar todas las innovaciones necesarias y

computadoras, automviles, etc. La principal cualidad de este tipo de

organizaciones expertas la administracin y el manejo eficiente y efectivos de

servicios contratados por outsourcing.

capacidad de adaptarse a nuevas necesidades o innovaciones tecnolgicas.

o cooperativas de trabajo asociado. De esta forma el

trabajador subcontratado se caracteriza porque tiene la inestabilidad

extremadamente rpido. El outsourcing es, por tanto, un medio ideal para

7.- Infusin de efectivo:

3.2.- ELEMENTOS PARA SELECCIONAR LA EMPRESA CONTRATISTA Y

Mantenimiento preventivo y reparativo,

Centros principales de manejo, etc.

Impresiones y reproducciones grficas.

Despacho y apoyo post-venta al cliente.

Seguimiento de costes de produccin.

Planificacin financiera. etc.

Reclutamiento y seleccin de personal.

Mantenimiento de flotas, etc.

10. Administracin de redes:

Establecer el esquema de organizacin.

Resolver problemas, etc.

11. Desarrollo y mantenimiento de Websites:

Sistemas de Informacin. (software, hardware).

Benchmarking (intercambiar ideas o conocimientos para mejorar la

Planes estratgicos de viabilidad y reestructuracin.

Diseo y mantenimiento de aplicaciones informticas.

Asesora profesional especializada. etc.

construccin, limpieza, etc.

pasado, han conducido a la adopcin de un nueva forma de

organizacin basada en la segmentacin de los procesos de produccin y la

lo que significa que su xito se pone en evidencia en la

Logstica de salida ( la que se encarga de distribuir la materia prima o

Produccin (ms claramente las cocinas y el proceso y controles que se

Servicio al cliente ( Producto final ubicado en lneas de servicio para su

4. Canales y distribucin.- Fuerza de ventas

14.7 billones de euros en ingresos

54 millones de euros en ingresos anuales

45,000 consumidores servidos a diario

22do empleador ms grande del mundo

450 contratos atendidos