Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Hasta la revolucin Industrial la agricultura y la ganadera han sido las actividades propias del mundo
rural. Esto continua siendo as en algunos pases del Sur, aunque en los pases ms desarrollados
tambin se han integrado en el campo otros habitantes que trabajan en actividades diferentes. De todas
formas, actualmente, gran parte del espacio rural es resultado de las labores humanas realizadas desde
hace milenios, ya que lo han modelado. Es por esto que hay que diferenciar entre paisajes naturales
(resultado de las interacciones de los componentes: clima, relieve, rocas, suelos, drenaje, aguas marinas,
ros, vegetacin...) y paisajes culturales (resultado de las acciones del ser humano que han
transformado directa o indirectamente el paisaje primitivo natural en todo el planeta. Para muchos
autores estos son los nicos que existen en la actualidad, aunque s es cierto que existen grados de
culturizacin del paisaje).
La accin humana se realiza de formas diferentes
Tras la domesticacin de los animales, se abandonan las cuevas y aparece el hbitat: las
construcciones que cobijan a humanos y animales > resultado: paisaje antrpico muy variado
(desde una casa aislada a grandes ncleos).
Redes de caminos: forman parte de los paisajes culturales, y son los que ponen en relacin
todos los elementos paisajsticos.
El paisaje agrario es el resultado de la accin de los componentes fsicos, biolgicos, culturales sobre un
espacio econmico no urbano de la superficie terrestre. Est formado por elementos (reas arboladas,
prados, espacios cultivados, caminos, casas...) y factores que explican su formacin (clima, fertilidad del
suelo, presin demogrfica, estructura de la propiedad...).
Estructura parcelaria
Es lo primero que se distingue, al ser la divisin elemental del espacio agrario. Un parcelario es una
trama compuesta por un conjunto de parcelas que pueden estar dedicadas a cultivos (aprovechamiento
del suelo), explotacin (unidad de produccin agraria) o propiedad (unidad de pertenencia). Es
importante destacar que en una misma parcela puede haber ms de un propietario, pero tambin que
muchas parcelas pueden tener uno solo.
Caractersticas de la parcela
Forma => contorno externo o permetro de la misma, influenciado por la influencia de los
factores fsicos, pero tambin de los culturales. En zonas llanas las parcelas tienen formas ms
regulares que en topografas accidentadas.
o
Concentracin parcelaria
Lmites o lindes => Separacin entre parcelas y/o explotaciones. Pueden ser de distintos
materiales: plantas (setos vivos, arbustos...), tierra o piedras (muros, vallas...) o agua (acequias,
canales...). A veces las formas aparecen combinadas y a estas hay que aadirles las nuevas
formas y tcnicas, como los cultivos bajo plstico.
Tipo de paisaje
Openfield o campos abiertos => en ellos no se establecen lmites materiales entre parcelas, sino
que se diferencian por el tipo de cultivo. Es por esto que en las fotos areas se ve como un gran
mosaico hecho con teselas de diferente coloracin y tamao que indican los distintos tipos o
momentos de los cultivos (suelo labrado, siembra, recoleccin, etc.).
Bocage o campos cerrados => presentan lmites entre las parcelas. Se trata de una retcula
irregular que se adapta a aspectos relacionados con factores fsicos (relieve, clima, vientos, etc.).
Tambin influyen caractersticas culturales (etnia), hechos funcionales (separacin de espacios
agrcolas / ganaderos) o hechos sociales (individualismo / colectivismo).
Cultivos escalonados, en ladera o bancales => Los agricultores realizan rupturas de pendiente
artificiales en las laderas de los montes para adaptar el relieve al cultivo. Algunos ejemplos son
los arrozales asiticos o los cultivos en tierras andinas.
Tipo de cultivo
La variedad da distintos colores y rugosidades o dibujos en el mosaico parcelario que permiten distinguir
el tipo de cultivo a primera vista. Hay tres tipos bsicos:
Cultivos herbceos => tienen un ciclo anual, por lo que presentan una morfologa uniforme
segn el momento del ciclo agrcola en el que se les observe. Tienen distinta altura y color
(desde el verde intenso al verde claro) en funcin de si son cereales, leguminosas, forrajeras,
hortalizas...
Cultivos arbustivos => presentan una pequea parte de tallo leoso y pueden ser cultivos
anuales, leosos industriales o de plantacin (caa, algodn, girasol, maz, vid).
Cultivos arbreos => presentan una gran parte de tallo leoso y pueden ser frutales (pltanos,
cocos, ctricos, etc.), olivos o leosos industriales.
Regado => tipo de cultivo en el que la planta recibe el agua que necesita para vivir de forma
artificial. Es una prctica que viene desde hace muchos siglos y que, segn la FAO (2000), ocupa
el 16% del espacio cultivado, obtenindose de ellas la mitad de la produccin mundial agrcola.
Sus elementos diferenciales son los canales, acequias, tuberas de riego (aspersin, goteo)...
Secano => la planta toma el agua necesaria para su ciclo de la aportada por la lluvia. Es por esto
que dependiendo de las precipitaciones, el mismo cultivo puede presentar distinto color.
El saltus
Es el segundo elemento del paisaje agrario y se trata, simplemente, de un espacio no cultivado.
Se pueden clasificar por escala y por la duracin de su condicin de saltus:
Por escala
o
Microespacial => son zonas de carcter regional, apreciables desde fotografas areas
en las que no se puede cultivar por problemas hipsomtricos (de altitud), higromtrico
(de exceso o insuficiencia de agua) o edafolgicos (debido a la ausencia de una capa de
suelo o tierra blanda).
Saltus permanente => aquel que por su naturaleza fisiogrfica nunca podr cultivarse,
ya sea por culpa del hielo, del agua (excepto cultivos hidropnicos), roca desnuda, etc...
Este tipo de terrenos suponen el 20% de las tierras emergidas y se localizan en las zonas
intertropicales por encima de los 4.5005.500 m altura; en las zonas templadas por
encima de los 2.5003.000 m; en las zonas ocupadas por aguas continentales, ya sean
estancadas (lagos, lagunas, presas) o corrientes (ros, torrentes, acequias); y en
Todas las zonas en las que las afloraciones rocosas impiden la instalacin de
formaciones vegetales.
formaciones
vegetales naturales (bosques, monte bajo, matorral y prados naturales) que podran
utilizarse para la agricultura, pero que no han sido cultivados, habindose limitado el
hombre a recolectar los productos que ofrecan. Hay algunas excepciones, como
algunos bosques explotados econmicamente o reas de replantacin. Segn la FAO,
este tipo de saltus supone el 48% de la superficie terrestre (en Espaa el 40%).
Hbitat disperso => formado por casas de campo o labranza que se distribuyen de forma aislada
por el espacio agrario y que sirven para cobijar a los agricultores y a sus familias y animales, y
que sirven de instrumento para el desarrollo de la actividad agrcola. Su morfologa y los
materiales con los que est construida expresan el nivel econmico del agricultor. Para calcular
el grado de dispersin del hbitat existe la frmula, ideada por Demangeon.
I: ndice de dispersin
Exn
I = ---------------P
El problema de esta frmula es que no contempla la superficie total del trmino municipal, cosa
que la convierte en inexacta, ya que puede lograrse el mismo ndice en trminos grandes o
pequeos.
Aldea => de 10 a 15 viviendas que se unen por razones fsicas, como la utilizacin de un
ro o fuente; o por razones familiares o de defensa.
En funcin a la morfologa => est muy relacionada con las condiciones fsicas o
naturales de sus habitantes.
Colgados => se sitan en zonas altas con distintos fines como por
razones defensivas (Cuenca Mediterrneo), para economizar tierras
cultivables del llano, para evitar inundaciones (Extremo Oriente)...
La red viaria
Al igual que el hbitat, es un elemento que pertenece al saltus. Se dividen en:
Red de caminos rurales, vas pecuarias, caadas, veredas y cordeles => se inserta dentro de los
paisajes agrarios y sirven de vas de acceso para los agricultores y para el paso del ganado, as
como para potenciar las relaciones entre los distintos lugares.
El clima
El clima tiene una incidencia directa en las condiciones biolgicas de las plantas, ya sea por la energa
radiante, recibida sobre la superficie; por el reparto de temperaturas y precipitaciones a lo largo del ao,
que configuran la duracin de la estacin o del periodo vegetativo; por el riesgo que puedan correr las
cosechas a causa de alteraciones de las condiciones trmicas o hdricas habituales (sequias, tormentas,
heladas, granizo); o por el viento, que puede acelerar la evaporacin del agua y provocar defloracin o la
ruptura de plantas.
Climas limitadores de la productividad y de la posibilidad de aprovechamiento agrcola son:
La aridez => condicin climtica que se da en el 29% del espacio terrestre. Gracias a los
adelantos tcnicos hay cierta posibilidad de cultivo en estas zonas, aunque con problemas como
la salinizacin de los acuferos, las necesidades de transvases, etc.
Las temperaturas
Los cultivos requieren temperaturas suaves (ni muy calientes, ni muy fras), por lo que el no
cumplimiento de las condiciones necesarias supone un lmite para la actividad vegetativa. Es por esto
que se produce el llamado reposo invernal: periodo de ao en el que cesa la actividad vegetativa de las
plantas y que se da en aquellos meses en los que la temperatura media no supera los 10C (umbral
biolgico de las plantas).
Integral trmica => clculo de la cantidad de calor que necesita una planta para completar su
ciclo vegetativo: la suma de las temperaturas activas del ao debe dar ms de 10C de media
(medidas 24h). P.e:
Trmica diaria o anual => hay cultivos que se desarrollan mejor con grandes diferencias de
temperatura entre el da y la noche (p.e: tomate o patata).
El agua
Cada planta tiene un mnimo de necesidad de agua. Para satisfacerla, es ms importante la frecuencia
de las precipitaciones y su distribucin anual estacional (nmero meses secos y hmedos) que el total
cado. La intensidad tambin es un factor a tener en cuenta, ya que mientras que la lluvia fina y
constante penetra en el suelo, la torrencial provoca la prdida del agua y la erosin del suelo. Es por
esto que son buenas las aguas del roco y de nieve, y que perjudican los granizos.
La evaporacin potencial
La eficacia de las precipitaciones depende de las necesidades de las plantas, que dependen a su vez las
temperaturas, ya que estas condicionan el nivel de transpiracin de las mismas.
Los vientos
Es de los ms determinantes, ya que pueden arrancar los cultivos. El ser humano pala sus efectos
mediante la instalacin de barreras (tapias, setos de diferentes rboles o arbustos) que al mismo tiempo
sirven como lindes entre parcelas.
Cubierta vegetal
Puede ser positiva o negativa en funcin de su contenido en nitrgeno, que depende de la materia
orgnica. A mayor abundancia, mayor actividad biolgica.
Factores humanos
Son los responsables de la gran diversidad agraria (P. Gorou).
Adems el acceso a nuevas tierras permite ampliar el espacio cultivado y mejorar la organizacin de los
mercados a distintos niveles.
Libre disposicin => derecho del propietario a vender, dividir, dejar en herencia y transformar la
propiedad. Esto se refleja en el paisaje en forma de latifundios o minifundios que pueden haber
surgido a partir de desmembraciones (reparto de la herencia) o de reagrupamientos (compras
sucesivas).
Libre aprovechamiento => utilizacin directa de la tierra para satisfacer las necesidades del
propietario, bajo las formas de uso y disfrute.
Facultades de exclusin para impedir que personas extraas utilicen y disfruten de la tierra
(deslinde, cerramiento, etc.).
Municipal => tierras del concejo que arrienda para atender a servicios generales.
Estatal => se produce una socializacin de la tierra, ya que tiene un nico titular, pero la
gestin se realiza directamente por el estado que retribuye mediante salarios a cada
uno segn sus necesidades. Adems, se reservan parcelas para abastecimiento familiar
(p.e: paisajes socialistas de la URSS -similares a los de USA-).
Individual => tienen un solo propietario que puede ser una persona jurdica privada
(Cooperativa, S.A. grupos de colonizacin, etc.). La propiedad puede ser grande, mediana o
pequea (gracias, Sara).
o
Explotacin agraria => unidad produccin agraria, con titularidad jurdica y gestin,
pertenecientes a una persona fsica o jurdica, cuyas variaciones producen cambios en el
paisaje agrario. Su rgimen de tenencia puede ser directo, en el que el propietario y el
explotador son el mismo; o indirecto, en el que el explotador no es el propietario y tiene
que ceder parte de la produccin en concepto de renta. Hay varios tipos de rgimen de
tenencia indirecto.
Enfiteusis => cesin de por vida o a muy largo plazo del dominio til.
Las variaciones que sufren los paisajes agrarios debido a los cambios de la propiedad suelen deberse a
hechos histricos como conquistas, apropiaciones o concesiones estatales en colonizaciones;
privatizaciones de la propiedad colectiva (amortizada); concentraciones de pequeas propiedades que
son inviables con el sistema de herencias; catstrofes demogrficas; o incapacidad de mantener una
propiedad demasiado grande por parte de su propietario.
Otra medida que va a suponer un gran cambio es Incremento de los biocombustibles. Muchos expertos
cuestionan el uso de biomasa como fuente de energa, ya su produccin da un rendimiento negativo
(normalmente de -29%, hasta del -59% si se utiliza madera) y exige un gran consumo de agua (entre 10
12 litros de agua en la fase de destilacin, y entre 2025 litros en la fase de fermentacin, lo que supone
en total una exigencia de entre 30 y 37 litros de agua por cada litro de etanol).
La ltima modificacin notoria es el cultivos bajo plstico, que modifica la rentabilidad y la productividad
de los cultivos, pero tambin el paisaje, el modo de explotacin de la tierra y la contratacin de los
trabajadores.
Tradicionalmente => uso exclusivo del suelo y dedicacin dominante actividad agraria.
Desde la Revolucin Industrial => el territorio tambin sirve para la realizacin de tareas
industriales y de servicios, que entra en competencia con los usos agrarios.
Actualmente => existen reas de expansin de la ciudad hacia el campo, ya sea por ocio,
industria o turismo. Se define como una gran extensin de terreno destinado a la actividad
agraria, aunque econmica y laboralmente ya no tenga ese protagonismo.
o
Pases con una economa agraria dominante => el campo mantiene las
caractersticas tradicionales.
La definicin de estos lugares segn R. Mndez (1987) es: lugares en transformacin que se sitan
alrededor de las ciudades, sometidos a la presin demogrfica y al desarrollo de las construcciones por
efecto de la expansin fsica de la ciudad su importancia ha dependido en cada momento de su
funcionalidad: unas veces como espacio de reserva, otras de expansin, como espacio productivo o
banal o, nicamente como soporte del hbitat.
Las infraestructuras de transporte han puesto en valor estos espacios, ya que se configuran en coronas
periurbanas que varan en funcin del tamao de la ciudad central, la cantidad y calidad de las
infraestructuras viarias y la calidad del paisaje. Bryant y Russwurm (1982) distinguen tres coronas
periurbanas:
1. Franja periurbana propiamente dicha => a su vez se divide en dos anillos
a. Interno => espacio rural prcticamente convertido en urbano.
b. Externo => predominio rural con algunos elementos urbanos.
2. Sombra urbana => es donde residen los commuters (personas que viven en el campo pero
trabajan en la ciudad).
3. Hinterland o unland rural => las manifestaciones de lo urbano en esta zona son principalmente
segundas residencias.
2.
1900 => el 50% poblacin resida en el campo (un poco menos de 5.000 hab).
1950 => el mximo de poblacin rural era de 13.5 millones habitantes (en ncleos menos de
10.000).
El mayor impacto ha sido la vivienda permanente para alojar a ciudadanos urbanos que se instalan en el
mundo rural. Por ejemplo, en Francia, se instalan 100.000 personas (40.000 hogares) al ao. Suelen ser
parejas jvenes con dos nios (el traslado se produce con el segundo nio).
Expansin NTI.
Ms Media.