Formulacion y Evaluacion de La Cedula de Cultivo

CAPITULO III
FORMULACION Y EVALUACIN
3.1. HORIZONTE DEL PROYECTO

El Horizonte de Planeamiento del presente Proyecto, segn disposiciones del Ministerio de
Economa y Finanzas (MEF), se ha definido en 10 aos calendarios.
3.2. ESTUDIO DEL PRODUCTO
3.2.1. Definicin e Identificacin del Servicio
El Servicio que brindar el Proyecto es: Agua para Uso Agrcola.
3.3. ANLISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA DE AGUA PARA RIEGO
3.3.1. Cdula de Cultivo
Se han identificado la cdula y el calendario de cultivo actual en la zona, la cdula
esperada por el proyecto ha sido establecida teniendo en cuenta el clima del lugar,
cultivos existentes en la zona y el incremento en superficie de los cultivos principales.
3.3.2. Cdula de Cultivo Actual en la Situacin Sin Proyecto
La cdula de cultivo actual corresponde al sector de riego directamente beneficiado
por el proyecto es decir la Comisin de Regantes de Charsagua, que en forma
coordinada con la Junta de Usuarios de Moquegua, informaron sobre la cedula de
cultivo aplicada en la campaa (2007 2010), el cual fue corroborado, corregido y
sistematizado con el trabajo de campo realizado.
Actualmente 179 hectreas estn siendo cultivadas, 21 hectreas con cultivos
transitorios y 158 hectreas con cultivos permanentes. La cedula actual arroja
como mayor cultivo a la alfalfa con 114.00 ha (63.69%); seguido de la Palta con 15.00
ha (8.38 %), Uva con 12.00 ha (6.70%), Hortalizas Maz Choclo con 8.00 ha (4.47 %),
Tubrculo (Papa) con 8.00 ha (4.47%), Otros con 10.00 ha (12.29 %); tal como lo
102
evidencia el Cuadro N 3.1 Cedula de Cultivo Actual en la Comisin de Regantes

sector de riego Escapalaque, Charsagua y Chimba Alta.
La superficie instalada en la Campaa Agrcola 2011, se muestra en el siguiente
cuadro de cultivo actual.
Cuadro N 3.1
Cedula de Cultivo Actual
AREA DE
TERRENO
ACTUALES
TIPO
Alfalfa
114.00
63.69
4.00
2.23
Vid
12.00
6.70
palto
Nispero
15.00
2.00
8.38
Chirimoya
Peral
2.00
1.12
1.12
Mango
6.00
3.35
Manzano
Guayabo
2.00
1.00
1.12
Papa
8.00
0.56
4.47
Maiz Choclo
8.00
4.47
Frijol
4.00
2.23
Vainita
1.00
0.56
179.0
100.0
TOTAL
Los cultivos predominantes en la zona segn tamao est dado por: Alfalfa (63.69 %),
Palto (8.38%), Vid (6.70%), Papa y Maz Choclo (8.94%) y otros.
Grafico N 01
103
La cedula de cultivo de las 179.0 has proyectadas en la actualidad est conformada

por el cultivo de Vid, Alfalfa, Palto, Papa, Maz Choclo, Frutales, hortalizas. El riego
utilizado es por gravedad a travs de surcos con las consecuentes ineficiencias y
prdidas de agua tal como se muestra en el cuadro N 3.2.
Cuadro N 3.2
Cedula de Cultivo Actual Sin Proyecto
AREA DE RIEGO SIN PROYECTO
CHARSAGUA
CULTIVOS
179
Alfalfa
Ha
114.01
63.69%
3.99
2.23%
Vid
12.00
6.70%
Palto
Chirimoya
15.00
8.38%
Nispero
2.00
1.12%
Peral
Mango
2.00
6.00
1.12%
3.35%
Manzano
Guayabo
Papa
Maiz Choclo
2.00
1.00
8.00
8.00
1.12%
0.56%
4.47%
4.47%
Frijol
3.99
2.23%
Vainita
1.00
0.56%
179.00
100%
TOTAL %
Grfico N 02
104
En el cuadro N 3.3 se observa el cronograma mensual de la cedula de cultivos sin

proyecto del sector de riego Escapalaque, Charsagua y Chimba Alta de la comisin de
regantes de Charsagua el cul en los meses de febrero a julio baja el rea cultivada.
Cuadro N 3.3
Cedula de Cultivo Sin Proyecto Cronograma Mensual
CUADRO N08-CULTIVOS - CRONOGRAMA MENSUAL SIN PROYECTO
CULTIVO DE
REFERENCIA
AREAS (Has)
CAMPAA
Total
Area (Has)
FEB
MAY
JUN
JUL
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
Chirimoya
Perenne
3.99
3.99
3.99
3.99
3.99
3.99
3.99
3.99
3.99
3.99
3.99
3.99
3.99
Vid
Perenne
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
12.00
Palto
Perenne
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
15.00
Nispero
Perenne
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
Peral
Perenne
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
Mango
Perenne
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
Manzano
Guayabo
Papa
Maiz Choclo
Perenne
Perenne
semi perenne
Estacional
2.00
1.00
8.00
8.00
2.00
1.00
8.00
8.00
2.00
1.00
8.00
0.00
2.00
1.00
8.00
0.00
2.00
1.00
8.00
0.00
2.00
1.00
8.00
0.00
2.00
1.00
8.00
0.00
2.00
1.00
8.00
0.00
2.00
1.00
8.00
8.00
2.00
1.00
8.00
8.00
2.00
1.00
8.00
8.00
2.00
1.00
8.00
8.00
2.00
1.00
8.00
8.00
Frijol
Estacional
3.99
3.99
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
3.99
3.99
3.99
3.99
3.99
Vainita
Estacional
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
179.00 167.01
114.01
ABR
Perenne
179.00
114.01 114.01
MAR
Alfalfa
Area cultivada
114.01
ENE
167.01
114.01 114.01 114.01 114.01 114.01 114.01 114.01 114.01 114.01
167.01 167.01 167.01 167.01 179.00 179.00 179.00 179.00 179.00
3.3.3. Cdula Esperada en la Situacin Con Proyecto

Se propone la cdula de cultivos en la situacin con proyecto como se muestra en el
cuadro 3.4, en respuesta a la oferta de agua por el proyecto y los cultivos principales
existentes en la zona.
Se hace el cambio de la cdula de cultivo respecto de la situacin sin proyecto,
principalmente en el cultivo de la Palta HASS y uva Red Globe, dado que actualmente
existe la tendencia del cambio de cultivo de la alfalfa por ste el cual se ha constatado
durante el trabajo de campo.
En la Comisin de Regantes Charsagua (Sector de Riego Escapalaque, Charsagua y
Chimba Alta); se proyecta cambiar la cdula de cultivo, hacia cultivos rentables de
exportacin que justifique el beneficio/costo de la implementacin de estos. El cambio
de los cultivos forrajeros a los cultivos de exportacin ser en forma progresiva; donde
105
las pautas y tiempo para su ejecucin se dar en la Implementacin de la Campaa

de Sensibilizacin, Difusin y Capacitacin, que es parte de la alternativa de solucin
del proyecto.
El cultivo de Vid, Palto, Vainita, Alfalfa, Hortalizas, Frutales, bajo sistemas de riego
presurizado ofrece una alternativa rentable, debido a los incrementos del rendimiento
comparados con el cultivo tradicional bajo riego por gravedad. En el caso de las
Vainita, bajo sistemas de Riego Presurizado se supera en ms del 30-40% los
rendimientos del cultivo frente al manejo por gravedad, en Alfalfa, Hortalizas, Frutales
tambin se incrementan los rendimientos en ms de 30%. En el cultivo de la vid y
palto Vainita se mejora la calidad y rendimientos con riego presurizado, frente a un
manejo tradicional.
Cuadro N 3.4
Cdula de Cultivos propuesta para el Proyecto
AREA DE RIEGO CON PROYECTO
CR.CHARSAGUA ESCAPALAQUE Y CHIMBA
ALTA
CULTIVOS
194
Ha
Vid
73.12
37.69%
Palto
53.62
27.64%
Vainita
10.73
5.53%
Alfalfa
23.30
12.00%
Hortalizas
16.60
8.55%
Frutales
16.59
8.55%
TOTAL %
194.0
100.0%
Grfico N 03
106
Por esta razn en la situacin con proyecto la propuesta para las 194.0 has
proyectadas, ser la instalacin de Vid, Palto, algunos Frutales para exportacin
como cultivo permanente, Vainita, Alfalfa, Hortalizas como transitorios, donde el rea
de cultivo se estar ampliando con proyecto.
Cuadro N3.5
Cedula de Cultivo Con Proyecto del Sector de Riego Escapalaque,
Charsagua y Chimba Alta
CULTIVO DE
REFERENCIA
AREAS (Has)
CAMPAA
Total
Area (Has)
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO SET
OCT
NOV
DIC
Vid
Perenne
73.12
73.12 73.12
73.12
73.12
73.12
73.12
73.12
73.12 73.12
73.12 73.12 73.12
Palto
Perenne
53.62
53.62 53.62
53.62
53.62
53.62
53.62
53.62
53.62 53.62
53.62 53.62 53.62
Vainita
Estacional
10.73
10.73 10.73
10.73
10.73
10.73
10.73
10.73
10.73 10.73
10.73 10.73 10.73
Alfalfa
semi perenne
23.30
23.30 23.30
23.30
23.30
23.30
23.30
23.30
23.30 23.30
23.30 23.30 23.30
Hortalizas
semi perenne
16.60
16.60 16.60
16.60
16.60
16.60
16.60
16.60
16.60 16.60
16.60 16.60 16.60
Frutales
semi perenne
16.59
16.59 16.59
16.59
16.59
16.59
16.59
16.59
16.59 16.59
16.59 16.59 16.59
194.0
194.0 194.0
194.0
194.0
194.0
194.0
194.0
194.0 194.0
194.0 194.0 194.0
Area cultivada
Fuente. Comision de Regantes Charsagua sector Escapalaque, Charsagua y Chimba Alta-RMHC-
En el cuadro N 3.6 se muestra la cdula de cultivo programado para el horizonte del

planteamiento del presente proyecto el cual se ha definido en 10 aos calendarios. El
cambio de los cultivos forrajeros a los cultivos de proyectados ser en forma
progresiva; donde las pautas y tiempo para su ejecucin se dar en la Implementacin
de la Campaa de Sensibilizacin, Difusin y Capacitacin, que es parte de la
alternativa de solucin del proyecto.
107
Cuadro N 3.6
Cedula de Cultivo Programado para el Horizonte del Proyecto
Cuadro N 3.2.- Cdula de Cultivos
Cultivos
Sin
Proyecto
Has. de Cultivo, Con Proyecto Alternativa 01 y 02

3
4
5
6
7
8
10
Alfalfa
Chirimoya
Vid
Palto
Nspero
Peral
Mango
Manzano
Guayabo
Papa
Maz choclo
Frijol
Vainita
114.00
94.00
74.00
54.00
24.00
24.00
24.00
24.00
24.00
24.00
24.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
12.00
25.00
35.00
55.00
75.00
75.00
75.00
75.00
75.00
75.00
75.00
15.00
25.00
35.00
50.00
60.00
60.00
60.00
60.00
60.00
60.00
60.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
6.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
8.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
8.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
4.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
9.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
Total
179.00
179.0
179.0
194.0
194.0
194.0
194.0
194.0
194.0
194.0
194.0
Fuente: Agromoquegua - 2011

Elaboracin: Unidad Formuladora
108
3.3.4. Programacin de Siembras y Cosechas

La programacin de siembras y cosechas esta relacionado con las condiciones
agroclimticas de la zona, el cual se tiene establecida por los agricultores, el cual ha
sido la fuente para la elaboracin del Calendario de Siembras y Cosechas, que se
muestra en el Cuadro N 3.7 se considera la campaa perenne en los cultivos de vid y
palto, la vainita en campaa estacional y la alfalfa, hortalizas y frutales en una
campaa
semi-perenne,
esto
se
109
da
en
todos
los
meses
del
ao.
Cuadro N 3.7
Programacin de Siembras y Cosechas
Situacin Con Proyecto.
AREAS (Has)
CULTIVO DE
REFERENCIA
CAMPAA
Total
Area (Has)
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
Vid
Perenne
73.12
73.12
73.12
73.12
73.12
73.12
73.12
73.12
73.12
73.12
73.12
73.12
73.12
Palto
Perenne
53.62
53.62
53.62
53.62
53.62
53.62
53.62
53.62
53.62
53.62
53.62
53.62
53.62
Vainita
Estacional
10.73
10.73
10.73
10.73
10.73
10.73
10.73
10.73
10.73
10.73
10.73
10.73
10.73
Alfalfa
semi perenne
23.30
23.30
23.30
23.30
23.30
23.30
23.30
23.30
23.30
23.30
23.30
23.30
23.30
Hortalizas
semi perenne
16.60
16.60
16.60
16.60
16.60
16.60
16.60
16.60
16.60
16.60
16.60
16.60
16.60
Frutales
semi perenne
16.59
16.59
16.59
16.59
16.59
16.59
16.59
16.59
16.59
16.59
16.59
16.59
16.59
194.0
194.0
194.0
194.0
194.0
194.0
194.0
194.0
194.0
194.0
194.0
194.0
194.0
Area cultivada
Fuente. Comision de Regantes Charsagua sector Escapalaque, Charsagua y Chimba Alta-RMHC-
111
3.3.5 Anlisis de la Demanda de Agua

Para la determinacin de la demanda de agua requerida sin y con proyecto ha sido
necesario recopilar la siguiente informacin:
a) Proyectada
En la Comisin de Regantes Charsagua se proyecta cambiar la cdula de cultivo,
hacia cultivos rentables de exportacin que justifique el beneficio/costo de la
implementacin de estos. El cambio de los cultivos forrajeros a los cultivos de
exportacin ser en forma progresiva; donde las pautas y tiempo para su ejecucin
se dar en la Implementacin de la Campaa de Sensibilizacin, Difusin y
Capacitacin, que es parte de la alternativa de solucin del proyecto.
Parmetros Climticos y Determinacin de la Evapotranspiracin Potencial en
la Estacin Moquegua
La informacin recopilada de datos climatolgicos ha permitido calcular la
evapotranspiracin de referencia en el mbito de proyecto, la fuente recurrida ha sido
el estudio de pre inversin a nivel de perfil titulado PIP INSTALACIN DEL
SISTEMA DE RIEGO PRESURIZADO EN LA COMISIN DE REGANTES
CHARSAGUA DEL SECTOR DE RIEGO ESCAPALAQUE,CHARSAGUA CHIMBA
ALTA, DISTRITO MOQUEGUA, PROVINCIA MARISCAL NIETO, REGION
MOQUEGUA.
Demanda de agua para riego
El clculo de la estimacin de la demanda, se elabor para determinar los
requerimientos mensuales de las necesidades hdricas de la cdula de cultivo actual
y propuesta en alternativa de solucin. Para ello se cont con la evapotranspiracin
Potencial, los coeficientes de los cultivos y la eficiencia de riego.
El clculo de demanda de agua, se realiz para la Situacin Sin Proyecto y la
Situacin Con Proyecto, para una Alternativa de Solucin de acuerdo al siguiente
procedimiento:
113
Elaboracin de la cdula de cultivo con el rea total sembrada de cada mes, de la

presente campaa.
Clculo de Valores mensuales de Evapotranspiracin Potencial mensual.
Clculo de los Coeficientes de los Cultivos Ponderados de acuerdo al rea de

siembra para cada cultivo.
Clculo de los Coeficientes de los Cultivos Ponderados Promedios Mensuales de la

cdula de cultivo.
Estimacin del Requerimiento Volumtrico Neto Mensual de Agua para la cdula de

cultivo; teniendo en consideracin la poca de siembra en la zona.
Estimacin del requerimiento volumtrico bruto del agua, empleando los valores de
eficiencia de aplicacin del sistema para las situaciones.
Determinacin de los mdulos mensuales de riego
Determinacin del caudal disponible de demanda
Evapotranspiracin de Referencia (ETo).La informacin recopilada de datos climatolgicos
ha permitido calcular la
evapotranspiracin y precipitacin de referencia en el mbito de proyecto, la fuente

recurrida ha sido el estudio de pre inversin a nivel de perfil titulado INSTALACIN
DEL SISTEMA DE RIEGO PRESURIZADO EN LA COMISIN DE REGANTES
CHARSAGUA DEL SECTOR DE RIEGO ESCAPALAQUE,CHARSAGUA CHIMBA
ALTA, DISTRITO MOQUEGUA, PROVINCIA MARISCAL NIETO, REGION
MOQUEGUA, respectivamente aprobado.
En el cuadro N 3.8 se muestra la Evapotranspiracin de Referencia:
114
Cuadro N 3.8
Evapotranspiracin de Referencia
Month
Min TempMax Temp

Humidity Wind
Sun
Rad
hours
MJ/m/daymm/day
km/day
ETo
January
13.90
26.60
71.00
302.00
7.10
16.30
3.84
February
13.70
27.10
68.00
237.00
7.80
18.80
4.22
March
13.40
27.10
65.00
216.00
7.90
20.60
4.62
April
11.90
26.80
60.00
173.00
9.80
24.50
5.10
May
10.00
26.90
52.00
173.00
10.20
25.20
5.37
June
8.80
26.40
52.00
194.00
10.00
24.70
5.33
July
9.10
26.70
51.00
173.00
10.20
25.00
5.27
August
9.90
27.10
51.00
173.00
10.60
25.60
5.37
September
10.30
27.20
52.00
194.00
10.50
24.70
5.30
October
10.70
27.00
50.00
173.00
11.00
23.70
4.88
November
December
11.10
27.00
54.00
173.00
10.80
21.30
4.34
11.90
26.80
60.00
173.00
9.60
18.80
3.83
Average
11.20
26.90
57.00
196.00
9.60
22.40
4.79
Fuente : Datos resultados de clculo Cropwat - FAO
Grfico N 04
Fuente: Datos resultados de clculo Cropwat - FAO
115
Precipitacin referencial
Cuadro N 3.9
Calculo Precipitacin Efectiva
Rain
Eff rain
mm
mm
January
4.40
4.40
February
1.90
1.90
March
1.60
1.60
April
0.00
0.00
May
0.00
0.00
June
0.00
0.00
July
0.00
0.00
August
0.00
0.00
September
0.00
0.00
October
November
December
0.00
0.00
0.10
0.00
0.00
0.10
Total
8.00
8.00
Grfico N 05
116
Coeficiente de cultivo (Kc.).

Habindose identificado el rea del proyecto, las caractersticas del cultivo, se
determin de acuerdo a la metodologa de FAO M-56, el coeficiente de cultivo. A
continuacin se muestran el Kc. utilizados en los cultivos sin proyecto cuadro n 3.10
y con proyecto cuadro n 3.11, recopilados del Manual N56 de la FAO y ONG El
Taller.
Cuadro: N 3.10
Coeficiente de Riego o Kc de los Cultivos sin Proyecto
Kc
CULTIVO
Area (Has)
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL AGOSTO SET OCT NOV
DIC
114.01
0.90
0.90
0.90
0.90
0.90
0.90
0.90
0.90
0.90
0.90
0.90
0.90
Chirimoya
3.99
0.25
0.25
0.25
0.25
0.40
0.50
0.50
0.60
0.90
0.90
0.70
0.25
Vid
11.99
0.25
0.25
0.25
0.25
0.40
0.50
0.50
0.60
0.90
0.90
0.70
0.25
Palto
Nispero
15.00
0.75
0.75
0.45
0.60
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75
2.00
0.25
0.25
0.25
0.25
0.40
0.50
0.50
0.60
0.90
0.90
0.70
0.25
Peral
2.00
0.25
0.25
0.25
0.25
0.40
0.50
0.50
0.60
0.90
0.90
0.70
0.25
Mango
Manzano
6.09
0.25
0.25
0.25
0.25
0.40
0.50
0.50
0.60
0.90
0.90
0.70
0.25
2.00
0.25
0.25
0.25
0.25
0.40
0.50
0.50
0.60
0.90
0.90
0.70
0.25
Guayabo
1.00
0.25
0.25
0.25
0.25
0.40
0.50
0.50
0.60
0.90
0.90
0.70
0.25
Papa
8.00
0.60
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.70
0.95
1.05
0.85
0.60
Maiz Choclo
Frijol
8.00
Alfalfa
3.99
Vainita
Kc. Ponderado
0.00
0.40
0.70
0.60
0.95
1.05
0.75
0.85
0.85
0.00
0.60
0.00
0.70
0.00
0.40
0.95
1.05
0.60
0.75
0.85
0.85
0.60
0.40
1.00
0.40
0.60
0.75
0.85
0.00
0.00
0.00
0.40
0.60
0.75
0.85
0.40
179.09
0.60
0.61
0.62
0.62
0.61
0.60
0.58
0.64
0.66
0.67
0.66
0.63
Fuente. CRC: Elaborado RMHC
Cuadro: N 3.11
COEFICIENTE DE RIEGO o Kc DE LOS CULTIVOS CON PROYECTO
Kc
CULTIVO
Area (Has)
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SET OCT NOV
DIC
Vid
73.12
0.25
0.25
0.25
0.25
0.40
0.50
0.50
0.60
0.90
0.90
0.70
0.25
Palto
53.62
0.75
0.75
0.45
0.60
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75
Vainita
10.73
0.75
0.75
0.45
0.60
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75
Alfalfa
23.30
0.90
0.90
0.90
0.90
0.90
0.90
0.90
0.90
0.90
0.90
0.90
0.90
Hortalizas
16.60
0.70
0.70
0.85
0.95
0.75
0.00
0.00
Frutales
16.59
0.25
0.25
0.25
0.30
0.40
Kc. Ponderado
193.96
0.47
0.45
0.35
Fuente. Comision de Regantes Charsagua Elaborado RMHC
117
0.40
0.51
0.50
0.55
0.60
0.55
0.70
0.70
0.85
0.95
0.75
0.70
0.90
0.90
0.70
0.25
0.59
0.70
0.70
0.62
0.45
b) Evapotranspiracin real del cultivo

Para este proyecto se est considerando con los cultivos Vid, Palto, Vainita,
Alfalfa, Hortalizas, Frutales. El riego utilizado es por riego tecnificado presurizado
Tecnificado en tanto que se obtienen los plantones para Vid para su instalacin.
En cada propietario se instalar una parte de Vid y Palto el terreno restante con
Vainita y Frutales, Hortalizas. El diseo hidrulico contempla la mxima demanda
con el cultivo de Vid y Palto, Vainita.
Eficiencia de riego
La eficiencia de riego Actual es de 30% (Riego por Surcos y manta), se estima
aumentar a 90% (Riego tecnificado), cabe resaltar que para el anlisis hdrico del
presente proyecto se ha tomado en cuenta las eficiencias de Riego del sistema
considerando (Eficiencia de conduccin, eficiencia de aplicacin, eficiencia de
distribucin) donde muestra en el cuadro.
c) Demanda de agua para riego

El clculo de demanda de agua, se realiz para la Situacin Sin Proyecto y la
Situacin Con Proyecto para ambas Alternativas, de acuerdo al siguiente
procedimiento:
Elaboracin de la cdula de cultivo con el rea total sembrada de cada mes, de la
presente campaa.
Clculo de Valores mensuales de Evapotranspiracin Potencial mensual.
Clculo de los Coeficientes de los Cultivos Ponderados de acuerdo al rea de

siembra para cada cultivo.
Clculo de los Coeficientes de los Cultivos Ponderados Promedios Mensuales de la

cdula de cultivo.
Estimacin del Requerimiento Volumtrico Neto Mensual de Agua para la cdula de

cultivo; teniendo en consideracin la poca de siembra en la zona.
118
Estimacin del requerimiento volumtrico bruto del agua, empleando los valores de
eficiencia de aplicacin del sistema para las situaciones.
Determinacin de los mdulos mensuales de riego
Determinacin del caudal disponible de demanda
d) Situacin sin proyecto.

Se clculo la demanda de agua, considerando que no se ejecute el proyecto; para lo
cual se cuenta con una eficiencia actual promedio del 30%, tal como se puede
observar en el cuadro.
Demanda de agua de riego sin proyecto.El volumen anual de agua de riego requerido en la actualidad, para la cedula de
cultivo sin proyecto en condiciones de riego por gravedad en las 179.0 has que
representan el proyecto de la Comisin de Regantes Charsagua, es de 4,
103,098.97 m3 por ao, siendo el mes de Agosto de mayor consumo con 423.,
132.78 m3/mes.
119
Cuadro N 3.12
Demanda de Agua sin Proyecto del Sector de Riego Escapalaque, Charsagua y Chimba Alta
PARAMETRO
1. Evotransp. De Referencia
2. Kc ponderado
3. Evotranp. Real o Uso consuntivo (1*2)
4. Precip. Efect.
5. Dficit de Humedad (3-4)
6. Eficiencia de riego
7. N dias del mes
8. Requerimiento de agua (5/6)
9.-Area total
10. Volumen demandado
MESES
UNIDAD
ENE
FEB
MAR
3.84
0.79
3.03
0.00
3.03
30%
31.00
10.10
100.97
3,130.01
194.64
4.22
0.81
3.43
0.00
3.43
30%
28.00
11.43
114.29
3,200.02
182.24
4.62
0.79
3.64
0.00
3.64
30%
31.00
12.12
121.24
3,758.44
182.24
5.10
0.81
4.12
0.00
4.12
30%
30.00
13.73
137.27
4,118.10
182.24
5.37
0.82
4.42
0.00
4.42
30%
31.00
14.75
147.46
4,571.16
182.24
5.33
0.82
4.37
0.00
4.37
30%
30.00
14.56
145.60
4,367.94
182.24
609,224.94 583,183.96 684,951.01
750,497.15
833,065.32
796,028.83
(mm/dia)
(mm/dia)
(mm/dia)
(mm/dia)
(%)
(dias)
(mm/dia)
(m3/ha/dia)
(m3/ha/mes)
Has
m3/mes
ABR
Fuente. Comision de Regantes CHARSAGUA Pef (AGLW/FAO), Elaboracion propia RMHC
121
MAY
JUN
JUL
5.27
0.80
4.21
0.00
4.21
30%
31.00
14.04
140.40
4,352.33
182.24
AGO
SET
5.37
0.83
4.44
0.00
4.44
30%
31.00
14.80
148.04
4,589.28
195.40
5.30
0.85
4.49
0.00
4.49
30%
30.00
14.98
149.81
4,494.36
195.40
793,183.71 896,730.01 878,182.71
OCT
4.88
0.85
4.15
0.00
4.15
30%
31.00
13.85
138.49
4,293.18
195.40
NOV
DIC
4.34
0.84
3.63
0.00
3.63
30%
30.00
12.10
120.98
3,629.46
195.40
3.83
0.81
3.10
0.00
3.10
30%
31.00
10.33
103.29
3,202.09
195.40
TOTAL
365.00
47,706.35
838,873.15 709,184.17 625,677.91 8,998,782.85
Grfico N 06
e) Situacin con proyecto

Demanda de agua de riego con proyecto
Como se mencion prrafos arriba, en este proyecto se contempla iniciar con el
cultivo de Vid, Palto, Frutales con permanente y Alfalfa Vainita, Hortalizas como
cultivos transitorios y la instalacin de viedos como cultivo permanente. Los
parmetros de diseo agronmico e hidrulico estn basados en el cultivo de Vid,
Palto, Vainita. Se presentan dos cuadros de demanda del recurso hdrico.
En el cuadro de demanda con proyecto se observa que la demanda hdrica anual es
de 2, 009,407.26 para 194 has, siendo el mes de Setiembre el de mayor necesidad
de riego alcanzando un volumen de 239,682.06 m3.
Se consider la eficiencia de aplicacin del riego del sistema al 90 %, en el clculo de
la demanda del agua. A este clculo se introdujo el valor del Factor Lixiviador para
alejar las sales del bulbo hmedo de las plantas, es decir un adicional en la lmina de
riego para el lavado de sales segn la conductividad elctrica del agua de riego y la
conductividad elctrica mxima que soporta el cultivo, todo esto se muestra en el
cuadro N 3.13.
122
Cuadro N 3.13
Demanda de Agua con Proyecto para el Sector de Riego Escapalaque, Charsagua y Chimba Alta
PARAMETRO
1. Evotransp. De Referencia
2. Kc ponderado
3. Evotranp. Real o Uso consuntivo (1*2)
4. Precip. Efect.
5. Dficit de Humedad (3-4)
6. Eficiencia de riego (Aplicacin)
7. N dias del mes
8. Requerimiento de agua (5/6)
9.-Area total
10. Volumen demandado
UNIDAD
ENE
3.84
0.47
1.81
0.00
1.81
90%
31.00
2.02
20.16
625.06
193.96
ABR
MAY
JUN
5.10
0.40
2.05
0.00
2.05
90%
30.00
2.28
22.77
683.09
193.96
5.37
0.51
2.73
0.00
2.73
90%
31.00
3.03
30.33
940.30
193.96
5.33
0.55
2.91
0.00
2.91
90%
30.00
3.24
32.36
970.90
193.96
121,233.97 114,975.59 108,639.63
132,488.70
182,376.74
188,311.83
(mm/dia)
(mm/dia)
(mm/dia)
(%)
(dias)
(mm/dia)
(m3/ha/dia)
(m3/ha/mes)
Has
4.22
0.45
1.91
0.00
1.91
90%
28.00
2.12
21.17
592.79
193.96
MAR
4.62
0.35
1.63
0.00
1.63
90%
31.00
1.81
18.07
560.13
193.96
(mm/dia)
m3/mes
FEB
Fuente. Comision de Regantes CHARSAGUA, Pef (AGLW/FAO), Elaboracion propia RMHC
123
MESES
JUL
5.27
0.55
2.88
0.00
2.88
90%
31.00
3.20
32.03
992.91
193.96
AGO
SET
5.37
0.59
3.14
0.00
3.14
90%
31.00
3.49
34.92
1,082.62
193.96
5.30
0.70
3.71
0.00
3.71
90%
30.00
4.12
41.19
1,235.76
193.96
192,579.92 209,980.65 239,682.06
OCT
4.88
0.70
3.42
0.00
3.42
90%
31.00
3.80
37.98
1,177.32
193.96
NOV
4.34
0.62
2.71
0.00
2.71
90%
30.00
3.01
30.09
902.85
193.96
DIC
3.83
0.45
1.73
0.00
1.73
90%
31.00
1.92
19.24
596.42
193.96
TOTAL
365.00
10,360.15
228,347.23 175,112.30 115,678.64 2,009,407.26
Grfico N 07
3.3.6 Anlisis de la Oferta de agua a nivel del sistema de riego del proyecto.
El caudal asignado a la zona del proyecto corresponde a la Comisin de Regantes
Charsagua, perteneciente a la Junta de Usuarios de Moquegua.
De acuerdo al rol de distribuciones, al rea afectada le corresponde un caudal
promedio de 97.00 lps. Con una frecuencia cada 8 das, en el cuadro mostrado se
observa las ofertas del recurso hdrico mes a mes.
124
Cuadro N 3.14
Oferta de Agua con y sin proyecto del Sector de Riego Escapalaque, Charsagua y Chimba Alta
AUTORIDAD LOCAL DE AGUAS MOQUEGUA

JUNTA DE USUARIOS DEL DISTRITO DE RIEGO MOQUEGUA
COMISIN DE REGANTES CHARSAGUA DEL SECTOR DE RIEGO ESCAPALAQUE, CHARSAGUA Y CHIMBA ALTA
*Caractersticas de la oferta en cabecera de proyecto:
Caudal Promedio
Frecuencia o intervalo de riego
Tiempo o duracin del riego
Area total Proyecto
Cultivo Actual
DESCRIPCIN
Caudal
Nmero de riego por mes
Tiempo o duracin por riego.
Volumen promedio
Nmero de das del mes,
Volumen promedio
97.00
8.0
1
194.00
Varios
UNID
l/s
das
horas/ha
Has
Enero
l/seg
97.0
N
3.8
horas/ha
1
(m3/ha/mes)
1,309.5
das
31.0
(m3/ha/da) 42.2
MESES
Febrero Marzo
Abril Mayo Junio
Julio Agosto Septiem Octubre
97.0
97.0
97.0
97.0
97.0
97.0
97.0
97.0
97.0
3.8
3.8
3.8
3.8
3.8
3.8
3.8
3.8
3.8
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1,309.5 1,309.5 1,309.5 1,309.5 1,309.5 1,309.5 1,309.5 1,309.5 1,309.5
28.0
31.0
30.0
31.0
30.0
31.0
31.0
30.0
31.0
46.8
42.2
43.7
42.2
43.7
42.2
42.2
43.7
42.2
Fuente. Comision de Regantes CHARSAGUA RMHC
125
Total
Noviem Diciem
97.0
97.0 1,164.0
3.8
3.8
45.0
1
1
1,309.5 1,309.5 ######
30.0
31.0 365.0
43.7
42.2 517.1
Anlisis de la oferta de agua para riego
a)
Agua superficial en el Valle y Agua Trasvasada.

La disponibilidad del recurso hdrico lo constituye el ro Osmore o Moquegua,
cuyos afluentes son los ros Huaracane, Torata y Tumilaca, Este es
complementado con los recursos hdricos superficiales trasvasados del ro
Vizcachas (embalse Pasto Grande).
Por ende en la actualidad existe una dotacin (volumen) de agua mucho mayor a
la requerida; la cual es dada por disposicin de la Administracin Tcnica del
Distrito de Riego Moquegua.
As mismo, la Autoridad de Aguas, en enero del 2005, otorga la Licencia de Uso
de Agua con Fines Agrarios, la cual a la fecha no ha sido ejecutada, debido a
que el mdulo de riego es deficitario.
Es as que es preciso indicar que la oferta de agua de riego est dada por una
licencia de uso de agua con fines agrarios.
Cuadro N 3.15
Oferta de Agua de Riego con Proyecto
CUADRO 015 - BALANCE DE AGUA - CON PROYECTO

PARAMETRO
UNIDAD
ENE
Oferta
(m3/ha/mes) 1,309.50
(m3/ha/dia)
42.24
Fuente. Elaboracion propia RMHC
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
1,309.50
46.77
1,309.50
42.24
1,309.50
43.65
1,309.50
42.24
1,309.50
43.65
1,309.50
42.24
1,309.50
42.24
1,309.50
43.65
1,309.50
42.24
1,309.50
43.65
1,309.50
42.24
Cuadro N 3.16
Oferta de Agua de Riego sin Proyecto
CUADRO 016 - BALANCE DE AGUA - SIN PROYECTO

PARAMETRO
Oferta
UNIDAD
ENE
(m3/ha/mes) 1,309.50
(m3/ha/dia)
42.24
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
1,309.50
46.77
1,309.50
42.24
1,309.50
43.65
1,309.50
42.24
1,309.50
43.65
1,309.50
42.24
1,309.50
42.24
1,309.50
43.65
1,309.50
42.24
1,309.50
43.65
1,309.50
42.24
126
3.3.7 Anlisis del Balance Hdrico

a) Balance Hdrico sin proyecto.Se puede observar en el cuadro de demandas sin proyecto, que la demanda de agua
requerida para la cedula de cultivo sin proyecto en condiciones de riego por gravedad
no son cubiertos por el caudal ofertante, existiendo un dficit hdrico en todas las
parcelas del presente proyecto, esto cuando realmente se aplica la dotacin
autorizada de agua, por tanto los agricultores pueden verse en la necesidad de
disminuir las reas de riego y en algunos casos realizar riegos que no satisfacen las
necesidades de los cultivos conllevando al stress hdrico con consecuencias de baja
productividad.
Cuadro N 3.17
Balance Hdrico (m3/ha/da)
PARAMETRO
Demanda
UNIDAD
(m3/ha/mes)
(m3/ha/dia)
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
2,394.17 2,398.47 2,964.48 3,192.56 3,402.31 3,211.48 3,135.19 3,557.29 3,530.90 3,408.75 2,853.77 2,494.02
77.23
85.66
95.63
106.42
109.75
107.05
101.14
114.75
117.70
109.96
95.13
80.45
Oferta
(m3/ha/mes)
(m3/ha/dia)
1,309.50 1,309.50 1,309.50 1,309.50 1,309.50 1,309.50 1,309.50 1,309.50 1,309.50 1,309.50 1,309.50 1,309.50
42.24
46.77
42.24
43.65
42.24
43.65
42.24
42.24
43.65
42.24
43.65
42.24
Balance
(m3/ha/mes)
(m3/ha/dia)
-1,084.67 -1,088.97 -1,654.98 -1,883.06 -2,092.81 -1,901.98 -1,825.69 -2,247.79 -2,221.40 -2,099.25 -1,544.27 -1,184.52
-34.99
-38.89
-53.39
-62.77
-67.51
-63.40
-58.89
-72.51
-74.05
-67.72
-51.48
-38.21
127
Grfico N 08
b) Balance Hdrico con Proyecto.En el cuadro demandas con proyecto, se observa que la demanda de agua
requerida
en situacin con proyecto, es cubierta por la oferta disponible,
existiendo un supervit durante todo el ao, lo que puede significar el incremento

de nuevas reas de riego y un manejo sostenible del recurso hdrico y las
consiguientes ventajas del fertirriego.
Este manejo eficiente y sostenible del recurso hdrico se logra con el incremento de la
eficiencia, en la conduccin y su aplicacin a nivel parcelario.
La implementacin del proyecto permitir poder ampliar la frontera agrcola fuera del
rea de proyecto, as mismo promover el uso racional y eficiente de los fertilizantes.
128
Cuadro N 3.18
Balance Hdrico (m3/ha/da)
PARAMETRO
UNIDAD
Demanda
(m3/ha/mes)
(m3/ha/dia)
Oferta
(m3/ha/mes)
(m3/ha/dia)
Balance
(m3/ha/mes)
(m3/ha/dia)
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SET
OCT
625.06
20.16
592.79
21.17
560.13
18.07
683.09
22.77
940.30
30.33
970.90
32.36
992.91 1,082.62 1,235.76 1,177.32

32.03
34.92
41.19
37.98
NOV
DIC
902.85
30.09
596.42
19.24
1,309.50 1,309.50 1,309.50 1,309.50 1,309.50 1,309.50 1,309.50 1,309.50 1,309.50 1,309.50 1,309.50 1,309.50
42.24
46.77
42.24
43.65
42.24
43.65
42.24
42.24
43.65
42.24
43.65
42.24
684.44
22.08
716.71
25.60
749.37
24.17
626.41
20.88
369.20
11.91
338.60
11.29
Grfico N 09
129
316.59
10.21
226.88
7.32
73.74
2.46
132.18
4.26
406.65
13.56
713.08
23.00
3.4. DESCRIPCIN TCNICA DE LAS ALTERNATIVAS

El proyecto consiste en realizar trabajos de instalacin del sistema de riego presurizado en la
comisin de regantes Charsagua (sector de Riego Escapalaque, Charsagua y Chimba Alta),
a continuacin se describe los alcances y las caractersticas tcnicas de las alternativas
planteadas en el proyecto:
ALTERNATIVA N 01:
Construccin de un Reservorio Apoyado de Geomembrana de doble poza y sistema de
filtrado automtico, Bocatoma mixta Sistema Presurizado por gravedad, adems de un
Programa de Capacitacin, Difusin y Sensibilizacin en el manejo Eficiente del Agua,
Operacin y Mantenimiento de la Infraestructura de Riego presurizado.
Descripcin del proyecto:
En la comisin de regantes de Charsagua se propone implementar el sistema de riego
presurizado, el cul consiste en un sistema de captacin, conduccin, rebose y limpieza,
con la implementacin de un Reservorio apoyado de Geomembrana de 9.800 m3 el cul
tendr un sistema de filtrado, control y distribucin.
Componentes del proyecto:
1. COMPONENTE A: INFRAESTRUCTURA HIDRULICA MAYOR DE RIEGO
SUPERVISIN TCNICA
1.1 SISTEMA DE CAPTACIN, CONDUCCIN, REBOSE Y LIMPIEZA
Captacin o Fuente N 01: Proveniente del Canal Pasto Grande, consiste en 01

Toma Lateral (Concreto simple fc= 175 kg/cm2), Canal de conduccin L= 50m (Q
diseo = 0.43 m3/s), 01 Desarenador de Concreto Armado (fc= 210 kg/cm2 y fy=
4,200 kg/cm2), 01 Estructura de Medicin: Aforador RBC (Concreto simple fc=
175 kg/cm2).
130
Captacin o Fuente N 02: Proveniente del Ro Tumilaca, consiste en 01

Bocatoma de barraje mixto, 01 lnea de impulsin por Tubera HDPE 500 mm
(20), Longitud de 1500m, (Q diseo = 0.43 m3/s), 01 Desarenador de Concreto
Armado (fc= 210 kg/cm2 y fy= 4,200 kg/cm2), 01 Estructura de Medicin: Aforador
RBC (Concreto simple fc= 175 kg/cm2).
Implementacin de un canal de drenaje y limpieza de 2.00x2.00m, L= 200m; de

Concreto Armado (fc= 210 kg/cm2 y fy= 4,200 kg/cm2)
Implementacin de 01 Cmara Rompe Presin (Concreto Armado fc= 210kg/cm2

y fy= 4,200kg/cm2); al final del canal de drenaje y limpieza, para disipar la energa
y entregar el agua al canal.
Construccin de una Cmara de Carga (Concreto Armado fc= 210kg/cm2 y fy=

4,200 kg/cm2); a la salida del Rebose del Reservorio.
Instalacin de la Red de Tubera del Rebose del Reservorio L= 40m; Tubera PVC
SAP 400 mm. Entrega al canal de drenaje y limpieza.
Instalacin de la Red de Tubera de Limpieza del Desarenador, en una longitud til

de 30 m; Tubera PVC SAP 400 mm.
1.2 SISTEMA DE ALMACENAMIENTO
Implementacin de 01 Reservorio apoyado de 9,800 m3, dividido en 02 pozas de

forma rectangular cada una de 4,900 m3, cubierto con 01 capa de Geotextil de
proteccin (270gr/m2) y 01 capa de Geomembrana de 1.50 mm de espesor.
Cerco Perimtrico con cimiento y sobre cimiento (concreto simple) y columnas

(concreto armado) y paneles de Tubo FN 3 con malla galvanizada cocada de
2x2.
Implementacin de cubierta con malla rachell para cubrir el espejo de agua del
reservorio, rea= 3,500 m2, incluye tensores y templadores.
1.3 SISTEMA DE FILTRADO Y DE CONTROL
Implementacin de un sistema con 05 cabezales de Filtrado AUTOMTICO

(Modelo Galaxy 6 Filtro Spin Klin o similar), de 130 micras, 150 mesh, para
filtrar el agua en forma eficiente.
131
Implementacin de una Caseta de Proteccin de material noble (columnas, vigas y

losa aligerada de concreto armado, muros de albailera) de los cabezales de
Filtrado.
1.4 SISTEMA DE DISTRIBUCIN
Implementacin de la Red de Tubera Matriz y Laterales Telescpica en una

longitud til de 16,280.00m; para presurizar el sistema de riego. Siendo tubera
de PVC UF C-5 de 315 mm, 250 mm, 200 mm, 160 mm, 140 mm, 110 mm, 90
mm, 75 mm y C-7.5 de 75 mm, 90 mm, 110 mm y 140 mm.
Implementacin de Vlvulas de Aire, vlvulas reductoras de presin, vlvulas

reguladoras e Hidrantes: 118 unidades.
2. COMPONENTE B: CAMPAA DE DIFUSIN, SENSIBILIZACIN Y CAPACITACIN

Actividad 1: Programa masivo de divulgacin del sistema de riego presurizado en la
Comisin de Regantes Charsagua, enfatizando los beneficios de este sistema y logros a
obtener por el periodo de toda su vida til versus costos de implementacin.
Actividad 2: Impulsar y fortalecer el Proyecto Instalacin del Sistema de Riego
Presurizado en la Comisin de Regantes Charsagua del Sector de Riego Escapalaque,
Charsagua y Chimba Alta, Distrito de Moquegua, Provincia Mariscal Nieto, Regin
Moquegua, con el financiamiento de la Municipalidad Provincial Mariscal Nieto, para
promover el riego tecnificado y capacitar a las organizaciones de usuarios directos que
recibirn y los impactos sobre la gestin sostenible del agua, en el desarrollo local,
regional y nacional que permita una participacin consiente de los mismos al lograr las
metas establecidas.
Actividad 3: Capacitar y sensibilizar a las organizaciones de usuarios en tcnicas de
riegos para cultivos rentables de exportacin y de manejo de suelos agrcolas; en la
gestin de sistemas de riego presurizado y en tcnicas de manejo de riego
parcelario a travs de parcelas demostrativas. Priorizando la Programacin del Riego,
la Distribucin del Agua de Riego Mixta, la Operacin y Mantenimiento del sistema de
132
riego presurizado.
Actividad 4: Apoyar en el equipamiento del sistema de riego presurizado a nivel de
parcela; a travs de obtener el financiamiento; como productos financiero estructurado
por COFIDE hasta su comercializacin (mediante un articulador). As como en la revisin,
correccin o sugerencias de los diseos ptimos del riego por goteo para que el sistema
funcione (de acuerdo a los diseos hidrulicos establecidos de red matriz y
agronmicos de los cultivos de exportacin) hasta el expediente tcnico por beneficiario
para su aprobacin (requisitos mnimos para que el sistema funcione eficientemente).
Capacitacin: Programa de Capacitacin, Difusin y Sensibilizacin en el manejo
Eficiente del Agua, Operacin y Mantenimiento de la Infraestructura de Riego
presurizado.
(Ver Planos y detalles de obras hidrulicas y civiles Anexo 04)
ALTERNATIVA N 02:
Construccin de un reservorio apoyado circular de concreto armado de una poza y filtro
automtico, toma lateral, Sistema de captacin, conduccin e impulsin Sistema con
bombeo y subestacin trifsica, adems de un Programa de Capacitacin, Difusin y
Sensibilizacin en el manejo Eficiente del Agua, Operacin y Mantenimiento de la
Infraestructura de Riego presurizado.
1. COMPONENTE A: INFRAESTRUCTURA HIDRULICA MAYOR DE RIEGO
SUPERVISIN TCNICA
1.1 SISTEMA DE CAPTACIN, CONDUCCIN, I M P U L S I N , REBOSE Y LIMPIEZA
Captacin o Fuente N 01: Proveniente del Canal Pasto Grande, consiste en 01

Toma Lateral (Concreto simple fc= 175 kg/cm2), Canal de conduccin L= 70m (Q
diseo = 0.43 m3/s), 01 Desarenador de Concreto Armado (fc= 210 kg/cm2 y fy=
4,200 kg/cm2), 01 Estructura de Medicin: Aforador RBC (Concreto simple fc=
175 kg/cm2).
133
Captacin o Fuente N 02: Proveniente del Ro Tumilaca, consiste en 01

Bocatoma de barraje mixto, 01 lnea de impulsin por Tubera HDPE 500 mm
(20), Longitud de 1500m, (Q diseo = 0.43 m3/s), 01 Desarenador de Concreto
Armado (fc= 210 kg/cm2 y fy= 4,200 kg/cm2), 01 Estructura de Medicin: Aforador
RBC (Concreto simple fc= 175 kg/cm2).
Implementacin de un canal de drenaje y limpieza de 2.00x2.00m, L= 200m; de

Concreto Armado (fc= 210 kg/cm2 y fy= 4,200 kg/cm2)
Implementacin de 01 Cmara Rompe Presin (Concreto Armado fc= 210kg/cm2

y fy= 4,200kg/cm2); al final de la tubera de limpieza, para disipar la energa y
entregar el agua al canal.
Construccin de una Cmara de Carga (Concreto Armado fc= 210kg/cm2 y fy=

4,200 kg/cm2); a la salida del Rebose del Reservorio.
Implementacin de la Red de Tubera del Rebose del Reservorio L= 40m; Tubera

PVC SAP 400 mm. Se une a la lnea de conduccin de canal Pasto Grande.
Implementacin de la Red de Tubera de Limpieza del Desarenador, en una

longitud til de 30 m; Tubera PVC SAP 400 mm.
1.2 SISTEMA DE BOMBEO, RED ELECTRICA Y ELECTROMECANICA
Suministro y montaje de Postes de Concreto Armado 13/300 y 13/400.
Suministro y montaje de 01 Subestacin trifsica (01 Transformador trifsico, 01

Tablero de Control, 01 Tablero de mando).
Suministro y montaje de cables y conductores 1.00 Km. y Ferretera elctrica

(aisladores, conectores, etc.)
Suministro y montaje de 01 Electro bomba trifsica 100 HP.
1.3 SISTEMA DE ALMACENAMIENTO
Implementacin de 01 Reservorio Circular de Concreto Armado, con una

capacidad de volumen til = 9.800 m3, una altura de 3 m, con un radio de 16m y
espesor de 0.25 m; para satisfacer la demanda de la cedula de cultivo.
134
Cerco Perimtrico con cimiento y sobre cimiento (concreto simple) y columnas

(concreto armado) y paneles de Tubo FN 3 con malla galvanizada cocada de
2x2.
Implementacin de cubierta con malla rachell para cubrir el espejo de agua del
reservorio, rea= 3,500 m2, incluye tensores y templadores.
1.4 SISTEMA DE FILTRADO Y DE CONTROL
Implementacin de un sistema con 05 cabezales de Filtrado AUTOMTICO

(Modelo Galaxy 6 Filtro Spin Klin o similar), de 130 micras, 150 mesh, para
filtrar el agua en forma eficiente.
Implementacin de una Caseta de Proteccin de material noble (columnas, vigas y

losa aligerada de concreto armado, muros de albailera) de los cabezales de
Filtrado.
1.5 SISTEMA DE DISTRIBUCIN
Implementacin de la Red de Tubera Matriz y Laterales Telescpica en una

longitud til de 16,280.00m; para presurizar el sistema de riego. Siendo tubera
de PVC UF C-5 de 315 mm, 250 mm, 200 mm, 160 mm, 140 mm, 110 mm, 90
mm, 75 mm y C-7.5 de 75 mm, 90 mm, 110 mm y 140 mm.
Implementacin de Vlvulas de Aire, vlvulas reductoras de presin, vlvulas

reguladoras e Hidrantes: 118 unidades.
2. COMPONENTE B: CAMPAA DE DIFUSIN, SENSIBILIZACIN Y CAPACITACIN

Actividad 1: Programa masivo de divulgacin del sistema de riego presurizado en los
Grupos de Riego de las Comisiones de Regantes, enfatizando los beneficios de este
sistema y logros a obtener por el periodo de toda su vida til versus costos de
implementacin.
Actividad 2 Impulsar y fortalecer el Proyecto Instalacin del Sistema de Riego
Presurizado en la Comisin de Regantes Charsagua del Sector de Riego Escapalaque,
Charsagua y Chimba Alta, Distrito de Riego Moquegua, Provincia Mariscal Nieto
135
Moquegua, con el financiamiento de la Municipalidad Provincial Mariscal Nieto y el

aporte de los Beneficiarios, para promover el riego tecnificado y capacitar a las
organizaciones de usuarios. Se asume la tarea de implementar ambas actividades a
travs de un Lic. en Ciencias de la Comunicacin (Comunicador Social), el cual ser
alimentado y apoyado por el equipo multidisciplinario especializado en Riego Presurizado
por Goteo, donde se hace necesario informar a la colectividad y en especial a los
agricultores involucrados, sobre los alcances de todas las actividades, los beneficios
directos que recibirn y los impactos sobre la gestin sostenible del agua, en el desarrollo
local, regional y nacional que permita una participacin consiente de los mismos al lograr
las metas establecidas.
Actividad 3: Capacitar y sensibilizar a las organizaciones de usuarios en tcnicas de
riegos para cultivos rentables de exportacin y de manejo de suelos agrcolas; en la
gestin de sistemas de riego presurizado y en tcnicas de manejo de riego
parcelario a travs de parcelas demostrativas. Priorizando la Programacin del Riego,
la Distribucin del Agua de Riego Mixta, la Operacin y Mantenimiento del sistema de
riego presurizado.
Actividad 4: Apoyar en el equipamiento del sistema de riego presurizado a nivel de
parcela; a travs de obtener el financiamiento; como producto financiero estructurado por
COFIDE hasta su comercializacin (mediante un articulador). As como en la revisin,
correccin o sugerencias de los diseos ptimos del riego por goteo para que el sistema
funcione (de acuerdo a los diseos hidrulicos establecidos de red matriz y
agronmicos de los cultivos de exportacin) hasta el expediente tcnico por beneficiario
para su aprobacin (requisitos mnimos para que el sistema funcione eficientemente).
Capacitacin: Programa de Capacitacin, Difusin y Sensibilizacin en el manejo
Eficiente del Agua, Operacin y Mantenimiento de la Infraestructura de Riego
presurizado.
(Ver Planos y detalles de obras hidrulicas y civiles Anexo 04)
136
3.4.1. CLCULOS Y DETALLES:

A) CAPTACIN:
Cuadro N 3.19
CAPTACION
SECTOR
AREA
CANAL
PERPG
RIO
TUMILACA
BOCATOMA
RIO TUMILACA
TOMA
CANAL
PERPG
LINEA DE
CONDUCCION
Ha
L/s
L/s
UND
UND
194,00
285
145
20" L=1500
B) DESARENADOR 01 (BOCATOMA RIO TUMILACA):
DISEO DE DESARENADOR N 01
PROYECTO: INSTALACION DEL SISTEMA DE RIEGO PRESURIZADO C.R. CHARSAGUA
SECTOR: 02 ESCAPALAQUE, CHARSAGUA Y CHIMBA ALTA
UBICACION: RESERVORIO - CANAL PERPG
PROGRESIVA: 0+800 Km
1.- CAUDAL DE DISEO, Q, (M3/SEG)
0.285 m3/seg
2.- DIAMETRO DE LA ARENA, d , (CM)
0.011 cm
3.- TEMPERATURA ( C )
18 C
4- DENSIDAD DE LA ARENA, pa, (GR/CM^3)
1.95 gr/cm3
5- DENSIDAD DEL AGUA, p,(GR/CM^3)
1.03 gr/cm3
6.- VISCOSIDAD DINAMICA, u, (GR/CM*SEG)
0.010 gr/cm3*seg
7.- VELOCIDAD DE SEDIMENTACION DE PARTICULA,(CM/SEG)

CALCULADA POR: STOKES, ALLEN NEWTON (Segn Siguiente Cuadro)
1.068 cm/seg
RELACION ENTRE DIAMETRO DE PARTICULAS Y VELOCIDAD DE SEDIMENTACION

MATERIAL
GRAVA
Lmite de
# de
Velocidad de
Partculas(cm)
Reynolds
Sedimentacin(Vs)
>1
ARENA GRUESA 0.01 < < 0.10

ARENA FINA
< = 0.01
REGIMEN
LEY APLICABLE
Re> 10000
=100 aprox.
TURBULENTO
Vs=1.82*(d*g*(pa-p/p))^(1/2), (ALLEN)
2<Re<1000 Aprox.
1.5 < Vs < 100
TRANSICION
Vs=0.22(((pa-p)/p)*g)^(2/3)*(d/((u/p)^(1/3))
0.8 < Re < 1
1.5 < Vs < 100
LAMINAR
8.- NUMERO DE REYNOLDS

Re = Vs * d / u
Vs=(1/18)*g*((pa-p)/u)*d^(2), (STOKES)
1.16 Regimen en Transicin
9.- VELOCIDAD LIMITE DE ARRASTRE PARTICULA, (CM/SEG)

Va= 161 * (d)^(1/2)
10.- VELOCIDAD HORIZONTAL EN LA UNIDAD (CM/SEG)
VH= 0.5 * Va
16.89 cm/seg
8.44 cm/seg
137
11.- SECCION TRANSVERSAL DE LA UNIDAD, (M2)

AT= Q/VH
3.376 m2
12.- PROFUNDIDAD DE LA ZONA DE DECANTACION, (M)

H= (AT/2)^(1/2)
1.299 m
7.- CALCULADA
VELOCIDAD DE
SEDIMENTACION
PARTICULA,(CM/SEG)
POR:
STOKES, ALLENDE
NEWTON
(Segn Siguiente Cuadro)
1.068 cm/seg

MATERIAL
MATERIAL
GRAVA
Lmite
de
# de DIAMETRO Velocidad
de
RELACION
ENTRE
DE PARTICULAS
Y VELOCIDAD DE SEDIMENTACION
REGIMEN
LEY APLICABLE
Lmite de
# de
Velocidad de
Partculas(cm)
Reynolds
Sedimentacin(Vs)
REGIMEN
LEY APLICABLE
>1
Re>
10000
=100 aprox.
TURBULENTO
Vs=1.82*(d*g*(pa-p/p))^(1/2), (ALLEN)
Partculas(cm)
Reynolds
Sedimentacin(Vs)
ARENA
GRAVA GRUESA 0.01 <
><
1 0.10
2<Re<1000
Aprox.
Re> 10000
1.5
< Vsaprox.
< 100
=100
TRANSICION
TURBULENTO
Vs=0.22(((pa-p)/p)*g)^(2/3)*(d/((u/p)^(1/3))
Vs=1.82*(d*g*(pa-p/p))^(1/2), (ALLEN)
ARENA FINA
<< =0.01
GRUESA 0.01
< 0.10
0.8 < Re <Aprox.

1
2<Re<1000
1.5
1.5 << Vs
Vs << 100
100
LAMINAR
TRANSICION
Vs=(1/18)*g*((pa-p)/u)*d^(2),
(STOKES)
Vs=0.22(((pa-p)/p)*g)^(2/3)*(d/((u/p)^(1/3))
0.8 < Re < 1
1.5 < Vs < 100
LAMINAR
ARENA FINA
< = 0.01

Re REYNOLDS
= Vs * d / u
8.- NUMERO DE
Re = Vs * d / u
Va=
161 * (d)^(1/2)
9.- VELOCIDAD
LIMITE
DE ARRASTRE PARTICULA, (CM/SEG)
Va= 161 * (d)^(1/2)
VH=HORIZONTAL
0.5 * Va
10.- VELOCIDAD
EN LA UNIDAD (CM/SEG)
VH= 0.5 * Va
Q/VH
11.- SECCIONAT=
TRANSVERSAL
DE LA UNIDAD, (M2)
AT= Q/VH
H= (AT/2)^(1/2)
12.- PROFUNDIDAD
DE LA ZONA DE DECANTACION, (M)
ANCHO=
2 ALTO , (W= 2H)
H= (AT/2)^(1/2)
ANCHO= 2 ALTO , (W= 2H)
13.- AREA SUPERFICIAL DE LA ZONA DE DECANTACION, (M2)
As= VH * ATDE
/ VsLA ZONA DE DECANTACION, (M2)
13.- AREA SUPERFICIAL
As= VH * AT / Vs
14.- LONGITUD DE LA ZONA DE DECANTACION, (M)
L= DE
As/B
14.- LONGITUD
LA ZONA DE DECANTACION, (M)
15.- LONGITUD
L=FINAL
As/B DE LA ZONA DE DECANTACION, (M)
Ld=
1.25 *DE
L LA ZONA DE DECANTACION, (M)
15.- LONGITUD
FINAL
Ld= 1.25 * L
Vs=(1/18)*g*((pa-p)/u)*d^(2), (STOKES)

16.89
16.89
8.44
8.44
3.376 m2
3.376 m2
A UTILIZAR:
A UTILIZAR:
H=
W=
H=
W=
A UTILIZAR:
Ld=
A UTILIZAR:
16.- ANGULO QUE FORMA LA TRANSICION DE ENTRADA, , (GRADOS)
17.DE FORMA
TRANSICION
ESTRUCTURA
16.- LONGITUD
ANGULO QUE
LA TRANSICION
DE INGRESO,
ENTRADA,(M)
, (GRADOS)
ANCHO
DEL CANALESTRUCTURA
DE INGRESO (M)
17.- LONGITUD
DE TRANSICION
INGRESO, (M)
Le=
(W-b)/(2*TANGENTE())
ANCHO
DEL CANAL DE INGRESO (M)
A UTILIZAR:
Le= (W-b)/(2*TANGENTE())
Ld=
b=
Le=
A UTILIZAR:
Le=
18.- ALTURA DE AGUA EN EL VERTEDERO DE SALIDA, (M)

H2=(Q
/ (1.84*W))^(2/3)
18.- ALTURA DE
AGUA
EN EL VERTEDERO DE SALIDA, (M)
b=
m
mm
mm
mm
m
m2
m2
10.26
10.26
12.83
13.00
12.83
m
m
m
mm
13.00 m
22.50 , DATO
22.50
0.60
2.41
0.60
2.50
2.41
2.50 m
b1=
0.60 m
b1=
0.60
2.41
2.50
2.41
A UTILIZAR:
Ls=
A UTILIZAR:
Ls=
LT = Le + Ld + Ls
24.- ALTURA DEL FONDO DE LA ZONA DE DECANTACION, (M)
h1 = 0.05*(
24.- ALTURA DEL FONDO DE LA ZONA DE DECANTACION,
(M) Ld - 0.3)
m
m
mm
2.50 m
18.00 m
h1=
0.64 m
h1=
0.64 m
4.88 %
h1 = 0.05*( Ld - 0.3)
25.-PENDIENTE FONDO DE LA ZONA DE DECANTACION %
25.-PENDIENTE FONDO DE LA ZONA DE DECANTACION %
26.-PROFUNDIDAD EXTREMO DE ZONA DECANTACION, (M)
4.88 %
H1 = H + h1
H1 = H + h1
27.-DIMENSIONES DE LA COMPUERTA DE LAVADO, (M)

Q=Cd*Ao*(2*g*ho)^(1/2)
Q=Cd*Ao*(2*g*ho)^(1/2)
COEFICIENTE: Cd = 0.60, para orificio de pared delgada
ho=h1+H+H2-hc/2
ALTURA DE COMPUERTA
ho=h1+H+H2-hc/2
AREA DE COMPUERTA, Ao=Q/(Cd*(2*g*ho)^(1/2))
ALTURA DE COMPUERTA
ANCHO DE COMPUERTA
bo=Ao/hc
A UTILIZAR:
ANCHO DE COMPUERTA
bo=Ao/hc
A UTILIZAR:
DISEO FINAL:
ho=
hc=
ho=
Ao=
hc=
bo=
Ao=
bo=
bo=
bo=
1.94 m
1.94 m
0.60
1.79
0.60
0.60
1.79
0.16
0.60
0.27
0.16
0.40
0.27
0.40
DISEO FINAL:
b=0.6
W=2.6
b=0.6
W=2.6
b1=0.6
b1=0.6
Le=2.5
Ld=13
138
Ls=2.5
Le=2.5
Ld=13
PLANTA
Ls=2.5
PLANTA
Aliviadero
OK
22.50 , DATO
18.00 m
OK
2.00
0.781
OK
2.00 m/s
0.781 m/s
OK
22.50 , DATO
20.- ANGULO QUE FORMA LA TRANSICION DE SALIDA, , (GRADOS)

21.- ANCHO DEL CANAL DE SALIDA, b1, (M)
, DATO
m
mm
mm
0.15 cm
V = m * (H2)^(1/2)
20.- ANGULO QUE FORMA LA TRANSICION DE SALIDA, , (GRADOS)
23.- LONGITUD TOTAL DE LA UNIDAD, (M)

LTTOTAL
= Le + Ld
Ls UNIDAD, (M)
23.- LONGITUD
DE+LA
1.299
2.598
1.299
1.300
2.598
2.600
1.300
2.600
26.69
26.69
0.15 cm
H2=(Q / (1.84*W))^(2/3)
19.- VELOCIDAD DE PASO EN EL VERTEDERO DE SALIDA
COEFICIENTE:
= 1.8 - 2.0 DE SALIDA
19.- VELOCIDAD
DE PASO EN m
EL VERTEDERO
V
= m * (H2)^(1/2) m = 1.8 - 2.0
COEFICIENTE:

22.- LONGITUD DE TRANSICION DE SALIDA, Ls (M)
Ls=DE
(W-b1)/(2*TANGENTE())
22.- LONGITUD
TRANSICION DE SALIDA, Ls (M)
Ls= (W-b1)/(2*TANGENTE())
cm/seg
cm/seg
cm/seg
cm/seg
m
m
m
m2
m
m
m2
m
m
m
h1 = 0.05*( Ld - 0.3)
25.-PENDIENTE FONDO DE LA ZONA DE DECANTACION
h1=
0.64 m
4.88 %

H1 = H + h1
1.94 m

Q=Cd*Ao*(2*g*ho)^(1/2)
ho=h1+H+H2-hc/2
ALTURA DE COMPUERTA
ANCHO DE COMPUERTA
bo=Ao/hc
A UTILIZAR:
ho=
hc=
Ao=
bo=
bo=
0.60
1.79
0.60
0.16
0.27
0.40
m
m
m2
m
m
DISEO FINAL:
b=0.6
W=2.6
Le=2.5
b1=0.6
Ld=13
Ls=2.5
PLANTA
Aliviadero
H2=0.15
S=4.88%
H=1.3
0.60
h1=0.635
0.40
Le=2.5
Ld=13
Ls=2.5
PERFIL
C) DESARENADOR 02 (CANAL PERPG - RESERVORIO):
DISEO DE DESARENADOR N 02
PROYECTO: INSTALACION DEL SISTEMA DE RIEGO PRESURIZADO C.R. CHARSAGUA
SECTOR: 02 ESCAPALAQUE, CHARSAGUA Y CHIMBA ALTA
UBICACION: BOCATOMA RIO TUMILACA
PROGRESIVA: 0+010 Km
1.- CAUDAL DE DISEO, Q, (M3/SEG)
0.430 m3/seg
2.- DIAMETRO DE LA ARENA, d , (CM)
0.020 cm
3.- TEMPERATURA ( C )
18 C
4- DENSIDAD DE LA ARENA, pa, (GR/CM^3)
2.10 gr/cm3
5- DENSIDAD DEL AGUA, p,(GR/CM^3)
1.03 gr/cm3
6.- VISCOSIDAD DINAMICA, u, (GR/CM*SEG)
0.010 gr/cm3*seg
7.- VELOCIDAD DE SEDIMENTACION DE PARTICULA,(CM/SEG)

2.141 cm/seg

MATERIAL
GRAVA
Lmite de
# de
Velocidad de
Partculas(cm)
Reynolds
Sedimentacin(Vs)
>1
Re> 10000
=100 aprox.
TURBULENTO
Vs=1.82*(d*g*(pa-p/p))^(1/2), (ALLEN)
2<Re<1000 Aprox.
1.5 < Vs < 100
TRANSICION
Vs=0.22(((pa-p)/p)*g)^(2/3)*(d/((u/p)^(1/3))
0.8 < Re < 1
1.5 < Vs < 100
LAMINAR

ARENA FINA
< = 0.01

Re = Vs * d / u
REGIMEN
LEY APLICABLE
Vs=(1/18)*g*((pa-p)/u)*d^(2), (STOKES)

Va= 161 * (d)^(1/2)
VH= 0.5 * Va
22.77 cm/seg
11.38 cm/seg
139

AT= Q/VH
3.777 m2

H= (AT/2)^(1/2)
1.374 m
2.748 m

RELACION ENTRE DIAMETRO
DIAMETRO DE
DE PARTICULAS
PARTICULAS Y
Y VELOCIDAD
VELOCIDAD DE
DE SEDIMENTACION
SEDIMENTACION
MATERIAL
Lmite de
Partculas(cm)
GRAVA
>1
ARENA FINA
< = 0.01
# de
Reynolds
Re> 10000
Velocidad de
de
Velocidad
Sedimentacin(Vs)
Sedimentacin(Vs)
=100 aprox.
aprox.
=100
Aprox.
2<Re<1000 Aprox.
0.8 < Re < 1
1.5 << Vs
Vs << 100
100
1.5
1.5 << Vs
Vs << 100
100
1.5
REGIMEN
REGIMEN
TURBULENTO
TURBULENTO
TRANSICION
TRANSICION
LAMINAR
LAMINAR
LEY APLICABLE
APLICABLE
LEY
Vs=1.82*(d*g*(pa-p/p))^(1/2), (ALLEN)
(ALLEN)
Vs=1.82*(d*g*(pa-p/p))^(1/2),
Vs=0.22(((pa-p)/p)*g)^(2/3)*(d/((u/p)^(1/3))
Vs=0.22(((pa-p)/p)*g)^(2/3)*(d/((u/p)^(1/3))
Vs=(1/18)*g*((pa-p)/u)*d^(2), (STOKES)
(STOKES)
Vs=(1/18)*g*((pa-p)/u)*d^(2),

Re = Vs * d / u
4.24 Regimen
Regimen en
en Transicin
Transicin
4.24
PARTICULA, (CM/SEG)
(CM/SEG)
9.- VELOCIDAD LIMITE DE ARRASTRE PARTICULA,
Va= 161 * (d)^(1/2)
22.77 cm/seg
cm/seg
22.77

(CM/SEG)
VH= 0.5 * Va
11.38 cm/seg
cm/seg
11.38
(M2)
AT= Q/VH
3.777 m2
m2
3.777
DECANTACION, (M)
(M)
12.- PROFUNDIDAD DE LA ZONA DE DECANTACION,
H= (AT/2)^(1/2)
A UTILIZAR:
UTILIZAR:
A
H=
H=
W=
W=
DECANTACION, (M2)
(M2)
13.- AREA SUPERFICIAL DE LA ZONA DE DECANTACION,
As= VH * AT / Vs
1.374
1.374
2.748
2.748
1.400
1.400
2.800
2.800
m
m
m
m
m
m
m
m
20.08
20.08 m2
m2
14.- LONGITUD DE LA ZONA DE DECANTACION, (M)

(M)
L= As/B
15.- LONGITUD FINAL DE LA ZONA DE DECANTACION,
DECANTACION, (M)
(M)
Ld= 1.25 * L
7.17
7.17 m
m
A
A UTILIZAR:
UTILIZAR:
16.- ANGULO QUE FORMA LA TRANSICION DE ENTRADA,
ENTRADA, ,
, (GRADOS)
(GRADOS)
17.- LONGITUD DE TRANSICION ESTRUCTURA INGRESO,
INGRESO, (M)
(M)
ANCHO DEL CANAL DE INGRESO (M)
(M)
Le= (W-b)/(2*TANGENTE())
A
A UTILIZAR:
UTILIZAR:
Ld=
Ld=
8.97
8.97 m
m
9.00
9.00 m
m
22.50
22.50 ,, DATO
DATO
b=
b=
Le=
Le=
0.60
0.60 m
m
2.66
2.66 m
m
2.75
2.75 m
m
18.- ALTURA DE AGUA EN EL VERTEDERO DE SALIDA,

SALIDA, (M)
(M)
H2=(Q / (1.84*W))^(2/3)
0.19
0.19 cm
cm
OK
OK
19.- VELOCIDAD DE PASO EN EL VERTEDERO DE SALIDA

SALIDA
COEFICIENTE: m = 1.8 - 2.0
V = m * (H2)^(1/2)
2.00
2.00
0.874
0.874 m/s
m/s
OK
OK
20.- ANGULO QUE FORMA LA TRANSICION DE SALIDA,

SALIDA, ,
, (GRADOS)
(GRADOS)
22.50
22.50 ,, DATO
DATO

b1=
b1=
0.60
0.60 m
m
Ls=
Ls=
2.66
2.66 m
m
2.75
2.75 m
m
22.- LONGITUD DE TRANSICION DE SALIDA, Ls (M)

(M)
Ls= (W-b1)/(2*TANGENTE())
A
A UTILIZAR:
UTILIZAR:
23.- LONGITUD TOTAL DE LA UNIDAD, (M)
LT = Le + Ld + Ls
14.50
14.50 m
m
24.- ALTURA DEL FONDO DE LA ZONA DE DECANTACION,

DECANTACION, (M)
(M)
h1
h1 == 0.05*(
0.05*( Ld
Ld -- 0.3)
0.3)
25.-PENDIENTE FONDO DE LA ZONA DE DECANTACION
DECANTACION
h1=
h1=
%
%
0.44
0.44 m
m
4.83
4.83 %
%
26.-PROFUNDIDAD EXTREMO DE ZONA DECANTACION,

DECANTACION, (M)
(M)
H1
H1 == H
H ++ h1
h1
1.84
1.84 m
m
27.-DIMENSIONES
27.-DIMENSIONES DE
DE LA
LA COMPUERTA
COMPUERTA DE
DE LAVADO,
LAVADO, (M)
(M)
Q=Cd*Ao*(2*g*ho)^(1/2)
Q=Cd*Ao*(2*g*ho)^(1/2)
COEFICIENTE:
COEFICIENTE: Cd
Cd =
= 0.60,
0.60, para
para orificio
orificio de
de pared
pared delgada
delgada
ho=h1+H+H2-hc/2
ho=h1+H+H2-hc/2
ALTURA
ALTURA DE
DE COMPUERTA
COMPUERTA
AREA
AREA DE
DE COMPUERTA,
COMPUERTA, Ao=Q/(Cd*(2*g*ho)^(1/2))
Ao=Q/(Cd*(2*g*ho)^(1/2))
ANCHO
bo=Ao/hc
ANCHO DE
DE COMPUERTA
COMPUERTA
bo=Ao/hc
A
A UTILIZAR:
UTILIZAR:
ho=
ho=
hc=
hc=
Ao=
Ao=
bo=
bo=
bo=
bo=
0.60
0.60
1.63
1.63
0.80
0.80
0.25
0.25
0.32
0.32
0.40
0.40
DISEO
DISEO FINAL:
FINAL:
b=0.6
b=0.6
Q
Q
W=2.8
W=2.8
Le=2.75
Le=2.75
Ld=9
140Ld=9
PLANTA
PLANTA
Q
Q
Aliviadero
Aliviadero
b1=0.6
b1=0.6
Ls=2.75
Ls=2.75
m
m
m
m
m2
m2
m
m
m
m

Q=Cd*Ao*(2*g*ho)^(1/2)
ho=h1+H+H2-hc/2
ALTURA DE COMPUERTA
ANCHO DE COMPUERTA
bo=Ao/hc
A UTILIZAR:
ho=
hc=
Ao=
bo=
bo=
0.60
1.63
0.80
0.25
0.32
0.40
DISEO FINAL:
b=0.6
W=2.8
Le=2.75
b1=0.6
Ld=9
Ls=2.75
PLANTA
Aliviadero
H2=0.19
S=4.83%
H=1.4
0.80
h1=0.435
0.40
Le=2.75
Ld=9
PERFIL
D) LINEA DE CONDUCCIN N 02
141
Ls=2.75
m
m
m2
m
m
E) RESERVORIO DE ALMACENAMIENTO:
Cuadro N 3.20
F) FILTRADO Y CONTROL
142
G) REDES DE DISTRIBUCION
Cuadro N 3.21
DISTRIBUCION
SECTOR
AREA
Ha
194.00
RED MATRIZ O
PRINCIPAL
RED SECUNDARIA
RAMALES
TOTAL
ML
ML
ML
ML
4,298.00
7,484.00
4,498.00
16,280.00
A continuacin se remite adjunto el diseo de las redes con el Programa Water Cad V8 XM
143
3.5. PLAN DE DESARROLLO AGROPECUARIO

Se realiza el anlisis del mercado para los productos cultivados definido en el proyecto, que
permitirn ser comercializados y as mejorar el ingreso neto de los productores.
3.5.1. ASPECTOS GENERALES DE UN PLAN DE NEGOCIO
3.5.1.1 INTRODUCCIN
El Plan de Negocios es una herramienta empresarial. Es un instrumento necesario para el

desempeo de la actividad de una empresa en el contexto del mercado y la competencia. Lo
primero que se debe analizar antes de hacer un Plan de Negocio es identificar y evaluar
ideas de negocios. La atractividad de una idea se mide por la retribucin econmica que
proporciona y el reto que representa para el potencial inversionista. Estas posibilidades de
negocios surgen de las necesidades insatisfechas de los consumidores o demandantes. El
desarrollo del Plan de Negocio ser posible despus de identificada la oportunidad de
negocio y analizado el mercado para lo cual se puede recurrir a fuentes secundarias que
otorguen ciertos criterios del panorama entorno a la oportunidad visualizada.
Plan de Negocio
Identificacin de la
Oportunidad
Investigacin de
Mercado
3.5.1.2 IMPORTANCIA DE UN PLAN DE NEGOCIOS

Elaborar adecuadamente un Plan de Negocios permite conocer el mercado potencial al realizad
un anlisis a conciencia del negocio; adems servir para clarificar las ideas de los grupos de
agricultores, permitir prevenir errores poco evidentes y ayudara a identificar los principales
puntos crticos para alcanzar el xito y a medir el potencial del negocio real.
Asimismo, es un documento bsico requerido para la obtencin de fuentes de financiamiento
para cualquier Proyecto.
144
3.5.1.3 OBJETIVOS DEL PLAN DE NEGOCIOS

El objetivo principal de un Plan de Negocios, es demostrar que la idea de negocios es viable
y constituye una buena inversin en recursos, lo cual significa que el rendimiento del
negocio, los beneficios e ingresos, son superiores a los costos. El rendimiento se mide con
relacin a una tasa de inters que se obtendra de una inversin alternativa.
Clarificar la idea del negocio y enfocar los esfuerzos en las actividades importantes.
Definir una estrategia viable de comercializacin.
Hacer proyecciones de ingresos y gastos lo ms cercanas a la realidad.
Convertir la idea del negocio en una realidad.
Ello permitir fortalecer la organizacin de los pequeos y medianos agricultores para

beneficiarse de las economas de escala; enfocar de manera integral la problemtica
productiva incluyendo los aspectos tcnicos, de mercado, financieros, etc.
3.5.1.4 PARTICIPACIN DE LOS BENEFICIARIOS
Los beneficiarios de este proyecto debern formar cadenas productivas o asociaciones que
les permita enfrentar en conjunto los retos de ofertar y comercializar sus productos tanto al
mercado nacional como al internacional. Por lo pronto los beneficiarios ms directos son
aquellos que ya han constituido asociaciones productivas que son las siguientes:
Asociacin de Productores y Comercializacin de Palto, (APROCOM).
Esta asociacin cuenta con 80 asociados, se ha formalizado con fines de comercializacin y
exportacin del palto, producto que representa uno de los cultivos ms importantes del Valle
de Moquegua.
Asociacin de Productores Agro-ecolgicos y exportadores de Moquegua,
(APAEXMO).
Es una asociacin cuenta con 25 asociados, se ha formalizado teniendo como objetivo
exporta en forma directa y sin intermediarios productos agro exportables como son: pprika,
cebolla amarilla dulce, maz morado, adems cuenta con la certificacin de productos
ecolgicos.
145
Asociacin de Productores de Vino de Moquegua, (AVIMO)

Esta asociacin cuenta con 45 asociados, est conformada por productores de uva de mesa
y la destinada a la elaboracin de vinos y piscos, los cuales tienen notable aceptacin local
y nacional, sobre todo en lo que se refiere a piscos. Esta asociacin busca mejorar y unificar
la calidad de sus productos.
Junta de Usuarios del Valle de Moquegua.
Representa el conglomerado de las diferentes Comisiones de Regantes del Valle de
Moquegua y que adems pertenecen al presente proyecto, estas Comisiones son las
siguientes: CHARSAGUA, Estuquia, Santa Rosa, Omo, La Rinconada y Alto Moquegua
Sector El Pedregal. Los agricultores de estas Comisiones de Regantes son los beneficiarios
directos del Proyecto Implementacin del Sistema de Riego Presurizado en el Valle de
Moquegua, y sobre ellos se tiene que trabajar para organizarlos en asociaciones y cadenas
productivas. Dentro de los beneficiarios indirectos se encuentran las empresas de
transformacin primaria y secundaria, las de empaque, los transportistas, las empresas
proveedoras de asistencia tcnica en campo, hasta las instituciones educativas superiores
como el CFAM que cuentan con programas relacionados con la agricultura y agroindustria.
Adicionalmente, la fuerte interaccin entre productores, proveedores y usuarios inducir un
mayor aprendizaje productivo, tecnolgico, administrativo y comercial. Asimismo, tanto la
poblacin de Moquegua como del resto del pas, se beneficiaran del incremento del P.B.I ,
dado que generaran las demandas para que todos los agentes econmicos que participan
en el mercado, tanto como oferentes y demandantes de bienes y servicios puedan
abastecer a las cadenas productivas y a los negocios colaterales.
3.5.1.5 OPORTUNIDADES DE INVERSIN.
En Moquegua se presentan una serie de oportunidades de inversin tomando en cuenta lo
siguiente:
La ampliacin agrcola, en las reas destinadas al proyecto de Pasto Grande, San

Antonio, Valle Viejo.
Cambio de alfalfares por cultivos de los productos bandera de Moquegua: Palta,

Uva, Pprika y Vainita.
Los Microclimas existentes que permiten que la produccin sea adecuada.
La existencia de mercado asegurado con precios que se mantienen estacionarios.

146
El papel de promotor que han asumido el gobierno regional y los gobiernos locales
con inversiones en capacitacin y asistencia tecnolgica.
La existencia de compradores de los diversos productos con precio refugio como es

el caso del aj pprika y la vainita.
En el Per hay que tener en cuenta los diferentes meses de la produccin agrcola,
considerando que la produccin de los frutales es estacional, a diferencia de la produccin
del Pprika que se da durante todo el ao, lo que es importante considerar para efecto de la
comercializacin.
Cuadro N 3.22
Ventanas Comerciales del Per Temporadas de Cosecha
Fuente: PROMPEX
La Produccin Agrcola de los valles es acopiada y comercializada en los siguientes

mercados:
En Moquegua:
Mercado. Central de Moquegua, acopia el 60 % de la Produccin
Mercado. Ilo, acopia el 20 % de la Produccin
En Tacna:
En Arequipa:
Mercado. Central, acopia el 10 % de la Produccin

Mercado. Mayorista, acopia el 5 % de la Produccin
El 5% faltante es consumido por la poblacin del distrito. Debe conocerse que una
significativa cantidad de produccin de palta (22%), por ejemplo, es exportada anualmente
hacia el pas de Chile.
147
3.5.1.6 PLAN OPERATIVO

El Plan Operativo consiste en identificar los recursos humanos y materiales con los que
cuenta la empresa para planear las actividades a desarrollar en el negocio. Se apoya
principalmente en cinco pilares: organizar, coordinar, controlar, planear y dirigir:
Organizar: Es el adecuado ordenamiento de los recursos empleados lo que garantiza un
buen desempeo de los mismos en provecho de la empresa.
Coordinar: Implica el acoplamiento correcto entre los diversos recursos disponibles.
Controlar: Controlar es una actividad dinmica que requiere las tareas de inspeccionar
(supervisar), registrar y comprobar con la finalidad de reforzar las actividades realizadas en
la empresa o recomendar cambios en la coordinacin y organizacin.
Planear: Significa establecer una serie de objetivos y metas a alcanzar en un lapso de
tiempo determinado.
Dirigir: Consiste en cmo, cundo y dnde realizar las actividades que llevan al xito en los
negocios.
3.5.1.7 PLAN FINANCIERO
El objetivo del Plan Financiero de una idea de negocio es la toma de decisiones si conviene
o no conviene invertir en la idea de negocio. Se determina la conveniencia econmica y
financiera de llevar adelante o no una idea de negocio. La idea debe ser evaluada de
manera y forma objetiva bajo un criterio de rentabilidad econmica y financiera.
En la evaluacin econmica se determinara el nivel de rentabilidad o que tan buena es la
idea de negocio sin considerar el financiamiento.
Para las instituciones financieras es importante la rentabilidad del negocio porque
determinara la capacidad de pago del negocio. La evaluacin financiera permite determinar
los beneficios del negocio incluido el financiamiento. Aunque un financiamiento en
excelentes condiciones puede proporcionar oportunidades que contribuirn a la rentabilidad
del negocio.
En el Plan Financiero se determinar:
148
a. El flujo de efectivo proyectado (mensualmente) para el primer ao y trimestral o

semestralmente para los aos 2 a 5 u 8.
b. Las utilidades proyectadas de la misma manera.
c. El punto de equilibrio del negocio.
d. Los indicadores de rendimiento financiero y econmico del negocio: Valor Presente Neto
(VPN) y Tasa Interna de Retorno (TIR).
e. Decisin para llevar a cabo el negocio y determinar su magnitud y modalidades.
Estos clculos y decisiones se realizan con la informacin obtenida en el estudio de
mercado. El punto de partida es la estimacin de:
a) Las ventas para el primer ao desglosadas mensualmente y para 2 a 5 aos en forma
trimestral o semestral.
b) Los costos y gastos de operacin desglosados de la misma forma.
Con esta informacin el empresario podr saber cuntos recursos necesita para llevar a
cabo el negocio, cuanto le costara y cuanto tiempo llevara equilibrar ingresos y gastos,
obtener utilidades y recuperar la inversin.
3.5.1.8 DISTRIBUCIN
Es importante identificar que medios de comercializacin utilizara para la venta del producto,
si es venta directa al consumidor final, intermediarios, mayoristas, minoristas, punto de venta
propio, etc. Determinar qu medios de transporte se utilizara para la distribucin de su
producto, cuales son los costos y cual el costo de su transporte. Asimismo conocer cunto
tiempo demora el transporte de los productos. Es importante tambin determinar si el
producto necesita de bodegaje o algn tipo de almacenamiento especial y cules son los
costos de este bodegaje o almacenamiento.
3.5.1.9 PLAN DE PRODUCCIN Y OPERACIONES
El plan de produccin y operaciones incluye factores tales como la localizacin, el tipo de
facilidades necesarias, los requerimientos de equipo y los requerimientos de mano de obra,
incluye polticas de control de inventarios, compras, control de produccin.
149
Ciclo Operativo
Se describe cuales sern los mtodos de produccin, los equipos y tcnicas particulares que
se tendr para producir en el predio as como las caractersticas fundamentales del ciclo
operativo, eso le ayudara a ver de mejor manera y ms claro, donde debe poner ms
atencin.
Localizacin Geogrfica
Es importante tener en cuenta las ventajas y desventajas de la localizacin en trminos de
los factores de produccin (mano de obra) cercana a clientes, proveedores, transporte,
impuestos, etc.
Instalaciones y Mejoras
Para los agricultores, asociacin de agricultores o empresas agrcolas en proceso de
arranque es conveniente comentar cuando y donde se van a adquirir las facilidades y
equipamiento e instalaciones especificas para iniciar la produccin. Para luego discutir el
equipo y maquinaria que debe ser adquirida e indicar el costo y las fechas de adquisicin de
dichos equipos.
Planes y Estrategia
Es recomendable describir el proceso productivo de la siguiente manera. Determinar todas
las actividades requeridas. Organizar las actividades en orden secuencial, establecer los
tiempos requeridos para realizar cada actividad. Elaborar un diagrama de flujo del proceso.
Identificar la tecnologa disponible para cultivar el producto tomando en cuenta: la
adecuacin a las necesidades del proyecto y el entorno de la regin, las facilidades para
adquirirla.
3.5.1.10 CAPACIDAD INSTALADA Y PLANES DE EXPANSIN
De todo lo analizado anteriormente se tiene lo siguiente:
Nuestra Moquegua se encuentra en un proceso de reconversin, puesto que la

superficie destinada a los productos tradicionales como la alfalfa, estn
destinndose a la siembra de uva y palta, as como vainita y pprika.
150
En las zonas de ampliacin agrcola se vienen sembrando el pprika y la uva con

buenos resultados.
La Municipalidad Provincial de Mariscal Nieto a travs del programa de Desarrollo

Agrario, durante estos ltimos aos viene ejecutando un presupuesto para:
desarrollar capacidades, asistencia tcnica y asesoramiento a los asociados de
APROCOM, APAEXMO, APAEXSA, y APPIM.
Los productores de Uva, Palta, Pprika y Vainita durante los aos 2005 y 2006
han recibido capacitacin, y han participado en pasantas con lo que cuentan con
un conocimiento que deben desarrollar en la agricultura moqueguana.
Los planes de expansin son variados de acuerdo al cultivo, en cuanto al aj

pprika, Palta y Vainita, cada vez son ms los agricultores que se animan y
desean participar por estos productos.
En cuanto a la comercializacin se cuenta con compradores, en el caso del aj

Pprika les ofrecen adems de un precio refugio, crditos con productos para el
tratamiento fitosanitario y plantones y/o semillas.
Los productos materia del estudio son rentables lo que permite que los agricultores
puedan recuperar sus inversiones y a su vez hacer reinversin.
3.5.1.11 PRINCIPALES EMPRESAS COMERCIALIZADORAS Y EXPORTADORAS EN

MOQUEGUA
En el campo de la comercializacin dedicada a la exportacin se encuentran varias
empresas entre las cuales destaca la de Martn Yucra que exporta vainita y Palta a Chile,
cumpliendo el trabajo de acopiador y entregando estos productos en Arica. En el ltimo
quinquenio vienen trabajando en la exportacin la empresa Agro Index Export cuyo
gerente es el Sr. Fredy Rojas Benavides ubicando los productos palta en Arica y Lima; la
empresa que dirige la Sra. Marlene Quicao y que tambin exporta paltas a Chile. Otros
exportadores que mencionamos son: Antonio Paredes y Jos Barrera. La exportacin de
palta fuerte, muestra un movimiento importante en el quinquenio del 2000-2005, as vemos
que el ao 2000 la exportacin fue de 17 toneladas incrementndose a 304.5 toneladas, en
151
el 2001, durante los siete aos, se ha mantenido la exportacin con un promedio anual de
294.443 toneladas. Los mercados de destino de este producto fueron Chile y Argentina .El
precio que recibi el agricultor durante el presente ao de parte del acopiador ha sido de S/
1.90. El pimiento pprika se comenz a exportar el ao 2002 del valle de Moquegua hacia
Espaa, Mxico y Chile siendo la produccin record de 942.046 toneladas el ao 2002,
disminuyo el ao 2003 a 75.298 TM. Ocasionada por la disminucin del precio y la gran
oferta nacional; durante el lapso del 2004 al 2006 la produccin est sobre el promedio de
207.000 TM. Anuales a la fecha se han exportado 200 TM. Promovidas por la Municipalidad
Provincial de Mariscal Nieto, a un precio de $. 0.95. La comercializacin de la vainita
(porotos verdes), el ao 2000 fue de 84.700 TM. Incrementndose hasta llegar el ao 2003
Ha un punto mximo de 987.640 TM y disminuyendo los aos 2004 y 2005 a la mitad;
durante los ltimos cinco aos la exportacin ha tenido un promedio de 613.633TM.
Exportado todo a Chile siendo el precio de $. 1.20 por kilo.
En cuanto a la Uva de mesa la produccin para exportacin es an pequea, siendo
consumida por los mercados local y nacional, sobre todo por los mercados de Tacna, Ilo,
Moquegua y Arequipa. Por ello SENASA no tiene registrado durante estos 8 aos
exportacin de la uva de mesa a pases extranjeros
El pimiento pprika se comenz a exportar el ao 2002 del valle de Moquegua hacia
Espaa, Mxico y Chile siendo la produccin record de 942.046 toneladas el ao 2002,
disminuyo el ao 2003 a 75.298 TM. Ocasionada por la disminucin del precio y la gran
oferta nacional; durante el lapso del 2004 al 2006 la produccin est sobre el promedio de
207.000 TM. Anuales (en el cuadro anterior figura la exportacin del primer trimestre), a la
fecha se han exportado 200 TM. Promovidas por la Municipalidad Provincial de Mariscal
Nieto, a un precio de $. 0.95. En aos anteriores se han tenido experiencias de unificar a los
productores de palto, aj Pprika, con la finalidad de lograr precios adecuados pero esto
siempre ha tropezado con la desunin y el individualismo ocasionando que algunos logren
precios altos pero que a mediano plazo no han tenido resultados positivos para el total de
productores, el ao 2005 y 2006 se han unificado los productores de aj pprika con el
trabajo de parte del Programa de Promocin del Desarrollo agrcola de la Municipalidad
Provincial Mariscal Nieto, logrando precios refugio adecuados pese a las variaciones que
existen en el mercado internacional. El mercado internacional de la pprika es muy
competitivo, ya que la tendencia es que prevalezca la calidad, el producto peruano se ubica
152
en los de buena calidad, tanto para mesa, molido y oleorresina, por su color y buena
concentracin de grados ASTA, que se logra con una asistencia tcnica especializada y con
experiencia seria y permanente.
Los agricultores tienen limitada produccin en los productos de la palta, uva de mesa, aj
pprika y menestras; adems sus limitados niveles de produccin La Municipalidad
Provincial Mariscal Nieto a travs del Programa Promocin del Desarrollo Agrario viene
aplicando experiencias de apoyo en la bsqueda de compradores para la exportacin de aj
pprika a 25 productores siendo la ltima empresa limea ERBO SPACE, empresa que
pag el precio de $ 0.95 y 0.90 de dlar, como precio refugio. De la misma manera las
empresas comercializadoras exportadoras ofrecen crditos a cuenta de la cosecha hasta de
$. 800.00 En almcigos, pesticidas, y fertilizantes, considerando un plazo de 7 a 9 meses
con precios de mayoristas y minoristas de acuerdo a la cantidad a comercializar; este crdito
lo vienen ofertando las empresas FADA Export, BASF, e Index Export, quienes hacen
exposiciones del mtodo de trabajo a las organizaciones de agricultores y se determina con
quien trabajar el sistema de produccin y comercializacin.
3.5.1.12 CANALES DE COMERCIALIZACIN Y DISTRIBUCIN
Principales Canales de Comercializacin y Distribucin.
Los canales de comercializacin y distribucin que existen en la agricultura en forma general
son de acuerdo al tipo de agricultor: de subsistencia, tradicional y moderno.
153
A.- Agricultor de Subsistencia
ACOPIADOR
1
AGRICULTOR
DE
SUBSISTENCIA
TRADER /
PROCESADO
ACOPIADOR
2
(Fuente MINAG)
B.- Agricultor Tradicional

T
R
A
D
E
R
AGRICULTOR
TRADICIONAL
ACOPIADOR
PROCESADO
TRADER
154
C.- Agricultor Moderno
AGRICULTOR
PROCESADORA
TRADER
Fuente: MINAG
3.5.1.13 ORGANIZACIN DEL GRUPO DE AGRICULTORES

Esta seccin del Plan de Negocios describe las funciones que habrn de ser desarrolladas,
la descripcin del personal directivo y sus deberes primarios, as como una descripcin
panormica de la estructura de la empresa agrcola, la descripcin del cuerpo directivo, los
propietarios, etc.
Es de suma importancia la organizacin de la estructura de los agrupamientos de
agricultores y del personal con que se contara pues el recurso humano es el activo ms
importante de toda empresa.
La organizacin es la forma en que se dispone y determina el trabajo entre el personal de la
empresa agrcola, para lograr eficaz y eficientemente los propsitos establecidos para la
misma. Elaborar las funciones gerenciales administrativas del agrupamiento as como un
organigrama con las personas que van a cubrir cada posicin.
Si no es posible cubrir cada funcin con tiempos completos sin agregar un gasto
administrativo excesivo, indique las funciones que se cubrirn con personal a tiempo parcial
o consultores, as mismo indique en qu momento debern de ser reemplazados por
personal a tiempo completo.
3.5.1.14 ANLISIS FODA DEL PLAN DE NEGOCIOS
El desarrollo de cualquier negocio tiene riesgos y problemas y la elaboracin de cualquier
Plan de Negocios invariablemente contiene una serie de supuestos implcitos acerca de
ellos. Se necesita incluir una descripcin de los riesgos y las consecuencias ocasionadas
155
por contingencias adversas relacionadas con la agricultura, la persona, el producto, as

como con el financiamiento del negocio.
El descubrimiento de aspectos negativos por parte de las fuentes financieras puede quitarle
credibilidad y alejar el financiamiento.
Identificar los riesgos y problemas del negocio y aumentar la credibilidad del agronegocio
tomando la iniciativa y demostrando que se ha identificado y discutido los riesgos y que
tambin se tiene idea de cmo manejarlos.
Los problemas ms resaltantes tienen que ver con quedarse sin efectivo antes de recibir una
orden de compra, reduccin en los precios de los productos, costos de produccin
excesivos, proyecciones de ventas no alcanzadas y dificultades para abastecimiento de
materia prima en insumos.
Por tal razn es importante desarrollar un anlisis FODA.
OPORTUNIDADES, AMENAZAS, FORTALEZAS Y DEBILIDADES
a.- OPORTUNIDADES.
1.-Variedad de ecosistemas y condiciones medio ambientales, adecuadas para
cultivos como la vid, palto, pprika y otros.
2.-Implementacin de la poltica de organizacin de cadenas productivas.
3.-Acceso a entidades financieras como COFIDE y a la banca privada.
4.-Incremento de la demanda mundial por este tipo de productos.
5.-Posibilidades de acceder a los mercados de Europa, Estados Unidos
Bolivia, Chile y Brasil con productos agrcolas entre ellos, la vid, pprika,
palta, cebolla, ajo, aj panca, maz amilceo, hierbas aromticas.
6.-Productos libres de aranceles para la exportacin al mercado andino y posiblemente al de

Estados Unidos.
7.-Preferencias arancelarias para ingreso de productos a los mercados de Norteamrica y
Europa.
8.-Existencia de polticas para la organizacin de los productores.
9.-Disponibilidad de informacin sobre mercados y competencia.
10.-Control biolgico para los cultivos.
11.-Liberalizacin de los mercados internacionales.
12.-Influencia de grupos ecologistas y de centros de capacitacin como el CFAM.
156
13.-Infraestructura vial y portuaria que articula con pases vecinos.

14.-Alta biodiversidad.( flora y fauna) en el pas.
15.-Existencia de programas de apoyo agrario de la cooperacin internacional (becas,
crdito etc.).
16.-Existencia de dispositivos para realizar estudios de impacto ambiental.
17.-Mayor inters de inversionistas extranjeros en proyectos de nuevos cultivos.
18.-Mesas de dilogo y concertacin articuladas a nivel regional y nacional.
19.-Cosechas principales en contra estacin al hemisferio Norte y ms tempranas que las
del hemisferio Sur.
20.-Democracia y libertad para organizarse.
21.-Alta disponibilidad de mano de obra.
22.-Apoyo de organismos del Estado, Embajadas y Consulados para la comercializacin de
productos.
23.-Existencia de infraestructura vial bsica en los valles de la costa.
24.-Ser integrantes de la Organizacin Mundial de Comercio.
b.- AMENAZAS
1.-Inestabilidad poltica y econmica del pas.
2.-Debilidad del marco institucional para el cumplimiento de la ley.
3.-Falta de direccionalidad de la poltica agraria.
4.-Legislacin insuficiente e inadecuada para el desarrollo agropecuario (ej. Ley de aguas,
propiedad de la tierra, RR.NN.).
5.-Impuestos a los insumos agropecuarios.
6.- Centralismo.
7.-Corrupcin en las instituciones nacionales.
8.-Presencia recurrente del fenmeno El Nio.
9.-Aumento de productos sintticos sustitutos.
10.-Inadecuada poltica, para preservar el medio ambiente y los recursos naturales.
11.-Riesgo de eliminacin y/o disminucin de la proteccin arancelaria y beneficios
tributarios.
12.-Competencia desleal de importaciones con dumping.
13.-Desarrollo de productos en el exterior con germoplasma nacional.
14.-Nuevas zonas de produccin competidoras en el exterior.
157
15.-Mayores exigencias en calidad y precios por el mercado internacional.

16.-Existencia de plagas y enfermedades en pases vecinos.
17.-Reduccin del apoyo financiero de la Cooperacin Internacional.
18.-No acceso a tecnologas desarrolladas en el exterior.
19.-Ofrecimientos electorales no cumplidos.
20.-Debilitamiento de la capa de ozono.
c.- FORTALEZAS
1.-Disponibilidad de tecnologa; experiencia del productor y de mano de obra calificada para
cultivos de palto, vid y otros.
2.-Existencia de reservorios y construccin de otros tantos, adems de existir condiciones
favorables para almacenar en pocas de lluvia.
3.-Existencia de laboratorios entomolgicos e insectarios para el control biolgico de plagas
y enfermedades (SENASA), Moquegua cuenta con la certificacin de regin libre de la
mosca de la fruta.
4.-Disponibilidad de tierras eriazas para ampliacin de la frontera agrcola.
5.-Presencia de instituciones pblicas con recursos econmicos y privadas que promueven
el desarrollo.
6.-Disponibilidad del recurso hdrico.
7.-Disponibilidad de servicios bsicos (insumos, equipos, maquinaria, etc.) para la
produccin agropecuaria.
8.-Existencia de instituciones de educacin superior con carreras afines al agro.
9.-Existencia de organizaciones gremiales, de usuarios de agua, de productores por cultivos,
de crianzas, lcteos.
10.-Condiciones edficas adecuadas para diversidad de cultivos y crianzas.
11.-Predisposicin del productor para la produccin de cultivos orgnicos.
12.-Presencia de infraestructura agroindustrial.
13.-Existencia de algunas empresas comercializadoras.
14.-Condiciones adecuadas para la mecanizacin del agro.
15.-Alta biodiversidad y existencia de germoplasma de cultivos singulares a nivel mundial.
16.-Potencial para el abastecimiento de su propia semilla o injerto.
17.-Existencia de lagunas.
18.-Existencia de reas agrcolas con obras de conservacin de suelos.
158
19.-Existencia de defensas ribereas.

20.-Existe infraestructura ancestral de riego aprovechable.
21.-Existencia de promotores comunales capacitados.
22.-Existencia de organizaciones de usuarios (Comits de Riego, Comisiones de Regantes y
Junta de Usuarios).
23.-Existencia de zonas naturales.
24.-Mercado interno local garantizado.
25.-Significativa participacin de la mujer en actividades productivas.
d.- DEBILIDADES
1.-Crdito agropecuario limitado y con altas tasas de inters.
2.-Escasa investigacin, capacitacin y asistencia tcnica al productor.
3.-Productor agropecuario resistente al cambio.
4.-Duplicidad de acciones y falta de coordinacin inter e intra institucional.
5.-Deficiente planificacin de la inversin pblica.
6.-Escaso uso de semillas de calidad por los productores.
7.-Deficiente sistema de informacin agraria.
8.-Uso indiscriminado de plaguicidas y abonos qumicos.
9.-Desconfianza entre instituciones y organizaciones locales.
10.-Deficiente articulacin de los productores con los mercados.
11.-Existencia de pocas organizaciones de carcter empresarial las mismas que son
dbiles.
12.-Minifundio con fuerte tendencia a agudizarse.
13.-Casi nulo uso de sistemas de riego tecnificado.
14.-Infraestructura menor de riego insuficiente para atender los requerimientos regionales.
15.-No existe gestin de cuencas.
16.-Erosin gradual de los suelos y desertificacin.
17.-Falta de infraestructura de comercializacin (mercado mayorista) y de conservacin de
productos (centros de acopio, almacenes, cmaras frigorficas).
18.-Salinizacin en las partes bajas del Valle (Comisin de Regantes La Rinconada).
19.-Limitada informacin de cultivos alternativos.
20.-Escasa implementacin logstica y econmica a los organismos oficiales.
159
21.- Desconocimiento de estndares de calidad de los productos de exportacin.

22.-Personal de las instituciones sin conocimiento de la realidad tcnica y cultural de la
zona.
23.-Indiferencia y dejadez de ciertos agricultores.
24.-Escasa cultura de conservacin del medio ambiente.
25.-Aumento de la presin poblacional sobre la disponibilidad de recursos naturales.
26.-Poco respeto y dbil difusin de las leyes y normas sobre ecologa y medio ambiente.
27.-Uso de aguas servidas para riego en ciertas Comisiones de Regantes (Omo y Santa
Rosa).
28.-Debilidad de las organizaciones agrarias de las zonas altas.
29.-Deficiente manejo de post-cosecha.
30.-Pugnas y deterioro de valores morales en las organizaciones de usuarios.
e.- DEFINICIONES OPORTUNIDADES
A partir del anlisis del entorno externo, en relacin a la regin Moquegua se perciben
oportunidades relevantes en varios campos, as tenemos, en el aspecto de mercado se han
encontrado posibilidades de acceder a los de China, Norteamrica y Europa principalmente
para productos como la palta, la uva y el pprika.
Aprovechando las oportunidades arancelarias, tambin existe posibilidad de ampliar el
mercado en Latinoamrica, particularmente en los pases de Chile, Bolivia y Brasil. En el
aspecto de crdito y finanzas aparte de la creacin del Banco Agrario y de entidades como
COFIDE, se presentan oportunidades de acceder al apoyo de organismos de cooperacin
tcnica y financiera, as como la posibilidad de participacin de inversionistas privados en
cultivos alternativos.
En el aspecto poltico-econmico, se visualizan ventajas y oportunidades en las polticas
arancelarias tanto a nivel nacional como internacional, poltica tributaria, polticas
relacionadas a incentivar la organizacin de productores y de cadenas productivas, as
como legislacin sobre medio ambiente.
AMENAZAS
Los factores que influyen negativamente y pueden hacer retroceder y debilitar el desarrollo
del sector son principalmente de carcter poltico, entre estos factores se han identificado la
160
inestabilidad poltica y econmica del pas, la carencia de una poltica y legislacin agraria
clara y definida, deficiente ley de aguas, centralismo.
Tambin se han identificado amenazas en relacin al mercado, competencia desleal,
eliminacin de proteccin arancelaria y mercado, as como en relacin al aspecto ecolgico
y medio ambiental como la peridica aparicin del fenmeno de El Nio, la presencia de
plagas en las regiones vecinas.
FORTALEZAS
El Sector Agrario de la regin Moquegua, cuenta internamente con factores, recursos,
situaciones favorables que le otorgan ventaja comparativa frente a sectores agrarios de
otras regiones.
Entre las fortalezas ms importantes se tiene la existencia de paquetes tecnolgicos,
experiencia del productor, y disponibilidad de mano de obra calificada, la existencia de
infraestructura agroindustrial para elaboracin de vinos y piscos, la presencia de significativo
nmero de instituciones pblicas y privadas que promueven el desarrollo.
La regin tiene tambin condiciones y ambiente adecuado para cultivos orgnicos,
sumndose a ello la disponibilidad de laboratorios entomolgicos e insectarios para el
control biolgico de plagas y enfermedades.
DEBILIDADES
Los principales factores internos que limitan el desarrollo del sector, se resumen en la
resistencia de los productores al cambio, que se expresa en el escaso uso de tecnologas
mejoradas (insumos mejorados, semilla de calidad, sistemas de riego), uso indiscriminado
de pesticidas y abonos qumicos, debilidad organizativa y gerencial de las organizaciones de
productores, deficiente articulacin con los mercados.
Otros factores son la escasa investigacin, capacitacin y asistencia tcnica al productor,
deficiente sistema de informacin, deficiente planificacin de la inversin pblica, duplicidad
de acciones y falta de coordinacin inter e intra institucional, desconfianza entre instituciones
y organizaciones.
Otro conjunto de factores estn relacionados con el deterioro del medio ambiente, como son
la erosin gradual de los suelos y desertificacin, el poco respeto y dbil difusin sobre las
leyes y normas.
Finalmente constituyen debilidades de la regin el crdito agropecuario limitado y con altas
tasas de inters, el deterioro de la infraestructura mayor y menor de riego.
161
CRUCES ESTRATEGIAS
a.- DEBILIDADES AMENAZAS
D-7-10-19-A-15 Promover la participacin del sector privado en la investigacin de
mercados, generacin de informacin y su difusin por canales adecuados para que lleguen
directa y oportunamente a los productores, permitiendo una acertada toma de decisiones,
minimizando los riesgos del productor.
D-16-18-24-26-27-A-2-3-10 Difundir las leyes y otras normas relativas al control y
preservacin del medio ambiente as como promover la organizacin de los productores con
la finalidad de implementar mecanismos para lograr su cumplimiento y controlar los
procesos de desertificacin, erosin de los suelos y en general la contaminacin ambiental.
b.- FORTALEZAS - AMENAZAS
F-8-5-A-10-20 Incentivar la formulacin de proyectos, tesis, investigaciones, frums y otros
eventos, con el propsito de mejorar el manejo de los recursos naturales y productivos.
F-8-A-10-18 Comprometer a los centros superiores de estudio para que aporten informacin
y capaciten a los tcnicos en la gestin de cuencas y de tcnicas agrcolas.
c.- FORTALEZAS OPORTUNIDADES
F-1-9-10-11-21-O-1-3-4-5-6-7-11-17-19-22- Promover la asociacin de inversionistas
nacionales y extranjeros con productores individuales, organizaciones empresariales
agrarias y comunidades campesinas con la finalidad de que procedan a desarrollar cultivos y
crianzas alternativas principalmente orientados al mercado externo.
F-1-5-8-13-O-1-3-4-5-6-7-11-13-22-24 Promover la agroexportacin regional mediante la
difusin de las polticas arancelarias y de incentivos a la exportacin, as como realizando
estudios y divulgando las caractersticas de los cultivos y de elaboracin requeridos por el
mercado, identificando mercados potenciales, principales clientes, requisitos y
procedimientos administrativos para la exportacin.
F-5-8-O-8-15- Establecer alianzas estratgicas entre Organismos No Gubernamentales,
Organismos Pblicos Descentralizados, Programas Especiales, Direccin Regional Agraria,
para desarrollar acciones orientadas a fortalecer las organizaciones agrarias de carcter
empresarial y crear empresas agropecuarias con fines de produccin, transformacin,
comercializacin y exportacin.
162
F-1-10-11-O-1-5-6-7-11-22 Establecer coordinaciones con las embajadas y consulados. Con

la finalidad de lograr apoyo a los exportadores para colocar los productos regionales en el
mercado internacional.
F-3-5-8-10-15-16-O-1-4-10-12-14-15 Promover la implementacin de la agricultura orgnica,
mediante la formulacin de un plan de cultivos orgnicos que considere, el fomento de la
produccin de abono orgnico, difusin de sus ventajas, la instalacin de insectarios para el
control biolgico, entre otros.
F-5-9-O-1-4-14-15 Establecer alianzas estratgicas entre los productores, las autoridades
locales, las entidades de cooperacin internacional, instituciones pblicas y privadas, con el
fin de fomentar el ahorro local y orientar la inversin para potenciar preferentemente a los
productores que invierten en cultivos orgnicos en la regin.
F-9-O-3-15 Promover a travs de las organizaciones agrarias, la captacin de recursos de
entidades financieras, de programas de cooperacin internacional, orientada a ejecutar
proyectos productivos y desarrollar la infraestructura de riego, almacenamiento y
comercializacin.
d.- DEBILIDADES OPORTUNIDADES
D-14-17-O-3-18-20 Promover la inversin privada y la participacin de productores
individuales y organizaciones agrarias para el mantenimiento de la infraestructura existente
y construccin de nueva infraestructura.
D-3-6-8-11-13-16-18-O-15-22 Promover y coordinar con organismos de cooperacin tcnica,
el desarrollo de programas de becas, intercambio de experiencias y pasantas para
productores, tanto a nivel nacional como internacional con el propsito de asimilar nuevos
modelos de organizacin, gerencia, tecnologas y otros a ser replicadas en la regin.
D-6-O-1-3-12-15-17 Promover la produccin de plantones, plntulas y de semilla certificada,
por parte de organizaciones de productores, as como de instituciones y organizaciones
privadas, aprovechando las adecuadas condiciones ambientales.
e.- DEBILIDADES FORTALEZAS
D-2-6-13-21-22-29-F-5-8-9- Formular y ejecutar un programa de investigacin, extensin y
transferencia tecnolgica, concertado con el sector privado y las organizaciones de
productores.
D-3-23-24-28-30-F-5-8 Desarrollar programas y campaas de capacitacin, educacin y
concientizacin de manera concertada con los productores.
163
F-5-7-8-D-2-4-5 Promover y fomentar la coordinacin y suscripcin de acuerdos y convenios

entre organismos e instituciones pblicas y privadas con la finalidad de racionalizar,
especializar y repotenciar la prestacin de servicios al productor agropecuario evitando la
duplicidad de acciones y proyectos.
3.5.2. PLAN DE NEGOCIOS LEGUMINOSAS

ANLISIS DE LA OFERTA
Situacin Mundial
La produccin mundial de porotos ha crecido en los ltimos 40 aos un 42 %. En 1960 se
producan 11 millones de toneladas (mill. t) mientras que en la actualidad se sobrepasan los
19 mill. T.
Comparando los aos 61 y 00 el aumento del rea fue de 19,4 %. Se observan altibajos
importantes, con cadas en los aos 80, 84, 88, 93, 94 y en el trienio 97-99.
Contrariamente hubo picos en los aos 82, 89 y 00.
Zonas productoras mundiales
1) Subcontinente Indio (Bangladesh, India y Pakistn).
2) Amrica del Sur (Argentina, Brasil, Colombia, Paraguay y Per).
3) Amrica del Norte (Canad, Estados Unidos y Mxico).
4) Asia continental e insular del sudeste (Indonesia, Myanmar, Tailandia y Vietnam).
5) Asia oriental (China, Corea del Norte y Japn).
6) Centro frica del Este (Burundi, Ruanda, Malawi, Tanzania y Uganda).
Situacin Nacional
En el Per las principales zonas de produccin son: Lima, La Libertad, Arequipa, Hunuco y
Moquegua.
164
Situacin Regional
La comercializacin de la produccin de la vainita (porotos verdes) en Moquegua, para el
ao 2000 fue de 84,700 TM. Incrementndose hasta llegar el ao 2003 a un punto mximo
de 987 640 TM y disminuyendo los aos 2004 y 2005 a la mitad; durante los ltimos cinco
aos la exportacin ha tenido un promedio de 613 633 TM, exportando todo a Chile siendo
el precio de $ 1.2 dlares por kilo.
ANLISIS DE LA DEMANDA
Situacin Internacional
Uno de los principales importadores mundiales de leguminosas es Espaa con alrededor de
US$190 millones, seguido por la India, Italia, Bangladesh y Egipto, entre los ms
importantes, que en conjunto representan alrededor del 30% del total, encontrndose las
importaciones en general, menos concentradas que las exportaciones.
La mayor parte de los principales importadores, se mantienen como importadores
tradicionales a lo largo de la dcada de los 90, a pesar de presentarse algunos cambios
significativos, como la drstica reduccin en el caso de la India y la an ms marcada
disminucin de las importaciones de los pases bajos, los lderes el ao 1990. Igualmente es
el caso de Mxico que el 90 se ubicaba como el tercer importador, pasando el 99 a la
dcima ubicacin; caso igualmente significativo es la disminucin en las importaciones
alemanas.
Los casos ms notables de incremento corresponden a Bangladesh, Egipto, Pakistn,
Colombia, Canad y Sri Lanka.
Finalmente cabe mencionar, que por la diversidad de especies y el gran nmero de clases
comerciales, que sobrepasan las 100, por las distintas y muy amplias pocas de siembra y
cosecha, as como las diferencias en cuanto a preferencias de los consumidores, por pases
y regiones, el mercado de leguminosas secas es sumamente complejo y requiere un
seguimiento muy bien estructurado. Como casos referenciales, un exceso de produccin en
Mxico, disminuye las posibilidades de exportacin de Estados Unidos, lo que a su vez
se traduce en menores precios internacionales para diversas variedades, afectando las
posibilidades peruanas de exportacin.
Igualmente una menor demanda de frijoles en
Brasil, se refleja en una mayor presin de pases exportadores para colocar sus productos
en otros mercados, influyendo en la situacin general del mercado en general.
165
Situacin Nacional
Las leguminosas en el Per son un componente importante en la dieta alimenticia de la
poblacin peruana y de diversas partes del mundo, por ser una gran fuente de protenas
(22% a 30%), vitaminas, minerales y fibras solubles (pectinas).
Las leguminosas son cultivos que se adaptan a un amplio rango de suelos, climas y
sistemas de cultivos sin embargo, sus potenciales de produccin son limitados
principalmente por enfermedades y problemas de plagas, adems que generalmente se les
cultiva en suelos marginales y con bajos insumos.
Dado que estos cultivos se han constituido en importante alternativa de produccin para
millares de agricultores como consecuencia de las tendencias crecientes en la demanda
interna y externa. Esta demanda interna se concentra ms en los mercados capitalinos, en
especial el de Lima capital, tanto en los mercados de abasto como en sus supermercados.
Situacin Regional
La demanda por servicios agropecuarios en la regin Moquegua se establece a partir de la
cantidad de hectreas de terreno que son utilizadas en actividades agrcolas o pecuarias
cuyos propietarios o trabajadores requieren algn tipo de servicio para conseguir mejores
niveles de desarrollo econmico.
Expectativas de la Demanda Futura
El consumo de vainita est en aumento, por ser un alimento vegetariano y que requiere de
ser ecolgico y libre de contaminacin.
El mercado de EEUU. se presenta como el de mejor precio adquisitivo pero para ello se
requiere de vainita de ptima calidad ya que su transporte es muy caro al hacerse por
avin ya que es un producto perecedero.
El consumo de la vainita se da durante todo el ao por lo que se requiere de permanente
abastecimiento y su demanda est en crecimiento.
Otra forma de uso es la vainita congelada, la cual organolpticamente tiene un nivel de
aceptacin semejante al producto enlatado y cercano al fresco. Esto porque conserva muy
bien las caractersticas del producto fresco.
166
Mercados para las leguminosas

Las leguminosas han evolucionado positivamente a lo largo de la dcada, tanto en los tipos
de productos exportados en la diversificacin de mercados y en procesamiento. Las
leguminosas peruanas son exportadas a unos 40 mercados entre los que destacan 11
pases de los 15 miembros de la Unin Europea.
En Amrica Latina hay registros de exportacin en unos diez pases destacando Brasil y
Venezuela, el Caribe tiene un gran potencial.
En el Medio Oriente hay registros de exportacin con destino a mercados lejanos y exticos
como los del Medio Oriente destacan: el Lbano, Arabia Saudita, los Emiratos rabes
Unidos, Israel y Kuwait.
La vainita o poroto verde que se obtendran en el valle de Moquegua estarn orientados de
preferencia al mercado chileno, pas que demanda este producto para el consumo de su
poblacin.
Exigencias del Mercado
La vainita se comercializa de las siguientes formas:
Enlatado, para el cual las vainitas deben tener seccin transversal redonda (forma de lpiz)
y semillas de color blanco. De lo contrario, la salmuera "destie" al grano, que en algunas
variedades es negro, se ennegrecen, y las vainas adquieren un aspecto desagradable.
Congelada, la cual organolpticamente tiene un nivel de aceptacin semejante al producto
enlatado y cercano al fresco. Esto porque conserva muy bien las caractersticas del producto
fresco.
Para la venta se requiere que el producto tenga las siguientes caractersticas: Firmes,
compactos y turgentes que se puedan quebrar fcilmente al ser doblados; Limpios;
prcticamente exentos de cualquier material extrao visible como hojas, tallos, flores, etc.
Con un estado de desarrollo suficiente, correspondiente a su madurez (sin que la cscara se
muestre fibrosa o leosa ni las semillas se vean avanzadas en desarrollo).
De forma, sabor y color verde caracterstico de su variedad, Exentos de humedad exterior
anormal, Exentos de olor y/o sabor desagradable o extrao, Libres de daos causados por
hojas, tallos u otros materiales extraos, Libres de defectos de origen meteorolgico.
167
Anlisis de Precios
a. Precio Internacional
Exportarlo a los mercados de Chile permite asegurar al agricultor un precio estable desde el
inicio hasta el final de la siembra; cuyo valor flucta alrededor de los $ 1.2 dlares
americanos
b. Precio Nacional
La vainita a nivel nacional ha sufrido variaciones a travs del tiempo y tenemos que el ao
2002 el precio en Lima al por mayor fue de S/. 1.10 y al consumidor fue de S/. 2.41; el ao
2006 el precio mayorista lleg a ser de 1.55 y al consumidor a S/. 2.00.
c. Precio Regional
El precio de la vainita a nivel de Moquegua el ao 2004 fue de S/. 0.98 y durante el ao
2005 fue de S/. 1.37 /kilo, precio que tiende a mantenerse con ligera disminucin para el ao
2006
3.5.3. PLAN DE NEGOCIO DE LA VID
INTRODUCCIN
El cultivo de la vid es el segundo cultivo permanente ms importante del departamento,
despus del palto, con una superficie actual sembrada de 230 Has (2002), la misma que
luego de varios aos de estancamiento en su magnitud, ha tenido un importante incremento
en los ltimos 2 aos. A nivel nacional sin embargo, Moquegua se sita en cuarto lugar en
trminos de rea sembrada de vid, despus de Ica, Tacna y Arequipa.
La vid es un cultivo cuya implantacin en la regin Moquegua data de la poca de la colonia,
donde se adapt en forma satisfactoria hasta convertirse en un cultivo tradicional.
Las excelentes condiciones agroclimticas de la regin permite obtener ptimos
rendimientos en su produccin; sin embargo, sta se ve limitada por el bajo a medio nivel
tecnolgico de una parte de los agricultores.
La actual produccin de vid no slo se orienta a su comercializacin como fruta de mesa o
deshidratada (pasas), sino tambin a su transformacin en vinos, piscos y otros licores de
168
creciente demanda interna y externa, lo que proporciona buenas perspectivas de mayores

ingresos a los productores. Sin embargo, un inadecuado manejo agronmico del cultivo y la
falta de informacin, impide adelantar la cosecha de la uva de mesa en una poca que
permite comercializarla aprovechando las denominadas ventanas en el mercado externo,
con mejores precios por el producto.
La falta de uniformidad en la calidad de la produccin, a causa de la diversidad de
variedades de vid existentes en la regin, algunas de ellas no adecuadas para su
exportacin como uva de mesa, no permite una oferta comerciable tanto en volumen como
en calidad.
Los rendimientos promedio que se obtienen actualmente en las plantaciones de vid en la
regin, son bajos comparativamente con los que se obtienen en la regin vecina de Tacna y
si adems se tiene en cuenta las favorables condiciones climticas. La principal causa de
este problema es el deficiente manejo agronmico del cultivo que se produce como
resultado, entre otros, del bajo nivel tecnolgico de la mayor parte de los pequeos
productores, a consecuencia de lo cual, stos ven reducidos sus ingresos econmicos.
La Municipalidad Provincial Mariscal Nieto considera prioritario contribuir a la tecnificacin
del riego, consolidar la produccin del cultivo de la vid en la regin, y fomentar la instalacin
de nuevas reas, considerando su potencial agro exportable, para lo cual requiere dirigir sus
esfuerzos para incrementar los niveles de productividad y produccin de este cultivo,
contribuyendo asimismo a mejorar los ingresos econmicos de los agricultores.
CAPITULO I
IDEA DEL NEGOCIO
Antecedentes
El mbito del proyecto se ubica a 1412 msnm, que cuenta con 179.00 hectreas bajo riego,
distribuido por el canal Pasto Grande y del ro Tumilaca, los que a su vez entregan agua
directamente a los predios o a canales sub laterales de riego. En la actualidad el riego a los
cultivos se realiza por gravedad, salvo en algunas parcelas donde se ha instalado un
sistema de riego presurizado y por iniciativa privada.
169
En este valle existe la predominancia de la actividad ganadera y por lo tanto el cultivo de

forrajes. Sin embargo; la introduccin de cultivos rentables en valles cercanos en estos
ltimos aos, acompaado por la instalacin del sistema de riego por goteo, han presentado
resultados favorables y de difusin masiva, por lo cual muchos agricultores estn
orientndose a esta actividad.
Proyecto de Optimizacin de Riego
La agricultura es una de las actividades econmicas ms importantes de Moquegua, sin
embargo la baja productividad sumado a problemas de manejo y aplicacin de recursos
hdricos, drenaje y salinidad no hacen posible todava una comercializacin a mayor escala
o exportacin de los productos del valle, es por eso que la Municipalidad Provincial Mariscal
Nieto a travs del programa de desarrollo agrario viene ejecutando el estudio para la
"Implementacin del Sistema de Riego Presurizado en la comisin de regantes Charsagua
del Sector de Riego Escapalaque, Charsagua y Chimba Alta
Este estudio tiene como objetivo mejorar el uso del recurso hdrico mediante tcnicas
modernas de riego presurizado, superar los problemas de drenaje y salinidad, ampliar la
frontera agrcola, elevar el nivel de productividad y mejorar la calidad de vida del agricultor
Moqueguano.
Es en este contexto que el presente plan de negocios se presenta como un complemento a
la instalacin del sistema de riego por goteo, el mismo que tiene por finalidad mejorar los
ingresos del agricultor mediante la instalacin de cultivos rentables de agro exportacin.
Que Ofrece el Proyecto
El presente proyecto de optimizacin del riego permitir lo siguiente:
Mejorar la eficiencia de aplicacin del agua con la instalacin de riego presurizado, lo cual
significa una innovacin tecnolgica del riego.
Incrementar los rendimientos y la calidad de los cultivos.
Ampliacin de la frontera agrcola.
Instalacin de cultivos rentables de agroexportacin.
Favorecer la asociatividad y competitividad de los agricultores.
Mejorar el proceso de comercializacin.
Mejorar el nivel de vida del agricultor, mediante la obtencin de mejores ingresos.
170
CAPITULO II
ANLISIS DE LA OFERTA
Situacin Mundial
La produccin de uva a nivel mundial se ha mantenido alrededor de 624 millones de
quintales*, cifra estable desde 1980. No obstante, los rendimientos promedio por hectrea
se han elevado de 6.1 a 7.9 TM/Ha, entre 1980 y 2001. En ese periodo, las hectreas
dedicadas a la vid se redujeron de 10.2 a 7.9 millones; encontrndose el 45% de estas, en
los pases de la Unin Europea; la mayor parte en Espaa, Francia e Italia.
Los mejores rendimientos por hectrea promedio en Europa son de 12 TM/Ha Estos mismos
rendimientos son alcanzados por la uva peruana. Sin embargo, en nuestro pas dicho
indicador es explicado fundamentalmente por los cultivos de uva de mesa de exportacin,
que alcanzan niveles superiores a 22 TM/Ha, y por la uva del norte del pas (Valle de
Cascas), que permite hasta dos cosechas al ao; no reflejando la problemtica de la
mayora de los productores, los cuales poseen menos de 3 has, bajo nivel tecnolgico y
rendimientos entre 6 y 8 TM/Ha
Respecto a la oferta mundial, Italia ha ocupado el primer puesto en exportacin de uva en la
ltima dcada; situacin que ha cambiado progresivamente a favor de Chile, que se ha se
convertido en el principal lder exportador de uva (ao 2003), con un valor exportado de 630
millones de dlares. Finalmente, cabe sealar que el 72% de la produccin mundial de uva
se destina a la vinificacin, 21.5% a la uva fresca y el 6.5% a la uva seca.
Situacin Nacional
La uva se cultiva tradicionalmente en la costa sur del pas, principalmente en Ica, Lima,
Moquegua, Arequipa y Tacna; siendo la poca de cosecha entre noviembre y febrero.
171
Ao
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Promedio
Cuadro N 3.23 A
Per - Exportaciones de Uva para Mesa (TM.)
Volumen Exportado
Valores FOB
(TM.)
(Miles de US $)
6412.44
3553.41946
4237.41
2451.06773
593.67
1325.81783
1462.05
3527.07561
2984.54
5981.77964
6524.12
11255.95276
11696.16
18046.16731
12747.56
23258.22722
5832.24
8674.94
Tasa
-33.92%
-85.99%
146.27%
104.13%
118.60%
79.28%
8.99%
48.19%
FUENTE: Sper Intendencia Nacional de Aduanas
Las principales empresas exportadoras, del Per se mencionan en orden de importancia a

continuacin:
Agrcola Copacabana de Chincha S.A.;
Agrcola Athos S.A.;
Agrcola Andrea S.A.C.
Agrcola Don Ricardo S.A.C.;
Agrcola la maquina SAC;
Agrcolas Unidas SAC;
Antn de Cruz Carmen Irene;
Avellaneda Julcarina Aristedes H.;
Babbini Cruz Carlos Francisco;
Baldoceda Porras Ariel Exaltacin;
Ceper Agrcola la Portada S.A.;
Cia. De Exportaciones y Negocios Generales. S.A. (COEXA);
Comercializadora Internacional Delicias del Valle Ecuadelicias;
Comisin para Promocin de Exportacin;
Complejo Agroindustrial Beta S.A.;
Complejo Agropecuario Minesota S.A.;
Crdova More Lelis Alejandro;
Corp. Bioforestal Selva Virgen S.R.L.;
Corp. Frutcola de Chincha SAC;

172
Davis Romero Roncini;
Daz Lezama Jos Eduardo;
Daz Navarrete Julio Cesar;
Eichler Corp. SAC;
El Pedregal S.A.
Empresa Servicios Generales D&R SRL;
Exportadora Frutcola del Sur S.A.;
Floridablanca SAC;
Frutanor;
Fundo Sacramento SAC.
Tendencias productivas
A nivel nacional, se aprecia una tendencia creciente de la superficie cosechada, volumen de
produccin y rendimiento por hectrea a partir del ao 1999.
Esto debido fundamentalmente al incremento de los cultivos de exportacin, que presentan
rendimientos de aproximadamente 22 TM/Ha; a diferencia, los cultivos tradicionales tienen
en promedio 11 TM/Ha En el 2001, el 69% de la produccin nacional de uva se destin para
uva de mesa, y slo se export el 9% (8,089 TM).
Evolucin
La evolucin del cultivo de la vid de los aos 1950 y 2001, proporciona alcances sobre el
comportamiento de la productividad por Ha y el crecimiento de las reas de vid. Un
fenmeno importante de resaltar es el crecimiento de la produccin de uva en el norte del
pas, la cual no representaba un proveedor importante hace cincuenta aos, y que, desde
mediados de los noventa, representa casi un tercio de la produccin nacional.
Situacin Actual de la Vid en Moquegua
El cultivo de la vid se desarrolla de manera extensiva, sin embargo no se estn utilizando
variedades comerciales de exportacin, sino variedades para uso industrial que al competir
con la oferta proveniente de otros departamentos, impiden que la actividad sea rentable.
El sistema de conduccin es muy antiguo, la fruta pierde calidad por la dificultad que
presenta en su manejo sanitario, no se tiene riego presurizado, se puede aprovechar mejor
el agua y adems incrementar reas de cultivos.
173
Actualmente, existe un agricultor que tiene una variedad Red Globe exportable, la cual sale
al mercado en noviembre con una alta rentabilidad, a pesar de los errores de manejo y
conduccin. Se pudo comprobar en campo que se puede producir uva de excelente calidad
en color, sabor y aroma. Este detalle se tom de las muestras de uvas tardas encontradas
en campo.
A pesar que Moquegua tiene una tradicin de produccin de uva para uso industrial, est
produccin esta venida a menos, el material no se ha renovado, pese a la presencia de una
estacin experimental del INIEA. Los esfuerzos para instalar Uva de Mesa han sido
limitados. Las visitas hechas a las zonas productoras ha evidenciado la existencia de
productores que buscan el desarrollo de la uva de mesa, pero aun con tecnologa baja.
Adicionalmente, como ventaja, Moquegua presenta las condiciones agroclimticas aptas
para el desarrollo de la uva de mesa. La gran luminosidad y el diferencial de temperaturas le
dan una particularidad a la zona para que se adapten variedades para exportacin.
Esto permite concluir que sin mucho esfuerzo la insercin a nuevas zonas productoras es
fcil, si y slo si se cuenta con la asistencia tcnica del caso.
Los grficos siguientes muestran el desarrollo del cultivo y el grfico inferior muestra las
evoluciones mensualizadas acumuladas, por aos.
1500
Grfico 3.10:
Produccin de Vid en Moquegua
1200
900
t
600
300
0
1997
1998 1999
2000
2001 2002
2003 2004
2005
Fuente: MINAG-DGIA
Entre nuestros principales mercados esta Hong Kong (puerta para el mercado Chino),
Estados Unidos (USA), Reino Unido de la Gran Bretaa y Holanda. Ntese una interesante
exportacin regional a Colombia, teniendo gran atractivo por los fletes y las preferencias
arancelarias. Ntese tambin la creciente exportacin a otros pases asiticos, que entre
ellos suman ms del 10% de nuestras exportaciones.
174
Grfico N 3.11
Destino de las Exportaciones Peruanas de Vid
Destino de las Exportaciones de Uva, campaa 2004-05
INDONESIA
2%
M A LA YSIA
2%
SINGA P ORE
2%
THA ILA ND
2%
P A NA M A
2%
P HILIP P INES
1%
VIET NA M
1%
Otro s pases
3%
HONG KONG
31%
SP A IN
3%
COLOM B IA
4%
NETHERLA NDS
6%
UNITED KINGDOM
14%
UNITED STA TES

27%
Existe buena disponibilidad de parte del agricultor para mejorar las condiciones del proceso
productivo, e inclusive hasta cambiar toda su produccin para uso industrial. Ante la
pregunta de qu cultivo nuevo instalara, la respuesta fue mayoritaria para la vid. De 3,112
Has de zonas con condiciones para la instalacin para el cultivo, 680 Has estaban
dispuestas a ser convertidas si existiera financiamiento. Esto indica que la zona est en
capacidad de ampliar 21% de sus reas para la uva.
Potencial Exportable
Hace siete aos aproximadamente, el Per brillaba por su ausencia en el mercado mundial
de la uva de mesa. Ahora la uva peruana se consume en mercados tan distantes y
competitivos como Asia, Norteamrica y Europa. Como todo emprendimiento nuevo, el
comienzo fue difcil. Pero poco a poco el negocio va saliendo adelante.
La uva de mesa constituye un negocio relativamente nuevo en nuestro pas. A la fecha
contamos con alrededor 2.500 hectreas de vias nuevas, lo cual no es mucho. Sin
embargo, haber crecido de nada a ms de 22 millones de kilos exportados en solo siete
aos no es poca cosa. La idea es seguir creciendo hasta alcanzar unas diez mil hectreas
de uva de mesa, atendiendo la demanda mundial en la temporada noviembre-enero, hasta
alcanzar unos US$150 o US$200 millones de exportaciones anuales.
175
CAPITULO III
ANLISIS DE LA DEMANDA
Situacin Internacional
La demanda Internacional est dado por el consumo de los principales pases importadores
del mundo, como se mostr en el cuadro anterior los principales pases importadores del
Mundo son Estados Unidos, Reino Unido, Alemania, Canad, Pases Bajos, Francia,
Blgica, Mxico, Polonia, Suiza, Rusia, Austria, Noruega, China, Repblica Checa, Espaa,
Portugal, Suecia, Singapur, Dinamarca, Japn, Emiratos rabes, Malasia, Italia y la
Repblica de Korea.
El total del volumen importado por los pases mencionados anteriormente se muestra en el
cuadro siguiente.
Cuadro N 3.23 B
Volumen Internacional Demandado Vid (TM)
1995-2002
Volumen
Ao
Demandado Tasa (%)
(TM.)
1995
1475801
1996
1651294
11.89%
1997
1640400
-0.66%
1998
1700278
3.65%
1999
1791773
5.38%
2000
2089544
16.62%
2001
2005491
-4.02%
2002
2020037
0.73%
Tasa Crecim. Promedio
4.80 %
Fuente: MINAG
La temporada de exportacin en el Per es marcada. El suministro es de octubre a febrero,

casi toda su produccin para el Hemisferio Norte. La ventana del Per es bien marcada,
pues puede evitar coincidir con sus principales competidores, Chile y Sudfrica.
Cuadro N 3.23 C
Estacionalidad de la exportacin de Uva de Mesa
MESES
PASES
Ene Feb Mar
EE.UU
HEMIS-SUR
Chile
Argentina
Sudfrica
Per
Brasil
176
Abr May Jun
Jul
Ago
Set
Oct
Nov
Dic
La evolucin nacional de las exportaciones del cultivo, como se ha mencionado

anteriormente, ha tenido un crecimiento explosivo en los ltimos aos. Ntese que en la
campaa del 2001-2002 a la campaa 2004-2005 se han duplicado las exportaciones.
Los precios internacionales se han mantenido estables. En el caso de la Uva Red Globe, la
de mayor crecimiento y de mejor adaptabilidad en el pas, mostramos el siguiente cuadro el
cual muestra de forma general una sostenibilidad de los precios. Ntese una pequea
mejora en la ltima campaa y que salvo en la campaa 2000-2001, el mejor precio coincide
en los meses de noviembre, diciembre y enero, los cuales se adaptan perfectos a las
condiciones de Moquegua.
El anlisis demuestra que el Per ha consolidado un mercado a expensas de desplazar a
otros, y que por lo tanto un crecimiento de produccin en la regin moqueguana no tendra
sensibilidad en el mercado internacional.
Grfico N 3.12
Evolucin del Precio de Uva Red Globe.
PRECIO INTERNAC. UVA - Red Globe - Mercado Term. EE.UU. (Philadelphia-Miami)
(US$ / caja 18 lb - calibre mediano grande)
Campaa 99/00
Campaa 00/01
Campaa 01/02
Campaa 02/03
Campaa 03/04
JU
L
JU
N
AY
M
AB
R
AR
M
FE
B
EN
E
DI
C
V
NO
CT
O
SE
P
AG
33
30
27
24
21
18
15
12
9
6
3
0
Campaa 04/05
En Moquegua, la disponibilidad para desarrollar el cultivo es interesante. El inters de las

empresas se basas en la potencialidad agroclimtica de la zona. Los productores tienen ya
una vocacin productora de uva, lo interesante es desarrollar un programa agresivo de
capacitacin en las nuevas tecnologas de conduccin del cultivo.
Para atraer a las principales empresas exportadoras a participar de la produccin de
Moquegua. Se muestra la lista de empresas exportadoras de importancia en el Per.
177
Cuadro N 3.23D
Principales Empresas Exportadoras Uva 1999-2004, Per.
VOLUMEN ( Kilos )
SOCIEDAD AGRICOLA DROKASA S.A.
EL PEDREGAL S.A
AGRICOLA ANDREA S.A.C.
AGRICOLA DON RICARDO S.A.C.
CORPORACION AGRICOLA DEL SUR S.A.
FUNDO SACRAMENTO S.A.C.
CORPORACION FRUTICOLA DE CHINCHA S.A.C.
PROCESADORA LARAN SAC
FLORIDABLANCA S.A.C.
AGRICOLA LA MAQUINA S.A.C.
COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BETA S.A.
AGRICOLA COPACABANA DE CHINCHA S.A.
AGRICOLA RIACHUELO S.A.C
ICA FRUTA SOCIEDAD ANONIMA
CIA.DE EXP.Y NEGOCIOS GNRLES.S.A.(COEXA)
VITICOLA S.A.
ICASOL S.A.
SABINFRUT CORPORATION S.A.C.
INVERSIONES MARCARO S.A.
OTRAS EMPRESAS
TOTAL
98 / 99
71,524
18,995
0
63,164
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
134,565
0
0
0
0
343,555
631,802
99 / 00
324,242
415,864
0
158,881
0
0
160,063
0
262,532
0
102,715
0
0
0
200,160
0
0
0
0
463,575
2,088,032
00 / 01
1,288,748
876,144
0
320,922
0
11,080
644,573
0
395,741
302,088
107,080
70,192
0
0
156,555
0
0
0
0
439,932
4,613,054
01 / 02
2,506,402
1,948,320
0
343,198
123,211
137,207
813,990
8,856
663,808
599,657
199,580
560,308
0
0
106,096
0
14,707
0
0
172,483
8,197,823
02 / 03
3,434,482
3,542,400
0
481,166
554,712
337,765
371,844
492,477
903,230
399,812
371,131
508,783
0
148,532
147,521
12,104
124,692
0
0
15,000
11,845,650
03 / 04
3,552,409
2,785,704
566,577
622,868
924,841
213,905
625,634
527,951
503,646
632,956
172,637
476,473
0
170,216
72,789
38,725
163,143
0
164,283
50,148
12,264,903
Situacin Regional
Existen dos mercados de consumo para la vid.
El primero es de la uva de mesa, como uva fresca constituido en el valle de Moquegua por
las variedades Cardinale, Red Globe, Italia y otras de menor importancia como la Rosa del
Per y la Ribier, la produccin de las variedades Cardinal y Red Globe tiene destino regional
y nacional, la variedad Italia es destinado en parte como uva de mesa y como insumo para
la fabricacin de Pisco en las bodegas de la localidad de Moquegua, hasta hace tres aos la
industria local se provea de uva de los valles de Magollo, Pocollay y Calana de Tacna.
La produccin de piscos, vinos y derivados son comercializados en el caso de los pequeos
productores en la ciudad de Moquegua a nivel de bodega y/o centros de expendio
(restaurantes, video pubs, botilleras, etc). La forma de comercializacin bsicamente es a
granel.
En el caso de las bodegas como la de Biondi e Hijos y Norvill, se destina la produccin no
solo al mbito local sino tambin al mercado nacional, sobre todo al limeo. La primera
exporta a los EE.UU, en el ao 2003 represent el 7% del total de las exportaciones
nacionales, en el ao 2005 alcanz los US$ 322,275.00 exportados, las exportaciones
locales representaban el primer lugar con US$ 126,912.00 el 39.38% del total nacional
exportado, a pesar que Moquegua no representa ms del 2% del rea total del cultivo de la
vid.
178
04 / 05*
4,656,263
4,339,989
1,329,809
793,713
785,836
771,336
729,584
661,755
556,046
558,253
487,725
451,313
137,760
120,259
43,731
40,496
35,161
17,712
11,500
129
16,528,370
Las nuevas plantaciones de vid se vienen desarrollando bajo sistemas de conduccin

modernas aunque deben mejorar el sistema de riego, que es justamente uno de los
objetivos del proyecto. Se requiere adems que los sembros de vid sean intensivos con
asistencia tcnica y acceso a fuentes crediticias con ventajas hacia la adquisicin de
prstamos.
rea de Mercado
Localizacin.Los mercados para el cultivo del presente Proyecto es el Mercado Exterior, principalmente
los conformados por los pases Europeos, Estados Unidos, Canad, Brasil, Japn, Corea,
Pases Bajos, Rusia y China, entre los principales.
Justificacin.La Economa Mundial en promedio crecer a un ritmo del 4 % anual, y si analizamos la
demanda de las importaciones que realizan los principales pases consumidores entre los
aos 1995 y 2002 de la Uva para mesa, tenemos que este ha experimentado un crecimiento
promedio anual del orden de 4.80 %; esto significara que el consumo de uva para mesa
estara creciendo a un ritmo superior al del crecimiento de la economa mundial.
Por otro lado si lo comparamos con la tasa de crecimiento del crecimiento mundial, sta
tambin es inferior al 4.8 %, lo que significa que el consumo per cpita de la uva para mesa
se estara incrementando. Por lo tanto el presente Proyecto se estara justificando por el
ritmo de crecimiento del consumo de los principales pases.
En el cuadro siguiente se muestra las Importaciones de los principales pases desde el ao
1995 al ao 2002.
179
Cuadro N 3.23 E
Importaciones de los principales Pases del Cultivo de la Vid para Mesa
ITEM
2002
Pas
Cantidad (Mt)
2001
Cantidad (Mt)
2000
1999
Cantidad (Mt)
1998
Cantidad (Mt)
1997
Cantidad (Mt)
1996
Cantidad (Mt)
1995
Cantidad (Mt)
Cantidad (Mt)
USA
444786
406651
469510
383672
405821
359928
359826
349666
Reino Unido
195000
169343
158319
153546
155527
123589
126348
114279
Alemania
289474
331914
349067
349411
339295
355622
379353
319569
Canad
163721
142320
157822
136687
130220
141481
129738
147050
Pases Bajos
135420
117648
133851
132789
99846
102948
102123
99889
Francia
135450
163979
160887
142356
156058
148162
135094
122578
Blgica
95446
99760
105261
Mxico
96820
75060
73744
51896
43788
37345
21766
19438
Polonia
68881
92714
80000
88040
78767
55775
67394
40041
10
Suiza
35320
41559
41283
38831
36408
35990
38298
37491
11
Rusia
99746
97787
71542
31198
44803
84253
62129
28170
12
Austria
47022
55757
54148
46500
20868
40914
35858
38872
13
Noruega
21497
23968
20727
18745
17072
15839
17786
14985
14
China
54877
48587
52408
44156
15
Repblica Checa
40395
44350
31498
31794
27681
16
Espaa
21923
24730
20518
17303
18132
12588
17
Portugal
26072
24811
25426
25057
29728
17422
13391
18
Suecia
17184
21950
24031
24213
22363
23344
27056
18741
19
Singapur
12504
11092
11578
11816
11266
15189
14430
13700
20
Dinamarca
18499
21
Japn
11511
13219
9005
7649
6751
8630
22
Emiratos rabes
Unidos
55223
51543
25000
20000
23
Brasil
26492
29142
23708
24
Arabia Saudita
29323
31211
33015
25
Malasia
20000
26
Italia
12389
27
Repblica de Corea
TOTAL
31016
23182
10975
8896
2020037
2005491
2089544
FUENTE: Estadsticas de la Organizacin Mundial de los Alimentos (FAO).
180
1791773
1700278
1640400
1651294
1475801
Venta del Producto

Reino Unido
El Reino Unido es un importante demandante de uva de mesa, su mercado es abastecido
en casi el 100% por importaciones, las cuales en, 2001, representaron un valor de US$180
millones. En ese pas se recibe fruta en cajas de 5.0 Kg. y 8.2 Kg. y se acostumbra a pagar
mejores precios que en el mercado americano o asitico. As, el Reino Unido se ha
mantenido como uno de los mercados ms atractivos para las exportaciones de uvas sin
pepa o sedless.
Hong Kong
No obstante, la mayora de nuestras exportaciones son destinadas a Hong Kong, que tiene
preferencia por uvas con semillas verdes y rojas, siendo Red Globe la variedad de mayor
consumo, y la que ms exporta el Per. Las fechas ms importantes para la
comercializacin de la uva de mesa son:
Ao nuevo occidental (primero de enero)
Ao nuevo chino (primera semana de febrero)
Da del trabajador (primero de mayo)
Da de los nios (primero Junio)
Da nacional (primero de Octubre)
Hong Kong representa principalmente un mercado de trasbordo hacia otros puntos
importantes de Asia (Filipinas, Indonesia, Japn, Malasia, Singapur y Taiwan) y China (el
75% de las importaciones realizadas por Hong Kong son reexportadas a China), ingresando
la fruta importada por la provincia de Guangdong. Cuando China concluya su incorporacin
a la OMC los aranceles bajaran de 40% a 13%, constituyndose en una gran oportunidad.
MERCOSUR
Un importante mercado potencial para la exportacin de uva de mesa es el MERCOSUR.
Un acuerdo prximo permitir a Per exportar uva a Brasil. Del mismo modo, otra
oportunidad de mercado es Mxico, que en contraestacin, representa una importante
poblacin de consumo.
181
Ventaja comparativa de la Uva

La uva peruana posee una ventaja comparativa, sale ms temprano al mercado que la
chilena, lo que permite acceder a una importante ventana comercial en la que Chile aun no
ha entrado. Las exportaciones de uva mostraron un importante repunte, elevndose de US$
3.5 millones en 1999 a US$ 13 millones en el 2002.
El nmero de empresas exportadoras dedicado a este rubro se ha incrementado de 4 a 24
empresas entre 1994 y 1996, cantidad que luego se redujo. En el 2001 las empresas
exportadoras se uvas fueron 16. En cuanto a la diversificacin de mercados, esta es cada
vez mayor, en el 2001 se abasteci a 16 mercados frente a los 4 que se abasteca en 1994.
Los principales mercados son Hong Kong, Estados Unidos e Inglaterra.
Ventaja comparativa de la Uva Peruana en el Mercado Chino
A partir de enero del 2005, se autorizo el ingreso de uvas peruanas al mercado chino
(anteriormente llegaba nicamente al mercado de Hong Kong).
La uva peruana llega en la segunda quincena de enero a este mercado y se mantiene
hasta fines de febrero, compitiendo con uvas de EEUU al inicio de su programa
comercial y con Australia, Sudfrica y Chile al trmino del mismo.
Cabe sealar, que la uva peruana junto con la uva de EEUU tiene los mejores
precios
tanto por factores de calidad (tamao, color, consistencia y uniformidad de granos),

demanda y estacionalidad (Ao Nuevo Chino).
Segn comentarios de comerciantes mayoristas y consumidores, la calidad de la uva de
Australia y de Sudfrica es ligeramente inferior a la peruana.
Chile ingresa a partir de febrero y llega con un precio menor al que se consigue en las
semanas anteriores del Ao Nuevo Chino; sin embargo, es muy apreciada en este
mercado logrando mejorar el precio promedio de sus embarques.
La uva de mesa producida en China no compite con la uva peruana por un factor de
estacionalidad y por ser de inferior calidad.
Exigencias del Mercado
Los productos demandados, como en este caso la Red Globe, requieren resultados en fruta
bien conformada en racimo, entre 15 y 18 cm. de largo, grano de buen tamao entre 24mm.
y 30mm., un color rosado caracterstico a la variedad, con un peso de racimo no menor a
400 gr. y no mayor a 1 Kg., caractersticas destinadas a los mercados americanos, europeos
182
y asiticos, adems se requieren reas significativas para manejar volmenes aceptables

como por ejemplo: 100 ha., esto permitira atraer compradores y capacidad de negociar
precios, tanto de la fruta como de los costos de produccin en el cultivo. El rea, clima y
agua de la zona permitirn lograr con xito todos estas caractersticas que se debe de
cumplir en este cultivo.
Las producciones deben de trabajarse primero en campo donde se debe eliminar los granos
no deseados, de modo que la fruta llegar a packing casi limpia y sin maltrato, las jabas de
cosecha sern las diseadas para reducir la merma, de modo que nunca se coloque un
racimo encima de otro, en campo se harn tinglados o simplemente se colocarn los
mdulos de trabajo, bajo el parrn de esa manera se evitar que la fruta nunca permanezca
expuesta a insolacin.
Necesariamente se tiene que contar con una planta de packing con su respectivo equipo de
fro para bajar gradualmente la temperatura de la fruta de modo que finalmente permanezca
a 5 C, se mantiene con esa temperatura la cual es con la que se transporta y llega al lugar
de destino, el packing inicialmente mover 5000,000 de Kg. si se considera empezar con
100 ha, pero debe ser proyectado para unas 1,500 ha para el futuro unos 300000,000 de
Kg. Es esperado que las empresas compradoras se instalen en la zona con esta
infraestructura necesaria.
La fruta se transportar en pallets de 100 cajas c/u y sus contenedores mantendrn la fruta
siempre a 5 C stos luego se irn en barcos al lugar de destino.
La Uva de mesa de las diversas variedades requiere ser amparadas por la Denominacin de
Origen, habrn permanecido protegidas por una bolsa de papel de celulosa virgen satinada
por su cara exterior un tiempo mnimo de sesenta das. En el momento de la expedicin,
despus de su acondicionamiento y envasado, los racimos de la uva embolsada tendrn
que reunir las caractersticas siguientes: Sanos, limpios, exentos de cualquier materia
extraa, exentos de signos visibles de moho, desprovistos de humedad exterior anormal, sin
olor ni sabor extraos, los granos de uva debern estar: enteros. Bien formados,
normalmente desarrollados, unidos al raspn; categoras: "Extra" y "Primera"
Categora "Extra" Sern las de superior calidad. Los racimos presentarn la forma y el
desarrollo caracterstico de la variedad y estarn exentos de todo defecto La coloracin ser
uniforme, presentando en su conjunto una tonalidad plida amarillo-cera. Las bayas sern
duras, estarn bien unidas al raspn, esparcidas uniformemente sobre l y recubiertas
prcticamente de toda su pruna. Peso mnimo del racimo: 200 gr.
183
Categora "Primera" Sern de buena calidad. Los racimos presentarn la forma y el

desarrollo caracterstico de la variedad. La coloracin ser uniforme presentando en su
conjunto una tonalidad amarillo-cera. Las bayas sern firmes, estarn bien unidas al raspn
y en la medida de lo posible recubiertas de pruna. Podrn sin embargo estar repartidas
sobre el raspn menos uniformemente que en la Categora Extra, admitindose ligeras
deformaciones y algn defecto de coloracin. Peso mnimo del racimo: 150 gr.
La Uva de mesa se rige bajo la NTP 011.012: 1975 donde ente otro debe incluir la foto del
producto y se debe utilizar cajas para embalar la uva de exportacin y para ello deben tener
"Resistencia, seguridad, ventilacin, higiene, buena presentacin y ahorro en cmara de fro
y en fletes podran ser de plstico.
La colocacin de uva en el ao 2002 fue de 11,696 TM. Correspondindole un valor de US$
21.11 millones. Con respecto al ao 2001, fue superior en 75.84% en volumen y en 78.71 %
en valor. Lo que denota el importante crecimiento en este rubro.
Los mayores envos de uva se destinaron a Hong Kong (40%), Estados Unidos (26%) y
Reino Unido.
Anlisis de Precios
Precio de la Uva Mercado Internacional
En el mercado internacional los precios promedios por kilo de uva son diversos, Estados
Unidos registra un precio de 3,02 US$/Kg. el ao 2004, mientras que en el 2005 se alcanz
el precio de 3,74 US$/Kg. (levemente superior al promedio mundial que fue de 3,72
US$/Kg.) lo que refleja un incremento del 23,8%.
Los precios durante los aos 1999 al 2003 fueron menores a los registrados los aos 2004 y
2005 y que han estado estables en ese periodo y fluctuantes a travs de los meses tal como
podemos observar en los grficos siguientes, esto considerando el tipo de uva, en el primer
caso, de la uva sea Flame Seed, Thompson, Red Globe; tenemos los precios en forma
mensual, el precio es mayor en diciembre y en mayo-junio al resto del ao.
184
Grfico N 3.13
Precio Internacional de la Uva Red Globe
PRECIO
PRECIO INTERNACIONAL
INTERNACIONAL
UVA
UVA -- Red
Red Globe
Globe -- Mercado
Mercado Term.
Term. EE.UU.
EE.UU. (Philadelphia-Miami)
(Philadelphia-Miami)
(US$
/
caja
18
lb
calibre
mediano
(US$ / caja 18 lb - calibre mediano oo grande)
grande)
Campaa
Campaa 99/00
99/00
Campaa
Campaa 00/01
00/01
Campaa
Campaa 01/02
01/02
Campaa
Campaa 02/03
02/03
35
35
30
30
25
25
20
20
15
15
10
10
55
00
AGO
AGO SEP
SEP OCT
OCT NOV
NOV DIC
DIC ENE
ENE FEB
FEB MAR
MAR ABR
ABR MAY
MAY JUN
JUN JUL
JUL
Fuente:
Fuente: Gobierno
Gobierno EE.UU.
EE.UU.
Precio de la Uva Mercado Nacional

Los precios de uva en chacra, a nivel nacional se han mantenido en el periodo 1994-2001,
en promedio, alrededor de S/. 1.00/Kg. Esta tendencia tiene excepcin en 1998, ao en
que los cultivos de vid fueron afectados por el fenmeno de El Nio, lo que gener cierta
escasez de la fruta y encareci su precio; a nivel internacional el precio de nuestra uva se
ha mantenido alrededor de $. 2.00/Kg. En el periodo 1998-2001, lo que benefici a los
exportadores.
Cuadro N 3.23 E
Precio de la Vid en el Departamento de Moquegua
Por Provincias (1996 2005)
DEPARTAMENTO
1996
PROVINCIA
Departamento
Mariscal Nieto
Snchez cerro
Ilo
1.39
1.42
1.35
1.42
1997
1.93
2.00
1.76
1.86
1998
PRECIO DE LA VID POR KILOS

1999
2000
2001
2002
1.95
2.00
1.85
1.90
2.29
2.25
2.36
2.52
1.62
1.65
1.52
1.74
Fuente: Compendio Estadstico Agropecuario MINAG-DRA
185
1.75
1.75
1.76
1.74
1.70
1.80
1.51
1.69
2003
1.70
1.82
1.50
1.56
2004
1.54
1.54
-
2005
1.75
1.75
-
CAPITULO IV
ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACIN
Canales de Comercializacin Actual.
En la actualidad, los productores de Vid, comercializan sus productos de dos formas, que
describimos a continuacin:
Productor Industria y/o consumidor final: en este sistema el productor de vid,

autoconsumen su propia cosecha y lo procesa en vino y pisco, que luego son
vendidas a intermediarios y consumidores finales. Este es el caso de los
reproductores que a la vez tienen sus propias bodegas.
Productor Industria y/o Intermediario - Consumidor Final: Aqu el productor de vid

vende su produccin a pequeos comerciantes de uva de mesa, y adems pueden
vender su produccin a pequeos productores de vino y pisco. Y los comerciantes
intermediarios venden al consumidor final; y las pequeas bodegas comercializan su
produccin hacia pequeos intermediarios y consumidores finales.
Canal de Comercializacin Planteado y basado en cadenas Productivas.El sistema de comercializacin para el cultivo de la Vid, estar muy ligado al sistema de
Cadenas Productivas, que para el caso de la Vid se encuentra en la fase de Conformacin.
El enfoque de las cadenas para la comercializacin de la uva y sus derivados a fin de
establecer, est basado en los sistemas de comercializacin eficientes que ya funcionan en
el sistema comercial internacional.
Para el planteamiento del sistema de comercializacin basado en el enfoque de las cadenas
productivas, que est basado en el ciclo de del conocimiento de la industria de la uva.
En base al conocimiento de la Industria de la Uva, planteamos el siguiente modelo de
comercializacin que funcionar teniendo como base las cadenas productivas de la Uva. En
el siguiente grfico se muestra el esquema del modelo de Comercializacin que funcionar
cuando entre en funcionamiento las cadenas productivas de la vid en Moquegua.
186
Grfico N 3.14
Sistema de Comercializacin de la Vid
MAYORISTA
PRODUCTOR
MINORISTA
ASOCIACIN
DE
PRODUCTORES
EXPORTADOR
AGROINDUS
TRIA
RURAL
Grfico N 3.15
Canales de Distribucin de la Uva
187
CONSUMIDOR
LOCAL
CONSUMIDOR
EXTERNO
Posibles formas de financiamiento para la instalacin de riego presurizado a nivel de

parcela.
Las siguientes entidades tienen experiencia en lo que es financiamiento a los agricultores
que deseen instalar cultivos de agroexportacin.
Corporacin Financiera de Desarrollo (COFIDE)
A travs del Producto Financiero Estructurado (PFE) que ha sido desarrollado por COFIDE
con la finalidad de propiciar un mayor acceso al crdito para la micro y pequea empresa
agrcola y urbana, a tasas de inters competitivas.
INCAGRO,
Es un Programa del Ministerio de Agricultura diseado para ser ejecutado en tres fases: (i)
Fase I de establecimiento de un sistema de innovacin tecnolgica; (ii) Fase II de expansin
del sistema; y (iii) Fase III de consolidacin del sistema.
El objetivo del Programa INCAGRO es contribuir al establecimiento de un sistema moderno
de ciencia, tecnologa e innovacin, descentralizado, plural, orientado por la demanda y
liderado por el sector privado, con el propsito de incrementar la rentabilidad y mejorar la
competitividad del sector, mediante la generacin y adopcin de tecnologas sostenibles y
ambientalmente segura.
Agrobanco,
Opera con crditos directos e indirectos. Los prstamos directos son dirigidos a pequeos
productores organizados en cadenas productivas, apoyados con supervisin, programas de
asistencia tcnica y seguro agropecuario, con el objetivo de lograr economas de escala,
disminuir los costos, optimizar las ganancias y contar con mejores sujetos de crdito. Los
crditos indirectos, a travs de lneas y programas especiales de financiacin con
intermediarios financieros (Bancos Mltiples, Cajas Rurales, Cajas Municipales y
EDPYMES), contribuyen a ampliar la oferta crediticia hacia medianos productores
agropecuarios - preferentemente organizados en cadenas productivas.
Se realiza el anlisis del mercado para los productos cultivados definido en el proyecto, que
permitirn ser comercializados y as mejorar el ingreso neto de los productores.
188
3.5.4
PLAN DE NEGOCIO DEL PALTO
TAMAO DE MERCADO PARA LA PALTA PERUANA

La produccin de Palta es su mayora es para cubrir el mercado de Arequipa, Tacna, Puno y
Lima, tambin se exporta al pas vecino de Chile. Con miras para la exportacin con
productos de calidad y altamente competitivos a nuevos mercados como: Europa que es un
producto con buena aceptacin y esta presente en el mercado durante todo el ao, Espaa,
Francia, Inglaterra, Holanda, Alemania, Unin Europea.
Se han seleccionado cuatro pases a los cuales van direccionado alrededor del 98% de las
exportaciones de palta peruana, estos son: Espaa, Holanda, Francia y Reino Unido.
El total del mercado se ha obtenido contando las importaciones que realizan los pases
antes mencionado de los principales competidores de Per como son Chile, Sudfrica,
Mxico y Kenya, de donde se ha obtenido que el Per obtuvo una participacin de 16% en
el ao 2004.
Como se puede mostrar en la grafica siguiente, el Per obtuvo una mayor participacin en
el mercado Espaol, con una participacin de 65% del total de sus importaciones
provenientes de los principales competidores de Per (Mxico, Chile, Sudfrica y Kenya).
En el mercado de Reino Unido el Per tiene una participacin de 13%, mientras que en
Holanda y Francia participa con el 10% y 14% respectivamente.
Grfico N 3.16
Tamao de Mercado para la Palta Peruana (t.) - 2008
140,000
120,000
100,000
80,000
60,000
40,000
20,000
Espaa
Reino
Unido
Holanda
Francia
Total
Total Competidores
9,383
27,147
23,882
77,500
137,912
Per
6,085
3,529
2,400
10,596
22,610
65
13
10
14
16
Part. %
Fuente: TRADEMAP
189
Principales Competidores
Los principales competidores de la palta peruana se muestran en el cuadro siguiente de
donde podemos rescatar que el Per compite con:
Mxico:
De mayo a septiembre,
Sudfrica: De mayo a septiembre,

Kenya:
De mayo a septiembre
Principales Competidores de la Palta Peruana
Pases
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Mxico
Sudfrica
Kenya
Per
Por otro lado, las zonas ms importantes de la palta para exportacin (Grfico N 3.17)
actualmente corresponden a los valles costeros de los Departamentos de la Libertad (46%
del volumen exportado en el 2006) cuya zona de produccin por excelencia es Chavimochic,
Lima (33%) e Ica (17%), quedando un resto de 4% para otros departamentos, en el que est
Moquegua.
Grfico N 3.17
190
Para los Prximos aos se espera que las exportaciones de Palta sigan creciendo pues hay
plantaciones jvenes que an no han dado su primera cosecha. Siendo la Palta un cultivo
de los llamados Permanentes representa una inversin a mediano plazo, donde desde el
momento de la siembra hasta la primera cosecha comercial hay que esperar 4 aos y recin
de all en adelante se obtienen cosechas todos los aos.
La Palta Peruana ha sido uno de los productos que ha destacado en las exportaciones en
los aos recientes. De un nivel de Exportaciones, casi nulas en 1999 (Grfico 3.18), ha ido
subiendo progresivamente hasta alcanzar US$ 38 millones en el 2006, cifra que es
prcticamente la de cierre del ao, pues la temporada de exportacin de esta fruta ya
culmin. Hasta el 10 de Octubre del presente ao, la palta es superada en valor exportado
slo por el caf, el esprrago, la pprika y el mango.
Grfico N 3.18
En el Grfico N 3.19 podemos apreciar la estacionalidad de la palta para exportacin, que

es entre febrero y septiembre. Se observa adems, que los precios FOB de exportacin de
los tres ltimos aos, en los meses de mayores volmenes exportados (Abril a Junio) han
estado mas menos en los mismos niveles, movindose en un rango de entre US$ 1.20 y
US$ 1.40 por Kilo; aspecto que permite afirmar que la palta es un producto con precios
internacionales relativamente estables en el tiempo por lo tanto representa una buena
oportunidad de negocios.
191
Grfico N 3.19
En Conclusin podemos decir que la Palta Peruana es muy competitiva en el mercado

Internacional, de lo cual da cuenta la comparacin de los rendimientos por hectrea entre
Pases (Grfico N 3.20). En el 2004 Per era el sptimo exportador de Palta en el mundo,
segn volumen de exportacin, hoy en da debe haber subido varios escalones ms, pues
slo era antecedido por Mxico, Chile, Israel, Espaa, Sudfrica y Holanda, que
prcticamente es un Pas re-exportador, ya que no figura en la relacin de pases
productores de palta. De estos Pases Mxico que es el mayor productor de Palta del
mundo, e Israel superan al Per en rendimientos por hectrea, siendo mnima la diferencia
con 9.47 Tn/H. Para Per y 9.87 Tn/Ha. para Mxico. En el caso de los otros dos pases
con mayores rendimientos que Per; Republicana es el octavo exportador en el mundo,
detrs de Per, y Brasil si bien es el cuarto productor mundial de Palta (Per era octavo en
2004), exporta volmenes poco significativos.
192
Grfico N 3.20
Actualmente la palta Peruana ha conquistado importantes mercados de Europa, siendo en el

2006 los principales destinos Espaa (38.8% de un volumen exportado de 31676,410 TM),
Holanda (25.3%), Francia (15.7%) y Reino Unido (15.2).
En el Grfico N 3.21, apreciamos que en el mercado espaol, la palta Peruana es la ms
apreciada, con una importacin que crece ao a ao. Aunque tambin est aumentando la
importacin de palta procedente de Chile y Sudfrica, los otros dos pases que siguen en
orden de importancia a Per, en el abastecimiento del mercado espaol. Sudfrica entra con
fuerza entre los meses de Junio a septiembre, mientras que Chile lo hace entre septiembre y
Diciembre. Es decir Sudfrica compite directamente con Per, porque est en la temporada
que llega la Palta Peruana, pero Chile no, porque entra al mercado Espaol cuando Per
est saliendo. Observamos adems en este grfico que Francia, que haba sido importante
proveedor de Espaa, desde el 2004 comenz a ceder paso a los otros competidores.
193
Grfico N 3.21
Un Mercado que todava no explota Per es el de Estados Unidos, por ahora cerrado a
nuestro pas por restricciones sanitarias; pero se est trabajando para levantarlas y cuando
ello se de esto impulsar an mas las exportaciones de Palta Peruana.
PRODUCCIN INTERNACIONAL
En el Grfico 3.22, vemos que Mxico, Chile y Repblica Dominicana, en ese orden de
Importancia, son los principales competidores en el mercado Norteamericano. Mxico est
entrando durante todos los meses del ao, Chile lo hace entre julio y Enero y repblica
Dominicana registra los volmenes ms significativos entre los meses de junio y marzo.
Se aprecia tambin en el mencionado Grfico que si bien la produccin de palta de los
Estados Unidos se da durante todo el ao, hay meses donde los volmenes son
comparativamente entre marzo y agosto.
Grfico N 3.22
194
Aunque en los ltimos aos el nmero de reas dedicadas al cultivo de las Paltas en
Estados Unidos ha disminuido, as como lo ha hecho el rea total cultivada, la produccin
domstica ha aumentado. Segn estudios del Economic Research Service (ERS) del
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), este crecimiento se debe
esencialmente a la introduccin de nuevas variedades, as como a mejoras en las prcticas
de produccin, que han permitido aumentar el rendimiento.
En los Estados Unidos, la produccin de paltas se concentra en los Estados de California,
Florida y Hawai. Dentro de estos, predomina la produccin de California, representando el
89% del total de los Estados Unidos. Florida slo representa el 13 % de la produccin de
California, pero sus rendimientos promedio por Hectrea son superiores. En parte, esto se
debe al hecho de que las paltas de Florida son generalmente ms grandes, aumentando as
el peso de la fruta y los rendimientos medidos en base a este factor. Adems, de acuerdo a
la California Avocado Comisin, el rendimiento es generalmente menor en California porque
las plantaciones, que producen esencialmente las variedades Hass, requieren ms energa
para producir un fruto con mayor contenido graso, en comparacin a las variedades de
cscara verde producidas en Florida.
Los productores de Estados Unidos cultivan ms de 12 variedades de palta, aunque la Hass
es la que se encuentra ms comnmente. En California la Variedad Hass es la que se
encuentra ms comnmente. En California, la variedad Hass representa el 90% del rea
cultivada, seguida por las variedades Bacon Y Lamb con el 2% cada una y las fuerte y
Pinkerton con el 1%, respectivamente. Florida en cambio, no produce la variedad Hass, sino
esencialmente la Variedades Booth, Lula, Taylor, Choquete, Hall y Monroe, entre otras.
TAMAO DE MERCADO PARA LA PALTA DE MOQUEGUA

Estudio de Mercado
La palta Moqueguana podra dar una gran sorpresa y convertirse en un producto estrella de
la canasta exportadora de este ao debido a su comprobada calidad y creciente demanda
internacional. El palto es un cultivo que en condiciones de la costa peruana, permite obtener
fruto de excelente calidad, altos rendimiento y costos de produccin ms bajos que otros
frutales de exportacin. Adems hay que mencionar que los precios que se pagan por este
frutal, sumado a los otros factores mencionados, hacen rentable la produccin de este
cultivo para el mercado de la exportacin.
195
Anlisis del entorno de mercado
Entorno Econmico
Un factor muy importante son los escasos ingresos econmicos que actualmente
perciben los productores de palto, por los bajos rendimientos que obtienen de su
cultivo. Adems no tienen la capacidad econmica para mantener estndares de
calidad cada vez ms exigentes, viendo reducido de esta forma sus volmenes de
produccin exportable y por consiguiente sus ingresos.
Entorno Socio cultural

En el entorno sociocultural el departamento de Moquegua, presenta inmejorables
condiciones agro climticas para el cultivo de la palta. Este cultivo es de gran
aceptacin entre los agricultores de la regin, porque ofrece mejores perceptivas
de rentabilidad.
Entorno Tecnolgico
En la regin se ha conformado el Comit de Productores de Palta de Moquegua y
Samegua (COPROCOP); quienes reciben asistencia tcnica por organismos como
SENASA, ONG, para mejorar la produccin del palto.
Definicin del Producto

El palto (Percea america Mill) pertenece a la familia lauraceas, es una especie siempre
verde, tropical de porte relativamente alto. El Palto es un cultivo cuya implantacin en
Moquegua data de la dcada del 50 y que se ha adaptado satisfactoriamente a las
condiciones climticas de la regin, pudindose obtener ptimos rendimientos de su
produccin. La mayor parte de la plantacin de la regin es la variedad fuerte, que tiene
demanda para exportacin, y en menor proporcin otras variedades como Hass y Nabal.
Variedades
a. Hass (raza Guatemalteca)
Una de las variedades de mayor importancia en el mundo. El fruto es de forma oval
piriforme, de tamao mediano (200 a 300 g) y calidad excelente. La pulpa no tiene
prcticamente fibra, su contenido de aceite varia entre el 18 al 22%.
196
En estacin de cosecha, su fruto puede permanecer en la planta por un cierto periodo

despus de alcanzar su madurez fisiolgica, sin una marcada prdida de calidad. Los
vientos secos afectan seriamente los brotes tiernos y las flores, por lo que el empleo de
cortinas rompevientos. Sus exigencias de riego son algo mayores que las de otras
variedades; pues cuando otros cultivares se muestran normalmente en su aspecto, las Hass
revela cierta marchitez en su follaje.
Es de elevada productividad y no presenta alternancia (vecera, es decir, pobreza en la
cosecha tras haber producido bien una vez anterior) anulen sus cosechas; en cuanto a la
altitud, puede ser plantada desde el nivel del mar hasta los 1000 2000 msnm.
b. Fuerte (Guatemalteca x Mejicana)
Es una variedad bastante plantada en diversos lugares, aunque en aos reciente va siendo
paulatinamente reemplazada por otras variedades con menos problemas de produccin.
El fruto es piriforme, de tamao mediano, con 300 a 400 g de peso en promedio. La cscara
es ligeramente spera al tacto, medianamente gruesa de color verde y consistencia carnosa.
La calidad de la pulpa es buena; los frutos tienen poca fibra y semillas de tamao mediano.
El contenido de aceite entre 18 y 26%. La variedad Fuerte tiene inconveniente de su
produccin alterna, habiendo aos en los que las cosechas son muy bajas. Por otro lado,
cuando las condiciones para la polinizacin no son buenas, una gran parte de la cosecha
puede consistir en frutos sin semilla, de forma alargada, de 2 a 6 cm de largo, llamados
dedos; adems, cuando la temperatura durante la floracin es extrema (muy baja o muy
alta) la polinizacin y cuajado pueden ser muy pobres.
En condiciones de la costa (al nivel del mar) no es una variedad muy recomendable; en la
sierra o en la selva alta (hasta los 1300 msnm) se comporta muy bien, logrndose con ella
buenas cosechas.
c. Naval (raza Guatemalteca)
El fruto de forma esfrica y tamao mediano a grande; su peso puede variar entre 300 y 600
g. La cscara es lisa y luego gruesa, de color verde oscuro. La semilla es redondeada y de
pequeo tamao. La planta es muy vigorosa y puede alcanzar gran tamao, en nuestra
costa se adapta bien desde el nivel mar hasta los 15000 msnm. En los aos productivos
pueden lograrse cosechas excepcionales. Sin embargo, al ao siguiente es posible que no
haya un solo fruto en la planta. Su poca de cosecha va desde agosto setiembre hasta
197
diciembre. Cabe mencionar la existencia de selecciones de esta variedad que no presenta

una alternancia tan marcada. En Huaral (Lima) se conoce a la llamada Nabal Azul cuyos
rendimientos son bastante uniformes todos los aos.
Cuadro N 3.24
Composicin
COMPOSICIN NUTRITIVA DEL PALTO

(100 gramos de palta)
COMPOSICIN
Caloras
Hidratos de carbono
Protenas
Grasa
Agua
Fibra
UNIDADES
160 gr.
5,9 gr.
1,7 gr.
15,1 gr.
75 gr.
1,6 gr.
Anlisis de la Demanda
Abastecer mercados tan atractivos como el de la Unin Europea o Estados Unidos y
posicionarse en nuevos mercados prcticamente inexplorados como los del oriente (donde
el precio de la palta supera fcilmente el dlar). La Unin Europea es principalmente
abastecida de paltas por pases fuera del continente Europeo, sin embargo dentro de
Europa Espaa es un importante productor exportador
Demanda actual
Los demandantes del palto constituyen generalmente los departamentos: Arequipa, Puno y
Tacna y menor proporcin esta dirigido al mercado Regional.
La ciudad de Arequipa cuenta con mayores vas de acceso y concentra los mercados tanto
para la distribucin a nivel Regional como Nacional.
Proyeccin de la Demanda
Para calcular la demanda se han considerado la poblacin a nivel de la Provincia de
Arequipa, Puno y la Provincia de Mariscal Nieto en Moquegua e Ilo, ya que son las ciudades
que demandan en mayor porcentaje de palta.
198
CUADRO N 3.25
Estimaciones y Proyecciones de Poblacin segn provincia
Aos
Arequipa
Tacna
Puno
Mariscal Nieto
Ilo
2007
806107
248495
217819
67298
61689
2008
818541
255773
219722
68750
63009
2009
830034
263047
221800
70319
64339
2010
840975
270343
223961
71960
65677
La proyeccin de la demanda (poblacin) de nuestro producto se ha calculado en basa al

mtodo de mnimos cuadrados obteniendo los siguientes resultados.
CUADRO N 3.26
Poblacin Proyectada Por Provincias
2004 - 2010
Tacna
Puno
Mariscal Nieto
Aos
Arequipa
Ilo
Total
2011
851750
277684
226107
73631
67019
1496191
2012
862747
285095
228140
75280
68363
1519625
2013
879138
292293
229463
76233
69658
1546785
2014
891881
299595
231303
77651
70984
1571414
2015
904624
306896
233155
79070
72309
1596054
2016
917367
314198
235001
80488
73635
1620689
2017
930110
321500
236848
81908
74961
1645327
Para calcular el consumos per cpita de palta se ha tomado en cuenta los datos obtenidos
de la encuesta nacional de hogares 2002 IV Trimestre, niveles de vida y pobreza, donde
arroja el consumo per cpita 10 Kg. por ao
Pero como la palta no es un producto de consumo masivo, se ha considerado que solo el
60% del total de la produccin consuma esta fruta, de all obtenemos la demanda total para
nuestro producto.
199
Aos
CUADRO N 3. 27
Consumo Per Cpita Palta por Ao/Tm
Por Provincia
Arequipa
Tacna
Puno
Mariscal Nieto
Ilo
Total
2011
5111
1666
1357
442
402
8977
2012
5176
1711
1369
452
410
9118
2013
5275
1754
1377
457
418
9281
2014
5351
1798
1388
466
426
9428
2015
5428
1841
1399
474
434
9576
2016
5504
1885
1410
483
442
9724
2017
5581
1929
1421
491
450
9872
OFERTA MUNDIAL
Produccin Mundial
Superficie Cosechada y Produccin Mundial de la Palta
La superficie cosechada de la palta a nivel mundial ha presentado una tendencia creciente
en los ltimos aos, sin embargo experiment una breve cada de 6% en el ao 2004 con
respecto al 2003, recuperndose posteriormente en el ao 2005 en 2%.
La superficie cosechada de la palta paso de 320,918 has. en el ao 1995 a 392,475 has. en
el ao 2005, dicha variacin representa un incremento de 22%, sustentado principalmente
por el crecimiento en las hectreas de algunos pases como Colombia (114%), Chile (92%),
Per (80%), Sudfrica (44%), Indonesia (21%), entre otros.
El Continente Americano, es la principal regin con plantaciones de palta, constituyendo el
60% de la superficie mundial. Gran parte de esta superficie corresponde a Mxico, Estados
Unidos y Chile, quienes son grandes productores de esta fruta.
En Europa prcticamente la totalidad de la superficie plantada corresponde a Espaa, pas
que est desarrollando fuertemente esta actividad, constituyndose en uno de los ms
importantes abastecedores de este continente.
200
Grfico N 3.23
Superficie Cosechada y Produccin Mundial de la Palta 1995 - 2005
450,000
400,000
350,000
300,000
250,000
200,000
150,000
100,000
50,000
0
3,500,000
3,000,000
2,500,000
2,000,000
1,500,000
1,000,000
500,000
0
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Superficie Cosechada (Has.)
Produccin (TM.)
Fuente: FAO
En Asia, Indonesia es el principal productor de palta, mientras que en frica lo es Sudfrica,
estos continentes contribuyen con el 15% y 17% de la superficie cultivada respectivamente.
Por otro lado, la produccin de palta en el ao 2005 alcanz los 3, 222,069 t. produccin
superior en 48% con respecto al ao 1995, la cual fue de 2, 173,115 t.
Principales Pases Productores
Los principales pases productores de palta a nivel mundial son Mxico, pas que particip
con el 33% de la produccin en el ao 2005, le sigue Indonesia con el 8%, Estados Unidos
con el 7%, Colombia con 6% y Chile con 5%. En conjunto estos cinco pases representaron
el 67% del total de la produccin mundial de palta.
El Per se encuentra dentro de los diez principales productores mundiales de palta,
alcanzando en promedio 100 mil toneladas.
201
Grfico N 3.24
Principales Pases Productores de Palta (t.) - 2005
EE.UU
7%
Colombia
6%
Brasil
Chile 6%
5%
Repblica
Dominicana Per
4%
3%
Indonesia
8%
Otros
29%
Mxico
32%
Fuente: FAO
A nivel continental, tenemos que Norte y Centroamrica son las principales regiones
productoras del mundo, constituyendo prcticamente el 60% de la produccin mundial. Gran
parte de este volumen se explica por la produccin de Mxico y Estados Unidos.
En Sudamrica, Brasil es el principal productor de la regin, aunque produce paltas de tipo
antillano, de escasa demanda en el mercado internacional, le sigue Chile cuya produccin
mayoritaria corresponde a la variedad Hass. En total Sudamrica produce el 12% de la
produccin mundial.
En Europa prcticamente la totalidad de la produccin proviene de Espaa, pas que est
desarrollando fuertemente este fruto, siendo uno de los ms importantes abastecedores de
este continente.
En Asia y frica, los principales productores son Indonesia y Sudfrica. Estos dos
continentes son responsables del 20% de la produccin mundial.
Exportaciones Mundiales
Las exportaciones mundiales de la palta muestran un crecimiento sostenido en los ltimos
aos. Es as que en el ao 2004, las exportaciones de palta ascendieron a US$ 625.842
millones, cifra superior en 11% a lo alcanzado en el ao 2003 (US$ 563.476 millones).
Con respecto a los volmenes de exportacin, estos tambin muestran incrementos de 11%
con respecto al ao 2003.
202
Grfico N 3.25
Exportaciones Mundiales de Palta 2000 2004
700.000
US$
TM.
600,000
600.000
500,000
500.000
400,000
400.000
300,000
300.000
200,000
200.000
100,000
100.000
-
2000
2001
2002
Millones US$
2003
2004
TM.
Fuente: TRADEMAP
Haciendo una comparacin con lo alcanzado en el ao 2000, podemos observar que las
exportaciones de palta han crecido en 84% en valor FOB, mientras que en volumen se han
incrementado en 38%, lo que demuestra los buenos precios que se alcanzan a nivel
internacional.
Grfico N 3.26
Principales Pases Exportadores de Palta (t.) - 2005
Per
3% Estados Unidos
2%
Otros
8%
Nueva Zelandia
1%
Repblica
Dominicana
3%
Sudafrica
6%
Mxico
27%
Francia
3%
Pases Bajos
(Holanda)
3%
Israel
11%
Espaa
11%
Chile
22%
Fuente: TRADEMAP
Los principales proveedores de palta a nivel mundial son: en primer lugar Mxico con un
22% de participacin, la variedad de exportacin es la Hass, seguido por Chile con 20%,
Espaa con un 13% y en cuarto lugar Israel con 13%.
203
Cabe resaltar que existen pases que aunque no son grandes productores, son lderes en el
comercio internacional de paltas, ya que toda su produccin la destinan al mercado externo,
tal es el caso de Israel que exporta ms del 50% de su produccin. Europa prcticamente es
abastecida por las exportaciones del principal
ANLISIS DE DEMANDA
1)
PALTO
Como se puede apreciar en el cuadro N 3.28 la tendencia agroexportadora de la Palta
Fuerte, variedad local an resulta alentadora, ms an si consideramos que el
comprador para esta campaa va a ser el Sr. Mario Martn Yugra, exportador local que
ha manejado los mas altos volmenes de exportacin hacia Chile y con crecimiento
positivo durante el perodo 2000-2003.
204
Cuadro N 3.28
Tendencia Agroexportadora de la Palta Fuerte
VOLUMEN (TM)
PRODUCTO
Aceituna negra
TOTAL
AO
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
61,62
12,75
62,10
67,61
68,08
61,61
66,84
106,68
59,50
26,40
97,00
Aceituna verde
52,50
Aj seco
2007
566,78 Brasil-Canad-EE.UU.
175,90 Argentina-Brasil-Chile
1,44
7,92
Algas marinas secas
438,50
Cebolla roja
1,54
204,37
10,27 Chile
Cebolla amarilla
147,42
Limn sutil
147,42 EE.UU.
1,69
1791,00
1914,90
1457,15
Organo seco
11,00
11,11
Pallar
18,00
18,00 Espaa
Palta (pasta)
1,94
1,94 Chile
Palta fuerte
17,04
Pimiento dulce, seco
17,91
51,24
0,99
84,70
Sanda
72,00
5,11
283,92
321,66
6963,60 Espaa - Japn

15,00
233,39
339,19
4,17
341,97
46,39 Brasil-Espaa-Mxico
158,33
942,05
75,30
223,02
198,05
63,26
1501,67 Espaa-Mxico-Chile
375,73
688,74
987,64
552,41
463,66
450,55
3655,65 Chile
19,00
43,00
24,47
25,70
112,17 Chile
4,00
4,00 Chile
Meln
Zapallo
5,00
TOTAL
1903,86
1928,64
1561,74
2000,03 Chile-Argentina
17,91 Espaa
Pimiento pprika
Porotos verdes (Vainita)
108,00
1,69 Chile
1296,55
304,54
324,00
10,90 Chile
642,87 China
10,27
Maz blanco
DESTINO
2235,13
2376,18
FUENTE: SENASA MOQUEGUA

205
1697,51
5,00 Chile
1147,65
1569,00
1300,93
161,56
15882,20
Segn el cuadro desde el ao 2000 al 2006 se ha producido un importante volumen de

exportacin de paltas principalmente hacia Chile, a donde est dirigido el producto en un
90%. Tambin se exportado a Argentina, pero en pequeos volmenes, el cual se espera
que se incrementen estas exportaciones, ya que ante mas mercados, las posibilidades de
conseguir mejores precios y mejores volmenes exportables tambin son mayores.
El Precio Base o refugio que estar comprando el Exportador ser de S/. 1.80 por Kilogramo
de Palta de primera.
DEMANDA MUNDIAL
Las importaciones de palta han crecido muy significativamente en el ao 2004 en 70% (valor
CIF) con respecto al ao 2000, mientras que en volumen han crecido en 41%.
Grfico N 3.27
Importaciones Mundiales de Palta 2000 2004
TM.
600,000
500,000
400,000
300,000
200,000
100,000
-
800.000US$
700.000
600.000
500.000
400.000
300.000
200.000
100.000
2000
2001
2002
Millones de US$
2003
TM.
2004
Fuente: TRADEMAP
Principales Pases Importadores
Los principales importadores de la palta son
Estados Unidos y
la Unin Europea,
abarcando alrededor del 70% de las importaciones mundiales de esta fruta.

El primer lugar lo ocupa Estados Unidos con una participacin del 30% del total importado
de la palta, le sigue Francia con el 21%, Reino Unido con 6.1%, Japn con 6%, Holanda
con 5%, entre otros. Estos cinco pases constituyen el 68% de las importaciones totales de
palta.
206
Grfico N 3.28
Principales Pases Importadores de Palta (t.) 2004
Espaa
2.6%
Australia
1%
El Salvador
2.7%
Otros
18%
Estados Unidos
30%
Alemania
3.3%
Canad
4%
Francia
21%
Pases Bajos
(Holanda)
5%
Japn
6%
Reino Unido
6.1%
Importaciones Mundiales: 487,874 t.
Fuente: TRADEMAP
El consumo de paltas en Estados Unidos se estima que es de 1 Kg por persona. El mayor
consumo de este fruto se da en California, Texas, Arizona y Florida, correspondindoles
ms del 80% del consumo. Esto se explica en gran parte por la alta proporcin de
latinoamericanos que hay en estos Estados. No obstante, el resto de los Estados de la
Costa Este y Oeste estn desarrollando un lento consumo de paltas en la medida que sta
les sea conocida y que se encuentre durante todo el ao en el mercado.
Por otro lado, el consumidor de paltas ms importante de Europa es Francia, por lo que se
transforma en el pas de destino mas privilegiado de los pases productores y exportadores.
Francia es abastecida durante todo el ao por distintas variedades de diversos pases
exportadores. Los principales pases proveedores de esta fruta hacia Francia son Israel,
Espaa, Mxico, Per, Sudfrica y Kenya.
En Francia, la variedad de palta ms apetecida por los consumidores es la Hass, la cual
disminuye notablemente su presencia en el mercado entre mediados de Agosto y finales de
Octubre. Los calibres preferidos son 18 y 20, y a pesar del comportamiento estable del
mercado durante todo el ao, hay un aumento en el consumo en pocas de fiestas de fin de
ao.
207
Las importaciones de Francia representan el 50% de total de las importaciones de palta de

la Unin Europea. El consumo es aproximadamente de 1.2 Kg por persona.
Reino Unido es el segundo pas de la Unin Europea que importa paltas en mayor
proporcin. Su consumo per cpita de palta es cerca de 500 gramos; esto es ms del doble
que hace diez aos, pero slo la mitad del consumo de los franceses.
En general el crecimiento del consumo de palta en este pas ha estado guiado por la
variedad Hass. Esta variedad es la preferida por los ingleses, dado su sabor y disponibilidad.
El consumo en los Pases Bajos es de alrededor de 700,000 kilos por ao. Esta cifra crece,
ya que el producto es cada vez ms conocido y apreciado. La Palta es considerada como
extica y de lujo, se consumo en ensaladas, como salsa o de entrada.
Las variedades de paltas ms conocidas en los Pases Bajos son la Fuerte, Hass y
Pinkerton.
Las importaciones de palta se distribuyen a mayoristas, minoristas y supermercados. Los
supermercados importan tambin directamente. Asimismo, existe una importante re
exportacin hacia otros pases europeos. Aqu se ubica el puerto de Rtterdam, por el cual
ingresan muchos productos para el mercado europeo.
Precios Internacionales
Los precios internacionales de la palta (variedad Hass) en el mercado de Reino Unido
alcanzaron US$ 7.8 la caja de 4 kilos en el mes de diciembre del ao 2005, siendo superior
en 1.3% con respecto a lo obtenido al iniciar el ao 2005 (US$ 7.7 la caja de 4 kilos).
Los meses mas resaltantes por los altos precios han sido febrero (US$ 9.9) y agosto (US$
10.9). El precio mas bajo se obtuvo en el mes de junio (US$ 6.7), debido al incremento en la
oferta de este fruto.
Grfico N 3.29
Precio Promedio de la Palta Hass en Reino Unido (Cajas de 4 Kilos) / 2005
12US$
9.9
10
8
6
10.9
9.4
8.1
8.0
7.7
7.7
6.7
7.4
7.0
7.8
7.8
4
2
0
Ene Feb Mar Abr May Jun
Fuente: USDA
208
Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Chile como nuevo mercado:

El protocolo fitosanitario que permitir el inicio de la exportaciones de palta peruana de la
variedad "hass" a Chile, inform el ministerio de Agricultura tras destacar que a travs del
Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), se logr la apertura de nuevos mercados
internacionales para satisfaccin y beneficio de los productores.
Proceso de comercializacin de la palta;
Primero se realiza la cosecha en verde, seguidamente se procede a la seleccin del
producto y a la clasificacin: primera calidad para la exportacin, comercializacin nacional y
regional, posteriormente se procede a la limpieza para luego colocarlas en cajas de 40 Kg.
Canales de comercializacin
Existentes:
Canal 1:
PRODUCTOR
CONSUMIDOR
Canal 2:
PRODUCTOR
INTERMEDIARIO
MERCADO
CONSUMIDOR
Canal 3:
PRODUCTOR
MAYORISTA
MINORISTA
CONSUMIDOR
Canal 4:
PRODUCTOR
EXPORTADOR
209
CONSUMIDOR
Propuestas:
Canal 1
ACONDICIONA
MIENTO
(Organizacin
de productores)
PRODUCTOR
CONSUMIDOR
Canal 2
ACONDICIONA
MIENTO
(Organizacin
de productores)
PRODUCTOR
CONSUMIDOR
EXPORTADOR
Anlisis de la Oferta
Identificacin de los principales ofertantes
Cuadro N 3.29
CUADRO DE PRODUCCIN AGRICOLA DE LA REGIN MOQUEGUA
PALTO
AOS
SUP. COS HAS
RENDTO Kg/Ha PRODUC. T.M.
2007
249
10,570.3
2,632.0
2008
244
7,041.0
1,718.0
2009
243
6,924.7
1,682.7
2010
264
7,136.0
1,884.0
Cuadro N 3.30
Produccin y Rendimiento de la Palta en el Departamento de Moquegua 2010
Provincia
Moquegua
Samegua
Torata
Cuchumbaya
San Cristobal
Omate
Coalaque
Quinistaquillas
Puquina
La Capilla
Rendimiento
Kg/Ha
6,281.7
7,746.3
7,060.0
5,500.0
6,000.0
7,050.6
3,333.3
6,150.0
5,500.0
5,800.0
210
Produccin
(TM)
446.0
519.0
105.9
11.0
12.0
542.9
10.0
24.6
5.5
5.8
MERCADO REGIONAL DE PALTA

Mercados
Cantidad (%)
Moquegua
Ilo
Otros
10
10
5
MERCADO NACIONAL DE PALTA

Mercados
Cantidad (%)
Arequipa
Tacna
Puno
Lima
25
40
8
2
CUADRO N 3.31
EXPORTACIN DE LA PALTA DE LA REGIN DE MOQUEGUA 2003
PALTA FUERTE
MESES
VOLUMEN (TM)
FEBRERO
14,95
MARZO
74,75
ABRIL
119,6
MAYO
73,191
JUNIO
39,169
JULIO
10,45
TOTAL
332,110
FUENTE: OIA Moquegua 2007
211
Proyeccin de la Oferta
CUADRO N 3.32
Kg/Ha
CULTIVO
Has Cultivadas
2004
2005
2006
2007
PALTO
390
6000
6900
7452
8048
2340
2691
2906
3139
Total Tm.
FUENTE: OIA Moquegua 2007
Anlisis de Comercializacin (canales de comercializacin)

Moquegua con su experiencia en la produccin del palto, y con la obtencin del Certificado
de SENASA puede comercializar su producto a mercados tan exigentes como las tiendas
Won, Metro, o Santa Isabel a un buen precio y en condicionas favorables para el productor
Moqueguano.
La Palta se comercializa en el mercado Europeo empacado en cajas de 4 kilogramos netos
con el nombre del producto, variedad, origen, categora y calibre. Cada caja lleva de 10 a 24
unidades, sin embargo en el mercado los calibres que ms se utilizan en el caso de la
variedad Hass son 12, 14,16, 18 y 20.
El proceso de comercializacin de la palta.- Primero se realiza la cosecha en verde,
seguidamente se procede a la seleccin del producto y a la clasificacin: primera calidad
para la exportacin, comercializacin nacional y regional, posteriormente se procede a la
limpieza para luego colocarlas en cajas de 40 Kg.
Canales de comercializacin.CANAL 1:
Se realiza mediante intermediarios como es el acopiador y mayorista para luego llegar el
minorista.
CANAL 2:
El acopiador va directamente al exportador, participa el Broker seguidamente el importador
para finalmente llegar al consumidor.
Anlisis de Precios
Para el anlisis precios tomamos en cuenta los precios de venta de los productores en
chacra, al mayorista, al minorista y al consumidor.
212
Aos
CUADRO N 3.33
PRECIOS DE LA PALTA EN LA REGIN DE MOQUEGUA
En chacra
Al mayorista
Al minorista
Al consumidor
2003
1.89
2.00
2.10
2.50
2004
1.95
2.10
2.20
2.50
2005
2.45
2.70
2.80
3.30
2006
3.00
3.20
3.30
3.60
2007
1.87
2.00
2.20
2.60
2008
2.59
2.70
2.75
2.90
2009
2.62
2.70
2.92
3.00
3.5.5
ANLISIS DE PRECIOS PARA LOS PRODUCTOS AGRCOLAS DEL PROYECTO
Los precios en chacra registrados para los ltimos 04 aos (2007 2010) en el distrito de
Moquegua fueron obtenidos de la MINAG - DGIA Direccin Regional Moquegua. En el
Cuadro N 3.34 se presenta la informacin.
Se observan que los precios de los productos agrcolas como el palto, vid, mango, Guayabo
y manzano presentan un comportamiento irregular. Sin embargo el cultivo de la alfalfa tiene
la tendencia a decrecer siendo su precio actual de 0.05 S/. /Kg.
Los precios del palto a nivel nacional, an existiendo demanda externo han mostrado una
tendencia negativa, debido a que el incremento de la superficie cultivada, ha originado una
mayor oferta que influye directamente en los precios, ya que los intermediarios de manera
concertada manejan el mercado de este producto; consecuentemente, la tendencia Regional
tambin es negativa. Aun as nuestros precios son ms competitivos en el mercado
internacional.
Los precios en chacra de los productos cultivados se muestran a continuacin;
213
Cuadro N 3.34
Evolucin de los Precios en Chacra por Campaa Agrcola, Distrito de Moquegua
2007 -2008
2008-2009
2009-2010
PRECIO
PROMEDIO
(S/.)
Alfalfa
0.05
0.06
0.05
0.05
Chirimoya
3.50
3.00
2.03
2.84
Vid
2.00
2.50
1.48
1.99
Palto
1.87
2.59
2.62
2.36
Nspero
0.82
0.93
1.19
0.98
Peral
1.50
1.44
1.36
1.43
Mango
1.80
1.50
1.79
1.70
Manzano
0.86
0.73
1.31
0.97
Guayabo
1.50
0.90
0.80
1.07
Papa
0.60
0.65
0.60
0.62
Maz choclo
0.53
0.62
0.52
0.56
Frijol
4.20
3.50
4.07
3.92
Vainita
1.10
1.45
1.66
1.40
CULTIVOS
FUENTE: Anuario Estadstico Agropecuario 2009, Regin Agraria Moquegua
3.5.6
PROGRAMA DE PRODUCCIN DE CULTIVOS
Plan de Produccin en la Situacin Sin Proyecto

Con el propsito de estimar la produccin en la situacin actual, en el Horizonte de
planeamiento del Proyecto (10 aos), se considera los siguientes criterios, a fin de proyectar
la Produccin de los cultivos:
De acuerdo a las condiciones climticas de la zona, la intensidad de uso del suelo

para los cultivos permanentes (vid y Palto) es de 04 meses por ao,
Para el cultivo de la Alfalfa se ha considerado de 08 cortes por ao y
El Programa de Produccin de Cultivos en la Situacin Sin Proyecto se muestra en el

Cuadro N 3.35.
214
Situacin Actual Optimizada

La Situacin Optimizada es la misma que en la Situacin Sin Proyecto, dado que cualquier
optimizacin para mejorar la produccin implica obras e inversiones propias de un proyecto,
razn por el cual no resulta posible en las condiciones actuales.
Plan de Produccin en la Situacin Con Proyecto
Para la Situacin Con Proyecto, en la Cdula de Cultivos mostrado en el Cuadro N 3.35, se
considera que los cultivos se irn renovando en forma progresiva de acuerdo al ciclo
vegetativo del mismo, para el cual se ha considerado lo siguiente:
Cultivos Permanentes; para stos cultivos se ha considerado la vida productiva del

cultivo de 04 aos a ms aos, pudiendo llegar hasta 10 aos. Entre ellos se
encuentra la Alfalfa, Chirimoya, Palto, Vid, Nspero, Peral, Mango, Manzano y
Guayabo.
Cultivos Transitorios; para stos cultivos consideramos que la intensidad de uso

del suelo ser de 01 campaa por ao. En estos se encuentra el maz choclo,
papa, frijol y vainita.
Para el cultivo de la Alfalfa se ha considerado de 08 cortes por ao (FUENTE:

Informacin dada por los agricultores de la zona),
Se ha considerado la mejora en un 30% en los rendimientos (TM. /Ha) que tendrn

los cultivos debido al proyecto.
Teniendo en cuenta los criterios planteados para la Situacin Con Proyecto, se elabora el
Programa de Produccin de Cultivos que se muestra en el Cuadro N 3.35, para ambas
alternativas del proyecto.
215
AREA DE RIEGO CON PROYECTO

CR.CHARSAGUA ESCAPALAQUE Y CHIMBA
ALTA
CULTIVOS
194
Ha
Vid
73.12
37.69%
Palto
53.62
27.64%
Vainita
10.73
5.53%
Alfalfa
23.30
12.00%
Hortalizas
16.60
8.55%
Frutales
16.59
8.55%
TOTAL %
194.0
100.0%
216
Cuadro N 3.35
Programa de Produccin
Situacin Sin Proyecto
AO
NRO
CULTIVOS
COSECHAS Rendimiento
(Kg/Ha)
10
Has. Produccin Rendimiento Has. Produccin Rendimiento Has. Produccin Rendimiento Has. Produccin Rendimiento Has. Produccin Rendimiento Has. Produccin Rendimiento Has. Produccin Rendimiento Has. Produccin Rendimiento Has. Produccin Rendimiento Has. Produccin Rendimiento Has. Produccin
Cultivadas (TM)
(Kg/Ha) Cultivadas (TM)
Alfalfa
70,829
114 64,596
70,829
114 64,596
70,829
114 64,596
70,829
114 64,596
70,829
114 64,596
Chirimoya
5,100
20
5,100
20
5,100
20
5,100
20
5,100
20
5,100
20
5,100
20
5,100
20
5,100
20
5,100
20
5,100
20
Vid
9,414
12
113
9,414
12
113
9,414
12
113
9,414
12
113
9,414
12
113
9,414
12
113
9,414
12
113
9,414
12
113
9,414
12
113
9,414
12
113
9,414
12
113
Palto
6,721
15
101
6,721
15
101
6,721
15
101
6,721
15
101
6,721
15
101
6,721
15
101
6,721
15
101
6,721
15
101
6,721
15
101
6,721
15
101
6,721
15
101
Nspero
3,667
3,667
3,667
3,667
3,667
3,667
3,667
3,667
3,667
3,667
3,667
Peral
4,200
4,200
4,200
4,200
4,200
4,200
4,200
4,200
4,200
4,200
4,200
Mango
6,975
42
6,975
42
6,975
42
6,975
42
6,975
42
6,975
42
6,975
42
6,975
42
6,975
42
6,975
42
6,975
42
Manzano
7,550
15
7,550
15
7,550
15
7,550
15
7,550
15
7,550
15
7,550
15
7,550
15
7,550
15
7,550
15
7,550
15
Guayabo
4,400
4,400
4,400
4,400
4,400
4,400
4,400
4,400
4,400
4,400
4,400
Papa
26,445
212
26,445
212
26,445
212
26,445
212
26,445
212
26,445
212
26,445
212
26,445
212
26,445
212
26,445
212
26,445
212
Maz choclo
26,117
209
26,117
209
26,117
209
26,117
209
26,117
209
26,117
209
26,117
209
26,117
209
26,117
209
26,117
209
26,117
209
Frijol
2,988
12
2,988
12
2,988
12
2,988
12
2,988
12
2,988
12
2,988
12
2,988
12
2,988
12
2,988
12
2,988
12
Vainita
6,158
6,158
6,158
6,158
6,158
6,158
6,158
6,158
6,158
6,158
6,158
FUENTE: Elaborado en base a datos del Ministerio de Agricultura OIA - Moquegua - 2010
217
70,829
114 64,596
70,829
114 64,596
70,829
114 64,596
70,829
114 64,596
70,829
114 64,596
70,829
114 64,596
Cuadro N 3.36
Programa de Produccin
Situacin Con Proyecto Alternativa 01 y 02
AO
NRO
CULTIVOS
COSECHAS Rendimiento
(Kg/Ha)
10
Has. Produccin Rendimiento Has. Produccin Rendimiento Has. Produccin Rendimiento Has. Produccin Rendimiento Has. Produccin Rendimiento Has. Produccin Rendimiento Has. Produccin Rendimiento Has. Produccin Rendimiento Has. Produccin Rendimiento Has. Produccin Rendimiento Has. Produccin
Cultivadas (TM)
Alfalfa
70,829
114 64,596
72,246
94 54,329
72,246
74 42,769
72,246
54 31,210
72,246
24 13,871
72,246
24 13,871
72,246
24 13,871
72,246
24 13,871
72,246
24 13,871
72,246
24 13,871
72,246
24 13,871
Chirimoya
5,100
20
7,140
29
7,140
29
7,140
29
7,140
29
7,140
29
7,140
29
7,140
29
7,140
29
7,140
29
7,140
Vid
9,414
12
113
25,418
25
635
25,418
35
890
25,418
55 1,398
25,418
75 1,906
25,418
75 1,906
25,418
75 1,906
25,418
75 1,906
25,418
75 1,906
25,418
75 1,906
25,418
75 1,906
Palto
6,721
15
101
14,114
25
353
14,114
35
494
14,114
50
706
14,114
60
847
14,114
60
847
14,114
60
847
14,114
60
847
14,114
60
847
14,114
60
847
14,114
60
847
Nspero
3,667
5,134
10
5,134
10
5,134
10
5,134
10
5,134
10
5,134
10
5,134
10
5,134
10
5,134
10
5,134
10
Peral
4,200
7,140
14
7,140
14
7,140
14
7,140
14
7,140
14
7,140
14
7,140
14
7,140
14
7,140
14
7,140
14
Mango
6,975
42
10,463
63
10,463
63
10,463
63
10,463
63
10,463
63
10,463
63
10,463
63
10,463
63
10,463
63
10,463
63
Manzano
7,550
15
11,325
23
11,325
23
11,325
23
11,325
23
11,325
23
11,325
23
11,325
23
11,325
23
11,325
23
11,325
23
Guayabo
4,400
7,920
7,920
7,920
7,920
7,920
7,920
7,920
7,920
7,920
7,920
Papa
26,445
212
39,668
198
39,668
198
39,668
198
39,668
198
39,668
198
39,668
198
39,668
198
39,668
198
39,668
198
39,668
198
Maz choclo
26,117
209
36,564
110
36,564
110
36,564
110
36,564
110
36,564
110
36,564
110
36,564
110
36,564
110
36,564
110
36,564
110
Frijol
2,988
12
4,482
40
4,482
40
4,482
40
4,482
40
4,482
40
4,482
40
4,482
40
4,482
40
4,482
40
4,482
40
Vainita
6,158
13,548
14
13,548
14
13,548
14
13,548
14
13,548
14
13,548
14
13,548
14
13,548
14
13,548
14
13,548
14
FUENTE: Elaborado en base a datos del Ministerio de Agricultura OIA - Moquegua - 2010
218
29

Formulacion y Evaluacion de La Cedula de Cultivo

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CAPITULO III

3.1. HORIZONTE DEL PROYECTO

evidencia el Cuadro N 3.1 Cedula de Cultivo Actual en la Comisin de Regantes

La cedula de cultivo de las 179.0 has proyectadas en la actualidad est conformada

En el cuadro N 3.3 se observa el cronograma mensual de la cedula de cultivos sin

114.01 114.01 114.01 114.01 114.01 114.01 114.01 114.01 114.01

167.01 167.01 167.01 167.01 179.00 179.00 179.00 179.00 179.00

3.3.3. Cdula Esperada en la Situacin Con Proyecto

las pautas y tiempo para su ejecucin se dar en la Implementacin de la Campaa

73.12 73.12 73.12

53.62 53.62 53.62

10.73 10.73 10.73

23.30 23.30 23.30

16.60 16.60 16.60

16.59 16.59 16.59

194.0 194.0 194.0

Fuente. Comision de Regantes Charsagua sector Escapalaque, Charsagua y Chimba Alta-RMHC-

En el cuadro N 3.6 se muestra la cdula de cultivo programado para el horizonte del

Has. de Cultivo, Con Proyecto Alternativa 01 y 02

Fuente: Agromoquegua - 2011

3.3.4. Programacin de Siembras y Cosechas

Fuente. Comision de Regantes Charsagua sector Escapalaque, Charsagua y Chimba Alta-RMHC-

3.3.5 Anlisis de la Demanda de Agua

Elaboracin de la cdula de cultivo con el rea total sembrada de cada mes, de la

Clculo de Valores mensuales de Evapotranspiracin Potencial mensual.

Clculo de los Coeficientes de los Cultivos Ponderados de acuerdo al rea de

Clculo de los Coeficientes de los Cultivos Ponderados Promedios Mensuales de la

Estimacin del Requerimiento Volumtrico Neto Mensual de Agua para la cdula de

Determinacin de los mdulos mensuales de riego

Determinacin del caudal disponible de demanda

Evapotranspiracin de Referencia (ETo).La informacin recopilada de datos climatolgicos

evapotranspiracin y precipitacin de referencia en el mbito de proyecto, la fuente

Min TempMax Temp

Fuente : Datos resultados de clculo Cropwat - FAO

Fuente: Datos resultados de clculo Cropwat - FAO

Fuente: Datos resultados de clculo Cropwat - FAO

Fuente: Datos resultados de clculo Cropwat - FAO

Coeficiente de cultivo (Kc.).

JUL AGOSTO SET OCT NOV

Fuente. CRC: Elaborado RMHC

SET OCT NOV

Fuente. Comision de Regantes Charsagua Elaborado RMHC

b) Evapotranspiracin real del cultivo

c) Demanda de agua para riego

Clculo de Valores mensuales de Evapotranspiracin Potencial mensual.

Clculo de los Coeficientes de los Cultivos Ponderados de acuerdo al rea de

Clculo de los Coeficientes de los Cultivos Ponderados Promedios Mensuales de la

Estimacin del Requerimiento Volumtrico Neto Mensual de Agua para la cdula de

Determinacin de los mdulos mensuales de riego

Determinacin del caudal disponible de demanda

d) Situacin sin proyecto.

609,224.94 583,183.96 684,951.01

Fuente. Comision de Regantes CHARSAGUA Pef (AGLW/FAO), Elaboracion propia RMHC

793,183.71 896,730.01 878,182.71

838,873.15 709,184.17 625,677.91 8,998,782.85

e) Situacin con proyecto

121,233.97 114,975.59 108,639.63

Fuente. Comision de Regantes CHARSAGUA, Pef (AGLW/FAO), Elaboracion propia RMHC

192,579.92 209,980.65 239,682.06

228,347.23 175,112.30 115,678.64 2,009,407.26

AUTORIDAD LOCAL DE AGUAS MOQUEGUA

Fuente. Comision de Regantes CHARSAGUA RMHC

Anlisis de la oferta de agua para riego