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TE'
VERDE

Il TE' VERDE ha preso piede in occidente


in tempi pi recenti rispetto al t nero.
La sua diffusione stata dovuta in larga
misura alle loro propriet benefiche che
esplicano unimportante azione
protettiva contro i radicali liberi,
molecole responsabili
dellinvecchiamento. La particolarit del
t verde risiede nella sua modalit di
manipolazione una volta effettuato il
raccolto. Le foglie della Camelia Sinensis
(la pianta del t) vengono lasciate
avvizzire allaria in modo da eliminarne

il contenuto dacqua e poi sottoposte a


un processo di stabilizzazione al calore
del fuoco, cuocendole brevemente in
grosse padelle (metodo utilizzato per il
t verde cinese) oppure con il vapore
(utilizzato soprattutto in Giappone).
Questo procedimento ha come
obiettivo quello di impedire il processo
di ossidazione e mantenere al t verde
il colore, il profumo e la caratteristica
composizione chimica.
Le foglie, cos stabilizzate, vengono poi
manipolate al fine di ottenere le varie
fogge (arrotolatura e forma) ed
essiccate in modo definitivo grazie all
ausilio di particolari forni ventilati.
La preparazione del t verde si
differenzia da quella del pi classico t
nero per la temperatura di infusione
dellacqua che deve essere intorno ai 70
- 80 gradi. Il periodo di infusione non
deve superare i 2 - 3 minuti per evitare
un eccessivo rilascio di tannini, sostanze
gi fisiologicamente presenti allinterno
delle foglie del t, benefiche per le loro
propriet organolettiche ma dal sapore
amaro.
Di t verde puro ne esistono diverse
tipologie, nel nostro negozio di t
online, potrai acquistare t verde in
purezza proveniente da Cina, Giappone,
India, Laos, Korea ma anche miscele di
t verde o t verde aromatizzato dove
al t verde puro vengono aggiunti altri
ingredienti come fiori, spezie, frutta o
aromi.
Per ogni t verde presente una
scheda descrittiva e di degustazione che
ti aiuter nella scelta.
Ordina Nome del prodotto: dalla A alla Z

Sencha Special Fine

5,70

T Kukicha Tostato Biologico

4,25

T Matcha Tsuki

14,89

T Matcha Tsuru

9,90

T Verde Bancha

2,75

T Verde China Green Op...

2,40

T Verde Chun Mee

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T Verde Darjeeling Kgfop1

2,75

T Verde Dong Yang Dong Bai

10,90

T Verde Genmaicha

2,40

T Verde Gyokuro

13,90

T Verde Kokeicha Green

5,20

T Verde Korean Wujeon...

8,40

T Verde Laos Green

2,70

T Verde Lung Ching Special

7,90

T Verde Pi Lo Chun

9,30

T Verde Special Gunpowder

1,60

T Verde Tai Mu Long Zhu

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T Verde White Monkey

7,50

T Verde Yunnan Green

5,90

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