Operacionalizacion de variables:

VARIABLE
INDEPENDI
ENTE

DEFINICION
CONCEPTUAL

Diseo
y
Fabricacin de
un tanque de
enfriamiento
en
acero
inoxidable bajo
la norma API650.

El diseo de un tanque
de enfriamiento en acero
inoxidable es el proceso
de
dar
formas,
dimensiones, materiales,
tecnologa de fabricacin
y almacenamiento de
fluidos que necesitan
estar en una excelente
calidad.

DEFINICION
DIMENSIONE
OPERACIONAL
S
Durante el diseo se
establecer
los
parmetros tcnicos de
funcionamiento la cual
nos permite establecer
las
caractersticas
indicadas (temperatura,
presin)
de
conservacin.

Material Tanque de
conservacin.

Volumen
conservacin.

de

Velocidad
de
extraccin(salida)

VARIABLE

DEFINICION

DEFINICION

INDICADOR
ES

Cantidad
acero
inoxidable

Tamao
volumen
mximo

ESCALA DE
MEDICION

De razn
de proporcin.

de De Intervalo

Velocidad de De intervalo
flujo
de
salida.

DIMENSIONE

INDICADORE

ESCALA DE

DEPENDIENT
E
Conservacin
de 10000L de
leche cruda.

CONCEPTUAL OPERACIONA
L
El
proceso
de
conservacin de leche
cruda
se
da
por
refrigeracin gracias al
descenso
de
la
temperatura se reduce la
velocidad
de
las
reacciones qumicas y
disminuye la actividad de
los microorganismos.

El
proceso
de
refrigeracin
es Temperatura
un proceso
enfriamiento.
termodinmico en
el
que se extrae calor del
objeto
considerado
(reduciendo su nivel
trmico), y se lleva a
otro lugar capaz de
admitir esa energa
trmica sin problemas
o con muy pocos
problemas.

Tiempo
conservacin

MEDICION
De razn
proporcin.

de

de

Diferencia de
temperaturas

Tiempo
de De intervalo
segundos.