Black rot da videira e solues Syngenta

40 anos da Estao de Avisos da Bairrada

Rui Delgado, Novembro 2010

Resumo

1. Sintomas
2. O ciclo do Black-rot
3. Impactos sobre a vindima e o vinho
4. A estratgia de proteco
5. Solues Syngenta
6. Recomendaes

O Black rot
Origem: uma doena originria dos EUA, talvez a mais antiga (Kentucky,
1804)
Descoberta na Europa nos finais do sculo XIX (Hrault)
Impacto: muito importante sobre a produtividade e qualidade do vinho
Por vezes chamada doena do fogo

Localizao: tem aparecido sobretudo na regio da Bairrada mas em 2009

tambm foi referenciada na regio do Do
Classificao: Ascomiceta
especfico da vinha
Forma perfeita (reproduo sexuada) : Guignardia bidwellii
Forma imperfeita : Phyllosticta ampelicida

Sintomas
Folhas:
-

Manchas com 1 a 20 mm, acastanhadas, de forma circular mais ou menos

poligonal, com contorno negro nas quais se desenvolvem posteriormente os
picndios.

Bagos:
-

Manchas castanhas claras, arredondadas que invadem a totalidade do bago em

2 ou 3 dias.
Adquirem uma colorao escura e nos bagos mumificados formam-se os
picndios.

Outros orgos:
-

Sarmentos: manchas alongadas, de cor prpura a castanhas escuras,

deprimidas que secam e onde se formam os picndios.
Inflorescncias: tambm possvel mas raro.

Ciclo do Black rot

Ascsporos

Ascos

Contaminaes
primrias

Peritecas
em bagos
no solo,
madeira ou
cancros
Condios

Miclio
Contaminaes
secundrias

Picndios
Formao de
peritecas

Origem:R Sticht
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Ciclo do Black rot

Ascsporos

Ascos

Contaminaes
primrias

Peritecas
em bagos
no solo,
madeira ou
cancros
Condios

Miclio
Contaminaes
secundrias

Picndios
Formao de
peritecas

Origem:R Sticht
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Imagem: Picndios e libertao de condios

Orgem:Rego, 2007
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Imagem: sarmentos

Origem: Syngenta
8

Imagem: folhas

Origem: Syngenta
9

Imagem: folhas

Origem: Syngenta
10

Imagem: propagao

Origem: Syngenta
11

Imagem: inflorescncia

Origem: Syngenta
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Imagem: bagos

Origem: Syngenta
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Imagem: cachos

Origem: Syngenta
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Imagem: bagos com picndios

Origem: Syngenta
15

Imagem: mmia com picndios

Origem: Syngenta
16

Biologia

Hibernao:
-

Por no ter sido detectado o estado sexuado do fungo (G. bidwellii) nas regies
onde o fungo tem aparecido, razovel admitir que o ciclo da doena, em
Portugal, esteja essencialmente a ser assegurado por Phyllosticta ampelicida.
Nestas condies, a sobrevivncia levada a efeito por picndios, presentes em
sarmentos, folhas e cachos.

Da primavera ao vero
-

As infeces primaveris e estivais so asseguradas por condios.

Nos tecidos verdes parasitados aparecem umas manchas que rapidamente se
cobrem de pequenas pstulas negras, os picndios.
O desenvolvimento da doena pode dar-se quando a temperatura atinge os 9 10 C.
Temperatura ptima : 25 a 27C.

So necessrias condies de humectao prolongadas (6 a 7 horas).

Os cachos so extremamente susceptveis desde a pr-florao at ao pintor.

Sintomas
-

17

Nas manchas foliares, os picndios aparecem ao fim de 3 a 4 dias.

D-se uma propagao e uma disseminao atravs da chuva (splashing).

Biologia

A partir de um ataque precoce em folhas:

Estes ataques no causam prejuzos directos.
Mas as manchas de black rot constituem um reservatrio para
contaminaes posteriores (nos cachos). Este reservatrio tanto
mais eficaz quanto mais se situe ao nvel dos cachos.

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Susceptibilidade da videira

1 : Receptividade :
Todos os orgos herbceos so susceptveis no curso do seu
desenvolvimento:

- nas folhas: durante o seu crescimento activo

- nos cachos: desde a pr-florao at ao pintor. Estdio

de susceptibilidade mximo: do incio do vingamento at ao fecho
do cacho.
2 : Cultivares mais susceptveis:
Aragonez, Baga, Bical, Cabernet Sauvignon, Chardonnay,
Ferno Pires

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Impacto sobre a cultura

Rendimento

- Ataques nas folhas e sarmentos so pouco prejudiciais.

- Ataques nos cachos podem conduzir a perdas desde os 5
aos 80% da vindima.

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Impacto sobre o vinho

Impacto na qualidade dos vinhos:

Um estudo conduzido em 1983 por Barrre e Dumartin mostrou

Um ataque de 30% sobre a vindima, em Merlot

induziu uma diminuio de
- 39 % da intensidade da cor,
- 29 % da taxa em antocianinas,
- 7,5 % da taxa em taninos.
Originou defeitos na altura da prova: fraca intensidade de cor,
falta de frescura e reflexos de frutos estragados

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Estratgia de proteco

Diminuir as fontes de inculo existentes na vinha ou em redor.

Arrancar e queimar as plantas de vinhas abandonadas.
No inverno, eliminar e queimar as varas, os cachos e as folhas,
portadores de inculo.
Fazer uma escolha criteriosa dos tratamentos mldio e odio

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Concluses

O black rot est frequentemente relacionado com os ataques do ano

anterior

- Torna-se necessrio fazer observaes.

No se deve subestimar um ataque de black-rot.
O black rot no necessita de tanta precipitao como o mldio

- por isso, por vezes til iniciar ou dissociar o controlo do black

rot de um programa clssico
A escolha criteriosa do programa anti-mldio e anti-odio pode permitir
uma excelente proteco.

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Os fungicidas Syngenta

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Quadris e Quadris MAX

- Contm a substncia activa azoxistrobina

- Famlia qumica das estrobilurinas
- Homologados contra escoriose, mldio, odio e
black-rot.
- Intervalo de segurana em vinha: 21 dias
(Quadris), 42 dias (Quadris Max)
- Classificao toxicolgica e ambiental : Xn (s
Quadris Max) e N

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Mobilidade da azoxistrobina:

Reservatrio da substncia activa:

Corte de folha

reabsoro em condies de humidade

Margem superior

Movimento local nos

orgos fortemente
vascularizados

Jovem cacho

Pmpano

Margem inferior

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Comportamento da azoxistrobina numa folha de

videira 6, 24, 48 e 72 horas depois da aplicao

6h

24 h

Local de
aplicao
Radio-labeled compound applied as droplets on the leaf base.

48 h

Intensidade da radiao

Fraca

Forte

Distribuio homognea pela folha

27

72 h

Amplo espectro

Um espectro de aco bastante amplo (em Portugal no se encontra homologado para brenner)

odio

black-rot

mldio

escoriose

28

brenner

Resultados de ensaios

29

Severidade da doena nos cachos

25

Ensaio na variedade Gamay

20

Observao de 5.09.97

15

10

1.67 c

0.78 b

Ref. de
contacto
10 dias

1
Ref.
sistmico
14 dias

0.18 a

0.05 a

No tratado

30

Quadris Duo
12 dias

Quadris
12 dias

Incidncia da doena nos cachos

70

Ensaio na variedade Semillon

60

50

Observao de 11.08.97

40

30

20

3,5

3,5

10

No tratado

31

Ref. de
contacto
10 dias

Quadris Duo
12 dias

Quadris
12 dias

Eficcia em cachos contra black-rot

100
90
80
70
60
50
Quadris MAX

Fung. Contacto

Sntese de 11 ensaios de homologao

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Incidncia na
testemunha:

85 %

Ensaio Servios Oficiais (St. Sulpice de Cognac)

Frana
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0

Eficcia em
cachos
Fung. Contacto
Quadris MAX
Programa
S/ I nos cachos
testemunha:

24/7

20/8
10 Fungicida contacto a 10 dias

1
2

9 Quadris MAX a 12 dias

3 Ridomil G Mz Ppite + Thiovit a 10 dias / 3 Quadris MAX 12 dias / 4 Rmiltine 10 dias

Timing

Incio dos tratamentos

Data

07-Mai-03

Chuva

33

Conta

inculo

33

24/7 e 20/8: datas das

observaes

26

30

35

16

Posicionamento dos tratamentos

- Podem ser utilizados em todos os estados vegetativos da viha, de

preferncia preventivamente relativamente aos ciclos de
contaminao das doenas.
- Posicionamento ptimo :
Desde o estado de 3 folhas at ao fecho dos cachos e
adapatado a um risco mltiplo de doenas.
Aplicaes consecutivas.

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Alternncia
No fazer mais do que 3 aplicaes por ano.
Abrange toda a famlia qumica dos QoI.
Outros tratamentos devem ser realizados com fungicidas com
diferentes modos de aco.

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Recomendaes
Vigiar a vinha para estar atento aos primeiros focos de infeco (folhas e
pmpanos) ou seguir as Circulares emitidas pelas Estaes de Avisos.
Normalmente podem estar presentes outras doenas como a escoriose, o odio
e o mldio, podem-se aproveitar para fazer os tratamentos simultneos com
Quadris ou Quadris Max, visto que ambos os fungicidas tambm so eficazes
naquelas doenas.
O tratamento deve ser repetido ao fim de 10 a 12 dias, se continuarem a existir
condies para o desenvolvimento da doena.
Vale aqui a pena referir que dois fungicidas muito utilizados para o combate ao
mldio e ao odio, respectivamente o cobre e o enxofre, resultam ineficazes no
controlo do Black rot.

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Black rot da videira e solues Syngenta

Obrigado!
40 anos da Estao de Avisos da Bairrada
Rui Delgado, Novembro 2010