INFORME SOBRE LOS RESULTADOS OBTENIDOS EN LA ENCUESTA

DE IDENTIFICACIN DE GUSTOS Y PREFERENCIAS EN LOS NIOS DEL

CANTN RIOBAMBA SOBRE BEBIDAS NUTRITIVAS

DRA. ROCO SAMANIEGO

PROYECTO INTEGRADOR - EMPRENDIMIENTOS

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
ESCUELA DE CONTABILIDAD Y AUDITORA
SPTIMO 2

MARTES 2 DE JUNIO DE 2015

RIOBAMBA- ECUADOR

I. INTRODUCCIN
La presente investigacin tiene como finalidad comprobar si la bebida es apta para ser
ingerida por los consumidores del cantn Riobamba, la misma que se ha basado en
encuestas dirigidas a las personas para conocer gustos y preferencias.
Se realiz uno focos group donde se experiment la bebida con diferentes ingredientes
(edulcorantes stevia, saborizantes naturales, panela, agua ozonizada), por lo cual se
identific que sabores son preferibles para los consumidores.
OBJETIVO DEL EXPERIMENTO
Conocer si la bebida que se realizo es apta para ser ingerida por los consumidores del
cantn Riobamba.
II. METODOLOGA

i.

Mtodo de Investigacin
Para la presente investigacin se ha utilizado un mtodo hipottico deductivo,
debido a que se ha observado que existe un problema referente a las defensas
de los habitantes del cantn Riobamba, y se ha formulado una hiptesis sobre
el incremento de las defensas mediante una bebida de guanbana, enfocada
tambin a la prevencin del cncer.

Recuperado de:

http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lad/garcia_f_me/capitulo3.p
df

Mtodo hipottico-deductivo: A travs de observaciones realizadas de un

caso particular se plantea un problema. ste lleva a un proceso de induccin
que remite el problema a una teora para formular una hiptesis, que a travs de
un razonamiento deductivo intenta validar la hiptesis empricamente.

ii.

Muestra
El universo estudiado sobre la caracterizacin de gustos y preferencias de
bebidas nutritivas, estuvo constituido por los nios de cinco a 11 del cantn
Riobamba. La muestra se obtuvo a partir de una base de datos provista por el
INEC1 y que contena el registro del ltimo censo realizado en el 2010.
La encuesta fue aplicada de manera personal, recorriendo las calles de la
ciudad, solicitando a los nios la colaboracin para contestar la encuesta.

iii.

Limitaciones de la muestra
La muestra es de carcter no probabilstico2, aun tomando en cuenta los datos
registrados en el INEC. Los nios accedieron a participar en forma voluntaria,
lo que podra conllevar a un sesgo3 de autoseleccin en los resultados. Esto es,
que los nios que voluntariamente aceptaron ser parte de la muestra pudieran
tener caractersticas, opiniones y percepciones distintas a las de aquellos que
decidieron no participar. Este sesgo potencial se debe tener presente al
momento de extraer conclusiones de este estudio.

iv.

Instrumento
Para la identificacin de gustos y preferencias en los nios del cantn
Riobamba, se construy una encuesta con la mayora de preguntas abiertas.

1 INEC: Instituto Nacional de Estadstica y Censos.

2 Muestreo No Probabilstico: Parra (2003), un muestreo No Probabilstico corresponde a
procedimientos de seleccin de muestras en donde intervienen factores distintos al azar.
3 Sesgo muestral: Riegelman RK. y Hirsch RP. (16), definen el sesgo, como un factor
que produce la desviacin sistemtica de un resultado en una direccin, en relacin con
los valores reales.
2

Cabe sealar que en el caso de las preguntas dos, tres y cuatro del instrumento,
el encuestado deba expresar su opinin sin que se le ofrecieran opciones
especficas, es decir, operaban como preguntas abiertas.

v.

Consideraciones sobre los anlisis estadsticos

Las preguntas de la encuesta

corresponden a dos tipos de escalas de

medicin: a) ordinales, cuando los nios deban expresar su opinin de

acuerdo a la caracterizacin de gustos y preferencias de bebidas nutritivas; y
b) categricos, cuando las opiniones se expresan en opciones cualitativamente
diferentes.

III.

RESULTADOS DE LA ENCUESTA

a.

PROCESO DE EVALUACIN

En base a los datos obtenidos del INEC, se ha tomado un universo de 30.816 nios
para lo cual los clculos son los siguientes:
Total Nios (5 11 aos): 30.8164
Clculo de la Muestra:
2

NZ pq
n= 2
e ( N 1 ) +Z 2 pq

n=

30816( 1.96 ) (0.05)(0.95)

( 0.05 )2 ( 308161 )+ ( 1.96 )2(0.05)( 0.95)

n= 73
En donde:
n= muestra
N= universo o tamao de la poblacin
Z= nivel de confianza
e= precisin o error
p= variabilidad positiva
q= variabilidad negativa
Por lo cual se determin que de un universo de 30.816 nios de cinco a 11 aos
de la ciudad de Riobamba, se tomar una muestra de 73 nios, a los mismos que
4 Datos tomados del INEC
4

se proceder a encuestar.
IV.

ANLISIS CUANTITATIVO Y CUALITATIVO DE LA ENCUESTA

PREGUNTA 1
Toma Bebidas?
Si
No
Total

71
2
73

CONSUMO DE BEBIDA
si

3%

no

97%

ANLISIS: Concluyendo con la encuesta realizada al 100% de los nios, se obtuvo que
un 97% toman bebidas, y el 3% restante no las consumen. Por lo tanto existe un
porcentaje alto en el consumo de bebidas, lo cual ser beneficioso para la venta de
nuestro producto, siempre y cuando este vaya acorde a los gustos de los nios.

PREGUNTA 2
5

Qu tipo de bebida?
Tipo de Bebidas
Jugos
40
Gaseosas
5
Yogurt
20
Leches
Saborizada
s
7
Sin
Respuesta
1
TOTAL
73

TIPO DE BEBIDA
40
20
7

ANLISIS: Del 100% de nios encuestados, se obtuvo que un 55% toman jugos, un
27% yogurt, un 7% gaseosas, un 10% leches saborizadas y un 1% no contesto a la
pregunta.
PREGUNTA 3
Cul es tu sabor favorito?
6

Cantida
Sabor
d
Durazno
19
Mora
12
Fresa
16
Guanba
na
1
manzana
2
banano
4
chocolat
e
10
naranja
6
coca cola
1
naranjilla
1
limn
1
TOTAL
73

SABOR FAVORITO
19

16
12

10
1

6
1

ANLISIS: De acuerdo a la encuesta realizada al 100% de los nios, se obtuvo que su

sabor favorito es: para un 26% de nios durazno; 22% fresa; 17% mora; 14% chocolate;
8% naranja; 6% banano; 3% manzana; y con un 1% respectivamente naranjilla, limn,
guanbana y coca cola. De acuerdo a los porcentajes obtenidos el sabor de la guanbana
no es apetecido por los nios, esto puede deberse al desconocimiento en s de esta fruta.
PREGUNTA 4
Cul es tu personaje animado favorito?
personaje Cantida
s
des
Goku
20
Chavo
9
Doraemon
5
Avengers
7
Bob
Esponja
5
Bugs
bunny
1
Ben 10
9
Monster
high
4
Disney
4
Shreck
1
Power
Rangers
1
Hombre
Araa
3
Superman
1
Naruto
1
Rayo
Macuin
1
Pepa pig
1
TOTAL
73

PERSONAJES FAVORITOS
Cantidades
20

9
5

9
5
1

ANLISIS: Del 100% de los nios encuestados, respecto a su personaje animado

favorito se determin: que el 27% prefieren Goku; 12% Ben 10

y con el mismo

porcentaje El Chavo; 10% Avengers; 7% Bob Esponja y Doraemon respectivamente; un

5% para Monster High y con igual porcentaje Disney; 4% El Hombre araa; y el 1% para
cada uno de los siguientes personajes: Shrek, Bugs Bunny, Power Rangers, Superman,
Naruto, Rayo Macuin, Pepa Pig.

ANEXOS

10

Recuperado

de:

http://www.registrocivil.gob.ec/wp-

content/uploads/downloads/2014/01/este-es-06-C%C3%93DIGO-DE-LA-NI
%C3%91EZ-Y-ADOLESCENCIA-Leyes-conexas.pdf

Recuperado de: http://www.ecuadorencifras.gob.ec/wp-content/descargas/Manulateral/Resultados-provinciales/chimborazo.pdf

11

Recuperado
http://redatam.inec.gob.ec/cgibin/RpWebEngine.exe/PortalAction?
&MODE=MAIN&BASE=CPV2010&MAIN=WebServerMain.inl

12

de: