UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO

INSTITUTO DE CINCIAS HUMANAS E SOCIAIS

DEPARTAMENTO DE CINCIAS ADMINISTRATIVAS E CONTBEIS
Notas de aula de Administrao de Empresa Agrcola
Prof Aloizio Lunga

INTRODUO ADMINISTRAO RURAL

Conceituao da Administrao Rural

A Administrao Rural pode ser definida como trabalho com pessoas (talentos, conhecimentos e
criatividade), recursos financeiros (dinheiro) e materiais (equipamentos, imveis e suprimento), para
atingir objetivos organizacionais e pessoais atravs do desempenho das funes de planejar, organizar,
dirigir (liderar) e controlar as aes em uma propriedade Agrcola. a ao de planejar, organizar,
dirigir, controlar e coordenar uma Unidade de Produo Agrcola, de propriedade prpria ou de terceiros,
com o fim de alcanar um dado objetivo.

. Surgimento da Administrao Rural - E.U.A.

A administrao rural surgiu no comeo do sculo passado junto s universidades de cincias
agrria, na Inglaterra e Estados Unidos nos chamados "land grant" com a preocupao de sobretudo,
analisar, a credibilidade econmica e tcnicas agrcolas. Parcialmente a administrao rural, tratando,
prioritariamente a rea de produo e a funo do controle. Envolviam, basicamente, a alocao de
recurso e escriturao contbil e financeira, sendo a contabilidade simplificada o instrumento "gerencial"
mais divulgado. Considerava-se a administrao rural como um ramo da economia rural, o que ainda
persiste em algumas organizaes. Para compreender a nova abordagem administrao rural, faz-se
necessrio compreend-la conceitualmente, Lima (1982) a define como Como ramo da cincia
administrativa o autor possibilita a acesso as suas teorias, desde a abordagem clssica de Taylor at a
moderna teoria do desenvolvimento organizacional., com essa nova abordagem introduziu-se ao conceito
de administrao Rural as reas de finanas, comercializao, marketing e recursos humanos, sendo estas
reas to importantes como a produo.
Onde Administrao Rural aplicada?
Em qualquer Organizao onde os produtos agrcolas so produzidos. Latifndio; Empresa
Capitalista, grandes Empresas do agronegcio; Empresa Familiar, Unidade Camponesa e Unidade Neo
Camponesa.
Latifndio
Etimologicamente a palavra Latifndio deriva-se das palavras latinas latus que significa largo e,
fundus que significa fundo, capital, patrimnio, significando em relao a terra uma grande rea.
Ele se caracteriza por possuir baixo nvel de capital de explorao (capital fixo e circulante),
indicando com isso existncia de explorao extensiva da unidade de produo; relao de produo
espria com fora de trabalho no remunerada exclusivamente em dinheiro (parceiros, arrendatrios,
etc.); participao intensa no mercado j que a maior parte do que produz destinada comercializao e,
a menor, para consumo de parceiros; produo especializada (monocultura e gado de corte) e rea multi
modular.
Empresa Capitalista
Este tipo de Unidade de Produo tem sua atuao incrementada a partir da dcada de 30 com o
ingresso do Capital de explorao no Campo e a mudana das relaes de produo. Sua modalidade

bsica de explorao so as grandes monoculturas de caf, cana-de-acar, algodo, soja, trigo, arroz,
cacau, sisal e gado de corte.
A Unidade de Produo Empresa Capitalista caracterizam por elevado nvel do capital de
explorao que mostra o grau intensivo de sua explorao; fora de trabalho formada por mo-de-obra
assalariada permanente ou temporria; produo direcionada ao mercado - produz valor de troca;
produo especializada - poucas linhas de explorao que por vezes so complementares e possuem rea
multi modular.
Como podemos observar a Empresa Capitalista Agropecuria tem caractersticas comuns com o
Latifndio. So estas a dimenso de sua rea, o nvel de comercializao e o grau de especializao e,
distinguindo-se no que concerne ao capital de explorao e as relaes sociais de produo.
Unidade de Produo Camponesa
Esta Unidade de Produo no algo novo no cenrio agrcola brasileiro. J no perodo colonial,
juntamente com o latifndio, participava do processo produtivo nacional,.Era formado pela parcela da
populao que no tinha o privilgio de ser grande proprietrio de terras porm tinham a sorte de no
fazerem parte do contingente de mo-de-obra escrava.
Este grupo formado por produtores que tem algum domnio sobre a terra, mesmo que de forma
precria: so pequenos produtores, minifundirios, posseiros, parceiros, pequenos arrendatrios, colonos,
empreiteiros, assalariado residente (com direito ao uso da terra para plantio solteiro ou intercalar),
agregados, etc., nas mais diversas combinaes.
A produo da Unidade Camponesa baseada na policultura produzindo quase tudo o que
necessrio para o consumo da famlia e vendendo o excedente em mercados locais, feiras de produtores
ou a intermedirios.
A extenso dessas Unidades de Produo predominantemente pequena ou minifundiria e, em
seus primrdios situava-se dentro ou a margem dos Latifndios. No havia por parte dos produtores
recursos para a compra e a posse era a maneira de adquiri-las. Funcionavam como produtores de
produtos de subsistncia, no produzidos pelos latifundirios, e, tambm como reserva de mo-de-obra.
Mas recentemente sua formao se d atravs do desmembramento de propriedades maiores por
motivo de morte de seus proprietrios ou ento atravs da aquisio por parte de antigos assalariados,
colonos e parceiros que conseguiram algum recurso para comprar as propriedades que eram divididas.
Suas caractersticas so: Baixo nvel do capital de explorao - posse dos instrumentos de trabalho
ou parte deles; predominncia de trabalho no assalariado - uso de mo-de-obra familiar; baixo grau de
comercializao - produz valor de uso. O que comercializa a sobra da subsistncia ou o resultado do
subconsumo familiar, podendo haver complementao da subsistncia com trabalho fora da Unidade de
Produo; policultura - uma Unidade de Produo no especializada e rea modular ou sub-modular
(minifndio).
Empresa Familiar
A Empresa Familiar aquela Unidade de Produo que tem uma explorao agrcola comercial
fundamentada principalmente na fora de trabalho familiar. Por vezes, principalmente na poca da
colheita da safra, contratada mo-de-obra assalariada para poder executar as tarefas da Unidade de
Produo. uma Unidade especializada que produz um produto que atende a Demanda do mercado
interno e externo.
No uma Unidade de Produo que tenha uma rea de terra muito extensa, seu tamanho mais
ou menos a do mdulo rural estabelecido pelo INCRA, porm, atravs de maquinas e tcnica, utilizam a
totalidade de suas terras aproveitveis. Para alguns tipos de cultura utilizada uma rea um pouco menor
(caso de hortigranjeiros) e, em outras, uma rea um pouco maior (como as de produo de cana-deacar).
Esse conjunto de pequenos empresrios formado por proprietrios, arrendatrios e parceiros que
vivem na rea de sua propriedade ou em cidade ou vila prxima.
2.2

Caracterizam-se por possurem elevado nvel de capital de Explorao; a mo-de-obra utilizada

predominantemente a familiar em relao com o trabalho efetuado por mo-de-obra assalariada; alto grau
de comercializao j que produtora de valor de troca, com produo destinada de forma inexorvel
para o mercado; a especializao da produo e rea Modular.

Unidade de Produo Neo Camponesa

As Unidades de Produo Neo Camponesas so aquelas unidades familiares, proprietrios ou
arrendatrios de pequena parcela operando basicamente com mo-de-obra familiar nas lides produtivas,
possuidoras de alto nvel de capital de explorao e que so administradas de forma econmica
procurando a condio indispensvel para a produo empresarial que a adequao de custos a
rendimentos. Porm, acima de tudo, so camponeses, produtores e vendedores de produtos agrcolas que
trabalham no campo para sobreviverem e no como empresrios agrcolas. A renda lquida gerada por
essas Unidades de Produo baixa fazendo com que elas tenham uma produo que garanta somente a
subsistncia do produtor e seus familiares, tal como nas Unidades Camponesas tpicas.
Essas Unidades de Produo tem esses baixos nveis de renda lquida em decorrncia do processo
de integrao delas com empresas industriais e comerciais que agem de forma oligopsnicas, ditando o
preo, a quantidade e a qualidade dos produtos a serem adquiridos. So essas empresas que garantem a
produo antecipando ocasionalmente os pagamentos dos produtos, cedendo os insumos necessrios para
o plantio, indicando a tecnologia a ser utilizada, fazendo a classificao e comprando o produto.

EMPRESA

RURAL

A Empresa Rural pode ser classificada quanto ao:

1). Tamanho (pequena, mdia e grande)

2)

reas exploradas de cada atividade;

Produo agrcola anual.;
Nmero de cabeas de gado e Produo pecuria anual;
Quantidade de mo-de-obra utilizada.;
Capital investido; e
Total de receitas e despesas anuais.

Quanto ao tipo de atividade

Agrcolas.
Pecurias.
Mistas
Agroindstrias.

3). Quanto a natureza jurdica

Firma Individual - aquela empresa rural na qual h um nico proprietrio que opera em
seu prprio benefcio.
Propriedade de todo o lucro
baixos custos organizacionais
economias fiscais
responsabilidade ilimitada
2.3

 poucas chances de ascenso funcional

descontinuidade ps-morte
Sociedade de Pessoas - aquela Unidade de Produo Agrcola (Empresa Capitalista)
explorada por dois ou mais empresrios/proprietrio.
maior volume de capital
maior viabilidade para obteno de crdito
maior cooperao e habilidade administrativa
vida limitada - quando h afastamento de um dos scios a sociedade desfeita.
discrdia pode levar a diviso dos bens
Sociedade de Capital - aquela Unidade de Produo que tem seu capital formado por
cota ou aes. Ela tem um carter legal com legislao especfica.
responsabilidade limitada ao nmero de cotas.
grande dimenso - o capital pode ser levantado a partir da venda de aes.
possibilidade/facilidade de transferncia da Empresa para outros grupos
Administrao profissional
facilidade para expanso - acesso ao mercado de capitais e facilidade de entrada de
novos scios.
maior tributao via imposto de renda
tributao do lucro da empresa e do acionista
sujeio s regulamentaes do governo.
desinteresse do empregado por no ter vnculo com os proprietrios.

TIPOS DE ADMINISTRAO RURAL

Em consonncia com os tipos de empresa rural existente a Administrao Rural pode ser,
Familiar e Capitalista.
1) Familiar - a administrao e o trabalho so exercidos pela famlia do proprietrio,
parceiro ou arrendatrio. Segundo o Estatuto da Terra pode-se utilizar mo-de-obra de
fora desde que no ultrapasse o nmero de membros da famlia
2) .Capitalista ou Empresarial - O trabalho de Direo exercido por componentes do
grupo e o trabalho de campo exercido (executado) por mo de obra contratada.
Explorao Agro-econmica (o responsvel)
Explorao pelo proprietrio - familiar ou capitalista ou por meio de administrador em
grandes fazendas. O proprietrio entra com o capital. Nas pequenas os donos e familiares
fazem o trabalho caracterizando a Gesto Familiar.

Os Recursos das Empresas Rurais

Recursos Fsico ou Material

Transformao - instalaes, equipamentos, terras, mquinas, etc., que so utilizados em

mais de um perodo produtivo.
2.4

 Utilizao - matria-prima (insumo, energia, combustveis, etc.), que so incorporados

totalmente no produto no curto prazo.

Recursos Financeiros Capital (dinheiro), fluxo de caixa, financiamento.

Recursos Humanos - pessoas (mo-de-obra)

Recursos Mercadolgicos - anlise de mercado, organizao de

propaganda, distribuio de produtos, preos, etc.

Recursos Administrativos - processos de tomada de deciso, distribuio das

informaes, esquema de coordenao e integrao.

vendas, promoo,

reas nas Empresas Rurais

rea de Produo - Est relacionada com a atividade fim da empresa - transformao de
insumos em produtos.
. Especializada
. Diversificada
rea de Finanas - Anlise de investimentos, de receitas, de despesas, de lucros, a interpretao
de balano, do demonstrativo de resultado, dos valores dos bens patrimoniais, etc.
rea de Recursos Humanos responsvel por emprego, cargos, funes, recrutamento,
treinamento, hierarquia, disciplina, autoridade, responsabilidade, recompensas, motivaes,
manuteno, etc.
rea de Comercializao e Marketing - Pesquisa e anlise de mercado, as previses de vendas,
as promoes, propaganda, distribuio dos produtos, definio dos preos, desenvolvimento de
novos produtos, etc.
Nveis de Atuao
Estratgico ou Institucional - Nvel mais elevado e envolve as pessoas que definem os
objetivos empresariais e as estratgias necessrias para alcan-las.
Intermedirio ou Gerencial - Responsvel pela adequao das decises do nvel estratgico,
com as operaes do nvel tcnico - transforma os objetivos empresariais em programa de ao.
Nvel Tcnico ou Operacional - Est associada execuo cotidiana das tarefas relacionadas
diretamente com a produo dos produtos da Empresa.
Mesmo em empresas pequenas e mdias os trs nveis esto presentes, mesmo que executado por
uma nica pessoa.

O Ambiente da Empresa Rural

Representa todo o universo que envolve externamente uma empresa. dele que a Unidade de
Produo obtm recursos e as informaes para a sua operao e no ambiente que o fruto de
suas aes colocado. Qualquer mudana havida no ambiente reflete na empresa.

2.5

O ambiente apresenta uma srie de restries, coaes, contingncias, problemas, ameaas e

oportunidades para a Unidade de Produo.

Ambiente Geral ou Macroambiente (incontrolveis)

Variveis Tecnolgicas
Variveis Polticas
Variveis Econmicas
Variveis Sociais
Variveis Legais
Variveis Demogrficas
Variveis Ecolgicas

Ambiente de Tarefa

Consumidores
Fornecedores
Concorrentes
Grupos Regulamentadores
A Unidade de Produo Rural

Empresa Agropecuria - So as empresas dedicadas ao cultivo da terra, explorao de animais e

industriais derivadas dos produtos obtidos de ambas. So atividades cultivadoras, zootcnica e
agro-industrial.
Funes desenvolvidas pelas Unidades de Produo.
Funo Tcnica - de produo agrcola, zootcnica e agro-industrial.
Funo Comercial - compra de insumos e venda de produtos
Funo Financeira - de recebimento, de pagamentos, levantamento de recursos, depsitos,
retiradas, etc.
Funo Econmica - de obteno de lucros e conseqente aumento patrimonial.
Funo Social - de criao de bens econmicos para a satisfao das necessidades humanas.

Caractersticas Peculiares da Agricultura

Atende s necessidades bsicas da populao.

uma atividade sujeita intempries - granizo, geada, seca, etc.
pocas certas para determinadas tarefas - inadiveis.
Produzem produtos perecveis.
Recursos utilizados tendem a se esgotar e exige conservao e inovaes.
Atividades eminentemente privadas.

2.6

Bibliografia
- AIDAR, A. C. K

Administrao Rural. So Paulo: Paulicia.

- BARROS, H. A empresa Agrcola: observao, planejamento e gesto.

- HOFFMANN, R. Administrao da Empresa Agrcola. So Paulo: Pioneira.
- INFORME AGROPECURIO. Belo Horizonte: Epamig - MG.
- LUNGA, A. Administrao da Empresa Agrcola. Notas de Aulas, UFRRJ.
- MELO NETO, F.P.; CARNEIRO NETO, R.J. Histria do Pensamento Administrativo. Rio de
Janeiro: Fundao CECIERJ, 2007.
- ZANINI, A. D; SALVO, M. R. E PAVARINI, S. R. Viabilidade tcnica e econmica da
cultura do cafeeiro adensado no municpio de Ibaiti, PR

Para fixao dos conceitos:

1)- Como podemos conceituar Administrao Rural, a partir das informaes que temos adquirido at agora?
2)- Cite os tipos de propriedades agrcolas que existem e faa ligeiro comentrio sobre eles.
3)- A partir das caracterstica de dois deles, a empresa capitalista e a familiar, descreva como se desenvolve
a Administrao Familiar e a Capitalista
4)- Como podem ser classificadas as Empresas Rurais?
5)- Quais os recursos necessrios para o bom desempenho de Empresas Agrcolas?
6)- Qual deve ser a dinmica para a escolha dos Recursos de produo fsicos e materiais?
7)- Quais as reas Empresariais nas Empresas Agrcolas?
8)- Temos 3 nveis de atuao nas empresa rurais. As aes desenvolvidas em cada um deles devem ser feitas
por pessoas distintas?
9)- A Empresa Rural opera em um ambiente composto de 2 grupos de variveis. Comente sobre o grupo que
interfere de forma intensa em seu dia a dia, sem que seja de seu interesse.
10)- O que faz a agrcultura ser to complexa e distinta de todas as demais atividade do mercado?

2.7