Reconociendo crisis potenciales.

Estrategias Comunicacionales.
Instituto IACC.
11 de Julio del 2015.

Desarrollo
Seleccione una empresa (puede ser la empresa en la que usted trabaja o ha trabajado)
describa brevemente el negocio y las caractersticas de esta. De acuerdo a ello establezca
cules son las crisis potenciales que podran afectarla y cul es su probabilidad de ocurrencia
ordnelas de la ms probable a la menos probable.
Establezca los pasos necesarios para enfrentar cualquiera de las crisis mencionadas (en el caso
hipottico que ocurriera) y qu estrategia utilizara.

Empresa panificadora Bread hot:

Esta empresa panificadora Bread hot tiene como fin generar todo tipo de pan y repostera para
sus clientes, ya sea pan francs, pan integral, pan con semillas, pan amasado, pasteles de todo
tipo y vender tambin diversos tipos de fiambrera y quesos, vendindolos en un lugar especifico
y distribuyndolo a todo almacn o supermercado que requiera de estos productos que hace la
empresa Bread hot. La empresa panificadora asegura a sus clientes que los productos que se
elaboran siempre sern de una buena calidad respecto a la frescura de los mismos, a un precio
accesible a todo bolsillo y con una excelente experiencia de compra.
En una empresa panificadora y de pastelera pueden llegar a surgir diversos tipos de Crisis, entre
las cuales pueden estar las siguientes (Ordenado de la mas probable a la menos probable):

Alguna pelea o discusin entre trabajadores de la empresa panificadora y algn cliente o

viceversa, la cual genere una mala imagen en la empresa y una psima credibilidad.

Intoxicacin de un cliente por algn producto en mal estado, ,mal cocinado o en malas
condiciones higinicas.

Accidentes laborales como quemarse en los hornos en los que se hacen los panes y pasteles,
cortarse con algn cuchillo afilado.

Una mala mantencin de las maquinarias con las que se fabrican los productos, las cuales
pueden producir una crisis con los proveedores y a su vez con los clientes, por causa de los
retrasos o de la incapacidad de fabricar sus productos.

Algn problema con los vehculos que trasportan los productos a los diversos puntos de
ventas, generando as retrasos.

Problemas con la electricidad, la cual hace funcionar la mayora de la maquinaria para

mantener en buen estado y elaborar los productos de la panificadora.

Reiterativos malos pagos a sus trabajadores o continuos retrasos en las fechas de pago de
cada uno de ellos.

Incendio en la panificadora.

Asalto a la empresa panificadora o a algn cliente al interior del punto de venta.

Muerte de algn trabajador al interior de la empresa, ya sea por accidente laboral o por
problemas de salud del trabajador.

Muerte de algn cliente al interior del punto de venta, por cualquier tipo de situacin.

Pasos para enfrentar la crisis en caso de que exista Intoxicacin de un cliente por algn
producto en mal estado, ,mal cocinado o en malas condiciones higinicas:
Utilizara la estrategia de la transferencia de responsabilidades, de disculpa y de la accin
resolutiva:

Transferencia de responsabilidades: Sin duda se hara una investigacin de el porque los

productos estaban en mal estado, mal cocinado o en malas condiciones higinicas, ya que la
empresa Bread Hot siempre ha estado comprometido con la frescura de sus productos y
mucho mas con la higiene de ellos, por lo cual se investigara rpidamente quien era el
encargado de reponer los productos y quien era el encargado del aseo del lugar, y como
consecuencia de lo anterior se les hara responsables de esta crisis.

Disculpa: Se hara llegar una carta a la persona afectada por lo ocurrido, en donde se
explique que fue realmente lo que sucedi y aclarar que lo ocurrido fue por el mal
desempeo de los reponedores y de gente de aseo, se pedir disculpas a la persona aclarando
que la gente que fue ineficiente en su trabajo fue despedida y que la empresa se
responsabiliza por todos los costos mdicos en los que incurri el cliente y de que la empresa
esta dispuesta a tomar acciones resolutivas para remediar este incidente.

Accin resolutiva: Para no perder la imagen de confianza de la empresa se tomaran acciones

resolutivas para remediar esta crisis, la cual consistir en despedir a la gente que fue
ineficiente en sus trabajos, que la empresa esta dispuesta a cubrir todos los gastos mdicos en
los que incurri el cliente, que est dispuesto a proporcionar una resolucin pecuniaria, y que
se compromete a esforzarse por ser muchsima mas riguroso en la calidad de los productos y
en la higiene de los mismos.

Bibliografa

Contenido semana tres, IACC 2015, Estrategias Comunicacionales.