Salmn al horno: nutritivo y delicioso

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El pescado es uno de los alimentos que ms se nos recomienda comer, pues est lleno de vitaminas, protenas,
minerales, grasas buenas y, principalmente, los cidos grasos Omega-3, que resulta esencial para la salud
cardiovascular, el sistema nervioso y prevenir el cncer, por ejemplo. Y en el mundo de las recetas de pescado,
una de las mejores es la de salmn al horno. Lo has probado?

Compartimos contigo la receta para que puedas cocinar un plato nutritivo, pero tambin delicioso y sofisticado.
Estoy segura que les encantar hasta los ms pequeos de la casa. Acompalo de tu guarnicin preferida.
Ingredientes:
2 filetes de salmn
2 dientes de ajo, picados
6 cdas de aceite de oliva
1 cdita de albahaca seca
1 cdita de jugo de limn
1 cdita de pimienta negra

1 cdita de perejil fresco, picado

1 cdita de sal
Preparacin:
Comienza por el marinado. Para ello, mezcla los dientes de ajo, la albahaca, el perejil, la pimienta negra, la sal,
el jugo de limn y el aceite de oliva en un bol mediano.
Coloca los filetes de salmn en una fuente para hornear. Cubre con el marinado. Deja marinar en el refrigerador
por aproximadamente 1 hora, revolviendo de vez en cuando.
Precalienta el horno a 190C.
Ahora cubre los filetes marinados, y condimentados a gusto con sal y pimienta, en papel aluminio. Coloca en
una fuente para horno. Hornea de 35 a 45 minutos o hasta que puedas desmenuzarlo fcilmente con un tenedor.
Tu salmn al horno ya est listo para llevar a la mesa! Acompalo con una rica ensalada de vegetales verdes o
arroz. Y ten un muy buen provecho.

Receta de salmn al horno

Nmero de partes: 8
Tiempo de preparacin: 35 Minuto(s) Tiempo de coccin: 20 Minuto(s) Dificultad: Fcil

Ingredientes:
Dos rodajas de salmn.
Una cebolla.
Un pimiento verde.
Una patata grande echa rodajas gruesas.
Dos tomates en rodajas.
Dos dientes de ajo.
Un puado de perejil.
Sal.
Medio vaso de vino blanco.

Preparacin:
Pelar y lavar la patata, cortarla en rodajas gruesas como de medio dedo de grosor, salarlas. Frerlas como para
tortilla.
Aclarar que en la olla rpida no se puede frer, pero quedan cocidas. Echar en el fondo de la olla aceite, aadir
las patatas y unas gotas de agua, cerrar la olla, esperar que suban las dos rayitas y dejar tres minutos, luego
apagar el fuego y esperar a que bajen los aros para poder abrirla. Reservar.
Despus de frer las patatas ya sea por el mtodo tradicional, olla, etc.... lavamos y cortamos en juliana la
cebolla, lavamos y cortamos el pimiento salamos y fremos conjuntamente por el mtodo que se quiera de la
misma forma. Reservamos.
Una vez frita toda la verdura colocamos en una fuente apta para horno las patatas, encima de las patatas
colocamos la cebolla y pimiento y encima de estos rodajas de tomate. Por ultimo arriba del todo las dos rodajas
de salmn y le echamos un chorrito de aceite de oliva.
En un mortero echamos un puadito de sal gorda, un poco de perejil y los dientes de ajo, machacamos bien y le
aadimos medio vaso de vino blanco. Esta mezcla la echamos encima de las rodajas de salmn.
Metemos la fuente en el horno, arriba y abajo con aire envolvente de 15 a 20 minutos dependiendo de como les
guste el pescado de hecho.