En Estados Unidos, el consumo de orgnicos se concentra en frutas y

verduras, que en 2013 crecieron en ms de 15%; sin embargo, la poblacin

tambin solicita lcteos, bebidas, snacks orgnicos (galletas, chips y
granola), carne, pollo, pescado y condimentos.
La Asociacin de Exportadores (Adex) inform que en la actualidad, Estados Unidos y Canad
son los principales mercados en el mundo para el consumo de productos orgnicos, entre
lcteos, comidas procesadas, productos de panadera y granos. Durante el desarrollo de la
Expoalimentaria 2014 a fines de agosto, la fundadora del peridico canadiense Organic &
Wellness News, Adriana Michael, mencion que en ambos mercados lo orgnico rebas las
fronteras de los alimentos convencionales.
"En Estados Unidos, el consumo de orgnicos se concentra en frutas y verduras, que en 2013
crecieron en ms de 15 por ciento; sin embargo, la poblacin tambin solicita lcteos, bebidas,
snacks orgnicos (galletas, chips y granola), carne, pollo, pescado y condimentos", afirm.
Asimismo, Adriana Michael destac que en Canad el producto orgnico ms demandado es
la bebida de soya, que en 2012 creci en cinco por ciento.
"Otros son la leche, caf, yogurt, cereales, sopas, jugos y bebidas sin refrigeracin y alimentos
infantiles", refiri. La fundadora del peridico Organic & Wellness News apunt que en 2012,
el consumo de productos orgnicos en Canad fue cercano a los 300 millones de dlares.
Asimismo, resalt que la tasa de crecimiento de las ventas de los alimentos orgnicos va
canales tradicionales se increment en 20 por ciento y que el 58 por ciento de la poblacin
canadiense compra alimentos orgnicos por semana.
Si bien estos dos pases son los principales mercados que consumen productos orgnicos en
el mundo, pases europeos como Suiza, Dinamarca y Luxemburgo vienen presentando un
mayor consumo per cpita, segn indic Adriana Michael. Finalmente, durante su ponencia en
la II Convencin de Mercados y Tendencias, exhort a los exportadores peruanos de distintas
regiones a tener en cuenta varias consideraciones para abordar nuevos mercados con los
productos orgnicos, como ofrecer calidad y un desarrollo de productos con valor agregado.
"Para ser exitosos, los productos deben tener empaques con buenos datos que ayuden a
conectar al consumidor con el productor y mostrar el compromiso del productor con las
prcticas ecolgicas. Hoy por hoy, los empaques siguen siendo txicos y convencionales. Eso
no ha cambiado mucho y hay mucho trabajo por hacer", puntualiz.
De acuerdo a las cifras de SUNAT, los envos orgnicos en 2012 ascendieron a US$ 247.1
millones. Los productos ms demandados fueron el caf (US$ 101.2 millones), banano (US$
83.2 millones), cacao (US$ 30.1 millones), quinua (US$ 8.7 millones) y maca (US$ 4.6

millones). Otros fueron jojoba, mango, jengibre, palta, nueces, panela, aj, camu camu, olivo,
aguaymanto, kiwicha, maracuy, palmito y sacha inchi.