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INGENIERA QUMICA
UNIVERSIDA
D
EAP INGENIERA
QUMICA AMBIENTAL
INNOVADORA
CATEDRA
: QUIMICA ORGNICA
CATEDRATICO
ESTUDIANTES
GRUPO
:4
SEMESTRE
: III
SECCIN
:B
HUANCAYO -2014
UN INGENIERO
QUIMICO AMBIENTAL
UNA INDUSTRIA
OBJETIVOS
Conocer el anlisis sobre el punto de ebullicin para poder reconocer sustancias de acuerdo a
stas propiedades en adelante explicadas detalladamente.
Identificar las reacciones producidas en el procedimiento seguido para determinar el punto de
ebullicin del alcohol.
INTRODUCCIN
MARCO TEORICO
1. EL ACEITE VEGETAL:
Es un compuesto orgnico obtenido a partir de semillas u otras partes de las plantas en cuyos
tejidos se acumula como fuente de energa. Algunos no son aptos para consumo humano,
como el de ricino o algodn.
Como todas las grasas est constituido por glicerina y tres cidos grasos.
La mayor parte de los aceites vegetales se usan para alimentar el ganado. El aceite vegetal
ms usado para consumo humano es el de girasol. El aceite de palma, que es slido a
temperatura ambiente, se usa especialmente para jabones y cosmticos.
2. ALCOHOL:
En qumica se denomina alcohol, "el espritu", "toda sustancia pulverizada", "lquido
destilado") a aquellos compuestos qumicos orgnicos que contienen un grupo hidroxilo (OH) en sustitucin de un tomo de hidrgeno enlazado de forma covalente a un tomo de
carbono. Si contienen varios grupos hidroxilos se denominan polialcoholes. Los alcoholes
pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en funcin del nmero de tomos de
hidrgeno sustituidos en el tomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo
hidroxilo. A nivel del lenguaje popular se utiliza para indicar comnmente una bebida
alcohlica, que presenta etanol, con formula qumica CH3CH2OH.
MATERIALES:
Vaso de precipitados
Tubo de ensayo
Soporte universal
Termmetro
Mechero
Capilares
Cinta adhesiva
Cocinilla
Malla de asbesto
REACTIVOS:
Aceite mineral
Etanol
Agua potable
PROCEDIMIENTO
1. Lavamos los instrumentos que utilizaremos.
2. Llenamos el vaso de precipitado con 250 mL de aceite.
6.
Enchufamos
la cocinilla
y sobre ste
ponemos la
malla
de
asbesto para luego colocar el vaso de precipitado conteniendo al tubo de ensayo con la
solucin.
7. Colocamos el termmetro y observamos. Cuando del capilar empiece a salir burbujas quiere
decir que ya est en ebullicin.
DISCUSION DE RESULTADOS
RESULTADOS:
Despus de haber realizado cada paso del proceso, obtenemos la temperatura de ebullicin:
T.E= 81 C
Donde T:E nos indica el punto de ebullicin de la sustancia, en este caso el punto de ebullicin del
alcohol.
Para identificar el punto de ebullicin se observ burbujas pequeas dentro del tubo capilar, estas
burbujas nos sealan que la sustancia lleg al punto de ebullicin, en la que se debe tomar la
temperatura, la misma que indica el punto de ebullicin.
SOLUCIONARIO DE CUESTIONARIO
3. Explique porque el etanol (P.E =46) y el ter dimetlico (P.E =46), tienes puntos de ebullicin
diferente; 78,8 C y 42,1 C respectivamente.
Porque el butanol es un alcohol y forma puentes de hidrgeno entre sus molculas. El puente
de hidrgeno es un enlace fuerte que requiere mucha energa para romperlo. En cambio el
ter
dimetlico
no
forma
esta
clase
de
enlaces.
Hay que aplicar ms calor para romper los enlaces en el butanol y por ello su punto de
ebullicin es ms alto.
Porque el etanol es un alcohol que tiene el grupo OH terminal capaz de formar puentes de
hidrgeno mucho mas fcil con otras molculas de su mismo tipo adems hay menor
cohesin entre sus molculas que en las de etanol por ello a mayor cohesin entre las
molculas de una sustancia mayor es su punto de ebullicin en cambio el ter dimetlico
tiene el grupo -O- en el medio y se ve impedido de formarlos.
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFA
BIBLIOGRAFA:
LEA Y BURQUE, " physics: The Nature of Things", Brooks/ Cole 1997.
Practica de laboratorio # 2. Realizada por Luis A Rodrguez
HALLIDAYResnick, Editorial Continental S.A. Mjico 1977. pginas 922.
WEBGRAFA:
http://www.molecules.org/experiments/jones/jonesbp.html
http://microgravity.grc.nasa.gov/expr/pbeinfo.htm
http://faculty.coloradomtn.edu/jeschofnig/class/class_jeschof/ch1-lb10.htm
http://dwb.unl.edu/Chemistry/MicroScale/MScale03.html
http://www.iit.edu/~smart/martcar/lesson5/id22.htm
http://www.sci-journal.org/vol3no2/v3n2a2.html