ANLISIS DE LA COMPETENCIA

Nutrichef es un restaurante que ofrece alimentos saludables y bajos en

caloras, se encuentra ubicado en el centro de Cochabamba en la calle
Mxico 359 entre las calles Ballivin y Espaa.
Algunos de los plantos que ofrece son:
-Chairito, Lawa de choclo, Crema de esprragos
-Lapping, Strogonoff de lomo, Lechn Al Horno
-Gnoquis con salsa vegetariana, Tarta de verdura, Lasagna de verduras
-Flan de canela, Arlequin, compota de guindas

Serendipity es un restaurante donde se puede disfrutar de un caf, de

comida saludable y vinos.
Algunos de sus productos son:
-Cocteles, vinos
Jugos naturales.
-Huevos en todas sus versiones.
-Caf fresco, French Toast,
-Pan recin horneado
-Granola y yogurt,Panqueques, Bagels

Vinagreta es un bar de ensaladas frescas, ubicado en la calle Aniceto

Padilla N 531
Ofrece ensaldas clsicas como la Caesra, tuna, California ,chiken,
roast beef, great veggie, chiken waldorf e italian pasta.
Adems de sndwiches como: el cheese and beef, el french delhi, el
veggie melted wow y el supreme...
La infraestructura de vinagreta es pequea, pero agradable para el
cliente, sus precios varan desde 16 hasta 30 aproximadamente,
dependiento el plato, jugo que guste el cliente.

Sumo es un restaurante de comida saludable, ofrese ensaladas, sanwiches y

jugos, se encuentra ubicado en la Aniceto Padilla y Potos N 1190, algunos de
sus productos son:
-Sumo Grill, Sumo Ahumado
-Brownie castaa, alfajor
-Papas al Horno
-Ensalada de Vegetales ...
La infraestructura de Sumo es sencilla pequea pero agradable, los precios
varan deesde 6 Bs (postres) hasta 20 Bs (Platos), pero los platos son de
poca cantidad,.
Ofrece combos desde 20 hasta 32 Bs,. (Sanduwich mas guarnicin ms / o
jugo o gaseosa o postre.

The boba lab es un bar de zumos y batidos saludables, ubicado en la calle

Beni esquina Pasaje Portales, es un lugar agradable para degustar cualquier
tipo de bebidas saludables.
La infraestructura de este bar, es muy pequeo pero la decoracin es creativa.
Los precios de los jugos varas aproximadamente desde 16 hasta 20 Bs,
dependiendo el tipo de jugo que elija el cliente.

Despus de realizar un anlisis de la competencia, se identific que la mayora

de los restaurantes de comida saludable se encuentran en la misma zona, en
este caso sera La Recoleta. Sus precios varan aproximadamente desde 15
hasta 32 Bs, finalmente se pudo detectar que en tamao de estos
restaurantes son pequeos, pero que llaman la atencin.
A. Mercados Ecolgicos

Otro de nuestros proveedores, ser el mercado ecolgico, ubicado en el

parque
La Torre, ser utilizado como principal canal para el
abastecimiento de los insumos ecolgicos.
El nivel de distribucin fsica para este canal, es el siguiente:

Mercado
Ecolgico

Restaura
nte
"Delight"

Los mercados ecolgicos ofrecen verduras de calidad, segn la pgina

www.ecoagricultor.com, explica:

QUE ES UNA VERDURA DE CALIDAD

Aquella producida en nuestra zona de residencia y en la estacin

Aquella que llega fresca a la cocina.

Aquella cultivada sin fertilizantes qumicos.

Aquella recolectada en su justo momento de maduracin

Aquella no tratada con agro-txicos.

Aquella regada con agua pura y limpia.

Aquella proveniente de semillas naturales.