APROBACIN DE LA TUTORA

En mi carcter de Tutor del Trabajo Especial de Grado presentado por la

ciudadana Jessika Fernanda Ramos Chacn titular de la C.I. 17.450.345 para optar al
Grado de Licenciada en Educacin Mencin Educacin Inicial y Primera Etapa de
Educacin Bsica, considero que dicho trabajo rene los requisitos y mritos
suficientes para ser sometido a la presentacin publica y evaluacin por parte del
jurado examinador que se designe.
En la Ciudad de Naguanagua, mes de Septiembre de dos mil siete.

Lic. Esther Caricote

C. I. 4.449.702

APROBACIN DE lA TUTORA

En mi carcter de Tutor del Trabajo Especial de Grado presentado por la

ciudadana Everlin Coromoto Buenda, titular de la C.I. 12.996.525 para optar al
Grado de Licenciada en Educacin Mencin Educacin Inicial y Primera Etapa de
Educacin Bsica, considero que dicho trabajo rene los requisitos y mritos
suficientes para ser sometido a la presentacin publica y evaluacin por parte del
jurado examinador que se designe.
En la Ciudad de Naguanagua, mes de Septiembre de dos mil siete.

Lic. Esther Caricote

C. I. 4.449.702

ii

DEDICATORIA

A Dios por haber guiado mis pasos alumbrando cada uno de mis caminos y
fortaleciendo mi espritu de superacin.
A mis padres quienes con su esfuerzo y con su amor han logrado hacer de m
la persona que soy hoy... Los Amo.
A mi esposo Julio Rafael por haber llegado en el mejor momento de mi vida
quien con su cario y comprensin ha sabido compartir mis tristezas y
alegras, por todo el apoyo incondicional que me ha brindado Te Amo Julio.
A mi hija Beverly quien con su llegada al mundo ilumino mi vida y desde
entonces ha llenado mi espritu de alegra y esperanza Te Amo Hijita
Querida.
A mis hermanas quienes junto a sus esposos han estado all dndome su apoyo
en los momentos difciles Los Quiero Mucho.
A mi equipo de trabajo, a mis familiares y dems amistades quienes me
brindaron sus palabras de aliento Gracias los Quiero.
Everlin

iii

DEDICATORIA
Agradezco a Dios, por darnos la vida, paciencia, salud, pertinencia, constancia y
sabidura para realizar esta investigacin. A mis padres porque sin su amor y apoyo
no estara aqu. A mis hermanos por todos sus consejos y palabras de aliento en los
momentos difciles.
A la Escuela Bsica Nacional Brbula por abrirnos las puertas de sus instalaciones,
por dedicar su tiempo y atendernos amablemente en las visitas realizadas a la
institucin; colaborando con todo lo que estuvo a su alcance. A los nios por
relatarnos y compartir sus experiencias, para contribuir de una u otra forma a la
culminacin de esta investigacin.
Pero muy especialmente a las profesoras Evis Ramrez y Esther Caricote por
asesorarnos y brindarnos todos sus conocimientos, despertando as el amor por la
investigacin, para ellas lo mejor del mundo y que Dios las bendiga.

Jessika

iv

NDICE ANLITICO
pp.
LISTA DE CUADROS ...... ix
LISTA DE FOTOS ...........x
LISTA DE GRAFICOS....... xi
RESUMEN................................................................................................................. xii
ABSTRACT.......xiii
INTRODUCCIN.............1
CAPTULO
I DIAGNSTICO COMUNITARIO PARTICIPATIVO DE LA REALIDAD
SOCIO- EDUCATIVA: ESCUELA BSICA NACIONAL BRBULA
Resea Histrica .......................................3
Caracterizacin Fsico- espacial de la Comunidad: Planta Fsica.........4
Estructura Organizativa y Funcionamiento Acadmico6
Organigrama de la Institucin...8
Personal que Labora en la Institucin9
Socializacin, Jererquizacin y Seleccin de los Aspectos a Transformar.....17
Contextualizacin de la Problemtica a Transformar...........27
Objetivos de la Investigacin..30
Justificacin de la Investigacin......31
II ABORDAJE METODOLGICO
Naturaleza de la Investigacin......33
Tipo de Investigacin............34
Diseo de Investigacin .......36
Unidades de Estudio ............39
Tcnicas e instrumentos de Recoleccin de Datos.......40
Tcnicas de Anlisis e Interpretacin de Datos........42

III

PLANIFICACION PARA LA ACCION PEDAGOGICA-

INVESTIGATIVA.44
Plan de Accin...51
Propuesta de Ambientacin ......54
Programacin de los Proyectos de Aprendizaje....93
Plan de Cierre..169
IV

ELECUCION DE LA ACCION PEDAGOGICA INVESTIGATIVA:

ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS

Reduccin de Datos y Definicin de Categoras......178
Conclusiones Aproximativas / Triangulacin...............194
Interpretacin y Contrastacin Terica.....198
V

EVALUACIN DE LA ACCIN PEDAGOGICA

INVESTIGATIVA...200
VI

HALLAZGOS EPISTEMOLOGICOS DEL INVESTIGADOR..203

REFERENCIAS...205
ANEXOS
A Anlisis de Informacin. Categorizacin y Triangulacin. Diagnstico...207
A-1 Anlisis de Informacin. Tcnica: Categorizacin...208
A-2 Anlisis de Informacin. Tcnica: Triangulacin. Comunidad
Local..323
A-3 Anlisis de Informacin. Tcnica: Triangulacin. Planta Fsica..329
A-4 Anlisis de Informacin. Tcnica: Triangulacin. Personal
Administrativo...333

vi

A-5 Anlisis de Informacin. Tcnica: Triangulacin. Propuesta

Curricular...334
A-6 Anlisis de Informacin. Tcnica: Triangulacin. Personal de Apoyo
Curricular...343
A-7 Anlisis de Informacin. Tcnica: Triangulacin. Personal
Obrero....345
A-8 Anlisis de Informacin. Tcnica: Triangulacin.
Estudiantes.....346
A-9 Anlisis de Informacin. Tcnica: Triangulacin. Programa Plan de
Alimentacin Escolar.....352
B Formatos para la Elaboracin de las Micro- programaciones....355
B-1 Pagina del Formato para los Proyectos de Aprendizaje....356
B-2 Pagina del Formato para La Matriz de Integracin.......357
B-3 Pagina del Formato para los Ejes Transversales....358
B-4 Pagina del Formato para La Planificacin de Actividades....359
B-5 Pagina del Formato para la Evaluacin del Aprendizaje.......360
B-6 Pagina de la Memoria Descriptiva del Proyecto.....361
C Modelos de Formatos Utilizados para la Recoleccin de los Datos..362
C-1 Pagina del Formato del Plan de Trabajo Intrafase.....363
C-2 Pagina del Formato del Plan de Trabajo Intrafase.....364
C-3 Pagina del Formato del Plan de Trabajo Intrafase.....365
C-4 Pagina del Formato del Plan de Trabajo Intrafase.....367
C-5 Pgina del Formato del Plan de Trabajo Intrafase.....369
C-6 Pagina del Formato del Plan de Trabajo Intrafase.....370
D Formatos de las Guas de Preguntas para Realizar las Entrevistas....371
D-1 Pagina del Formato de la Gua de Pregunta.....372
D-2 Pagina del Formato de la Gua de Pregunta.....373
D-3 Pagina del Formato de la Gua de Pregunta.....374

vii

E Formato de los Dcticos y Agendas utilizados en cada uno de los

Planes y Proyectos.........375
E-1 Agenda Utilizada para la Socializacin.........376
E-2 Dctico Utilizado para la Socializacin......377
E-3 Invitacin Utilizada para el Plan de Cierre........378
E-4 Dctico Utilizado para el Plan de Cierre................379
E-5 Guin Utilizado en la Obra de Teatro para el Plan de Cierre....380
F Fotos Tomadas de la Institucin ...382
F- 1 Fotos......383

viii

LISTA DE CUADROS
CUADRO

pp.

1 Matricula Inicial por grado y sexo en el turno de la maana..10

2 Matricula de Alumnos de 1ro, 2do y 3er grado..12
3 Matricula de alumnos por departamentos...12
4 Sistematizacin de Fortalezas y Aspecto a Transformar del Diagnstico
Institucional Participativo..16
5 Jerarquizacin de los Aspecto a Transformar.........26
6 Proyectos de Aprendizaje. Ao escolar 2006-2007....48
7 Reduccin de Datos y Definicin de Categoras/ Cdigo........181
8 Conclusiones Aproximativas /Triangulacin......194
.

ix

LISTA DE FOTOS
FOTOS

pp.

Participacin de los Actores Sociales...178

Realizacin de Carteleras.....179

Realizacin de Afiches.....179

Exposicin de Logros...180

Realizacin de Actividades...180

Discusin en Equipo..201

Trabajo en Equipo.........202

LISTA DE GRFICOS
GRFICO

pp.

Mapa Espacial de la Escuela ..6

Organigrama del Personal ..8

Distribucin del Personal por Puntos....................13

xi

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD DE CARABOBO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EDUCACIN
ESCUELA DE EDUCACIN
DEPARTAMENTOS DE PEDAGOGA INFANTIL Y DIVERSIDAD/ CIENCIAS
PEDAGGICAS
LICENCIATURA EN EDUCACIN
MENCIN EDUCACIN INICIAL Y PRIMERA EYTAPA DE EDUCACIN
BSICA
LINEA DE INVESTIGACIN: FAMILIA, ESCUELA Y COMUNIDAD Y
DESARROLLO SOCIAL
HBITOS DE HIGIENE EN PRO DE LA CONSOLIDACIN DE LA SALUD
INTEGRAL EN EL NIO Y LA NIA
ESCUELA BSICA NACIONAL BRBULA
Autoras: Buenda Everlin
Ramos Jessika
Profesora: Esther Caricote
Ao: Septiembre de 2007
RESUMEN
El presente trabajo nace como una forma de dar respuesta a las necesidades
detectadas en 1ero, 2do y 3er grado de Educacin de la Escuela Bsica Nacional
Brbula, en cuanto a la deficiencia en la construccin de hbitos de higiene al
manipular los alimentos. En este sentido, se plantea como objetivo desarrollar hbitos
que favorezcan la higiene alimentaria bsica en la consolidacin de una salud integral
en los nios y nias cursantes de 1ro, 2do y 3er grados de Educacin Bsica. La
investigacin es de corte cualitativo, descriptiva y de campo, en el que se utiliz la
tcnica de observacin participante, la entrevista y los diarios de campo como
principal instrumento de recogida de informacin, adems de la tcnica de
categorizacin y triangulacin para el anlisis e interpretacin de los datos, el diseo
utilizado fue el de investigacin Accin Participante, sustentado en la Teora
Conductista y en documentos legales como el Currculo Bsico Nacional. Las
acciones pedaggicas estuvieron dirigidas a satisfacer las necesidades de los nios,
garantizando su desarrollo integral y favoreciendo adems los procesos de enseanza
y aprendizaje a travs de actividades como juegos colectivos, elaboracin de carteles
de normas y hbitos, lecturas y principalmente investigaciones y revisiones
bibliogrficas, todo esto aplicado en los Proyectos de Aprendizaje, en cuanto al
conocimiento vivenciado se observ rupturas en la integracin de algunos actores
sociales.

xii

Palabras Claves: Hbitos, Estrategias Pedaggicas, Investigacin Accin, Salud

Integral.
REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD DE CARABOBO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EDUCACIN
ESCUELA DE EDUCACIN
DEPARTAMENTOS DE PEDAGOGA INFANTIL Y DIVERSIDAD/ CIENCIAS
PEDAGGICAS
LICENCIATURA EN EDUCACIN
MENCIN EDUCACIN INICIAL Y PRIMERA EYTAPA DE EDUCACIN
BSICA
LINEA DE INVESTIGACIN: FAMILIA, ESCUELA Y COMUNIDAD Y
DESARROLLO SOCIAL
HBITOS DE HIGIENE EN PRO DE LA CONSOLIDACIN DE LA SALUD
INTEGRAL EN EL NIO Y LA NIA
ESCUELA BSICA NACIONAL BRBULA
Autoras: Buenda Everlin
Ramos Jessika
Profesora: Esther Caricote
Ao: Septiembre de 2007
Abstract
The present work is born as a way to give an answer to the detected necessity on 1 st,
2nd and 3rd grade of basic education on the Secular Basic National Brbula,
regarding to the difference in the construction of hygiene habits when manipulating
foods. In this sense we propose develop habits that could help the basic food hygiene
in the consolidation of a whole health on boys and girls in 1 st, 2nd and 3rd grade. The
research is being on qualitative, descriptive and field and the observation method was
use, also the interview and the fields diary as a main instrument use to collect the
information, besides the technique of category and triangle use for the analysis and
interpretation of the data, the desing use was the participating action investigation,
support in the conduction theory and in legal documents as the national basic
curriculum The pedagogical actions were lead to satisfy the necessity of the children
having as a guarantees the whole development and favouring the teaching and
learning process through activities as games, posters elaboration wilh habits and
rules, reading and mostly bibliography research and checking applying this to the

xiii

learning projects , regarding to the knowledge experience we watch o some brake up

on some social actors.
Key words: habits, pedagogical strategy, investigation action, health.

xiv