Alumno: Daniela Araceli Crdova Escalante

Tarea 8

La cadena de suministro se refiere a las actividades y

procesos que involucran a clientes y proveedores para que la
mercanca sea producida y distribuida en las cantidades
correctas, a los lugares correctos y a tiempo con el fin de
satisfacer los niveles de servicios requeridos por el
consumidor.

La cadena de abastecimiento incluye todas las empresas que

participan en la produccin, distribucin, manipulacin,
almacenaje y comercializacin de un producto y sus
componentes.
Intervienen los agentes:
proveedores,
fabricantes,
distribuidores,
transportistas,
detallistas:

 Suministro

Fabricacin
Distribucin

Instrucciones:
Con la finalidad de reforzar los conocimientos adquiridos a lo largo de
esta sesin, explica el funcionamiento de una cadena de suministros de
algn producto de tu eleccin, cules seran los insumos que
intervendran en su fabricacin. Elabralo apoyndote en un mapa
mental.
Puedes realizarlo en cualquier programa al final tendrs que guardarlo en
formato PDF para subirlo a la plataforma de la asignatura.
Es importante que esta actividad la realices con una buena investigacin
del adecuado funcionamiento de una cadena de suministros.
En esta actividad se tomar en cuenta lo siguiente:
Tus datos generales.
Referencias bibliogrficas.
Ortografa y redaccin.
Ttulo.
Resumen.
Representacin grfica.

Como sabemos el grupo coca cola es un una de

las empresas mas grandes que existen ya que
tienen un gran amplio de consumidores
cubriendo cada rincn del planeta lo escog
ya que es una compaa que muestra en la
vida diaria como es el suministro en el
aspecto de reparto de el producto pero
mostrare otros aspectos de la cadena de
suministros de esta misma.

Como sabemos coca cola se especializa en la

elaboracin de bebidas carbonatadas por un
proceso llamado licuefaccin que para llevar
a cabo esta operacin unitaria se necesitan
de ingredientes como naturales y qumicos
que requieren cierto cuidado as como las
maquinas que se utilizan como pueden ser
secadores,mezcladores,intercambiadores de
calor, reactores por mencionar algunos

Los ingredientes bsicos de la Coca-Cola y que

necesitamos que nuestros proveedores nos
surtan son
Agua carbonatada Azcar para endulzar

 Caramelo

colorante

Nota: el acido fosfrico para dar sabor

acido fosfrico

 Sin

olvidar los porovedores de las botellas y

envases

Como vimos los ingredientes principales

notamos que son productos que tienen una
cierta elaboracin anteriormente esto
implica que se tienen que tener proveedores
especializados en procesos qumicos en
Mxico tenemos la compaa
esta provee de productos especiales para la
elaboracin de refrescos en la investigacin
se noto que el sabor del refresco varia
dependiendo del lugar ya que el contenido
de sales en el agua varia y hace que este
cambie su sabor tomando en cuenta que se
tienen proveedores de la materia prima
diferentes en cada pas.

1. TRATAMIENTO DE AGUA POTABLE

Los refrescos se componen en gran parte de agua. Adems, llevan otros ingredientes para
dar resultado a la gran variedad de refrescos de distintos sabores que conocemos.
2. ELABORACIN DE LA BEBIDA TERMINADA
Algunos de los ingredientes pueden ser zumos de frutas, sales minerales, azcar,
anhdrido carbnico (el gas), etc.
Para elaborar un refresco es importante el proceso de mezclado. La mezcla de los
refrescos puede incluir anhdrido carbnico, que es lo que da lugar a las famosas
burbujas de los refrescos con gas.
Las bebidas sin gas pasan por un proceso de pasteurizacin para garantizar su calidad y
seguridad. En cambio, los refrescos con gas no necesitan ser pasteurizados porque el CO2
que contienen ya aporta propiedades conservantes y antioxidantes.
3. ENVASADO DE LOS REFRESCOS
Una vez procesados, los refrescos son envasados. Despus se atemperan en un proceso
que sirve para ponerlos a temperatura ambiente. En el caso de las bebidas sin gas se
tiene que bajar su temperatura porque la pasteurizacin se realiza a muchos grados. En
el caso de los refrescos con gas, hay que subirla porque se envasan a una temperatura
inferior a la que hay en el ambiente. A continuacin, distintos departamentos verifican
minuciosamente que el refresco cumple todos los controles de calidad.
4. ETIQUETADO DE LOS REFRESCOS
Los refrescos son etiquetados debidamente incluyendo toda la informacin referente a
ingredientes, fecha de caducidad, informacin nutricional y fabricante.
5. ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIN
Los refrescos se agrupan y ordenan almacenndolos en un entorno que garantiza su ms
alta calidad. Desde el almacn, se inicia la distribucin para llegar a todos los rincones.

ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIN
Los refrescos se agrupan y ordenan
almacenndolos en un entorno que garantiza
su ms alta calidad. Desde el almacn, se
inicia la distribucin para llegar a todos los
rincones.

Las empresas son un todo que debe funcionar de

manera organizada y sincronizada para cumplir
con el principal objetivo de satisfacer las
necesidades de los clientes, generando
utilidades para la empresa.
Esto nicamente se podr lograr si todos los
elementos funcionan de manera armnica y
fluida.
Para ello es esencial contar con todas estas
herramientas de planeacin, ejecucin y control
en cada una de las fases de los diferentes
procesos de produccin.

 www.cocacolacompany.mx

MARCO CONCEPTUAL

DE LA CADENA DE SUMINISTRO:
UN NUEVO ENFOQUE LOGSTICO
Jos Elas Jimnez Snchez
Salvador Hernndez Garca
Publicacin Tcnica No. 215

Sanfandila, Qro. 2002

http://brd.unid.edu.mx/que-es-la-administracion...

Krajewski, L. J. (2000) Administracin de operaciones: estrategia y anlisis. Mxico: Pearson

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