Proyecto: comercializacin de

salubac
Alumnos: Maritza Herrejon Cegueda,
Mara Guadalupe Medina Vzquez
Modulo: Brinda soporte a distancia
Grupo: 4 semestre de soporte y
mantenimiento de equipo de cmputo.
3 periodo
Maestro: Tanna Elizabeth Romn
Gonzales

Introduccin
Con este proyecto se pretende ayudar a la venta del yogurt salubac y as al
desarrollo econmico del municipio aprovechando sus recursos como lo es la
leche que se produce y los productos que se obtienen de ella, como lo es en este
caso el yogurt. Este yogurt ser comercializado para su venta. Ya que en
municipio no se vende ningn producto lcteo y tampoco hay quienes lo
comercialice. Es una pena ya que el municipio se encuentra un alto porcentaje de
produccin de leche siendo el segundo de mayor productividad de leche en el
estado de Michoacn y que este no sea aprovechado.
No existe ningn registro de venta de yogurt en tarimbaro ya que solo las
personas que lo producen, lo hacen para el consumo personal.
Este yogurt en el consumo diario, ayuda en el metabolismo de las personas, en la
absorcin de ms agua, a no contraer infecciones estomacales, esto da como
resultado un flujo intestinal ms rpido o con una funcin adecuada y esto no
ocasin problemas intestinales.
El yogurt es un ser vivo; son millones de bacterias que se forman dentro de la
leche y le dan esa deliciosa textura y sabor. As que para hacer este divino elixir, lo
que hace falta es cultivar estas bacterias para que se reproduzcan una y otra vez.
El yogurt es un alimento que se consume hace muchos aos, y su consumo se
recomienda debido a su gran cantidad de nutrientes. Por eso podemos decir que
los beneficios del yogurt natural hacen que sea ideal para su consumo a todas las
edades. Si se desea comer de forma saludable te recomiendo que consumas
yogurt, ya que este alimento es rico en calcio por ser un derivado de la leche y
contiene determinados nutrientes que facilitan la absorcin de sustancias en
comparacin con otros lcteos. Tambin es rico en protenas, siendo las protenas
del yogurt ms fciles de digerir que las protenas de la leche. Contiene
probioticos, que ayudan a que se establezca la flora intestinal en los momentos
que se consumen antibiticos. Se ha estudiado que el yogurt promueve una
bacteria que es saludable para el colon contra algunas enfermedades.
Entre otros beneficios del yogurt podemos resaltar que ayuda a controlar
infecciones bacteriales vaginales, ayuda a controlar el colesterol, a reducir peso;
tambin contribuye a mejorar el aliento y hasta a prevenir ciertos tipos de cncer.
Es importante que tener en cuenta que no todos los yogurts son iguales, y para
que nos ofrezca los beneficios anteriormente mencionados debe tener bacterias
activas, las cuales en general se indican en la etiqueta. El yogurt orgnico es el
ms recomendado, ya que la leche no tiene antibiticos y las vacas no han sido
tratadas con hormonas con la finalidad de producir ms leche.

Antecedentes
No existe ningn registro de un producto de yogurt vendido en la zona Tarimbaro.
La historia del yogurt se remonta a miles de aos, el primer ejemplo de leche
acidificada. Fue presumiblemente producida en forma accidental por los nmadas.
La leche se volva cida y coagulada bajo la influencia de ciertos
microorganismos; posteriormente se fue descubriendo que esta leche fermentada
tena cualidades curativas para desordenes estomacales, problemas de piel, as
como para conservar cierto tipo de alimentos. El Consumo de yogurt se fue
incrementando cada vez ms, principalmente en Europa Orienta. Despus en el
resto del mundo. A fines del siglo XIX, con el advenimiento de la industria lechera
en los pases Occidentales, se inici el inters por los productos lcteos
fermentados. Se dio gran Importancia a la calidad de los fermentos y a las
condiciones higinicas de su produccin, Para controlar totalmente la elaboracin
y obtener finalmente un producto de calidad. El yogurt un producto lcteo
fermentado, levemente acido. Este producto ayuda a restaurar y mantener el
funcionamiento normal de nuestro equilibrio estomacal, rico en vitamina B. este
producto que se realizara. Tiene una gran variedad de sabores, y es barato. El
yogurt sea popularizado por todo el pas ya que es un producto muy rico y sano
para la gente. Este producto tiene muchas buenas cualidades ya que es sabroso,
sano y de bajo costo lo cual es un beneficio para los consumidores y productores.
Actualmente la tecnologa de elaboracin de yogur est al alcance de todo el
mundo y se produce en forma industrial, semi industrial o artesanal. De acuerdo al
cdigo de alimentara, el yogur se define como el producto de leche coagulada
obtenida por fermentacin lctica mediante la accin de lactobacillus del brueckii
subsp. Bulgaricus y streptococcus salivarius subs. Thermophilus a partir de la
leche y productos lcteos. Los microorganismos presentes en el producto debern
ser apropiados y abundantes. Desde el punto de vista nutricional el yogur es un
excelente producto alimenticio de alto valor biolgico, presenta un considerable
enriquecimiento del patrimonio vitamnico, en especial de las vitaminas del
complejo B, adems de la presencia de cido lctico que aumenta la disponibilidad
de micro elementos, como el calcio y fsforo.
El yogur es un alimento de fcil digestibilidad la casena que es la principal
protena de la leche es parcialmente hidrolizada en el proceso de fermentacin,
por tanto el organismo lo asimila con mayor facilidad. La lactosa, que es el azcar
de la leche es transformada en cido lctico, esta acidez favorece el desarrollo de
una flora intestinal benfica que destruye los componentes de la putrefaccin
presentes al interior del intestino humano. En aquellas personas cuyo sistema
digestivo carece de la enzima lactasa, la lactosa no es descompuesta en azcares
ms simples. Estas personas no pueden beber leche, sin embargo pueden tomar

yogurt, en el cual la lactosa ha sido desdoblada por las enzimas bacterianas,

razn por la cual el consumo de este tipo de productos sigue creciendo a nivel
nacional e internacional. El proceso tecnolgico para la obtencin de yogur es
sencillo y accesible econmicamente, se requiere un conjunto de equipos y
utensilios bsicos, que conjuntamente con el cumplimiento de normas de sanidad
e higiene son indispensables para la produccin de un alimento seguro y de
ptima calidad. El ministerio de salud a travs de digesta (direccin general de
salud ambiental). Servicio nacional de adiestramiento en trabajo industria, la
leches fermentadas resultan del desarrollo de determinadas bacterias que
modifica los componentes normales de la leche, la lactosa se transforma
parcialmente en acido lctico o en ciertas leches. en alcohol etlicos, en el mundo
existe mas de 400 nombres para diferenciar los productos fermentados de leche,
estas clasificaciones se lleva acabo dependiendo del tipo de leche usada, la
especia microbiana que domina la flora y sus principales productos
metablicos .
Se propusieron un esquema de clasificacin de leches fermentadas que las
divida en tres categoras , fermentaciones lcticas, fermentaciones lcticas por
levadura y fermentacin lcticas fngica. (Robinsn y tamine 1990).
El yogur industrial se hace con la leche de vaca, en general descremada y a veces enriquecida en extracto seco por adiccin de leche en polvo. Se
somete a una intensa pasterizacin por poco tiempo, la siembra se realiza por
adicin de fermento lctico. Se lleva a la estufa y tras un periodo determinado
de tiempo le leche se cuaja, entones se enfra rpidamente. Segn la
temperatura de incubacin puede obtenerse el predominio de diferentes
especies de yogur, igualmente de esta forma, es posible conseguir un producto
mas o menos aromtico, (Alais, 1970). A partir del yogurt y dependiendo del
tipo de tratamiento al que sea sometido, se puede obtener varios productos
como son los siguiente queso de yogur, yogur para beber, yogur congelado,
yogur seco, yogur mantequilla, yogur ahumado etc.

Planteamiento
En el municipio de Tarimbaro no se elaboran productos de yogurt que se
comercialicen por toda la regin, esto es un gran problema ya que Tarmbaro es el
segundo municipio productor de leche de Michoacn con 12 millones 160 mil 635
litros anuales, segn los datos ofrecidos por el secretario de Desarrollo Rural de
Michoacn, Ramn Cano Vega.

Al asistir a la presentacin del libro La autosuficiencia lechera en Mxico es

posible, en la ciudad de Mxico, el funcionario record que la entidad cuenta con
grandes productores de leche, cuyo ganado en el ao 2013 gener 344 millones.

Objetivo
Comercializar el yogurt por toda la regin de Tarimbaro, para que los pequeos
productores de yogurt casero se dediquen hacerlo y tener un propio negocio que
los ayude a sustentar su economa. Es importante ayudar al desarrollo de
pequeos productores en este caso los estudiantes de agropecuario del cbta 233
de Tarimbaro se les ayudara a su proyecto que se trata de producir este yogurt y
con nuestra ayuda de se lograra su comercializacin generando grandes ventas.
Nosotros como habitantes pertenecientes a Tarimbaro debemos de apoyar los
esfuerzos de las personas que quieren realizar algn producto o servicio por lo
cual el propsito de nosotros es contribuir con nuestros compaeros de
agropecuario, el impulsar es generar nuevas perspectivas de trabajo. Lo que se
har es utilizar diferentes tipos software de aplicacin que ayuden a realizar las
etiquetas y logos para el producto, tambin para crear la pg. web y los videos que
en este caso seria el realizar un comercial.
Software a utilizar:

Rick Capri | Design Art

Avery Wizard Para Microsoft Office

X Web Designer Premium 7 es un

Programa de diseo web muy visual que incorpora multitud de plantillas
para crear pginas web de aspecto profesional de forma simple sin tener
que saber nada de cdigo HTML.

Objetivo especifico
Capturar la atencin de las personas a travs de la publicidad que ofreceremos
por toda la regin con lo siguiente;
1. Difundir un comercial e imgenes del producto en redes sociales como lo
es:
Facebook

Youtube
Twitter

2. Crear una pagina web donde se promocione toda la informacin revelente al

producto.
3. Difundir folletos a la poblacin de Tarimbaro
4. que el producto sea lo mas econmico posible y as se ayudaran las familias
y el producto ser vendido muy pronto.

Justificacin
Este proyecto es realizado para generar las ventas de este producto que ser un
gran representante de nuestro municipio que adems nos beneficiara ya que es
muy rico y saludable aparte de tener un precio al que todos lo podamos adquirir .
Tambin nos beneficiara por el hecho que es natural y barato lo podremos adquirir
muy fcilmente. Nosotros generaremos un gran impulso para este pequeo
proyecto del yogurt salubac, por diferentes medios como lo es internet.
Por este motivo creemos necesario poner una empresa yogurera cerca de este
fraccionamiento para poder ayudar a la comunidad en su economa ya que
realizando este producto y vendindolo, se dara a un bajo costo y se producira
cerca de la comunidad, para facilitarles su compra a los habitantes de esta
comunidad este ser producido cerca de la comunidad para que los habitantes de
esta puedan ver toda su produccin y el proceso que la empresa tiene para
conseguir un rico y sano yogurt.

Limitaciones y delimitaciones
Servicios de internet a 5 kilmetros o ms de distancia.
Costos de 8 pesos al buscar la informacin en el servicio de internet por
hora.
Falta de ayuda.
Transporte.
Tiempo Requerido al hacer la Comercializacin

Hiptesis
Obtener grandes ventas del producto y mejorar la alimentacin de los habitantes
del municipio.

Conclusin
Es muy agradable el poder contribuir a esta causa emprendedora llena de futuro,
es importante valorar lo que tenemos y lo que podemos llegar a tener a travs de
nuestros esfuerzos. Todo esto sea lo mejor para la alimentacin de las personas y
el bajo costo que ellas tendrn al adquirir el producto salubac. Nuestros
compaeros de agropecuario dieron una magnifica propuesta para ellos y para su
mismo municipio, el cual ser comercializado por nosotros a travs de folletos
paginas web, entre otros mas.
Las estrategias a utilizar son;

De esto nos apoyaremos para lograr nuestro objetivo y llegar as que salubac sea
un producto reconocido y exitoso.