UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera en Industrias Alimentarias

SILABO DE ADMINISTRACIN Y GESTIN DE PYMES

1.

IDENTIFICACIN DEL CURSO

1.1. Facultad
1.2. Escuela Profesional
1.3. Asignatura
1.4. Ao Acadmico
1.5. Rgimen de Estudio
1.6. Horas
1.7. Ao Acadmico
1.8. Docente
1.9. E-mail

: Ciencias Agropecuarias
: Ingeniera en Industrias Alimentarias
: Administracin y Gestin de Pymes
: Tercer Ao
: Semestral
: 4 Horas Semanales.
: 2013 I
: Lic. Adm. Miguel R. Guanilo Gmez
: mikiguanilo@hotmail.com

II.

SUMILLA
Proporciona al estudiante los conocimientos bsicos, mtodos y tcnicas con nfasis en la creacin,
administracin y gestin en empresas medianas y pequeas del sector agroindustrial.

IV.

OBJETIVOS
OBJETIVOS EGENERALES
Al trmino del curso el alumno estar en condiciones de reconocer los nuevos enfoques administrativos,
tcnicas y mtodos para gestionar empresas pequeas y medianas del sector agroindustrial.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Proporcionar informacin sobre los conocimientos bsicos de los enfoques modernos de la administracin y
dems circunstancias para que una empresa sea competitiva.
Proporcionar los conocimientos bsicos sobre los fundamentos de emprendimiento y perfil del emprendedor
Proporcionar los conocimientos bsicos sobre la planificacin empresarial.
Conocer y manejar los diferentes elemento elaboracin de un plan de negocios que forman la organizacin
y roles que le compete a cada uno de ellos en la marcha del Centro Educativo.
Valorar la asignatura y relacionarla con su formacin profesional.
VI. PROGRAMACIN DE CONTENIDOS:
6.1.

PRIMERA UNIDAD: LA ADMINISTRACIN.

Fundamentos de la Administracin: Definicin de Administracin; Conceptos Bsicos de
Administracin; Funciones de la Administracin; Estructura Organizacional.
Planeacin: Importancia, Objetivos de la Planificacin, Naturaleza, Polticas y Estrategias; Toma
de Decisiones,
Organizacin: Diseo Organizacional y Estructura organizacional: Tipos; cultura organizacional.
Direccin: Motivacin, Liderazgo, Equipo y trabajo en equipo. Comunicacin y negociacin.
Control: Procesos de control; Evaluacin de desempeo; Tcnicas de control; Auditora y Control
Interno. Administracin de Operaciones. Sistemas de Informacin.
Tiempo: 05 semanas

Avance : 25 %

Acumulado: 25 %

VI.2. SEGUNDA UNIDAD: FUNDAMENTOS DE EMPRENDIMIENTO Y PERFIL DEL EMPRENDEDOR.

Fundamentos del Emprendimiento, creatividad, innovacin y Espritu Emprendedor.
Habilidades Emprendedoras.
Perfil del Emprendedor.
Plan de mejora personal.
Tcnicas de creatividad empresarial.
Exposiciones.
Examen Parcial.
Tiempo: 04 semanas

Avance : 25 %

Acumulado: 50 %

VI.3. TERCERA UNIDAD: PLANIFICACION EMPRESARIAL.

Objetivo Especifico:
Planificacin Empresarial.
Ideas de negocio.
Plan de Negocios: Importancia, Estructura, diseo.
Tiempo: 02 semanas

Avance : 10 %

Acumulado: 60 %

VI.4. CUARTA UNIDAD: ELABORACIN DE UN PLAN DE NEGOCIOS

Plan de Gestin: Elementos. Formulacin de la visin, misin y objetivos estratgicos.
Plan de Marketing: Investigacin de mercados. Estrategias del negocio. Presupuesto de ventas y
gastos.
Plan de Produccin: Tamao de la planta, diseo de planta, organizacin empresarial
Plan de Costos y Financiamiento: Estructura de Costos.
Plan de Financiamiento. Anlisis Econmico: VAN, TIR
Formalizacin Empresarial.
Exposiciones.
Examen Final.
Tiempo: 06 semanas

Avance : 40 %

Acumulado: 100 %

VII. METODOLOGIA
Por tratarse de un curso eminentemente terico prctico las sesiones son tipo conferencia dialogada, talleres
y trabajo grupal, lo que favorece permanentemente el trabajo en equipo, y el aprendizaje cooperativo.
VIII. EQUIPOS Y MATERIALES
Material del Profesor.
Lectura bibliogrfica programada.
Medios: Multimedia, VD, Proyector Digital, etc.
Materiales: Videos. Diapositivas Power Point.
IX. EVALUACION

Primera
Evaluacin

PONDERACIN POR INSTRUMENTOS

EVALUACIN
EVALUACIN
Examen Parcial
50%
Participacin Activa
Trabajo Practico

DE PONDERACIN
PARCIAL
50%
20%
30%

Evaluacin
Final
Total

PONDERACIN POR INSTRUMENTOS

EVALUACIN
EVALUACIN
Examen Final
50%.
Participacin Activa
Trabajo Practico Final
100%
Total

DE PONDERACIN
PARCIAL
30%
20%
50%
100%

La evaluacin del estudiante es un proceso sistemtico, continuo y permanente.

Para el clculo del Promedio Final, se tomarn en cuenta los criterios sealados para cada unidad
de acuerdo a la ponderacin indicada.
Escala de evaluacin es de 0 a 20.
La nota final del curso resultar del promedio ponderado:
PF = U1*50% + U2*50%

X.

Nota final aprobatoria: 10.5 (1/2 punto a favor del alumno solo para el promedio final)

BIBLIOGRAFA
STONER J., FREEMAN R., GILBERT JR.
MACHUCA, Alma R.
HERNANDO ABD,
WEINBERGER VILLARN, KAREN.
RODRGUEZ RAMREZ, ALFONSO.
MINISTERIO DE LA PRODUCCIN
KOONTZ-WEIHRICH-CANNICE.
VARELA, R. ESPAA.
CHIAVENATO I.
BUENO, EDUARDO.
BELINDA STEFFAN.
ALCARAZ, R.
FRANCO CONCHA, PEDRO.
ORTIZ R. SERGIO.

Administracin, Octava edicin, Mxico 2009.

Las Organizaciones del Siglo XXI. Editorial San Marcos,
Primera Edicin, Lima, 2009.
Planeacin y desarrollo del producto, Universidad Pilot, De
Colombia.2009.
Plan de Negocios. 1 Edicin. USAID / Per / MYPE
COMPETITIVA. 2009.
Nuevas perspectivas para entender el emprendimiento
empresarial. Pensamiento y Gestin. Universidad del Norte.
2009
Manual del Plan de Negocio, Nuevas Iniciativas
Empresariales, ao 2008.
Administracin. Una Perspectiva Global y Empresarial,.
Decimocuarta edicin, Mexico 2008.
Innovacin Empresarial. Pearson Prentice Hall. 2008
Introduccin a la teora general de la administracin. Septima
edicin, Mxico 2007.
Organizacin de Empresas. Ediciones Pirmide, Segunda
Edicin, Madrid, 2007.
Quiero crear mi empresa, Paidos 2007.
El Emprendedor de xito. Espaa. Mc Graw Hill. 2006.
Planes de negocio: Una metodologa alternativa, Lima-Per.
Editorial Universidad del Pacfico. Segunda edicin. 2005.
Visin y Gestin Empresarial. Thomson 1ra edicin Mxico
- 2003

BIBLIOGRAFA VIRTUAL
www.uss.edu.pe/jovemp/pdf/LIBRO_PLAN_DE_NEGOCIOS.pdf
www.cedecap.org.pe/uploads/biblioteca/archivos_grandes/ManualDePlanDeNegocios.pdf
Instituto Nacional de Estadstica e Informtica - INEI
www.produce.gob.pe - www.crecemype.pe
Agencia de Promocin de la Inversin Privada Preinversin
www.proinversion.gob.pe

Tacna, Abril del 2013

DOCENTE DEL CURSO

Miguel R. Guanilo Gmez
Licenciado en Administracin
mikiguanilo@hotmail.com
952-683441 / RPM: *348404