O gnero da Salmonella j conhecido h mais de um sculo,

sendo

seu

nome

uma

referncia

ao

medico

veterinrio

microbiologista estadunidense Daniel Elmer Salmon, estudante de

doenas relacionadas a animais, principalmente sunos, para o
governo dos Estados Unidos entre o final do sculo XIX e incio do
sculo XX. (1)
Sendo uma bactria Gram-negativa, no fermentadora de
lactose

fazendo

parte

da

espcie

Salmonella

enterica,

de

subespcie tambm enterica, a Salmonella Typhimurium (Salmonella

enterica enterica sorovar Typhimurium) amplamente disseminada
na natureza, sendo o trato intestinal do homem e dos animais os
principais reservatrios naturais. Entre os animais, as aves so os
reservatrios

mais

importantes,

pois

podem

ser

portadores

assintomticos, excretando continuamente a Salmonella em suas

vezes, mas no se limitando apenas s aves, sunos, bovinos, equinos
e at mesmo animais domsticos podem portar Salmonella.
A epidemiologia das infeces por Salmonella em aves
bastante complexa, e sua persistncia desta em lotes infectados
uma caracterstica sua, podendo invadir o local e se espalhar sem
nenhum sinal da doena aparente. Essa infeco no se limita ao
intestino, estendendo-se tambm aos rgos internos, como o
sistema reprodutivo, consequentemente contaminando os ovos que
vm a ser de consumo aos humanos ou aqueles que viram novas
aves contaminadas com a bactria. (2)
A maioria dos casos de infeces humanas originadas por S.
Typhimurium

deve-se

ingesto

da

carne

desses

animais

contaminados e de seus derivados, tendo diagnstico de suas

infeces realizado atravs do isolamento e identificao de seu
agente, juntamente com a investigao epidemiolgica na ocorrncia
de surtos de doenas. Em humanos a S. Typhimurium no causa
doenas to severas como a S. Typhi, e normalmente no fatal. (3)

Suas clulas bacterianas causam gastroenterites, entrando em

clulas epiteliais que revestem o intestino humano e irritando a clula
hospedeira, causando danos as microvilosidades na superfcie dessa
clula. Isso faz com que uma onda de clulas brancas do sangue v
para a mucosa, fazendo com a confuso entre absoro e secreo e
levando diarreia. (4)
Parecida com a S. Typhimurium, a Salmonella Bredeney tambm
possui origens de contaminao provenientes de animais em maior
parte, principalmente de aves. Segundo a American Society for
Microbiology (ASM), a S. Bredeney emergiu como um dos trs
sorotipos mais comumente identificados entre casos clnicos isolados
de humanos de 1998 a 2000. Apesar disso, considerado um
patgeno humano incomum, representando 0,4% (12 de 2.830) dos
casos registrados de Salmonella no Health Laboratory Service da
Inglaterra e do Pas de Gales no segundo trimestre de 2000. (5)
Por tambm ser uma Salmonella de espcie enterica, seus
sintomas so parecidos com os da S. Typhimurium, podendo causar
tambm diarreia, dores abdominais, vmito e febre de 38 em mdia.
A doena dura em mdia trs dias, normalmente incapacitando o
hospedeiro. (6) Apesar de comumente no ser fatal, a Salmonella
pode passar do intestino para corrente sangunea e se espalhar para
outros locais do corpo, levando at mesmo a bito se no houver
tratamento adequado com antibiticos. Crianas e idosos so
propensos a ter casos mais graves da doena, j que seus sistemas
imunolgicos so mais fracos. (7)

Referncias:
(1) https://pt.wikipedia.org/wiki/Salmonella
(2)http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-13092010134855/publico/Lidiane_Mota_Martins.pdf
(3) http://www.salmonella.org/info.html
(4) https://microbewiki.kenyon.edu/index.php/Salmonella_typhimurium
(5)http://aem.asm.org/content/68/1/181.full
(6)http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S003489101985000100012&script=sci_arttext
(7) http://www.cdc.gov/salmonella/bredeney-09-12/signs-symptoms.html