Ximena Martnez, lvaro Migoya, Diego Milln, Marcia Pedroza

Laboratorio de Balances y Termodinmica

Reporte Prctica 4: Enfriamiento Evaporativo
Objetivos

Conocer y operar un sistema de enfriamiento de lquidos por medio de la evaporacin

Realizar los balances de materia y energa asociados en el proceso de enfriamiento

Evaluar la eficiencia de este proceso y comparar con otros procesos de enfriamiento

Obtener las conclusiones que resulten de la observacin del fenmeno y de la realizacin

del experimento.
Marco Terico
La industria, cuando se busca reducir o mantener constante la temperatura de algn equipo o
maquinaria, se lleva a cabo una operacin, en la cual se utiliza un lquido a menor temperatura
que la superficie o del material a enfriar, sin que dicho lquido entre en contacto directo con lo
que se desea enfriar.
Debido a su gran abundancia y relativamente bajo costo, en la mayora de los casos el fluido de
enfriamiento empleado es el agua, que como resultado de este intercambio de calor, incrementa
su temperatura. Para ser reutilizada esta agua como medio de enfriamiento ser necesario
disminuir su temperatura a niveles cercanos a los de la temperatura ambiente.
Desde hace mucho tiempo se han desarrollado en la industria operaciones que permiten enfriar
el agua para ser usada como medio de enfriamiento, debido a la eficiencia del equipo que se use
y a la operacin en s misma, existen prdidas de agua la cual deber reponerse con agua nueva
y as retornar al sistema de enfriamiento.
Existen diversos mtodos diseados para lograr esta reduccin de temperatura, los cuatro ms
comnmente empleados son:
1.
2.
3.
4.

Torres de enfriamiento
Lagos o estanques artificiales
Enfriamiento al vaco
Enfriamiento con sistemas de refrigeracin.

El enfriamiento a vaco se utiliza en la industria en las siguientes aplicaciones:

En los evaporadores de jugos.
Para enfriamiento hasta 5 C de lechuga y otras verduras.
En el enfriamiento de productos para ser secados por liofilizacin.
En el enfriamiento del agua de proceso.
En los primeros tres mtodos mencionados, la evaporacin parcial del lquido de enfriamiento es
el factor fundamental que da como resultado la reduccin de temperatura de dicho lquido. Este
fenmeno se conoce como enfriamiento evaporativo.
El principio general del enfriamiento evaporativo se basa en que cuando una sustancia se
evapora, requiere de mucha energa para realizar ese cambio de fase. Si al sistema no se le
suministra esa energa, esta ltima la toma de
la energa de las molculas de la propia sustancia que permanecen en estado lquido reduciendo
as su temperatura, aprovechando como fuerza motriz para efectuar esta transferencia la
diferencias de entalpas entre las diferentes fases y componentes del sistema.

Ximena Martnez, lvaro Migoya, Diego Milln, Marcia Pedroza

En el caso del enfriamiento evaporativo que usa vaco, la evaporacin se realiza en un ambiente
mantenido a una presin por abajo de la atmosfrica, con lo cual se propicia la evaporacin a
una menor temperatura, que si fuera a presin atmosfrica. Para enfriar una sustancia en forma
significativa, se pueden utilizar sistemas de mltiples etapas de enfriamiento evaporativo, con
esto se enfra al mximo posible en la menor cantidad de tiempo.
Una de las caractersticas de este sistema de enfriamiento es la altura que normalmente tienen
los equipos, ya que al generarse el vaco deber de formarse una columna de lquido, por
ejemplo en el caso del equipo de laboratorio de agua, proporcional al vaco que se tenga en el
equipo, para que se estabilice el sistema. Esta columna se conoce como Pierna Baromtrica.
A continuacin de muestra el enfriador evaporativo que se utiliza en el laboratorio

Ximena Martnez, lvaro Migoya, Diego Milln, Marcia Pedroza

El experimento que se realiz consisti en enfriar agua desde una temperatura cercana a su
punto de ebullicin (alrededor de los 80 C), por medio de una presin de vaco constante, con lo
que se le reduce su temperatura en un tiempo relativamente corto.
La carga o lote de agua a enfriar se tiene en un tanque, el cual cuenta con un serpentn de
calentamiento alimentado con vapor de agua, para en primer trmino elevar su temperatura y
una vez lograda sta mantenerla constante.
Por medio de una bomba de vaco se estableci una presin menor a la atmosfrica. En este
momento el agua caliente subiri por un primer tubo de ascenso de agua, hasta el cicln
separador de fases.
En el separador de fases ocurriri la evaporacin de molculas de agua y el enfriamiento del
resto del agua que permaneci en estado lquido, esta agua descendi por un segundo tubo
hasta el tanque de agua fra.
Por el tubo donde se estaba realizando el vaco se condujo el agua evaporada en el proceso, la
cual se condens por medio de agua fra que se alimenta al condensador colocado en ese tercer
tubo y esta agua ya en estado lquido se colect en un recipiente.
Clculos, Tablas y Anlisis

Peso neto inicial

del agua a enfriar
(kg)
Peso neto inicial
del agua fra (kg)
Peso
vaco
del
colector
de
condensado (kg)
Temperatura
inicial de agua
caliente (C)
Temperatura
inicial de agua
fra (C)
Peso neto final
del agua caliente
(kg)
Peso neto final de
agua
enfriada
(kg)
Peso
final
del
colector
de
condensado (kg)
Temperatura final
de agua caliente

Prueba 1

Prueba 2

Prueba 3

27.36

27.36

25.675

8.17

5.65

5.73

0.97

0.97

0.97

80

84

85

19.4

20.5

19.7

7.22

6.38

27.36

25.675

25.5

1.5

1.7

1.68

78.7

82.1

80.5

Ximena Martnez, lvaro Migoya, Diego Milln, Marcia Pedroza

(C)
Temperatura final
de agua enfriada
(C)

80.4

56.2

Peso balde 1
2.03 kg

53.3

Peso balde 2
2.30 kg

Prueba 1
Presin de vaco (mm
350
Hg)
Presin atmosfrica
550
(mm Hg)

Prueba 2

Prueba 3

400

450

550

550

- Balance general de masa y energa del sistema

Si consideramos el sistema sin considerar el condensador de vapor del separador de fases, y en
condiciones estables despus del calentamiento del agua, el balance de energa ser:

E inicial E final E evaporacin Q

M 1H1 M 2 H 2 i M 1H1 M 2 H 2 f

W Q

M1i=Masa inicial en el primer tanque

H1i=Entalpa inicial especfica en el primer tanque
M2i=Masa inicial en el segundo tanque
H2i=Entalpa inicial especfica en el segundo tanque
M1f=Masa final en el primer tanque
H1f=Entalpa final especfica en el primer tanque
M2f=Masa final en el segundo tanque
H2f=Entalpa final especfica en el segundo tanque
W=Masa evaporada experimentalmente
=Calor latente de evaporacin del agua a presin absoluta del sistema
Q= calor perdido
Las entalpas se sacaron de tablas de vapor y se corroboraron con Steam Hx
Wterica= ( H1i - H2f )( M1i M1f )/

Primera prueba
M1i= 27.11 kg
H1i= 334.9693 kJ/kg
M2i= 8.17 kg
H2i= 81.4756 kJ/kg
M1f= 7.22 kg
H1f= 329.5158 kJ/kg
M2f= 27.36 kg
H2f=211.0606 kJ/kg

W= 0.53 kg
= 2328.11 kJ/kg
Q= 359.053 kJ
Wterica1= 1.0586 kg

Segunda prueba
M1i= 27.36 kg
H1i= 351.7586 kJ/kg

M2i= 5.65 kg
H2i= 86.0791 kJ/kg
M1f= 6.38 kg
H1f= 343.7819 kJ/kg
M2f= 25.675 kg
H2f=235.3074 kJ/kg
W= 0.73 kg
= 2357.55 kJ/kg
Q= 154.605 kJ

Ximena Martnez, lvaro Migoya, Diego Milln, Marcia Pedroza

Wterica2= 1.03631 kg

Tercera prueba
M1i= 25.675 kg
H1i= 343.3622 kJ/kg

M2i= 5.73 kg
H2i= 82.7312 kJ/kg
M1f= 5 kg
H1f= 334.9693 kJ/kg
M2f= 25.5 kg
H2f= 223.1828 kJ/kg

W= 0.71 kg
= 2378.24 kJ/kg
Q= 235.316 kJ
Wterica3= 0.737405 kg

Si la presin absoluta del sistema fuera posible reducirla hasta 50 mm de Hg, qu

temperatura se podra esperar que tuviera el agua enfriada?
Suponiendo que todos los valores se mantienen constantes y que la variable es la entalpa
inicial del tanque de agua caliente:
A esta H1i y 565 mmHg (presin en Santa Fe) la temperatura es de 353.1495 K (80 C)

Primera prueba
M1i= 27.11 kg
H1i= 334.969 kJ/kg
M2i= 8.17 kg
H2i= 81.4756 kJ/kg
M1f= 7.22 kg
H1f= 329.5158 kJ/kg
M2f= 27.36 kg
H2f=211.0606 kJ/kg
W= 0.53 kg
= 2328.11 kJ/kg
Q= 359.053 kJ

Segunda prueba
M1i= 27.36 kg
H1i= 351.759 kJ/kg
M2i= 5.65 kg
H2i= 86.0791 kJ/kg
M1f= 6.38 kg
H1f= 343.7819 kJ/kg
M2f= 25.675 kg
H2f=235.3074 kJ/kg
W= 0.73 kg
= 2357.55 kJ/kg
Q= 154.605 kJ

Tercera prueba
M1i= 25.675 kg
H1i= 343.362 kJ/kg
M2i= 5.73 kg
H2i= 82.7312 kJ/kg
M1f= 5 kg
H1f= 334.9693 kJ/kg
M2f= 25.5 kg
H2f= 223.1828 kJ/kg
W= 0.71 kg
= 2378.24 kJ/kg
Q= 235.316 kJ

6.
Construya una grfica en que se relacione la cantidad de agua evaporada, la temperatura
del agua enfriada y la presin absoluta del sistema.

7. Mediante la grfica de la Figura 3 calcule la potencia requerida para cada experiencia que se hizo.
Transforme la potencia obtenida a kW y multiplique est por el tiempo que tom cada experiencia, tiempo
final menos tiempo inicial. Finalmente obtenga el consumo de energa en kWh.

A continuacin se ejemplificar el clculo de la potencia (kW) requerida para la primera corrida

experimental. Luego se se condensarn en una tabla los resultados de las dems corridas.
Corrida 1
Presin de vaco 35 cmHg = 13.77 inHg
Conociendo el valor de la presin de vaco, se interpola de la grfica adjunta en el resumen de la
prctica, de donde se obtiene que posee una magnitud de 1.24HP, luego se convierte a
kilowatts y se encuentra que:

Potencia=0.925 kW
Se sabe que el tiempo para esta corrida el tiempo fue de 3 minutos, y con ello se llega al
resultado:

( 0.925 kW ) ( 0.066 h ) =0. 0462kWh

Del mismo modo se obtuvieron los resultados para las dems corridas. Se enumeran un en una
tabla a continuacin
Clculo del consumo energtico para las corridas experimentales
corrid
Tiempo
Potencia
Potencia
Consumo
P (inHg)
a
(hr)
(HP)
(kW)
(kWh)

energtico

13.7795275
0.05
6

15.7480315 0.05

17.7165354
0.05
3

1.24015748 0.92515748
1.41732283
5
1.59448818
9

1.05732283
5
1.18948818
9

0.046257874
0.052866142
0.059474409

8. Investigue el costo actual del kWh y obtenga los costos de operacin para cada una de las experiencias.
Reporte sus resultados en forma de una tabla que incluya: cantidad de agua evaporada, temperatura del
agua enfriada, presin de vaco y costo de operacin.

Cargo por kWh, tarifas para revicios pblicos

Tensin Media
$2.348 MXN
Consultado
en:
http://app.cfe.gob.mx/Aplicaciones/CCFE/Tarifas/Tarifas/tarifas_negocio.asp?
Tarifa=5A&Anio=2015&mes=3 el 8 de marzo, 2015

A partir de esto, se obtienen los costos de operacin de la siguiente manera. Se ejemplifica para
la primera corrida:
Corrida 1

0.0462 kWh

=$ 0.1086
( $12.348
kWh )

A continuacin se presenta una tabla con informacin

experimental
Temperat
Cantidad de
ura
del
corri agua
Presin
de
agua
da
evaporada
vaco (inHg)
enfriada
(kg)
(C)
1
27.36
80.4
13.77952756
2
25.675
56.2
15.7480315
3
25.5
53.3
17.71653543

relevante del desarrollo

Costo de
operacin
(MXN)
$0.11
$0.12
$0.14

9. Calcule para cada corrida las siguientes relaciones : Energa eliminada al agua/Tiempo
Costo de la corrida/ (Energa eliminada al agua/Tiempo)

Q eliminado
Tiempo
Donde:
exp
Qeliminado = W + prdidas al exterior
Se ejemplificar el clculo de dichos valores con el clculo para la corrida 1,
posteriormente se enumerarn los resultados obtenidos para cada corrida

Qeliminado =( 0.53 kg ) 2328.11

kJ
+359.053 kJ
kg

Qeliminado =1592.9513 kJ
entonces:
Q eliminado 35204.48 kJ
kJ
=
=8.8497
t
180 segundos
s
Costo de la corrida
Costo de la corrida
$ 0.11
kJ
=
=$ 0.0124
Qeliminado
kJ
s
8.8497
s
t
A continuacin se enumerarn los resultados para cada corrida experimental junto con los datos
requeridos para obtenerlos
Datos relevantes

corri
da

deltaW (kg)

1
2
3

0.53
0.73
0.71

Q
Lambda(kJ/ Q alrededores
eliminado
kg)
(kJ)
(kJ)
2328.11
359.053
1592.9513
2357.55
154.605
1875.6165
2378.24
235.316
1923.8664

Q/t (kJ/s)

costo/
(Q/t)

8.849729444
10.42009167
10.68814667

$0.0123
$0.0119
$0.0131

12.
En conjunto con sus compaeros proponga las mejoras que se pueden hacer
a la prctica.
Al desarrollo experimental en s, no creemos que se le pueda mejorar mucho. Fue
didctico y ense ms que slo la teora y lo ingenieril del proceso. Se pusieron en
marcha cualidades ms integrales como son el trabajo en equipo y el concepto de que
cada quin depende de cierto modo de cmo hagan sus compaeros el trabajo asignado
a cada quin.
Por otro lado, creemos que un campo donde se podra mejorar la eficiencia del proceso
radica principalmente en dos rubros; la eficaz medicin de las temperaturas y la
minimizacin de la prdida de agua. A continuacin se enumeran algunas propuestas
puntuales que podran satisfacer dichos aspectos del proceso.
En primera instancia, adems de la espira, algn mtodo de agitacin en el tanque de agua
caliente qe permita un mayor grado de uniformidad en la temperatura del contenedor. Otra
propuesta importante, que reducira la prdida de agua sera cambiar la llave al final del tubo de
descenso de agua por una que no requiriera tantos giros para cerrarse aunque esto demeritara
la calidad de trabajo en equipo y coordinacin en equipo que caracteriz a esta prctica.

Anlisis de Resultados

A partir de los resultados obtenidos, se puede apreciar una diferencia sustancial entre los
resultados calculados tericamente contra los que se midieron de manera experimental, se
puede apreciar que hubo una prdida de agua , se cree que esto se debe en mayor medida a
que la condensacin no fue total, y por lo tanto, una porcin de vapor de agua no consensado
fue succionado por la manguera de vaco conectada al matraz.
Se puede observar que, la temperatura de salida de salida del agua no difiri mucho con
respecto a las diferentes presiones de vaco aplicadas en cada corrida experimental, lo cual se
contrapone a lo esperado en primera instancia, y a partir de esto se puede inferir que dentro del
aparato existe algn elemento que limita su desempeo de operacin, se puede concluir que
ste agente podra ser la capacidad del tanque flash, ya que debido a ella , es insuficiente su
capacidad de separar la fase lquida con la fase de vapor, por lo que tiene un lmite de
temperatura que no depende de la presin de vaco aplicada.
Algo que vale la pena mencionar, es que en el balance econmico nicamente se tom en
cuenta el trabajo para realizar el vaco, lo que en la industria se traduce como que el agua a
viene caliente de algn otro proceso. Tambin se puede apreciar en los resultados de costos que
el gasto econmico no es muy elevado, de modo que se puede asumir como un proceso eficiente
para el enfriamiento de agua.

Lo que est en amarillo es lo que sali a raz de la suposicin que hice del
tiempo (3 minutos), si de pura casualidad alguien sac el tiempo corrjalo. Lo
de rojo es un dato que no me checa, no suena tan lgico, porfa revisen si hay
otro. Y en lo de azul cambi las unidades de kJ/s a kJ porque nos referimos a
calor, si me equivoqu regrsenlo a la normalidad
Conclusiones
Bibliografa
Felder Richard M., Principios Elementales de los Procesos Qumicos, 2.ed., Editorial:
Addison Wesley
Iberoamericana, Mxico, 1991.
Perry R & D. Green, Perrys Chemical Engineers Handbook, 6th ed., McGraw-Hill Book,
New York,
1984.
http://epsem.upc.edu/~intercanviadorsdecalor/castella/torres_refredament.html
Consultado el 4 de marzo 2015, 7:00 pm.