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Nutricionista
CRN8 - 4626
Gisele Farias
Nutricionista
CRN8 - 4626
CALDO DE MILHO
Ingredientes
2 espigas de milho
1 dente de alho
300 ml de leite desnatado
1/2 colher (sopa) de azeite
Sobras de frango
Cheiro verde
Sal
Preparo
Bata o milho no liqidificador, com um pouco de leite. Coe e acrescente o restante do leite para lavar o milho.
Coloque o azeite em uma panela e frite o alho. Despeje as sobras de frango, o caldo de milho e deixe
cozinhar. Bata tudo no liquidificador e coe em peneira fina.
Dica:
A casca do milho uma rica fonte de fibras, importantssimas para a manuteno do ritmo
intestinal. Alm disso, rico em carboidratos, protenas, vitaminas (principalmente B1 e E) e
sais minerais.
CALDO VERDE
Ingredientes
colher de ch de margarina light
100 g de carne magra moda (patinho)
batata grande picada
cenoura pequena picada
cebola ralada
mao de couve cortado fino em tirinhas
de mao de salso
litro de gua
sal a gosto
Preparo
Refogue o alho e a cebola na margarina, junte 1 litro de gua e todos os outros ingredientes e ferva na panela
de presso. Deixe cozinhar por 30 minutos. Coe em peneira fina e acondicione em vasilhas individuais.
SOPA DE AGRIO
Ingredientes
molho de agrio
1 batata inglesa cozida (60g)
2 xcaras de cafezinho de leite desnatado
sal a gosto
Gisele Farias
Nutricionista
CRN8 - 4626
Preparo
Cozinhar o agrio em litro de gua salgada. Passar no liquidificador com a batata e o leite. Coe em peneira
fina.
CALDO DE CARNE COM ALFACE
Ingredientes
xicara (ch) de tomate maduro sem pele e semente
litro de caldo de carne desengordurado
p de alface picado em tiras
cebola picada
1 folha de louro
Sal a gosto
Preparo
Leve ao fogo o caldo e os temperos. Deixe cozinhar por 20 minutos. Acrescente o alface e cozinhe por 3
minutos. Bata no liquidificador e coe em peneira fina.
Dica:
A carne rica em zinco, importante para a cicatrizao, previne a queda de cabelo e
melhora a imunidade.
Gisele Farias
Nutricionista
CRN8 - 4626
Dica:
A cenoura fonte de vitamina A, que importante para a sade dos olhos! Alm disso, a
laranja fonte de vitamina C, que estimula a cicatrizao e reduz a tendncia a infeces, j
que importante para a imunidade.
Gisele Farias
Nutricionista
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SUCO DE MARACUJ COM PRA
Bata no liquidificador a polpa de um maracuj com meia pra, sem casca. Se necessrio, acrescente 20 ml
de gua. Depois, coe o suco antes de servir.
SUCO DE TOMATE COM MA
Escolha dois tomates mdios maduros, tire as cascas e as sementes. Pique em pequenos pedaos e bata no
liquidificador com 40 ml de gua filtrada e fervida. Depois acrescente meia ma, sem casca e sem caroo e
bata mais um pouco, coe antes de servir.
SUCO DE UVA COM ABACAXI
Separe dez uvas sem caroo e bata no liquidificador com uma rodela de abacaxi. Se necessrio, acrescente
20 ml de gua filtrada e fervida ou o suco de uma laranja, coe antes de servir.
SUCO DE COUVE E LIMO
Ingredientes
1 limo com casca (30 gramas)
3 folhas de couve
1 litros de gua
Preparo
Lavar o limo e retirar as sementes e a parte branca para no amargar. Bater no liquidificador com litro de
gua e coar. Lavar as folhas de couve, bater com litro de gua, coar e misturar ao caldo de limo
reservado. Acrescente o restante da gua e adoar com adoante diettico. Servir imediatamante, de
preferncia, para no amargar.
Dica:
A couve fonte de ferro, que previne a anemia ferropriva.
O limo fonte de vitamina C, que estimula a cicatrizao e reduz a tendncia a infeces,
j que importante para a imunidade.
Gisele Farias
Nutricionista
CRN8 - 4626
Preparo
Bata os ingredientes no liquidificador com litro de gua. Coar e misturar o restante da gua. Adoce com
adoante diettico.
Dica:
O abacaxi fonte de vitamina C, que estimula a cicatrizao e reduz a tendncia a
infeces, j que importante para a imunidade. A manga fonte de vitamina A, importante
para a sade dos olhos!
Gisele Farias
Nutricionista
CRN8 - 4626