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Desarrollo DE LA INDUSTRIA VITIVINICOLA EN

EL PERU
I.-INTRODUCCION.
La industria vitivincola peruana todava es pequea pero losproductores esperan convertirse en
una alternativa a los reconocidos vinos de sus vecinos Argentina y Chile, especialmente para
Estados Unidos. Viedos y bodegas peruanos como Tacama, Tabernero, Santiago Queirolo y
Ocucaje esperan hacerse de un lugar en el nuevo mercado mundial como productores de vino de
alta calidad. La financiacin aportada por los gobiernos de Per y Espaa apunta a mejorar la
produccin del vino y del pisco ayudando a los pequeos productores.

II.-ANALISIS ECONOMICO.
En el estudio "Mercado de Vinos" se analiza el desempeo en el mercado peruano del vino
importado y nacional, la que es contrastada con la situacin actual del vino en el mundo. El
estudio pone nfasis en el desempeo de las importaciones peruanas de vinos, concentrndose
en el anlisis de los tres principales pases de origen (Chile, Argentina y Espaa), a partir de los
cuales se logran identificar tipos de vinos, bodegas y marcas importadas por las empresas
peruanas, las que compiten con la oferta nacional, evaluando sus respectivas tendencias y
caractersticas.

III.-EL VINO EN PERU: PRODUCCIN NACIONAL VERSUS IMPORTACIONES.

La produccin de vino en el Per mantuvo su tendencia creciente de los ltimos aos y alcanz los
5.9 millones de litros en 2005, superando el volumen importado ese ao que fue de 5.3 millones
de litros. Si a la produccin local se le agregan las importaciones y se restan las exportaciones
(que an son menores), se obtiene un consumo aparente cercano a los 11.1 millones de litros,
equivalente a 0.40 litros per capita, es decir una copa al ao por persona. El consumo aparente de
vinos ha tenido un crecimiento en los ltimos cinco aos de 9.2% pero an equivale a menos del
2% de la produccin nacional de cerveza.

IV.-PRODUCCION NACIONAL CRECE, AUNQUE SE MANTIENE EN NIVELES BAJOS.

La produccin de vino en el Per, a pesar de estar creciendo, apenas alcanz los 4.8 millones de
litros en 2004, aproximadamente 0.17 litros per cpita, es decir menos de la mitad de una copa

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por persona al ao. Si a la produccin local le sumamos las importaciones y le restamos las
todava exiguas exportaciones, se tiene como resultado un consumo aparente cercano a los 10
millones de litros, equivalente a 0.37 litros per cpita, es decir una copa al ao por persona. El
consumo aparente de vinos en el mercado peruano, a pesar de estar creciendo, es equivalente a
menos del 2% de la produccin nacional de cerveza, pero similar al consumo aparente de ron, el
cual registr 10millones de litros en el ao 2004.Es importante destacar que a diferencia del ron,
donde la
produccinnacional representa el 92% del consumo, para el vino la oferta esrelativamente ms eq
uilibrada, siendo la produccin nacionalresponsable de aproximadamente el 44% del consumo.

V.-VINO IMPORTADO ES EL PREFERIDO POR LOS PERUANOS.

El vino importado, 56% del consumo nacional, mantiene una situacin expectante, al registrar un
crecimiento sostenido durante los ltimos aos, bordeando los 5.5 millones de litros anuales,
equivalentes a ms de US$ 11 millones. Este contexto est permitiendo la consolidacin de vinos
procedentes de Chile, Argentina y Espaa como los preferidos por el consumidor peruano. Esta
concentracin se refleja en el hecho de que el 55% del volumen importado es de vino chileno, el
24% argentino y el10% espaol, sumando los tres el 89% de las importaciones totales peruanas
de vino. La supremaca de estos tres pases ha dejado rezagado en el mercado local a los vinos de
Francia e Italia, los exportadores ms representativos del mundo, as como de otros importantes
productores como Australia y EE.UU. Para el caso de Chile sus exportaciones al exterior se acercan
a los US$ 600 millones representando cerca del 4% del total mundial.
El vino chileno, adems de liderar las importaciones peruanas, muestra
una tendencia ascendente al pasar de 1.9 a 2.9millones de litros entre 1998 y 2004, creciendo en
promedio a una tasa anual de 11.5%. Sin embargo, este ritmo de expansin es menor que lo
reportado por el vino argentino, que en similar perodo crecieron a una tasa anual de 26% (de 577
mil a 1.2 millones de litros). Por su parte, las importaciones del vino espaol avanzaron entre 2000
y 2004 a un ritmo anual 4.1% pasando de 390 mil a 478 mil litros.

VI.-EL MERCADO DEL VINO EN PERU.

El mercado peruano de vinos experiment durante los ltimos aos un crecimiento sostenido, con
un nico ao de cada (2009) ligado a la coyuntura econmica y un 40% de aumento acumulado
en los ltimos cinco aos. En 2011 se alcanzaron los 40,2 millones de litros de vino consumidos,
con un crecimiento del 1,5% frente al ao anterior.
El mercado peruano est cuantitativamente dominado por losproductores locales, que copan
cerca del 80% del mercado. El vino peruano es en general de menor calidad y precio que los

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importados. En2011 se observa una marcada diferencia entre la evolucin de lasimportaciones
(+17,1% frente a 2010) y de la produccin local (-1,8%).No puede decirse, sin embargo, que
exista una tendencia sostenida al aumento de peso de las importaciones en la cobertura de la
demanda local en los ltimos aos.
Tras varios aos en que el consumo de vinos y espumosos se habaexpandido a un promedio anu
al del 11%, en 2009, ao de crisisinternacional, se produjo una fuerte desaceleracin, debido
sobre todo a una menor demanda interna que afect tambin al mercado vincola. El mercado
descendi de 35.1 millones de litros en 2008 a 32 millones de litros en 2009. Sin embargo en 2010
el consumo se recuper y super los niveles anteriores, llegando a alcanzar una cifra de 39.6
millones de litros, casi un 25% ms que el ao anterior. En 2011, el tamao de mercado super
por primera vez los 40 millones de litros, con un ligero ascenso (1.5%) respecto a 2010; un
aumento conuna distribucin desigual entre vinoperuano (-1,8%) e importado (+17,6%).De la
oferta total en 2011, el 78.9% es produccin local mientras que el21, 1% corresponde a los vinos
importados.
El valor de las importaciones de vino en Per, salvo el ao 2009, viene experimentando una
tendencia creciente durante los ltimos aos. Su valor total se ha duplicado prcticamente en los
ltimos cinco aos, hasta alcanzar los 28,9 millones de dlares en 2011.En los ltimos aos se
viene confirmando la tendencia al aumento del precio promedio del vino importado; en 2011 se
mantuvo, al crecer el volumen de importaciones un 14,3% mientras el valor de stas lo haca en
un 24,4%. Sin embargo, estos son valores promedio, compatibles con un notable dinamismo en la
importacin de vinos de gama media y media baja.

VI.-SUBSECTORES RELACIONADOS

Cerveza
Dentro del mercado de bebidas alcohlicas, en Per el producto ms consumido es la cerveza. En
la actualidad, el consumo per cpita se sita en algo ms 42 litros por ao; algo ms del doble
que en el ao 2000. Este aumento se debe al mayor consumo de las clases medias, habiendo
influido asimismo factores como la introduccin de nuevas empresas en el sector cervecero o la
innovacin en productos. Se trata de un mercado que en 2011, segn las estimaciones,
habraalcanzado una facturacin de 1.200 millones de dlares (antes deimpuestos), lo que supone
un aumento del 8% con respecto al

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aoanterior.El mercado est dominado por las marcas locales, con granpreponderancia del grupo
Backus, responsable de prcticamente todas las principales marcas del pas (Cuzquea, Pilsen,
Cristal, Arequipea y San Juan); su cuota de mercado est en el entorno del 90%.Con l compiten
AmBev (del grupo Anheuser Busch) y Aje (del grupo Aaos),con marcas minoritarias. Las
importaciones son muy reducidas (en torno al 2% del mercado), con especial protagonismo de la
marca Brahma (cerca del 90%), seguida de Heineken y Corona.

Pisco.
Por otro lado, el pisco (aguardiente de vino) es la bebida de bandera de Per. Aunque todava no
hay datos definitivos, las previsiones indican que en 2011 la produccin nacional creci un 16%,
alcanzado casi los 7 millones de litros. En relacin a las exportaciones, en 2011 Per elevo un 26%
las exportaciones de pisco (2.5 millones de dlares). Cada vez ms pases compran pisco peruano.
Siendo Estados Unidos el pas con mayor cuota de mercado. Si se analiza el mercado de bebidas
alcohlicas importadas en Per, en 2010 aument un 38.2%, alcanzando los 52.6 millones de
dlares. Algunas estimaciones para 2011 auguran un aumento de ms del 10%.Los factores que
favoreceran este aumento sera la mejora del poder adquisitivo de los peruanos, incremento de
nmero de puntos de ventas, introduccin de nuevas marcas e innovacin en la presentacin de
los diferentes productos.

VIII.-PRODUCCION LOCAL
La industria vitivincola tiene una larga historia en Per, ya que fue introducida por los
conquistadores espaoles hace ms de cuatros siglos empujados por las condiciones
relativamente favorables del pas para la viticultura. Pese a encontrarse en la franja ecuatorial, la
costa peruana tiene un clima relativamente seco, y escasas oscilaciones de temperatura, lo cual
junto con la fertilidad del suelo en algunas zonas permite el cultivo de la vid.
Los altos ndices de radiacin solar favorecen especialmente laproduccin de vinos dulces (y de
pisco), pero son tambin compatibles con elaboracin de buenos vinos blancos y tintos; esto
ltimo requiere seleccionar cuidadosamente el tipo de uva y el momento de la recogida. No
obstante, los factores climticos no son tan favorables como en
Chiley Argentina para la produccin vincola a gran escala, lo que haimpedido que se desarrolle en
el pas una tradicin de produccin y consumo de
vino.A ello ha contribuido tambin de manera sealada la historia deinestabilidad poltica y
econmica, que no favoreci la realizacin de inversiones y acumulacin de conocimiento en el
sector. Slo en los ltimos aos ha comenzado a cambiar esta situacin. La produccin peruana

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est basada en la regin de Ica, al sur de
Lima.All estn radicadas las principales bodegas nacionales (Tacama, Tabernero, Queirolo, Ocucaj
e); los productores peruanos vienenrealizando una inversin significativa en tecnologa y knowhow que comienza a dar sus frutos en forma de vino de calidad, si bien en cantidades hasta
ahora muy limitadas. De resultas de estos esfuerzos, la produccin peruana ha conseguido
mantener aproximadamente su cuota de mercado (en volumen) en los ltimos aos. En trminos
monetarios, sin embargo, parece probable que el vino peruano haya perdido presencia frente a
sus competidores de otros pases, dado el dinamismo de las importaciones en
trminosnominales (el Ministerio de Produccin no facilita estimaciones deproduccin local en
valor).En todo caso, y con carcter general, el sector vincola en Per contina orientado al
consumidor local y a los vinos de gama baja y media-baja, con un peso significativo de los vinos
de marca blanca, de calidad irregular. En trminos cuantitativos, y en lnea con la evolucin del
mercado, se observa una suave tendencia creciente de la produccin local, con una brusca
interrupcin en 2009 (atribuible al impacto en Per de la crisis internacional) y un estancamiento
en el ao 2011.

IX.-TABERNERO LLEGAR A MERCADOS DE VENEZUELA, COREA DEL SUR Y SUDFRICA.

La empresa peruana ingresar este ao (2013) a estos destinos con su lnea de vinos dulces y
piscos. Tabernero, la firma peruana productora y distribuidora de vinos,
sangras, espumantes y piscos llegar en octubre de este ao almercado venezolano con su lnea
de vinos dulces y piscos, los cuales sern distribuidos en hoteles, restaurantes y casinos (horecas)
de dicho pas.
Adems, la firma est en conversaciones para incursionar en otrospases, como Sudfrica y Corea
del Sur a travs del mismo canal de ventas. Este ao, Tabernero proyecta crecer un 80% en sus
exportaciones y enviar unas 30.000 cajas de sus licores a los mercados de Chile, Estados Unidos,
Japn, Ecuador, Colombia y Venezuela.

9.1.-CRECIMIENTO FUERTE
La firma peruana prev tener un crecimiento de 20% y facturar unos S/.70 millones hasta
diciembre. Ello gracias al crecimiento del consumo de pisco en el mercado nacional,
principalmente en Trujillo, Chiclayo y Piura. En el Per el crecimiento del consumo de pisco en el
2012 fue de 30%y para este ao se espera un comportamiento similar. Actualmentevenimos
creciendo ms de 65% en la venta de pisco en todo el pas. Sin embargo, este comportamiento
tambin se refleja en el exterior, ya que el 80% de las exportaciones de Tabernero son de pisco,
asegura el gerente de Marketing de la vitivincola, Ivn Livschitz.
Debido a la creciente demanda de pisco, la firma proyecta invertirUS$300.000 durante el 2014
para adquirir tres nuevos alambiques.
As podr incrementar su produccin de pisco y cubrir la demanda delmercado nacional e

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internacional. Tabernero actualmente tiene una produccin promedio de 6 millones de litros
anuales. El 30% del total es de pisco; lo dems, espumantes, vinos y sangras.

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X.- CRECE INDUSTRIA VITIVINICOLA EN EL PERU.
La industria Vitivincola en el Per ha tenido un crecimiento sostenido en estos ltimos aos
debido a la acuciosa demanda no solo del mercado interno sino tambin del externo, en donde se
han abierto mercados cada ve ms auspiciosa para nuestros licores de bandera, segn nos revela
Carla Vaca, Coordinadora Nacional de Agro Exportaciones de ADEX (Asociacin Nacional de
Exportadores).
Luego de una leve cada de un 13% en el periodo del 2008 2009 producto de la crisis
internacional que conllev a tomar medidas correctivas en el sector para devolver la estabilidad
de esta actividad, actualmente el mercado de nuestros vinos y piscos han encontrados nuevos
nichos de mercado.
Para la funcionaria, en la actualidad el mercado ha tenido un crecimiento sostenido, debido a
numerosas campaas impulsadas por organismos gubernamentales como Promper y ADEX,
quienes vienen promocionando tanto a nivel interno como externo el consumo masivo de este
licor en ferias organizadas en Inglaterra como en Alemania y algunos pases de Europa.
La ltima exposicin del pisco y vino peruano en el extranjero se realiz en la ciudad de Shanghi
en el mes de mayo. En dicho evento nuestros dos productos se lucieron. Cabe sealar que los
chinos ltimamente vienen consumiendo ms productos occidentales, por lo que la posibilidad de
convertir este continente en un nicho de mercado es grande. Exportaciones
El Per en el mercado latinoamericano, esta ubicado en un expectante tercer lugar, despus de
Chile y Argentina, quienes nos llevan una ligera ventaja debido que empezaron con la
industrializacin de este producto 10 aos que nosotros.
Carla Vaca de Adex recalc que nuestras exportaciones actualmente estn destinadas a mercados
como: Estados Unidos, Espaa, Francia, Canad, Alemania, Blgica, Suiza, Repblica Checa, que
sumados llegan a agosto del 2009 a cerca de 1 milln y medio de dlares y hasta agosto del 2010
el monto bordea los 478 mil dlares a cinco meses de acabar el ao, cosa que es positivo para los
intereses peruanos.Dentro de las marcas nacionales de mayor renombre que estn exportando al
mercado internacional se encuentran, Tabernero y Santiago Queirolo, firmas que debido a un
intenso estudio de mercado han sabido abrirse internacional, siendo en el caso del primero su
principal destino Francia, con las presentaciones de Cabernet Sauvignon, Rose Semi Seco Giol,
Borgoa Vista Alegre entre otras presentaciones

XI.-EXPORTACIONES
La oferta de exportacin en Per representa en el ltimo ao un 1.2%del total producido. En 2011
las exportaciones peruanas de vinos y espumosos se contrajeron ligeramente respecto al ao
anterior aunque en los ltimos aos mantuvieron una senda expansiva de crecimiento, con una

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tasa de variacin del 121% en trminos monetarios y de un90% en cuanto al volumen para el
perodo 2006-2011.En el ao 2011 se realizaron exportaciones por valor de 789 millones
dedlares, lo que supuso una leve disminucin al volumen deexportaciones respecto a 2010
(3.86%). El principal destino de las importaciones de Per es Estados Unidos, que concentra el
66,5% de las mismas. Esta preferencia se puede observar desde hace aos, siendo este pas el
nico comprador fiel del producto peruano a lo largo del tiempo y comportndose el resto de
manera poco constante. El vino exportado es de gama media a media-baja, como evidencian sus
precios promedio de venta, pero debe destacarse que las exportaciones peruanas incluyen
tambin vino de alta calidad, particularmente en el caso de la bodega Tacama.

CONCLUSION:
La produccin de vinos peruanos y cultivo de vias en grandesextensiones de tierra se realiza
dentro de los departamentos de Ica, Lima, Moquegua, Arequipa, Ancash y La Libertad, la mayor
produccin se da principalmente en el Ica por estar situada lo ms cercano a la franja meridional
del vino y una larga tradicin del cultivo de cepas, lo que le ha permitido una buena
infraestructura. El mercado vitivincola en el Per ha mostrado un crecimiento notable, habindose
duplicado en los ltimos diez aos, con una oferta cercana a los 40 millones de litros, tras crecer
en ventas cerca al 10% en el 2011.Diversos factores han incidido en el crecimiento del mercado,
como el dinamismo en el consumo en Lima y provincias, la expansin de canales de distribucin,
proliferacin de marcas en un amplio rango de precios y liberacin de las barreras de ingreso de
productos importados, como es el caso de una menor proteccin arancelaria.

BIBLIOGRAFIA
MONOGRAFIA ANALISIS ECONOMICO DEL VINO (PERU) .
http://www.monografias.com/trabajos45/mercado-vino- peru/mercado-vino-peru2.shtml
INFORME EL MERCADO DE VINO EN PERU
BLAZQUEZ .DISPONIBLEEN://www.oficinascomerciales.es/icex/cma/contentTypes/common/re
cords/mostrarDocumento/?doc=4618620

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DIARIO EL COMERCIO

D. ROBLES

http://elcomercio.pe/economia/1623747/noticia-tabernero-llegara- mercados-venezuela-corea-sursudafrica

ESTUDIO DE MERCADO. VINOS EN EL PER. 2012.

http://www.lamolina.edu.pe/FACULTAD/ciencias/dquimica/CIV/PMP_VINOS_2012.pdf