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TORTA AD ACQUA

Ingredienti:
- 230 gr di farina 1 o integrale
- 100 gr di zucchero di canna (a seconda dei vostri gusti lo zucchero
pu essere aumentato fino a 150 gr o diminuito ancora di pi)
- 250 ml di acqua (che pu essere sostituita con latte vegetale,
succo di arancia ecc)
- 5/6 cucchiai di olio di semi di girasole
- una bustina di lievito per dolci (sostituibile con cremor tartaro)
- la scorza grattuggiata di un limone biologico (pu essere sostituito
con cacao in polvere, mandorle tritate, estratto di vaniglia ecc. a
seconda delle varianti che si vuole fare)
Procedimento
Mescolare in una ciotola acqua, olio, limone grattuggiato e
zucchero. Poi aggiungere farina e lievito e continuare a mescolare.
Foderare una tortiera con carta da forno e versarci il composto che
dovr stare per circa 30 minuti in forno a 180 gradi circa.
La torta allacqua un dolce facile e pu essere la base per creare
dolci pi elaborati: al termine della cottura potete versare sopra alla
torta del cioccolato sciolto a bagnomaria ed attendere che si
raffreddi oppure appena la torta non pi calda potete tagliarla a
met e farcirla con marmellata o nocciolata.
Le varianti sono davvero infinite: sbizzaritevi a creare e a
sperimentare, certi del fatto che da questa base semplice vi
potranno uscire solo torte deliziose dal gusto piacevolissimo! Il
risultato assicurato!
Dite addio a merendine e prodotti confezionati: un dolce preparato
con le proprie mani oltre ad essere genuino e sano intriso anche
dellamore che ci avete messo per farlo!
Buona torta allacqua a tutti!
TORTA VEGANA SENZA COTTURA
Ingredienti:
qualche manciata di frutta disidratata a piacere (uvetta, fichi
secchi ecc.)
qualche manciate di mandorle
5-6 cucchiai di fiocchi di cereali
1 barretta di cioccolata o 5 cucchiai di crema di nocciola
2 cucchiai di malto
succo dagave
la frutta che pi vi piace

Procedimento:
frullate tutti gli ingredienti ad eccezione della frutta e del malto.
Deve risultare un composto compatto e non fluido. Se pensate che il
composto sia poco (dipende da che tortiera avete) aggiungete il
doppio degli ingredienti. Questo composto sar la base della vostra
torta. C chi lo preferisce pi cioccolatoso o pi compatto: basta
aggiungere pi cioccolata o pi fiocchi di cereali.
Quando il vostro composto si adattato alle vostre esigente
aggiungete il malto e frullate ancora. In questo modo tutti gli
ingredienti si compatteranno ancora di pi.
A questo punto stendete il composto facendo la base per la vostra
torta e fatelo riposare in frigo il pi possibile (da mezzora a una
notte intera). Poi spalmatevi sopra la crema di nocciole oppure il
cioccolato sciolto a bagno maria ed infine guarnite con la frutta che
pi vi piace.
Spruzzatevi sopra un p di succo dagave e la torta pronta!
Conservatela in frigorifero cos si amalgamer ancora meglio!
DOLCETI CRUDISTI
ingredienti sono:
frutta secca (nocciole o mandorle),
uvette o datteri per dolcificare e addensare limpasto e
farina di cocco o di carruba
granella di nocciole per farci passare i dolcetti una volta pronti.
Il procedimento davvero semplice: frullate la frutta secca che
pi preferite insieme a uvette o datteri, prendete limpasto e
formate poi delle palline con le mani. Non vi resta che passarle nella
farina di cocco o in quella di carruba o nella granella di mandorle.
Pronti!
Potete conservarli in frigorifero per due-tre giorni (ma siamo sicuri
che finiranno prima!)
Non vi ho scritto le dosi perch i dolci crudisti si fanno un p a caso:
dipende da quanti dolcetti volete fare e se li preferite pi dolci (con
pi uvetta o datteri) oppure pi secchi (con pi frutta secca).
Potete anche aggiungere biscotti frantumati o cioccolata a
pezzetti insomma sbizzarritevi!
La certezza una sola: la riuscita di questi dolcetti, in qualunque
modo voi li facciate, assicurata!