DEPARTAMENTO DE QUMICA UNIVERSIDADE DE AVEIRO

ESTRUTURA E FUNO DE MACROMOLCULAS

2 Semestre 2007/08
Teste 1 - 90 minutos

07 de Abril de 2008

Informaes: Este teste constitudo por 3 (trs) folhas (5 (cinco) pginas) e 11 (onze)
conjuntos de perguntas, com cotao varivel apresentada no final de cada pergunta,
entre parntesis.
Nome:

N Mec.

1. Para o aminocido Arg (Dados: pK1 = 1,8; pK2 = 9.0; pKR = 12,5):
a) Indique as espcies que esto presentes numa soluo aquosa a pH 7,5. (1,5)

b) Calcule a carga lquida da Arg a pH 7,5. (1,5)

c) Qual o pH a que o grupo com pKR = 12,5 estaria presente numa concentrao 3
vezes superior na forma bsica? (1)

2. Qual dos seguintes conjuntos de aminocidos contm apenas aminocidos com

cadeias laterais apolares? (0,5)
O
O
O
O
O

a Glu, Gly, Lys.

b Phe, Gly, Pro
c Asp, Pro, Tyr.
d Gly, Phe, Lys.
e Trp, Ser, Asn.

3. Para uma determinada protena, a sua purificao por cromatografia de excluso

molecular revelou uma massa molecular de 240 kDa. Por electroforese SDS-PAGE,
sem -mercaptoetanol, detectou-se uma banda com massa de 60 kDa, enquanto com
-mercaptoetanol detecteram-se duas bandas com massas de 24 e 36 kDa.
a) Com estes resultados, qual a estrutura em termos de subunidades que a protena
ter? Explique a sua resposta. (1,5)

b) A protena dever ter: (0,5)

O
O
O
O
O

a 8 pontes S-S.
b Apenas 4 pontes S-S.
c Pelo menos 4 pontes S-S.
d Duas das anteriores.
e Nenhuma das anteriores.

4. Apresente o diagrama de Ramachandran, indicando em que zonas ocorrem os

valores dos ngulos e normalmente permitidos e que tipo de estrutura
secundria ocorre nessas zonas. (1,5)

5. Indique qual o tipo e nmero de elementos de estrutura secundria presentes nas

seguintes protenas. (1)
A

6. A carne de animais bovinos mais velhos mais dura, enquanto que a deficincia em
vitamina C provoca o escorbuto. Explique como que estes dois fenmenos
ocorrem, como esto relacionadas com a mesma protena e quais as causas
moleculares para a sua ocorrncia. (1,5)

7. Explique em que consistiram as experincias de Christian Anfinsen com a

ribonuclease A (RNase A) e qual a sua importncia. (2)

8. Explique como o organismo humano se adapta a elevadas altitudes em apenas

alguns dias. (1,5)

9. Apresente a estrutura das imunoglobulinas IgG, indicando as regies constantes,

variveis, local de ligao para os antignios e local de hidrlise pela papana. (1)

10. A mioglobina e a hemoglobina so duas protenas envolvidas no transporte de

oxignio no organismo.
a) Apresente num grfico as curvas de saturao da mioglobina e da hemoglobina
pelo oxignio. (0,5)

b) Indique a ocorrncia ou no de cooperatividade na mioglobina e hemoglobina,

com base nos grficos, e caso ocorra explique quais as alteraes a nvel
molecular que levam sua ocorrncia. (2)

c) Explique como que o exerccio fsico (que faz com que o organismo necessite
de mais oxignio) leva a que a hemoglobina liberta mais oxignio ao nvel dos
capilares, funcionando assim como um mecanismo de adaptao s necessidades
de oxignio do organismo (2)

11. Considere os fenmenos de salting in e de minimizao da solubilidade das

protenas ao seu pI. Podero estes dois fenmenos ter as mesmas causas a nvel
molecular? Explique a sua resposta. (0,5)