SECCIN SECUNDARIA

SEGUNDO A
Materia: Ciencias II (fsica)
Tema: Como se relaciona la fsica con la
nutricin
Nombre: Ruben Rivas Regalado
Nombre del profesor: Ariel Trejo Bahena

Fecha: junio 2015

Introduccin
En este tema hablaremos sobre como se relaciona la fsica con la nutricin, la
nutricin tiene abecs ecuaciones con la fsica, operaciones con la fsica y tiene que
ver con algo de fsica; la fsica tambin tiene que ver con algo de nutricin, ya sea
sacar una formula para saber cuantos nutrientes tiene una manzana con la fsica.
La fsica es importante para la vida porque sin ella no sabramos sobre la gravedad o
sobre las formulas, la fuerza que son los N, sobre las leyes de Newtoon, y todo lo
que sea relacionado con la fsica; al igual con la nutricin, que es importante para la
vida diaria.
La nutricin se puede relacionar con la energa y la energa se puede relacionar con
la fsica, y eso es relacin de nutricin con la fsica.
La nutricin y la fsica lo necesita todo el mundo porque ya sabemos que esto es
importante para la vida diaria.
Los aprendizajes esperados son:

Que es la nutricin
Que es la fsica
En que consiste la nutricin y la fsica
Cul es su relacin
En que ayuda para la vida
Como se manifiestan
Como saber que la nutricin es relacionado con la fsica

La nutricin es importante en la fsica, porque ayuda en la energa.

Hago este proyecto para ayudar a la gente que necesita ayuda sobre la relacin
entre fsica con la nutricin. Es muy importante que la nutricin este involucrado con
la fsica para poder hacer clculos de energa.
Este proyecto les ayudara a los que no saben de fsica y nutricin.
Y les ayudara mucho, este proyecto sirve para los que necesiten ayuda, una nutricion
es importante que es causa de la alimentacin y la alimentacin es importante para
el ser humano.

La fsica tiene una relacin con la nutricion como dije la energa.

Estos aprendizajes esperados son para comprender el tema, dela fsica relacionado
con la nutricin.
Tambin hago este proyecto para aprender sobre la nutricin y la ciencia fsica, y
este proyecto sirve para aprender.
En este proyecto pueden apoyarse para poder hacer otros proyectos, y ayudarse en
tereas.
Para comprender este proyecto es necesario saber Qu es la fsica?, Qu es la
nutricion?, estas preguntas sirven para comprender el tema.
Aqu les presento el plato del buen comer para comprender sobre la nutricin:

Y la pirmide alimenticia, ya que la nutricin es parte de la alimentacin:

Desarrollo
El concepto de energa se aplica en la nutricin en lo que refiere al consumo de
alimentos y la cantidad que el ser humano requiere para vivir. A pesar de parecer dos
cosas elementales, esto implica que el ser humano es un transformador de tipos de
energa que funciona en forma permanente o constante.
Desde el punto de vista la energa no se produce ni se pierde, solo se transforma de
una forma a otra. Por ejemplo: un automvil utiliza combustibles para transformarlos
en movimiento. El movimiento entonces es realizar un trabajo, recorrer una distancia
efectuado cierto esfuerzo.
En fsica existen diversas formas de medir la energa; pero la ms comn es el joule
(J); el que representa las unidades de (kg.m2/seg2).
La calora naci como unidad de calor cuando se crea que el calor era una sustancia
que haba que cuantificar dado que se poda entregar en forma de calor o de un
trabajo mecnico. Entonces, una calora era la cantidad de calor necesaria para
aumentar la temperatura de un grano de agua un grado centgrados. Luego, se pudo
establecer que una calora eran 41868 joules. Por lo tanto, 2000kcal eran 8373600
joules.
Sabiendo que una persona requiere diariamente un promedio de 2000
kilocalorias, deducimos que consume 8.369,8 Kilojoules lo que es decir 8,3
Megajoules. Energa equivalente a la requerida para mantener encendida
una bombilla de 100 Watts durante 23 horas y 15 minutos.
En definitiva, el cuerpo humano, como todo los organismos vivientes, se alimenta
(ingiere combustible) para efectuar un trabajo durante un perodo de tiempo (trabajar
durante un da) y la energa que transforma diariamente se mide en kilocaloras (las
que mucha gente para evitar el uso permanente del subfijo kilo llama directamente
caloras).
Volviendo entonces a la nutricin, toda nuestra actividad (inclusive la de abastecernos de
energa, tambin conocida como comer), implica que transformemos algn tipo de energa en
otro.

La eficiencia con que una persona convierte la energa de reserva de su organismo

en otra depende siempre de cada organismo. Estas corresponden a la masa
corporal, edad, sexo, estados biolgicos (embarazo), efecto trmico del ejercicio, y el
cambio inducido por la propia ingestin de los alimentos.

Las reservas (bateras) de energa del organismo, son en mayor parte las grasas y
en menor parte los carbohidratos, representando en una persona en ptimo estado
fsico un 15% y un 0,5% del peso total de la persona respectivamente. Por eso,
cuando una persona esta excedida en peso, la energa acumulada o de sobra es un
exceso de tejido graso.
Las raciones muy finas van a provocar acidosis, problemas de patas (laminitis),
depresin de la grasa butirosa, aumento de la tasa de pasaje, bostas sueltas y
disminucin de la digestibilidad, entre otros problemas que generan disminucin de la
eficiencia de conversin. Pero tambin, dice Oberto, "las raciones que son muy
gruesas pueden limitar el consumo de nutrientes y promover la seleccin que a su
vez generarn acidosis, laminitis, cada de la grasa butirosa, de la digestibilidad,
bostas sueltas, etc.". Segn Oberto, cuando hablamos de nutricin fsica estamos
considerando los efectos de la estructura fsica de los alimentos como los granos,
forrajes y subproductos, y su relacin con la tasa y duracin de la digestin. "Porque
es la explicacin para muchos casos", afirma. "A veces se analizan silos de maz que
tiene un anlisis que son espectaculares pero que no tiene el desempeo que se
esperaba, que con las vacas no funcionan como corresponde. Y es porque tiene que
ver con la digestibilidad. El tamao de partcula y el nivel de procesamiento tienen
que ver con la digestibilidad de la fibra digestible neutra (FDN). Cuando nosotros a
un silo lo ponemos demasiado fino en definitiva disminuimos la digestibilidad porque
aumentamos la tasa de pasaje", razona.
La digestibilidad de la Fibra Digestible Neutra depende de cuatro factores:

Tamao de partcula y nivel de procesamiento en relacin a su impacto en el

rumen y el rea de superficie disponible para que las bacterias se adhieran.
Tiempo de retencin en el rumen (velocidad de pasaje).
El pH.
El nivel de lignina.

Al respecto Oberto asegur que por esta razn los alimentos de mayor digestibilidad
qumica tienen en realidad menos digestibilidad real. "Cuanto mayor es la
digestibilidad qumica el alimento pasa ms rpido. Consecuentemente, la nica
forma de aumentar la digestibilidad de esos ingredientes de alta digestibilidad es
retenindola ms tiempo en el rumen. Hay que cambiar la eficiencia de conversin y
entonces van a obtener ms kilos de leche por kilo de comida consumida", comenta.
Asimismo, record que cuando el pH del rumen baja por debajo de 5,8, disminuye la
sntesis de protena microbiana porque empieza a haber muerte de bacterias, sobre
todo protozoos que son la principal fuente de aminocidos que una vaca tiene. "Pero
cuando el pH baja por debajo de 5,8 hay un montn de otras cosas que le pasan a
ese rumen donde las bacterias no funcionan como corresponde, por lo que

consecuentemente disminuye la digestibilidad. Con la acidosis o pH bajo en el

rumen, se aumenta la tasa de pasaje.

Conclusin
En mi conclusin opino que la nutricin tiene una relacin con la fsica, es muy
importante contar con ello.
Es importante conocer este tipo de informacin para aprender a saber este tipo de
preguntas, la nutricin es importante, al igual con la fsica.