Revista

Investigacin Valdizana
UNHEVAL

ISSN versin impresa 1994-1420

ISSN versin digital 1995-445x
Vol, 6 n 1 - 2012
pp. 1-4

BIOLOGA FLORAL DE ECOTIPOS DE CHIRIMOYA (Annona cherimola M.)

1

Edwin Vidal Jaimes , Yula Ruz Seguismunda

Instituto de investigacin frutcola olercola - Universidad Nacional Hermrmilio Valdizn de Hunuco, Per
(Recibido el 15/01/2012, aceptado el 22/12/ 2012)

RESUMEN
La chirimoya (Annona cherimola Mill), es un frutal con potencial comercial en la Regin Hunuco por
la diversidad de ecotipos de altos rendimientos; sin embargo, el desconocimiento del comportamiento
floral en condiciones particulares de la regin, limita la produccin. El objetivo fue estudiar la
biologa floral para establecer el momento adecuado de la polinizacin manual en la coleccin de
chirimoyos del Instituto de Investigacin Frutcola Olercola de la Facultad de Ciencias Agrarias. Se
determin que en la coleccin las flores presentan dos a seis ptalos en el verticilo exterior; la cantidad de anteras que conforman el androceo vara desde 126 a 240, con un porcentaje de polen viable de
84.89 %. El desarrollo fenolgico floral desde la emergencia de la yema hasta el estado de prehembra
dura 34 das con tres perodos de crecimiento. La antesis de flores femeninas se verifica en ausencia
de insolacin. La temperatura ambiental tiene marcada influencia en la viabilidad del polen, siendo
el ptimo para la polinizacin 25 C; el proceso debe realizarse mximo hasta las once horas, con
polen colectado en flores masculinas recientemente maduras. El tiempo que transcurre entre la
polinizacin manual y el cuajado de frutos vara de 7 a 20 das.
Palabras clave: biologa floral, ecotipos, fenologa, antesis, prehembra.

ABSTRACT
FLORAL BIOLOGY OF ECOTYPES OF CHERIMOYA (Annona cherimola M.)
OF THE INSTITUTE OF OLERICOLA FRUIT RESEARCHING
The cherimoya (Annona cherimola Mill), is a fruit with commercial potential in the region of huanuco
by the diversity of ecotypes high performances, but the lack of floral behavior in particular conditions
of the region, limits the production. The aim was to study the floral biology to establish a suitable
moment of manual pollination in the collection of cherimoya of the Institute of Olericola Fruit
Researching of the Faculty of Agricultural Sciences. It was determined that in the collection, the
flowers have two to six petals in the outer whorl, the amount of anthers that form the androecium
varies from 126 to 240, with a percentage of viable pollen of 84.89 %. The floral phenological development since the emergence of the yolk until the status of prehembra lasts 34 days with three growth
periods. Anthesis of female flowers are checked in the absence of sunstroke. The environmental
temperature has a marked influence on pollen viability, being the optimum for pollination 25 C, the
process must be performed up to eleven hours, with pollen collected in male flowers recently mature.
The time that passes between the manual pollination and the curdling of fruits varies from 7 to 20
days.
Keywords: floral biology, ecotypes, phenology, anthesis, prehembra.

Docente asociado de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional Hermilio Valdizn, Hunuco

Pg. 1

Edwin Vidal Jaimes, Yula Ruz Seguismunda

INTRODUCCIN
La chirimoya (Anona cherimola M.) es una especie
originaria de la regin tropical de Sudamrica; en
nuestro pas el cultivo se encuentra circunscrito a
los valles abrigados interandinos, con una
produccin limitada debido a problemas agronmicos, as como dificultad en la polinizacin
natural debido a que presenta dicogamia protognica con caractersticas particulares por las
condiciones climticas de la regin.
El objetivo de la investigacin fue determinar la
fenologa floral, establecer las causas de una
deficiente polinizacin para especificar una
metodologa adecuada para la efectiva polinizacin manual en las flores de chirimoyo.
Rosell, Galan y Hernndez (1) reportan que las
flores del chirimoyo son hermafroditas de seis
ptalos, dispuestos en dos verticilos; la parte
masculina consta de 150 a 200 estambres y la
parte femenina presenta de 100 a 200 carpelos.
Cuando la polinizacin es inadecuada se fecundan
algunos vulos de manera irregular originando
frutos asimtricos y deformes.
A principios del siglo pasado se hicieron estudios
de la polinizacin manual; sin embargo, recin en
1947 Schroeder de la Universidad de California,
propuso el sistema de polinizacin con pincel.
Castro (2).
Estudios realizados en Costa Rica, reportados por
Castro (2) indican que en campo se ha observado
una elevada cantidad de flores, pero con cuajado
muy deficiente debido a que la polinizacin
natural no es adecuada; estimando que son
polinizadas tan solo un 25% de las flores y que
gran parte de los frutos son deformes. El problema
fundamental durante la polinizacin, es colocar
polen funcional sobre el estigma receptivo en el
momento oportuno. Elliot(3).
Segn Allard (4), el aspecto principal a considerar
para la polinizacin es determinar el estado de
receptividad del estigma y la duracin del tiempo
en que los granos de polen conservan su capacidad
funcional.
Para determinar la viabilidad del polen,
Fernndez e Iglesias (5) mencionan la tcnica de
coloracin con lugol descrita por por Edwarson y
Corbett (1961) que consiste en realizar una
preparacin en fresco de muestras de polen
obtenido de una mezcla de diversas anteras de
diferentes flores al que se adiciona una gota de
lugol al 0,01%; luego de 3 5 minutos se procede a
la observacin microscpica considerando como
viables a los granos coloreados.
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Segn Gardizabal, citado por Andrade (6), refiere

que en la chirimoya, se pueden diferenciar los
siguientes estadios florales: fase inicial con flor
cerrada por un perodo de treinta das hasta el
completo desarrollo; estado prehembra que
presenta la flor cerrada por su base, pero con la
punta de ptalos abierta, dura menos de un da
dependiendo de la temperatura ambiental,
mientras ms elevada sea, ms rpido se produce
el cambio; estado hembra en la que la flor se
encuentra abierta, pero estambres y pistilos estn
protegidos por los ptalos an cerrados en su base;
y estado macho con la flor completamente abierta.
Andrade (6), en estudio sobre caracterizacin
morfoagronmica de la coleccin de chirimoya en
Ecuador, determin que el tiempo que transcurra
entre la floracin y el cuajado vari entre 8 a 21
das.
Lora, Herrero y Hormaza (7), en investigacin
realizada en Espaa, con temperaturas entre 20
C a 33 C y la germinacin del polen oscil entre
27% y 77%. La germinacin fue superior al 50%
para temperaturas entre 20 C y 27 C, descendiendo cuando la temperatura super los 27 C y
siendo muy bajo a 29 C. En polen de flores
mantenidas en el campo las germinaciones
oscilaron entre 6 y 64% y se obtuvo la mayor
germinacin en el momento de la dehiscencia de la
antera (64%).
MATERIAL Y MTODOS
La investigacin realizada es de tipo aplicada y
nivel descriptivo explicativo, se desarroll en
plantaciones establecidas de la coleccin de
chirimoyo del Instituto de Investigacin Frutcola
Olercola de la Facultad de Ciencias Agrarias de
la UNHEVAL, ubicado en el distrito de Pillco
Marca.
El estudio consider la determinacin de caracteres botnicos, estados fenolgicos de la flor,
perodo de antesis, viabilidad de polen y polinizacin manual. Para la determinacin de la viabilidad del polen se us el mtodo de coloracin con
lugol para el recuento microscpico, descrito por
Edwarson y Corbett. Las otras determinaciones
se realizaron por observacin directa.
RESULTADOS
La flor hermafrodita del chirimoyo se inserta
sobre las ramas con un corto pednculo que vara
de 1,2 cm. a 2,4 cm, de manera solitaria o en la
axila de las hojas o formando ramillete. El tamao
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Biologa floral de ecotipos de chirimoya

de las flores al estado de prehembra vara de 1,6 a

3,7 cm de longitud, con un promedio de 2,57 cm.
La cantidad de ptalos del verticilo externo es
variable entre dos a seis; la gran mayora de flores
(95%) presentan tres ptalos; con cuatro ptalos
(2,54 %), con cinco (1,39 %) y seis ptalos (0,74 %);
flores con dos, tres y cuatro ptalos presentan
formas regulares; los de cinco y seis presentan
deformaciones en uno o dos de ellos y son ms
cortos y rudimentarios. Producida la antesis,
existe un crecimiento adicional del pednculo y de
la flor, oscilando el tamao de 2,6 cm. a 4,0 cm. La
parte masculina de la flor consta de numerosos
estambres, dialiostmonos, ssiles, en cantidad
variable de 126 a 240 estambres por flor.

La fenologa de la flor comprende los siguientes

estadios: emisin de la yema floral, fase de
crecimiento lento que dur diez das, fase de
crecimiento acelerado, estado de prehembra y
antesis. La emisin de la yema floral se inicia tan
pronto como empiezan a aparecer las primeras
hojas luego de la poda y contina por cuatro
meses. Desde el brotamiento de la yema floral
hasta el estado de prehembra, transcurren de 30 a
40 das.

Investigacin Valdizana Vol. 6 n 1 - 2012

Al estado prehembra, permanece por menos de

veinticuatro horas. La antesis se produce con una
marcada dicogamia protognica correspondiendo
primero al estado de flor femenina que dura
aproximadamente poco ms de 24 horas, dependiendo de las condiciones ambientales de temperatura. La flor masculina, est totalmente abierta
y alcanzado su mximo desarrollo, y las anteras
de color marrn liberan polen; permanecen en
este estado durante 2 a tres das. El porcentaje de
viabilidad de polen oscil entre 78,08 % y 88,70 %
lo cual indica que la cantidad de polen viable es
suficiente para realizar una adecuada polinizacin y consecuentemente una buena fecundacin.

Se realizaron un total de 1 186 polinizaciones

manuales que cuajaron; de ellos, 811 (68,38 %)
fueron polinizados eficientemente con buena
fecundacin, debido a la forma regular y simtrica
de los frutos; los otros 375 frutos (31,62 %) no
tuvieron buena fecundacin debido a las formas
irregulares que presentan. La mayor efectividad
en la polinizacin fue cuando se realiz hasta las
once horas del da; polinizaciones posteriores
presentan mayor cantidad de abortos y malformaciones, consecuencia de las condiciones climticas.

Pg. 3

Edwin Vidal Jaimes, Yula Ruz Seguismunda

DISCUSIN

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

En algunos caracteres morfolgicos como color,

consistencia y tamao de flores al estado de
prehembra existe coincidencia con lo reportado
7
por Andrade , pero la existencia de flores con
hasta seis ptalos en el verticilo externo de la
corola, es totalmente contrario a lo reportado por
1
Rosel, Galan y Hernndez quienes indican que el
verticilo externo de la flor presenta tres ptalos; la
modificacin fenotpica observada podra ser la
manifestacin de alguna alteracin gnica. En los
estadios florales que si bien son coincidentes con
7
los reportes realizados por Andrade , se determin que el crecimiento del botn foral presenta un
perodo cclico de alternancia de crecimiento lento
seguido de uno acelerado, aspecto similar a la
fenologa de la planta.

1. Rosel G. Galan S. y Hernndez D. Cultivo del

Chirimoyo en Canarias. En Lnea. Consultado
el 16 de diciembre 2011. Disponible en
http://www.gobcan.es/agricultura/doc/otros/p
ublicaciones/cuadernos/chiri.pdf.

Existe una relacin inversa entre temperatura y

tiempo al estado de prehembra, mientras ms
elevada sea, ms rpido se produce el cambio,
adems de una aceleracin de la antesis, hecho
que coincidi con la poca de alta temperatura (27
C) durante la investigacin, condicin que
implica riesgo en el xito de la polinizacin por
disminucin en el porcentaje de viabilidad del
polen, tal como lo reporta Lora, Herrero y
7
Hormaza . Adems, la antesis presenta heliofana
negativa, ocurriendo en ausencia de brillo solar,
generalmente en las ltimas horas de la tarde,
mayormente en la noche o muy de maana.
El xito de la polinizacin es influenciada por la
viabilidad de polen, cantidad de flores, condiciones climticas y de acuerdo a los reprtes de.
7
Andrade , el rendimiento por rbol tiene un alto
coeficiente de variabilidad; aun cuando exista
gran cantidad de flores, solo el 30% cuajan, sin
embargo el porcentaje de xito obtenido fue de
68,38 %.
En base a los resultados obtenidos se concluye que
las flores de chirimoya de la coleccin del Instituto
de Investigacin presenta alta variabilidad en el
nmero de ptalos, siendo la ms abundantes el
de tres en el verticilo externo. El desarrollo
fenolgico de la flor desde el estado de emergencia
de la yema floral hasta el estado de prehembra,
transcurre en un perodo de 34 das, con tres
perodos de crecimiento. El cuajado de los frutos
luego de la polinizacin manual, se verifica en un
tiempo promedio de doce das, variando de siete a
veinte das. La antesis de las flores femeninas se
produce en ausencia de insolacin. El proceso de
polinizacin debe efectuarse entre las siete y once
horas con polen colectado como mximo el da
anterior.

Pg. 4

2. Castro. R. J. 2007. Cultivo de la anona (Anona

cherimola Mill). Agencia de Servicos
Agropecuarios de Aserr. Costa Rica. 75 p.
3. Elliot, F. C. 1974. Citogentica y Mejoramiento
de Plantas. Edit Cont. Mxico. 474
4. Allard, R.W. 1975. Principios de la Mejora
Gentica de las Plantas. Editorial Omega.
Espaa.498 p.
5. Fernndez Y. Iglesias F. 2003. Evaluacin del
polen en Pinus Hartwegii Lindl del Cofre de
Perote, Veracruz, Mxico. Foresta
Veracruzana: 5 (002). Universidad de
Veracruz. 41 48 p.
6. Andrade, R. 2009. Caracterizacin morfoagronmica y molecular de la coleccin de chirimoya Annona cherimola Mill en la granja experimental Tumbaco INIAP Ecuador.
Consultado el 10 de diciembre del 2012.
Facultad de Ingeniera en Biotecnologa.
ESPE. Sede Sangolqu. Disponible en:
http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/8
87
7. Lora, J. Herrero M. y Hormaza, I. 2007.
Germinacin de polen de chirimoyo.
Implicaciones para la optimizacin de la
polinizacin manual. Estacin Experimental
La Mayorca Costa Mlaga. Archivo pdf. 3 p.
Consultado el 5 de diciembre 2012. Disponible
e
n
:
http://digital.csic.es/bitstream/10261/8944/1/
HerreroM_CongAlbacete_2007.pdf

Investigacin Valdizana Vol. 6 n 1 - 2012