Cultivo de Frijol 1

CULTIVO DE FRIJOL
UNPRG
filial-Cutervo
CURSO: CONTORL
DE MALEZAS
DOCENTE: ING. ERNESTO ARTURO
MENDOZA YACARINI
TEMA: CULTIVO DE FRIJOL

CICLO: VII
CULTIVO DE FRIJOL
CONTENIDO
I.
INTRODUCCIN..................................................................................... 2
II.
IMPORTANCIA....................................................................................... 3
2.1.
DATOS ESTADSTICOS ESTIMADOS DE LA PROVINCIA DE Cutervo

11
III.
JUSTIFICACIN................................................................................13
IV.
OBJETIVOS...................................................................................... 14
V.
ANTECEDENTES..................................................................................15
5.1.
DESCRIPCIN BOTNICA..............................................................16
5.2.
REQUERIMENTOS DE CLIMA Y SUELO...........................................18
5.3.
MANEJO AGRONMICO DEL CULTIVO DE FRIJOL..........................20
5.4.
MANEJO INTEGRADO DE MALEZAS...............................................25
5.5.
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS.................................................28
5.6.
MANEJO INTEGRADO DE ENFERMEDADES....................................35
5.7.
MANEJO DE LA COSECHA.............................................................44
5.8.
POST COSECHA............................................................................44
VI.
RESULTADOS Y DISCUSIN..............................................................53
6.1. HECTREAS DE FRIJOL SEMBRADAS EN LA PROVINCIA DE

CUTERVO CAMPAAS (2008-2013)..........................................................53
6.2. PRODUCCIN DE FRIJOL EN TONELADAS EN LA PROVINCIA DE
CUTERVO CAMPAAS (2008-2012)..........................................................54
6.3. CUADRO DE RECURSOS GENERADOS POR LA VENTA DE FRIJOL EN
LOS DISTRITOS DE LA PROVINCIA DE CUTERVO CAMPAAS (2008-2012).
55
VII.
CONCLUSIONES...............................................................................58
VIII.
BIBLIOGRAFA.................................................................................. 59
ONER MENDOZA VASQUEZ
CULTIVO DE FRIJOL
CULTIVO DE FRIJOL
I.
INTRODUCCIN
La presencia de rastros arqueolgicos de frijoles de cerca de 9 mil aos de edad, en

donde existieron asentamientos humanos en el Continente Americano, sugiere que el
inters de los habitantes en la planta de frijol debi arrancar con fecha anterior al inicio
de
su
cultivo,
de
apenas
cinco
mil
aos.
Seguramente los nativos americanos probaron los usos de la planta como alimento o
como medicina (cuyos datos se reportan en el Cdice Badiano-De la Cruz) y
descubrieron su riqueza, atesorando las semillas para su reproduccin, ya que el
cultivo del frijol es de los ms antiguos en Amrica. Especialmente en la regin
Mxico-Guatemala la domesticacin de la planta an con mtodos rudimentarios, no
cabe duda, dio lugar a una gran diversificacin de la especie (P. vulgaris L.) que hoy
conocemos como frijol comn. Ms an, los antiguos indgenas americanos, ayudados
por los diferentes climas, suelos y modo de utilizacin, seleccionaron diferentes
especies del gnero Phaseolus produciendo una amplia gama de estructuras, colores
y
sabores
de
semillas.
De alrededor de 80 especies de frijol silvestre que existen en el continente americano,

al final slo 4 especies fueron domesticadas para servir como alimento (2) y se
conservan actualmente en tierras americanas. Estas son: Phaseolus vulgaris o frijol
comn con mltiples variedades; Phaseolus coccineus o frijol ayocote (ayecohtli,
ayecocimatl); Phaseolus acutifolius, frijol tepari o escumite y Phaseolus lunatus o frijol
lima
El frijol comn (Phaseolus vulgaris L.) es el ms cultivado de todos los frijoles en las
regiones templadas y es muy cultivado en las regiones semi-tropicales.
Son nativos del Nuevo Mundo, probablemente del centro de Mxico y Guatemala.
Fueron llevados a Europa por los espaoles y portugueses, que tambin los llevaron a
frica y otras partes del Viejo Mundo. Aproximadamente el 30% de la produccin
mundial est en Amrica Latina.
En Amrica Latina y frica las preferencias regionales por el color y el brillo del frijol
son muy fuertes. Por ejemplo en Venezuela y Guatemala la preferencia es por el frijol
color negro, en Colombia y Honduras el rojo, en Per el marrn o crema y en Brasil
el negro o marrn.
CULTIVO DE FRIJOL
II.
IMPORTANCIA
El frijol es uno de los cultivos ms importantes en varias regiones del pas,
especialmente en climas fros y medios y en zonas de economa campesina.

Este producto es componente principal en la dieta alimenticia de la poblacin y
participa con el 1,3% en el IPC de los alimentos. Sin embargo, y como se ver ms
adelante, la produccin nacional se est rezagando frente a la creciente demanda
interna y ese dficit se ha estado cubriendo con producto importado. A continuacin se
presenta un anlisis sobre la produccin y el mercado interno del frijol, se describen
los aspectos relacionados con el proceso de comercializacin, el consumo y la calidad
del producto y oportunidades que enfrentan la produccin y el comercio de frijol en
Per.
En la alimentacin
Las propiedades nutritivas que posee el frijol estn relacionadas con su alto contenido
proteico y en menor medida a su aportacin de carbohidratos, vitaminas y minerales.
Dependiendo del tipo de frijol, el contenido de protenas vara del 14 al 33%, siendo
rico en aminocidos como la lisina (6.4 a 7.6 g/100 g de protena) y la fenilalanina ms
tirosina (5.3 a 8.2 g/100 g de protena), pero con deficiencias en los aminocidos
azufrados de metionina y cistena. Sin embargo, de acuerdo a evaluaciones de tipo
biolgico, la calidad de la protena del frijol cocido puede llegar a ser de hasta el 70%
comparada con una protena testigo de origen animal a la que se le asigna el 100%.
En relacin a la aportacin de carbohidratos, 100 g de frijol crudo aportan de 52 a 76 g
dependiendo de la variedad, cuya fraccin ms importante la constituye el almidn. El
almidn representa la principal fraccin que energa en este tipo de alimentos, a pesar
de que durante su cocinado, una parte de la mismo queda indisponible dado que se
transforma en el denominado almidn resiste a la digestin.
Dentro de los macronutrientes del frijol, la fraccin correspondiente a los lpidos es la
ms pequea (1.5 a 6.2 g/100 g), constituida por una mezcla de acilglicridos cuyos
cidos grasos predominantes son los mono y poliinsaturados.
El frijol tambin es buena fuente de fibra cuyo valor vara de 14-19 g/100 g del
alimento crudo, del cual hasta la mitad puede ser de la forma soluble. Los principales
componentes qumicos de la fibra en el frijol son las pectinas, pentosanos,
hemicelulosa, celulosa y lignina. Adems, este alimento tambin es una fuente
considerable de calcio, hierro, fsforo, magnesio y zinc y de las vitaminas tiamina,
niacina y cido flico.
En
la
bioqumica
(Fitoqumicos
del
frijol)
El papel que juega la fibra del frijol como fitoqumico es por su efecto
CULTIVO DE FRIJOL
hipocolesterolmico, es decir, porque disminuye hasta un 10% el colesterol en la

sangre. Tambin el almidn resiste del frijol puede ejercer el mismo efecto que la fibra.
Por otra parte, la fermentacin en el colon de la fibra soluble y el almidn resistente
que generan cidos grasos de cadena corta, provoca la disminucin de la sntesis
heptica del colesterol.
Los inhibidores de tripsina confieren proteccin contra rotavirus, inhiben las
carcinognesis y pueden ser utilizados como agentes quimiprotectores, es decir, para
proteger al organismo contra efectos secundarios de tratamientos de ciertas
enfermedades.
Por otro lado las lectinas del frijol disminuyen el crecimiento de linfomas no-Hodgking
(cncer del tejido linfoide, que abarca los ganglios linfticos, el bazo y otros rganos
del sistema inmunitario) y pueden utilizarse como marca marcadores de tumores al
identificar clulas que se encuentran en las primeras etapas de diferenciacin a
clulas cancerosas.
Respecto al cido ftico se ha demostrado que reduce el riesgo de contraer cncer,
principalmente del colon y de seno, probablemente por su poder antioxidante. Por su
parte los taninos, sustancias muy astringentes y de sabor amargo, que perteneces a la
familia de los polifenoles, funcionan como antioxidantes, anticancergenos y
antimutgenos efectivos.
En Medicina Tradicional
El uso medicinal de las plantas que los rodeaban, llev a los indo-americanos a
cultivarlas y a acumular el conocimiento herbolario. Este conocimiento fue reconocido
por los conquistadores como atestiguan obras escritas en el siglo XVI, tales como el
Cdice Badiano (De la Cruz, 1552) o de la Historia Plantarum Novae Hispaniae (de
Francisco Hernndez) en donde se describen principalmente las plantas prehispnicas
de uso medicinal. Ah est incluido el uso del frijol ayocote (P. coccineus), cuyo jugo se
usaba para desinflamar los ojos y las races como purgante y desparasitador. El
Codice Florentino (Fray Bernardino de Sahagn) repite el uso medicinal de la raz de
frijol
ayocote
("cimatl")
adverta
de
la
toxicidad
de
la
raz
cruda.
Otra especie de frijol cultivada en pocas prehispnicas para usos diferentes a la

alimentacin es Phaseolus maculatus, cuya raz (cocolmeca) no slo tena aplicacin
medicinal, sino que tambin se usaba para fermentar el tesgino.
En Usos biomdicos
CULTIVO DE FRIJOL
Actualmente se acepta que el frijol comn tiene utilizacin medicinal en base a usos y
costumbres indgenas, y sus propiedades se describen en tratados como los
siguientes: en la "Gua Teraputica de Medicinas Herbales" elaborada por la Comisin
E de Alemania, encargada de verificar datos bibliogrficos independientes sobre la
eficacia y certeza de las hierbas medicinales, incluye en sus monografas a Phaseolus
vulgaris. En el libro Handbook of Medicinal Herbs, as como en el libro Herbal
Medicines viene incluido el frijol como planta medicinal. Asimismo, existen una serie
de publicaciones que incluyen Father's Nature Pharmacy, Indian Council of Medical
Research, Physician Desk Reference, entre otros, que consideran el uso del frijol por
sus
propiedades
medicinales.
Desafortunadamente, en la literatura mexicana actual los tratados de Herbolaria (un

tema de gran riqueza de conocimientos tradicionales), no enlistan al frijol de ningn
tipo como planta medicinal. Probablemente el uso mayoritario en la alimentacin de
esta
planta,
llev
al
olvido
su
empleo
como
medicina.
A continuacin se enlistan algunas de las aplicaciones que se recomiendan para el

frijol comn (P. vulgaris), sea la planta, las vainas o las semillas.
a) Como diurtico
En algunas publicaciones se habla de las vainas de frijol en su papel como diurtico.

Tal es el caso de la Gua Teraputica de la Comisin Alemana en donde se menciona
a las vainas de la planta de frijol sin semillas-(Phaseoli fructus sine semini)(Samenfreie Gartenbohnenhlsen en alemn) como una hierba de apoyo en el
tratamiento de la dificultad para orinar (como diurtico). En estas monografas se
recomienda que las vainas de frijol se administren como tisanas o en otras
preparaciones galnicas, en una dosis diaria de 5-15 g de la hierba o el equivalente en
sus preparaciones. Asimismo, reportan en el contenido qumico de esta planta la
presencia de flavonoides e isoflavonoides; estos extraordinarios compuestos sern
discutidos
ms
adelante.
Las valvas de las vainas se usan como tisanas y se recomienda que stas estn bien
secas, sean de color verde paja y sin manchas negras. En el Manual de Hierbas
Medicinales (Hanbook of Medicinal Herbs) se les atribuye accin diurtica e
hipoglicmica, para emplearse de manera complementaria en afecciones renales,
cardacas, reumticas y diabetes. La semilla molida parece que tiene el mismo efecto.
CULTIVO DE FRIJOL
La dosis recomendada en Herbal Medicine es una cucharada de la hierba por taza de

agua hirviendo, que se cubre y se deja reposar por 10 minutos, entonces se cuela. El
paciente debe tomar una taza de tisana fresca, entre comidas, varias veces al da.
Adems de P. vulgaris, se aade a P. coccineus y P. lunatus con estas mismas
propiedades.
b) Apoyo en la diabetes
Por otra parte, en el libro de Referencia Mdica Herbal (Physicians Desk Reference,
1995) se asevera que "en el frijol verde hay sales de cromo que pueden tener un
efecto antidiabtico" (9, op. Cit.). La diabetes mellitus, la ms comn de las
enfermedades del metabolismo del azcar, requiere de una supervisin mdica
extremadamente
cuidadosa
precisa,
para
balancear
el
metabolismo
de
carbohidratos. La diabetes mellitus no presenta sntomas uniformes, pero puede ser

dividida en diferentes tipos: Tipo I (inicia en la juventud) y Tipo II (inicia en la madurez),
cuyas causas y patognesis son diferentes. Ms aun, se sabe desde hace tiempo que
hay tres estados precursores: "diabetes pre-latente", "pre-diabetes" y "diabetes
latente". Lo que no es claro an, es si la administracin de hierbas tradicionales
durante esos estados, en conjunto con los cambios de dieta y de estilo de vida, puede
retrasar o an evitar que se manifieste la enfermedad. Esta carencia de conocimientos
amerita estudios de fitoterapia alternativa a largo plazo, sobre el tema. Mientras tanto,
se recomienda el tratamiento con hierbas, tiles como adjuntos en los estados
precursores de la diabetes o cuando slo se recomiendan cambios en la dieta para
regular el metabolismo; sin embargo, no pueden sustituir los antidiabticos orales o la
insulina.
En la prctica clnica se ha observado de manera repetida, que los pacientes que son
tratados con medicamentos herbales requieren dosis ms pequeas de insulina o
antidiabticos orales. En el libro La Medicina Herbal (Herbal Medicine)
se
recomiendan diferentes hierbas para el tratamiento complementario de la diabetes,

entre las que se encuentra las vainas de frijol (Phaseoli pericarpium) y adems seala
que entre las 4 que se consideran (las otras tres son: Myrtilli folium, Potentilla aurea y
Galega officinalis), las vainas de frijol son las ms eficaces. Para su administracin
recomiendan poner un manojo de la hierba en medio litro de agua, dejarla hervir hasta
que se reduzca el volumen a la mitad y dividir la infusin en dos dosis; una para ser
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tomada en la maana y otra en la noche. Vale la pena mencionar que estos autores
tambin reportan un efecto antidiabtico para una planta nativa de Mxico y del Brazil
(Rubiacea Coutarea latifolia), cuyo extracto se vende en Alemania en preparaciones
comerciales.
c) En enfermedades reumticas
Actualmente las enfermedades reumticas se clasifican en grupos y subgrupos muy

amplios,
pero
lo
extraordinario
de
estas
enfermedades
es
que
aunque
patolgicamente sean diferentes, responden a tratamientos similares. Adems de que

apoya la hiptesis de que en la raz de estos padecimientos estn procesos autoinmunes, tambin refleja la carencia de modalidades de tratamiento realmente
diferenciadas. Todas las enfermedades reumticas se asume que tienen una causa
comn, es decir, una alteracin de la autorregulacin de los procesos metablicos,
especficamente la excrecin. Por lo mismo, se considera que un elemento bsico de
estas enfermedades es la manera desordenada que lleva al depsito de materiales.
Por ej. Problemas en el metabolismo del cido rico lleva a la artritis de "gota" o de
cido rico. En el caso de la artritis y de la artrosis, el mismo desorden lleva a uno u
otro polo: formacin de depsitos, induracin y prdida de funcin. En cualquier
proceso inflamatorio, primero es necesario determinar si ste corresponde a un
proceso auto-regulatorio de auto-sanacin. Si se suprime el proceso (con drogas
inmuno-supresivas o anti-flogsticas), puede aliviar el dolor, pero refuerza el proceso
de la enfermedad. De aqu, que la estrategia ms vlida para tratar las enfermedades
reumticas inflamatorias es aliviar los sntomas agudos, pero tienen resultados pobres
a
largo
plazo.
Aqu es donde debe investigarse qu papel puede jugar la fitoterapia o tratamiento

naturoptico alternativo, donde las hierbas medicinales deberan ser una pieza clave
en el tratamiento bsico de tales enfermedades. Las drogas anti-discrticas parecen
justificadas, cuyo mecanismo se crey siempre que era una estimulacin general de
las excreciones, no slo en el rion y en el intestino, sino tambin en otras glndulas
excretorias como el hgado. Sin embargo, ahora se sabe que los efectos acuarticos y
colerticos
son
slo
aspectos
simples
de
un
efecto
amplio.
Es importante tomar en consideracin que las enfermedades crnicas requieren de un

tratamiento crnico. Las hierbas anti-discrticas deben tomarse por perodos
prolongados de tiempo, de manera fiel, para que se alcancen resultados satisfactorios.
CULTIVO DE FRIJOL
Desde luego que se recomienda tener intervalos libres del tratamiento, para alcanzar
respuestas renovadas al mismo. Digamos que quien espere tener resultados
satisfactorios, despus de tomar una tisana estimulante del metabolismo por slo
cuatro semanas, no debera ni siquiera empezar el tratamiento. De otro modo, se
llegar a la desilusin y el paciente echar la culpa al medicamento y no al mtodo,
por el fracaso. Tambin debe tomarse en cuenta la observacin de que una hierba sola
no es capaz de alcanzar un efecto metablico lo suficientemente fuerte; es decir, que
es deseable usar una combinacin de hierbas. Por ejemplo, el efecto metablico debe
acoplarse con un efecto estimulante de los procesos excretorios; adems, deben
agregarse
carminativos
la
preparacin
para
mejorar
la
tolerancia.
De esta manera, un te antirreumtico debe contener:

*uno o ms anti-discrticos
*un laxante
*un carminativo
Las hierbas clasificadas como acuarticos en sentido amplio, son tambin antidiscrticos, los cuales incluyen a las hierbas con saponinas entre otras, con
constituyentes menos conocidos. Aunque la pared intestinal absorbe muy poca o
ninguna cantidad de saponinas, promueven la absorcin intestinal de otras sustancias.
Estudios clnicos y experimentales han demostrado que las vainas maduras de frijol
tienen un efecto antidiurticos dbil; por lo que se recomiendan como un acuartico en
sentido amplio, con un nfasis en su capacidad anti-discrtica. Aunque no es una
hierba muy potente, el efecto es suficientemente fuerte para justificar su empleo
medicinal.
Como
tal
se
recomienda
que
se
haga
una
tisana
con:
Una cucharada de la hierba (vainas secas) en una taza de agua hirviendo. Taparla y
dejar reposar durante 10 minutos y entonces colar la infusin. El paciente debe beber
una taza de la tisana recin preparada, entre comidas, varias veces al da.
d) Como antitumoral
De especial relevancia es la afirmacin de que las semillas de frijol negro, pinto,

CULTIVO DE FRIJOL
arrionado, etc. pueden ser tan ricos en isoflavonoides, especialmente la isoflavona

estrognica
genistena,
como
lo
es
el
frijol
soya
(Glycine
max).
Una gran cantidad de estudios se han estado llevando a cabo en la ltima dcada
sobre frijol soya, debido a su aparente papel en la prevencin de varios tipos de
cncer; no slo eso, sino como fuente natural de fitoestrgenos, el frijol soya se
considera un alimento de gran valor en la salud. Lo que significa que los beneficios
para la salud que se han atribuido a la soya pueden muy bien adjudicarse al frijol, con
la ventaja de que las semillas de P. vulgaris tienen menor contenido en grasa; el frijol
negro en particular, es tan valioso como la soya en contenido de isoflavonoides, pero
adems mejor para el control del colesterol gracias a su relacin grasa/protena.
Asimismo, segn este autor las dosis recomendadas de frijol negro que tendran
efecto, se preparan de la siguiente manera: se debe beber el lquido que se obtiene de
poner a remojar los frijoles en vaina y se consumen las vainas cociendo 100-200 g con
cebollas picada; los frijoles (100 g) se consumen como alimento. Asimismo, se
recomiendan las vainas verdes de 5-15 g por da como hierba o vainas como polvo
(2.5g)
con
agua
hirviendo.
Cuando se habla de sus actividades se puede enumerar lo siguiente, de acuerdo con

la compilacin realizada por Duke y col. (2002) en base a publicaciones varias o a
conocimiento tradicional, la cual fue publicada en su Manual de Hierbas Medicinales:
Es
antiagregante,
antiangiognico,
antimelanmico,
antiprosttico,
hepatoprotector,
quimiopreventivo,
anticncer,
apoptsico,
antidepresivo,
antileucemia,
cardioprotector,
estrognico,
hipocolesteronmico,
hipotensivo,
lipolitico,
lipotrpico, adems de antibacteriano, antidiabetes, diurtico, antiviral y mutagnico,

antipirtico, carminativo, depurativo, diafortico, emenagogo, fungicida y resolverte,
Emoliente,
hipoglicmico.
Es evidente que hace falta an investigacin bsica y clnica que valide estas
actividades, pero resulta claro que a travs del tiempo y en base a los datos de la
cultura prehispnica, se le ha dado valor medicinal al frijol comn en otros pases,
especialmente de los llamados industrializados. Lo que amerita un nuevo enfoque a
una planta que tradicionalmente, se ocupa en gran porcentaje para la alimentacin,
que en nuestro pueblo a veces es designada con la definicin denigrante de "carne de
los pobres".
Compuestos qumicos activos
Puede afirmarse con certeza que un grupo de compuestos qumicos estudiados desde
CULTIVO DE FRIJOL
hace muchos aos a profundidad, debido a la variedad de procesos vegetales en los

que participan, son los flavonoides. Su importancia teraputica conoce slo
recientemente.
Los flavonoides, tambin conocidos como bioflavonoides forman un grupo de
alrededor de tres mil compuestos fenlicos que tienen una estructura qumica similar.
Estos compuestos pueden encontrarse en todas las familias de plantas superiores y
en casi todas las especies vegetales; sin embargo, estudios recientes sealan a las
leguminosas como plantas especialmente ricas en flavonoides y especficamente en
isoflavonoides.
En general, se acepta que los flavonoides tienen diversas actividades sobre la salud
entre otras razones, porque tienden a mejorar la resistencia capilar e inhibir la
inflamacin, atrapan radicales libres e inhiben una variedad de enzimas como se ver
ms adelante. Cuando se habla de flavonoides se refiere a varios grupos que incluyen
a las flavonas, las flavanonas, los flavanos y a los isoflavonoides. Estos compuestos
cumplen diferentes funciones en las plantas como antioxidantes, como protectores de
las radiaciones ultravioletas y como antibiticos contra microorganismos fitopatgenos.
En las leguminosas se sintetizan primordialmente isoflavonoides, como parte
importante del sistema de defensa de estas plantas como las infecciones microbianas,
sin embargo, estos compuestos adems de las propiedades teraputicas ya
mencionadas, han sido objeto de una gran variedad de estudios ms recientes, por
sus posibles propiedades anti-cancergenas. Datos de experimentos in vivo e in vitro
han mostrado que los flavonoides ms abundantes son la genistena, la daidzeina, la
luteolina, la quercetina y la apigenina, siendo los dos primeros de carcter
isoflavonoide.
Bioflavonoides y cncer
Las isoflavonas genistena y daidzena adems de tener propiedades estrgenicas son

capaces de inhibir las clulas cancerosas a travs de mltiples mecanismos; por
ejemplo: inhiben enzimas como la cinasa de residuos de tirosina (PKT), la protena
cinasa C (PKC), la ciclooxigenasa y la lipooxigensas y otras que participan en las vias
de transduccin de seales y que interfieren con la activacin del factor de
transcripcin nuclear kappa B (NF-kB), aunque hace falta an estudiar la
farmacocintica
de
estos
metabolitos
su
modo
de
accin.
10
CULTIVO DE FRIJOL
El frijol comn, pertenece a la misma familia de leguminosas, as que posee las

mismas rutas biosintticas que el frijol soya, por lo que es natural que contenga
tambin altas cantidades de isoflavonoides. De ah que fcilmente pueden asumirse
todas las evidencias obtenidas con los isoflavonoides de soya, para proponer que
algunas de las actividades teraputicas del frijol comn provienen de esa identidad
bioqumica. Ms an, los datos referidos a propiedades anticancergenos de las
isoflavonas, pueden abocarse para el frijol comn como lo mencionan ya algunos
autores.
Por lo que el uso de esta planta como medicina, aumenta grandemente su importancia
no slo para consumo de nuestro pueblo mexicano por su valor nutricional, sino como
fuente de preparados con valor teraputicos. Estas preparaciones ricas en
isoflavonoides podran dar un valor agregado con usos en medicina tradicional, a este
cultivo de origen prehispnico.
Impacto ambiental
Trmino que define el efecto que produce una determinada accin humana sobre el
medio ambiente.
Los efectos pueden ser positivos o negativos.
El impacto ecolgico generalmente es de carcter negativo, ya que puede suponer el
desplazamiento de poblaciones o la destruccin de hbitats o de especies. En algunas
ocasiones, sin embargo, se generan efectos positivos; por ejemplo en las
explotaciones de ridos en graveras se pueden crear nuevos hbitats cuando, al
abandonarse o agotarse la explotacin, la cubeta queda inundada convirtindose en
una zona hmeda.
El frijol Phaseolus vulgaris es una planta muchas veces que no necesita de insumos
qumicos ni de fertilizantes sintticos para poder producir es por eso que es una planta
que no no causa impacto ambiental negativo, por el contrario causa un impacto
ambiental positivo al fijar nitrgeno atmosfrico hacia el suelo y es muchas veces un
agente simbitico
II.1. DATOS ESTADSTICOS ESTIMADOS DE LA PROVINCIA DE

Cutervo
11
CULTIVO DE FRIJOL
rea sembrada: el rea sembrada en Cutervo como provincia es de:

PROVINC
IA DE
CUTERV
O
frijol
total/H
a
sembra
das
20082009
3506
20092010
3408
CAMPAAS
20102011
3312
20112012
3628
20122013
6897
Produccin: la produccin oscila en:

PROVIN
CIA DE
CUTERV
O
total
frijol/to
n
cosecha
das
20082009
3865
CAMPAAS
200920102010
2011
3687.5
3456
20112012
3613
20122013
0
Productividad: la productividad es en promedio de 800 kilogramos por

hectrea
Valor econmico: el valor econmico del frijol es de dos tipos:
El frijol seco._ es de S/. 2.00 por kilogramo.

El frijol verde._ es de S/. 0.80 por kilogramo.
Divisas generadas: las divisas totales generadas son de:

PROVIN
CIA DE
CUTERV
O
total de
ingreso
s en
soles
por la
venta
de frijol
2008-2009
S/.7,365,215
CAMPAAS
2009-2010
2010-2011
S/.
S/.
2011-2012
S/.
.00
6,748,240.00
6,318,190.00
5,963,455.00
12
CULTIVO DE FRIJOL
III. JUSTIFICACIN
El cultivo de frijol en la provincia de Cutervo es muchas veces para consumo interno
pero el potencial de rendimiento es aceptable de gran manera puesto que los rangos
de produccin en el mundo no esta tan lejos de lo que nosotros producimos, muchas
veces. El frijol se a vuelto fundamental en la dieta alimenticia dara de los pobladores
rurales y en gran medida la poblacin urbana ha ido incrementando el consumo de
este producto. Es uno de los productos orgnicos que no utilizan insumos qumicos
para su produccin.
El porqu de la siembra de frijol es considerado como ya hemos visto los recursos que
genera para los pobladores de la provincia, creando fuentes de empleo para un
porcentaje altsimo de trabajadores. El frijol es uno de los productos que ms produce
la provincia de Cutervo junto con la papa, el caf, el maz y el trigo.
El mercado del frijol est creciendo grandemente tanto en nuestro pas como en el
resto del mundo.
Una de las razones para sembrar frijol es por el tipo de suelo y las condiciones
agroecolgicas que posee Cutervo como provincia.
13
CULTIVO DE FRIJOL
IV. OBJETIVOS
El objetivo de este trabajo es dar a conocer cmo es el manejo agronmico del
cultivo (labores antes de la siembra, hasta la cosecha)
Ver la importancia del cultivo

Proyecciones futuras del cultivo
Recursos generados para los productores
Productividad del cultivo.
Manejo de insectos, enfermedades y malezas
Manejo adecuado de los recursos.
14
CULTIVO DE FRIJOL
V. ANTECEDENTES
CLASIFICACIN CIENTFICA
Super reino
Eucariota
Reino
Plantae
Divisin
Magnoliofitas
Subdivisin
--------
Clase
Dicotiledneas
Subclase
Rsidas
Orden
Fabales
frijoles
Caf
Familia
Leguminoceae
Cacahuate, Amarillo
Rosado,
Gnero
Phaseolus
Flor de mayo, Flor de
todos
Especie
Phaseolus vulgaris
tienen una madre en
ORIGEN DE LA
No cabe duda que

producen
las
comn, tuvieron su
Continente
que
se
trate
Pintos,
Canario,
junio,
comn
etc.,
en
de
PLANTA
las
plantas
que
semillas
de
frijol
origen
en
el
Americano. Ya sea
su
pasado.
Bayos,
Estas
plantas leguminosas que se caracterizan por tener las semillas dentro de vainas, aparecieron
en tierras americanas hace miles de aos. Los restos ms antiguos (9000 aos) se encontraron
en un lugar llamado Huachichocana en el norte de Argentina; asimismo, en Per hay rastros
arqueolgicos
de
los
frijoles,
de
hace
8,000
aos.
Esto no quiere decir que en suelo mexicano no haya crecido la planta de frijol en pocas
remotas: en la Cueva de Coxcatln en el Valle de Tehuacn en Puebla se han hallado vestigios
de 7,000 aos de antigedad y en la regin de Ocampo en Tamaulipas se encontraron restos
de semillas de Phaseolus de entre 4,300 y 6,000 aos. En la Cuenca de Mxico se cuenta con
rastros de frijol que datan del Preclsico inferior (1700-875 A.C.) en Santa Catarina y el
Arbolillo, adems de restos de P. lunatus en Santa Catarina. En las inmediaciones de los
sistemas de la Cuenca de Mxico se encontraron tambin restos arqueolgicos del Preclsico
tardo: en Terremote-Tlatengo que era un sitio del islote en el lago de Chalco, se encontraron
restos de frijol negro y de ayocote, adems de otras plantas comestibles. En la comunidad de
Cuanaln, ubicada en la desembocadura del ro San Juan al Lago de Texcoco (210-90 A.C.) se
hallaron restos de frijol negro carbonizado tanto sobre los pisos como sobre lo que podran
haber sido hornos para coccin de alimento, aunque tambin en forma de desecho para
rellenar pisos y muros. Asimismo, de sitios como Tepantitla, Yayahuala y patios de Zacuala dan
fe de la presencia de frijol negro y ayocote (550 D.C.), en el gran centro urbano de Teotihuacan.
Seguramente hacen falta ms estudios arqueolgicos en nuestro pas para encontrar los restos
ms
antiguos
en
otras
partes
del
territorio.
La planta de frijol no ha cambiado mucho desde su aparicin en el planeta; nueve mil aos es
un suspiro en el reloj de la naturaleza. Sin embargo, para que la planta llegara a su aspecto
actual, la especie recorri un largo camino de millones de aos de evolucin. La evolucin, es
15
CULTIVO DE FRIJOL
el juego de la naturaleza, tratando sus ensayos con la vida. Cuando se ofrece a nuestro planeta
una especie nueva, es porque la misma naturaleza ha trabajado lentamente por millones de
aos, ensayando formas, estructuras, adaptaciones, que le den a un ser vivo las mejores
ventajas para sobrevivir. El error en estos ensayos puede ser muy costoso, porque significa la
extincin de esa nueva propuesta viviente, la que ya nunca formar parte del reino vivo en la
Tierra.
El Gnero Phaseolus con sus suculentas semillas, result un experimento exitoso que se
present como un regalo de la naturaleza a los indo-americanos que nos precedieron en este
Continente. Desde luego que la distribucin del frijol como alimento, se extendi muy
tempranamente en Amrica, como lo indica su presencia en el sureste de Estados Unidos hace
mil quinientos aos y en Panam hace mil seiscientos aos. Sin embargo, las plantas que se
cultivaron contenan ya la aportacin del conocimiento que produjo la domesticacin, al
cultivarse repetidamente por los indgenas las mejores semillas de frijol; este conocimiento se
mantiene guardado en la informacin gentica de la semilla.
V.1. DESCRIPCIN BOTNICA

RAZ
En las primeras etapas de desarrollo el sistema radicular est formado por la radcula
del embrin, la cual se convierte posteriormente en la raz principal o primaria. Pocos
das despus se observan las races secundarias que se desarrollan en la parte
superior o cuello de la raz principal. Sobre las races secundarias se desarrollan las
races terciarias y otras subdivisiones como los pelos absorbentes, los cuales se
encuentran en todos los puntos de crecimiento de la raz.
Aunque generalmente se distingue la raz, el sistema radicular tiende a ser
fasciculado, fibroso en algunos casos, pero con una amplia variacin, incluso dentro
de una misma variedad.
Phaseolus vulgaris presenta ndulos distribuidos en las races laterales de la parte
superior y media del sistema radical. Estos ndulos tienen forma polidrica, un
dimetro aproximado de 2 a 5 milmetros y son colonizados por la bacteria del gnero
Rhizobium, las cuales fijan nitrgeno atmosfrico, que contribuye a satisfacer los
requerimientos de este elemento en la planta.
TALLO
El tallo es identificado como el eje central de la planta, est formado por una sucesin
de nudos y entrenudos, es herbceo, con seccin cilndrica o levemente angular;
puede ser erecto, semi-postrado o postrado, segn el hbito de crecimiento de la
variedad.
Hbitos de crecimiento del frijol
16
CULTIVO DE FRIJOL
Los principales caracteres morfolgicos y agronmicos que ayudan a definir el hbito

de crecimiento del frijol son:
El desarrollo de la parte terminal del tallo, el cual permite calificarlo como determinado
o indeterminado.
El nmero de nudos.
La longitud de los entrenudos y en consecuencia, la altura de la planta.
La aptitud para trepar.
El grado y el tipo de ramificacin. Es necesario incluir el concepto de gua, el cual es
definido como la parte del tallo y/o ramas que sobresalen por encima del follaje del
cultivo (Rosas, 2003).
Hbito de crecimiento determinado
Tipo I: Hbito de crecimiento determinado arbustivo. El tallo y las ramas terminan en
una inflorescencia desarrollada. Cuando esta inflorescencia est formada, el
crecimiento del tallo y las ramas generalmente se detiene.
Hbitos de crecimiento indeterminados
Tipo II A: Hbito de crecimiento indeterminado arbustivo: tallo erecto sin aptitud para
trepar, aunque termina en una gua corta. Las ramas no producen guas.
Tipo II B: Hbito de crecimiento indeterminado arbustivo: tallo erecto, con aptitud para
trepar, termina en una gua larga.
Como en todas las plantas con hbito de crecimiento indeterminado, estas continan
creciendo durante la etapa de floracin, aunque a un ritmo menor.
Tipo III: Hbito de crecimiento indeterminado postrado: plantas postradas o semipostradas con ramificacin bien desarrollada.
La altura de las plantas es superior a la de las plantas de tipo I y II (generalmente
mayor de 80 centmetros). As mismo, la longitud de los entrenudos es superior
respecto a los hbitos anteriormente descritos y tanto el tallo como las ramas terminan
en guas. Algunas plantas son postradas desde las primeras fases de la etapa
vegetativa. Otras son arbustivas hasta pre-floracin y luego son postradas. Dentro de
estas variaciones se puede presentar aptitud trepadora especialmente si las plantas
cuentan con algn soporte en cuyo caso suelen llamarse semi-trepadoras (Rosas,
2003).
Tipo IV: Hbito de crecimiento indeterminado trepador.
El tallo puede tener de 20 a 30 nudos, puede alcanzar ms de dos metros de altura
con un soporte adecuado.
La etapa de floracin es significativamente ms larga que la de otros hbitos, de tal
manera que en la planta se presentan a un mismo tiempo las etapas de floracin,
formacin de las vainas, llenado de vainas y maduracin.
17
CULTIVO DE FRIJOL
Adems en el tallo se encuentran presentes a nivel de cada nudo, otros rganos como
las hojas, las ramas, las races y las flores.
Las hojas son compuestas, formadas por tres foliolos, y las flores, normalmente
de color blanco, se agrupan en racimos
V.2. REQUERIMENTOS DE CLIMA Y SUELO

AGUA El agua es indispensable para el desarrollo del cultivo y para su rendimiento.
Hay lneas y variedades que muestran buena tolerancia a deficiencias hdricas, dando
rendimientos aceptables en esas condiciones, tolerancia que puede estar basada en la
mayor
capacidad
de
extraccin
de
agua
de
capas
profundas
del
suelo.
TEMPERATURA La planta de frijol se desarrolla bien entre temperaturas promedio

de 15 a 27oC, las que generalmente predominan a elevaciones de 400 a 1,200 msnm,
pero es importante reconocer que existe un gran rango de tolerancia entre diferentes
variedades.
LUMINOSIDAD Obviamente el papel principal de la luz est en la fotosntesis, pero

la luz tambin afecta la fenologa y morfologa de una planta por medio de reacciones
de
REQUERIMIENTOS EDFICOS
El cultivo de frijol requiere suelos frtiles, con buen contenido de materia orgnica; las
texturas del suelo ms adecuadas son las medias o moderadamente pesadas, con
buena aireacin y drenaje, ya que es un cultivo que no tolera suelos compactos, la
poca aireacin y acumulacin de agua.
El pH ptimo flucta entre 6.5 y 7.5; dentro de este rango la mayora de los elementos
nutritivos del suelo presentan una mxima disponibilidad para la planta. El frijol tolera
pH hasta de 5.5, aunque debajo de ste, presenta generalmente sntomas de toxicidad
de aluminio y/o manganeso.
VARIEDADES
Las variedades del frijol se pueden clasificar de acuerdo a diversos criterios. Por su
consumo como grano seco y como grano y vaina verde; desde el punto de vista
agronmico se utilizan caractersticas como la duracin del periodo vegetativo y se
habla de variedades precoces o tardas; en cuanto a la reaccin al fotoperiodo se dice
de variedades sensibles, insensibles o neutras y en lo que respecta a factores
limitantes de la produccin se ubica a las variedades en al menos las resistentes y
susceptibles.
18
CULTIVO DE FRIJOL
Aunque a nivel mundial todas las variedades de frijol quedan incluidas en los criterios
anteriormente sealados, a nivel prctico, los pases en particular clasifican a sus
variedades de frijol de acuerdo a las caractersticas de su grano, en especial en lo
relativo a su tamao y color
Dentro de color, se encuentran variedades de frijol clasificadas por su grupo como
blanco, crema, amarillo, caf marrn, rosado, rojo, morado, negro u otros. El tamao
se determina por el peso de 100 granos y los materiales se clasifican en tres grupos
de la siguiente manera: pequeos (hasta 25 g/100 semillas), medianos (entre 25 y 40
g/100 semillas) y grandes (desde 40 g/100 semillas).
Diversos tamaos y colores del frijo
V.3. MANEJO AGRONMICO DEL CULTIVO DE FRIJOL

PRE SIEMBRA
Seleccin del Terreno

La decisin de sembrar frijol en los suelos de estos municipios debe estar basada en
los siguientes aspectos:
La pendiente del terreno: Suelos ligeramente planos a planos provocan prdidas

por encharcamiento (pudriciones) y pendientes mayores de un 30 % los rendimientos
sern bajos debido al lavado de los nutrientes por escorrenta causada por el agua de
lluvia, adems en estos tipos de suelo con alta pendiente las labores de campo se
dificultan.
19
CULTIVO DE FRIJOL
El acceso al agua: Esta debe estar prxima a las reas de establecimiento del
cultivo, para poder abastecer de agua la bomba de aspersin, diluir los productos
qumicos y as realizar las labores de control de malezas, insectos y enfermedades; si
el agua esta distante se pueden realizar obras de cosecha de agua, que consiste en
hacer un hueco en el suelo y poner un plstico sobre l para recoger y almacenar el
agua de lluvia, hay experiencias en el sector que han demostrado buenos resultados.
La vegetacin existente: Es muy importante la determinacin de la vegetacin

existente y el cultivo anterior que se dio en la parcela, estos pueden ser un indicativo
del xito en la futura plantacin.
La presencia de malezas como escoba lisa y los bledos dentro del rea y los
alrededores de la parcela por lo general son refugios de ciertos insectos plagas y
enfermedades.
Tambin se pueden determinar la fertilidad por la presencia de plantas indicadoras
como la flor amarilla.
Plantas que presentan decoloracin en sus hojas tornndose a colores amarillentos
son sntomas indicativos de encharcamiento, como el coyotillo y la malva.
La ubicacin del terreno: Respecto a la orientacin predominante de los vientos,

en terrenos que estn desprotegidos se pueden hacer cortinas rompe vientos con
rboles en contra de la direccin del viento de manera que formen una barrera que
proteja y disminuya la velocidad de los mismos, estos vientos por su duracin y
velocidad causan requemas al cultivo al provocar deshidratacin de las partes areas
de las plantas y las afecta por la difusin de plagas y enfermedades.
Hay que realizar una inspeccin al terreno para determinar la presencia de babosas, si
se encontrara un alto nmero de individuos en la parcela y sus alrededores se deben
realizar actividades de control para bajar poblaciones antes de la siembra.
Tipo de suelo: Los suelos ms adecuados para la produccin del frijol son los
francos arcillosos y los francos arenosos, los suelos frijoleros de estos tres municipios
presentan esta textura, este tipo de suelo permiten la aireacin del suelo, importante
para la formacin de ndulos (pelotitas) en las races, y permite que estos absorban el
aire de la atmsfera para la captacin de nitrgeno libre y su incorporacin a las
plantas de frijol favoreciendo un incremento en la produccin del rea sembrada.
Estos suelos generalmente presentan pendientes entre el 5 y el 30 por ciento o ms,
por tanto se recomienda efectuar labores de conservacin de suelo.
Elaboracin y reactivacin de obras de conservacin de suelo como zanjas a nivel,
barreras muertas y barreras vivas utilizando cultivos como pia, yuca o pastos que
desempean la labor de retener suelo y adems dan el fruto para el consumo humano
y animal.
20
CULTIVO DE FRIJOL
Preparacin del suelo: Una buena preparacin del suelo provee las condiciones
adecuadas para que las semillas del cultivo presenten una buena germinacin, se
desarrolle con un excelente vigor y obtengamos una excelente produccin.
Las labores que generalmente han venido realizando los productores con buenos
resultados son:
Poda
Basureo (montoneo y distribucin de la basura)
Labranza mnima
Aplicacin de herbicidas pre-siembra
Poda: Esta labor consiste en la limpia del terreno de toda la maleza que exista en el
campo, utilizando machete, los productores la realizan en marzo o a inicios del mes de
abril para exponer el suelo a una mxima radiacin solar con el objetivo de desinfectar
el suelo de plagas, enfermedades y semillas de malezas. En este momento se realiza
el control de sombra (desramado) de los rboles dentro de la parcela o a orilla de las
mismas.
Basureo: Consiste en el manejo del rastrojo que quedo en el terreno producto de la

chapoda.
Los productores la realizan de tres maneras:
Recogen el rastrojo (broza) en montones en toda la parcela y luego le pegan
fuego, esta labor generalmente la realizan cuando hay mucho rastrojo y cuando
observan presencia de plagas como babosas, rosquillas, gusanos cuerudos
entre otros.
Otra forma es desparramar la broza (rastrojo) en toda la parcela para que esta
se descomponga y se incorpore al suelo mejorando su estructura y el
contenido de materia orgnica, la cual conservan la humedad y evitan daos
de enfermedades por salpique.
Poner el rastrojo (broza) amontonado en hileras sobre las obras de
conservacin de suelo, las cuales sirven como trampas para el control de
babosas.
Labranza: El uso del arado o realizar unos pases del mismo permite romper la parte
compacta del suelo y darle mayor aireacin para un mejor desarrollo de las races,
algunos productores de Santa Luca realizan la arada de sus terrenos, con tractores o
con bueyes, sin embargo, arar en estos suelos con altas pendientes no es
recomendable por la alta prdida de suelo por lluvias intensas; Se recomienda a estos
productores evitar meter animales a pastorearse en las reas de siembra ya que
compactan el suelo con sus pisoteos y con esto evitamos realizar continuos arados en
la misma rea; arar la parcela solo cuando lo amerite y en lugares con pendientes
inferiores al 5%.
21
CULTIVO DE FRIJOL
La mayora de los productores de la zona siembran al espeque, es decir labranza

mnima, que consiste en la roturacin del suelo solo donde se depositara la semilla, los
residuos no se queman; sino que se dejan cubriendo la superficie con la cual se forma
una capa de materia en descomposicin llamada hojarasca.
Se recomienda realizar muestreo de suelo (consiste en hacer hoyos de 15 a 20 cm.)
dentro de la parcela como en reas circundantes para la determinacin de plagas del
suelo como gusano alambre, cuerudo entre otras, as como la inspeccin sobre la
presencia de posturas (huevos) de babosas en las muestras de suelo obtenidas.
Aplicacin de herbicidas pre-siembra: Se recomienda realizar una aplicacin de

herbicida seis das antes de la siembra, o que se observe un estado de desarrollo de
las malezas de un mximo de 15 cm de altura. Esto nos permite establecer el cultivo
en un rea limpia de malezas que compitan en los primeros 10 das de desarrollo de
las plntulas del cultivo.
Es importante que el productor que realiza la aplicacin use equipo de proteccin.
SEMILLA
El uso de semilla de buena calidad es muy importante en el cultivo de frijol. Las
siembras con buena semilla aumentan las posibilidades de obtener una buena
cosecha (Rosas, 2003).
Para la produccin de frijol es recomendable:
Utilizar semilla certificada o producida en parcelas con baja o sin presencia de
enfermedades, obtenida de una fuente confiable (empresa o agricultor).
Procurar mantener las parcelas y las cosechas provenientes de buena semilla lo ms
puro posible y renovar la semilla cada 2 a 3 aos.
Antes de la siembra, tratar la semilla con fungicida, especialmente si proviene de lotes
que han sido afectados por enfermedades transmitidas por semilla como antracnosis,
bacteriosis, mancha angular y mustia hilachosa.
Previo a la siembra, tratar la semilla con insecticida si en el lote se han observado
daos por plagas del suelo.
Si no se conoce la calidad de la semilla, o sta ha estado almacenada por mucho
tiempo, hacer una prueba de germinacin 2 a 3 semanas antes de la siembra.
Conociendo esto, se puede determinar la cantidad de semilla necesaria para lograr la
densidad poblacional deseada.
Seleccin del sitio de siembra
La siembra de frijol en suelos con buenas caractersticas fisicoqumicas y
microbiolgicas, facilita el buen desarrollo de las races, lo que incide en una mayor
22
CULTIVO DE FRIJOL
absorcin de agua y nutrientes, plantas ms vigorosas con mejor competencia a las

malezas y tolerancia a las plagas y enfermedades (Rosas, 2003)
El cultivo de frijol se adapta a una gran variedad de tipo de suelos. Sin embargo, para
su mejor produccin se recomiendan suelos sueltos, livianos y con buen drenaje, de
preferencia con profundidad superior a los 30 cm.
En lo posible, evitar sembrar en suelos que se compactan fcilmente o que forman
costras cuando se secan, o en suelos pedregosos. Adems se recomienda sembrar en
parcelas donde no se sembr frijol en las pocas anteriores con el fin de evitar la
incidencia de las enfermedades, insectos y malezas que afectan al frijol o cultivos
similares.
pocas de siembra
Las siembras se realizan en los meses de septiembre hasta noviembre
Sistemas de siembra
Frijol solo o monocultivo: Puede hacerse en cualquier poca de siembra y consiste
en sembrar el frijol solo, con distanciamientos entre surcos de 50 a 60 cm y a 7.5
10 cm entre plantas (10 13 plantas por metro lineal), ms que todo cuando es un
suelo preparado con maquinaria agrcola.
Frijol asociado: El frijol puede sembrarse en asocio con todos aquellos cultivos en los
cuales no haya competencia por luz, incluyendo cultivos perennes en sus primeros
aos de plantacin. En El Salvador el asocio ms comn es con maz o con caa de
azcar.
El asocio maz-frijol: se recomienda hacerlo al mismo tiempo, pero cuando hay
atrasos en alguno de los cultivos, el perodo de siembra del segundo no debe exceder
a los 5 das.
Los distanciamientos de siembra para la asociacin maz frijol son: para maz 90 a 100
cm entre surcos y 20 a 40 cm entre plantas, poniendo una o dos semillas por postura;
para el frijol el surco debe ir separado de 20 a 25 cm del surco de maz y de 10 a 20
cm entre plantas, colocando una o dos semillas por postura, respectivamente.
Cuando se asocia frijol con caa de azcar, se recomienda hacerlo con caa de
segundo corte en adelante, pudiendo hacerse en la poca de mayo y apante, despus
que se ha cosechado la caa.
Los distanciamientos de siembra entre surcos dependern de los distanciamientos
entre surcos que tenga la caa, poniendo 2 3 surcos de frijol entre 2 surcos de caa.
23
CULTIVO DE FRIJOL
El distanciamiento entre plantas de frijol es de 10 a 20 cm colocando una o dos

semillas, respectivamente.
Frijol intercalado: Es el sistema de siembra ms utilizado en el pas y consiste en
sembrar frijol en un terreno donde hay maz que ha llegado a su madurez fisiolgica,
intercalando el frijol entre los surcos de maz. El frijol se siembra a ambos lados del
surco de maz, separados de ste 20 a 25 cm; el distanciamiento entre plantas es 10 a
20 cm, colocando una o dos semillas, respectivamente.
Fertilizacin: Cuando los suelos son pobres o estn agotados, una fertilizacin
adecuada proporciona los nutrientes necesarios para el buen crecimiento, desarrollo y
productividad del cultivo. (Rosas, 2003)
En lo posible, procurar incorporar los residuos de las cosechas anteriores, si no hubo
presencia de enfermedades en el cultivo anterior, ya que esta materia orgnica mejora
la calidad del suelo y los rendimientos, y reduce la cantidad de fertilizante que necesita
aplicar al cultivo.
De preferencia, resultar ms efectivo fertilizar siguiendo las recomendaciones de un
anlisis de suelo, caso contrario puede aplicar los abonos en funcin de la experiencia
en frijol y al grado de conocimiento de las parcelas a cultivar:
Al suelo: Aplicar a la siembra 2 quintales de frmula 18-46-0 por manzana y al aporco
(25 a 30 das despus de la siembra), aplicar en banda a la hilera de plantas, de 0.5 a
1.0 quintales de urea por manzana, incorporndola inmediatamente mediante el
aporco.
Fertilizacin foliar: Para obtener cultivos de buen desarrollo y productivos, se pueden
realizar 1 2 aplicaciones de fertilizantes foliares, que contienen el micro-nutrimento
necesario, una semana despus del aporque.
Se debe evitar el exceso de fertilidad, ya que bajo condiciones de alta humedad se
producen plantas demasiado vigorosas con tallos suculentos y frgiles.
Distancias de siembra y densidad poblacional del frijol recomendadas

produccin
Distancia entre
Distancia
surco
entre golpe
Granos Cantidad de Poblacin

/golpe
semilla /Ha de plantas
Para grano
16-20
8-10
80 libras
/Ha
150 mil
Para semilla
pulgadas
20 pulgadas
pulgadas
10
2-3
70 libras
130 mil
pulgadas
Una libra de semilla de frijol contiene aproximadamente 2,200 granos
24
CULTIVO DE FRIJOL
V.4. MANEJO INTEGRADO DE MALEZAS

V.4.1. PROBLEMAS DE MALEZAS
La flora de plantas indeseables predominante en frijol es muy parecida a la que existe
en muchos cultivos anuales. Las especies principales de malezas de hoja ancha son:
Amaranthus spp., Baltimora recta L., Bidens pilosa L., Melampodium dvaricatum DC.,
Tridax procumbens L., Chamaesyce hirta (L.) Milisp., Euphorbia heterophylla L.,
Mimosa pudica L., Portulaca oleracea L., Parthenium hysterophorus L., Solanum
ngrum L. entre otras. Las gramneas y ciperceas incluyen Cenchrus spp. Digitada
spp., Eleusine indica (L.) Gaertn., Echinochloa colona (L.) Link, Setaria spp., Ixophorus
unisetus (Presl) Schlecht., Rottboellia cochinchinensis (Lour.) W.D. Clayton, Sorghum
halepense (L.) Pers-, Cynodon dactylon (L.) Pers., Cyperus esculentus L. y C.
rotundus L.
Perodo crtico de la competencia de malezas. El frijol, como muchos otros cultivos
anuales, es altamente susceptible a la competencia temprana de las malezas, pero su
produccin puede ser igualmente afectada por la emergencia tarda de malezas,
favorecida por la prdida del follaje de la planta cultivable durante el perodo de su
reproduccin. El perodo crtico de competencia se halla entre los 10 y 30-40 das
despus de la emergencia de la planta cultivable (Nieto et al. 1968). Durante este
perodo, las malezas pueden extraer 42, 6 y 36 kg de N, P y K/ha, respectivamente
(Labrada y Garca 1978). Este perodo se reduce si la distancia de siembra se reduce
igualmente.
Se estima que durante la produccin del frijol en Nicaragua, el 30-40% de la fuerza
laboral es invertida en operaciones de desyerbe manual (Tienhoven et al 1982; CATIE
1985).
Control de malezas
Es difcil establecer un patrn general de manejo de malezas en las reas de frijol
debido a la diversidad de sistemas de cultivo. Sin embargo, algunos principios
generales pueden ser aplicados. Un aspecto, a ser considerado en cualquier programa
de manejo de malezas en frijol, es el uso de cultivares competitivos, o sea de aquellos
capaces de crecer rpidamente durante estadios tempranos y de producir abundante
follaje. Si el cultivar carece de esta caracterstica, lo ms aconsejable, siempre que
25
CULTIVO DE FRIJOL
sea posible, ser reducir la distancia tanto de las plantas en la hilera como la distancia
entre las hileras, para as aumentar su competencia con las malezas.
La preparacin del terreno. La cero-labranza es de valor para prevenir la erosin del
suelo y debe ser practicada siempre que el frijol se cultive en vertientes, donde la
labranza y la aplicacin de herbicidas pre-emergentes no son opciones prcticas. En
esta situacin, la opcin es aplicar herbicidas foliares no residuales en el suelo, tales
como glifosato, aplicado sobre las malezas antes de la siembra o en post-emergencia
de forma dirigida sobre las malezas en los espacios entre las hileras del cultivo.
Rendimientos aceptables del frijol se han obtenido con estos mtodos en sistemas de
cero-labranza (Zaffaroni et al. 1979).
Cuando las malezas perennes predominan, la combinacin de la labranza profunda y
pase de rastra debe ser utilizada (para ms detalles ver el captulo sobre hortalizas).
Cultivos intercalados. El frijol es usualmente intercalado con maz, cuyo mtodo
tiende a reducir la densidad de las malezas. Sin embargo, el control de malezas se
debe desarrollar en estadios tempranos del cultivo, ya que el frijol sufre bastante la
incidencia temprana de las malezas. Las labores de cultivo entre hileras son tiles
para el control de malezas durante el primer mes despus de la emergencia de la
planta cultivable y puede ser combinada con la aplicacin de un herbicida selectivo a
lo largo de las hileras de sta.
El control qumico. Algunos herbicidas pueden ser utilizados selectivamente en frijol
(Tabla 1). La factibilidad de su uso depender de la economa del agricultor. Las
aplicaciones pre- o post-emergentes a lo largo de las hileras del cultivo, o sea una
franja de aspersin de 20 cm de ancho, combinado con labores de cultivo entre hileras
es muchas veces econmicamente viable para el pequeo agricultor. Los tratamientos
de pre-siembra son menos apropiados para los pequeos agricultores debido a la
necesidad de incorporacin mecnica al suelo inmediatamente a la aplicacin
herbicida.
Las gramneas anuales son bien eliminadas con el uso de los herbicidas del grupo de
las dinitroanilinas, tales como trifluralin y pendimetalin, ambos eficaces contra "la
caminadora" (Rottboellia cochinchinensis). Trifluralin, tambin usado a dosis de hasta
1.44 kg i.a./ha, reduce el crecimiento de Sorghum halepense proveniente de rizomas
(Labrada et al. 1987). Adems, pendimetalin puede ser selectivamente usado en frijol
intercalado con maz, mientras que trifluralin puede tener similar uso en el frijol
intercalado con una plantacin de fomento de caa de azcar. Metolachlor se puede
26
CULTIVO DE FRIJOL
aplicar con xito en el frijol intercalado con maz, pero aunque efectivo sobre
gramneas anuales, es inefectivo contra "la caminadora" (Bautista 1975; Labrada et al.
1986b). Vernolate y EPTC son aplicables para la eliminacin de Cyperus rotundus
(Labrada et al. 1985; WSSA 1989), mientras que el ltimo indicado tambin ofrece un
control temporal de S. halepense proveniente de rizomas (Campeglia 1988).
Herbicidas selectivos en frijol
Herbicida
Dosis kgi.a./ha Tratamiento Observaciones
Trifluralin
1.0-1.5
PPI
Malezas anuales y S. halepense a altas dosis
Pendimetalin
1.0-1.32
Pre
Gramneas anuales
Metolachlor
2.0-2.5
Pre
Idem, inefectivo contra R. cochinchinensis
Vernolate
2.9-3.6
PPI
Malezas anuales y ciperceas
EPTC
3.6-4.8
PPI
Idem, tambin efectivo contra S. halepense
Linuron
0.5-1.0
Pre
Malezas de hoja ancha
Metobromuron
0.75-1.0
Pre
Idem
Fomesafen
0.25-0.38
Post
Idem
Diclofop-metil
1.1-1.44
Post
Gramneas anuales
Fluazifop-butil
0.25-0.38
Post
Gramneas anuales
Fenoxaprop-etil 0.12-0.18
Post
Idem
Quizalofop-etil
Post
Idem
0.10-0.15
27
CULTIVO DE FRIJOL
Haloxyfop-metil 0.25-0.38
Post
Idem
Sethoxydim
Post
Idem
0.27-0.36
Los herbicidas descritos anteriormente tienden a ser menos efectivos contra malezas
anuales de hoja ancha, por lo que su aplicacin exige la adicin de otro herbicida
realmente efectivo contra las especies dicotiledneas. Comnmente, la dosis de cada
componente herbicida en la mezcla puede ser reducida sustancialmente, algunas
veces hasta un 30% de la dosis normal de uso.
Los herbicidas ms efectivos para el control de especies dicotiledneas son
metobromuron, linuron y fomesafen, todos ellos con buen efecto sobre Parthenium
hysterophorus, especie altamente tolerante a las dinitroanilinas y acetanilidas (Labrada
et al. 1986a; Labrada et al. 1986b). Linuron no es selectivo en todos los cultivares de
frijol (Labrada 1978), por lo que slo debe ser aplicado en frijol cultivado en suelos de
textura pesada o media, y pruebas previas sobre los cultivares locales deben ser
realizadas antes de proceder a su uso comercial. Fomesafen es efectivo cuando se
aplica en el estadio de 2-3 hojas de las malezas.
Bentazon se utiliza como tratamiento de post-emergencia temprana para la eliminacin
de malezas de hoja ancha y algunas ciperceas selectivamente en frijol, pero
aplicaciones tardas resultan inefectivas. En frijol cultivado en vertientes, donde el
desyerbe mecnico o manual es difcil, la aplicacin foliar de herbicidas con efecto
graminicida, tales como fenoxaprop-etil, haloxyfop-metil, fluazifop-butil, quizalofop-etl,
sethoxydim y diclofop-metil puede ser utilizada con xito durante el ciclo de la planta.
V.5. MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

Son muchas las especies de insectos que se pueden encontrar asociadas al frjol.
Segn Guarn (citado por Ros, 2002), en el cultivo de frjol hay ms de 200 especies
de insectos que en algn momento pueden actuar en detrimento de la produccin; sin
embargo, su sola presencia en el cultivo no les da la connotacin de plaga, concepto
que involucra el aspecto econmico. Es decir, se considera plaga en un cultivo aquel
insecto que, adems de estar presente, causa un dao de importancia econmica. Por
eso se debe tener la suficiente claridad acerca de cules son los factores que pueden
favorecer la explosin de sus poblaciones por encima del umbral econmico de dao,
28
CULTIVO DE FRIJOL
o qu poblaciones favorecen la expresin de agentes reguladores que contribuyan a

disminuirlos hasta niveles tolerables.
El conocimiento de las plagas implica el reconocimiento en las zonas productoras, la
identificacin apropiada, el conocimiento de los hospedantes, la biologa, los hbitos,
la ecologa, la distribucin y dinmica de las poblaciones, las pocas crticas del dao
y su relacin con agentes abiticos (temperatura, precipitacin) y biticos (enemigos
naturales).
El manejo integrado de plagas es una estrategia que trata de mantener las plagas de
un cultivo en niveles que no causen dao econmico, utilizando preferentemente los
factores naturales adversos a su desarrollo, incluidos los factores de mortalidad
natural. Slo en ltima instancia se recurre al uso de plaguicidas como medida de
emergencia (Cisneros, 1992).
En el caso del frjol, se han desarrollado mtodos para el control biolgico y etolgico,
entre otros, de algunos de los insectos plaga, cuya aplicacin en forma integrada
permite aproximarse a una estrategia de manejo integrado.
A continuacin researemos los insectos plaga ms importante para el frjol.
PLAGAS DEL SUELO

Mosca de la semilla (Hilemya cilicrura Rondani)
Los adultos de este insecto son muy parecidos a la mosca casera. Los suelos recin
labrados y con alto contenido de materia orgnica atraen a las hembras que ovipositan
en el suelo, cerca de las semillas o en las plntulas. Es ms comn en suelos de
zonas fras, donde se ha observado en lotes con aplicaciones abundantes de gallinaza
(Londoo, citado por Ros, 2002).
La semilla atacada por la larva generalmente no emerge, y si lo hace, la plntula que
resulta es muy dbil. Las larvas son de color blanco o crema, de aproximadamente 6
mm de largo, podas y de integumento muy resistente. Despus de eclosionar,
barrenan los cotiledones y, al alimentarse de ellos, daan con frecuencia el embrin
(figura 48). Las larvas tambin pueden penetrar por el pequeo tallo de las plntulas
(CIAT, 1980). Este dao generalmente es ms severo durante perodos hmedos y
fros. Se han registrado prdidas hasta del 80% ocasionada por el ataque de este
insecto.
El mejor control de la mosca de la semilla se logra con el tratamiento de la semilla con
insecticidas apropiados y de categora toxicolgica III y IV como el imidacloprid.
Tambin se recomienda realizar la siembra despus del invierno, cuando haya
disminuido la humedad en el suelo (CIAT, 1997) y hacer rotacin del cultivo.
TROZADORES
29
CULTIVO DE FRIJOL
Las larvas de estos insectos cortan los tallos de plntulas disminuyendo las
poblaciones de plantas. Los gneros ms comunes son Agrotis, Feltia y Spodoptera.
El ataque de este insecto ocurre de manera irregular y es difcil de predecir. En
ensayos preliminares realizados por el CIAT, se encontr que aparentemente el frjol
no era un hospedante preferido por Spodoptera frugiperda, una de las especies ms
importantes de trozadores
Las larvas de Spodoptera pueden ser atacadas por el hongo Nomuraea, as como por
la bacteria Bacillus thuringiensis (Vlez, citado por Ros, 2002). En cultivos asociados
de frjol con maz, el dao de los trozadores en el frjol se reduce notablemente (CIAT,
1980). Como el ataque de tierreros o trozadores ocurre con frecuencia en focos
definidos, se recomienda la aplicacin de cebos txicos con base en insecticidas
categora toxicolgica III y IV en las reas afectadas. Si el ataque est generalizado y
sobrepasa el 10% de plantas trozadas, se recomienda aplicar el insecticida en forma
generalizada y dirigido a la base de las plantas (CIAT, 1997).
CHIZAS
Varias especies de chizas atacan el frjol. Las ms comunes son Phyllophaga
obsoleta, (figura 50) Cyclocephala sp., Ancognata sp., Anomala sp., Plectris sp., y
Macrodactylus sp. En frjol, atacan en sus estados larvales, ocasionando daos en las
races que perturban el desarrollo de las plantas y pueden causar su muerte. Cuando
las poblaciones son altas (5-6 larvas/m2) producen severas reducciones en el
rendimiento del frjol (Tamayo y Londoo, citados por Ros, 2002).
El ciclo completo de las chizas, en la mayora de las especies, dura aproximadamente
un ao y el ltimo estado larval es el ms voraz. Se han identificado varios enemigos
naturales de las chizas que atacan distintos estados de desarrollo del insecto. Al
respecto, se destacan el Bacillus popilliae, causante de la enfermedad lechosa en
larvas y pupas, un nemtodo del gnero Rabditida que acta sobre larvas, y los
hongos Metarhizium anisopliae y Beauveria bassiana, que atacan todos los estados de
desarrollo de la plaga (Londoo y colaboradores, citados por Ros, 2002).
El control biolgico se puede realizar con el hongo Metarhizium anisopliae, la bacteria
Bacillus popilliae o con el nemtodo Steinernema carpocpsae. Estos organismos se
encuentran en forma natural en los suelos donde se presentan los daos. Tambin
existen formulaciones comerciales de algunos de estos organismos que se pueden
aplicar al suelo para que, con el tiempo, se establezcan y vayan reduciendo las
poblaciones de la plaga. La utilizacin de trampas de luz en los alrededores de los
campos de frjol permite capturar los adultos, con lo cual se disminuye la cantidad de
huevos y larvas en el futuro (Tamayo y Londoo, 2001).
30
CULTIVO DE FRIJOL
Con respecto al control qumico para esta plaga, no hay investigaciones validadas que
permitan la recomendacin confiable de un producto fitosanitario de categoras III y IV.
INSECTOS COMEDORES DE HOJAS

Crisomlidos
Muchas especies de crisomlidos atacan el frjol. Los ms comunes son los gneros
Diabrotica, Neobrotica y Cerotoma. La especie Diabrotica balteata es la ms
abundante (CIAT, 1980) (figura 51). Los adultos son cucarrones pequeos de diversos
colores que causan perforaciones en las hojas y pueden atacar tambin flores y
vainas. La mayor parte del dao ocurre durante el estado de plntula, cuando el
insecto consume un porcentaje relativamente alto del follaje. Las larvas tambin
pueden ocasionar dao en las races del frjol y en los ndulos radicales que contienen
Rhizobium. Estos insectos tambin son vectores del virus del mosaico rugoso (CIAT,
1980). Boonckamp (citado por CIAT, 1980) concluy que la alimentacin de los
crisomlidos adultos tiene poco efecto en los rendimientos del frjol, excepto cuando el
ataque tiene lugar durante las dos primeras semanas despus de la siembra y, en
menor grado, durante la floracin.
A menudo se observan redvidos (chinches) actuando como predadores de
crisomlidos adultos en el campo (CIAT, 1980). Cuando las poblaciones de estas
plagas llegan a niveles econmicos que justifiquen su control, los adultos se pueden
controlar con insecticidas categoras III y IV como el carbaril.
INSECTOS CHUPADORES
Lorito verde
El lorito verde o salta hojas (Empoasca kraemeri) es considerado como la plaga ms
importante del frjol en el mundo. Sin embargo, para las condiciones del clima fro en
Antioquia en pocas ocasiones se presenta como plaga de importancia econmica. El
insecto en estado de ninfa y adulto causa dao al alimentarse del tejido del floema,
aunque es posible que tambin intervenga una toxina. El dao se manifiesta en forma
de encrespamiento y clorosis foliar, crecimiento raqutico, gran disminucin del
rendimiento o prdida completa del cultivo. El ataque es ms severo en pocas secas
y clidas y la situacin se agrava cuando la humedad del suelo es insuficiente (CIAT,
1980).
El CIAT ha realizado investigacin tendiente a evaluar la resistencia de las variedades
a Empoasca kraemer; sin embargo, a la fecha no se tiene oferta de variedades
comerciales resistentes, aunque se han registrado algunos resultados promisorios en
especies de los gneros Phaseolus lunatus, Phaseolus aureus y Vigna unguiculata
31
CULTIVO DE FRIJOL
que se podran emplear mediante cruzamientos interespecficos de estas especies con

Phaseolus vulgaris.
Para este insecto se ha determinado el umbral de accin en frjol arbustivo en 1 o 2
adultos por planta hasta los 18 20 das de edad, y de 2 a 5 ninfas por hoja a partir de
los 20 das. No se ha realizado investigacin en el mismo tema con respecto al frjol
voluble. Si la infestacin es alta, los sntomas del dao son visibles y los recuentos
indican que las poblaciones han alcanzado los umbrales de accin; se justifica
entonces recurrir al control qumico con productos a base de malathion (categora III)
(Bueno y Cardona, 2004).
Mosca blanca
Dentro de las especies de moscas blancas conocidas en frjol en clima fro, se
encuentra Trialeurodes Vaporariorum. La gravedad del ataque de la mosca blanca en
el cultivo de frjol no es tanta como los desequilibrios que causa el alto uso de
agrotxicos para su control. La cantidad de enemigos naturales de este insecto ha
puesto de manifiesto su gran potencial cuando se reduce la presin con insecticidas.
De este modo, aparecen reguladores como Amitus sp. Y entomopatgenos como
Lecumicillium, Achersonia y Beauveria (Guarn, citado por Ros, 2002). Se han
realizado investigaciones para determinar el umbral de accin en frjol voluble y se ha
logrado establecer que ste se encuentra cuando los foliolos del cultivo tienen el 30%
o menos del rea foliar ocupados con ninfas de primer instar. Si los recuentos de la
poblacin sobrepasan el umbral de accin, se pueden aplicar productos eficientes
como el imidacloprid foliar (Confidor) para adultos y ninfas. Para ninfas, se puede
utilizar buprofezin (Oportune) y difentiuron (Polo) (Bueno y Cardona, 2004).
Trips
Dentro de las especies de trips conocidas, el Thrips palmi es el ms comn como
plaga del frjol y de muchos otros cultivos importantes en Colombia. El Thrips palmi fue
introducido en Colombia en 1997 y en los aos siguientes caus daos cuantiosos y
grandes prdidas en diferentes cultivos, incluyendo el frjol. Recin introducido este
insecto, cont con condiciones propicias para su incremento poblacional, debido a la
diversidad de hospederos susceptibles y al uso indiscriminado de insecticidas, adems
del bajo control ejercido por sus enemigos naturales (Guarn, 2003). Los potenciales
daos del insecto se acrecientan durante las pocas secas. Thrips palmi en estado
adulto es de color amarillo plido, mide alrededor de un milmetro de longitud y
presenta alas con bordes flecosos. Es de hbito gregario, se presenta normalmente en
el envs de las hojas aunque tambin se puede hallar en las flores (Chang, citado por
Guarn, 2003). Su crecimiento es favorecido por las altas temperaturas, cuando la
humedad relativa es baja, aunque en el Oriente antioqueo se han verificado
infestaciones severas en zonas con altas precipitaciones pluviales en cultivos
32
CULTIVO DE FRIJOL
dependientes del control qumico (Guarn, 2003). Cuando se alimenta en el envs de

las hojas reduce normalmente el vigor del hospedero. El insecto chupa los contenidos
de las clulas ms bajas del mesfilo, como resultado, quedan espacios de aire en
estos tejidos y las hojas comienzan a distorsionarse. Las reas afectadas presentan
un brillo o resplandor que es caracterstico, las plantas jvenes son muy susceptibles,
y altas poblaciones del insecto pueden llegar a ocasionar la muerte de la estructura
afectada (Sastrosiswojo y Vos et al, citado por Guarn, 2003). Londoo y
colaboradores (2002) encontraron un efecto positivo de reduccin de las poblaciones
de Thrips palmi en presencia de dos de los principales enemigos naturales de la plaga:
Chrisoperla asoralis y Orius sp., los que se presentan como una buena alternativa
dentro del manejo integrado de este insecto (figura 56). Actualmente Chrisoperla, se
encuentra disponible comercialmente, con sus respectivas recomendaciones para su
uso y manejo Para este insecto se ha logrado establecer un umbral de accin de siete
adultos por foliolo para frjoles volubles. Se debe realizar el monitoreo por lo menos
una vez por semana. Si la poblacin sobrepasa el umbral de accin, se recomienda la
aplicacin de insecticidas como imidacloprid (Confidor) spinosad (Tracer) (Bueno y
Cardona, 2004).
INSECTOS QUE ATACAN LAS VAINAS

Barrenador de la vaina Epinotia aporema Este insecto hace dao como larva y es
conocido como perforador de la vaina. Afecta las yemas terminales e induce la emisin
de nuevos brotes, y puede ocasionar tambin daos y abortos en flores. Las yemas
afectadas por el insecto se deforman y las vainas se pudren por la accin de
organismos secundarios (Guarn, citado por Ros, 2002). Esta plaga inicia sus ataques
en las etapas vegetativas del cultivo, y es ms severa en etapas de prefloracin y
floracin. Posteriormente ataca las vainas recin formadas actuando como perforador.
El umbral de accin es de 15-20% de brotes daados o 10-15% de vainas perforadas.
Si el dao es poco y est limitado a los brotes terminales, se puede hacer un control
preventivo aplicando Baccillus thuringiensis. Si se encuentra el umbral de accin, se
debe recurrir al control qumico con insecticidas como carbaril (Sevin) o diflubenzuron
(Dimilin) (Bueno y Cardona, 2004).
INSECTOS DE GRANOS ALMACENADOS

Gorgojo comn del frjol
Las principales plagas del frjol almacenado son Acanthoscelides obtectus y Zabrotes
subfasciatus. La principal diferencia entre las dos especies radica en el
comportamiento durante la oviposicin. Las hembras de A. obtectus diseminan sus
33
CULTIVO DE FRIJOL
huevos entre las semillas almacenadas, o infestan el frjol en el campo, donde ponen
los huevos en las cuarteaduras o cortes de las vainas en desarrollo, las larvas primero
salen de los huevos y luego penetran en las semillas. En cambio, como los huevos de
Z. subfasciatus se encuentran fuertemente adheridos a las semillas, las larvas rompen
el cascarn de los huevos y perforan las semillas en forma simultnea (CIAT, 1980).
Acanthoscelides obtectus, especie de gorgojo que ataca el frjol almacenado.
La especie Acanthoscelides obtectus se encuentra distribuida en todas las latitudes y

altitudes, mientras que Zabrotes subfasciatus predomina en reas clidas. El
almacenamiento del frjol, mezclado con otros productos como arena o ceniza, llena el
espacio entre los granos y dificulta la infestacin por gorgojos. Se debe cosechar
tempranamente para reducir el tiempo de exposicin del frjol al ataque del insecto en
el campo y, luego, limpiar y almacenar rpidamente.
Para el almacenamiento del grano existen alternativas con el fin de evitar el ataque de
estos insectos, como es el uso de aceite de cocina (3-5 cc de aceite por kg de frjol), y
de materiales inertes (arena, ceniza, cal, vainas de frjol) que se mezclan con el frjol
para llenar los espacios que quedan entre los granos y disminuir la disponibilidad de
aire, lo cual dificultad la proliferacin de estos insectos. Es importante revisar
cuidadosamente el grano antes de almacenarlo para evitar hacerlo con presencia de
insectos.
OTRAS PLAGAS DEL FRJOL

Babosas
Las especies de babosas que han sido registradas como plagas del frjol,
especialmente en Centroamrica, pertenecen a la familia Limacidae y son Vaginulus
plebeius, Limas maximus y Deroceras agreste. Las babosas son nocturnas, pero
pueden ser activas durante los das hmedos y nublados. Las babosas jvenes
consumen las hojas a excepcin de las nervaduras (figura 60), mientras que las ms
viejas consumen totalmente las hojas y pueden consumir plntulas completas y daar
las vainas. La mayor parte del dao se observa en los bordes de los cultivos, pero
puede continuar hacia el interior especialmente cuando la vegetacin y los residuos
proporcionan una buena proteccin a las babosas durante el da (CIAT, 1980). El
control de las babosas se logra erradicando las malezas y residuos vegetales de los
cultivos y de sus bordes. Se pueden utilizar, adems, cebos preparados con base en
carbaril (Sevin) puestos en bandas a lo largo de los bordes en las reas afectadas, al
atardecer. El cebo con base en carbaril se prepara mezclando 0,5 kg de Sevin con 25
kg de salvado de trigo y 20 l de melaza, cantidad recomendada para tratar una
hectrea (CIAT, 1980). Tambin se pueden controlar aplicando cebos preparados con
metaldehido, que se encuentran en el mercado con los nombres de matababosas o
babosin. Otras medidas de control son: encerrar la plantacin con bandas de cal viva o
34
CULTIVO DE FRIJOL
sal comn, y aplicar ceniza de lea sobre costales hmedos (Rodrguez, citado por
Ros, 2002). Las sales fertilizantes, como el sulfato de potasio, nitrato de potasio y
nitrato de calcio, tambin controlan las babosas
V.6. MANEJO INTEGRADO DE ENFERMEDADES

Las enfermedades representan el principal problema para la produccin del frjol
debido condiciones ambientales favorables, son comunes y muy limitantes, entre otras
enfermedades, la antracnosis (Colletotrychum lindemuthianum), mancha anillada
(Phoma
exigua
var. Diversispora),
mancha
angular
(Paeosiaripsis
griseola),
pudriciones radicales (Fussarium solani forma Phaseoli, Pytium sp., Rhizoctonia solani
y Fusarium oxysporum forma Phaseoli) y virus del mosaico comn del frjol. El
problema de las enfermedades se hace ms grave debido a la siembra de variedades
comunes susceptibles y al empelo de semilla producida por los mismos agricultores,
que, en la mayora de los casos, no rene las parmetros de calidad requeridos.
Antracnosis
La antracnosis es causada por el hongo Colletotrychum lindemuthianum,
enfermedad que ataca en todo el mundo las variedades susceptibles establecidas en
localidades con temperaturas moderadas a fras, y con alta humedad relativa
ambiental. La enfermedad puede causar prdidas hasta del 100% cuando se siembra
semilla severamente afectada, bajo condiciones favorables para su desarrollo (CIAT,
1980). Los sntomas producidos por la infeccin ocasionada por la antracnosis pueden
aparecer en cualquier parte de la planta, segn el momento de la infeccin y la fuente
de inculo. La semilla infectada y los residuos de cosecha son las fuentes primarias de
inculo que originan las epidemias locales. Los primeros sntomas pueden aparecer en
las hojas cotiledonales como lesiones pequeas de color caf oscuro o negro. Las
lesiones inicialmente se pueden desarrollar en los pecolos y en el envs de las hojas,
as como en las venas, en forma de manchas pequeas y angulares, de color rojo
ladrillo o prpura, las cuales posteriormente se vuelven caf oscuras o negras. Las
infecciones en las vainas se manifiestan en forma de lesiones, de un color entre
encarnado y amarillo rojizo, y dan origen a chancros deprimidos, delimitados por una
anillo negro, el cual est rodeado a su vez por un borde caf rojizo (CIAT, 1980). En el
caso de infeccin severa, las plantas jvenes se pueden marchitar y secar. El hongo
puede invadir las vainas y semillas en formacin (CIAT, 1980).
Control cultural
Para el caso de la antracnosis y las dems enfermedades del frjol, las prcticas
culturales adecuadas contribuyen en forma significativa a disminuir la incidencia y la
magnitud del dao; algunas de las prcticas recomendadas son las siguientes:
35
CULTIVO DE FRIJOL
Uso de semilla sana, libre del patgeno.

Evitar las siembras escalonadas de frjol. Siembra en pocas apropiadas, de acuerdo
con las condiciones del clima.
Realizar rotacin de los cultivos de acuerdo con los sistemas de produccin de cada
regin.
Evitar las altas densidades de siembra y realizar las prcticas agronmicas
necesarias para el buen desarrollo del cultivo.
Destruir oportunamente los residuos de cosecha (Tamayo M., 1995).
Control mediante resistencia de la planta
Desde hace muchos aos se descubri que las variedades de frjol difieren en su
reaccin a la infeccin producida por Colletotrychum lindemuthianum y que el
organismo patgeno posee variabilidad patognica. Es as como se han descubierto
muchas razas del patgeno y se han realizado numerosas investigaciones para
estudiar la interaccin hospedero patgeno, que resulta de la infeccin de una
variedad determinada por una raza especfica (CIAT, 1980). En Colombia se han
hecho estudios para identificar y caracterizar razas del patgeno. Uno de ellos se llev
a cabo en el Oriente antioqueo, donde se estudiaron 36 aislamientos que dieron
origen a 18 razas, y se hizo, adems, el estudio de virulencia de estas razas en un
grupo de genotipos de frjol reconocidos por su resistencia en Colombia y en otras
regiones productoras. Estos estudios permitieron comprobar la resistencia de cinco
materiales de frjol a todas las razas del patgeno identificadas en el Oriente
antioqueo, los cuales se estn empleando en programas de mejoramiento gentico
que pretenden introducirles, a variedades comerciales tipo cargamanto, la resistencia
a
la
antracnosis.
Este
programa
se encuentra
actualmente
en
ejecucin.
Adicionalmente, se dispone de variedades comerciales resistentes a la antracnosis,

como es el caso del frjol corpoica 106, tipo cargamanto, recomendado para las
condiciones del clima fro moderado. El componente de variedades resistentes es
fundamental en un programa de manejo integrado de enfermedades para la
produccin con la estrategia de Buenas Prcticas Agrcolas.
Control qumico
Cuando se siembran variedades susceptibles a la antracnosis es necesario considerar
las medidas de control qumico, ya que la enfermedad tiene alta incidencia en las
condiciones del clima fro moderado y bajo los sistemas de produccin comunes en
estas reas. Se deben emplear fungicidas protectores y, en caso de requerirse el uso
de fungicidas sistmicos, stos deben usarse en rotacin con los protectores para
evitar que se induzca resistencia del patgeno a estos productos. Los fungicidas que
se vayan a utilizar, as como las dosis, frecuencias y forma de aplicacin, deben ser
recomendados por un asistente tcnico idneo. Slo se deben usar productos de
36
CULTIVO DE FRIJOL
categoras toxicolgicas III y IV. Algunos productos como benomil, difenoconazol y

propineb hacen un buen control de esta enfermedad.
Mancha anillada
La mancha anillada es causada por el hongo Phoma exigua var. Diversispora, muy
comn en las condiciones del clima fro moderado. Esta enfermedad le sigue en
importancia a la antracnosis, por su alta incidencia, la severidad de los daos y las
altas prdidas que causa en el cultivo.
La alta humedad y las temperaturas fras a moderadas favorecen la infeccin por la
mancha anillada. Inicialmente los sntomas aparecen en las hojas, donde se observan
lesiones zonadas, de color caf a negro que, ms tarde, pueden contener pequeos
picnidios negros. Las lesiones tambin se pueden presentar en el pednculo, el
pecolo, las vainas y el tallo. Cuando ocurren epidemias severas se observa una cada
prematura de las hojas. El hongo puede sobrevivir en la semilla (CIAT, 1980). Entre las
medidas de control se recomienda la rotacin de cultivos, el mayor espaciamiento
entre las plantas, la siembra de semilla limpia, el tratamiento qumico de la semilla, la
destruccin oportuna de residuos de cosecha y las aplicaciones foliares de fungicidas
con base en azufre, fentin hidrxido de estao y propineb, entre otros (CIAT, 1980).
Hasta el momento no se dispone de variedades comerciales, ni de materiales de frjol
comn con resistencia a la mancha anillada. Se conocen fuentes de resistencia
gentica en Phaseolus coccineus que podran utilizarse en cruces interespecficos
para introducirles resistencia a las variedades de Phaseolus vulgaris o frjol comn.
Mancha angular
La mancha foliar angular del frjol es causada por el hongo Pheoisariopsis griseola
Sacc., que se encuentra en regiones tropicales y subtropicales. Las prdidas en
rendimiento causadas por esta enfermedad pueden ser bastante elevadas y han
alcanzado hasta un 60% en Colombia. El hongo tiene numerosos hospedantes, entre
ellos Phaseolus vulgaris, P. lunnatus, P. multiflorus, Pisum sativum y Vigna sinensis
(CIAT, 1980). El patgeno infecta el tejido de la hoja penetrando a travs de los
estomas y puede ser transmitido a travs de la semilla. Este organismo sobrevive
entre 140 y 500 das principalmente en residuos de cosecha infectados y en el suelo.
Tambin puede ser diseminado por medio de los residuos de cosecha, las
salpicaduras producidas por el agua y las partculas de polvo que son arrastradas por
el viento, y a partir de las lesiones en esporulacin tambin por la accin del viento
(CIAT, 1980).
Los sntomas de infeccin son ms comunes en las hojas. Las lesiones pueden
aparecer en las hojas primarias. Inicialmente las lesiones son de color gris o caf,
pueden estar rodeadas por un halo clortico y tener mrgenes indefinidos; luego se
37
CULTIVO DE FRIJOL
vuelven necrticas y toman la forma angular tpica. Posteriormente pueden aumentar

de tamao, unirse y causar necrosis parcial y amarilla-miento de las hojas, y una
defoliacin prematura. Las lesiones tambin llegan a aparecer en las vainas en forma
de manchas ovaladas o circulares, cuyo centro de color caf rojizo est rodeado de un
borde ms oscuro. En los tallos, ramas y pecolos de la planta se pueden presentar
lesiones alargadas de color caf. El patgeno puede sobrevivir en la semilla (CIAT,
1980).
Control mediante prcticas culturales
Las principales medidas de control recomendadas son: la rotacin de cultivos por un
mnimo de dos aos, la siembra de semilla libre del patgeno, la siembra en suelos
bien drenados y la eliminacin de residuos de cosecha del cultivo anterior. Control
mediante resistencia de la planta
Se han identificado varias fuentes de resistencia en Phaseolus vulgaris y en P.
coccineus. Los estudios sobre la herencia de la resistencia han demostrado que sta
es conferida por genes recesivos y dominantes, segn la variedad progenitora.
Control qumico
Se han realizado varias investigaciones sobre control qumico de la mancha angular, y
se ha encontrado un buen control con productos como benomil, metil tiofanato,
oxicloruro de cobre y caldo bordels, entre otros (CIAT, 1980). Anaya (citado por CIAT,
1980) encontr que el tratamiento de la semilla con benomil reduca significativamente
las subsecuentes infecciones foliares.
Enfermedades radicales
Pudricin radical por Fusarium
La enfermedad conocida como pudricin seca de las races es causada por el hongo
Fusarium solani, F. phaseoli, est presente en la mayor parte de las zonas
productoras de frjol en el mundo y, adems del frjol comn, afecta otras leguminosas.
El Fusarium es un hongo habitante del suelo y sobrevive en la materia orgnica. Las
condiciones ambientales, como la compactacin, la temperatura y el pH del suelo,
afectan la susceptibilidad de la planta, siendo ms grave en suelos compactos, ya que
bajo estas condiciones las races no pueden escapar a la infeccin. Los suelos cidos
y los fertilizantes con nitrgeno amoniacal favorecen la infeccin. El dao por pudricin
radical puede ser ms grave durante los periodos de alta humedad del suelo, cuando
se reduce la tasa de difusin de oxgeno. Las esporas del hongo pueden ser
transportadas en el agua de drenaje y riego, en el suelo por el agua de lluvia o
inundaciones, en partculas de suelo adheridas a los implementos agrcolas y a los
animales, en residuos de frjol, en estircol y, posiblemente, una vez que el hongo se
ha introducido en una nueva rea puede sobrevivir indefinidamente como un saprfito
del suelo en la materia orgnica, o como un componente micorrzico de cultivos no
38
CULTIVO DE FRIJOL
susceptibles; por lo tanto, la incidencia del hongo se puede incrementar de manera

significativa sembrando ininterrumpidamente un cultivo hospedero susceptible. El
hongo no es portado internamente por la semilla (CIAT, 1980). Sintomatologa
La pudricin seca por Fusarium aparece inicialmente como lesiones o vetas rojizas en
el hipoctilo y en la raz primaria (figura 66), una o dos semanas despus de que la
plntula ha emergido. A medida que progresa la infeccin, las lesiones se unen, se
vuelven de color caf y pueden extenderse hasta la superficie del suelo, pero en muy
raras ocasiones siguen avanzando. Las races primarias y las laterales generalmente
mueren por el ataque del hongo y permanecen adheridas como residuos secos.
Cuando la raz primaria muere, la parte inferior del tallo se vuelve medulosa o hueca.
No se observa un marchitamiento muy pronunciado del hospedante, aunque el
crecimiento de la planta se retarda y se presenta amarillamiento y cada prematura de
las hojas. Con frecuencia se desarrollan races laterales un poco ms arriba del sitio
de la infeccin inicial, que permiten que la planta siga creciendo y d algn
rendimiento (CIAT, 1980).
El frjol se debe sembrar en suelos bien drenados y fertilizados que favorezcan el
crecimiento vigoroso de la planta. En suelos nuevos se deben tomar las medidas
necesarias para evitar la introduccin del patgeno. La rotacin por perodos largos
con plantas no susceptibles, disminuye las poblaciones existentes en el suelo, y la
incorporacin de residuos vegetales puede aumentar el control biolgico natural, el
cual es efectuado por los microorganismos residentes en l (CIAT, 1980).
Se ha detectado una relacin gentica entre la resistencia a Fusarium solani y ciertas
caractersticas indeseables en la planta. Statler (citado por CIAT, 1980) encontr que
las variedades de frjol con hipoctilos morados y testa de la semilla negra eran ms
resistentes a la enfermedad que las variedades de coloraciones diferentes. Se tienen
numerosas lneas con resistencia a Fusarium solani. Pierre (citado por CIAT, 1980),
encontr que la produccin de faseolina inhibe la germinacin y el crecimiento de
Fusarium solani, razn por la cual podra desempear un papel muy importante en la
resistencia. La variedad ICA TUI es resistente a F. solani (Tamayo y Londoo, 2001).
Control qumico
Se conocen varios productos que aplicados al suelo pueden disminuir la infeccin por
Fusarium solani. Adbel Rahman (citado por CIAT, 1980) consigui muy buen control
con benomil, aplicado en aspersin sobre el surco (0,56 kg/ ha), puesto
inmediatamente despus de la siembra. Sin embargo, la mayora de los tratamientos
qumicos no son muy efectivos, puesto que las races laterales se benefician muy poco
o nada con la aplicacin del fungicida (Burke et al, citados por CIAT, 1980).
39
CULTIVO DE FRIJOL
Amarillamiento o marchitamiento por Fusarium La enfermedad del frjol conocida como

fusariosis, marchitamiento o amarillamiento por Fusarium es causada por el hongo
Fusarium oxysporum f. sp. phaseoli.
La infeccin ocurre en las races e hipoctilos, generalmente donde hay heridas. El
sistema vascular de la raz, hipoctilo, tallo y pecolo se puede decolorar a medida que
el tejido se torna caf rojizo. El hongo puede ocasionar el taponamiento del sistema
vascular, lo cual produce un leve amarillamiento y envejecimiento prematuro de las
hojas inferiores. Posteriormente, este amarillamiento se hace ms pronunciado y
afecta las hojas ms jvenes, sin que la planta llegue, por lo general, a marchitarse
(CIAT, 1980). Es una enfermedad de importancia en cultivos de frjol ubicados en
zonas de clima fro moderado en Colombia. Se presenta en la poca de floracin
mediante un amarillamiento y marchitamiento repentinos de la planta. El patgeno
coloniza las races y produce una pudricin seca en el sistema vascular de la raz, ms
notoria en la base del tallo de la planta, que ocasiona un hinchamiento en esta
estructura. El hongo se puede transmitir en la semilla (Tamayo y Londoo, 2001).
Como medidas de control cultural se recomienda la siembra en caballones, aporque
alto, un adecuado tutorado del cultivo, evitar ocasionar heridas a las plantas y rotar
con cultivos no susceptibles como cereales y hortalizas. Se conocen algunas
variedades resistentes, tales como un frjol comn denominado boln blanco, que se
cultiva en Colombia en el departamento de Nario (Tamayo y Londoo, 2001).
Pudricin Radical por Pythium
Es causada por varias especies de Pythium, tales como P. Irregulari, P.
Aphanidermatum y P. myriotilum. Las especies de Pythium son habitantes naturales
del suelo que sobreviven saprofticamente formando estructuras de resistencia; la alta
humedad del suelo favorece su desarrollo. La dispersin en el campo generalmente
ocurre a partir de las zoosporas, toda vez que stas pueden nadar en la pelcula del
agua del suelo, o por otras estructuras que son transportadas por el viento o por las
salpicaduras de agua. Generalmente penetran a travs de la superficie intacta del
hospedante despus de que han formado los puntos de infeccin. La penetracin
tambin puede ocurrir a travs de las aberturas naturales y, directamente, de heridas
presentes en el tejido. La severidad de la infeccin depende de factores tales como los
exudados de la planta, la densidad del inculo, la humedad, la temperatura y el pH del
suelo. La patogenicidad es mayor en suelos con alto contenido de humedad. En
general, las especies de Pythium forman parte del complejo de patgenos causantes
de pudriciones radicales con Rhizoctonia solani, Fusarium solani y los nemtodos
(CIAT, 1980). Las especies de Pythium pueden infectar la semilla en germinacin, los
cotiledones, la yema terminal, la radcula y el tejido del hipoctilo antes de la
emergencia, lo cual eventualmente trae como consecuencia la muerte de la plntula.
40
CULTIVO DE FRIJOL
Las plntulas que sobreviven pueden morir tres a cinco das despus de emerger. Los
sntomas de marchitamiento por Pythium se manifiestan en forma de lesiones
hmedas, alargadas en el hipoctilo y en las races, una a tres semanas despus de la
siembra. A medida que la infeccin progresa, las lesiones se secan y toman un color
entre canela y caf y su superficie se ve levemente deprimida (figura 69). Pythium
tambin puede infectar plntulas o plantas adultas (CIAT, 1980). Niveles de poblacin
en el suelo dependen de la presencia de un cultivo susceptible. El patgeno puede ser
diseminado por el agua de riego, el material de trasplante, el viento y la semilla
infectada, ser trasportado tanto interna como externamente en la semilla y sobrevivir
tambin en partculas secas de suelo (CIAT, 1980).
Rihzoctonia solani
Puede producir podredumbre del pie, chancro del tallo, pudricin radical y pudricin de
la vaina. Durante los estados iniciales de infeccin del hipoctilo y las races, el hongo
puede ocasionar la formacin de chancros deprimidos y delimitados por mrgenes de
color caf, a medida que progresa la infeccin los chancros aumentan de tamao y se
vuelven de color rojo y, como consecuencia, se retarda el crecimiento de la planta;
tambin puede ocasionar el volcamiento de la planta. R. Solanni tambin llega a
infectar las vainas que se encuentran en contacto con la superficie del suelo, y de ah
infectar la semilla (CIAT, 1980).
La utilizacin de semilla limpia, y la siembra poco profunda y en caballn o surco alto
reduce el ataque de la enfermedad. La rotacin con maz reduce el inculo del
patgeno en el suelo. La aplicacin de fertilizantes nitrogenados y de calcio aumenta
la resistencia de la planta a los ataques del patgeno. Cuando se detectan daos por
Rhizoctonia solani en los primeros estados de desarrollo del cultivo de frjol, se
recomienda el aporque de las plntulas afectadas (Tamayo y Londoo, 2001).
Con frecuencia las plantas adultas son ms resistentes a la infeccin por R. solani,
como resultado posiblemente del incremento en el contenido de calcio en el tejido, de
la induccin de fitoalexinas o de la disminucin de los exudados del hipoctilo y de la
raz, que estimulan el ataque del hongo. Ha sido difcil encontrar material con alto
grado de resistencia a R. solani dentro del germoplasma de frjol comn. Cardona
(citado por CIAT, 1980) inform que la variedad de frjol conocida como uribe redondo
era altamente resistente a la pudricin del tallo por Rhizotocnia en Colombia. Por otra
parte, Dickson y Boettger (citados por CIAT, 1980) hallaron una relacin entre los
materiales con semilla negra y la resistencia, aunque tambin se han identificado
materiales con semilla blanca resistentes.
41
CULTIVO DE FRIJOL
Control qumico
El control qumico se puede realizar mediante productos aplicados al suelo tales como
moncut 20 sc (flutalonil), benomil y Vitavax (carboxim).
Virus del mosaico comn del frjol

El mosaico comn del frjol fue una de las primeras enfermedades virales encontradas
en el mundo y ha sido registrada en casi todos los pases productores de frjol. Es
causante de importantes daos econmicos: en diferentes estudios se han registrado
prdidas ocasionadas por el virus del mosaico comn entre 6 y 98%. Adems del frjol,
el virus tiene muchos otros hospedantes, principalmente especies de leguminosas
(CIAT, 1980). El virus puede producir tres clases de sntomas: mosaico, necrosis
sistmica o lesiones locales, segn la variedad, la edad al momento de la infeccin, la
cepa y las condiciones ambientales. Los sntomas de mosaico se manifiestan en
plantas infectadas sistmicamente y pueden ocasionar moteado, enroscamiento,
raquitismo y deformacin de las hojas primarias, especialmente si la infeccin primaria
tiene lugar mediante semilla contaminada.
Las hojas trifoliadas presentan enroscamiento, deformacin y un mosaico de color
amarillo y varias tonalidades de verde. Las hojas infectadas aparecen ms delgadas y
alargadas que las sanas y sus pices se enroscan hacia el envs, deformando la hoja.
La infeccin puede abarcar del 40 al 100% de la plantacin, se origina a partir de
fidos que transmiten las partculas del virus, adquiridas en plantas de frjol
susceptibles u otros hospedantes, a plantas sanas (CIAT, 1980). Las partculas del
virus del mosaico comn se pueden transmitir mecnicamente, en el polen y en la
semilla de plantas infectadas, y por medio de insectos vectores. El porcentaje de
transmisin por semilla puede variar de 3 a 95% segn la variedad y la edad al
momento de la infeccin, especialmente si sta ocurre antes de la floracin. Se ha
encontrado que las partculas del virus pueden sobrevivir en la semilla de frjol por lo
menos 30 aos (Zaumeyer, citado por CIAT, 1980).
Entre los fidos registrados como vectores se encuentran Macrosiphum solanifolii, M.
pisi, M. ambrosiae, Myzus persicae, Aphis rumisis, A. gossypii, A. medicaginis,
Hyalopterus atriplisis, y Ropalosiphum pseudobrassicae. Se ha encontrado que los
fidos son muy eficientes en la transmisin del virus aun en bajas poblaciones.
Las plantas y semillas infectadas de las variedades de frjol susceptibles, as como las
malezas hospedantes, constituyen las fuentes iniciales de inculo del virus; los fidos
son los responsables de la transmisin secundaria (CIAT, 1980).
42
CULTIVO DE FRIJOL
La poca de siembra y la produccin de semilla limpia son dos de las prcticas

culturales que se han utilizado para disminuir la incidencia del virus del mosaico
comn en las variedades susceptibles de frjol.
Cultivos de frjol asociados con maz tienen una menor incidencia de la enfermedad
que cuando el frjol se siembra en monocultivo. El control qumico de los fidos o
pulgones no es recomendable porque estos insectos adquieren y trasmiten el virus en
menos de un minuto. En zonas donde la enfermedad se encuentra con frecuencia, se
deben evitar las siembras escalonadas de frjol y se debe recurrir a la definicin de
pocas de siembra (Tamayo y Londoo, 2001).
El mtodo de control ms recomendable es el gentico, mediante la incorporacin del
gen dominante en variedades de frjol susceptibles al mosaico. Existen tambin genes
recesivos de resistencia contra las cepas necrticas del virus del mosaico comn, los
que, junto con el gen dominante de necrosis, protegen las plantas contra las cepas
conocidas del virus (CIAT, 1980). La variedad de frjol ICA jaidukam es resistente al
virus del mosaico comn del frjol.
V.7. MANEJO DE LA COSECHA

Madurez. La arranca del frijol se realiza cuando este llegue a su madurez fisiolgica,
es decir cuando el 90 % de las vainas han cambiado de color, las hojas se vuelven
amarillas por vejez o se han cado en su mayora.
Para arrancar las plantas hay que considerar dos aspectos:
Que las plantas en el campo obtienen un secado natural del grano al perder
humedad poco a poco de manera uniforme.

No se debe permitir que las vainas se sequen demasiado para reducir prdidas
por abertura de vainas (desgrane) FAO 1984.
V.8. POST COSECHA

Pre secado
El pre secamiento es el secado del frijol en el campo, esta actividad se realiza cuando
el tiempo est seco y consiste en arrancar la planta de frijol cuyo grano tiene un 30 a
50% de humedad, se juntan unas cuatro a cinco matas y se dejan los moos en el
43
CULTIVO DE FRIJOL
campo para su secamiento, si el tiempo es soleado las vainas se secaran en 3 a 4

das, se ponen quebradizas listas para el aporreo.
La actividad de pre secado tiene mucho riesgo de prdida de cosecha por ocurrencia
de lluvias cuando las plantas estn en contacto con el suelo, los productores de Santa
Luca reportan grandes prdidas por este efecto provocando germinacin de los
granos y contaminacin por hongos, lo que ocasiona prdida de la calidad y reduccin
del precio del producto.
Buscando alternativas para resolver este problema, los productores de frijol de Boaco,
hacen uso de dos tecnologas de pre secado para minimizar prdidas en post cosecha
por exceso de humedad: Tecnologa de secado en cordeles o tendales. Esta
tecnologa utiliza el calor solar y el viento para secar el frijol arrancado, consiste en
colgar el frijol sobre cordeles amarrados de una estaca a otra en el campo. La
experiencia de los productores indica que cuando llueve el agua escurre fcilmente y
el grano aguanta hasta 15 das de lluvia sin germinarse.
Proceso:. Las plantas despus de su maduracin fisiolgica se dejar pasar unos 7

das para su arranque, luego se agrupa en varios manojos, el ancho de los manojos
debe ser tal que el plstico lo cubra, (1.5 metros). Estos montculos deben ponerse en
la parte ms alta de la parcela, si no hay buen drenaje los montculos deben ponerse
sobre restos de cosecha, palos, piedras o cualquier obra de drenaje para evitar
prdidas por la humedad. El plstico se ubica sobre los manojos bajando del centro
hacia los lados, dejando una altura de 20 cm. as el frijol se airea y si llueve las gotas
no le caen al frijol. Se clavan estacas de madera a ambos lados del plstico, un lado
del cordel se amarra al plstico y al otro extremo se hace un lazo para meterlo en las
estacas, lo que facilita descubrir el plstico cuando no est lloviendo. Si no est
lloviendo aunque este nublado los manojos deben estar destapados para evitar calor y
no afectar la capacidad de germinacin principalmente si es para semilla. Para cubrir
con plstico 1TM de frijol en montculos, se necesita 40 metros lineales de plstico,
este debe ser de 1mm de grueso y 2 mts de ancho, si se cuida dura 5 aos y tiene
diversos usos en la finca, otro material a comprar es el mecate. El productor al usar
esta tecnologa, su costo es de aproximadamente 1.5/Kg y asegura el resto de la
produccin de la parcela.
Aporreo
El aporreo consiste en golpear las matas secas con un bastn de madera para que las
vainas se habrn y liberen el grano, esta actividad se hace en da soleado o nublado
en un lugar adecuado del campo, ya que luego es soplado y ensacado el frijol, para
esta actividad se usan plsticos, lonas o sacos unidos entre s. Al momento del
aporreo el grano de frijol tiene una humedad del 18 al 20 %, por lo tanto es necesario
secarlo ms para su venta o almacenamiento.
44
CULTIVO DE FRIJOL
Secado
Una vez aporreado y soplado el frijol debe ser transportado a la casa del productor, en
donde debe ponerse al sol el grano de frijol para bajar la humedad a un 13 %, para
esto los productores utilizan carpas de plstico negro. Si el grano se almacena con
humedad mayor del 14 % hay un recalentamiento del grano que provoca prdidas de
germinacin de la semilla, el grano se arruga, agarra hongos y se desarrollan las
plagas de almacenamiento perdiendo as la calidad del grano. El hecho de bajar la
humedad del grano en un tiempo rpido (secado excesivo) provoca endurecimiento del
grano y daos fsicos que hacer perder la calidad del grano. Se debe evitar el regado
del grano de frijol directamente en el suelo, ya que aumenta el riesgo de
contaminacin de grano afectando la calidad y por tanto su precio, de acuerdo con las
nuevas polticas del mercado.
Almacenamiento
El frijol una vez seco (13% de humedad) se debe ensacar para su comercializacin
inmediata, si se va a esperar unos das para su venta o consumo los sacos deben
estibarse sobre polines de madera y separados de la pared para que exista suficiente
aireacin para evitar exceso de calor que endurece el grano. Para evitar daos por
insectos en el grano almacenado los productores han experimentado con buenos
resultados: Aplicar en los sacos de frijol la ceniza de caca de vaca, amarrar y estibar
y/o dejar el frijol con broza. Recomiendan que est bien seco y no mover el saco del
poln hasta que lo vayan a utilizar. Hacen hincapi en que la calidad del grano para
almacenar es fundamental as como la humedad, si el grano es de baja calidad es
preferible comercializarlo de inmediato. El almacenamiento en silos metlicos permite
guardar el grano en mayores volmenes a granel y libre de riesgos por humedad,
insectos y ratas.
Mientras exista en el mercado se puede utilizar tabletas de fosfamina, una tableta por
cada 4 quintales de frijol, si es en silo metlico se envuelve la pastilla sobre un trapo y
esta sobre el grano y se cierra hermticamente, si es en saco se puede colocar 1/2
pastilla envuelta en tira por saco y luego se cubre con plstico, si el frijol es empacado
en bolsas plsticas se le pone de pastilla por bolsa.
Comercializacin
El frijol es un cultivo rentable para el agricultor en Nicaragua, principalmente cuando se
ha logrado comercializar colectivamente y en el momento adecuado, el precio recibido
por el productor se eleva automticamente por los volmenes de venta
45
CULTIVO DE FRIJOL
Nicaragua es el principal productor de frijol de Centro Amrica, con un rea de 350 mil
manzanas por ao y una produccin de 4 millones de quintales, FAO 2007, lo que
convierte a Nicaragua el pas con ms potencial de exportacin en Centro Amrica, el
libre comercio permite que la produccin del frijol nicaragense pueda ser
comercializada a un precio ms competitivo. Existen grandes oportunidades para que
los productores puedan comercializar su frijol tanto internamente como en los pases
de
Centro Amrica, Nicaragua vende frijol negro a Costa Rica y Venezuela y frijol rojo a El
Salvador, Honduras y Estados Unidos entre otros.
Estrategia de Mercado
El consumo interno demanda poca exigencia en la calidad del frijol, esto se traduce en
bajo precio del producto, el valor agregado (industrializacin) del frijol brinda la
oportunidad de penetrar mercados de exportacin que garantiza un mejor precio. Para
alcanzar estos niveles, los productores necesitan organizarse en Cooperativas,
gremios,
Asociaciones y conglomerados a fin de ofertar volmenes de frijol con calidad
homognea, estrategia que logra alcanzar grandes oportunidades de mercado.
FUENTE: agencia agraria Cutervo
FUENTE: agencia agraria Cutervo
46
CULTIVO DE FRIJOL
V.9. CUADROS DE LOS DISTINTOS DISTRITOS

(REA
SEMBRADA,
PRODUCTIVIDAD,
PRODUCCIN, PRECIO CHACRA) (Fuente:
Agencia Agraria Cutervo)
DISTRITO
CHOROS
VARIABLE
S
siembra / Ha
rendimiento/To
n
FRIJOL SECO produccin
/Ton
precio
chacra /Kg
siembra / Ha
rendimiento/To
n
FREJOL
produccin
VERDE
/Ton
precio
chacra /Kg
DISTRIT
O
frejol verde
siembra / Ha
rendimiento/To
n
produccin
/Ton
precio
chacra /Kg
siembra / Ha
rendimiento/To
n
produccin
/Ton
precio
chacra /Kg
DISTRIT
O
VARIABLE
LA
S
RAMADA
FRIJOL
siembra / Ha
SECO
rendimiento/To
n
20112012
45
0.783
0.839
0.667
33
36
47
30
2.43
2.26
1.76
2.12
0.846
VARIAB
LES
CALLAYUC
frijol seco
20082009
39
CAMPAAS
20102009-2010
2011
46
56
20122013
89
CAMPAAS
20082009
126
20092010
110
20102011
62
20112012
77
0.885
0.791
0.806
0.773
111.5
87
50
59.5
2.46
2.42
2.25
2.28
25
31
34
22
2.040
2.226
2.324
2.273
51
69
79
50
0.94
0.97
1.01
1.12
2012-2013
2011
CAMPAAS
20082009
107
0.738
20092010
124
0.839
20102011
124
0.806
20112012
98
0.827
2012-2013
188
47
CULTIVO DE FRIJOL
produccin
/Ton
precio
chacra /Kg
FREJOL
VERDE
siembra / Ha
rendimiento/To
n
produccin
/Ton
precio
chacra /Kg
DISTRITO
CUJILLO
VARIABLE
S
siembra / Ha
rendimiento/T
on
/Ton
precio
chacra /Kg
DISTRIT
O
PIMPINCO
S
FREJOL
VERDE
104
100
81
2.4
2.32
2.2
34
30
25
32
2.118
2.067
2.680
2.250
72
62
67
72
1.09
0.98
1.04
1.03
20082009
103
20092010
97
CAMPAAS
201020112011
2012
81
55
0.784
0.809
0.736
86
76
65.5
40.5
2.63
2.3
1.94
2.29
0.835
2012-2013
147
siembra / Ha
rendimiento/T
on
produccin
/Ton
precio
chacra /Kg
FREJOL
VERDE
FRIJOL
SECO
79
VARIABLE
S
siembra / Ha
rendimiento/To
n
produccin
/Ton
precio
chacra /Kg
siembra / Ha
rendimiento/To
n
produccin
/Ton
precio
chacra /Kg
DISTRITO
CAMPAAS
20082009
156
20092010
164
20102011
131
20112012
146
0.869
0.780
0.775
0.815
135.5
128
101.5
119
2.37
2.42
2.05
2.36
47
40
44
40
2.298
2.075
2.205
1.975
108
83
97
79
0.95
0.88
0.97
0.88
2012-2013
199
CAMPAAS
48
CULTIVO DE FRIJOL
CUTERVO
VARIABLE
S
siembra / Ha
rendimiento/To
n
/Ton
precio
chacra /Kg
siembra / Ha
rendimiento/To
n
FREJOL
produccin
VERDE
/Ton
precio
chacra /Kg
DISTRITO
QUERECOTI
LLO
VARIABLE
S
FRIJOL
SECO
siembra / Ha
rendimiento/To
n
produccin
/Ton
precio
chacra /Kg
FREJOL
VERDE
siembra / Ha
rendimiento/To
n
produccin
/Ton
precio
chacra /Kg
DISTRITO
SAN
VARIABLE
ANDRES
S
DE
CUTERVO
FRIJOL
siembra / Ha
SECO
rendimiento/T
on
20082009
1053
20092010
955
20102011
1124
20112012
1325
0.851
0.864
0.781
0.768
896
825
878
1018
2.41
2.39
2.13
2.14
269
260
250
308
2.275
2.319
2.120
2.029
612
603
530
625
1.05
1.17
0.95
0.92
20082009
439
CAMPAAS
2009201020112010
2011
2012
476
423
465
0.850
0.836
0.820
0.759
373
398
347
353
2.5
2.39
2.27
2.31
65
75
67
82
2.292
2.267
2.343
2.012
149
170
157
165
1.03
0.96
0.97
0.87
2012-2013
2412
20122013
581
CAMPAAS
20082009
20092010
32
0.813
25
0.760
20102011
20112012
2012-2013
49
CULTIVO DE FRIJOL
FREJOL
VERDE
produccin
/Ton
precio
chacra /Kg
siembra / Ha
rendimiento/T
on
produccin
/Ton
precio
chacra /Kg
DISTRITO
SAN JUAN DE
CUTERVO
VARIABL
ES
siembra / Ha
rendimiento/T
on
FRIJOL SECO
produccin
/Ton
precio chacra
/Kg
siembra / Ha
rendimiento/T
on
FREJOL VERDE produccin
/Ton
precio chacra
/Kg
DISTRITO
SAN LUIS DE
LCMA
VARIABLE
S
FRIJOL SECO
siembra / Ha
rendimiento/T
on
produccin
/Ton
precio chacra
/Kg
FREJOL
VERDE
siembra / Ha
rendimiento/T
on
produccin
/Ton
precio chacra
/Kg
26
19
2.29
2.4
CAMPAAS
201020112011
2012
92
66
20082009
86
20092010
84
0.826
0.798
0.837
0.955
71
67
77
63
2.63
2.42
2.07
2.25
2.125
2.167
2.111
1.778
8.5
13
19
16
0.84
0.87
0.96
0.88
CAMPAAS
201020112011
2012
101
118
20082009
123
20092010
130
0.882
0.838
0.822
0.898
108.5
109
83
106
2.47
2,47
1.98
1.89
34
32
28
39
2.206
2.250
2.179
1.949
75
72
61
76
0.89
0.81
0.87
0.85
2012-2013
82
2012-2013
219
50
CULTIVO DE FRIJOL
DISTRITO
SANTA CRUZ
DE CUTERVO
FRIJOL SECO
FREJOL
VERDE
VARIABLE
S
siembra / Ha
rendimiento/T
on
produccin
/Ton
precio
chacra /Kg
siembra / Ha
rendimiento/T
on
produccin
/Ton
precio
chacra /Kg
DISTRIT
O
SANTO
TOMAS
VARIABLE
S
FRIJOL
SECO
siembra / Ha
rendimiento/To
n
produccin
/Ton
precio
chacra /Kg
FREJOL
VERDE
DISTRIT
O
siembra / Ha
rendimiento/To
n
produccin
/Ton
precio
chacra /Kg
FREJOL
20082009
77
20092010
67
0.818
0.799
0.772
0.830
63
53.5
44
46.5
2.39
2.37
2.16
2.46
14
13
12
10
1.964
2.154
2.250
2.000
27.5
28
27
20
0.95
0.88
1.1
0.95
2012-2013
132
CAMPAAS
20082009
124
20092010
116
20102011
107
20112012
109
0.831
0.793
0.822
0.725
103
92
88
79
2.48
2.36
2.33
2.46
32
27
25
34
2.188
2.185
2.160
2.206
70
59
54
75
0.89
0.89
0.95
0.91
2012-2013
247
CAMPAAS
VARIABLES
SOCOT
FRIJOL
SECO
CAMPAAS
201020112011
2012
57
56
siembra / Ha
rendimiento/To
n
produccin
/Ton
precio
chacra /Kg
siembra / Ha
20082009
282
20092010
297
20102011
275
20112012
287
0.887
0.774
0.920
0.765
250
230
253
219.5
2.48
2.29
2.2
2.27
84
77
48
41
2012-2013
360
51
CULTIVO DE FRIJOL
VERDE
rendimiento/To
n
produccin
/Ton
precio
chacra /Kg
DISTRITO
SANTO
DOMINGO
DE
LA
CAPILLA
DISTRITO
TORIBIO
CASANOVA
VARIABLE
S
siembra / Ha
rendimiento/T
on
produccin
/Ton
precio
chacra /Kg
VARIABLE
S
siembra / Ha
rendimiento/T
on
/Ton
precio
chacra /Kg
FREJOL
VERDE
2.260
2.146
1.854
199
174
103
76
0.96
0.98
0.96
0.96
CAMPAAS
siembra / Ha
rendimiento/T
on
/Ton
precio
chacra /Kg
FREJOL
VERDE
2.369
siembra / Ha
rendimiento/T
on
produccin
/Ton
precio
chacra /Kg
20082009
20092010
20102011
20112012
2012-2013
28
27
30
34
55
0.875
0.778
0.800
0.794
24.5
21
24
27
2.06
2.24
1.98
2.21
16
12
2.250
2.333
2.111
2.200
36
28
19
11
0.91
0.89
0.88
0.82
CAMPAAS
201020112011
2012
89
117
20082009
98
20092010
77
0.801
0.812
0.742
0.786
78.5
62.5
66
92
2.46
2.19
1.97
2.02
10
2.056
1.850
2.111
1.750
18.5
18.5
19
14
0.88
0.95
0.89
2012-2013
175
52
CULTIVO DE FRIJOL
VI. RESULTADOS Y DISCUSIN

VI.1.
HECTREAS DE FRIJOL SEMBRADAS EN

PROVINCIA DE CUTERVO CAMPAAS (2008-2013)
LA
CAMPAAS
FRIJOL
PROVINC TOTAL
2008-2009 2009-2010 2010-2011 2011-2012 2012-2013
IA
DE
2873
2795
2752
2998
6897
Cutervo Seco/Ha
Verde/Ha
633
613
560
630
0
PROVINCI
A
DE frejol
CAMPAAS
CUTERVO total/Ha
sembrad
20082009201020112012as
2009
2010
2011
2012
2013
3506
3408
3312
3628
6897
CULTIVO DE FRIJOL PROVINCIA DE CUTERVO

6897
HECTAREAS SEMBRADAS
3628
3506
3408
3312
2008-2009
CAMPAAS
53
CULTIVO DE FRIJOL
VI.2. PRODUCCIN DE FRIJOL EN TONELADAS EN LA

PROVINCIA DE CUTERVO CAMPAAS (2008-2012)
frijol/to
n
PROVIN
CIA DE
CUTERV frijol
seco
O
frijol
verde
PROVIN
CIA DE
CUTERV
O
Total
Frijol/To
n
20082009
20092010
CAMPAAS
20102011
2438.5
2308
2224
2334
1426.5
1379.5
1232
1279
20082009
3865
20092010
3687.5
CAMPAAS
20102011
3456
20112012
3613
20122013
0
20112012
20122013
PRODUCCIN DE FRIJOL EN CUTERVO

3865
3900
3850
3800
3750
3700
toneladas
3687.5
3613
3650
3600
3550
3456
3500
3450
3400
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
Campaas
54
CULTIVO DE FRIJOL
VI.3. CUADRO DE RECURSOS GENERADOS POR LA VENTA DE

FRIJOL EN LOS DISTRITOS DE LA PROVINCIA DE CUTERVO
CAMPAAS (2008-2012).
DISTRITOS
FRIJOL
2008-2009
CUTERVO
Seco
Verde1
CALLAYUC
CHOROS
CUJILLO
LA
RAMADA
PIMPINCOS
seco
verde
seco
verde
seco
verde
seco
verde
seco
verde
QUEROCOT
ILLO
Seco2
Verde3
SAN
ANDRS
SAN JUAN
DE
CUTERVO
SAN LUS
DE LUCMA
SANTA
CRUZ DE
CUTERVO
SANTO
TOMAS
seco
verde
seco
verde
seco
verde
seco
verde
seco
verde
SOCOT
Seco
Verde2
TORIBIO
seco
S/.
2,159,360.00
S/.
642,600.00
S/.
274,290.00
S/. 47,940.00
S/. 80,190.00
S/. 0.00
S/.
226,180.00
S/. 0.00
S/.
158,000.00
S/. 78,480.00
S/.
321,135.00
S/.
102,600.00
S/.
932,500.00
S/.
153,470.00
S/. 59,540.00
S/. 0.00
S/.
186,730.00
S/. 7,140.00
S/.
267,995.00
S/. 66,750.00
S/.
150,570.00
S/. 26,125.00
S/.
255,440.00
S/. 62,300.00
S/.
620,000.00
S/.
191,040.00
S/.
CAMPAAS
2009-2010
2010-2011
2011-2012
20122013
S/. 0.0
S/.
1,971,750.00
S/.
705,510.00
S/.
210,540.00
S/. 66,930.00
S/. 81,360.00
S/. 0.00
S/.
174,800.00
S/. 0.00
S/.
249,600.00
S/. 60,760.00
S/.
309,760.00
S/. 73,040.00
S/.
1,870,140.00
S/.
503,500.00
S/.
112,500.00
S/. 79,790.00
S/. 82,720.00
S/. 0.00
S/.
127,070.00
S/. 0.00
S/.
232,000.00
S/. 69,680.00
S/.
208,075.00
S/. 94,090.00
S/.
2,178,520.00
S/.
575,000.00
S/.
135,660.00
S/. 56,000.00
S/. 63,600.00
S/. 0.00
S/. 92,745.00
S/. 0.00
S/.
178,200.00
S/. 74,160.00
S/.
280,840.00
S/. 69,520.00
S/. 0.0
S/. 0.0
S/.
951,220.00
S/.
163,200.00
S/. 45,600.00
S/. 0.00
S/.
162,140.00
S/. 11,310.00
S/.
109,000.00
S/. 58,320.00
S/.
126,795.00
S/. 24,640.00
S/.
217,120.00
S/. 52,510.00
S/.
526,700.00
S/.
170,520.00
S/.
S/.
787,690.00
S/.
152,290.00
S/. 0.00
S/. 0.00
S/.
159,390.00
S/. 18,240.00
S/.
164,340.00
S/. 53,070.00
S/. 95,040.00
S/. 0.0
S/. 29,700.00
S/.
205,040.00
S/. 51,300.00
S/.
556,600.00
S/. 98,880.00
S/.
815,430.00
S/.
143,550.00
S/. 0.00
S/. 0.00
S/.
141,750.00
S/. 14,080.00
S/.
200,340.00
S/. 64,600.00
S/.
114,390.00
S/. 19,000.00
S/.
194,340.00
S/. 68,250.00
S/.
498,265.00
S/. 72,960.00
S/.
S/.
S/. 0.0
55
S/. 0.0
S/. 0.0
S/.
S/.
S/.
S/.
0.0
0.0
0.0
0.0
S/. 0.0
S/. 0.0
S/. 0.0
S/. 0.0
S/. 0.0
S/. 0.0
S/. 0.0
S/. 0.0
S/. 0.0
S/. 0.0
S/. 0.0
S/. 0.0
S/. 0.0
S/. 0.0
S/. 0.0
S/. 0.0
CULTIVO DE FRIJOL
CASANOVA
SANTO
DOMINGO
DE LA
CAPILLA
verde
seco
verde
193,110.00
136,875.00
130,020.00
185,840.00
S/. 18,500.00
S/. 50,470.00
S/. 32,760.00
S/. 16,280.00
S/. 47,040.00
S/. 24,920.00
S/. 18,050.00
S/. 47,520.00
S/. 16,720.00
S/. 12,460.00
S/. 59,670.00
S/. 9,020.00
S/. 0.0
S/. 0.0
S/. 0.0
VI.4. INGRESOS TOTALES EN LA PROVINCIA DE CUTERVO

POR LA VENTA DE FRIJOL CAMPAAS (2008-2012)
Ingres
os por
la
PROVIN venta
CIA DE de
CUTERV frijol
O
seco
verde
CAMPAAS
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
S/.
S/.
S/.
S/.
5,935,510.00 5,320,300.00 4,778,145.00 5,139,590.00
S/.
S/.
S/.
S/.
1,429,705.00 1,427,940.00 1,185,310.00 1,178,600.00
Total
de
2008-2009
ingre
PROVIN sos
CIA DE en
CUTERV soles
O
por la
S/.
venta
de
frijol
7,365,215.00
20122013
S/. 0.00
S/. 0.00
CAMPAAS
2009-2010
2010-2011
2011-2012
S/.
S/.
S/.
6,748,240.00
5,963,455.00
6,318,190.00
56
20122013
S/. 0.00
CULTIVO DE FRIJOL
INGERSO TOTAL EN SOLES POR LA VENTA DE FRIJOL

S/. 7,500,000.00
S/. 7,365,215.00
S/. 7,000,000.00
S/. 6,748,240.00
S/. 6,500,000.00
soles
S/. 6,000,000.00
S/. 6,318,190.00
S/. 5,963,455.00
S/. 5,500,000.00
S/. 5,000,000.00
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
CAMPAAS
RESULTADOS Y DISCUSIN
Los resultados que se muestran en las tablas anteriores nos muestran la
produccin. Productividad y las divisas generadas por la comercializacin de
este producto como es el frijol En el ao 2008-2009 la siembra de este
producto en hectreas fue mayor a la de los aos siguientes pero ya en el
2011-2012 la hectreas sembradas volvieron a ser las mismas y para el 20112012 el crecimiento de la siembra de frijol se incrementa en un 90% de 3628 en
el 2012 a 6897 en el 2013.
Las toneladas cosechadas tambin fueron mayores en el ao 2008-2009 con
un total de 3865 toneladas.
Los ingresos generados fueros mayores en ese ao 2008-2009 en un total de
S/ 7365,215.00 y proyectndose para este ao superar ese monto
57
CULTIVO DE FRIJOL
De este modo el frijol se convierte en un cultivo muy importante para la

provincia ad Cutervo porque genera muchas fuentes de trabajo y generando
grandes ganancia para los agricultores.
Todos los distritos de Cutervo sin excepcin alguna producen frijol
VII. CONCLUSIONES
Lo
antes descrito en una manera de cultivar el frijol el frijol de una forma
adecuada de acorde con las tecnologas de los agricultores de Cutervo.
El
cultivo que se ha descrito anteriormente toma mucha importancia en el
mbito provincial por las divisas generadas para los agricultores y por las
fuentes de trabajo que origina.
El frijol es un cultivo que tiene mucha demanda del mercado interno como del
externo y se ha vuelto una prioridad en la alimentacin de los pobladores de
Cutervo y su produccin de va incrementado como se detalla anteriormente.
58
CULTIVO DE FRIJOL
Los recursos generados para los productores es de S/. 26,395,100.00 del

2008-2012
La productividad del cultivo es de 800kg/Ha.

Total de rea sembrada 2008-2009 (3506),
2009-2010 (3408), 2010-
2011 (3312), 2011-2012 (3628), 2012-2013 (6897).
VIII.BIBLIOGRAFA
Abu-Irmaileh B.E. 1991 a. Weed control in vegetables by soil solarization.

Proceedings First International Conference on Soil Solarization, Amman 19-25
February 1990. FAO Plant Production and Protection Paper

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AVRDC. 1990. Vegetable production training manual. Asian Vegetable
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Campeglia O.G. 1988. Gua para el control de las malezas con herbicidas en la
provincia de Mendoza. Edicin INTA, Folleto No. 92, Argentina 47 pp.
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CULTIVO DE FRIJOL
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control, some chemical properties and pathogens of the soil. Acta Horticulturae
No. 255 pp 169- 175.

Food Ingredients Europe: es una exhibicin de ingredientes para alimentos
para fabricantes, proveedores y distribuidores alrededor del mundo. URL:
http://fieurope.ingredientsnetwork.com
OEITFL: Organizacin de las Industrias europeas procesadoras de frutas y
vegetales. URL: www.oeitfl.org
Gua tecnolgica 3, Cultivo del frijol, Instituto Nicaragense de

Tecnologa Agropecuaria INTA, Ma- nagua, Nicaragua 15p.
60

Cultivo de Frijol 1

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CULTIVO DE FRIJOL

TEMA: CULTIVO DE FRIJOL

DATOS ESTADSTICOS ESTIMADOS DE LA PROVINCIA DE Cutervo

REQUERIMENTOS DE CLIMA Y SUELO...........................................18

MANEJO AGRONMICO DEL CULTIVO DE FRIJOL..........................20

MANEJO INTEGRADO DE MALEZAS...............................................25

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS.................................................28

MANEJO INTEGRADO DE ENFERMEDADES....................................35

6.1. HECTREAS DE FRIJOL SEMBRADAS EN LA PROVINCIA DE

ONER MENDOZA VASQUEZ

La presencia de rastros arqueolgicos de frijoles de cerca de 9 mil aos de edad, en

De alrededor de 80 especies de frijol silvestre que existen en el continente americano,

ONER MENDOZA VASQUEZ

El frijol es uno de los cultivos ms importantes en varias regiones del pas,

especialmente en climas fros y medios y en zonas de economa campesina.

hipocolesterolmico, es decir, porque disminuye hasta un 10% el colesterol en la

Otra especie de frijol cultivada en pocas prehispnicas para usos diferentes a la

Desafortunadamente, en la literatura mexicana actual los tratados de Herbolaria (un

A continuacin se enlistan algunas de las aplicaciones que se recomiendan para el

En algunas publicaciones se habla de las vainas de frijol en su papel como diurtico.

La dosis recomendada en Herbal Medicine es una cucharada de la hierba por taza de

carbohidratos. La diabetes mellitus no presenta sntomas uniformes, pero puede ser

recomiendan diferentes hierbas para el tratamiento complementario de la diabetes,

Actualmente las enfermedades reumticas se clasifican en grupos y subgrupos muy

patolgicamente sean diferentes, responden a tratamientos similares. Adems de que

Aqu es donde debe investigarse qu papel puede jugar la fitoterapia o tratamiento

Es importante tomar en consideracin que las enfermedades crnicas requieren de un

De esta manera, un te antirreumtico debe contener:

De especial relevancia es la afirmacin de que las semillas de frijol negro, pinto,

arrionado, etc. pueden ser tan ricos en isoflavonoides, especialmente la isoflavona

Cuando se habla de sus actividades se puede enumerar lo siguiente, de acuerdo con

lipotrpico, adems de antibacteriano, antidiabetes, diurtico, antiviral y mutagnico,

hace muchos aos a profundidad, debido a la variedad de procesos vegetales en los

Las isoflavonas genistena y daidzena adems de tener propiedades estrgenicas son

ONER MENDOZA VASQUEZ

El frijol comn, pertenece a la misma familia de leguminosas, as que posee las

II.1. DATOS ESTADSTICOS ESTIMADOS DE LA PROVINCIA DE

ONER MENDOZA VASQUEZ

rea sembrada: el rea sembrada en Cutervo como provincia es de:

Produccin: la produccin oscila en:

Productividad: la productividad es en promedio de 800 kilogramos por

El frijol seco._ es de S/. 2.00 por kilogramo.

Divisas generadas: las divisas totales generadas son de:

ONER MENDOZA VASQUEZ

ONER MENDOZA VASQUEZ

Ver la importancia del cultivo

ONER MENDOZA VASQUEZ

Flor de mayo, Flor de

tienen una madre en

No cabe duda que

ONER MENDOZA VASQUEZ

V.1. DESCRIPCIN BOTNICA

Los principales caracteres morfolgicos y agronmicos que ayudan a definir el hbito

V.2. REQUERIMENTOS DE CLIMA Y SUELO

TEMPERATURA La planta de frijol se desarrolla bien entre temperaturas promedio

LUMINOSIDAD Obviamente el papel principal de la luz est en la fotosntesis, pero

ONER MENDOZA VASQUEZ

Diversos tamaos y colores del frijo

V.3. MANEJO AGRONMICO DEL CULTIVO DE FRIJOL

Seleccin del Terreno

La pendiente del terreno: Suelos ligeramente planos a planos provocan prdidas

ONER MENDOZA VASQUEZ

La vegetacin existente: Es muy importante la determinacin de la vegetacin

La ubicacin del terreno: Respecto a la orientacin predominante de los vientos,