Tamal

En la poca clsica de los mayas, para el solsticio de invierno, el 21 de

diciembre, los grandes seores Mayas se deleitaban con un bollo de masa
cocida, la que mezclaban con carne de pavo, tepezcuintle o venado,
posteriormente a la masa se le aadieron elementos gastronmicos especias,
chile pimiento, entre otros.

Pepin
El Pepin es un guiso tradicional guatemalteco, que puede ser de carne, cerdo
o pollo -o incluso una mezcla entre ellos-. El 26 de noviembre de 2007 fue
declarado Patrimonio Cultural Intangible de la Nacin por el Ministerio de
Cultura y Deportes (Palma, 2007).
Fue el Acuerdo Ministerial 801-2007 el que le otorg el reconocimiento al
pepin, al igual que al kak ik, el jocn y los pltanos en mole (Palma, 2007).

Mole
El mole es uno de los platillos ms representativos de la mexicanidad, especial
para las grandes celebraciones. El origen del mole se pierde en la leyenda o se
ubica en las grandes cocinas de los conventos poblanos de la Colonia. En
dichos conventos se fortaleci y perfeccion el arte culinario mexicano, pues se
agasajaba frecuentemente a las grandes personalidades civiles y religiosas del

Virreinato. All se disfrutaron por primera vez muchos de los platillos que a la
postre dieron fama mundial a la Cocina Mexicana.

Chuchito
El chuchito es un platillo tradicional y emblemtico de la Gastronoma de
Guatemala, elaborado a base de masa de maz, y generalmente va mezclado
de un recado de tomate y con un relleno que puede ser de carne de res o de
marrano. Este chuchito suele ir acompaado de una salsa de tomate y
espolvoreado con queso duro de Zacapa.

Barriletes del 01 de noviembre, en Guatemala

Cada 01 de noviembre anualmente se celebra el da de Todos los Santos, una
tradicin que forma parte de la historia de Guatemala. Es celebrada en San
Agustn, Sumpango, Sacatepquez y en Santiago, Sacatepquez.

Baile del torrito

Tradicionalmente; despus de la procesin del santo, de la Misa Patronal, del
convivio municipal o comunal, presentacin artstica o algn otro evento que
sea motivo de fiesta, los asistentes al evento van por la noche a un espacio
abierto donde la banda del pueblo, la mesa del atol shuco y los Toritos Pintos
estn preparados (comnmente afuera de la iglesia principal o la plaza
central), se apagan las luces y la banda toca la pieza tradicional "El Son del
Torito" o "ah viene el Torito Pinto", se enciende la plvora que esta en el torito
que cargan algunos de los jvenes mas valientes de la comuna y el Torito
empieza a hacer correr a los asistentes para intentar hacerles quemarles
encima un poco de la plvora y pirotcnicos que lleva.

Procesin
Una procesin es un desfile religioso organizado por personas que realizan un
recorrido, de un lugar a otro, o bien partiendo de un lugar y volviendo a l.
Las procesiones existen en la mayora de las grandes religiones: hinduismo,
sintosmo, islam, catolicismo. Por otro lado, existen tambin confesiones
cristianas (protestantes, evanglicos, testigos de Jehov, entre otros), que
excluyen esta prctica por considerarla una forma de idolatra; esto segn su
entendimiento de la Biblia.

Posadas
Las Posadas son fiestas populares que se celebran en Mxico, Honduras,
Guatemala, El Salvador, y Panam durante los nueve das antes de la Navidad,
es decir, del 16 al 24 de diciembre. Estas fiestas recuerdan el peregrinaje de
Mara y Jos desde su salida de Nazaret hasta Beln, donde buscan un lugar
para alojarse y esperar el nacimiento del nio Jess.

Porque la zanahoria tiene la vitamina A

La zanahoria contiene vitamina A. Esta vitamina nos aporta beneficios en la
visin, apoya el crecimiento de los huesos y desempea un papel importante
en la reproduccin. Es una vitamina soluble en grasa que se almacena en el
tejido adiposo del cuerpo. La vitamina A que se encuentra en los alimentos
vegetales, como las zanahorias, se llama provitamina A o carotenos. Algunos
de estos carotenos pueden tener propiedades antioxidantes. Los antioxidantes
protegen las clulas del dao de los radicales libres y del desarrollo de algunas
enfermedades crnicas.

Porque los cereales tienen vitamina b1 o tiamina

Conocida tambin como Tiamina, esta vitamina participa en el metabolismo de

los hidratos de carbono para la generacin de energa, cumple un rol
indispensable en el funcionamiento del sistema nervioso, adems de contribuir
con el crecimiento y el mantenimiento de la piel.
Pistacho, fruto seco que aporta vitamina B1Esta vitamina hidrosoluble se puede
encontrar en carnes especialmente en hgado, yema de huevo, cereales
integrales, lacteos, legumbres, verduras, levaduras y algunos frutos secos.
Su carencia, detectable a travs de anlisis de sangre y orina, genera
irritabilidad psquica, prdida de apetito, fatiga persistente, depresin,
constipacin, adormecimiento de piernas por la disminucin de la presin
arterial y temperatura del cuerpo. Una causa que puede generar su carencia es
la ingesta excesiva de bebidas alcohlicas.

Porque la clara del huevo tienen vitamina b2 o tiamina

El huevo contiene vitamina B2, es una vitamina esencial para la obtencin de
energa de los alimentos y para mantener la piel y la visin sanas. El huevo
tambin es una buena fuente de vitamina B12, que es esencial para
metabolizar las grasas y las protenas y mantener la piel, los ojos, el corazn y
el hgado sanos. Tambin encontramos cido pantotnico en el huevo, que es
esencial para metabolizar la energa de los alimentos.

Porque la remolacha tienen vitamina niacina

La remolacha, nativa de la regin del Mediterrneo, pertenece a la misma

familia que la acelga y la espinaca y se han cultivado como alimento durante
siglos. Las hojas de remolacha se comen como un vegetal verde y las races
primarias se preparan hirvindolas o con salmuera. La remolacha contienen
una variedad de nutrientes importantes y son apreciados por sus supuestos
beneficios para la salud del hgado. Varios estudios cientficos han demostrado
que la remolacha tiene propiedades reductoras del colesterol en sangre.

Porque las naranjas tienen vitamina C

Las naranjas son bien conocidas por su alta concentracin de vitamina C, pero
los ctricos tambin contienen muchas otras vitaminas y nutrientes. Las
naranjas tambin contienen vitamina A, muchas de las vitaminas del complejo
B y vitamina E, por lo que consumirlas de forma regular en nuestra dieta puede
ap ortarnos muchos beneficios.

Porque la mantequilla tienen vitamina D

La mantequilla tambin contiene todas las dems vitaminas solubles en grasa
(D, E y K2) que a menudo faltan en nuestra alimentacin La mantequilla es una
fuente fcil de absorber rica en vitamina A, es necesaria para una gran
variedad de funciones desde el mantenimiento de una buena visin hasta el
buen
mantenimiento
del
sistema
endocrino.

Porque el pescado tienen vitamina E

El pescado tiene un valor nutritivo excelente, proporciona protenas de gran
calidad y una amplia variedad de vitaminas y minerales, como las vitaminas A
y D, fsforo, magnesio, selenio, y yodo en el caso del pescado de mar. Sus
protenas -como las de la carne- son de fcil digestin y complementan
favorablemente las protenas cotidianas aportadas por los cereales y las
legumbres que se suelen consumir en muchos pases en desarrollo.

Porque la espinaca tienen vitamina K

La espinaca est compuesta mayormente por agua. La cantidad de grasas e
hidratos de carbono es muy baja pero es uno de los vegetales que ms
protenas contiene. Es rica en fibras, especialmente los tallos, resultando muy
beneficioso para nuestra salud.
Es una excelente fuente natural de vitaminas y minerales.
Dentro de los minerales se destacan el calcio, hierro, potasio, magnesio,
manganeso y fsforo.
En cuanto al contenido de vitaminas, la espinaca es rica en vitamina A,
vitamina C, vitamina E, vitamina K, como as tambin vitaminas del grupo B
( B6, B2, B1) y cido flico (vitamina B9).
As mismo, contiene sustancias antioxidantes como los flavonoides,y
carotenoides (la lutena y la zeaxantina, neoxantina). Tambin es una buena
fuente de cidos grasos Omega-3.

Arboles maderables
Acacia
Se trata de un rbol o arbusto inerme o espinoso, con hojas a menudo
persistentes, otras veces semipersistentes o caducas, o bien pennatocompuestas, mantenindose como tales o bien transformndose en los
ejemplares adultos en filodios (pecolos alargados con aspecto y funciones
foliares); flores pequeas provistas de una corola nopapiloncea, amarillas o
blanquecinas, reunidas en cabezuelas.

Campanos
Descripcin: se ramifica a poca altura, para formar una copa amplia y
extendida. la corteza externa es de color pardo, fisurada con placas finas y
listones corchosos de textura spera. la corteza interna es de color rosado a
castao claro y exuda una resina de sabor amargo. las hojas son alternas,
compuestas, bipinadas, con glndulas en el raquis y entre los fololos; fololos
opuestos, inequilteros y rmbicos. las flores son de color blanco rosado, con
estambres numerosos y largos, dispuestas en umbelas axilares o terminales. el
fruto es una legumbre negruzca, que contiene semillas cubiertas con una
pulpa de sabor dulce

Caracol
Descripcin: rbol muy grande de los bosques secos y hmedos tropicales,
que llega a alcanzar ms de 30 m de altura. hojas de color verde oscuro
brillante en la madurez y rosado o rojo cuando estn nuevas. exudado escaso
acuoso y aromtico. fruto tipo drupa, de color marrn

Cedro
Descripcin: el tronco puede alcanzar ms de un metro de dimetro,
frecuentemente estriado longitudinalmente. la corteza externa es de
color caf claro con fisuras verticales speras y la interior es de color rosceo.
es de ramas lisas, copa grande, alta redondeada, las hojas son grandes,
caedizas y estn compuestas de 10-30 foliolos oblicuamente lanceolados. el
fruto es una cpsula de muchas semillas aladas.

Ceiba
Descripcin: rbol mediano, su copa aparasolada y el follaje translcido;
corteza moteada. hojas bipinnadas, alternas y dsticas; foliolos elpticos de
cerca de 1cm de largo. flores pequeas dispuestas en racimos axilares, de
color amarillo con pintas rojizas. fruto tipo legumbre de 6-8cm de largo

bano
Descripcin: se caracteriza por ser un rbol frondoso que alcanza una altura
hasta de diez metros; tiene muchas espinas en sus ramas y, en los que son
ms antiguos, sus tallos son muy gruesos. Aqu en los alrededores de nuestra
ciudad hay lugares en donde todava existen poblaciones de ellos. Este tipo de
planta es muy buscada por la humanidad, ya que su madera es muy durable y
la utilizan para la fabricacin de muebles muy finos, as como tambin para la
elaboracin del carbn que es utilizado para cocinar.

Eucalipto
descripcin: se caracteriza y reconoce fcilmente por su corteza, que se
desprende en tiras que, tras permanecer colgado del rbol durante un cierto
tiempo, acaban por caer al suelo tras las ventoleras, dejando ver al exterior
una nueva corteza de color blanco-plateado o azulado-pruinoso. una de sus
caractersticas ms llamativas es su "heterofilia", es decir el hecho de
presentar en el mismo rbol distinto y diferente sus hojas jvenes (opuestas,

dentadas y acorazonadas) respecto de las adultas (alternas, pecioladas,

falciformes y acuminadas). las hojas que se agrupan agolpadas en los
extremos de las ramillas, producen una copa de aspecto poco frondoso.
contienen abundantes aceites esenciales, usados en la industria qumica y
famaceutica y en confitera, por lo que suelen destilarse tras los cortes cuando
ste aprovechamiento econmico resulta rentable. tienen
cualidadesmedicinales, usndose en las enfermedades de las vas respiratorias.

Guayacn
Descripcin: rbol inerme, hasta 1 metro de dimetro, generalmente mas
pequeo, copa amplia, redondeada, poco densa, debido a lo delicado del
follaje. la madera de color verde cuando est recin cortada, se vuelve color
caf con vetas amarillas oscuras al paso del tiempo. contiene un aceite
esencial que la hace muy durable y cuyo aroma perdura en la madera despus
de siglos de cortada. este aceite fue utilizado con xito para la cura de ciertas
enfermedades infecciosas como la sfilis, lo que le vali al rbol en nombre de
palo santo en algunas regiones.

igua

Descripcin: rbol medio a grande, de rpido crecimiento que alcanza los 20

m y ocasionalmente los 25 m de altura, con dap de hasta ms de 50 cm. su
forma es variable, pero tpicamente produce un fuste corto que se bifurca
desde poca altura en ramificando profusamente; la copa es amplia y extensa,
con grandes ramas que se bifurcan cerca de sus extremos; su corteza es de
color pardo grisceo plido, spera, fisurada y que se desprende en parches,
con placas.

Melina
Descripcin: la corteza de color gris plido es fina y lisa, y con el paso del
tiempo va adquiriendo un tono ms marrn y se vuelve ms rugosa. las hojas
son acorazonadas y aterciopeladas en su parte inferior. las flores tienen un
color amarillo naranja brillante. la gama de colores de la madera va desde
blanco grisceo a marrn amarillento. la madera del duramen y de la albura
apenas se diferencia entre s en cuanto a su color.

Usos de que se la a la madera.

Requisitos legales para la inscripcin de un comerciante individual.

1.

Solicitud de inscripcin con firma legalizada (2 originales)

nicamente se debe presentar un solicitud con firma legalizada.
2.

Recibo de pago inscripcin de comerciante (original)

3.

Recibo de pago inscripcin de empresa (original)

4.

Recibo de luz, agua o telfono (original + copia simple)

5.

Documento Personal de Identificacin (original + copia simple)