Aj de Gallina

Es un plato oriundo de nuestro pas, que consiste en un aj o crema espesa,

compuesta con carne de gallina cocida y desmenuzada. Es usual reemplazar
la gallina
por pollo y en algunas recetas se le
agrega pecanas y queso parmesano.

INGREDIENTES
1 1/2 pechugas de pollo con hueso
Poro, hojas de lechuga
1/2 taza de aj escabeche molido
02 cebollas licuadas
1 cdta. de ajos
Aceite
Caldo de pollo
Pan francs (07)
Queso parmesano (opcional)
1/2 taza de leche (opcional).
PREPARACION
- Sancochar el pollo con el poro y hojas de lechuga y sal para dar sabor al
caldo.
- Dejar enfriar el pollo y deshilachar, colar el caldo y reservar.
- Partir en trozos el pan y remojarlo en una parte del caldo, luego ayudndose
con la mano deshacer el pan.
- En un olla sin aceite echar la cebolla licuada hasta que esta pierda el lquido y
con el sabor fuerte de la misma.
- Una vez que la cebolla haya perdido el lquido echar aceite y frer bien,
agregar el aj y frer bastante moviendo para evitar que se queme, hasta que el

aceite haya tomado el color del aj en forma pareja, agregar los ajos, frer un
poco, luego vierta el pan.
- Cocinar moviendo para que esta mezcla no se pegue en el fondo de la olla,
cada vez que sienta que se va espesando, ir echando de a poco el sobrante del
caldo y as hasta que comience a hervir y note que con las burbujas que
revientan sale un poco de aceite, en este punto agregar el pollo deshilachado e
incorporar bien, deje dar un pequeo hervor, en este momento agregar la leche
y el queso parmesano si as lo desea o cualquiera de ellos. Nunca, nunca dar
color con palillo.

Ingredientes
- 6 Presas de pollo
- 3 Cebollas picadas en juliana
- 2 Ajes amarillos picados en tiras
- 1 cdta Organo seco
- 3 cdas Aj panca molido
- 2 cdas Aj amarillo molido
- 1 taza Vinagre tinto
- taza Agua
- Aceite
- 1 cda Ajos en pasta
- Sal, pimienta y comino al gusto
- Camotes morados cocidos

- 400 gr Queso fresco desmenuzado

- 3 Huevos duros
- Hojas de lechuga
Preparacin
1.Sazonar las presas de pollo con sal y pimienta para luego frerlas en abundante aceite
caliente hasta dorar.
2. Retirar, escurrir y reservar.
3. Colocar las cebollas y los ajes picados en un recipiente, rociarlos con vinagre y reposar por
una hora.
4. En una olla aparte, calentar taza de aceite y dorar los ajos, aj amarillo molido, sal,
pimienta, aj panca y organo al final. Se recomienda ponerlo encima de la tapa de una olla a
calentura para que este pueda tostarse y aadirlo en forma de polvo.
5. Incorporar la preparacin de cebolla, ajes y vinagre.
6. Frer durante unos minutos y verter el agua. Tapar y dejar que hierva.
7.En paralelo, colocar las presas de pollo en una fuente decorada con las hojas de lechuga.
Una vez que las cebollas hayan tomado punto (estn transparentes), verterlas sobre las
presas de pollo y dejar reposar para que absorba el aderezo.
8.Decorar con rodajas de huevos cocidos, camotes y queso desmenuzado.

CROQUETAS DE ATN

Ingredientes:

2 latas de atn

1/4 de taza de perejil picado

1/2 taza de pan rallado

4 huevos

1/2 taza de harina

Sal y pimienta al gusto

Preparacin:
1.
2.

Retirar el atn de la lata y escurrir su lquido.

En un recipiente grande verter el atn, los huevos, el perejil y el pan rallado,
se salpimienta la preparacin y se mezcla muy bien.

3.

Se agrega harina a la mezcla, hasta crear consistencia.

4.

Se arman las croquetas y se fren.

Palomitas de maz dulces.

Qu necesitars?
1 taza de maz para palomitas.
2 cucharadas de mantequilla.
10 cucharadas de azcar.
2 cucharadas de colorante rojo.
Preparacin:
En una olla, derrite la mantequilla, cuando est lista, aade el colorante, y al azcar. Remueve
constantemente durante 4 minutos ms.
Aade el maz y mueve hasta integrar todo. Cuando empiece a explotar las palomitas tapa la olla y listo.
Prepralo hoy mismo!

Mascarilla de pltano para hidratar y nutrir la piel

Luce un rostro lindo y bien cuidado! Hoy tenemos para ti una mascarilla casera de pltano
que no puedes dejar de probar. Toma nota y preprala hoy mismo!

Ingredientes:
Un pltano
Una cucharada sopera de miel
Cinco cucharadas soperas de harina de avena
Preparacin:
Tritura el pltano y aade la miel de abejas. Cuando obtengas un resultado
homogneo, agrega la harina de avena y contina mezclando.
Aplica el resultado sobre tu rostro previamente humedecido. Deja actuar 15 minutos y
enjuaga con abundante agua fra.
De preferencia, realiza esta mascarilla por la maana o antes de acostarte.

Manzana para eliminar puntos negros y manchas de acn

Sabas que la manzana tiene la propiedad de eliminar los puntos
negros y las manchas que te dej el acn? Hoy te decimos cmo usarla
para aprovechar sus beneficios al mximo. Toma nota!
Qu necesitars?
Una manzana
un cucharada de azcar
Preparacin:
Lava, pela y corta la manzana en trozos, licala y cuando obtengas un pur, vierte
el resultado en un recipiente. Aade el azcar y mueve con ayuda de un tenedor
hasta integrar.
Aplica el resultado sobre tu rostro, realizando movimientos circulares. Cuando hayas
cubierto todo tu rostro, deja reposar 20 minutos. Transcurrido este tiempo, enjuaga
con abundante agua fra.
Realiza este procedimiento 1 vez por semana durante dos meses. Los
resultados sern fantsticos.
Eliminar ojeras de manera natural
Las ojeras aparecen por diferentes causas, pueden ser hereditarias, por problemas
de circulacin u hormonales, pero su causa ms usual es la falta de descanso. El
caso es que solemos disimularlas con maquillaje, pero es mucho mejor eliminarlas
paulativamente de manera natural.
Seguro has visto en pelculas o programas de tv que se ponen dos rodajas de
pepino en los ojos, pues eso es justamente lo que debes hacer. La mascarilla de
pepino es un clsico que funciona. Da una mirada fresca y reduce las ojeras. Pica
finas rodajas y ponlas en tus ojos durante 25 minutos o media hora, luego lava tu
rostro con agua fra y vers la diferencia.
Otra forma muy eficaz es utilizar las infusiones de manzanilla, que tiene
propiedades medicinales. Preprate una infusin y djala enfriar, mejor si la pones
en la refrigeradora, luego usa un algodn para aplicarlo en tus ojos, al mismo estilo
que las rodajas de pepino por 25 minutos
La fresa ayuda a desinflamar y har milagros bajando las ojeras. Prepara un pur
con la pulpa y djalo enfriar un poco, luego aplcalo en el rea en cuestin por
media hora o ms, depus lava con agua fra. Otro gran aliado en esta lucha es el
kiwi. Esta fruta tiene un gran contenido de vitaminas, antioxidantes y nutrientes,

que ayuda a reducir la inflamacin y tensa la piel. Aplcalo igual a las rodajas de
pepino.