UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN ALIMENTOS

INGENIERA BIOQUMICA
LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS
Profesor: Ing. Arraceli Pilamala
5to U
Ayudante: Egda. Gabriela Carvajal
12/05/2015
Alumno: Michael Acosta,

Semestre:
Fecha:

RECONOCIMIENTO Y MANEJO DE LA CALDERA

1. INTRODUCCIN
Para poder generar vapor a gran escala, es necesario contar con un
sistema que sea capaz de almacenar el agua que se ha de
transformar en vapor, una fuente de calor que pueda elevar su
temperatura hasta su punto de evaporacin, una superficie metlica
que pueda transferir el calor al agua y una zona destinada al
almacenamiento del vapor generado; todo al mismo tiempo y en
condiciones favorables. A estos sistemas se les conoce con el nombre
de generadores de vapor, conocidos comnmente con el nombre de
calderas (Spirax Sarco S.A).
Segn Barragn (2011) la caldera es aquella mquina que transforma
el agua en vapor aprovechando el calor generado por la combustin
de un material combustible, a travs de un intercambio de
temperatura, teniendo como caracterstica principal ser un recipiente
cerrado sujeto a una presin mayor que la atmosfrica.
2. OBJETIVOS
General
Identificar las partes que conforman una caldera con las
respectivas funciones que cumplen dentro del proceso de
generacin de vapor.
Especficos
Conocer el funcionamiento de una caldera dentro de una
planta de procesamiento.
Indagar acerca de los factores que influyen en el
funcionamiento de la caldera.

3. EQUIPOS
Caldera de laboratorio de procesamiento
4. METODOLOGA
Se conoci el principio de funcionamiento de la caldera y la funcin
que esta cumple en la planta de procesamiento, posteriormente se
identific las partes que conforman la caldera como: el tambor, la
cmara de combustin, el quemador, los tubos de agua, la bomba,
etc. Adems se conoci los controles de operacin de la caldera y los
riegos que se ocurren al no ser correctamente operados, tambin el
debido mantenimiento que se le debe dar a una caldera dentro una
planta de procesamiento.
5. DISCUSIN
La caldera es una maquina industrial cuyo fin es la generacin de
vapor mediante transferencia de calor, el vapor generado ser
utilizado por sus propiedades fsicas y eficientes en otros procesos
industriales generalmente en el calentamiento y humificacin de
equipos dentro de la misma industria. Debido a lo anterior, a la
caldera se le considera como el corazn de la planta de
procesamiento, y por la misma razn este debe ser operada
minuciosamente para as obtener un proceso de produccin eficiente
con ahorro de costos.
Los factores ms importantes que se debe considerar en una caldera
para producir vapor de alta calidad y eficiente son: el nivel del agua
de la caldera, el cual debe estar dentro de los parmetros, el agua de
alimentacin tiene que estar precalentada con el fin de reducir
tiempos muertos en la generacin de vapor, otro factor es la
operacin a altas presiones, ya que es ms recomendable y ms
estable que trabajar a bajas presiones. El control de solidos disueltos
del agua tambin debe ser controlado, ya que al no serlo se obtiene
un arrastre de vapor de baja calidad.
El mantenimiento de la caldera es muy crucial para llegar a tener
controles ptimos de generacin de vapor, por tal motivo es
indispensable dar cuidado a cada una de las partes que conforman la
caldera, ya que cada una de estas cumple una funcin en el control
del agua. El anlisis de fallas permite detectar a tiempo problemas en
las calderas, tales como: defectos de diseo, fabricacin o ensamble
de piezas; errores en los procedimientos establecidos para el

mantenimiento y servicio de los equipos; malas rutinas de

mantenimiento o abusos y descuidos durante la operacin. buscan
garantizar el funcionamiento de la caldera bajo las condiciones y
requerimientos especificados. En las calderas pequeas; igual que en
las calderas grandes se disponen de sistemas y aparatos que
permiten controlar la presin de vapor, el nivel del agua, flujo de
vapor, la presencia de llama, el flujo de combustible, y el flujo de aire.

6. CUSTIONARIO
Porque el vapor es considerado, como un conductor
eficiente de energa?
Un gas es una sustancia que cumple con caractersticas definidas, no
tener ni forma ni volumen propio. Esto le permite amoldarse a las
formas del elemento que lo contiene o dispersarse si no se encuentra
contenido. En algunos casos especiales, como el vapor, dicho gas
puede condensarse para ser manipulado fcilmente; sin embargo no
es sta una caracterstica que posean todos los gases. El vapor de
agua al ser estril es utilizado en humificacin y calentamiento de
otros equipos dentro de una planta de procesos (Cruz, 1996).
El nivel de agua en calderas debe ser controlado a fin de
mantener en los lmites aceptables. Por qu razones el
nivel de agua no debe estar en la zona tan baja coma en
la zona alta de la caldera? Explique.
El nivel de agua en una caldera es fundamental por lo que debe estar
dentro de un parmetro establecido, si el nivel es muy alto el exceso
de agua en una caldera da la posibilidad de que las burbujas de agua
en estado de ebullicin afecten la calidad del vapor de agua
produciendo as un arrastre de vapor de baja calidad. Si el nivel del
agua en la caldera es muy bajo podra ocasionar un sobrecaliento y
por ello daar totalmente la caldera (Spirax Sarco S.A).
Por qu es necesario el precalentamiento del agua de
alimentacin al sistema de generacin de vapor?
Porque el agua contiene impurezas disueltas en su seno, como es el
caso de sales y minerales que le da la caracterstica de dureza al
agua, las cuales son perjudiciales ya que estas sales producen
incrustaciones en el interior de la caldera o en las mismas tuberas.
Cuando el agua de alimentacin es precalentada reduce los tiempos

muertos y se produce una generacin de vapor continua (Prez,

2009),
Cundo se genera vapor tipo flash?
El vapor flash se genera cuando condensado de alta
temperatura/presin se expone a una gran cada de presin tal como
la descarga de una trampa de vapor.
El condensado de alta temperatura contiene una gran energa que no
puede permanecer en forma lquida a presiones menores debido a
que existe mayor energa que la requerida para obtener agua
Saturada a una menor presin. El resultado es que algo de este
exceso de energa genera del condensado un % de vapor flash (Silva,
2013).

Por qu razn se debe controlar los slidos disueltos

presentes en el agua de alimentacin a la caldera?
La concentracin de los slidos disueltos incrementa dentro de la
caldera a medida que el agua se evapora para generar vapor de
agua. Este aumento debe ser controlado para evitar la formacin de
espuma, arrastres y contaminacin del vapor y del producto final
(Romn, 2013).

7. CONCLUSIONES
Se identific las diferentes partes que conforman la caldera
como: quemador, hogar, bomba, tubos de cambios de calor etc,
las cuales conjuntamente generan vapor en forma de energa
para otros procesos.
Se conoci el funcionamiento que tiene la caldera dentro de un
proceso industrial o una planta de procesamiento, la cual es la
parte ms importante debido a la energa que brinda a los
dems equipos.
Se estableci los factores que ms influyen en el rendimiento
de la caldera, nivel del agua, cantidad de solidos disueltos y
presin, los cuales en conjunto pueden causar un arrastre de
vapor de baja calidad y causar daos a la maquinaria.
8. BIBLIOGRAFA

Barragn, (2011). Curso de Operacin y Mantenimiento

Generadores de Vapor. Clayton de Mxico S.A. de C.V.

para

Cruz, J. (1996). Fundamentos sobre ahorro de energa. UADY .Mxico.

Pg. 203-205
Prez, M. (2009). Control de un caldero. Recuperado de:
Silva, D. (2013). Generacin de vapor flash. Recuperado de:
http://www.tlv.com /global/LA/steam-theory/flash-steam.html
Spirax Sarco S.A. Caldera - Interior de una caldera en operacin.
Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?v=z3mQq_mrcBg
Roman, J. (2008). Tratamiento de agaus para uso de caldera.
Recuperado
de:
htt
p://www.conuee.gob.mx/work/sites/CONAE/resources/LocalContent/38
56/10/Tratamiento_de_agua_v1_1.pdf.