EMPRESA

PRODUCTORA DE
GOMINOLAS
EN FORMA DE
HONGUITOS

UNIVERSIDAD LOYOLA

INGENIERIA

DE LA
PRODUCCIN
LA PAZ BOLIVIA
1

PAGINA

2014

INTEGRANTES

NOMBRE:
CARRERA:

Carlos Requena
Ingeniera Comercial

CODIGO:

7759-8

NOMBRE:

Greisel Ramirez Blanco

CARRERA:
CODIGO:

Adm. De Empresas
7869-7

PAGINA

1.

Nombre

PERFI
L
EMPR
ESARI
AL

DATOS GENERALES DE LA IDEA DE

NEGOCIO PROYECTO
del negocio:
HONGUIGOMIS
Direccin de la iniciativa de Negocio:
Ciudad de La Paz

Forma Legal de la Iniciativa de Negocio:

S.A.

Rama de Actividad de la iniciativa de Negocio:

Industrial
Sector Alimentos

2. JUSTIFICACIN

La idea de creacin del siguiente producto se debi primeramente al anlisis

realizado en el pas de Bolivia, debido a la escasez de empresas productoras en
esta rama de gominolas y la enorme demanda que esta provoca, debido a esta
escasez la demanda en este rubro es satisfecha por productos importados.
De la siguiente manera nosotros realizaremos un estudio lo ms detallado posible
desde los procesos de produccin que se necesitan hasta un estudio financiero,
para determinar la factibilidad de comercializar gominolas
Entonces nuestro principal propsito es satisfacer la demanda Boliviana y
brindar a nuestra sociedad un producto de muy buena calidad, con una
diversidad de sabores y al alcance de toda la poblacin porque nuestro producto
se vender a un precio muy razonable.
3. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA
Nuestra empresa productora de Gominolas ser la primera empresa en esta rama
en la ciudad de La Paz con ciclos regulares de produccin segn demanda, con el
objetivo de brindarle al consumidor una experiencia mucho ms deliciosa, que la
de cualquier otra golosina: vivir de una explosin de sabores en un solo producto.
3

PAGINA

Nuestro producto no solo ser atrado para nios o adolescentes sino tambin
para personas mayores que les gusta sentirse jvenes.
La gran magia de los sabores de nuestros HONGUIGOMIS, podrn hacer revivir
momentos muy agradables de la vida de cada persona y una vez que sea
consumido no podr ser dejado de consumir debido al deleite que este
proporciona.
HONGUIGOMIS se especializar en brindar un producto de una gran calidad en
nuestra forma original de honguitos con centro lquido. El cliente podr disfrutar
de una gran gama de sabores que les brindara una experiencia nica en su
paladar.
VISIN
Constituirnos como la empresa lder en produccin de Gominolas en toda Bolivia,
con consecutivas innovaciones en sabores y formas, y apoyar al crecimiento
econmico de Bolivia, dando importancia a proyectos sociales.
MISIN
Brindar a nuestro cliente la satisfaccin de adquirir un producto de muy alta
calidad que satisfaga la necesidad de sabor a su paladar, otorgar un servicio
diferenciado para la adquisicin del producto, a un precio realmente accesible a
toda persona.
OBJETIVOS
A) Conquistar el Mercado Paceo y Boliviano con la mayor participacin de
mercado.
B) Proveer a nuestros clientes un razonable precio con toda la calidad y
comodidad.
C) Proveerles una gama de servicios adicionales que colmen sus expectativas.
D) Ser lderes en la produccin de Gominolas en el Mercado Boliviano.
E) Contar con grandes innovaciones del producto.
F) Habituar a nuestros clientes la pasin por las Gominolas.
4. MERCADO
4.1 Impacto

DESCRIPCION
4

PAGINA

IMPACTO
ECONMICO

El negocio es rentable, pues nuestro producto se ofrece con

precios ms bajos al de la competencia adems son
econmicamente factibles y accesibles para nuestros
consumidores.

IMPACTO

Genera gran expectativa en los nios por las innovadoras

SOCIAL

forma y sabores adems se podr atraer a clientes de todas

IMPACTO

Nuestras envolturas podran causar impacto ambiental por

AMBIENTAL

las edades.

su tarda descomposicin, por lo que se fomentara al

reciclaje con diversas promociones.

4.2 Anlisis FODA

FORTALEZAS

DEBILIDADES

Primeros en el mercado.
El mejor servicio de atencin al

Empresa nueva en el mercado.

cliente de Bolivia.
La industria no es competitiva
Brindar una gama de productos y
alternativas para la degustacin del
cliente.
OPORTUNIDADES

AMENAZAS

Obtener mayores ingresos al ofrecer

productos derivados.
Innovar en formas y sabores para
ampliar nuestro mercado y no perder
clientela.

Empresas

internacionales

lucharan por la conservacin del

mercado
Guerra de precios y publicidad
Competencia directa con otras

PAGINA

golosinas.

4.3 Caractersticas del mercado meta

Detalle

Descripcin

EDAD

2 - 10
11-15
16 - 21
21 - en adelante

GNERO

Masculino
Femenino

4.4 Lugar de Mercado

Detalle
DEPARTAMENTO
CIUDAD
ZONA

Descripcin
La Paz
La Paz- Murillo
Sur

ORGANIGRA
MA

PAGINA

DIAG
RAMA
DEL
7

PAGINA

CADE
NA
DE
8

PAGINA

VISTA EXTERNA

VISTA INTERNA

PAGINA

ADM.
DE
REQU
ERIMI
ENTO
S DE
MATE
RIALE
S

10

PAGINA

Nuestros principales requerimientos de materiales son 2 la Gelatina y El

Azcar

AZUCAR

Tomando en cuenta que la orden se har por quintales de

azcar.
El costo de cada QUINTAL es de 220 Bs.
Con 1 QUINTAL nosotros podemos elaborar 50 unid.
La demanda se la har trimestralmente
Tomando en cuenta que nuestro proveedor tarda una semana en
la entrega de nuestro pedido (TRANSPORTE EXTERNO
TERRESTRE)
El pedido se lo realizara con una anticipacin de 3 semanas.

1
2
3

6.500
5.900
4.400

50
50
50

130
118
88

COSTO
UNID
220
220
220

4
5

5.000
2.800

50
50

100
56

220
220

22.000
12.320

6
7

3.600
4.500

50
50

72
90

220
220

15.840
19.800

8
9

3.200
11.700

50
50

64
234

220
220

14.080
51.480

10
11

1.500
3.000

50
50

30
60

220
220

6.600
13.200

12

8.000

50

160

220

35.200

MES

DEMANDA 1qtal/50unid UNIDADES

60.100

1.202

COSTO

DEMANDA
TRIMEST

28.600
25.960
19.360

336

228

388

250

264.440

GELATINA

Tomando en cuenta que la orden se har por kilo de gelatina.

El costo de cada KILO es de 16 Bs.
Con 1 KILO nosotros podemos elaborar 7 unid.
La demanda se la har trimestralmente
11

PAGINA

MES
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Tomando en cuenta que nuestro proveedor tarda dos semanas

en la entrega de nuestro pedido (TRANSPORTE EXTERNO
TERRESTRE)
El pedido se lo realizara con una anticipacin de 4 semanas.
DEMANDA 1kg/7unid
6.500
5.900
4.400
5.000
2.800
3.600
4.500
3.200
11.700
1.500
3.000
8.000

UNIDADES

COSTO/UNI
D

COSTO

929
843
629
714
400
514
643
457
1.671
214
429
1.143

16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16

14.857
13.486
10.057
11.429
6.400
8.229
10.286
7.314
26.743
3.429
6.857
18.286

7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7

60.100

8.586

137.371

ESTRUCTURA DE LOS MATERIALES

12

PAGINA

DEMANDA
TRIMESTRAL

2.400

1.629

2.771

1.786

DIAGRAMA DE GANTT INVERTIDO

CONTROL DE MATERIAS PRIMAS

CONTROL DEL PROCESO DE
ELABORACION

CONT
ROL
DE
CALID
AD

13

PAGINA

CONTROL DEL PRODUCTO TERMINADO

La
la
Enero a

MES

PLAN
DE
PROD
UCCI
ON
DEMANDA

MES

Empresa HONGUIGOMIS cuenta con

siguiente demanda para los meses de
Diciembre de la gestin 2014.

DEMANDA

MES

DEMANDA

14

PAGINA

Enero
Febrero
Marzo
Abril

6.500
5.900
4.400
5.000

Mayo
Junio
Julio
Agosto

2.800
3.600
4.500
3.200

Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre

11.700
1.500
3.000
8.000

PLAN DE PRODUCCION
Llevamos a cabo el Plan de Produccin tomando en cuentas que se debe
tener una reserva en Inventario Final mnimo de 400 y no superar las
2000 unidades.

MES
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

INV.
INICIAL
0
400
400
400
400
400
400
400
400
400
400
400

PRODUCCIO
N
6.900
5.900
4.400
5.000
2.800
3.600
4.500
3.200
11.700
1.500
3.000
8.000

DEMAND
A
6.500
5.900
4.400
5.000
2.800
3.600
4.500
3.200
11.700
1.500
3.000
8.000

AO

INV.
FINAL
400
400
400
400
400
400
400
400
400
400
400
400

60.100

CALCULO DE MANO DE OBRA

Sabiendo que un Obrero tiene una taza de produccin de1.000 unid
mensuales, calculamos cuantos obreros necesitamos para cada
produccin mensual.

MES

TASA DE
PRODUCCION
PROD

N DE
TRAB

N DE
TRAB

PRODUCCION
REAL

15

PAGINA

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

6.500
5.900
4.400
5.000
2.800
3.600
4.500
3.200
11.700
1.500
3.000
8.000

1.000
1.000
1.000
1.000
1.000
1.000
1.000
1.000
1.000
1.000
1.000
1.000

6,5
5,9
4,4
5,0
2,8
3,6
4,5
3,2
11,7
1,5
3,0
8,0

7
6
5
5
3
4
5
4
12
2
3
8
64

7.000
6.000
5.000
5.000
3.000
4.000
5.000
4.000
12.000
2.000
3.000
8.000

Entonces nuestra verdadera produccin Mensual sera de:

PRODUCCION
AO
II
MENSUAL
DEMANDA
IF
1
0
7.000
6.500
500
2
500
6.000
5.900
600
3
600
5.000
4.400
1.200
4
1.200
5.000
5.000
1.200
5
1.200
3.000
2.800
1.400
6
1.400
4.000
3.600
1.800
7
1.800
5.000
4.500
2.300
8
2.300
4.000
3.200
3.100
9
3.100
12.000
11.700
3.400
10
3.400
2.000
1.500
3.900
11
3.900
3.000
3.000
3.900
12
3.900
8.000
8.000
3.900
En el anterior cuadro podemos observar que en varios meses de nuestro
Inventario Final sobrepasamos el lmite de 2.000 unid. Entonces nos
vamos con nuestro Plan Ajustado.

PLAN AJUSTADO
MES

PRODUCCIN

1
2

6.500
5.900

TASA DE
PROD
1.000
1.000

N DE
TRAB
6,5
5,9

7
6

PRODUCCION
REAL
7.000
6.000

16

PAGINA

3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

4.400
5.000
2.800
3.600
4.500
3.200
11.700
1.500
3.000
8.000

AO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

1.000
1.000
1.000
1.000
1.000
1.000
1.000
1.000
1.000
1.000

II
0
500
600
1.200
1.200
1.400
1.800
1.300
1.100
400
900
900

4,4
5,0
2,8
3,6
4,5
3,2
11,7
1,5
3,0
8,0

PROD
7.000
6.000
5.000
5.000
3.000
4.000
4.000
3.000
11.000
2.000
3.000
8.000

5
5
3
4
4
3
11
2
3
8
61
DEM
6.500
5.900
4.400
5.000
2.800
3.600
4.500
3.200
11.700
1.500
3.000
8.000

5.000
5.000
3.000
4.000
4.000
3.000
11.000
2.000
3.000
8.000

IF
500
600
1.200
1.200
1.400
1.800
1.300
1.100
400
900
900
900

Podemos observar claramente que en nuestro plan Ajustado se redujo la

cantidad de obreros que necesitbamos de 64 a 61, adems de que
estamos en el parmetro en cada mes de Inventario Final.

CALCULO COSTO MANO DE OBRA

Podemos considerar que contamos con 2 trabajadores estables, cada
trabajador gana 1.300 Bs. mensualmente, nuestro costo de contratacin es
de 50 Bs. mensual si es que se necesita contratar, sin importar la cantidad
17

PAGINA

de contrataciones. Y que nuestra empresa no contara con gastos de

indemnizacin ya que el contrato sera de 1 a 3 meses y segn ley no goza
de beneficios en ese periodo.
ME
S

N
TRAB

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

7
6
5
5
3
4
4
3
11
2
3
8

SALARIO SALARIOS
MENSUAL TOTALES
1.300
1.300
1.300
1.300
1.300
1.300
1.300
1.300
1.300
1.300
1.300
1.300

COSTO
COSTO
CONTRAT. CONTRAT. DESPIDO DESPIDO

9.100
7.800
6.500
6.500
3.900
5.200
5.200
3.900
14.300
2.600
3.900
10.400

5
0
0
0
0
1
0
0
8
0
1
5

79.300

50
0
0
0
0
50
0
0
50
0
50
50

0
1
1
0
2
0
0
1
0
9
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

250

COSTO TOTAL MANO DE OBRA

79.550

COSTO POR MANTENCIN DE INVENTARIOS

La Mantencin de Inventarios en nuestro caso solo sera mantener el
producto en un lugar atemperado para su conservacin.
18

PAGINA

Nuestro almacn cuenta espacio para 2.000 unid. Mximas como

decamos anteriormente y el pago de luz por atemperacin es de 40 Bs.
sacando 0,02 Bs/unid. Pero la empresa cubrir con los 40 Bs. mensuales
existe las 2.000 unid o menos, es un costo fijo
MES

IF

COSTO

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

500
600
1.200
1.200
1.400
1.800
1.300
1.100
400
900
900
900

40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40

COSTO DE INVENTARIO

COST
O
UNITA
RIO
DE
PROD
UCCI
ON

COSTO
TOTAL
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
480

19

PAGINA

Al

referirnos

una

unidad, nos referimos a

la unidad de esta cajita.

La cajita contiene 10 sobres

con 10 honguigomis,
Esta unidad contiene 800 grs. de gominolas.
El precio para el consumidor final ser de 4 Bs por cada envase de

independientes cada uno

80grs. lo que hace del total de la caja a 40 Bs. (En comparacin de la

competencia que ofrece solo 25 grs. a 2,5 Bs. La cantidad es ms de

3 veces y el precio no alcanza ni al doble.

Nosotros lo venderemos a clientes mayoristas al precio de 30 Bs.
Pero nuestro Costo de fabricacin alcanza a 10 Bs. detallado
siguientemente:

COSTO UNITARIO
4,4
Azcar
2
Gelatina
1,3
Relleno
0,8
Agua
1,1
Envase
0,4
Empaque

INGRE
SOS Y
EGRE
SOS
(ANU
AL)
10

de

MES

Para detallar nuestros ingresos y egresos lo

expresaremos en un Estado de resultados
anual
de
nuestra
Empresa,
pero
primeramente mostraremos alguno de
nuestros datos que no fueron detallados
anteriormente
obviando
algunos
que
anteriormente ya fueron expuestos.
INGRESO

Esta detallado mensualmente a un precio

venta a nuestros clientes de 30 Bs.
CANTIDA PRECIO
TOTAL
D
VENTA
GANADO
20

PAGINA

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
ANUA
L

6.500
5.900
4.400
5.000
2.800
3.600
4.500
3.200
11.700
1.500
3.000
8.000

30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30

TOTAL
INGRESO

195.000
177.000
132.000
150.000
84.000
108.000
135.000
96.000
351.000
45.000
90.000
240.000

1.803.000

COSTO
Detallado mensualmente
MES
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

COSTO
DEMANDA POR
UNIDAD
6.500
10
5.900
10
4.400
10
5.000
10
2.800
10
3.600
10
4.500
10
3.200
10
11.700
10
1.500
10
3.000
10

COSTO
TOTAL
65.000
59.000
44.000
50.000
28.000
36.000
45.000
32.000
117.000
15.000
30.000

21

PAGINA

12

8.000

ANUAL

TOTAL
COSTO

10

80.000

601.000

SUELDOS Y SALARIOS

CARGO

SALARIO
MENSUAL
GERENTE GENERAL
5.500
G. COMERCIALIZACION
3.500
G. RRHH
3.500
G. PRODUCCION
3.500
G. FINANZAS
3.500
D. PUBLICIDAD
2.300
D. MANEJO DE PERSONAL
2.300
D. DE PRODUCCION
2.300
D. CONTADURIA
2.300
A. DE DISEO
1.200
A. DE RECLUTAMIENTO
1.200
SECRETARIA GENERAL
1.200
32.300

SALARI
O
ANUAL
66.000
42.000
42.000
42.000
42.000
27.600
27.600
27.600
27.600
14.400
14.400
14.400
387.600

ESTADO DE RESULTADOS
(EXPRESADO EN BOLIVIANOS)
INGRESOS
Ventas
(-) Costos de ventas

1.803.000,00
681.030,00
601.00
0,00
79.5
50,00
480,00

Materia prima
Mano de Obra
G. de Inventario

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UTILIDAD BRUTA

1.121.970,00

EGRESOS
GASTOS ADMINISTRATIVOS
Sueldos y salarios
Gastos de Almacenamiento
Gastos de Transporte
Gastos Comerciales
Servicios bsicos
Material de escritorio/papelera
TOTAL
GASTOS ADMINISTRATIVOS

387.600,00
1.500,00
3.000,00
2.500,00
1.750,00
400,00
396.750,00

UTILIDAD

725.220,00

Podemos observar que nuestra Utilidad es de 725.220 Bs. lo que

corresponde que es el 40 % de utilidad correspondiente a nuestros
Ingresos que son 1.803.000 Bs
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