Prticas 17 e 18: Determinao do teor de Mg(OH) no leite

de magnsia e determinao da vitamina C em suco de

frutas.
Introduo:Os anticidos so medicamentos que aumentam o pH
gstrico, neutralizando o cido clordrico (HCl) liberado pelas clulas
gstricas. Um dos anticidos mais comuns o hidrxido de magnsio
(Mg(OH)). Este hidrxido pouco solvel em gua, fazendo com que o
paciente ingere uma suspenso de hidrxido dos referentes metais.
Estes hidrxidos em contato com o HCl do estmago reagem
neutralizando-o. O hidrxido de magnsio possui solubilidade de ordem
de 9mg/L de gua, que faz com que a determinao do ponto de
equivalncia seja dificil.
O leite de magnsia uma suspenso de hidrxido de magnso em
gua. Ele possui 8% de hidrxido, ou aproxamadamente 1200 mg de
hidrxido em 15ml de suspenso.
A titulao direta de uma amostra de leite de magnsia dificil de ser
realizada, pois suas partculas deh idrxido de magnsia de suspenso
podem causar erros ao aderirem as paredes do frasco do erlenmeyer,
ficando fora de contato com o titulante. Outro problema que pode
surgir em consequncia de a amostra ser opaca dificil percepo de
uma mudana precisa da cor do indicador no ponto final da titulao.
Para evitar estes problemas, o procedimento adotado fazer com que
a reao de neutralizao do hidrxido de magnsio ocorra totalmente
atravs de uma quantidade excessiva perfeitamente conhecida de
soluo cida padro.Em seguida o excesso de cido titulado com
uma solu obsica. Esse procedimento de determinao da
quantidade em excesso conhecido como retrotitulao.
Vitaminas so substncias essenciais, possuem as mais variadas
estruturas qumicas e no so sintetizadas pelo organismo humano.
Sabe-se que as vitamians podem ser parcial ou totalmente destruidas,
no s quimicamente como por aes de compostos oxidantes e
redutaras.
A Vitamina C(cido L - ascrbico) encontrada em concentraes
variveis em todas as plantas superiores. Fontes ricas dessa vitamina
so os vegetais verdes frescos e frutas ctricas. Quimicamente, a
vitamina C a lactona do cido derivado de um monossacrideo e na

realidade essa vitamina pertence classe dos carboidratos.

O objetivo desses experimentos so determinar o teor de hidrxido
de magnsio (Mg(OH)2) no leite de magnsia e determinar o teor de
vitamina C no suco de laranja.

Procedimento:
Materiais:
-Frasco com leite de magnsia;
-Erlenmeyer de 250ml;
-Balana semi-analitica;
-gua destilada;
-Bureta;
-HCl;
-Indicador fenoftalena;
-NaOH;
-Suco de laranja;

Experimento 17: Agitou-se vigorosamente o frasco que contm o leite

de magnsia para homogeneizar-se. Pesou-se em um erlenmeyer de
250ml limpo e seco, cerca de 0,3g de leite de magnsia
(aproximadamente quatro gotas). Anotou-se a massa exata de leite de
magnsia adicionada.
Adicionou-se ao erlenmeyer cerca de 20ml de gua destilada,
adicionou-se ao erlenemyer cerca de 15ml de soluo 0,10mol/L de
cido clordrico (HCl), anotou-se o volume exato de HCl
adicionado.Homogeneizou-se a soluo e adicionou-se trs gotas de
indicador fenoftaleina. Titulou-se o excesso de HCl com soluo
0,10mol/L de hidrxido de sdio, NaOH, (padro secundrio).Depois
calculou-se a porcentagem de hidrxido de magnsio, Mg(OH) 2 no leite
de magnsia e comparou-se com o valor do frasco.

Resultados e discusso:
Para determinar o teor do hidrxido de magnsio (Mg(OH)2 no leite de
magnsia foi necessria a realizao da retrotitulao que gerou dados
para o possvel clculo do teor de Mg(OH)2, no desconsiderando a
possibilidade de erros experimentais.Abaixo seguem os clculos para
alcanar o objetivo final:
Massa do leite de magnsia: 0,35g +- 0,005g
Volume de (NaOH) gasto para a retrotitulao:7,85 +- 0,005ml
Equao de adio de HCl para a preparao da retrotitulao.

Mg(OH)2+2HCl -> MgCl2 + 2 H2O + HCl

NaOH + HCl

(excesso)

-> NaCl + H2O

0,1mol HCl _____________ 1000ml NaOH

x Mol HCl _____________ 7,85ml NaOH gasto
x = 0,002(excesso)

Em 20 ml de HCl:
0,1mol HCl______________ 1000ml HCl
y mol total______________15ml HCl
y=0,0015

Y mol Total = 0,0015 mol HCl

Total - Excesso = K mol HCl
0,0015 - 0,000785 = K
K=0,000715mol HCl que reage com Mg(OH)2

1 mol Mg(OH)2 ______ 2 mol HCl

Mg(OH)2_____58,3g

1mol

S mol Mg(OH)2_______0,000715 mol HCl

0,0003575mol_____ J g
S=0,0003575
J=0,02085g Mg(OH)2

%(m:m)=0,02085/0,3215 * 100
%(m:m)=6,5%

Experimento 18: Foi pesado um erlenmeyer de 250ml limpo e seco e

depois adicionou-se cerca de 10g de suco de laranja nele. Anotou o
valor da massa corretamente. Adicionou ao erlenmeyer 1ml de soluo
10% de iodeto de potssio(KI) e 1ml de soluo 1% de amido. Agitou
um pouco at homogeneizar. Depois titulou-se com soluo 0,01 mol/L
de iodato de potssio (KIO3) at a soluo ficar azul. Anotou-se o
volume de titulante utilizado.Depois aguardamos alguns minutos para
verificar se a cor azul se mantinha e por fim calculamos o teor de
vitamina C em mg/100g de amostra e comparamos com o valor
terico.

Resultados e discusso:

reao de formao do iodo na soluo: IO3-(aq)+8I- + 6H+(aq)p --> 3I3(aq) +3H2O(liq)

reao da vit C: Vitamina C reduzida + I3- + H2O -> Vitamina C oxidada
+ 3I- +2H+
quantidade de suco: 10,63g
quantidade de KIO3 : 1,4mL

[IO3-]=0,01 mol/L

0,01 mol IO3x

mol

1000ml
1,4ml

x=0,000014mol IO3-

Pela estequiometria da primeira reao

1 mol de IO-3

3 mols de I3-

0,000014 mol de IO-3

y I 3-

y= 0,000042 mols de I3-

Pela estequiometria da segunda

3 mol de IO-3

1mol de vitamina c

0,000042 mol de IO-3

w=0,000014 mol de vitamina c

Logo
1 mol de C6H8O6 (vitamina C)

176g

0,000014 mol de C6H8O6 F

F=0,002464 gramas de vitamina C

0,002464 gramas de vitamina C

J

10,63g de amostra
100G de amostra

J=~0,023g/100g ou J=~2,3mg/100g de amostra

Concluso: Concluiu-se que para achar o teor de Mg(OH)2 no leite de

magnsia foi necessrio a utilizao de uma retrotitulao, que um

processo no qual o excesso estequiomtrico de uma soluo padro
usado para reagir completamente com o analito, ou seja, consumir o
analito. uma opo que pode ser utilizada quando a velocidade da
reao quimica entre a soluo titulante e a amostra analisada lenta
ou quando a estabilidade da soluo titulante baixa. Conseguimos
realizar o experimento com sucesso e calculamos a quantidade de
Mg(OH)2 no leite de magnsia para compararmos com o rtulo.
Tambm obtivemos sucesso ao calcular o teor de vitamina C em uma
amostra de suco de laranja, atravs de calculos estequiomtricos e
uma titulao simples foi possivel descobrir esse teor que foi de
2,3mg/100g de amostra de suco.