Asignatura: Transferencia de Masa y Energa.

Tema 11: Analoga entre la transferencia de masa y de calor.

Objetivos:
Al estudiar esta seccin el alumno ser capaz de:
1. Comprender

el

gradiente

de

concentracin

el

mecanismo fsico de la transferencia de masa.

2. Reconocer la analoga entre la transferencia de calor y
la transferencia de masa.

Bibliografa
Bsica:

CENGEL.Y.A (2011) TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA.

MCGRA W-HILL. MEXICO. Captulo 14-1y 14-2 pgs. 795-799.
Complementaria:
CENGEL.Y.A

(2009)

TERMODINAMICA.

MCGRA

W-HILL.

MEXICO. 6 EDICION
POTTER.M.
HOLMAN

J.P

(2009)

Transferencia

de

Calor,

COMPAA

EDITORIAL CONTINENTAL,S.A
Recomendada:
PERRY H. Rober, GREEN Don W. Perrys Chemical Engineers
Handbook. 8Th. Edicin.

Introduccin.
En clases anteriores estudiamos la transferencia de
calor. En el da de hoy estudiaremos la transferencia de
masa y las analogas que la misma presenta con la
transferencia de calor.

Desarrollo.
Transferencia de masa
Si se define la concentracin (C) como la cantidad de
producto por unidad de volumen.

En la transferencia de masa la fuerza impulsora es la

diferencia de concentracin. Entonces el flujo de un
producto siempre se presenta en la direccin de la
concentracin decreciente es decir, desde la regin de
alta concentracin hacia la de baja concentracin. Este

flujo es un proceso de difusin.

La razn de flujo de un producto es proporcional al gradiente de

concentracin dC/dx, lo cual representa el cambio de concentracin en
la direccin x del flujo, y al rea A normal a la direccin de ese flujo y se

expresa como:
Gasto (rea normal) (gradiente de concentracin)
Es decir
m= -Kdif A dC/dx
Donde Kdif es el coeficiente de difusin del medio (D), el cual es una
medida de la rapidez con la que se difunde un producto en ese medio.
Se tiene el signo negativo para hacer que el flujo en la direccin
positiva sea una cantidad positiva (ya que dC/dx es una cantidad
negativa, ya que la concentracin decrece en direccin al flujo)

Los coeficientes de difusin y por ende la razn de difusin en los

gases depende intensamente de la temperatura ya que esta es una
medida de la velocidad promedio de las molculas en el gas. Por tanto

la razn de difusin es ms alta a temperaturas ms elevadas.

La transferencia de masa puede ocurrir en los lquidos, en los slidos y
en los gases.
Por ejemplo:
una taza de agua que se deja en un cuarto se evapora, como

resultado las molculas de agua se difunden hacia el aire

(transferencia de masa liquida a gaseosa)
un trozo de CO2 solido (hielo seco) tambin se hace ms pequeo

si se deja en una habitacin, ya que sus molculas de CO2 se

difunden hacia el aire (transferencia de masa solida a gaseosa)

 con el tiempo una cucharada de azcar en una taza de caf se

mueve hacia arriba y lo endulza, igualmente las molculas de un
lpiz de color introducido en un vaso de agua se difunde hacia esta
(transferencia de masa slido a lquido)
el oxgeno que se difunde en el agua y satisface la vida de los
animales acuticos (transferencia de masa gaseosa a lquida)
la difusin del carbono al hierro en el curso del cementado
(transferencia de masa slido a slido)
Otro factor que influye en el proceso de difusin es el espaciamiento

molecular. En general mientras mayor sea este ms alta es la razn de

difusin. Por lo tanto la razn de difusin es mucho ms alta en los
gases que en los lquidos, y mucho ms alta en los lquidos que en los

slidos.

Analogas entre la transferencia de calor y la transferencia de

masa
Temperatura
La fuerza impulsora para la transferencia de calor es la
diferencia de temperatura. La fuerza impulsora para la
transferencia de masa es la diferencia de concentracin. Por
tanto calor y la masa se transfieren de las regiones ms
concentradas hacia las menos concentradas. Si no hay
diferencia de temperatura no existe la transferencia de calor,

de igual modo si no hay diferencia de concentraciones de una

especie no existe la transferencia de masa.

Conduccin
El calor se transfiere por conduccin, conveccin y radiacin. Sin embargo la
masa se transfiere solo por conduccin (llamada difusin) y por conveccin.

La ley de Fourier de la conduccin del calor:

Qcond= -K A dT/dx

La ley de Fick de la difusin:

m dif = -DABA dCA/dx

Generacin de calor
La generacin de calor se refiere a la conversin de alguna forma de energa
como la elctrica, la qumica o la nuclear en energa trmica sensible. La

generacin de calor se exhibe como la elevacin de la temperatura.

De manera anloga en algunos problemas de transferencia de masa,
interviene reacciones qumicas y dan como resultado la generacin de una
especie. Estas reacciones pueden ser homogneas cuando ocurren en un
mismo medio, o heterogneas cuando ocurren en diferentes medios, ejemplo
en la superficie y los alrededores.

 Conveccin
La conveccin de calor es el mecanismo de transferencia de
calor en el que interviene tanto la conduccin de calor como

el movimiento del fluido. Cuando no hay movimiento del fluido

la transferencia de calor seria solo por conduccin.

De modo semejante, la conveccin de la masa (transferencia

de masa por conveccin) es el mecanismo de transferencia
de masa entre la superficie y un fluido en movimiento, en el

que intervienen tanto la difusin de la masa como el

movimiento de la masa del fluido. El movimiento del fluido
mejora tambin de forma considerable la transferencia de
masa.

La razn de conveccin del calor expresada por la ley

de Newton del enfriamiento como:
Qconv= hconv As (Ts-T)

De manera semejante la razn de la conveccin de la

masa puede expresarse:
mconv= hmasa As (Cs-C)
donde hmasa es el coeficiente de transferencia de masa,
As es el rea superficial, y Cs-C es una diferencia de

concentracin de uno a otro lado de la capa limite de

concentracin.

Conclusiones.

1. En la transferencia de masa la fuerza impulsora es la

diferencia de concentracin.
2. La transferencia de masa puede ocurrir en los lquidos, en los
slidos y en los gases.
3. La transferencia de masa al igual que la transferencia de
calor

puede

ocurrir

por

conduccin

(difusin)

conveccin.
Qcond= -K A dT/dx

m dif = -DABA dCA/dx

Qconv= hconv As (Ts-T)

mconv= hmasa As (Cs-C)

por

Estudio independiente:

Captulo

14.3-

pgs.

799

CENGEL.Y.A

(2011)

TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA. MCGRA W-HILL.

MEXICO.