Aros de cebolla caseros.

Receta
fcil y Vdeo
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Presentacin final del plato

VDEO DE LA RECETA

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Aros de cebolla caseros. Receta fcil y Vdeo

Los aros de cebolla son un plato muy popular que se suele asociar a los
establecimientos de comida rpida, donde cautivan a mucha gente por
su textura crujiente. Su elaboracin es sencilla, tan solo necesitamos
unos pocos ingredientes y una cebolla grande. Os animamos a que
preparis en casa esta sencilla receta. Si lo hacis, estamos seguros de
que nunca volveris a comerlos fuera de casa.
En esta receta, os enseamos a preparar una cobertura formada a base
de huevo, leche y harina. Si deseis probar otro tipo de masa para la
cobertura, os invitamos a que echis un vistazo a la que nosotros
usamos en nuestra receta de alcachofas rebozadas fciles.
INGREDIENTES [para 4 personas]:

Cebollas - 2 unidades

Harina de trigo - 70 gramos

Leche - 120 gramos

Aceite de oliva - 1 cucharada grande

Huevo - 1 unidad

Sal - 1/2 cucharada pequea

Pimienta negra - una pizca

Aceite de oliva - para frer

ELABORACIN DE LA RECETA

1. En primer lugar, vamos a preparar la masa lquida en la que

baaremos nuestros aros de cebolla antes de frerlos. Para ello, y
con la ayuda de unas varillas, comenzamos batiendo el huevo en
un cuenco mediano.
2. Una vez que hemos batido el huevo, aadimos al cuenco el aceite,
la leche, la sal y la pimienta. Continuamos batiendo con las varillas
hasta que todos los ingredientes queden integrados.
3. Con la ayuda de un colador, tamizamos la harina para aadirla al
cuenco. Volvemos a batir con las varillas hasta que la harina y los
ingredientes lquidos formen una masa homognea. Reservamos.
4. Pelamos y cortamos la cebolla transversalmente en rodajas de
unos 5 milmetros de grosor. Separamos las distintas capas que
forman cada rodaja hasta obtener aros independientes.
5. Ponemos a calentar abundante aceite de oliva en un sartn.
6. Ponemos unos pocos aros en el cuenco y los hundimos en la masa
lquida para que se impregnen por todos lados.
7. Cuando el aceite est bien caliente, aadimos los aros que
tenemos en el cuenco. Ponemos unos pocos aros. Fremos durante
2-3 minutos por cada lado.
8. Mientras cocinamos los aros que hemos puesto en la sartn,
ponemos ms en el cuenco.
9. Una vez que los aros estn dorados, los retiramos de la sartn y
los ponemos sobre papel absorbente para retirar el exceso de
aceite.
10.

Servimos calientes.

ANOTACIONES Y CONSEJOS

Es importante servir los aros mientras estn calientes, ya que a medida

que se enfren irn perdiendo su textura crujiente.
Cuando retiremos una tanda de la sartn, dejaremos que el aceite
vuelva a calentarse hasta la temperatura ptima, que suele rondar los
170 C.