UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN

MARCOS
(UNIVERSIDAD DEL PER, DECANA DE AMRICA)

FACULTAD DE QUMICA E INGENIERA QUMICA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA

DEPARTAMENTO ACADMICO DE FISICOQUMICA

LABORATORIO DE FISICOQUMICA
PRCTICA N5: TENSIN SUPERFICIAL
GRUPO/HORARIO

MIERCOLES/ 8:00 11:00 AM

PROFESORA

Puca Pacheco, Mercedes

FECHA DE ENTREGA :

19 de Noviembre del 2014

ALUMNO(s)
13070202

Terreros Rocha Anbal Perfecto

Daz Yachachn Edson Javier

13070038

Lima Per

INDICE

1. INTRODUCCION...................................................................3
2. RESUMEN...........................................................................4
3. OBJETIVOS..........................................................................5
4. PRINCIPIOS TEORICOS.........................................................5
5. PARTE EXPERIMENTAL.......................................................10
5.1. Materiales, equipos y reactivos.......................................10
5.2. Procedimiento experimental............................................10
6. TABLA DE DATOS...............................................................11
7. CALCULOS......................................................................... 12
8. TABLA DE RESULTADOS......................................................16
9. DISCUSION DE RESULTADOS...............................................17
10. CONCLUSIONES...............................................................18
11. RECOMENDACIONES........................................................19
12. CUESTIONARIO...............................................................20
13. BIBLIOGRAFIA.................................................................22
13. ANEXOS.........................................................................22

1. INTRODUCCION
La tensin superficial se expresa de muchas maneras, inclusive en
nuestra vida cotidiana observamos fenmenos que nos manifiestan la
existencia de dicho tensin, ya sea al observar caminar insectos sobre el
agua, flotar una aguja sobre la superficie de un lquido o la formacin de
las burbujas o pompas de jabn. Una manera de demostrar la existencia
de la tensin superficial es mediante la capilaridad, que desarrollaremos
en la presente experiencia. El mtodo de elevacin capilar es uno muy
utilizado para la determinacin del coeficiente de tensin superficial, por
su sencillez y exactitud, el cual solo relaciona la diferencia de alturas
existentes entre el nivel del lquido en el recipiente y el nivel del lquido
en el capilar.

2. RESUMEN
En la siguiente experiencia Tensin Superficial, realizada a la
temperatura ambiente de T C, presin de 756 mmHg y 92 % de
Humedad relativa, demostraremos la existencia y variacin de la tensin
superficial de los lquidos, en este caso el agua y metanol, en funcin de
la temperatura, para el cual mediante un sistema cerrado (tubo y tapn)
mediremos la variacin en el nivel de altura del lquido alcanzado en un
capilar introducido al sistema desde la temperatura de 10 C hasta los 50
C en intervalos de 10 C cada uno. Finalmente mediante los clculos
correspondientes determinaremos el coeficiente de tensin superficial
experimentales tanto para el agua y para el metanol y compararemos los
valores obtenidos con los datos tericos encontrados en tablas para
hallar el porcentaje de error cometido durante el experimento.

3. OBJETIVOS

Determinar la existencia de la tensin superficial en los lquidos.

Hallar el coeficiente de tensin superficial para el agua y el

metanol.

Determinar la variacin de la tensin superficial en funcin de la

temperatura.

4. PRINCIPIOS TEORICOS
Tensin Superficial
Si se detiene a observar un charco de agua estancada notar que en ella
ciertos de insectos tales como los zancudos, araas caminan sobre el
agua.

La interaccin de las partculas en la superficie del agua, hace que esta

se presente como una superficie elstica, lo que impide que se pueda
ingresar al seno del lquido.
Talvez se habr preguntado por qu se forman las gotas

Las fuerzas de tensin superficial tienden a minimizar la energa en la

superficie del fluido haciendo que estas tengan una tendencia a una
forma esfrica .O por que el mercurio no se dispersa y siempre queda
como esferas cuando se derrama o como es que se forman
las burbujas de jabn con las que juegan los nios. Todos estos hechos se
deben a una propiedad de los lquidos denominada tensin superficial.
Estos hechos que ser observan en la vida diaria se presentan durante los
procesos de produccin por ejemplo la formacin de espumas(cerveza,
jabn, etc.); en el desplazamiento de ciertas aves y otros animales en el
agua , en el fenmeno de la capilaridad que permite a las plantas llevar
agua desde las races hasta la parte ms alta del tallo y las ramas a
travs del xilema, el que los adhesivos y pegamentos lleven a cabo
eficientemente su funcin y la sangre llegue a los diversos rganos del
cuerpo.
Una molcula al interior de un lquido est sometido a fuerzas atractivas
(denominadas fuerzas de cohesin) en todas las direcciones, no
habiendo tendencia en ninguna direccin, siendo la resultante nula en
cambio una molcula ubicada en la superficie del lquido sufre la accin
de fuerzas de cohesin hacia abajo pero no hacia arriba de la superficie,
esto origina una fuerza resultante perpendicular a la superficie que
tiende a jalar a las molculas hacia adentro del
Lquido, lo que ocasiona que la superficie se tense como si fuera una
pelcula elstica, esta es la propiedad denominada tensin superficial.
Los
lquidos
que
tienen fuerzas
intermoleculares grandes
tienen tensiones superficiales grandes, como el mercurio, el agua.

CAPILARIDAD
La tensin superficial produce un fenmeno denominado capilaridad, el
cual se manifiesta por la elevacin o descenso de un lquido en un tubo
capilar o en placas juntas. La capilaridad es producida por dos tipos de
fuerzas: una de atraccin intermolecular entre molculas semejantes
denominada cohesin (esta propiedad permite mantener juntas a las
molculas del lquido, resistiendo pequeos esfuerzos de tensin). Y otra
fuerza conocida como adhesin que es la atraccin de molculas
distintas (como por ejemplo la que ocurre en el capilar, entre la superficie
de vidrio y la pelcula del lquido que lo moja). Dependiendo de las
magnitudes relativas de la cohesin del lquido y de la adhesin del
lquido a las paredes del tubo, se produce la elevacin o descenso del
lquido en el tubo capilar. Si la adhesin es ms fuerte que la cohesin
(adhesin> cohesin) los lquidos ascienden en tubos que mojan (ver
figura 2.a) hasta que la fuerza cohesiva queda balanceada por el peso del
agua en el tubo. Si la cohesin es mayor que la adhesin (cohesin
>adhesin) (ver figura 2.b) sucede una depresin y los lquidos
descienden en tubos a los que mojan .La capilaridad tiene importancia
para tubos menores de 10 mm de dimetro. Para tubos con dimetros
mayores a 10 mm, este efecto es despreciable

Cuando las fuerzas de cohesin son grandes en relacin a las fuerzas

adhesivas los ngulos de contacto tienden a ser grandes. Cuando las
fuerzas de cohesin en relacin a las fuerzas de adhesin los ngulos
de contacto son pequeos resultando en una tendencia del fluido a mojar
la superficie. Se tienen distintos casos de ngulos de contacto entre el
lquido y una superficie slida

Cuando el extremo de un tubo capilar se sumerge verticalmente en un

lquido, una pelcula asciende por la pared del capilar hasta que la fuerza
de gravedad que actu sobre el lquido en el capilar por encima de la
superficie exterior contrapsela tensin en la superficie del capilar,
entonces:

Mtodo del ascenso capilar

Cuando el extremo de un capilar se sumerge verticalmente en un lquido,

una pelcula de ste asciende por la pared capilar, siendo la superficie
libre del lquido en el capilar de forma cncava.

La causa de la elevacin del lquido en el capilar puede explicarse por la

diferencia de presin a travs del menisco o por la tendencia del lquido a
presentar la menor rea superficial posible.

El lquido se mantiene arriba del capilar por accin de

fuerza ascendente igual a:

F1=2 rCos

La fuerza descendente debido a la gravedad es:

que es una

F2 = r 2 gh

Cuando se alcanza el equilibrio, las ecuaciones se igualan

por ser

muy pequeo, Cos=1:

hgr
2

Tensin superficial de soluciones.

El comportamiento de

de soluciones con respecto a la concentracin

se puede expresar mediante grficos:

Curva I.- Comportamiento de electrolitos fuertes como el cido

benzoico en agua, anilina en ciclohexano etc. En estos soluciones la
adicin de soluto implica un aumento pequeo de

Curva II.- Comportamiento de electrolitos dbiles o no electrolitos en

agua. La adicin de soluto implica una ligera disminucin de

Curva III.- Soluciones acuosas de jabn, cidos sulfnicos, sulfonatos y

otros compuestos orgnicos. Se les llama agentes activos

superficiales, ya que disminuyen el

del agua a niveles muy bajos

an en concentraciones pequeas.

Tensin superficial como funcin de T.- La relacin entre

y t est

representada con exactitud por la ecuacin Ramsey-Shield-Eotovos:

2

M 3
) =2,12(t c 6t )

Tensin superficial relativa.-

1 h1 1
=
2 h2 2

5. PARTE EXPERIMENTAL
5.1. Materiales, equipos y reactivos

Cocinilla, Tubos capilares, Pipeta

Vasos de precitado de 100 y 250 ml

Termmetro

Agua destilada, Metanol, Hielo

5.2. Procedimiento experimental

Liquido de referencia

a) Lave cuidadosamente el capilar y el recipiente para la muestra

con detergente, enjuague varias veces con agua de cao y al
final con agua desionizada, finalmente squela en la estufa.
b) Instale el equipo experimental (tubo capilar).
c) Llene el recipiente con agua desionizada hasta un volumen
adecuado de forma que el capilar quede sumergido 1 cm. debajo
del lquido, mida el volumen usado. Coloque la escala de lectura
y termmetro.
d) Coloque el recipiente dentro de un bao de temperatura a T 1 C.
Sin retirar del bao usando la bombilla de jebe, eleve la altura
del lquido dentro del capilar, retire la bombilla, anote la altura, y
repita el procedimiento hasta obtener h constante, anote esta
altura. Repita el procedimiento a T2 y T3.
e) Retire el agua, luego seque el capilar y el recipiente en la estufa.

Muestras liquidas y/o soluciones.

a) Repita todo el procedimiento 4.1 para el lquido orgnico, a las
temperaturas de trabajo.

6. TABLA DE DATOS
Condiciones experimentales:
PRESION (mmHg)
756

TEMPERATURA( C )
23

H. R. (%)
94

Alturas, densidades y tensiones superficiales para el AGUA :

Temp. (C)

Altura (mm)

Densidad
Teorica (g/mL)

Tensin
Superficial
Terica
(dinas/cm)

10

31

0.99977

73.91

20

30

0.99829

72.75

30

29

0.99571

71.18

40

27

0.99225

69.55

50

25

0.98802

68.10

Alturas, densidades y tensiones superficiales para el METANOL:

Temp. (C)

Altura (mm)

Densidad
Teorica (g/mL)

Tensin
Superficial
Terica
(dinas/cm)

10

16

0.80064

23.89

20

14

0.79150

22.65

30

12

0.78260

21.58

40

11.5

0.773826

20.22

7. CALCULOS
a) Mediante la ecuacin (6) calculamos la tensin superficial
experimental de las muestras usando datos tericos de
del agua.
1
1
Tagua
hT 1 . Tagua
=
2
2
Tagua
hT 2 . Tagua

Para el agua a 10C

C
C
10
h10 C . 10
agua
agua
=
C
C
20
h20 C . 20
agua
agua

0.99977 g
31 mm .
C
10
ml
agua
=
dinas
0.99829 g
72.75
30 mm .
cm
ml
10 C

agua =75.29 dinas/cm

-

Para el agua a 30C

C
C
30
h30 C . 30
agua
agua
=
C
C
20
h20 C . 20
agua
agua
0.99571 g

ml
=
dinas
0.99829 g
72.75
30 mm .
cm
ml
29 mm .

30 C
agua

C
30
agua =70.14 dinas/cm

Para el agua a 40C

40 C
C
agua
h 40 C . 40
agua
=
C
C
20
h 20 C . 20
agua
agua
0.99225 g
27 mm .
C
40
ml
agua
=
d inas
0.99829 g
72.75
30 mm.
cm
ml
C
40
agua =65.08 dinas/cm

Para el agua a 50C

C
C
50
h50 C . 50
agua
agua
=
C
C
20
h20 C . 20
agua
agua
0.98802 g
25 mm .
C
50
ml
agua
=
dinas
0.99829 g
72.75
30 mm .
cm
ml
C
50
agua =60.00 dinas/cm

Ahora para las distintas temperaturas que trabajamos con la

sustancia orgnica de metanol:
T1

T1

metanol h T 1 . metanol
=
T2
T2
agua
hT 2 . agua

Para el metanol a 10C

10 C
10 C
metanol h 10 C . metanol
=
20 C
20 C
agua
h20 C . agua
0.80064 g

ml
=
dinas
0.99829 g
72.75
30 mm .
cm
ml
10 C
metanol

16 mm .

10 C

metanol=31.12 dinas/cm
-

Para el metanol a 20C

C
C
20
h 20 C . 20
metanol
metanol
=
C
C
20
h20 C . 20
agua
agua
0.79150 g

ml
=
dinas
0.99829 g
72.75
30 mm .
cm
ml
20 C
metanol

14 mm .

C
20
metanol =26.92 dinas/cm

Para el metanol a 30C

30 C
30 C
metan ol h30 C . metanol
=
20 C
20 C
agua
h20 C . agua
0.78256 g

ml
=
dinas
0.99829 g
72.75
30 mm .
cm
ml
30 C
metanol

12 mm .

30 C

metanol=22.81 dinas/cm
-

Para el metanol a 40C

40 C
C
metanol
h 40 C . 40
metanol
=
C
C
20
h20 C . 20
agua
agua
0.773826 g
11.5 mm .
C
40
ml
metanol
=
dinas
0.99829 g
72.75
30 mm .
cm
ml
C
40
metanol =21.62 dinas/cm

b) Con los datos experimentales de tensin superficial del agua y

usando la ecuacin (4) calcularemos el radio del capilar.

r=

2 agua
T
T
h . agua . g

Sabiendo de antemano que:

cm
1 dina=1 g . 2
s
-

A 10C
cm
s2
2 73.91
cm
r=
0.99977 g
cm
3.1 cmx
x 9.81 x 102 2
3
cm
s

g.

r=0.0486 cm
-

A 20C
cm
s2
2 72.75
cm
r=
0.99829 g
cm
3.0 cmx
x 9.81 x 102 2
3
cm
s

g.

r=0.0495 cm
-

A 30C
cm
s2
2 71.18
cm
r=
0.99571 g
cm
2.9 cmx
x 9.81 x 102 2
3
cm
s

g.

r=0.05 cm
-

A 40C
cm
s2
2 69.55
cm
r=
0.99225 g
cm
2.7 cmx
x 9.81 x 10 2 2
3
cm
s

g.

r=0.053 cm

A 50C
cm
s2
2 68.10
cm
r=
0.98802 g
cm
2.5 cmx
x 9.81 x 102 2
3
cm
s

g.

r=0.056 cm
Por lo tanto el radio ser el promedio de los radios obtenidos a distintas
temperaturas medidas por el agua.
r prom=

r 10 C +r 20 C +r 30 C + r 40 C +r 50 C
5

r prom=

0.0486+ 0.0495+ 0.050+0.053+0.056

5

r prom=0.05142cm

8. TABLA DE RESULTADOS

Para el agua:

20

Tensin
Superficial
Experimental
(dinas/cm)
75.29

Tensin
Superficial
Terica
(dinas/cm)
72.75

30

70.14

71.18

1.46

40

65.08

69.55

6.43

50

60.00

68.10

11.89

10

Tensin
Superficial
Experimental
(dinas/cm)
31.12

Tensin
Superficial
Terica
(dinas/cm)
23.89

20

26.92

22.65

18.85

30

22.81

21.58

5.70

40

21.62

20.22

6.92

Temperatu
ra (C)

% ERROR
3.49

Para el Metanol:
Temperatu
ra (C)

% ERROR
30.26

Radio del Capilar:

Temperatura (C)
10
20
30
40
50

Radio (cm)
0.0486
0.0495
0.0500
0.0530
0.0560

Radio Promedio (cm)

0.05142

Grfico lquido orgnico:

M

2/ 3

( )

( Tc6T ) K

10

364.09

223.95

20

317.31

213.95

30

270.95

203.95

Temperatura (C)

40

258.75

193.95

9. DISCUSION DE RESULTADOS

La constante k de las ecuaciones de Etvs y de Ramsay y Shields, viene

dada por la pendiente de la recta que resulta de representar la energa
superficial molar en funcin de la temperatura. Por ello k recibe el nombre
de coeficiente de temperatura de la energa superficial molar. Para un gran
nmero de sustancias al estado lquido el valor de k es 2,12. Los lquidos
para los cuales k tiene este valor se llaman normales. Otros lquidos
como el agua, el alcohol etlico y, en general, todos aquellos que forman
asociaciones moleculares por puente de hidrgeno o por otras causas,
tienen valores que no slo son menores de 2,12 si no que, adems, varan
con la temperatura. En este caso, con nuestros valores experimentales
pudimos
obtener
un
k
igual
a
3.6244
de
la
grfica

2/ 3

( )

vs . ( Tc6T ) K . La ecuacin es la siguiente en funcin de x yy:

y=3.6244 x454.52

La capilaridad tiene importancia para tubos menores de 10 mm de

dimetro. Para tubos con dimetros mayores a 10 mm, este efecto es
despreciable, por eso vemos que nuestro radio capilar mide
aproximadamente 0.05cm y por eso el fenmeno de poder ascender
gracias a la ayuda de la pro pipeta.
Los resultados experimentales muestran que la tensin superficial
disminuye con la temperatura siendo, para muchos lquidos, una funcin
lineal de la misma.
Nuestras tensiones superficiales experimentales obtenidas tanto para el
agua como para la sustancia orgnica metanol se acercan de cierta
manera a las tericas dndonos porcentajes de error no tan grande, pero
en algunos si sobrepas el 10%, esto puede verse afectado o provocado a
que al succionar con la propipeta al capilar para que pueda ascender el
agua nos sobrepasamos de fuerza y pudimos provocar que el agua que
ascenda entre a ste mismo y por tanto obtener error en nuestra medicin
de la altura.

10. CONCLUSIONES

Cuando se derraman lquidos simultneamente el de menor tensin

superficial se extender ms en la superficie de derrame, mientras
que el lquido de mayor tensin superficial parece aglomerarse,
como por ejemplo el agua y el alcohol.
Si el capilar fuese relativamente ms delgado, el mtodo de
elevacin del capilar sera ms exacto para que el menisco sea
simultneamente esfrico.
El lquido asciende en el capilar hasta que la fuerza de tensin
superficial, o sea la fuerza ascendente se iguala con la fuerza de
gravedad que acta hacia abajo, fuerza descendente.
La tensin superficial de cualquier lquido disminuye a medida que
aumenta y se hace igual a cero la temperatura crtica, segn las
experiencias de Ramsay-Shields.
A mayor concentracin menor va a ser la tensin superficial. Esto
va hacer diferente para cada mezcla debido a que cada uno de
ellos tiene diferentes fuerzas de cohesin entre ellas.
Si la adhesin es ms fuerte que la cohesin (adhesin> cohesin)
los lquidos ascienden en tubos que mojan hasta que la fuerza
cohesiva queda balanceada por el peso del agua en el tubo. Si la
cohesin es mayor que la adhesin (cohesin >adhesin) sucede
una depresin y los lquidos descienden en tubos a los que mojan.

11. RECOMENDACIONES

Los materiales como el capilar y el vaso deben estar bien lavados

y bien secos (secar en estufa) despus de cada uso para
disminuir las posibilidades de error.
Para que la temperatura sea constante, se debe usar un bao de
agua mara y adems se debe evitar el ingreso de vapores de
agua procedentes de la evaporacin del agua del vaso en el que
se realiza el bao, al recipiente ya que los vapores condensados
empaan el vidrio evitando as una buena lectura de la altura.
Al succionar el lquido se debe evitar lo mejor posible el ingreso
de aire y la formacin de burbujas en el capilar lo cual dificultara
una correcta lectura.
Es necesario que la observacin de la medida de la altura del
capilar sea cuidadosa con el fin de evitar que se cometan errores
al realizar el clculo de la tensin superficial.

12.

CUESTIONARIO

1. Explique las diferencias entre las fuerzas de cohesin y

adhesin en los fenmenos capilares.
Barrev R. van Eotvos, lleg a una importante deduccin en la
relacin de la tensin superficial y la temperatura a partir de
consideraciones

basadas

en

la

idea

de

los

estados

correspondientes.
La variacin de la constante de Eotvos con la temperatura se
obtiene primero conociendo la constante de Eotvos que est dado
por:
d

( Mv ) 2
3
=K
dt

Dnde:
- M: Peso molecular
- V: Volumen especfico
- K es una constante universal.
El signo negativo se introduce porque la energa superficial molar al
igual

que

la

tensin

superficial,

disminuye

al

elevarse

la

temperatura.
2. Explique las caractersticas de los lquidos asociados y no
asociados.
Los lquidos cuyas molculas se mantienen unidas por puentes de
hidrgeno se denominan lquidos asociados. La ruptura de estos
puentes requiere una energa considerable, por lo que un lquido

asociado tiene un punto de ebullicin normalmente elevado para

un compuesto de su peso molecular y momento dipolar. El fluoruro
de hidrgeno, por ejemplo, hierve a una temperatura ms alta que
el cloruro de hidrgeno, ms pesado, pero no asociados; el agua
hierve a una temperatura 100 grados ms alta que el sulfuro de
hidrgeno.
Tambin hay compuestos orgnicos que contienen oxgeno o
nitrgeno con puentes de hidrgeno Consideremos el metano, por
ejemplo,

y reemplacemos uno de sus hidrgenos

por un grupo

hidroxilo, -OH. El compuesto resultante, CH3OH, es metanol, el

miembro

ms

pequeo

de

la

familia

de

los

alcoholes.

Estructuralmente, no slo se parece al metano, sino tambin al

agua:
H
H C H
Al

igual

se trata

H
H O H

H
Metano

H C O H
H

Agua

Metanol

que el agua,
de un lquido

asociado, cuyo punto de ebullicin es anormalmente elevado

para un compuesto de su tamao y polaridad.

3. Explique la accin del tenso activo en los productos de

limpieza.
La adicin de un agente tenso activo, como un jabn o detergente
y/o cualquier otro que tenga molculas con un extremo polar y un
gran extremo hidrocarbonato a los sistemas de agua y aceites
separados, originan que la tensin superficial descienda al igual
que cuando extendemos una pelcula monomolecular de cido
esteretico sobre la superficie del agua en el Experimento de

Langnur, es decir puede disminuirse el requerimiento de energa

de Gibas para la formacin de emulsin.

13.

BIBLIOGRAFIA

[1 Atkins, Tensin Superficial de Fisicoquimica. Pag. 202

]
[2 Perrys Chemical Engineers Handbook, 8th Edition Apndice
]
[3 G. P. Muzzo, Tensin superficial y capilaridad de Fisicoquimica.
]
[4] Findlay B. P., Quimica Fisica Practicas de Findlay, 9nov ed.,Ed. Reverte,
S. A., Espaa, 1979
[4] [5] F. D. Ferguson, Fisicoqumica de Superficies, 1 Edicin, Editorial
Alhambra, Espaa, 1977.

13.

ANEXOS