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PRCTICA 16

ESTEQUIOMETRA DE LAS REACCIONES QUMICAS

1.- FUNDAMENTO TERICO.


En esta prctica se dirigir la atencin hacia el concepto de reaccin qumica. Toda
reaccin es una transformacin de la materia en la que se parte de una o varias sustancias,
denominadas reactivos, que se transforman total o parcialmente en otras con propiedades diferentes
que se denominan productos. Las distintas propiedades de reactivos y productos son tanto
qumicas como fsicas. Las diferencias qumicas se revelan en la manera en la que tienden a
reaccionar, es decir a cambiar de naturaleza, cada sustancia. Por su parte las propiedades fsicas se
usan con frecuencia para identificar cambios qumicos ocurridos en una reaccin; como ejemplo
simple puede pensarse en los cambios de color asociados con cierta frecuencia a reacciones
qumicas.
Las ecuaciones qumicas se emplean como un primer elemento para describir las
reacciones qumicas. En ellas se especifica qu compuesto o compuestos actan como reactivos y
cuales son los productos en que se transforman. Adems expresan las proporciones relativas en las
que se combinan los reactivos y se obtienen los productos. La manera habitual de dar cuenta de
estas proporciones relativas de reactivos y productos es utilizando el concepto de mol.
Un aspecto a tener muy presente al enfrentarse a una ecuacin qumica es que por el hecho
de formular una ecuacin no tiene por que ocurrir en la prctica la reaccin qumica que ella implica.
Obviamente son las propiedades qumicas de los reactivos las que determinarn si en la prctica la
reaccin es o no viable. Esto no es ms que advertir lo que es obvio, dado que de otro modo la
qumica se convertira en un simple juego de cifras y letras, y se ignorara el modo en que las
propiedades de los elementos y la estructura de los compuestos qumicos entran en juego para
determinar la reactividad. La reactividad o tendencia a combinarse de una sustancia vendr
modulada por la naturaleza de otras sustancias que encuentre en su entorno y por las condiciones en
las que se encuentre, especialmente por su presin y temperatura. En concreto son la
Termodinmica y la Cintica las ramas de la Qumica que se centran en el anlisis de la
reactividad de los elementos y compuestos qumicos.
Otra matizacin a tener en cuenta es que en el caso en que una reaccin ocurra, los
reactivos no tienen que transformarse completamente en productos, llegndose a una situacin final
de equilibrio qumico. En este estado de equilibrio, que puede definirse a partir del concepto de
constante de equilibrio, pueden quedar en el sistema cantidades apreciables de todos los reactivos y
productos. Un caso lmite sera aqul en que la concentracin final de alguno de los reactivos es tan
pequea como para que a efectos de clculo de la cantidad de productos formados podamos
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admitir que la reaccin se ha producido de forma cuantitativa. Este caso se produce en aquellas
situaciones en que la constante de equilibrio adopta valores muy altos. Excepcionalmente tambin
ocurre en aquellos casos en que uno de los productos escapa del sistema; esta situacin es
frecuente cuando uno o ms productos son gaseosos y pierden contacto con el resto del sistema
facilitando de este modo el avance de la reaccin qumica.
Cuando una reaccin ocurre con participacin de varios reactivos es frecuente que no todos
ellos se encuentren en las proporciones estequiomtricas, es decir en aquellas proporciones que nos
indican los coeficientes de la ecuacin qumica. Se considera como reactivo limitante aquel que
por la cantidad inicial en la que est presente limita el avance de la reaccin; por contra el reactivo o
reactivos en exceso seguira presente en cantidades significativas en el medio de reaccin incluso
en el supuesto de que la reaccin se produjera de forma cuantitativa. As, la ecuacin qumica
informa de que cada mol de CaCO3 (100 g) se combina con un volumen de disolucin tal que
contenga 2 moles de HCl. Si se aadiera un volumen de disolucin conteniendo 3 moles de cido el
carbonato ser el reactivo limitante y el HCl el reactivo en exceso. El reactivo limitante se consume
por completo en una reaccin cuantitativa.

2.- OBJETIVO DE LA PRACTICA.


El objetivo de la prctica es doble. Por una parte se determinar el peso molecular del
carbonato clcico ( CaCO3 ). Por otro lado se estimar la riqueza en peso de carbonato clcico en
una muestra problema. En ambos casos se utilizarn dos mtodos, una determinacin gravimtrica y
una determinacin volumtrica.

3.- MATERIAL Y REACTIVOS


3.1.- MATERIAL.
1 Vaso de precipitado de 250 ml
1 Vaso de precipitado de 100 ml
1 Matraz aforado de 100 ml
1 Varilla de vidrio para agitar
2 Pies
2 Pinzas con sus nueces
1 Matraz Kitasato
1 Embudo de decantacin
1 Tapn horadado
1 Tubo de goma de ltex de 75 cm
1 Vaso de precipitado de 1000 ml
1 Probeta de Vidrio de 250 ml
1 Probeta de 25 ml
1 Frasco lavador
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3.2.- REACTIVOS
CaCO3
Muestra Problema de CaCO3
cido clorhdrico

4.- PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.


4.1.- PROCESO EXPERIMENTAL.
Para la determinacin del peso molecular del carbonato clcico y la obtencin del
porcentaje en peso de carbonato en una muestra problema, vamos a ensayar la reaccin qumica
que se produce entre el CaCO3 y el cido clorhdrico. Esta reaccin se puede representar mediante
la ecuacin qumica:
CaCO3 + 2 HCl CO2 + H2O + CaCl2
El CO2 es un gas que escapar del medio contribuyendo de esta forma a que la reaccin se
complete.
Para las dos determinaciones que se van a llevar a cabo en esta prctica se utilizarn dos
mtodos. El primero de ellos, mtodo gravimtrico, aprovecha la prdida de peso que se produce
en el sistema. Esta prdida de peso se asigna al CO2 que se libera al medio. El segundo mtodo,
volumtrico, se basa en la medida del volumen de CO2 desprendido. En este ltimo caso el CO2
que se recoge est en contacto con agua, por lo cual deber considerarse la ley de Dalton de las
presiones parciales segn la cual la presin total del gas ser suma de la debida al CO2 ms la
presin del vapor de agua. La tabla con los datos de la presin de vapor de agua para cada
temperatura se incluye al final de la prctica.
Apartado A. Determinacin del peso molecular del CaCO3
A.1 M TODO GRAVIMTRICO:
Pesar exactamente unos 6 g de CaCO3 puro en el vaso de precipitado de 250 ml. Preparar
100 ml de disolucin de HCl 2 M a partir de un frasco de cido clorhdrico concentrado. Extremar
las precauciones con el manejo del cido. Determinar qu volumen de esta disolucin sera
necesario para combinarse estequiomtricamente con el CaCO3. Utilice el peso molecular que
proporciona el bote de reactivo. Poner un exceso de volumen de la disolucin de HCl de al menos
un 20%. Poner el volumen de disolucin de HCl calculado en el vaso de 100 ml junto con la varilla
de vidrio y pesarlo en la balanza.
La suma de los pesos del vaso de 250 ml con la muestra de carbonato que contiene ms el
del cido con que se va a hacer reaccionar en el vaso de 100 ml ms la varilla, nos define el peso de
partida del sistema en estudio.
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Aadir poco a poco la disolucin del cido sobre el vaso que contiene la muestra,
removiendo con suavidad con la varilla de vidrio. NUNCA HACER ESTA OPERACIN SOBRE
LA BALANZA. Se observa como ocurre el desprendimiento de gases previsto por la reaccin. Es
necesario cuidar de que no se derramen o se proyecten gotas de lquido al exterior durante la
reaccin. Una vez que se ha vertido todo el cido sobre la muestra de carbonato y que ya ha
cesado el desprendimiento de gases volvemos a pesar por separado, el vaso de 250 ml con el
lquido que contiene, y el vaso vaco de 100 ml con la varilla. Todo ello conjuntamente permite
determinar la masa final del sistema.
La diferencia entre la masa inicial y final del sistema debe corresponderse con la cantidad de
CO2 que se ha desprendido. Atendiendo a la estequiometra de la reaccin determinar el peso
molecular del CaCO3.
A.2 M TODO VOLUMTRICO:
Montar el dispositivo que se muestra en la figura y que permitir la recogida del gas que se
desprende por reaccin en la probeta invertida. Inicialmente la probeta debe estar llena de agua,
que ser desplazada en parte por el gas. Sobre la propia escala de la probeta podremos leer al final
del experimento el volumen de gas que se recoge. Hacer buen uso de los pies y las pinzas para

evitar que se vuelque alguno de los elementos de la instalacin.

DISPOSITIVO PARA RECOGIDA DE GASES


Pesar con exactitud una cantidad de carbonato clcico puro prxima a 0.8 g. Depositar
dicha muestra en el matraz Kitasato, procurando que no se adhiera a las paredes.
Preparar 40 ml de disolucin 3:1 de HCl. Recuerde que ello significa un volumen de agua 3
veces mayor que el de cido concentrado. Poner esta disolucin en el embudo de decantacin con
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la llave an cerrada. Antes de dejar gotear el cido sobre la muestra tratar de comprobar el estado
de todas las conexiones y ajustes para evitar fugas de gas. El gas tambin puede escapar si no
opera con cuidado por el propio embudo de decantacin.
Una vez realizadas las comprobaciones indicadas comenzar a verter el cido sobre la
muestra. Inmediatamente se observar como se desprende gas y llega hasta la probeta desplazando
al agua.
Anotar la presin atmosfrica y la temperatura en el laboratorio. A partir de la temperatura
puede determinarse la presin de vapor del agua. La presin en el laboratorio y la presin de vapor
del agua permiten por diferencia conocer la presin parcial del CO2.
Con los datos de presin de CO2, temperatura y la anotacin de volumen puede calcularse
el nmero de moles de gas producidos por reaccin, y de ah los de carbonato.
Apartado B. Determinacin de la riqueza en CaCO3 de una muestra problema
Lgicamente el planteamiento de esta prctica asume que las impurezas del carbonato no
reaccionan con el cido clorhdrico. En concreto una manera en la que su profesor podra haber
impurificado la muestra de carbonato que le facilita es con NaCl, es decir, con sal de mesa.
B.1 M TODO GRAVIMTRICO
Pesar exactamente unos 6 g de muestra problema de CaCO3 en el vaso de precipitado de
250 ml. Preparar 100 ml de disolucin de HCl 2 M. Determinar qu volumen de esta disolucin
sera necesario para combinarse estequiomtricamente con el CaCO3. Suponga para este clculo
que la muestra es 100% carbonato clcico. Poner un exceso de volumen de la disolucin de HCl de
al menos un 10%. Poner el volumen de disolucin de HCl calculado en el vaso de 100 ml junto con
la varilla de vidrio y pesarlo en la balanza.
Opere de la misma forma que en el apartado A.1
B.2 M TODO VOLUMTRICO
Vuelva a montar el dispositivo que se explica en A.2.
Pesar con exactitud una cantidad de muestra problema prxima a 1 g. Depositar dicha
muestra en el matraz Kitasato, procurando que no se adhiera a las paredes.
Preparar 40 ml de disolucin 3:1 de HCl.
Opere de la misma forma que en el apartado A.2.

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