Mc Donalds Cambia de Estrategia para Acercarse a Las Familias

La franquicia peruana representada por Arcos dorados amplia mercado con

nuevas propuestas. Su apuesta por vegetales e insumos locales continuar.
Buscan acercarse a las familias
La cadena de comida rpida Mc Donalds aparece en la mayora de los
consumidores. En nuestro mercado peruano el cliente cambi y sus
necesidades tambin. As que la franquicia decide ser ms que comida rpida
e ingresar al de comida casual o men casero con el objetivo de llegar a
ms segmentos. La marca despeg en el Per con un pblico que demanda
una opcin rpida de alimentacin. Ahora el objetivo es consolidarse en una
categora ms amplia. Ah entra toda la comida fuera de casa, un restaurante o
un local de patio de comidas.
Para afianzar dicho cambio, McDonalds impulsar algunos negocios, como el
Auto Mc y Mc Caf, que ofrecen bienes potenciales de crecimiento y mejora
para la franquicia. As dentro de la comida casual apelaran al consumo por
impulso con el Auto Mc, un servicio con ventana a la calle para el cliente de
paso. Ya han comenzado con cupones de productos y lo prximo sern
promociones exclusivas para taxistas. De la misma manera, buscan posicionar
el Mc Caf como una opcin de comida casual para desayunos, reuniones de
trabajo y otras ocasiones, con una propuesta de productos dulces y salados,
adems de bebidas. Ah el reto es generar una verdadera experiencia de
consumo.
Con relacin a los segmentos Mc Donalds se propone llegar a las familias de los
clientes que los visitan en horarios de trabajo o durante su estada en Lima. Por
ello, sus ltimas aperturas han considerado plazas de las preferidas y
provincias. La idea es acercar los restaurantes a las casa, la oferta familiar se
ha elevado con la inclusin de frutas y productos saludables que los padres
buscan para ellos y sus hijos.
Hoy la firma tiene 112 puntos de venta entre restaurantes, Auto Mc, Mc Caf,
centros e islas de postres. La expectativa es que esperan crecer 5% en clientes
en el 2015, insumos locales empleados por Mc Donald Per son producidos en
el pas. Programa busca que 90,000 peruanos vean los procesos en cocinas de
Mc Donalds.
Propuesta peruana bajo la nueva plataforma Placeres Peruanos, Mc Donalds
ha presentado yucas, hamburguesas peruanas y arroz verde con pollo
crujiente, tomando el concepto del arroz con pollo. La apuesta por la
gastronoma local seguir con una hamburguesa de lomo saltado de mayor
tamao y ms propuestas locales en el ao.

Al implementar nuevos productos, a travs del nuevo caso de negocio, se ha

logrado un producto, llamado Men Casero" de comida casual con menor
precio que ser ofertado con relacin a la clsica Hamburguesa de comida
rpida.
La franquicia espera lograr colocar el Men Casero" a un mejor precio, los
costos deberan reducir en la misma proporcin, en consecuencia; el programa
est de acuerdo con el anlisis, y piensa que debe reducir la produccin de
Hamburguesa.
Se va analizar la conclusin del programa bajo dos perspectivas:
A. Si asumimos a la nueva plataforma como un mismo consumidor que
compra los bienes de men casero de comida casual y hamburguesas
de comida rpida del Mc Donalds: Son los productos de Mc Donalds
bienes normales?
Anlisis Teora del Consumidor
Si definimos:
X1 : Bien del men casero de comida casual
X2 : Bien hamburguesa de comida rpida
Nuestro aplicaremos los instrumentos de microeconoma impartidos en clases
relacionados con el anlisis de Slutsky y Hicks, para bien normal, en la figura 1
se muestran los efectos.
Anlisis Slutsky
1. El primer efecto es que la disminucin del precio se piensa que elevar el
consumo de bienes del men casero de comida casual o comprar ms
bienes x1 y se reduce el consumo de bienes de hamburguesa de comida
rpida o reducir el consumo de bienes x2. Asumimos que el presupuesto
real del gasto es el mismo, capacidad de comprar la canasta A y solo
hay una disminucin de precios.
2. El efecto total estara dado por (x1A x1B), el efecto sustitucin sera
(x1A x1S) y el efecto real sera (x1S x1B)
Grafico 1
1. El segundo efecto es que la nueva plataforma nota tener ms
presupuesto real del gasto disponible y por lo tanto considera que ya no
necesita consumir el bien del men casero de comida casual, sino puede
consumir ms del bien de hamburguesa de comida rpida, porque
considera que la calidad de la comida ser de mejor es superior
2. Este es el efecto renta reflejado en el segmento: (x1S - x1B)

Por lo tanto el bien x1 es un bien normal y debido a ella el aumento en el

consumo del bien del men casero de comida casual es tanto como lo
esperaba lograr la franquicia.
Anlisis Hicks
[EXPLICAR EL EFECTO TOTAL y EFECTO SUSTITUCION DEL GRAFICO]
Grafico 2
[EXPLICAR EL EFECTO RENTA DEL GRAFICO]

B. Si asumimos a la nueva plataforma como un productor que utiliza

los factores capital y trabajadores para producir los bienes de men
casero de comida casual del Mc Donalds: Son los productos de Mc
Donalds bienes normales?
Si definimos la funcin de producir los bienes de men casero de comida casual
del Mc Donalds como Cobb-Douglas con dos factores:
K : Capital de trabajo para producir el bien del men casero de comida casual
L : Nmero de trabajadores para producir bien del men casero de comida
casual
En el corto plazo tiene como restriccin no exceder el capital de trabajo K R
Grfico 3
Anlisis Teora del Productor
1. El punto A corresponde al punto de costo mnimo para producir la cantidad
q0 de los bienes de men casero de comida casual del Mc Donalds. Sin
embargo, Mc Donalds no puede utilizar ms del capital de trabajo KR, con lo
cual se ve obligada a ir al punto B que implica utilizar ms trabajadores
para producir bien del men casero de comida casual.
2. La nueva plataforma aplica un programa de mejoras en la calidad de
produccin de los bienes de men casero de comida casual del Mc Donalds
que generan una mejora tecnolgica. Esto permite cambiar la funcin de
produccin y pasar a una nueva funcin reflejada por la curva q1 que
acerca el punto ptimo a la restriccin de

K R . El nuevo punto ptimo es

C, pero requiere reducir el Capital de trabajo para producir el bien del men
casero de comida casual de la empresa. La nueva plataforma, opta por no
exceder el capital de trabajo KR y as poder incrementar Nmero de
trabajadores para producir bien del men casero de comida casual y as
llegar al punto ptimo.

De esta manera, la mejora tecnolgica, se traduce en una reduccin de

costos, pero implica reducir el capital de trabajo KR y la posibilidad de
incrementar los Nmero de trabajadores para producir bien del men casero
de comida casual.