PROFESOR: MIGUEL

JARANDILLA

AO DE LA DIVERSIFICACION PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO

DE LA EDUCACION

TEMA

Planeamiento Estratgica
San Fernando S.A

INTEGRANTES

Alex Flores Margarn

Karen Benites Lpez
Bruno Prez Servigon
Jhosep Mendoza Herrera
Marianela Juregui Arbieto

PROFESOR

Miguel Jarandilla

CARRERA

Administracin de Empresas

CICLO

VI

2015

1|SAN FERNANDO S.A.

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INDICE

2|SAN FERNANDO S.A.

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INTRODUCCIN

San Fernando S.A, es una empresa peruana, creada el 1 de enero de 2001.

Las actividades de la Compaa comprenden principalmente; crianza,
produccin, incubacin, beneficio y comercializacin de pollos, pavos, porcinos,
huevos comerciales, gentica avcola (la elaboracin y comercializacin de
productos procesados) adicional a ello se dedica a la produccin del alimento
balanceado destinado a sus procesos de crianza y para la venta.
La comercializacin de los productos de la Compaa se concentra
principalmente en el territorio nacional. Sin embargo, en los ltimos aos la
Compaa ha iniciado la exportacin de la lnea de gentica avcola a diversos
pases de la regin como Colombia, Ecuador, Bolivia y Panam.
Por todo lo descrito, se ha podido realizar un anlisis completo de
planeamiento estratgico, en la cual presentaremos un Marco analtico para
formular estrategias en el desarrollo y a la vez desglosaremos la gran
potencia que mantiene esta empresa.

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1. HISTORIA
En 1948 se fund el Grupo San Fernando, iniciado como un negocio familiar
dedicado a la crianza de patos. La produccin
se inici con un lote de 35 patas madres
reproductoras.
En 1963 se inicia la crianza de pollos parrilleros,
en 1971, la crianza y comercializacin de
pavos. Posteriormente, en 1972 se abre la
primera tienda San Fernando, orientada al
comercio minorista. Esta cadena de tiendas se
convertira posteriormente, en 1994, en los
Multimarket San Fernando.

A inicios de la dcada de los 70, se decide

integrar verticalmente el negocio de pollos y,
por ello, se incorpora la crianza de aves
reproductoras (pollos BB). Esta integracin se
hizo con la finalidad de controlar el proceso
productivo en su totalidad y garantizar la
calidad
de
los
productos
finales.
Posteriormente, en 1977, se pone en operacin
la primera planta de alimentos balanceados.
Con la experiencia y los resultados obtenidos,
San Fernando decidi incursionar en tres
nuevos negocios: huevos comerciales en 1979,
gentica avcola en 1980 y crianza de cerdos
en 1986. En 1983, San Fernando incursiona en
la comercializacin de productos crnicos.
Posteriormente, en el ao 1995 se pone en funcionamiento una planta ubicada en
Chorrillos.

4|SAN FERNANDO S.A.

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En el ao 2001, las dos empresas

principales del Grupo San Fernando,
Molinos
Mayo
S.A.
(destinado
principalmente a la produccin de alimento
balanceado, engorde de pollos y venta de
pollo vivo) y Avcola San Fernando S.A.
(dedicada principalmente al procesamiento
y comercializacin de carne de pollo, pavo,
cerdo, huevos y productos procesados)
culminaron un proceso de fusin con la
finalidad de integrar todas las unidades de
negocio en una sola empresa. Avcola San
Fernando S.A. fue absorbida por Molinos Mayo S.A., la que modific su
denominacin social convirtindose en la empresa actual: San Fernando S.A.
A partir de octubre de 2005, con la finalidad de enfocarse en las operaciones
principales del negocio, San Fernando, que contaba con la operacin de tres
de los cinco Multimarket San Fernando, decidi dejar de operarlos
directamente. San Fernando recibir, mensualmente, un ingreso por la cesin
de los activos involucrados en esta operacin.

2. PERFIL DE LA EMPRESA
2.1 Denominacin
La denominacin social de la empresa es SAN FERNANDO S.A.

2.2 Domicilio
El domicilio de la sociedad es Avenida Repblica de Panam N 4295,
Surquillo, Lima. Su central telefnica es (51) (1) 213-5300, su pgina web
es www.san-fernando.com.pe
2.3 Constitucin e Inscripcin
San Fernando S.A. se constituy por Escritura Pblica del 07 de Julio de
1977 extendida ante el notario pblico Dr. Manuel Retegui. La sociedad
est registrada en la Partida Electrnica N 01090429 del Registro de
Personas Jurdicas de Lima.

2.4 Grupo Econmico

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La sociedad forma parte del Grupo denominado Grupo Ikeda del cual
forman parte las siguientes empresas:
2.4.1

Chim Agropecuaria S.A.

Sociedad dedicada, entre otras actividades, a la crianza y comercializacin de
aves de corral y produccin de alimentos para el consumo humano.

2.4.2

Agropecuaria Chavn S.A.

Empresa dedicada a la crianza y comercializacin de aves de corral.

2.4.3

Productora de Alimentos S.A. PRODASA.

Empresa ubicada en la Repblica de Bolivia.

2.4.4

Agropecuaria Campo Verde S.A. ACV.

Empresa dedicada a la produccin de bienes agropecuarios que desarrolla sus
actividades en la zona de la selva peruana.

2.4.5

Industrial Agroselva S.A. INAGRO.

Empresa dedicada a la produccin de bienes agropecuarios que desarrolla sus
actividades en la zona de la selva peruana.

2.4.6

Agropecuaria Danya S.A.

Empresa dedicada a la produccin de bienes agropecuarios y prestacin de
servicios que desarrolla sus actividades en la zona de la selva peruana.

2.4.7

Tappan S.A.C.
Empresa dedicada a la produccin y comercializacin de alimentos congelados
para el consumo humano.

2.4.8

Mai S.A.
Empresa dedicada principalmente a la administracin de activos de su
propiedad.

2.4.9

Kencorp S.A.
Sociedad dedicada a desarrollar toda clase de inversiones en acciones en el
Per y en el extranjero.

2.4.10 Tadaima S.A.

Sociedad dedicada a desarrollar toda clase de inversiones en acciones en el
Per y en el extranjero.
2.4.11 Shi Kio S.A.
Sociedad dedicada a desarrollar toda clase de inversiones en acciones en el
Per y en el extranjero.

2.4.12 Soichi Holding S.A.

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Sociedad dedicada a desarrollar toda clase de inversiones en acciones en el

Per y en el extranjero.

2.5 Capital Social

El capital social de San Fernando asciende a S/.800900,000.00,
representado por 800,900,000.00 acciones ntegramente suscritas y
pagadas de un valor nominal de un S/1.00 cada una.

2.6 Estructura y Composicin Accionaria

Existen siete (7) accionistas cuya participacin se muestra en el siguiente
cuadro:

Figura N 1

Figura N 1, Memoria Anual 2014 SAN FERNANDO S.A. Pg. 6 - (SMV) Superintendencia de Mercado y Valores

3. OPERACIONES Y DESARROLLO

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3.1 Plazo de Duracin

Conforme a lo establecido en el artculo cuarto de los Estatutos Sociales, la
duracin de la sociedad es indeterminada
3.2 Descripcin del Sector
Sector Agropecuario En 2014, el sector agropecuario creci un 1.4%,
impulsado por el subsector agrcola y pecuario, que crecieron un 0.2% y un
3.3% respectivamente. El agrcola se vio beneficiado por condiciones
climatolgicas favorables y la disponibilidad del recurso hdrico; de esta
manera se registr mayor produccin de aceituna, uva, quinua, papa o
cacao, entre otros. El subsector pecuario avanz debido a una mayor
produccin de aves (4.9%), vacuno (1.4%), leche fresca (1.9%) y huevo
(2.5%).
La produccin de aves se increment en un 4.9%, sustentado en las
mayores colocaciones de pollo BB en granjas avcolas de lnea carne. Los
departamentos que concentran el mayor nmero de granjas son: Lima, La
Libertad y Arequipa. El huevo creci en un 2.5%, gracias a mayores
colocaciones de gallinas ponedoras en las granjas

Figura N 2
Figura N 2, Memoria Anual 2014 SAN FERNANDO S.A. Pg. 9 - (SMV) Superintendencia de Mercado y Valores

3.3 Desarrollo del Negocio

3.3.1 Pollo
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Los volmenes de venta de 2014 en comparacin con el ao 2013, en kilos, se

incrementaron un 3% (13% en el caso concreto del pollo beneficiado). De este
modo, la participacin de mercado en Lima qued repartida de la siguiente
forma: San Fernando, 32%; Redondos, 20%; Santa Elena, 13%; y Pecuaria
Cirilo, 11%.
3.3.2 Pavo
Durante 2014, San Fernando tuvo un market share en pavo entero de 71%,
logrando un incremento en ventas del 2% versus 2013 en el canal Institucional
(el ms representativo). A ello ayud el desarrollo de una campaa masiva
enfocada a en el ama de casa, y en recuperar el pavo entero como tradicin
familiar. Dicha campaa se despleg en los medios masivos (televisin, radio,
digital y punto de venta) durante el periodo de noviembre y diciembre de 2014.
3.3.3 Cerdo
San Fernando vendi en 2014 un total de 3,023 toneladas de cerdo, lo que
equivale a S/.21, 706 millones. A mitad de ao San Fernando lanz los
productos de cerdo empacados al vaco. Dicho lanzamiento tuvo como objetivo
ingresar en los canales de compra ms representativos para el consumidor
final. Con dicho objetivo, se desarrollaron presentaciones que buscan recalcar
los atributos ms valorados en la categora. Estos son: calidad, garanta e
higiene.
3.3.4 Congelados
La categora congelados alcanz un crecimiento importante tanto en volumen
como a nivel de rentabilidad durante 2014. Las ventas en volumen fueron de
5,430 toneladas, con un crecimiento de +7% vs. 2013 que mantienen a San
Fernando como lder, con un 48% de participacin de mercado. La Utilidad
Operativa alcanz S/.4.6 millones, mostrando un crecimiento de +37% versus
2013 respectivamente.
3.3.5 Embutidos
Durante 2014, la categora de Embutidos obtuvo excelentes resultados, con un
crecimiento anual de +8%, alcanzando ventas de 17,550 toneladas y
manteniendo el liderazgo con un 28% de participacin de mercado a nivel
nacional. Con respecto a su rentabilidad, la categora gener una Utilidad
Operativa de S/. 5.6 millones, la cual supera en un 28% a la alcanzada en
2013.
3.3.4

Mallki

Las ventas de Mallki (abono orgnico elaborado a partir de materia orgnica

selecta producto de la actividad pecuaria, que San Fernando lanz en 2013)
alcanzaron las 7,400 toneladas en 2014. El precio promedio de venta al pblico
fue de S/. 520 por tonelada. Mallki ingres al sector agrcola como pionero de la
categora de mejoradores de suelos, desplazando en poco tiempo a la oferta
informal. Se distribuye a nivel nacional y es usado en todo tipo de plantas,
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siendo los cultivos orgnicos los de mayor demanda: caf, cacao, banano,
maca y quinua.

3.3.5

Produss

San Fernando es el representante exclusivo de la lnea gentica Cobb y Hy

Line, lderes a nivel mundial, a travs de su marca de gentica Produss. 2014
fue un ao satisfactorio para Produss, con una facturacin de S/.135 millones.
Se logr un crecimiento de un 3% respecto al periodo anterior, manteniendo
presencia tanto a nivel nacional como en Ecuador, Colombia, Venezuela y
Bolivia.
3.4 Personal
Al 31 de Diciembre 2014, el nmero de empleados en San Fernando fue
de:
Empleados: 989.
Operarios: 5,101.
3.5

Sistema de Informacin y Registro

Contable San Fernando utiliza SAP ECC 6.0 como sistema de gestin que
integra la informacin Financiera y Contable, Comercial, Logstica y de
Produccin Industrial. La gestin de la informacin de Produccin
Pecuaria se realiza en Mtech; sistema vertical de industria que permite el
control y gestin de la informacin en la industria de protena animal.

3.6 El Directorio de San Fernando

Est compuesto por siete (7) directores que son elegidos por la Junta
General de Accionistas por un periodo de tres (3) aos. La Ley General de
Sociedades establece que debe concederse representacin a los
accionistas minoritarios a travs de la eleccin de miembros del Directorio
por voto acumulativo. En este sentido, los accionistas de San Fernando
tienen derecho a tantos votos por accin como el nmero de directores a
ser elegidos, pudiendo acumular sus votos a favor de una sola persona o
distribuirlos entre varias.

Figura N 3

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4. CULTURA ORGANIZACIONAL
4.1. MISION
4.1.1. Misin: contribuir al bienestar de la humanidad suministrando alimentos
de consumo masivo en el mercado global.
4.1.2. Anlisis:
La misin carece de claridad ya que utiliza palabras tcnicas para el
consumidor, no refleja operatividad ni es diferenciadora porque no
especifica alguna caracterstica que haga que la empresa se diferencie
con
sus
competidores
4.1.3. Propuesta
Lograr la satisfaccin de nuestros consumidores, empleados y
accionistas a travs de nuestros productos de origen animal bajo los ms
altos estndares de calidad y excelencia

4.2. VISION
4.2.1 Visin: Ser competitivos a nivel mundial suministrando productos de
valor agregado para la alimentacin.
4.2.2 Anlisis:
San Fernando ha ido incrementando continuamente el volumen de
exportaciones, las cuales tienen como principal destino los pases
limtrofes. Su visin no demuestra un objetivo clave a dnde quiere llegar,
a su brevedad no queda claro que sea retadora y fcil de recordar.
4.2.3 Propuesta
Ser lder a nivel mundial, promocionando productos de alta calidad para
el bienestar de la alimentacin.

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4.3. VALORES

Honestidad
Creatividad
Cuidadoso
Equidad
Ser Servicial
Ser Muy Trabajador
Ser Creativo e Innovador
Ser Buen Miembro del Equipo
4.3 ORGANIGRAMA

Figura N 3

Figura N 3, Fuente Pagina Web www.san-fernando.com.pe.

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5. ANALISIS SITUACIONAL
5.1. MICRO ENTORNO
5.1.1. Mercado objetivo
El mercado objetivo de San Fernando se enfoca en contribuir al bienestar de la
humanidad, suministrando alimentos de consumo masivo en el mercado global,
es decir, a todo pblico en general.

5.1.2. Competidores
Las empresas que representan la competencia directa de San Fernando, son aquellas
que se dedican a la crianza y comercializacin de aves y cerdos .A continuaciones
mencionaremos algunas de ellas:

Redondos S.A.: Una de las ms grandes integraciones avcolas con ms de 35

aos de experiencia en el mercado peruano, ofreciendo a nuestro pblico
consumidor productos de la ms alta calidad. Al igual que San Fernando,
Redondos se preocupa por mantener un trabajo social reconocible y ofrecer
productos de consumo masivo para la poblacin, debido a esto la consideramos
una competencia directa dentro del mercado nacional.

Avinka S.A: Es una empresa, que al igual que Redondos, se dedica a la

produccin y venta de alimentos (pollo) pre-cocidos y congelados. As mismo,
elabora insumos para la industria avcola; por lo tanto, tambin la encontraramos
como una competencia directa a nivel nacional.

Granja Modelo Cerdos Len E.I.R.l.: Esta empresa, se encuentra en la ciudad de

Hunuco y se dedica a la crianza de cerdos. Dicha empresa, representa una
competencia, debido a que San Fernando se est expandiendo en el mercado
nacional actualmente y esta empresa se encuentra medianamente posicionada en
el sector, ya que ha logrado reconocible confianza y prestigio.

Rico Pollo SAC.: Cuenta con una completa variedad de productos elaborados y
procesados en base a carne de ave y cerdo, en sus propias granjas. Es el lder de
la Industria Avcola en el Sur del Per.

Ariztia: Empresa chilena de gran tamao dedicada al mismo rubro de San

Fernando. Sus operaciones lo posicionan como lder de su rea en Chile,
haciendo exportaciones por cerca de 35 mil toneladas anuales de carne de pollo
y pavo, tanto cruda como procesada y cocida.
En el 2008, ante el alza de pollo (s/. 7.00) se pens en importar pollos de
Colombia y Chile. Sin embargo, no se lleg a concretar nada en la ciudad de
Lima, pero en la ciudad fronteriza de Tacna se import pollos Ariztia debido al alza
de precios.

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Por otro lado, podemos ver que oficialmente ARIZTIA Ltda. Tiene autorizacin
para importar solo Harina de vsceras de aves, lo cual no quiere decir que en un
futuro esta empresa se convierta en un potencial competidor en Per.

Don Pollo San Martin S.A.C.

Granja Pato Rico S.A.C.

Consorcio Agropecuario Del Sur Sociedad Annima Cerrada-Coasur S.A.C.

Atahuampa Pic S.A

El Rocio S.A.

5.1.3. Productos Sustitutos

Schilcayo: Empresa dedicada a la venta de productos crnicos.

Terminales Pesqueros: Ventas de pescados por mayoristas dirigido
hacia mercados.
Conserva de pescados: industria dedicada a la venta de enlatados.

5.1.4. Proveedores
La empresa San Fernando S.A requiere de sus proveedores principales:
Productos Requeridos:

Maz nacional

Polvillo de arroz

Sub producto de trigo.

Sub productos en general- Semilla des pigmentada de achioteMaterial de empaque (cajas de cartn, cajas polimerizadas)

Materiales para embutidos (films)

Oportunidad: San Fernando mantiene permanentemente abierto sus Registros

para facilitar la interaccin con las empresas suministradoras de materiales y
servicios, empleando su web como herramienta.

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5.1.5. Compradores
Personas naturales y empresas.
Pblico, de clase A, B y C, por la antigedad de aos que san Fernando tiene en el mercado,
su nombre es conocido y el reconocimiento de su pblico es a primera vista.

5.2. FORTALEZAS
5.2.1. Financieras

Cuenta con respaldo financiero de bancos locales y extranjeros para capital de

trabajo
Nota 14 EEFF SAN FERNANDO S.A. 2014 (OTRO PASIVOS FINANCIEROS)
pg. 43

Incremento del 18 % en el patrimonio a diferencia del ltimo ao

Nota 18 EEFF SAN FERNANDO S.A. 2014 (OTRO PASIVOS FINANCIEROS)
pg. 48

Capacidad de pago a los proveedores ya que durante este ao se observo

reduccin
de
cuentas
por
pagar
Nota 15 EEFF SAN FERNANDO S.A. 2014 (CUENTAS POR PAGAR
COMERCIALES) pg. 44

Pago anticipado por parte de los clientes para la campaa navidea.

Nota 16 EEFF SAN FERNANDO S.A. 2014 (OTRO PASIVOS) pg. 45

Slido respaldo accionario del 90% por la familia Matsukawa.

5.2.2. Comercial

Variedad de productos y subproductos para la venta (Aves, Cerdos,

Pavos)

Posicionamiento de marca San Fernando.

Obtencin de premios Effie por campaas publicitarias.

Implementacin de sistema de cobranza a proveedores (webbrill.sanfernando.com.pe)

Lder en el mercado en la venta reproductora de aves.

5.2.3. Operaciones
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Cuenta con normas y regulaciones para prevenir la contaminacin

ambiental que pueda generar los procesos, productos y servicios.

Implementacin de sistemas de calidad ISO 9001 Y 14001 para sus

plantas
Se controlan los pesos despachados en exceso, lo que ayuda a ser ms
exacto y dar los pesos justos.

Incremento del 24% del valor en infraestructura (propiedad, planta y

equipo)

Administran adecuadamente los residuos.

5.2.4. Recursos humanos

Fuerza de trabajo bien preparada y altamente calificada.
Educa al personal en su conducta responsable con el medio ambiente.
Cuentan con un Programa de Excelencia Escolar, est dirigido a
reconocer el trabajo continuo y el resultado acadmico cosechados por
los hijos de sus colaboradores

5.3. DEBILIDADES

5.3.1. Comercial

Alto costo de programas, publicidad, entre otros.

Alta dependencia de proveedores extranjeros (maz, trigo y soya).

Pocos canales de distribucin propios en el territorio.

Aumento del 29% existencias en los inventarios del ltimo ao

5.3.2. Operaciones

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Dependencia de transportistas para la distribucin de los

productos.
No cuenta con planta productora de granos.
No cuenta con un cronograma para realizar
mantenimientos preventivos a sus mquinas de
produccin.

5.3.3. Recursos humanos

5.4.

Escasos convenios institucionales para sus colaboradores.

Cuentan con ausencia de lnea de carrera a nivel

corporativo.

Concientizar a Colaboradores el uso de EPS y sistemas de

seguridad ante un evento de riesgo.

MACRO ENTORNO
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5.4.1. FUERZAS ECONOMICA

Incremento de consumo per capital de pollo a nivel nacional

OPORTUNIDAD -> COMPRADOR -> ECONOMICO
Segn los estudios realizados por el Ministerio de Agricultura y Riesgo desde el ao
2000, se observa crecimiento en la preferencia de consumo de aves (Pollo, pavo,
pato, etc.) por la poblacin, esto implico a captar mayores utilidades con la
posibilidad de seguir aumentando el patrimonio de la empresa.
MEMORIA 2014 SAN FERNANDO S.A. (PATRIMONIO) Pg. 24.
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riesgo Oficina de estudios econmicos y
estadsticos.

POBLACIN PECUARIA, 2000 - 2012

(Miles de Unidades)
Ao

Alpacas

Aves

Caprinos

Llamas

Ovinos Porcinos Vacunos Vicuas

2000
3 068
88 010
2 045
1 184
14 801
2 846
4 991
119
2001
3 182
85 621
2 024
1 179
14 723
2 810
5 056
128
2002
3 336
91 074
1 971
1 206
14 701
2 971
5 085
138
2003
3 423
92 846
1 983
1 231
14 721
2 990
5 193
150
2004
3 432
97 761
1 972
1 237
14 697
3 000
5 185
161
2005
3 598
99 279
1 953
1 270
14 814
3 011
5 250
174
2006
3 626
117 977
1 937
1 256
14 675
3 074
5 241
188
2007
3 687
120 228
1 926
1 274
14 580
3 116
5 421
203
2008
3 781
131 179
1 904
1 263
14 510
3 151
5 443

2009
4 106
137 838
1 929
1 238
14 138
3 257
5 459
...
2010
4 177
130 779
1 968
1 245
14 160
3 254
5 520
...
2011 P/
4 322
128 943
1 946
1 227
14 050
3 263
5 589
...
2012 P/
3 924
137 669
1 949
1 193
12 184
2 991
5 661
...
Nota: En el ao 2000 la informacin corresponde al Censo de vicuas. A partir del ao 2001 se proyecta
un crecimiento poblacional del 8% anual.

Depsitos a plazos vencidos listos para la inversin o renovacin

(oportunidad)
Nota 5 EEFF SAN FERNANDO S.A. 2014 (EFECTIVO) pg. 16
OPORTUNIDAD->COMPETIDOR->ECONOMICO
Estos depsitos a plazos vencidos se pueden renovar a entidades financieras locales
(Cajas, bancos, financieras) con el fin de maximizar las utilidades para los accionistas
para que la empresa pueda competir, expandirse y crecer.

Fuente: Diario Gestin

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http://gestion.pe/mercados/cajas-municipales-subiran-tasas-interes-cuentasahorros-2132166

Elevacin de precio del pescado.

OPORTUNIDAD->SUSTITUTO->ECONOMICA
El pescado es un producto sustituto de San Fernando S.A. al elevarse el
precio por su escases, la preferencia del pollo y pavita aumenta.

Captacin de profesionales migrantes de Europa para su

organizacin.
OPORTUNIDAD->COMPETENCIA->ECONOMICO
La inestabilidad econmica de Europa tiene como consecuencia la
migracin de muchos profesionales hacia Latinoamrica, eso genera ms
competitividad con los profesionales nacionales.
Fuente: Diario La Nacin
http://www.lanacion.cl/noticias/economia/macroeconomia/los-nuevosinmigrantes-europa-mira-hacia-america-latina/2012-02-06/180443.html

Aumentan el precio internacional de maz y la soya.

AMENAZA->COMPRADORES->ECONOMICO
El cliente se ver afectado ante una elevacin de costos en estos insumos
principales, ya que surgira un aumento en los precios de San Fernando
S.A..
Fuente: Diario La Republica
http://archivo.larepublica.pe/19-08-2012/alza-internacional-del-trigo-maiz-ysoya-impacta-en-peru

19 | S A N F E R N A N D O S . A .

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Fluctuacin del tipo de cambio (dlar).

AMENAZA->CLIENTE->ECONOMICO
El reciente incremento del dlar, obliga a la empresa tener prdidas ya que
realiza transacciones de comercio exterior (importaciones), esto impacta en
el costo del producto.
Fuente: RPP
http://www.rpp.com.pe/2015-01-12-dolar-continuara-subiendo-el-2015-yllegaria-a-s-3-20-noticia_758770.html

Subida de la Inflacin
Amenaza->CLIENTE-> ECONOMICO
Con este factor el precio de distintos bienes y servicios incrementan
quitando el poder de compra de los clientes a la puede afectar en mayor o
menor intensidad a los flujos de efectivo de la empresa, dependiendo de la
naturaleza de stos.
Fuente: Diario Gestin
http://gestion.pe/economia/inflacion-marzo-y-abril-se-veria-afectadadesastres-naturales-senala-bcp-2127692

Huelga por parte de los colaboradores u operarios

AMENAZA->CLIENTE->ECONOMICO
Al tener este tipo de amenaza impacta en los niveles de micro y
macroeconmico de la empresa, adems es difcil verificar principalmente
las cifras de movilizacin, que son muy distintos segn vengan de los
sindicatos o del gobierno. No obstante esto genera incomodidad por parte
de los consumidores y empleados que no estn de acuerdo con la huelga.
Fuente: Revista Bajada a Bases
http://www.sindicalistas.net/2009/12/huelga-en-san-fernando-unabuena.html

Mejores beneficios y Propuestas salariales elevadas de parte de la

competencia.
AMENAZA->COMPETENCIA->ECONOMICA

5.4.2. FUERZA POLITICA

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Arancel cero costo para maz, trigo y soya importada.

OPORTUNIDAD-> CLIENTE -> POLITICO
Con esta variable San Fernando, reducir sus costos operativos con el
fin de obtener ms utilidad.
Fuente: Diario La Republica
http://archivo.larepublica.pe/09-08-2012/maiz-trigo-y-soya-importadosya-ingresan-con-cero-arancel-recuerda-minag

Aumento de la remuneracin mnima vital

AMENAZA->CLIENTE->POLITICO
Con este aumento los costos fijos de la empresa se elevan y tambin
afectara los costos de los productos.
Fuente: Diario Gestin
http://gestion.pe/noticia/262922/jueves-evaluaran-propuesta-aumentarsueldo-minimo

Libre disposicin de compra de acciones por grandes

inversionistas
AMENAZA->COMPETIDORES->POLITICO
Cualquier empresa dentro del rubro puede adquirir acciones sacando de
plano totalmente a San Fernando S.A. como competidor.
Fuente: Congreso de la Repblica del Per
www.congreso.gob.pe/ntley/Imagenes/Leyes/26887.pdf

Impedimentos en la distribucin de productos por causa de las

huelgas nacionales.
AMENAZA->CLIENTES->POLITICO
Huelgas van en aumento e impiden la distribucin de la empresa,
generando prdidas
Fuente: Peru.com
http://peru.com/actualidad/nacionales/marcona-mineros-bloqueancarretera-inicio-huelga-indefinida-noticia-357888

Barreras reducidas de entrada al mercado para competidores.

AMENAZA->COMPETIDORES->POLITICA
21 | S A N F E R N A N D O S . A .

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El Ingreso libre de inversionistas al Per tiende a que la participacin de

mercado local disminuya.
Fuente: Diario Gestion
http://gestion.pe/empresas/inversionistas-brasilenos-miran-peru-comopunto-avicola-al-asia-2069013

5.4.3. FUERZA SOCIO CULTURAL

Decrecimiento en la preferencia de los productos pecuarios en los

consumidores por sustitutos.
AMENAZA->CLIENTE->SOCIOCULTURAL
En esta variable se puede definir cuando algn sustituto lance campaas
masivas de publicidad posicionando su marca de tal manera que los
consumidores cambien de preferencia por ello, y a consecuencia baje
los
niveles
de
produccin
de
San
Fernando
S.A.
Un ejemplo podra ser Breadt que est presente en eventos sociales,
artsticos, y culturales; quioscos de CHORIPAN etc.
Fuente:
http://choripanbraedteventos.blogspot.com/

Alta demanda de pavos en Fiestas Navideas (genera picos altos

de produccin en temporada navidea)
OPORTUNIDAD->CLIENTES->CULTURAL
Por costumbre los hogares peruanos en noche buena celebran con una
buena teniendo como pavo el principal ingrediente.
Fuente:

Divulgacin de informacin confidencial por parte de sus

colaboradores hacia la competencia
AMENAZA->COMPETENCIA->SOCIAL CULTURAL
22 | S A N F E R N A N D O S . A .

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5.4.4. FUERZA TECNOLOGICA

Aumento del 39% del prstamo bancario a corto plazo, para adquirir
capital de trabajo y aumento del escudo fiscal.
Nota 14 EEFF SAN FERNANDO S.A. 2014 (OTRO PASIVOS
FINANCIEROS) pg. 43
OPORTUNIDAD -> COMPETENCIA -> TECNOLOGICO
Se utiliza esta oportunidad para adquirir ms capital de trabajo de tal manera
se pueda optimizar la capacidad tecnolgica de la empresa, teniendo en
cuenta que el financiamiento reducir el pago a la renta.
Fuente: Diario Gestin
http://gestion.pe/empresas/plantas-san-fernando-lurin-y-chancay-estaranlistas-este-ano-2094402

Adquisicin de nuevas tecnologas en maquinarias y plantas

OPORTUNIDAD->COMPETIDORES->TECNOLOGICO
Con la adquisicin de estas tecnologas permitir a San Fernando S.A. ser
ms competitivo dentro del mercado nacional y Latinoamrica.
Fuente: Actualidad Avipecuaria
http://www.actualidadavipecuaria.com/articulos/plantas-de-beneficioperuanas-hora-cero.html

Reclutamiento de nuevo personal con tecnologas que ofrece el

internet (laborun.com, contrabajo, trabajando.com, bolsa de trabajo
de universidades e institutos, etc.) reduciendo gastos
23 | S A N F E R N A N D O S . A .

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administrativos.
OPORTUNIDAD->CLIENTE->TECNOLOGICO
Esta tecnologa que ofrece el internet es aprovechada por las empresas
para facilitar el filtro de los perfiles que demandan dentro de su
organizacin, el contacto con buenos profesionales afectara en que la
empresa
FUENTE: ABC.ES
http://www.abc.es/tecnologia/redes/20150210/abci-recuersos-humanosempresas-redes-201502101815.html

5.4.5. FUERZA DEMOGRAFICA

Firma de alianzas comerciales en el extranjero (ingreso a nuevos

mercados).
OPORTUNIDAD->CLIENTES->DEMOGRAFICO
Con estudios demogrficos se puede encontrar nuevos mercados.
Fuente: Diario Gestin
http://gestion.pe/economia/pollo-representa-53-consumo-total-carnesperu-2102934

Creciente comercial con Japn (exportacin de productos

enlatados y varios)
OPORTUNIDAD->CLIENTES->DEMOGRAFICA
Japn solo puede abastecer el 40% de alimentos a su poblacin, el resto
lo hace con ayuda de la importacin, una oportunidad para San
24 | S A N F E R N A N D O S . A .

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Fernando S.A. de entrar en dicho mercado.

Fuente: Procomer
http://servicios.procomer.go.cr/aplicacion/civ/documentos/Industria
%20alimentaria%20en%20Japon_el%20caso%20de%20los
%20tapenades%20de%20palmito%20cafe%20carbono%20neutral%20y
%20licor%20de%20cafe.pdf

Abastecedor de insumos para pequeas empresas (polleras,

restaurantes, mercados)
OPORTUNIDAD -> CLIENTES-> DEMOGRAFICO
La apertura de nuevas polleras, incrementa la cartera de San Fernando
S.A.
Fuente: Empresas Avcolas

5.4.6 FUERZA AMBIENTAL

Se implanto el Concurso Ahorro Eficiente entre los colaboradores

OPORTUNIDAD->CLIENTE->AMBIENTE
Esto Promueve una cultura de transparencia en el gasto y la reduccin
eficiente, San Fernando despleg el significado de eficiencia como el
uso ptimo de los recursos sin afectar: su calidad, sus valores
corporativos, la Seguridad y Salud en el Trabajo y el bienestar de sus
colaboradores y del medio ambiente, permitiendo que el cliente tenga
otro enfoque distinto haca de la empresa de una buena imagen.
Fuente:
http://gestion.pe/empresas/72-empresas-nivel-global-planea-invertirecoeficiencia-2070110

La informalidad de empresas avcolas que existen en el territorio

nacional.
AMENAZA->CLIENTES->AMBIENTAL
El nmero de estas empresas van en aumento sin seguir estndares de
calidad poniendo en riesgo la salud de las personas

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Fuente: Diario Gestin

http://gestion.pe/economia/sunat-intervino-mas-seis-toneladas-pollosvivos-sector-avicola-informal-2099340

Posibles enfermedades de aves (gripe aviar).

AMENAZA->SUSTITUTOS->AMBIENTAL
El virus puede afectar a gran nmero de especies de aves, incluyendo
aves de corral y silvestres, este virus puede sobrevivir en el ambiente
por varias semanas, especialmente si est presente en la tierra, el
estircol o los desperdicios afectaran a los consumidores
Fuente: MedlinePlus
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_151452.html

Interrupciones en la cadena de frio (apagones, cada en el servicio

de electricidad)
AMENAZA->CLIENTE->AMBIENTAL
Afectara gravemente en la produccin ya que se requiere de
electricidad para que las maquinarias que son utilizadas para hacer
alimento animal es conectada por una serie de transportadores y baldes
elevadores, haciendo fcil su operacin.
Fuente: Diario El correo
http://diariocorreo.pe/ciudad/de-a-pocos-vuelve-la-electricidad-a-lima182316/

STAKEHOLDERS
INTERNOS

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TRABAJADORES: son parte fundamental del mecanismo que conforma toda la

organizacin, es por ello que busca siempre promover su bienestar, tanto a nivel
profesional como personal. La empresa cuenta con diversas plantas y granjas, las
cuales otorgan empleo a una gran cantidad de operarios
ACCIONISTAS: si no son los ms, son el primer grupo que tiene ms inters en que la
empresa tenga mayor crecimiento, se sostenga y sea rentable, ya que ellos son los
inversionistas y buscan que su empresa les genere ingresos.
SINDICATOS: grupo de trabajadores con una influencia de gran importancia en la
empresa, ya que su principal funcin es velar por los beneficios de los trabajadores, y
sin los trabajadores la empresa no puede seguir en marcha.

EXTERNOS
CLIENTES: Son pieza clave en el crecimiento de la empresa, ya que ellos esperan de
que la empresa brinde unos productos con calidad a un buen precio; pero, puede tener
un punto en contra si no se le brinda lo que esperan los cliente, ellos decidirn por irse
a la competencia.
PROVEEDORES: Ellos tienen inters en que la empresa siga creciendo para que los
negocios o convenios que tienen con la empresa se mantengan y en algn momento
se lleguen a un mejor acuerdo para ambas partes.
MEDIO AMBIENTE: Ya que tiene muchas plantas de produccin, el medio ambiente
tiene influencia ya que las emisiones o residuos pueden afectar al mismo, por tal
motivo SAN FERNANDO tiene un sistema de cuidado del medio ambiente de alta
tecnologa.
COMUNIDAD: San Fernando es una empresa preocupada por el bienestar de las
comunidades ubicadas en las zonas donde opera. Por ello, ha centrado su accionar
con la poblacin en el establecimiento de diversos acuerdos solidarios que de alguna
forma ayuden a mejorar la calidad de vida de la comunidad.

COMPETIDORES: tienen inters en la empresa ya que pueden optar por imitar alguna
estrategia para su beneficio y se encuentran al tanto de cualquier movimiento que se
haga en San Fernando para sacarle provecho y buscan que la empresa no siga
creciendo ms de lo que actualmente ya lo consigui.
GOBIERNO: es importante en el desarrollo de la empresa, como vende productos de
necesidad bsica (alimentos), puede influenciar con normas o leyes que influyan
directamente en los productos que comercializa.
NIVEL DE INTERS

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Alto

PODER

Bajo

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Bajo

Alto

Esfuerzo mnimo

Mantener
informados

(I)

Mantener
satisfechos
(III)

(II)

Jugadores clave
(IV)

CUADRANTE I

Comunidad: los ubicamos en este cuadrante ya que a las comunidades de

alrededor no les influye mucho el desarrollo de la empresa, adems, no tienen
una influencia vital en la empresa ya que de alguno u otra manera San
Fernando seguir produciendo.

CUADRANTE II

Trabajadores: tienen un alto inters en que la empresa siga creciendo ya que

de esta depende que sigan trabajando, pero tiene un bajo poder ya que si la
empresa desea, los puede cambiar en cualquier momento.
Proveedores: tienen un alto inters en que la empresa se desarrolle ms para
que puedan seguir los vnculos con la misma; sin embargo, no tiene poder en
la empresa ya que si San Fernando desea cambia de proveedores sin ningn
impedimento.
Competidores: tienen un alto inters en la empresa, pero para que no siga
desarrollndose y as poder quitarle mercado y a su vez clientes, pero no
tienen alto poder ya que no pueden influir de gran manera en las decisiones de
la empresa.

CUADRANTE III

Gobierno: tiene un bajo inters en que la empresa se desarrolle, pero un alto

poder ya que con alguna ley, norma, dictamen, etc influira de manera
poderosa en la empresa.
Medio ambiente: no tiene un alto inters en la empresa, pero si tiene un alto
poder ya que si por ejemplo hay una plaga o alguna anomala en el clima
influira de manera radical en la produccin.

CUADRANTE IV

Accionistas: tiene un atlo inters debido a que esta invertido su dinero en la

empresa, buscan el desarrollo y la rentabilidad ms alta; adicionalmente, tienen
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un alto poder ya que de ellos depende que la empresa tenga capital y el

sistema de desarrollo de la misa.
Sindicatos: el inters mayor en la empresa es que cumplan con todos los
beneficios para los trabajadores y tienen un alto poder ya por ejemplo pueden
hacer una huelga y parar la produccin sin que los puedan despedir por formar
parte del sindicato.
Clientes: tienen un alto inters debido a que la empresa brinda productos
alimenticios, les importa que la empresa les brinde los productos con calidad,
buen estado, buenos precios, etc. El poder que tiene sobre la empresa tambin
es alto ya que si no tienen clientes, no tendran ingresos.

Fuente de Informacin:http://www.academia.edu/5333759/RSE_San_Fernando__Primera_Entrega

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